ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

MOUSSES Y SUS APLICACIONES

Los mousses son una variedad de preparaciones esponjosas que en muchos casos
acompaan como postre, por lo general contienen:
-Crema de leche
-Claras de huevo. Yemas de huevo
-Azcar. Gelatina
-Frutas o pur de frutas.
-Chocolate.
Algunos contienen merengues.

1. Cules son los equipos y utensilios utilizados para la elaboracin de batidos

esponjosos y gelatinas sin sabor/ con sabor?
2. Cules son los equipos y utensilios utilizados para la elaboracin de mousses y
sus aplicaciones?
3. Realice cualquier tipo de diagrama para mostrar la elaboracin de cada uno de los
mousses y sus aplicaciones propuestas en la unidad.
4. Elegir el mousse que ms les guste, solo uno y realizarlo en sus casas. Enviar
evidencia en fotos utilizando la herramienta ofimtica de su preferencia

NOTA: Pueden utilizar cualquier herramienta ofimtica para realizar los diagramas.

No existe una manera fcil. No importa cun talentoso seas, tu talento te va a fallar
sino lo desarrollas. Sino estudias, sino trabajas duro, sino te dedicas a ser mejor
cada dia.

WILL SMITH.