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Introduccin

En el presente informe daremos a conocer acerca de las tres regiones del Per.
Sabemos que, debido a la ubicacin de nuestro pas, este es afectado por la cordillera
de los andes, que gracias a ella el Per tiene diversos pisos altitudinales y climas
diversos, tambin tenemos a las dos corrientes marinas, la del nio y la de Humboldt,
con ellas tenemos una gran diversidad de especies marinas en nuestros ocanos,
tambin afectan nuestros climas.
Nuestro pas se encuentra entre los pases megadiversos del planeta entre los cuales
ocupa uno de los cinco lugares.
Podemos ver que toda esta biodiversidad es gracias a las caractersticas que presenta
nuestro territorio nacional.
Las regiones poseen una gran diversidad, una extensa geografa y muchos cambios
climticos. El Per tiene una inmensa riqueza en fauna y flora con una gran diversidad
biolgica en el mundo. Sin embargo, en cada regin no solo encontramos una gran
diversidad ambiental, sino tambin en su contexto social, su historia, su cultura, as
como su estructura econmica e intereses polticos.
Tambin se puede mencionar nuestra forma de vestir de acuerdo a cada regin debido
al clima en particular que presenta cada regin.
La vestimenta es parte de la cultura que todo pas tiene, que genera turismo, y cada
pas se caracteriza por atributos nicos, es un punto muy importante como lo es tambin
las danzas tpicas y platos tpicos peruanos que ms adelante abarcaremos ms a
detalle.

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Idioma

En el ao 1542, se dio la llegada de los conquistadores espaoles, en el Per se


hablaban numerosas lenguas repartidas en la costa, sierra y selva. Conocemos su
existencia gracias a los cronistas de los siglos XVI y XVII, cuyos escritos hacen
referencia a diferentes lenguas. Se sabe que existan, adems, del quechua, tres
lenguas: el aimara, el puquina y el yunga. En la actualidad sobreviven el quechua, el
aimara y las lenguas amaznicas. Se habla tambin castellano que, aunque fue trado
de afuera, es la lengua ms difundida en nuestro pas. Hay aproximadamente 18
familias lingsticas que contienen a una o ms lenguas.
En la selva tambin destacan las lenguas shipibo, aguaruna, Bora y ashninca, sin
embargo; estn en proceso de extincin pues el castellano empieza a ocupar su lugar.
Esta situacin se debe a que no se aplica una poltica seria de conservacin de
lenguas.

Definicin:

El idioma es una lengua que tiene un corpus literario o que se utiliza en foros
nacionales e internacionales; tiene un nmero mayor de hablantes, se ha
estandarizado de alguna manera formal. Es posible que las definiciones
adjuntas implican esta diferencia por el uso de "pueblo" y "nacin".

Religin

El Per es un pas religioso. En el territorio del Per, como en otras partes del mundo,
la religin ha jugado un papel vital en el desarrollo social y cultural de las sociedades
desde sus orgenes en los Andes (12.000 a. C.), pasando por los procesos de gestacin
de su civilizacin (3.000 a. C.), la formacin poltica y cultural de las sociedades andinas
prehispnicas, y finalmente, la transformacin religiosa a raz de la cada del Imperio
Inca y la toma del poder por los espaoles, quienes impusieron el catolicismo.
En el Per predomina la religin cristiana y, sobre todo, el catolicismo. Esta religin tuvo
un encuentro con la religin politesta incaica lo que produjo un sincretismo religioso,
presente en todo el pas en diversas maneras y magnitudes. Las religiones originales
andinas concedan un alto valor a la ayuda mutua, la solidaridad, la asistencia a los ms
necesitados y el pleno respeto a la naturaleza. Como lo destac Jos Carlos Maritegui
(1968:130), "Los rasgos fundamentales de la religin incaica son su colectivismo
teocrtico y su materialismo...La religin del quechua era un cdigo Moral antes que una
concepcin metafsica, el Estado y la Iglesia se identificaban absolutamente; la religin
y la poltica reconocan los mismos principios y la misma autoridad."

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Costa

La costa es una regin llana que representa el 12,5% de la extensin total del pas. Est
comprendida entre la lnea del litoral (riberas del Ocano Pacfico) y las estribaciones
occidentales de los Andes, ms o menos hasta los 1.500 Km de altitud. Una de sus
caractersticas principales es la escasez de precipitaciones, por ello es definida como
una zona rida y desrtica, con un clima ligeramente caluroso y hmedo donde
prcticamente no llueve. La escasez de lluvias obedece a la influencia de las aguas fras
que recorren las costas, debido a la Corriente de Humboldt.
En la costa norte, Piura y Tumbes poseen un clima subtropical con temperaturas medias
de 24,5C y mximas absolutas de 39C, en la costa centro-sur el clima es templado,
con alta humedad atmosfrica todo el ao y nubosidad en invierno. A pesar de ello, las
lluvias son escasas y mal distribuidas. Se caracterizan, adems, por darse en forma de
gara. Las temperaturas mensuales mximas suelen darse en febrero, entre 24 y 33C;
las mnimas entre 15 y 18C, en julio.
En la costa peruana vive el 52.6% de la poblacin peruana y solo en Lima y Callao vive
el 33% de la poblacin del Per, debido a esta gran cantidad de poblacin la vida en
esta regin es ms agitada y rpida que otras partes o regiones del pas, adems en
esta regin se tiene mayor acceso a la tecnologa, mayores puestos de trabajo, mayor
acceso a la educacin, por esa razn comenz a surgir la migracin, ya que las personas
vieron mayores oportunidades en la costa, mayormente en la capital, lo que contribuy
a un intercambio cultural y que exista una mezcla o fusin de culturas.

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Tradiciones y Costumbres de la Costa

Los Carnavales: Es una fiesta mgica de celebracin pblica que tiene lugar das antes
de la cuaresma catlica por lo cual es una fiesta movible en la cual lo natural y
sobrenatural se unen, lo religioso y lo no religioso, lo terrenal y lo csmico y en cada uno
de nuestros pueblos adquiere diferente expresin y color. Los carnavales descienden
de las celebraciones por las lluvias en el mes de febrero. En el Per, Cajamarca es el
departamento en donde ms se celebra el famoso Carnaval.
La festividad lleg al Per con los primeros cristianos, pero por el proceso de
aculturacin y sincretismo religioso, el carnaval empez a tomar caractersticas propias.
En el Per los carnavales van acompaados con el juego con agua, harina, talco y
pinturas, y en algunas zonas van acompaadas de danzas folclricas, ritos paganos o
incluso cristianos.

La marinera: es un baile de pareja suelto, se caracteriza por el uso de los pauelos,


muestra el mestizaje hispano - amerindio africano. Su origen se atribuye a un baile
colonial llamado zamacueca, que era muy popular en el siglo XIX. De todos modos,
existen diversas teoras o corrientes sobre su origen y evolucin.
El nombre se debe a la devocin peruanista de Abelardo Gamarra Rond "El Tunante",
quien bautiz al baile con el nombre de marinera en 1879.

La Procesin del Seor de los Milagros: es una tradicin religiosa, y es venerada por
peruanos y extranjeros en el Per y alrededor del mundo, por quienes es considerada
milagrosa. Su procesin es una tradicin netamente peruana que recorre las calles de
Lima todos los aos en el mes de octubre desde el ao 1687, y es considerada como la
manifestacin religiosa catlica peridica ms numerosa del mundo.

El festival de la Vendimia: Esta fiesta celebra la abundancia de la uva y del vino en la


regin de Ica que se realiza en diciembre desde 1958, y que tiene como objetivo
promocionar la actividad vitivincola de esa ciudad surea.

Seor de Luren: las festividades consisten en una multitudinaria manifestacin religiosa


iquea. En Ica, como en Lima, el mes de octubre es mes de devocin y fervor para los
pobladores que profesan la religin catlica. Cada tercer lunes de octubre, desde las
siete de la noche, cuando el calor del desierto empieza a aplacarse, se inicia la
multitudinaria procesin del Seor de las arenas: Luren, patrn de la ciudad de Ica

Platos tpicos de la costa

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Lomo saltado

Es un plato tpico de nuestra


gastronoma peruana, que data
desde fines del siglo XIX,
conocido antes como lomito de
vaca o lomito a la chorrillana.
Surge por la influencia de los
chinos-cantoneses, que fusionado
con la sazn peruana, se ha
convertido en uno de los platos
ms consumidos del pas.

anticuchos

Es un tipo de brocheta de origen


sudamericano que, con diferentes variaciones
por pas, consiste en carne y otros alimentos
ensartados en un pincho, el cual posteriormente
se asa. Su origen se remonta a tradiciones
precolombinas, el anticucho como tal se populariz
durante la poca colonial.

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carapulcra

Es un guiso tpico y uno de los ms


antiguos de la gastronoma peruana.
Es un potaje indgena hecho con
papa sancochada y guisada con
carnes de pollo, gallina y chancho, aj
panca, mirasol, ajos y otras especias.
Los esclavos negros incluyeron al
plato el man, dndole una
contindencia inimitable.

Cau cau

Otro plato tradicional de la variada y


deliciosa gastronoma peruana es el
cau cau. Si bien es cierto los
peruanos degustamos variantes de
este plato con pollo e incluso con
pescado, la receta tradicional y la que
se consume da a da en miles de
hogares es la del cau cau de mondongo,
es decir, la que se elabora con la panza de la res.

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Sierra

La sierra es la franja intermedia entre la costa y la selva, presenta un relieve muy


accidentado que conforma la Cordillera de los Andes, orientada de Sudeste a Noroeste.
Presenta grandes elevaciones como la del Nevado Huascarn con 6.767 m. Tiene una
extensin de 388.175,9 km2 que es el 30,2% de la superficie total del pas. El clima es
seco, frgido y con lluvias estacionales, variando de acuerdo a las caractersticas locales,
precisamente por el relieve tan irregular y por la posicin de las cadenas montaosas.
La temperatura depende de la altura del lugar y las lluvias varan entre lmites extremos
que van desde los 100 mm hasta cerca de los 1.000 mm al ao. En la sierra peruana es
posible encontrar climas de tundra seca de alta montaa sin vegetacin y clima de nieve
perpetua de alta montaa. La superficie total que comprenden estos climas alcanza
aproximadamente 169.000 km2 o prcticamente el 13,2% de la superficie del pas,
estando en mayor extensin en la zona del Altiplano.

CLIMAS ANDINOS
Debido a la topografa andina y a las diferencias de altitud, en espacios cortos es posible
encontrar variaciones de temperatura entre, por ejemplo, el fondo de un can (que
puede superar los 20 a 25C) y las fras alturas sobre 4.000 metros (temperatura bajo
cero). Las diferencias altitudinales constituyen el factor geogrfico preponderante en la
variedad de climas de la regin andina, donde se escalonan diferentes pisos con su
propio clima. Algunas caractersticas generales de los climas andinos son la sequedad
atmosfrica, la insolacin, que disminuye en verano, y las diferencias de temperatura
entre sol y sombra, noche y da, maana y tarde. Las heladas son un fenmeno que
consiste en el descenso brusco de la temperatura atmosfrica. Ello ocurre tpicamente
en las noches de cielo despejado, luego de das muy soleados y con temperaturas
superiores a 20C. El resultado es que la superficie terrestre se enfra por radiacin de
la tierra, lo que a su vez enfra las masas de aire secas y pesadas que estn en contacto
con el suelo. Debido a la gravedad, estas masas de aire enfriado descienden por las
laderas pasando por campos de cultivo, marchitando y secando las plantas. Este
fenmeno es recurrente en pisos de mayor altitud.

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Platos tpicos de la sierra

pachamanca

es un plato tpico del Per,


elaborado por la coccin,
al calor de piedras
precalentadas, de carnes de
vaca, de cerdo, pollo y cuy
previamente aderezados.
asimismo, de productos
originales andinos adicionales,
como papas, camote, choclo,
haba en vainas y eventualmente,
yuca. Ms all de una comida o de un
gape, es un rito comunitario en el
Ande y en las ciudades con vecinos andinos.

Trucha frita

trucha frita

Los pescados poseen propiedades


nutricionales que los convierten en
alimentos fundamentales dentro de
lo que se considera una
alimentacin equilibrada y
cardiosaludable.

Chupe de camarones

Es un plato tpico destacado de la


gastronoma peruana y plato tpico
de la ciudad de Arequipa; Adems de
estar muy difundido en Callao y Lima.

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Rocoto relleno

trucha frita

es un rico plato arequipeo y que se basa en


extraer las semillas del rocoto, y luego
rellenarlos con una especie de salsa, antes
de hornearlos con algo de queso fresco.

Costumbres de la Sierra

Virgen de la Candelaria: es una de las fiestas o celebraciones a la Virgen Mara. Esta


festividad es celebrada segn el calendario litrgico el 2 de febrero, donde se recuerda
la presentacin de Jess en el templo de Jerusaln despus de su nacimiento y la
purificacin de Mara.
Esta celebracin no solo se realiza en Per, tambin se celebran en diferentes pases
como: Espaa, argentina, chile, Colombia, Brasil, etc.

Inti Raymi: traducido de quechua significa fiesta del sol es una de las festividades ms
importantes de la ciudad imperial del cusco es la celebracin ms grande de los incas,
revive cada 24 de junio; esta ceremonia es representada por ms de 800 actores y la
representacin central se ejecuta en la explanada de la impresionante fortaleza de
Sacsayhuaman, donde el inca agradece y realiza una ofrenda al inti, el dios sol.

Danza de las Tijeras: es una danza mestiza e indgena que es originaria de la regin de
Ayacucho, en el Per, cuyo marco musical es provisto por violn y arpa. Que
posteriormente fue difundida a las regiones de Huancavelica y Apurmac.
El significado de la danza de las tijeras, es una manifestacin y expresin cultural y
tradicional a travs del baile y canto expresan las habilidades, costumbres del hombre
andino con un carcter Sacra-Ritual hacia las divinidades andinas como a la tierra
(pachamama) y quehaceres del campo en trabajos de la comunidad y fiestas religiosas.

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Selva

Se encuentra ubicada al este de los Andes, comprende desde los niveles inferiores de
esta cordillera hasta los bajos amaznicos; los ros que bajan de los flancos orientales
desaguan en el ro Amazonas y sus afluentes. Presenta un rea de 736.442,3 km2 o
sea el 57,3% de la superficie total del pas. Esta regin es la ms hmeda, con
precipitaciones que superan los 1.000 mm anuales, alcanzando en algunos casos hasta
3.000 mm. En algunos aos las lluvias llegan alrededor de los 5.000 mm. La ceja de
selva es una zona que se inicia en las vertientes orientales de la Cordillera, presenta un
clima de tipo templado con lluvias en verano. Este tipo de clima abarca el 9,4% o sea
aproximadamente 121.000 km2 del rea total. En las vastas llanuras del Amazonas y
sus tributarios predomina el clima de selva tropical permanentemente hmedo y clido,
abarcando un rea de 492.000 km2, que representa el 38,5% de la superficie del pas.
Esta extensa regin climtica est marcada por los grandes ros que forman el
Amazonas tales como Maran, Huallaga y Ucayali, as como tambin los ros Santiago,
Morona y Napo. El tipo de clima tropical se presenta en algunas zonas del norte del
pas, especialmente en la vertiente de la cordillera que desagua en el Pacfico y en la
parte oriental de los departamentos de Tumbes y Piura.

tradiciones y Costumbres de la selva

NOCHE DE SAN JUAN: es una festividad de origen muy antiguo que suele ir ligada a
encender hogueras o fuegos, ligada con las celebraciones en la que se festejaba la
llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte, cuyo rito principal consiste en
encender una hoguera. La finalidad de este rito era "dar ms fuerza al sol", que, a partir
de esos das, iba hacindose ms "dbil" los das se van haciendo ms cortos hasta el
solsticio de invierno. Esta tradicin se da el 23 de junio.
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PISTHA: Esta Danza es un Ritual y religioso que se realiza en los Caseros Shipibos,
Conibos del Alto Ucayali. Una Fiesta Sagrada donde se presenta la Fuerza y la Belleza
de la Mujer Shipiba. Celebrada y apreciada como la nia que pasa a ser mujer en este
caso la mujer del Curaca le saca el Cltoris para no tener mal olor y as no tener marido
a corta edad.
Esta danza tiene un ritmo ritual, al son de instrumentos musicales locales como la
Quenilla, Tambor, Bombo, Manguare, Maracas.

TUNCHE MALIGNO: El tunche maligno es un ser que vaga por las noches oscuras de la
selva, como alma en pena, unos dicen que es un ave, otros que es un brujo o un espritu
del mal un diablo que goza aterrorizando a la gente. Pero nadie lo ha visto, y todos lo
reconocen con temor cuando en plena oscuridad lanza al aire un silbido penetrante que
por instantes se pierde en el monte a lo lejos, pero vuelve a silbar ya sobre el techo de
una casa o a la orilla del ro. Todo es tan rpido que la gente solo atina a persignarse o
a rezar, porque existe la creencia de que cuando silba con insistencia por los
alrededores de un pueblo, anuncia malos presagios, y cuando lo hace sobre una casa,
enfermedad o muerte.

EL YACURUNA : es un dios mitolgico que vive en las profundidades de los ros y los lagos
de la Amazona cerca de Iquitos.
Es el espritu mgico ms importante de la selva baja. Manda sobre todos los animales
y genios del agua, suele ser invocado por los chamanes y curanderos, en las sesiones
de ayahuasca, tanto para hacer el bien como para hacer el mal. Es una Danza alegre
en homenaje al Dios Murcilago de la Comunidad Nativa Shipiba del Ro Pisqui donde
se rinde honores a dicho Dios, para que proteja a la Comunidad ya que a ese Dios
Malvolo se le da gracias por buena Cosecha y Recoleccin de Frutos.

Platos tpicos de la selva

juanes
juanes
Costa
trucha frita

Es una comida tpica y


tradicional de la selva
peruana, principalmente de los
departamentos de San Martn
y Loreto, donde se consume
muchsimo durante la
celebracin de la fiesta de San
Juan, cada 24 de Junio.

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Patarashca

Es una comida propia de la gran


Parte de la selva peruana.
Se prepara con cualquier pescado
del lugar. Se envuelve en una hoja
de pltano y se puede preparar
a la parrilla o al horno.

purtumute

trucha frita

El purtumute es un plato muy


tpico en el Departamento de
Amazonas (Per). Se trata de
un guiso cuyo ingrediente base
son los frijoles tanto blancos
como negros. Se condimentan
con mote y cilantro.

Humintas

La humita est preparada con el


maz tierno (choclo) a diferencia
del tamal que est preparado con
harina de maz..

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