INDICAII GEOGRAFICE MD - BOPI 12/2012 109 IV

Indicaii geografice, denumiri de origine, specialiti tradiionale garantate /

Geographical indications, appellations of origin, traditional specialties guaranteed

Protecia juridic a indicaiilor geografice, a denumirilor de origine i a specialitilor

tradiionale garantate pe teritoriul Republicii Moldova se asigur n temeiul nregistrrii lor la
AGEPI, n modul stabilit de Legea nr. 66-XVI din 27.03.2008 privind protecia indicaiilor
geografice, denumirilor de origine i specialitilor tradiionale garantate, sau n baza tratatelor
internaionale, inclusiv a acordurilor bilaterale, la care Republica Moldova este parte.
nregistrarea denumirii de origine sau a indicaiei geografice genereaz apariia dreptului de
utilizare a acestora. Denumirea de origine i indicaia geografic nregistrate nu pot fi cesionate,
liceniate i nu pot face obiectul unor drepturi reale. Orice persoan fizic sau juridic din aria
geografic corespunztoare care produce i/sau prelucreaz, i/sau prepar produse n
conformitate cu prevederile caietului de sarcini pentru o denumire de origine protejat sau pentru
o indicaie geografic protejat poate depune la AGEPI o cerere privind acordarea dreptului de
utilizare a acesteia. n prezenta Seciune se public: datele privind cererile de nregistrare a
indicaiilor geografice, denumirilor de origine, specialitilor tradiionale garantate; indicaiile
geografice, denumirile de origine i specialitile tradiionale garantate crora li s-a acordat
protecie pe teritoriul Republicii Moldova; cererile privind acordarea dreptului de utilizare pentru
o denumire de origine protejat sau pentru o indicaie geografic protejat; datele privind
acordarea dreptului de utilizare pentru o denumire de origine protejat sau pentru o indicaie
geografic protejat; datele privind rennoirea dreptului de utilizare pentru o denumire de origine
protejat sau pentru o indicaie geografic protejat.

Legal protection of geographical indications, appellations of origin and traditional specialties

guaranteed in the Republic of Moldova shall be afforded on the basis of registration with the
AGEPI, as established by Law No. 66-XVI of 27.03.2008 on the Protection of Geographical
Indications, Appellations of Origin and Traditional Specialties Guaranteed, or under international
treaties, including bilateral agreements, to which the Republic of Moldova is party. Registration
of an appellation of origin or a geographical indication generates the right to use thereof. A
registered appellation of origin or a geographical indication may not be assigned, licensed and it
may not form a subject matter of any real rights. Any natural or legal person from the respective
geographical area, who produces and/or processes and/or prepares products conforming to the
specification for a protected appellation of origin or protected geographical indication, shall be
entitled to apply to AGEPI, seeking to be granted the right to use it.

In this Section shall be published: data on applications for registration of geographical

indications, appellations of origin, traditional specialties guaranteed; geographical indications,
appellations of origin and traditional specialties guaranteed that have been granted protection in
the Republic of Moldova; requests for grant of the right to use a protected appellation of origin
or a protected geographical indication; data on grant of the right to use a protected appellation of
origin or a protected geographical indication; data on renewal of the right to use a protected
appellation of origin or a protected geographical indication.
Indicaii geografice, denumiri de origine, specialiti tradiionale garantate pentru care
este solicitat protecie pe teritoriul Republicii Moldova / Geographical indications, appellations
of origin, traditional specialties guaranteed for which protection is sought in the Republic of
Moldova n conformitate cu Legea nr. 66-XVI din 27.03.2008 privind protecia indicaiilor
geografice,denumirilor de origine i specialitilor tradiionale garantate cererea de nregistrare a
unei denumiri de origine, a unei indicaii geografice sau a unei specialiti tradiionale garantate
se depune la AGEPI.n termen de 3 luni de la data publicrii cererii depuse n conformitate cu
P L MD - BOPI 12/2012 GEOGRAPHICAL INDICATIONS 110
Legea nr. 66-XVI din 27.03.2008 orice persoan care are un interes legitim este n drept s
formuleze o opoziie mpotriva acordrii proteciei / dreptului de utilizare, dup caz. Opoziia
argumentat va fi prezentat n scris la AGEPI, fiind nsoit de dovada achitrii taxei stabilite. n
accordance with Law no. 66-XVI of 27.03.2008 on the Protection of Geographical Indications,
Appellations of Origin and Traditional Specialties Guaranteed the application for registration of
an appellation of origin, a geographical indication or a traditional specialty guaranteed shall be
filed with AGEPI. Within three months from the date of publication of the application filed in
accordance with Law no. 66-XVI of 27.03.2008 any person having a legitimate interest is
entitled to lodge an opposition against the grant of protection / right of use, where appropriate.
The reasoned opposition shall be filed in writing with AGEPI, accompanied by the proof of
payment of the prescribed fee.
Cereri de nregistrare a indicaiilor geografice
Numrul de depozit IG-004
Data de depozit 2012.11.08
Indicaia geografic DIVIN DOCUMENTUL UNIC
Prezentul document unic descrie principalele elemente ale caietului de sarcini, cu titlu
informativ
I. INDICAIA GEOGRAFIC SOLICITAT SPRE NREGISTRARE
II. II. SOLICITANT Asociaia Productorilor de Divin i Brandy de Moldova, MD
Str. Toma Ciorb nr. 38, MD-2004, Chiinu, Republica Moldova

III. CLASA/PRODUSUL NCL (10) 33 - rachiu de vin nvechit.

IV. DESCRIEREA PRODUSULUI
Divinul este rachiul de vin nvechit, fabricat pe teritoriul Republicii Moldova din materie
prim autohton, exclusiv din distilate pentru Divin nvechite n contactul cu lemnul de stejar cel
puin trei ani, cu condiia respectrii prevederilor caietului de sarcini i a prevederilor legale n
vigoare.
Rachiurile de vin nvechite cu indicaia geografic protejat Divin (n continuare Divin)
se mpart n urmtoarele categorii:
- V.S. (Very Special) Divin fabricat din distilate cu termen minim de nvechire de 3 ani;
- V.S.O.P. (Very Super Old Pale) Divin fabricat din distilate cu termen minim de nvechire de
5 ani;
- X.O. (Extra Old) - Divin fabricat din distilate cu termen minim de nvechire de 7 ani;
- X.X.O. (Extra Extra Old) - Divin fabricat din distilate cu termen minim de nvechire de 20 de
ani.
Vrsta declarat a Divinului este determinat de termenul de nvechire a celui mai tnr
distilat utilizat n cupaj. Caracteristicile organoleptice ale Divinului, conform tabelului 1.

Tabelul 1 Caracteristicile organoleptice ale Divinului

N/r Caracteristici Condiii de admisibilitate
1 Aspect Lichid limpede fr particule n suspensie i fr sediment
2 Culoare De la auriu-deschis pn la chihlimbariu de diferite nuane
3 Buchet i gust Caracteristice pentru Divinul de categoria corespunztoare,
fr miros i gust strin
4
 I MD - BOPI 12/2012 GEOGRAPHICAL INDICATIONS 111

Caracteristicile fizico-chimice ale Divinului, conform tabelului 2.

Tabelul 2 Caracteristicile fizico-chimice ale Divinului

Nr/r Caracteristici Condiii de admisibilitate

V.S. V.S.O.P. X.O. X.X.O.
1 Concentraia alcoolic, % vol. 40-42 40-42 40-44 40-44

2 Concentraia n mas a zahrului, g/dm3 , max. 17 17 25 10

3 Concentraia n mas a extractului sec nereductor, 0,5 0,6 0,7 0,9
g/dm3 , min.
4 Concentraia n mas a substanelor volatile , 2,0 2,0 2,0 2,0
g/dm3 alcool anhidru, min.
5 Concentraia n mas a fierului, mg/dm3, max. 1,5 1,5 1,5 1,5

6 Concentraia n mas a alcoolului metilic, g/dm3 2,0 2,0 2,0 2,0

alcool anhidru, max.
7 Densitatea optic, min. 0,3 0,4 0,5 0,7
6 Concentraia n mas a acizilor volatili, exprimat n max. 500
acid acetic mg/dm3 ,alcool anhidru
5 Concentraia n mas a esterilor medii, exprimat n 500-2500
acetat de etil, mg/dm3 alcool anhidru
6 Concentraia n mas a acidului sulfuros total, max. 35
mg/dm3
8 Concentraia n mas a furfurolului, mg/dm3 alcool max.
anhidru 30,0

9 Concentraia n mas a cuprului, mg/dm3 max. 8,0

Not : 1. Concentraia alcoolic, concentraia n mas a zaharurilor i vrsta concret se

stabilesc n documentul tehnologic, elaborat pentru fiecare marc (denumire comercial).
2. Abaterile admisibile pentru produsul mbuteliat: 0,3% vol. pentru concentraia
alcoolic; 2 g/dm3 pentru concentraia n mas a zaharurilor.

Concentraia n mas a elementelor toxice pentru Divin, conform tabelului 3.

Tabelul 3 Concentraia n mas a elementelor toxice pentru Divin

N/r Caracteristici Condiii de admisibilitate
1 Fracii masice de elemente toxice, mg/kg, max: .
2 Cupru 5,0
3 Plumb 0,3
4 Cadmiu 0,03
5 Arsen 0,2
6 Mercur 0,005
7 Zinc 10,0
 I MD - BOPI 12/2012 GEOGRAPHICAL INDICATIONS 112
V. DESCRIEREA MATERIILOR PRIME
Divinul este fabricat din distilate pentru Divin, obinute prin distilarea fracionat a
vinurilor materie prim. Pentru fabricarea vinurilor materie prim destinate obinerii distilatului
pentru Divin se utilizeaz urmtoarele soiuri de struguri, cultivate n exclusivitate pe teritoriul
Republicii Moldova: Aligote, Chardonnay, Feteasca Alb, Luminia, Pervene Magaracea, grupa
Pinot, Riesling de Rhin, Riton, Rkaiteli, Sauvignon, Silvaner, Suholimanski beli, Ugni Blanc,
Bianca, Alb de Onicani, Alb de Suruceni, precum i amestec de aceste soiuri.
Limita maxim de producere a distilatului pentru Divin este de 1600 litri alcool anhidru
la hectar, ceea ce permite obinerea unei roade de pn la 23 de tone de struguri la hectar, cu ob-
inerea a 1600 dal de vin cu o concentraie alcoolic n medie de 10% vol. i un randament de 69
dal de vin din 1 ton de struguri.
Tehnologia de cultivare a viei-de-vie include: Densitatea plantaiei (numrul de butuci
plantai la hectar) - min. 2200. Golurile n plantaiile viticole cel mult 20%. Puritatea soiului
min. 85%. ntreinerea plantaiilor de vi-de-vie se efectueaz n conformitate cu ndrumrile
agrotehnice i alte acte normative ce asigur obinerea materiei prime de calitate nalt. Forma de
conducere a butucului cordon orizontal bilateral cu una sau dou tulpini, sau unilateral, form
combinat semiprotejat, evantai unilateral. ncrctura la butuc 30-60 ochi viabili. Tierea
viei-de-vie trebuie efectuat pn la 20 aprilie. Fertilizarea solului se face prin administrarea
ngrmintelor organice i minerale n doze recomandate, n dependen de sol i soiul de vi-
devie cultivat. Selectarea preparatelor pentru combaterea bolilor i a duntorilor, precum i a
dozelor utilizate se vor efectua n baza recomandrilor specialitilor n domeniul proteciei
plantelor. Irigarea este admis n perioada de vegetaie a viei-de-vie cu pn la 30 de zile nainte
de recoltarea strugurilor. Reglarea masei de recolt se va efectua pe parcursul perioadei de
vegetaie prin nlturarea surplusului de struguri nematurai.
Concentraia n mas a zaharurilor n struguri pentru obinerea vinurilor materie prim,
destinate distilrii n scopul fabricrii Divinului, este de minim 140 g/dm3 .
Fabricarea vinului materie prim pentru distilare include urmtoarele cerine: Recoltarea
strugurilor: se efectueaz la maturitatea tehnologic, la acumularea optim a zaharurilor, cu
pstrarea la nivel nalt a aciditii titrabile. Recoltarea strugurilor este efectuat manual sau
mecanizat cu transportarea recoltei n condiii care exclud pierderile i alterarea acesteia.
Transportarea strugurilor: se efectueaz n bene, remorci sau autospeciale, fabricate din inox sau
din alt metal protejat cu materiale inerte. Intervalul de timp de la cules pn la procesarea
strugurilor nu trebuie s depeasc patru ore. Procesarea strugurilor: se efectueaz dup
tehnologia vinurilor albe. Desciorchinarea strugurilor i zdrobirea boabelor este obligatorie la
zdrobitoare cu valuri. Folosirea zdrobitoarelor centrifugale este interzis. Presarea mustuielii: se
efectueaz la prese pneumatice periodice i/sau presele continue. Utilizarea anhidridei sulfuroase
este interzis pe tot ciclul tehnologic al producerii vinului materie prim pentru distilare. Pentru
fabricarea vinului materie prim pentru Divin se utilizeaz mustul ravac i fraciile de pres
limpezite. Fermentarea mustului se efectueaz la temperatura de 16C-25C cu utilizarea maielei
de levuri de vin selecionate n scopul pstrrii aromei strugurilor i prospeimii gustului. Vinul
materie prim se limpezete, se trage de pe drojdie i pn la distilare se depoziteaz n
rezervoare metalice acoperite cu material special protector sau din oel inoxidabil, care se ntrein
pline, cu umplerea periodic a golurilor, fr utilizarea dioxidului de sulf.
Vinul materie prim trebuie s corespund urmtoarelor cerine:
Limpiditate limpede sau opalescent, cu drojdii, fr incluziuni strine;
Culoare de la verde-deschis pn la roz;
Arom i gust curate de soi sau de vin, fr nuane strine;
Concentraia alcoolic minimum 8% vol.
Concentraia n mas a acizilor titrabili, exprimat n acid tartric minimum 4,5 g/dm3 ;
Concentraia n mas a acizilor volatili, exprimat n acid acetic maximum 0,9 g/dm3 .
n vinul materie prim se admite un coninut de drojdie de maximum 3%.
 INDICAII GEOGRAFICE MD - BOPI 12/2012 113

Distilarea vinului materie prim ncepe dup ncheierea procesului de fermentare

alcoolic i se termin nu mai trziu de data de 1 mai a anului succesiv anului de recolt.
Distilarea vinului materie prim se realizeaz cu prelevarea obligatorie a fraciilor la instalaiile
de distilare continu sau discontinu, i anume:
- Instalaii cu distilare dubl;
- Instalaii de distilare direct;
- Instalaii de distilare continu.
Distilatul pentru Divin trebuie s corespund urmtoarelor caracteristici organoleptice:
- Culoare de la incolor pn la pai deschis;
- Arom curat, de vin, cu nuane uoare de flori;
- Gust curat, uor arztor., conform tabelului 4.

Tabelul 4 Caracteristicile fizico-chimice ale distilatului crud pentru Divin

Nr/r Caracteristici Condiii de

admisibilitate
1 Concentraia alcoolic, % vol. 62-72

2 Concentraia n mas a alcoolilor superiori, mg/dm3 alcool anhidru 1800-5000

3 Concentraia n mas a aldehidelor, exprimat n aldehid acetic, 30-400

mg/dm3 alcool anhidru
4 Concentraia n mas a acizilor volatili, exprimat n acid acetic mg/dm3 ,alcool max. 500
anhidru
5 Concentraia n mas a esterilor medii, exprimat n acetat de etil, mg/dm3 alcool 500-2500
anhidru
6 Concentraia n mas a acidului sulfuros total, mg/dm3 max. 35
7 Concentraia n mas a alcoolului metilic, g/dm3 alcool anhidru max. 2,0

8 Concentraia n mas a furfurolului, mg/dm3 alcool anhidru max. 30,0

9 Concentraia n mas a cuprului, mg/dm3 max. 8,0

10 Concentraia n mas a fierului, mg/dm3 max. 1,0

VI. DESCRIEREA METODELOR SPECIFICE DE PRODUCERE/PRELUCRARE

Divinul este fabricat din distilate pentru Divin, nvechite n contactul cu lemnul de stejar
cel puin trei ani. n acest scop, distilatele pentru Divin (tinere, crude) se egalizeaz i se plaseaz
la nvechire. Distilatele crude pentru Divin, obinute n sezonul de distilare, sunt supuse testrii
organoleptice i fizico-chimice, ulterior fiind egalizate n loturi i distribuite la nvechire
(maturare). Pentru fiecare lot de distilat distribuit la maturare se perfecteaz un act-paaport,
unde este indicat data plasrii la nvechire i caracteristicile organoleptice i fizico-chimice ale
distilatului. nvechirea distilatului pentru Divin se efectueaz n butoaie de stejar sau rezervoare
din inox sau emailate n prezena lemnului de stejar timp de cel puin 3 ani. Se admite
mbogirea distilatelor pentru Divin cu componenii lemnului de stejar pn la concentraia n
mas a extractului total de 0,2-0,6 g/dm3 , utiliznd unul din urmtoarele procedee: - distilatele
sunt meninute la temperatura de la 35C pn la 45C n termen de la 30 pn la 60 de zile n
contact cu doage, leauri, cuburi de stejar sau de la 7 pn la 20 de zile n contact cu doage,
 MD - BOPI 12/2012 GEOGRAPHICAL INDICATIONS 114
leauri, cuburi tratate termic; - distilatele se menin de la 10 pn la 20 de zile la
temperatura depozitului n contact cu doagele de stejar, tratate termic, cu suprafaa specific de
40-45 cm2 /dm3 . Se admite nvechirea combinat a distilatelor pentru Divin, la prima etap, n
rezervoare timp de pn la 5 ani, cu continuarea procesului de maturare n butoaie.
Distilatele pentru Divin nvechite, dup caracteristicile organoleptice, trebuie s
corespund urmtoarelor cerine:
- Aspect limpede, fr sedimente i particule n suspensie;
- Culoare n dependen de vrsta distilatului poate fi de la auriu pn la chihlimbariu
sau chihlimbariu-nchis;
- Buchet (arom) compus, cu nuane uoare de flori, fructe, eteri n primii ani de
nvechire, care cu creterea termenului de nvechire se mbogete cu nuane de vanilin,
ciocolat, balsam, lemn aromat etc.;
- Gust n dependen de vrsta distilatului poate fi onctuos sau uor arztor (pentru
distilatele cu termen de nvechire mai mic), plin, extractiv, armonios (pentru distilatele cu termen
de nvechire mai mare).
Caracteristicile fizico-chimice ale distilatelor pentru Divin, conform tabelului 5.

Tabelul 5 Caracteristicile fizico-chimice ale distilatelor pentru Divin

Condiii de admisibilitate
N/r Caracteristici 3 ani 5 ani Mai mult Mai mult
de 6 ani de 20 ani
1 Concentrai a n mas a extractului total, 0,6 0,75 0,8 1,0
g/dm3
2 Concentraia n mas a substanelor 0,2 0,3 0,4 0,7
tanante, g/dm3 , min.
3 Densitatea optic, min. 0,2 0,3 0,4 0,8

La fabricarea Divinului sunt utilizate distilate pentru Divin nvechite, cu termen minim la
maturare nu mai puin de vrsta Divinului i corespunztor categoriei. Finalizarea procesului
tehnologic la fabricarea Divinului include urmtoarele etape:
- pregtirea componenilor cupajului de Divin;
- cupajarea i tratarea Divinului;
- mbutelierea, etichetarea (marcarea), depozitarea. Distilatele pentru Divin nvechite sunt
supuse testrii organoleptice pentru a fi selectate i realizate microcupajele. Termenul minim de
nvechire a distilatelor pentru Divin utilizate la fabricarea Divinului va fi corespunztor
categoriei:
- 3 ani pentru categoria V.S.;
- 5 ani pentru categoria V.S.O.P.;
- 7 ani pentru categoria X.O.;
- 20 de ani pentru categoria X.X.O.
Apa condiionat, siropul de zahr, caramelul de zahr, apele alcoolizate folosite la
fabricarea Divinului se pregtesc n conformitate cu reglementrile tehnologice n vigoare.
Alcoolizarea siropului de zahr, a caramelului de zahr, a apelor alcoolizate se admite cu distilat
pentru Divin nvechit, cu termen minim la maturare corespunztor categoriei de Divin. Cupajele
de Divin se realizeaz n baza rezultatelor testrii organoleptice i compoziiei fizico-chimice ale
distilatelor pentru Divin i ale celorlali componeni de cupaj.
Cupajele de producere, care vor corespunde microcupajelor selectate, se compun din:
- distilate pentru Divin nvechite;
- ap condiionat;
- sirop de zahr;
 MD - BOPI 12/2012 GEOGRAPHICAL INDICATIONS 115
- caramel de zahr (dup necesitate);
- ap alcoolizat (dup necesitate).

Se admite pregtirea cupajelor de Divin cu folosirea n componena lor a cupajelor de

Divin pregtite anterior, cu condiia respectrii cerinelor fa de originea i vrsta minim a
distilatelor care au fost folosite pentru noul cupaj i a asigurrii trasabilitii. Se admite utilizarea
n cupaje a cel mult 20% de Divin din loturile precedente, cu condiia asigurrii trasabilitii.
Cupajarea i tratarea se efectueaz n rezervoare emailate sau din metal inoxidabil cu capacitatea
corespunztoare.
Repaosul este obligatoriu pentru toate categoriile de Divin i ca durat este:
- pentru Divin V.S. i V.S.O.P. minimum 3 luni;
- pentru Divin X.O. minimum 6 luni;
- pentru Divin X.X.O. minimum 12 luni.

Procedeele tehnologice la tratarea Divinului au ca scop asigurarea naltei caliti a

produselor i stabilitii fizico-chimice. Algoritmul tehnologic prevede urmtoarele procedee:
- tratarea cu gelatin sau albu de ou, n doze determinate n baza tratrilor de prob,
avnd ca scop obinerea limpiditii i a gustului moale;
- tratarea cu temperaturi nalte n limita de temperatur +30 +45 pe parcursul a 5-10
zile pentru o asimilare mai bun a componenilor de cupaj la Divinul V.S. i V.S.O.P.;
- tratarea cu temperaturi joase n limita de temperatur 10-15 pe durata a 8-10 zile,
n final obinndu-se Divin cu stabilitate fizico-chimic.
Dup tratare Divinul este filtrat, utilizndu-se n acest scop pnze speciale, plci filtrante,
membrane i alte materiale admise de Ministerul Sntii. Pentru a fi distribuite la mbuteliere,
loturile de Divin obligatoriu sunt testate fizico-chimic nainte de mbuteliere. Toate etapele de
fabricare a Divinului, inclusiv mbutelierea, se efectueaz numai n aria geografic delimitat a
Republicii Moldova. Comercializarea materiei prime sau a Divinului n vrac poate fi efectuat
numai n limitele hotarelor Republicii Moldova.
VII. ARIA GEOGRAFIC DELIMITAT
Aria geografic pentru producerea rachiurilor de vin nvechite cu IGP "DIVIN" se
extinde pe tot teritoriul geografic al Republicii Moldova.
VIII. LEGTURA CU ARIA GEOGRAFIC
Calitatea, reputaia i caracteristicile organoleptice distinctive ale Divinului se datoreaz
n mod esenial mediului geografic cu factorii si naturali din aria geografic delimitat, care se
extinde pe teritoriul geografic al Republicii Moldova. Aria geografic delimitat pentru
fabricarea Divinului se extinde n zona continental, amplasat la Nord ntre podiurile
Carpatine, cuprinznd n Centru zona Codru i la Sud stepele Bugeacului. Situat ntre
meridianul 2637' (la apus) i meridianul 2959' (la rsrit), ntre paralelele 4829' i 4528' (la
Nord), aria geografic se caracterizeaz printr-un relief puin nclinat spre Marea Neagr, de la
Nord-Vest (nlimea medie 250-300 m) spre Sud-Est (pn la nlimea de 100-150 m). Relieful
este puternic fragmentat cu step caracteristic extremelor de Nord i Sud i cu o reea de vi,
vlcele, ravene i mai ales de multiple hrtoape caracteristice pentru regiunea din Centrul
Moldovei. Relieful i clima zonei sunt influenate de rurile Prut i Nistru. Interfluviile nguste
au un aspect de creste sau de dealuri. Reeaua hidrografic este bine dezvoltat fiind reprezentat
de ruri mici. Cantitatea medie anual de precipitaii constituie 550-700 mm la Nord i Centru
i 450- 600 mm la Sud, inclusiv precipitaii active 300- 400 mm. nlimea medie a
plantaiilor de vii este de 150-250 m. Plantaiile sunt situate att pe platouri, ct i preponderent
pe costiele de expoziie sudic cu nclinare vestic ori estic. Vegetaia spontan s-a pstrat
destul de bine i ocup suprafee relativ mari. n centrul zonei delimitate s-au pstrat pdurile de
stejar i fag, stejar i carpen, frasin, arar, tei, suprafaa crora este comparabil cu suprafaa
viilor.
 INDICAII GEOGRAFICE MD - BOPI 12/2012 115 MD - BOPI 12/2012 116
Clima zonei delimitate asigur condiii optime de maturare a strugurilor cu insolaie de
2100-2200 ore n timpul anului, cu temperatura medie anual de 10-12C i suma temperaturilor
active de 2900- 3100. Valoarea medie a temperaturii n luna ianuarie este de -3,5 -4C, iar n
luna iulie de 20-21C. Datorit amplasrii continentale a Republicii Moldova, clima este
influenat i deseori modificat de Munii Carpai (care apr de vnturile de iarn nord-vestice)
i de Marea Neagr (care tamponeaz aria de var n Sudul zonei). Prezena surselor acvatice
fluviilor Nistru i Prut i a unui numr mare de rulee i praie cu iazuri, prezena vegetaiei
spontane (n principal pdurile i fiile de arbori), dar i relieful dezvoltat asigur o tamponare a
extremelor i, respectiv, are un impact semnificativ asupra calitii i strii sanitare a strugurilor.
n zona geografic delimitat se evideniaz o diversitate de soluri (cenuii, brune, cernoziomuri
obinuite, tipice, stanice i cambice), preponderent bine aerate i uoare (n Nord i Centru) i
mai grele i bogate (la Est i Sud). Calitatea strugurilor, a vinurilor materie prim, a distilatelor
pentru Divin i a Divinului este asigurat prin condiiile specifice i, n mare m sur, omogene
ale zonei delimitate, prin factorul uman care unete tehnicile i aparatajul folosit la fabricarea
acestui produs, ct i prin fora de munc calificat, format prin tradiie i instruire comun n
decurs de zeci de ani n baza unui concept al etalonului i nivelului de calitate.

IX. NORME SPECIFICE PRIVIND AMBALAREA I ETICHETAREA Condiii de

ambalare
Toate etapele de fabricare a Divinului, inclusiv ambalarea, se efectueaz numai n aria
geografic delimitat a Republicii Moldova. Comercializarea materiei prime sau a Divinului n
vrac poate fi efectuat numai n limitele hotarelor Republicii Moldova.
Condiii de etichetare Etichetarea se efectueaz conform legislaiei n vigoare. La
etichetare se utilizeaz urmtoarele indicaii obligatorii:
- meniunea "Fabricat n Moldova";
- meniunea IGP Divin, categoria i vrsta produsului;
- denumirea i adresa ntreprinderii productoare, denumirea i adresa importatorului i
cele ale exportatorului;
- denumirea sau marca sub care este comercializat produsul;
- concentraia alcoolic (% volum), volumul nominal al produsului preambalat exprimat
n decimetri cubi (dm3 ), litri (l), centimetri cubi (cm3 ) sau mililitri (ml);
- date cu privire la certificare, codul de bare (dac este nregistrat);
- indicativul documentului normativ pe produs;
- data ambalrii (ziua, luna, anul) i numrul de identificare a lotului.
Meniunea IGP Divin trebuie s fie plasat pe eticheta principal n cmpul ei vizual
central. Ambalarea i etichetarea Divinului se efectueaz doar n aria geografic delimitat.
La export Divinul se comercializeaz numai mbuteliat.

X. ALTE CONDIII

La fabricarea rachiului de vin nvechit cu IGP Divin se interzice:

- Adaosul n cupaj al alcoolului etilic rectificat.
- Utilizarea substanelor aromatice
- Utilizarea altor procedee tehnologice i a altor materiale auxiliare dect a celor
specificate n caietul de sarcini.

XI. REFERINE PRIVIND PUBLICAREA CAIETULUI DE SARCINI

http://www.db.agepi.md/GeogrIndications/Deta