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Curso: Bioquimica

Profesor: Cristhian Neil Rodrguez Silva

TEMA: Agua y Soluciones Amortiguadoras

Ciclo: 2

Alumnos:
AVILA CASTILLO PEDRO

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Agua y Soluciones Amortiguadoras

1.Introduccin

Algunas veces es necesario preparar y guardar una solucin con un pH constante. La


preservacin de dicha solucin es an ms difcil que su preparacin, si la solucin entra
en contacto con el aire, absorber dixido de carbono, CO 2, y se volver ms cida y si la
solucin se guarda en un recipiente de vidrio, las impurezas alcalinas "desprendidas" del
vidrio pueden alterar el pH.

Las soluciones buffer o amortiguadoras son capaces de mantener su pH en valores


aproximadamente constantes, aun cuando se agreguen pequeas cantidades de cido o
base, o se diluya la solucin.

2.Objetivos

Detallar las caractersticas de los cidos y bases.


Conocer las definiciones acerca de la solucin amortiguadora o buffer.

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3.cidos y bases fuertes y dbiles

Seguro que sabes que el salfumn (disolucin de HCl


bastante concentrada) es un cido peligroso, mientras
que el zumo de limn no, a pesar de ser tambin cido:
el HCl es un cido fuerte mientras que el cido ctrico
es un cido dbil. Lo mismo sucede con las sustancias
bsicas: la sosa custica (hidrxido de sodio) es una
base fuerte, mientras que el amoniaco es una base dbil.

Qu significado tienen las palabras fuerte y dbil referidas a un cido o a una base?
Cmo se puede medir la fuerza de un cido o una base?

De forma cualitativa y segn la teora de Arrhenius, un cido o una base es fuerte cuando
en disolucin acuosa se encuentra totalmente disociado, mientras que es dbil si el grado
de disociacin es pequeo. De manera anloga, en la teora de Brnsted-Lowry un cido
ser fuerte cuando muestre una gran tendencia a ceder un protn, mientras que una base
fuerte presentar una gran tendencia a aceptar un protn.

Si consideras un par cido-base cualquiera cido base + protn(HA A- + H+) y el


cido es un cido fuerte al tener mucha tendencia a ceder un protn, necesariamente su
base conjugada deber tener poca tendencia a captar protones, por lo que ser una base
dbil. Recprocamente, si el cido se comporta como un cido dbil, su base conjugada
deber tener mucha tendencia a captar protones, por lo que ser una base fuerte.

En realidad, cuando un cido cede protones lo hace a una base (distinta de la propia
conjugada), y la tendencia del cido a ceder protones depende de la naturaleza de esta
base. Por esta razn el cido cetico es un cido dbil frente al agua y un cido fuerte
frente al OH-.

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4.Solucin buffer

Una disolucin buffer o amortiguadora se caracteriza por contener simultneamente una


especie dbil y su par conjugado:

un cido dbil y la sal de su par conjugado

HA + H2O A + H3O+

una base dbil y la sal de su par conjugado

B + H2O BH+ + OH

La disolucin buffer debe contener una concentracin relativamente grande de cada uno
de los integrantes del par conjugado, de modo que:

La especie cida del sistema buffer pueda reaccionar con los iones OH que se le
aadan.
La especie bsica del sistema buffer pueda reaccionar con la cantidad de iones
H+ que se aadan.

4.1 Funcin

La funcin de una solucin amortiguadora es la de resistir los cambios de pH


cuando se le agregan ligeras cantidades de cido o base. Su funcin es muy
importante en los sistemas qumicos y biolgicos y los procesos que requieran un
cierto valor de pH que no sea modificable con facilidad. Ya sea por ejemplo para el
funcionamiento adecuado de las enzimas en el sistema digestivo o los glbulos
blancos en el torrente sanguneo.

Como funciona una solucin buffer a razn del funcionamiento de las soluciones
amortiguadoras se basa en el Principio de Le Chtelier, en el equilibrio qumico. El
cido o base utilizado, siendo dbil, se disocia parcialmente en la solucin, por lo
que hay una proporcin segn su constante de equilibrio tanto de producto como
de reactivo

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5.1 Importancia

El uso de las disoluciones buffer es importante en muchos procesos industriales, as por


ejemplo en el electroplatinado, la elaboracin del cuero, de materiales fotogrficos y de
tintes.

5.2. En el cuerpo humano


Los valores del pH varan mucho de un fluido a otro, sin embargo estos valores son
fundamentales para el funcionamiento adecuado de las enzimas y el balance de la
presin osmtica y se mantienen gracias a las disoluciones buffer.

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6. Conclusiones

Los amortiguadores se usan en todo tipo de reacciones qumicas en las que se desean mantener
el pH de una solucin a un nivel relativamente constante.

Estas soluciones tienen la capacidad tanto de cidos como de bases.

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7.Referencias Bibliogrficas

1.Jones A.Principios de Quimica.3Ed.Espaa: Medica Panamericana ;2006

2.Christen H.Quimica General .Espaa:Reverte;1975

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