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CUMPLE
COMENTARIO
PUNTO DE CONTROL SI NO
1. MANTENIMIENTO DE SUELOS.
Nunca se ha realizado
1.1. Se adoptan tcnicas de cultivo para mejorar o mantener la estructura, evitar su
mecanizacin
compactacin y reducir la erosin? NO
1.3. Se utilizan sustratos comerciales para la elaboracin de lombricompuesto o compostaje? SI Para elaborar camas.
1.8. Se registran las aplicaciones y cantidades de productos orgnicos a los suelos? NO No se tiene en cuenta
2. AGUA
2.1. Han realizado un anlisis de agua en laboratorio para detectar metales pesados,
La posibilidad no se ha
contaminacin bacteriolgica y qumica? NO contemplado
2.3. Se ha puesto en marcha un plan de gestin con el fin de optimizar el consumo y minimizar las
NO
prdidas de los tanques reservorios?
2.5. Se emplea un sistema de riego eficiente y prctico para asegurar la utilizacin ptima de los Se hace riego por
NO
recursos hdricos? aspersin.
3. SEMILLAS En la empresa el
SI
3.1. Las semillas se adquieren en una casa comercial reconocida? semillero
3.3. Existe un documento que garantice la calidad de las semillas, certifique la pureza, el nombre de
la variedad, lote y vendedor de la misma? NO
4.5. Se mantiene una lista actualizada de los componentes permitidos para elaborar los preparados
biolgicos? NO
4.6. Se han puesto en prctica tcnicas que permitan identificar plagas, enfermedades y malezas en Se hace por criterio
el rea de cultivo? NO del granjero
No hay un lugar
4.8. Se almacenan los productos orgnicos elaborados en un lugar seco y limpio? NO definido.
4.9. Se identifican que cultivos existen y las tcnicas de control que se realizan en las fincas
aledaas? NO
5. COSECHA.
NO
5.1. Se tienen presentes prcticas de higiene en el momento de la cosecha?
5.3. Los envases de los productos son exclusivamente usados para la recoleccin del producto La recoleccin se
NO
fresco? hace en talegos
CUMPLE
5.5. Hay un lugar propicio para el almacenamiento del producto? NO No hay lugar fijo.
6.2. Hay un plan documentado que establezca estrategias o elementos de control para
minimizar riesgos? NO
Es escasa para la
6.3. La mano de obra es muy disponible? NO zona