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SALUD/ESTILO DE VIDA
Proponen huertos
urbanos para
una alimentacin
ms saludable
Reunin anual del Pacto de Poltica
Alimentaria Urbana en Valencia
EFE
Valencia
Impulsar huertos urbanos, hacer
al campo ms atractivo para evi-
tar el xodo rural, reducir la inse-
guridad alimentaria y potenciar
la coordinacin entre Adminis-
traciones locales y estatales son
algunas de las estrategias em-
prendidas por ciudades de todo
el mundo para lograr una alimen-
tacin sostenible.
La reunin anual del Pacto de
Poltica Alimentaria Urbana, que
comenz ayer en Valencia, ha co-
nocido experiencias piloto pues-
tas en marcha por la Organiza-
cin de la ONU para la Alimenta-
cin y la Agricultura (FAO) en
ciudades tan distintas como Co-
lombo (Sri Lanka), Quito (Ecua-
dor), Kitwe (Zambia), Toronto
(Canad) y Medelln (Colombia).
Hasta el sbado, representan-
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tes de 100 ciudades y 50 pases
abordarn las estrategias que
pueden aplicarse para lograr sis-
temas alimentarios sostenibles
que vinculen reas urbanas y ru-
rales de todo el mundo.
En Colombo, donde un tercio
de la poblacin no tiene la inges-
ta calrica adecuada, se ha em-
poderado a las autoridades loca-
les para la gestin de los recursos
e impulsado la necesidad de ges-
tionar los efectos del cambio cli-
mtico, que provocan una gran
inseguridad alimentaria por las
continuas inundaciones.
La alimentacin en Toronto,
considerado uno de los grandes
ejemplos de las polticas agroali-
mentarias de todo el mundo y
donde el 80 % de la poblacin vi-
ve en las urbes, es una "fuente de
empleo" para la economa.
No obstante, los hogares des-
tinan menos del 10 % del presu-
publicidad@diariodeteruel.net
Representantes de 100 ciudades y 50 pases participan en la reunin del Pacto de Poltica Alimentaria Urbana. EFE
puesto al consumo de alimentos,
un porcentaje "muy bajo" en re-
lacin a otras regiones, segn
Barbara Enmanuell, gestora es-
tratgica alimentaria de la ciudad
canadiense.
En esa urbe estn "al alza" los
huertos urbanos y los jardines
verticales, la apertura de merca-
dos de comidas saludables o la
instalacin de camionetas para la
venta de frutas y verduras a pre-
cios asequibles.
En Kitwe, una ciudad del sur
de frica donde el 36 % de sus
77.000 hectreas se destina a la
agricultura, se tiende a que las
polticas tengan impacto en los
pequeos productores y a impul-
sar que el campo sea cada vez
ms atractivo para evitar el xo-
do a las ciudades.
Otro de los ejemplos expues-
tos es Quito, donde el 70 % de
sus 2,5 millones de habitantes vi-
ve en zonas urbanas y la sosteni-
bilidad alimentaria "est en ries-
go" por el aumento de poblacin,
y donde se ha diseado un siste-
ma agroalimentario resiliente en
las economas locales que trabaja
por garantizar los alimentos.
En Medelln, donde el 80 %
de la poblacin dispone de esca-
sos recursos y en las zonas ms
pobres existe una alta percepcin
de la inseguridad alimentaria, de
hasta el 78 %, se intenta aumen-
La alimentacin en
Toronto, considerado un
ejemplo de poltica
alimentaria, es fuente de
empleo para la economa
del pas
tar la produccin en las reas pe-
riurbanas y fortalecer las de las
ciudades. "Queremos que el pro-
blema de la seguridad alimenta-
ria no est al vaivn de los go-
biernos que llegan cada cuatro
aos", ha sealado Fernando Co-
rea, asesor del alcalde de Mede-
lln, quien ha agregado que un
convenio de 2016 est permitien-
do el reparto de alimentos en la
poblacin infantil y la situacin
de hambre en este colectivo "est
prcticamente superada".
Tambin se crearon el pasado
ao mil huertos urbanos para el
autoconsumo de las familias y en
2018 se harn otros mil, segn
Corea, que ha aadido que esta
produccin genera un excedente
de ms de 500 toneladas de ali-
mentos por valor de un milln de
euros.
Adems, se ha puesto en mar-
cha la denominada "alianza por
Viernes, 20 de octubre de 2017
el buen vivir", que apuesta por
acercar el producto rural al con-
sumidor a un precio un 20 % in-
ferior al actual al disminuir la ca-
dena de intermediacin, segn
Corea, para quien la intervencin
del Estado en esta materia "ha si-
do muy baja".
Durante una cita previa a la
cumbre de alcaldes que se cele-
brar hoy, expertos en planifica-
cin de sistemas de alimentacin
sostenible han reclamado "cohe-
rencia poltica" para impulsar
polticas agroalimentarias inte-
gradas y han abogado tanto por
facilitar el dilogo entre ciudades
y gobiernos nacionales como por
impulsar "polticas de alimenta-
cin".
Corina Hawkes, de la Univer-
sidad de Londres, ha destacado
la necesidad de ciudades con po-
lticas alimentarias integradoras
en las que prime "la eficacia y la
eficiencia en un mundo de esca-
sos recursos", ya que las polticas
que compiten entre ellas "son
ineficientes".
La canadiense Alison Blay-
Palmer tambin ha alertado de
los riesgos asociados al cambio
climtico, que puede llevar a mi-
grar de las reas urbanas a las ru-
rales, y ha subrayado la impor-
tancia de la "coherencia poltica"
para lograr la sostenibilidad del
sistema agroalimentario.
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