Ecuacin de Harris-Benedict

La ecuacin de Harris-Benedict es una ecuacin emprica para estimar el metabolismo basal de una persona en funcin de su peso
corporal, estatura y edad, y es utilizado en conjunto con factores de actividad fsica, para calcular la recomendacin de consumo
diario de caloras para un individuo. La ecuacin supone una composicin corporal normal, con una relacin media entre la masa
muscular y la masa grasa, por lo que puede ser inexacta para las personas que son muy musculosas (la frmula subestima las
necesidades reales) o para las personas con sobrepeso (la ecuacin sobreestima las necesidades reales).

ndice
1 Clculo de la tasa metablica basal
2 Ingesta diaria de caloras recomendada segn el principio de Harris-Benedict
3 Historia de la frmula de Harris-Benedict
4 Usos para perder peso
5 Vase tambin
6 Referencias
7 Enlaces externos

Clculo de la tasa metablica basal

1
Las ecuaciones originales de Harris-Benedict publicados en 1918 y 1919:

Hombres TMB = 66,4730 + (13,7516 x peso en kg) + (5,0033 x altura en cm) - (6,7550 x edad en aos)
Mujeres TMB = 655,0955 + (9,5634 x peso en kg) + (1,8449 x altura en cm) - (4,6756 x edad en aos)

Las ecuaciones de Harris-Benedict revisadaspor Roza y Shizgal en 1984:2

Hombres TMB = 88,362 + (13,397 x peso en kg) + (4,799 x altura en cm) - (5,677 x edad en aos)
Mujeres TMB = 447,593 + (9,247 x peso en kg) + (3,098 x altura en cm) - (4,330 x edad en aos)

3
Las ecuaciones de Harris-Benedict revisadaspor Mifflin y St Jeor en 1990 y utilizadas en la actualidad:

Hombres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 altura en cm) - (5 edad en aos) + 5
Mujeres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 altura en cm) - (5 edad en aos) - 161

Ingesta diaria de caloras recomendada segn el principio de

Harris-Benedict
4
La siguiente tabla permite el clculo de la ingesta diaria de caloras recomendada de una persona para mantener su peso actual:
 Poco o ningn ejercicio Caloras diarias necesarias = TMB x 1,2
Ejercicio ligero (1-3 das a la semana) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,375
Ejercicio moderado (3-5 das a la semana) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,55
Ejercicio fuerte (6-7 das a la semana) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,725
Ejercicio muy fuerte (dos veces al da, entrenamientos muy duros) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,9

Historia de la frmula de Harris-Benedict

En 1919, el Laboratorio de Nutricin del Instituto Carnegie de Washington (EE.UU.), publica una monografa con el ttulo A
Biometric Study of Basal Metabolism in Man. Los autores de esta publicacin fueron los fisilogos-nutricionistasJ. Arthur Harris y
Francis G. Benedict.

En esta monografa Harris y Benedict evaluaron parmetros metablicos de 136 hombres y 106 mujeres, todos adultos sanos. A estos
sujetos se les realiz calorimetra indirecta y a partir de la evaluacin de sus datos con anlisis de regresin, se disearon frmulas
matemticas para predecir el gasto energtico en reposo, usando como variables la edad, el gnero, el peso y talla.

En 1984, los datos y la frmula original de Harris y Benedict fueron re-evaluados por Roza y Shizga determinando la masa celular
activa total con mediciones de potasio corporal total (Ke). Basndose en sus resultados, propusieron algunas variantes a esa frmula
original de 1919.

En 1990, Pellet publica en elAmerican Journal of Clinical Nutritionuna completa revisin sobre las frmulas matemticas utilizadas
para predecir el gasto energtico en reposo. En esta publicacin aparece una actualizacin de la frmula original de Harris y Benedict
que es la que se utiliza hoy en da.

Usos para perder peso

Si utilizamos la ltima frmula descrita en las tablas, un hombre de 24 aos, 80 kg y 180 cm, resulta tener una tasa metablica basal
(TMB) de 1.810. Si adems practica ejercicio moderadamente, habra que multiplicar la TMB por su nivel de actividad (1.810 x
1,55). Obtenemos as 2.805 kcal por da para mantener su peso actual de 80 kg. Aunque esto parezca una ingesta alta de caloras, es
lo que su nivel de actividad precisa. Este individuo no perdera peso si mantiene su nivel de actividad y su ingesta. La misma persona
solo podra consumir 2.172 kcal al da sin ganar peso en el caso de que no realizara ningn tipo de ejercicio.

Utilizando la ecuacin de Harris-Benedict, se puede adecuar la toma de caloras para perder peso. Un kilogramo de grasa corporal
contiene aproximadamente 7.000 kcal.5 Segn la ecuacin de Harris-Benedict, si alguien con una TMB de 2.500 kcal consume solo
2.000, debera perder 1 kg de grasa en 14 das bajo la suposicin de que el dficit calrico solo se compensa quemando grasas.

Vase tambin
Metabolismo basal

Referencias
1. A Biometric Study of Human Basal Metabolism (http://www.pnas.org/content/4/12/370). J. Arthur Harris and Francis
G. Benedict. Proceedings of the National Academy of Sciences . Vol. 4, No. 12 (December 1918): 370373.
2. The Harris Benedict equation reevaluated (http://ajcn.nutrition.org/content/40/1/168.full.pdf+html) . A.M. Roza and
H.M. Shizgal. American Journal of Clinical Nutrition. V
ol. 40, No. 1 (July 1984): 168-182.
3. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals (http://ajcn.nutrition.org/content/51/2/2
41.long). Am J Clin Nutr. vol. 51 No. 2 (February 1990) 241-247
4. Harris Benedict formula for women and men (http://gottasport.com/weight-loss/71/harris-benedict-formula-for-women
-and-men.html). GottaSport.com. Retrieved on 2011-10-27.
5. Cuntas caloras hay en un kilo de grasa corporal? (http://www.weightlossforall.com/es/cuantas-calorias-hay-en-un-
kilo-de-grasa-corporal)
Enlaces externos
Calculadora segn la ecuacin original de Harris-Benedict
Calculadora segn la ecuacin de Harris-Benedict revisadapor Roza y Shizgal en 1984
Calculadora segn la ecuacin de Harris-Benedict revisadapor Pellet en 1990

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Se edit esta pgina por ltima vez el 26 oct 2017 a las 02:41.

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