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INDICACIONES:

Estimados Estudiantes, el presente trabajo Acadmico tiene como objetivo


lograr el aprendizaje de nuestra Matriz de Congruencia del curso de Qumica II.
Por lo que se recomienda:

No copiar y pegar contenidos exactos de internet, sino hacer


resmenes de acuerdo a lo comprendido por ustedes.
No copiar trabajos Acadmicos de sus compaeros
Enviar el Trabajo Acadmico en formato Word no imgenes
No incluir conceptos no tratados en las tutoras, deben guiarse de los
contenidos que se encuentran en la matriz de congruencia
Recuerden que es un trabajo Acadmico que se debe ir avanzando de
semana en semana; por lo tanto deben Tener en cuenta que se
califica el contenido de acuerdo a lo realizado en las tutoras del
curso

PREGUNTAS

1.-Explique utilizando un mapa conceptual la utilidad de la energa interna, Entalpa, entropa.


(Indique las frmulas matemticas de cada una y una aplicacin en la industria). (3 puntos)
Concepto Definicion Valores Tipo de rx Descripcion

Energia Maxima cantidad de energia


Libre disponible para realizar un trabajo G>0
de Gibbs(G) Se requiere o libera energia Keq<1 No espontanea Endogena

G<0
G=H-TS Keq>1 Espontanea Exogena
G=0
Keq=Productos/Reactantes Keq=1 Isogena

Calor liberado durante una Entalpia no


Entalpia reaccionquimica (presion cte) H+ favorecida Endotermica

U=q-w=U+PV Entalpia
U=q=H H- favorecida Exotermica

H=0 isotermica

Entropia Incrementa el
Entropia medida de desorden S+ favorecida desorden

Entropia no Disminuye el
S=q/T S- favorecida desorden

S=0 No cambia

2.-Grafique los componentes de una celda galvnica y una celda electroltica, utilizando
diagramas de celdas y las semireacciones de xido-reduccin. (3 puntos)

La celda galvnica son dispositivos donde transferencia de electrones (de la semi reaccin de
oxidacin a la semi reaccin de reduccin), esto se realiza a travs de circuitos externos en vez de
ocurrir directamente entre los reactivos; de tal manera que el flujo de electrones Pueda ser
utilizado (corriente elctrica)

Las celdas galvnicas producen energa elctrica a partir de cierta s reacciones qumicas.

Las celdas se forman con dos electrodos, y al igual que en las celdas electrolticas, la reduccin
ocurre en el catado y la oxidacin en el nodo, donde cada uno tiene solucin es diferentes ya las
celdas de la solucin iones +2 se encuentra separada de solucin que contiene los iones +2
por medio de una barrera porosa a travs de la cual pueden difundirse los iones ,se realiza la
separacin ya que de esta forma obtendremos la electricidad.
Celda Electroltico, la electrolisis es el proceso donde se emplea una determinada cantidad de
energa elctrica hacindola pasar a travs de una sustancia en solucin o fundida ocasionando en
ella cambios qumicos. La electrolisis se lleva a cabo en un dispositivo conocido como celda
electroltica.

Migracin de electrones

Conexin elctrica

Ctodo (se reduce)

nodo (se Oxida) - - -


+
Electrolito (medio)
+ +
3.- Describa por lo menos dos aplicaciones industriales de las siguientes funciones orgnicas:
(4 puntos)

- Alcoholes

Los productos alcohlicos se venden en todo el mundo para su uso en aplicaciones


industriales que exigen el mayor grado de pureza. Ya sea que se trate de un intermediario
qumico para fabricar un ingrediente farmacutico importante o un solvente prstino, es
muy importante tener un alcohol etlico prstino que produzca menos subproductos. Los
tensioactivos generalmente tienen una viscosidad alta, por lo que el etanol proporciona un
medio para reducir su viscosidad a la vez que aumenta sus propiedades hidroscpicas.
Adems acta como un diluyente de menor costo en mezclas de solventes.

El vinagre blanco destilado est hecho de alcohol etlico diluido que es consumido por la
bacteria acetobacteriana que emite cido actico diluido usando alcohol etlico derivado
de la fermentacin para producir vinagre destilado que tiene un nmero infinito de usos
finales.

La mayora de los problemas relacionados con TTB al alcohol etlico desnaturalizado se


enumeran en 27 CFR Parte 20.

Las aplicaciones industriales incluyen:

- Solventes
- Vinagre
- Jabones lquidos
- Detergentes
- Desinfectantes de manos
- Revestimientos (lacas)
- Tintas de impresin
- Adhesivos
- Detergentes lquidos para lavar platos

- teres

Solvente

Los teres son bastante poco reactivos y, por lo tanto, son disolventes deseables para
grasas, aceites, ceras, perfumes, resinas, colorantes, gomas e hidrocarburos. Adems, los
vapores de ciertos teres se usan como insecticidas y fumigantes para el suelo superior.

Sedante

Los teres tambin juegan un papel importante en la farmacologa y la medicina,


especialmente para el uso de anestsicos. El metoximetano o tambin conocido como
codena es un medicamento eficaz para aliviar el dolor y es el ingrediente principal de la
morfina. El ter de etilo (o solo el ter) fue uno de los primeros anestsicos utilizados para
procedimientos quirrgicos durante la dcada de 1800. Sin embargo, el ter es altamente
inflamable y ha sido reemplazado en su mayora por otros anestsicos menos inflamables,
como el xido nitroso y el halotano.

Propsitos industriales

El etoxietano (ter etlico) es bastante voltil y, por lo tanto, se utiliza como fluido de
arranque para motores disel y motores de gasolina en climas fros. El ter dimetlico se
usa como un propulsor de pulverizacin y refrigerante; los teres de etilenglicol se usan
como solventes y plastificantes. El metil t-butil ter (MTBE) es un estabilizador de gasolina
que aumenta la concentracin de octano y reduce los contaminantes.

-Amidas

Las amidas se emplean como disolventes para la extraccin de metales, entre otros, en la
industria textil como materia prima para la fabricacin de fibras sintticas, en la
fabricacin de papel blanco y como fertilizantes. Veremos las aplicaciones principales de
las tres amidas con mayor uso industrial.

La dimetilformamida (DMF) es ampliamente utilizada como disolvente de sntesis, en la


fabricacin de resinas y polmeros (poliacrilonitrilos y poliuretanos), y como disolvente de
refuerzo en varias aplicaciones como recubrimientos protectores, adhesivos y tintas de
impresin. Es un componente de muchos decapantes de pinturas. Tambin se utiliza en la
industria electrnica, en absorciones selectivas de gases, como disolvente de extraccin y
en la formulacin de plaguicidas.

La dimetilacetamida se usa como disolvente para el bobinado de fibras sintticas y como


disolvente especializado de reaccin, especialmente en la sntesis de productos
farmacuticos y pesticidas. Disolvente potencial de materiales como resinas, polmeros y
algunas sales inorgnicas.

La N-metilpirrolidona es un disolvente ampliamente utilizado en la industria en la


fabricacin y decapado de pinturas, en la industria petroqumica, como decapante y
limpiador en microelectrnica, limpieza de grafitis y recientemente como sustituto de
disolventes clorados (diclorometano). Es un intermedio de reaccin en la industria
qumica, de polmeros y farmacutica, donde tambin se usa como vehculo de algunos
frmacos de aplicacin tpica.
4.-Indique. Cmo se forman las protenas sealando el tipo de enlace y los tomos que lo forman.
(3 puntos)

Las protenas son polmeros biolgicos, construidos a partir de aminocidos unidos para formar
pptidos. Las subunidades peptdicas pueden unirse con otros pptidos para formar estructuras
ms complejas. Mltiples tipos de enlaces qumicos mantienen juntas las protenas y las unen a
otras molculas. Aqu hay un vistazo a los enlaces qumicos responsables de la estructura de la
protena.

ESTRUCTURA PRIMARIA (BONOS DE PPTIDOS)

La estructura primaria de una protena consiste en aminocidos encadenados entre s.

Los aminocidos estn unidos por enlaces peptdicos. Un enlace peptdico es un tipo de enlace
covalente entre el grupo carboxilo de un aminocido y el grupo amino de otro aminocido. Los
aminocidos mismos estn hechos de tomos unidos por enlaces covalentes.

ESTRUCTURA SECUNDARIA (BONOS DE HIDRGENO)

La estructura secundaria describe el plegado o enrollado tridimensional de una cadena de


aminocidos (por ejemplo, lmina plisada beta, hlice alfa). Esta forma 3D se mantiene en su lugar
mediante enlaces de hidrgeno. Un enlace de hidrgeno es una interaccin dipolo-dipolo entre un
tomo de hidrgeno y un tomo electronegativo, como nitrgeno u oxgeno. Una nica cadena
polipeptdica puede contener mltiples regiones de lmina alfa y hlice plegada.

Cada alfa-hlice se estabiliza mediante enlaces de hidrgeno entre los grupos amina y carbonilo en
la misma cadena polipeptdica. La lmina plisada en beta se estabiliza mediante enlaces de
hidrgeno entre los grupos amina de una cadena polipeptdica y grupos carbonilo en una segunda
cadena adyacente.

5.-Explique utilizando un esquema los tipos de lpidos y protenas segn su estructura.

(3 puntos)

Los lpidos son compuestos orgnicos naturales, comnmente conocidos como aceites y grasas.
Los lpidos se producen a travs del mundo vivo en microorganismos, plantas y animales
superiores y tambin en todos los tipos de clulas. Los lpidos contribuyen a la estructura celular,
proporcionan combustible almacenado y tambin participan en muchos procesos biolgicos.
LIPIDOS

LIPIDOS LIPIDOS LIPIDOS


SIMPLES COMPUESTO DERIVADOS

GRASAS CERAS Los steres de


cidos grasos y Compuesto de
alcohol anillos de
tambin hidrocarburo y
contienen otros una larga cadena
grupos lateral de
Esteres de hidrocarbono
steres de cidos grasos
cidos grasos y de cadena larga
glicerol y alcoholes de
cadena larga

6.- Situacin problemtica o caso prctico:

USTED DEBERA DESCRIBIR UN DIAGRAMA SOBRE: (4 puntos)

UN PROCESO INDUSTRIAL, EN RELACION CON LA ACTIVIDAD QUE DESEMPEA EN SU CENTRO


LABORAL O VIDA DIARIA, UTILIZANDO UN TEMA DE LA MATRIZ DE CONGRUENCIA DE LA
ASIGNATURA DE QUIMICA II(Utilice grficos).
Por ejemplo si me dedico a la fabricacin de productos de limpieza, tendra que hacer un diagrama
del proceso industrial hasta llegar al producto final.

Considera la consulta de libros virtuales, a travs de la Biblioteca virtual DUED UAP, entre
otras fuentes, para el desarrollo de las preguntas.