MUDANA DE FASES E GRFICOS

No nosso dia a dia observamos que o gelo se derrete sob a ao do calor transformando-
se em gua. A gua ferve sob calor mais intenso transformando-se em vapor de gua. A
gua, neste caso, apresenta trs estados: slido, lquido e gasoso. So tambm chamado
de estados fsicos ou estado de agregao da matria. Quando se transformam de um
estado para o outro chamamos de Mudana de Estados Fsicos. Cada transformao
recebe um nome.

slida lquida vapor

Fuso mudana do estado slido para o lquido.

Vaporizao mudana do estado lquido para o gasoso.
Liquefao ou Condensao mudana do estado gasoso para o lquido.
Solidificao mudana do estado lquido para o slido.
Sublimao mudana do estado slido para o gasoso e vice-versa.

Fonte: cienciaparavida.blogspot.com
A fuso obedece a algumas leis:

- uma determinada substncia funde-se sempre na mesma temperatura, em determinada

presso. Essa temperatura o ponto de fuso (PF)
A gua se funde a 0C e o ferro a 1500C.

- durante a fuso, a temperatura permanece constante, ou seja, no alterada.

- durante a fuso, as substncias aumentam de volume, exceto a gua, ferro e a prata.

A temperatura em que uma substncia comea a se solidificar a mesma que ela

comea a se fundir. O ponto de solidificao o mesmo que o ponto de fuso.

A mudana da fase lquida para gasosa dada de trs maneiras. A evaporao um

processo mais lento que ocorre sem temperatura e presso determinada. A ebulio
um processo rpido e depende de cada substncia que possui a sua temperatura e
presso j determinada. caracterizada pelo aparecimento de grande quantidade de
bolhas.

A ebulio obedece algumas leis:

- as substncia entram em ebulio sempre na mesma temperatura.
- durante a ebulio, a temperatura segue inalterada.

Usamos o termo liquefao para indicar o aumento de presso, transformando o slido

em gs.

A sublimao um processo desencadeado a partir de uma temperatura e presso

determinadas e no passa pela fase lquida.

Grfico das Mudanas de Estados Fsicos:

ALOTROPIA

Alotropia a propriedade que alguns elementos qumicos tm de formar uma ou mais

substncias simples diferentes.
So altropos: carbono, oxignio, fsforo e enxofre.

O carbono possui dois altropos: o diamante e o grafite.

Essas duas substncias parecem no ter nada em comum. O grafite um slido macio e
cinzento, com fraco brilho metlico, conduz bem a eletricidade e calor e tem densidade
2,25g/mL. O diamante slido duro (o mais duro de todos), tem brilho adamantino, no
conduz eletricidade nem calor e tem densidade 3,51g/mL. Mas as duas tm em comum a
mesma composio qumica expressa pela frmula Cn, sendo n um nmero muito
grande e indeterminado.
A principal diferena est no arranjo cristalino dos tomos de carbono. No grafite
formam-se hexgonos. Cada tomo de carbono ligado a apenas trs outros tomos de
carbono, em lminas planas, fracamente atradas umas pelas outras. No diamante, cada
tomo de carbono est ligado a quatro outros tomos tambm de carbono.

O oxignio tem dois altropos, formando duas substncias simples: o gs oxignio (O2)
e o gs oznio (O3).
O gs oxignio incolor e inodoro. Faz parte da atmosfera e indispensvel vida dos
seres aerbicos. As plantas o devolvem para a atmosfera ao realizar a fotossntese.
O gs oznio um gs azulado de cheiro forte e desagradvel. Como agente bactericida,
ele usado na purificao da gua nos chamados ozonizadores. O oznio est presente
na estratosfera, a mais ou menos 20Km a 30Km da superfcie da terrestre. Ele forma
uma camada que absorve parte dos raios ultravioletas (UV) do Sol, impedindo que eles
se tornem prejudiciais aos organismos vivos.
 GS OXIGNIO GS OZNIO

O fsforo tem duas formas alotrpicas principais: o fsforo branco e o fsforo

vermelho.

O fsforo branco (P4) um slido branco com aspecto igual ao da cera. muito reativo,
tem densidade igual a 1,82g/mL e se funde a uma temperatura de 44C e ferve a 280C.
Se aquecermos a 300C na ausncia de ar ele se transforma em fsforo vermelho, que
mais estvel (menos reativo).
O fsforo vermelho um p vermelho-escuro, amorfo (que no tem estrutura cristalina).
Tem densidade igual a 2,38g/mL, ponto de fuso 590C. Cada gro de p desta
substncia formado por milhes de molculas P4, unidas umas s outras originando
uma molcula gigante ( P).

O enxofre possui dois altropos principais: o enxofre ortorrmbico ou simplesmente

rmbico e o enxofre monocclico. As duas formas so formadas por molculas em
forma de anel com oito tomos de enxofre (S 8). A diferena est no arranjo molecular
no espao. Produzem cristais diferentes.
Os cristais rmbicos tm densidade 2,08g/mL e seu ponto de fuso 112,8C. Os
monocclicos tm densidade igual a 1,96g/mL e o ponto de fuso 119,2C.
Ambos altropos do enxofre fervem a uma temperatura de 445C. um p amarelo,
inodoro, insolvel em gua e muito solvel em sulfeto de carbono (CS2).
Mistura so duas ou mais substncias agrupadas, onde a composio varivel e suas
propriedades tambm.
Exemplo de misturas: sangue, leite, ar, madeira, granito, gua com acar.
Algumas misturas so to importantes que tm nome prprio. So exemplos:
- gasolina mistura de hidrocarbonetos, que so substncias formadas por hidrognio e
carbono.
- ar atmosfrico mistura de 78% de nitrognio, 21% de oxignio, 1% de argnio e
mais outros gases, como o gs carbnico.
- lcool hidratado mistura de 96% de lcool etlico mais 4% de gua.

Sistema uma parte do universo que se deseja observar, analisar. Por exemplo: um
tubo de ensaio com gua, um pedao de ferro, uma mistura de gua e gasolina, etc.

Fases o aspecto visual uniforme.

As misturas podem conter uma ou mais fases.

Mistura Homognea formada por apenas uma fase. No se consegue diferencias a

substncia.
Exemplos:
- gua + sal
- gua + lcool etlico
- gua + acetona
- gua + acar

gua + sais minerais

Mistura Heterognea formada por duas ou mais fases. As substncias podem ser
diferenciadas a olho nu ou pelo microscpio.
Exemplos:
- gua + leo
- granito
- gua + enxofre
- gua + areia + leo
 gua + leo

Os sistemas monofsicos so as misturas homogneas.

Os sistemas polifsicos so as misturas heterogneas.
Os sistemas homogneos, quando formados por duas ou mais substncias miscveis
(que se misturam) umas nas outras chamamos de solues.
So exemplos de solues: gua salgada, vinagre, lcool hidratado.
Os sistemas heterogneos podem ser formados por uma nica substncia, porm em
vrias fases de agregao (estados fsicos).
Exemplo: gua
- lquida
- slida (gelo)
- vapor

SEPARAO DE MISTURAS

Os componentes das misturas podem ser separados. H algumas tcnicas para realizar a
separao de misturas. O tipo de separao depende do tipo de mistura.
Alguns dos mtodos de separao de mistura so: catao, levigao, dissoluo ou
flotao, peneirao, separao magntica, dissoluo fracionada, decantao e
sedimentao, centrifugao, filtrao, evaporao, destilao simples e fracionada e
fuso fracionada.

Separao de Slidos

Para separar slidos podemos utilizar o mtodo da catao, levigao, flotao ou

dissoluo, peneirao, separao magntica, ventilao e dissoluo fracionada.

- CATAO consiste basicamente em recolher com as mos ou uma pina um dos

componentes da mistura.
Exemplo: separar feijo das impurezas antes de cozinh-los.

- LEVIGAO separa substncias mais densas das menos densas usando gua
corrente.
Exemplo: processo usado por garimpeiros para separar ouro (mais denso) da areia
(menos densa).

- DISSOLUO OU FLOCULAO consiste em dissolver a mistura em solvente

com densidade intermediria entre as densidades dos componentes das misturas.
Exemplo: serragem + areia
Adiciona-se gua na mistura. A areia fica no fundo e a serragem flutua na gua.

- PENEIRAO separa slidos maiores de slidos menores ou ainda slidos em

suspenso em lquidos.
Exemplo: os pedreiros usam esta tcnica para separar a areia mais fina de pedrinhas;
para separar a polpa de uma fruta das suas sementes, como o maracuj.
Este processo tambm chamado de tamizao.

- SEPARAO MAGNTICA usado quando um dos componentes da mistura um

material magntico. Com um m ou eletrom, o material retirado.
Exemplo: limalha de ferro + enxofre; areia + ferro

- VENTILAO usado para separar dois componentes slidos com densidades

diferentes. aplicado um jato de ar sobre a mistura.
Exemplo: separar o amendoim torrado da sua casca j solta; arroz + palha.

- DISSOLUO FRACIONADA - consiste em separar dois componentes slidos

utilizando um lquido que dissolva apenas um deles.
Exemplo: sal + areia
Dissolve-se o sal em gua. A areia no se dissolve na gua. Pode-se filtrar a mistura
separando a areia, que fica retida no filtro da gua salgada. Pode-se evaporar a gua,
separando a gua do sal.

Separao de Slidos e Lquidos

Para separar misturas de slidos e lquidos podemos utilizar o mtodo da decantao e
sedimentao, centrifugao, filtrao e evaporao.

- SEDIMENTAO consiste em deixar a mistura em repouso at o slido se

depositar no fundo do recipiente.
Exemplo: gua + areia

- DECANTAO a remoo da parte lquida, virando cuidadosamente o

recipiente. Pode-se utilizar um funil de decantao para remover um dos componentes
da mistura.
Exemplo: gua + leo; gua + areia

- CENTRIFUGAO o processo de acelerao da sedimentao. Utiliza-se um

aparelho chamado centrfuga ou centrifugador, que pode ser eltrico ou manual.
Exemplo: Para separar a gua com barro.
- FILTRAO processo mecnico que serve para separar mistura slida dispersa com
um lquido ou gs. Utiliza-se uma superfcie porosa (filtro) para reter o slido e deixar
passar o lquido. O filtro usado um papel-filtro.

O papel-filtro dobrado usado quando o produto que mais interessa o lquido. A

filtrao mais lenta.
O papel-filtro pregueado produz uma filtrao mais rpida e utilizada quando a parte
que mais interessa a slida.
Exemplo: gua + areia
- EVAPORAO consiste em evaporar o lquido que est misturado com um slido.
Exemplo: gua + sal de cozinha (cloreto de sdio).
Nas salinas, obtm-se o sal de cozinha por este processo. Na realidade, as evaporaes
resultam em sal grosso, que se for purificado torna-se o sal refinado (sal de cozinha),
que uma mistura de cloreto de sdio e outras substncias que so adicionadas pela
indstria.

Separao de Misturas Homogneas

Para separar os componentes das substncias de misturas homogneas usamos os

mtodos chamados de fracionamento, que se baseiam na constncia da temperatura nas
mudanas de estados fsicos. So eles: destilao e fuso.

- DESTILAO consiste em separar lquidos e slidos com pontos de ebulio

diferentes. Os lquidos devem ser miscveis entre si.
Exemplo: gua + lcool etlico; gua + sal de cozinha

O ponto de ebulio da gua 100C e o ponto de ebulio do lcool etlico 78C. Se

aquecermos esta mistura, o lcool ferve primeiro. No condensador, o vapor do lcool
resfriado e transformado em lcool lquido, passando para outro recipiente, que pode ser
um frasco coletor, um erlenmeyer ou um copo de bquer. E a gua permanece no
recipiente anterior, separando-se assim do lcool.
Para essa tcnica, usa-se o aparelho chamado destilador, que um conjunto de vidrarias
do laboratrio qumico. Utiliza-se: termmetro, balo de destilao, haste metlica ou
suporte, bico de Bunsen, condensador, mangueiras, agarradores e frasco coletor.
Este mtodo a chamada Destilao Simples.

Nas indstrias, principalmente de petrleo, usa-se a destilao fracionada para separar

misturas de dois ou mais lquidos. As torres de separao de petrleo fazem a sua
diviso produzindo gasolina, leo diesel, gs natural, querosene, piche.
As substncias devem conter pontos de ebulio diferentes, mas com valores prximos
uns aos outros.
 Fonte: http://www.infoescola.com/Modules/Articles/Images/destilacao-simples.gif

- FUSO FRACIONADA separa componentes de misturas homogneas de vrios

slidos. Derrete-se a substncia slida at o seu ponto de fuso, separando-se das
demais substncias.
Exemplo: mistura slida entre estanho e chumbo.
O estanho funde-se a 231C e o chumbo, a 327C. Ento, funde-se primeiramente o
estanho.