UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

Departamento Acadmico de Cursos Complementarios

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

PA-136 B

Mermelada de naranja: Diagrama de explosin

Docente: ing. Jorge Jos Esponda Veliz

Realizado por:

CASTRO MONTES, JULIO ALEJANDRO 20130422G

Periodo acadmico: 2017-1

ENTREGADO EL: 03/11/2017

LIMA - PER
 MERMELADA DE NARANJA

Frasco de vidrio de 500 g Tapa de plstico

15 cm

10 cm

Etiqueta
 Mermelada de naranja: Diagrama de explosin
Nivel de
amarre
Cod: 01 Tiempo de entrega: 1
Frasco de mermelada de 500 g
0 Cant:20 Unidad de medida: Ud.

Cod: 02 Tiempo de entrega: 1 Cod: 03 Tiempo de entrega: 1 Cod: 04 Tiempo de entrega: 1 Cod: 05 Tiempo de entrega: 1
1 Mermelada de Naranja Tapas de plstico Frascos de vidrio de 500g de capacidad Etiquetas de 15 cm x 10 cm
Cant: 10 Unidad de medida: kilogramo Cant: 20 Unidad de medida: Ud. Cant: 20 Unidad de medida: Ud Cant: 20 Unidad de medida

Cod: 06 Tiempo de entrega: 1 Cod: 07 Tiempo de entrega: 1 Cod: 08 Tiempo de entrega: 1 Cod: 10 Tiempo de entrega: 1
2 Jugo de Naranja Azcar Pectina c. Ctrico
Cant: 05 Unidad de medida kilogramo Cant: 05 Unidad de medida kilogramo Cant: 500 Unidad de medida: gramos Cant: 10 Unidad de medida: gramos
2

Cod: 09 Tiempo de entrega: 1

Sorbato de Potasio
Cant: 8.9 Unidad de medida: gramos

Cod: 11 Tiempo de entrega: 1 Cod: 12 Tiempo de entrega: 1

3 Naranjas seleccionadas Agua
Cant: 50 Unidad de medida kilogramos Cant: 05 Unidad de medida: litros
 Mermelada de naranja: Lista de Materiales

Nivel de Cdigo Descripcin Cant. Unidad de Tiempo de

amarre medida espera
0 01 Frasco de mermelada de 500 g 20 Ud. 1
1 02 Mermelada de Naranja 10 kilogramos 1
2 06 Jugo de Naranja 05 kilogramos 1
3 11 Naranjas seleccionadas 50 kilogramos 1
3 12 Agua 05 litros 1
2 07 Azcar 05 kilogramos 1
2 08 Pectina 500 gramos 1
2 09 Sorbato de Potasio 8.9 gramos 1
2 10 c. Ctrico 10 gramos 1
1 03 Tapas de plstico 20 Ud. 1
1 04 Frascos de vidrio de 500g de capacidad 20 Ud. 1
1 05 Etiquetas de 15 cm x 10 cm 20 Ud. 1