5.1.

MAQUINARIA

5.1.1. ESPRRAGO FRESCO

BSCULA
DESCRIPCIN
Esta bscula tiene una capacidad mnima de 50 kg hasta una capacidad de 100 kg.
Construccin en acero que soporta el uso RUDO de la Industria Conexin RS - 232.
Conecte la bscula a su PC o Impresora serial.

Funciona con batera recargable de hasta 8 horas de uso continuo o corriente elctrica
Pesar diferente tipos de materiales de industria y fbricas en general.

Tabla 1. Especificaciones tcnicas.

Dimensiones Alta Ancho Largo

(m) 0.635 0.381 0.65

Servicio

Electricidad V A Potencia

110 Vca/60 Hz

Figura 1. Bscula.
 LAVADORA GEWA5000V PLUS
DESCRIPCION:

Maquina Lavadora, para lavar gentil e intensivamente los esprragos, debido a su

sistema de lavado helicoidal, que hace que el producto tenga un recorrido efectivo de 15 a
30 m.

Adems debido a su diseo compacto y modular, se puede adaptar a diversas

condiciones de produccin, adems cuenta con un sistema de captura de arenas, lo que
permite que la suciedad tenga contacto con el producto lavado una vez el proceso termina.

Por ltimo su limpieza y mantenimiento es sencilla debido a su flexibilidad. Adems de

que toda la estructura est fabricada en Acero Inoxidable AISI 304.

Tabla 2. Descripcin tcnica de la lavadora y cortadora de esparrago.

Capacidad 2750 Kg/h

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.705 1.689 5.073
Voltaje Amperaje Potencia
ELECTRICIDAD
Servicios 3-400 V 12 KW
AGUA CAPACIDAD 1700 L

Figura 2. Lavadora GEWA5000V PLUS.

 MQUINA CORTADORA PARA ESPRRAGOS (BESNARD)

DESCRIPCION

Mquina cortadora de Esprragos Mquina completamente inoxidable. Incluye cuchilla

de corte, 1 cepillo rotativo, y sacudiendo cepillo plano. Marca: Cristiaens Agro Maquinas;
Nmero: 1575170424.

Tabla 3. Maquina cortadora de esparrago fresco.

Capacidad 400- 800 Kg/h.

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.3 1.065 2.301
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
230 V

Figura 3. Maquina cortadora de esparrago fresco.

CLASIFICADORES DE ESPRRAGOS

DESCRIPCIN

Clasificadoras de esprragos de la serie Opti Sort S60 para una ptima clasificacin de
esprragos blancos y verdes cortos y largos con un rendimiento mximo de 50.400
piezas/hora.
 La mquina clasificadora de esprragos OptiSort es especialmente agradecida en
cuanto a desgaste y mantenimiento. Debe resaltarse nuestro servicio tcnico, que en
cualquier momento puede ayudarle con asistencia de telemantenimiento o desplazarse con
rapidez hasta la instalacin.

SVS AGRO es representante de la empresa Alemana Strauss verpackungsmaschinen

GmbH para Amrica del norte y sur, y ya tenemos una gran cantidad de mquinas
instaladas en Canad, EEUU, Per y Chile.

Tabla 4. Datos tcnicos de la clasificadora Opti Sort.

Capacidad 2 Ton/h.
Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.2 2.3 27
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
230 V

Figura 4. La clasificadora Opti Sort S 60.

 FAJA TRANSPORTADORA DE INSPECCIN

DESCRIPCION:

La transportadora de inspeccin de la serie 3600 de VANMARK se ha convertido en la

mejor de la industria, tanto por su eficiencia en lnea como por la precisin de la
inspeccin.

La construccin de acero inoxidable para trabajo pesado, duradera y de gran capacidad

mueve 1633 kg (3600 libras). Nuestro diseo verstil ofrece una opcin de rodillos de
grado alimenticio de PVC o banda blanca para presentar el producto a los inspectores.

Tabla 5. Datos tcnicos de la Faja de Inspeccin.

Capacidad 1.633 Ton/h.

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.32 1.09 3.05
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
230 -460V 3.73 KW

Figura 5. Faja de inspeccin de la marca VANMARK.

 BSCULA COMBINADA

DESCRIPCIN:

Esta bscula combinada calcula el peso individual de las porciones de producto de

forma continua y forma los paquetes con el peso predeterminado. Un dispositivo
especialmente diseado en el rea de la bscula tambin permite realizar mediciones
precisas con velocidades mayores.

El peso del paquete se encuentra siempre dentro de las tolerancias preestablecidas. Si no

es posible determinar el peso de un paquete, este se enva automticamente al comienzo de
la planta por medio del sistema de retorno para volver a realizar la medicin.

- Nmero de cintas transportadoras transversales: 6

- Nmero de bandejas recolectoras: 6/12
- Precisin de la medicin: +/- 4g
- Velocidad con esprragos: unos 50 paquetes de 500 g/min.

Tabla 6. Descripcin tcnica

Capacidad 0.633 Ton/h.

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.30 0.84 2.50
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
330 -520V 5.40 KW

Figura 6. Bascula combinada.

 GUB APILADORAS

DESCRIPCIN:

El GUB Buncher puede utilizarse solo o en combinacin con nuestra pesada y

clasificacin de la mquina. Las unidades de embalaje se colocan directamente en las tazas
en la cinta de alimentacin de la GUB Buncher y se transportan en la unidad Buncher. A
cada lado de la GUB Buncher hay mquinas de unin especiales con brazos de sujecin
para la fijacin de bandas de goma.
Hay una opcin para tener ElastiTag en un lado de la banda de goma. Por ltimo, los
racimos se pueden quitar por el sistema de transporte de extraccin y se procesa
adicionalmente:
- materiales de unin: ElastiTag de la bobina y / o banda de goma del tubo.
- Actuacin: GUB14 (2 cabezas de agrupamiento por lado) ca. 45 unidades / min.

Tabla 7. Especificaciones tcnicas de la GUB APILADORAS.

Capacidad 0.450 Ton/h.

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.30 0.60 3.50
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
600V

Figura 7. GUB APILADORAS.

 BALANZA DIGITAL

DESCRIPCIN:

La balanza digital Modelo L - EQ - 10/20 pesa diferente tipos de alimentos; con la

ventaja de que hay diferentes tipos de medida como Kg, libras y onzas.

Cuenta con una conexin RS- 232 para conectar a computadora o impresora. Presenta
una conexin para tara por pedal. Contiene una batera porttil recargable de hasta 100
horas de operacin continua por 8 horas de carga.

Tabla 8. Descripcin tcnica de la balanza digital.

Capacidad 0.5 Ton/h.

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
0.11 0.25 0.255
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
220V 50 Hz

Figura 8. Balanza digital.

HIDROCOOLER

DESCRIPCION:

La gama de Hidrocooler de Martin Maq son potentes, eficientes y sobre todo eficaces
mquinas de enfriado.
 Son adecuados para zanahorias, chirivas, etc, siendo capaces de enfriar hasta 20
toneladas de por hora, disminuyendo la temperatura hasta los 2C, retrasando as la
maduracin del producto.
La principal ventaja de este mtodo de enfriado consisten en el reducido tiempo que
dura el proceso, aportando una mayor durabilidad al producto al reducir las horas cruciales
comprendidas entre la recoleccin y el enfriado del producto.
Es la mquina perfecta para hacer que su producto dure ms tiempo en el mercado con
su frescura natural y el mejor acabado exterior.
- Estructura robusta en acero inoxidable.
- Adecuado para zanahorias, chirivas, etc.
- Transportador modular de alta resistencia mecnica y trmica.
- Velocidad de avance regulable.
- Evaporador de alto rendimiento.
- Potencia frigorfica hasta 400 Kw.
- Alta calidad en el aislamiento evitando al mximo prdidas trmicas.
- Sistema de reparto de agua que garantiza la uniformidad del enfriado.
- Cubierta superior para evitar salpicaduras.
- Depsito con filtrado y recirculacin del agua reduciendo al mximo el consumo.
- La mquina cumple con todos los reglamentos de seguridad y salud.
- Fcil acceso y mantenimiento a todas las partes importantes de la mquina.
- Marcado CE.
Tabla 9. Datos tcnicos del HIDROCOOLER

Capacidad Hasta 30 Ton/h.

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.20 1.00 4.50
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD
300V 400 KW
AGUA 1500 L
 Figura 9. Hidrocooler.

STOKA

DESCRIPCIN:

Equipo diseado para trabajos continuos, alta fiabilidad y servicio de 5 aos, e sistema
de elevacin est equipado con una vlvula de sobrecarga, tenedor marco ligero hecho de
plancha de acero de alta dureza. Marca BENOTTO, y de modelo WB5000.

Tabla 10. Descripcin tcnica de la stoka.

Capacidad 15 Ton/h.
Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.2 0.68 1.5
Voltaje Amperaje Potencia
Servicios ELECTRICIDAD

Figura 10. STOKA industrial.

5.1.2. ESPRRAGO EN CONSERVA

MONTACARGA

DESCRIPCION:

Montacargas con llantas neumticas de 1.5 a 3.5 toneladas de capacidad, llevan la

productividad y la calidad a un nivel superior, mientras le proporcionan todos los beneficios
de un Vehculo de Bajo Costo de operacin que usted puede esperar de los montacargas
Cat.

Tabla 11. Datos tcnicos del montacarga.

Capacidad 1.75 ton

Alto Ancho Largo

Dimensiones BINS (m)
4 1.065 2.301

Voltaje Amperaje Potencia

Servicios ELECTRICIDAD
1800 W

Figura 11. Montacarga

 BSCULA
DESCRIPCIN
Esta bscula tiene una capacidad mnima de 50 kg hasta una capacidad de 100 kg.
Construccin en acero que soporta el uso RUDO de la Industria Conexin RS - 232.
Conecte la bscula a su PC o Impresora serial. Funciona con batera recargable de hasta 8
horas de uso continuo o corriente elctrica Pesar diferente tipos de materiales de industria y
fbricas en general.

Tabla 12. Especificaciones tcnicas.

Alta Ancho Largo

Dimensiones
63.5 cm 38.1 cm 65 cm

Servicio
Electricidad V A Potencia

110 Vca/60 Hz

Figura 12. Bascula.

 LAVADORA GEWA5000V PLUS
DESCRIPCION:

Maquina Lavadora, para lavar gentil e intensivamente los esprragos, debido a su

sistema de lavado helicoidal, que hace que el producto tenga un recorrido efectivo de 15 a
30 m.

Adems debido a su diseo compacto y modular, se puede adaptar a diversas

condiciones de produccin, adems cuenta con un sistema de captura de arenas, lo que
permite que la suciedad tenga contacto con el producto lavado una vez el proceso termina.

Por ltimo su limpieza y mantenimiento es sencilla debido a su flexibilidad. Adems de

que toda la estructura est fabricada en Acero Inoxidable AISI 304.

Tabla 13. Descripcin tcnica de la lavadora y cortadora de esparrago.

Capacidad 2750 Kg/h

Alto Ancho Largo
Dimensiones BINS (m)
1.705 1.689 5.073
Voltaje Amperaje Potencia
ELECTRICIDAD
Servicios 3-400 V 12 KW
AGUA CAPACIDAD 1700 L

Figura 13.Lavadora GEWA5000V PLUS.

 FAJA TRANSPORTADORA DE DESCRIPCIN

DESCRIPCION:

Diseo nico, cuenta con panel de control electrnico para una buen operacin. Cuenta
con variador electrnico de frecuencia para subir y bajar velocidad.

Lona alimentaria UNIBAND importado de Italia de 2.1 m.m. espesor

Toda la estructura y pernos de ensamble son de acero grado 8. Chumaceras en material

alta duracin. Cuenta con plataforma apertura rpida para control interior y mantenimiento.

Acabado con pintura doble capa resistente al xido e intemperie.

Figura 14. Especificaciones tcnicas de la faja transportadora.

Alto: 1.75-1.95

Dimensiones (m) Ancho: 1.76

Largo: 5

Servicio Elctrico V : 220 v Potencia: 3/4 Hp

Figura 15. Faja transportadora.

 Tabla 14. Descripcin tcnica de la calibradora.

CALIBRADORA DE ESPRRAGOS Mod. CV 6

DESCRIPCIN:

- Calibradora vertical para seleccionar esprrago de calibres diferentes. Presenta una

doble fila de rodillos horizontales. Los esprragos salen por cintas motorizadas para
ser recogidas por los bins. Este maquina est construida en acero inoxidable AISI
304.

Capacidad: 3000 Kg/h

Dimensiones (m)
Alto: 2.6 Ancho: 1.1 Largo: 4.7
Elctrico V A Potencia
Servicios
--- --- 2 Kw
 Tabla 15. Datos tcnicos de la calibradora.

ESCALDADORA DE LOS ESPARRAGOS Mod. CLS20

DESCRIPCION:
Tipo Lineal contina, ejecuta la coccin, de los esparragos, antes del proceso en las
mquinas peladoras. La mquina es surtida con elevador de alimentacin en acero
inoxidable AISI 304. Su diseo asegura que el producto siempre se mantenga sumergido,
adems debido a que poseen una inyeccin de vapor indirecto con descargadores de
condensado, se mantiene una temperatura homognea en todo el tnel, adems tiene un
control automtico para la regulacin del vapor y la temperatura, y un variador electrnico
de velocidad
Capacidad: 3000 Kg/h
Alto: 2.5
Dimensiones (m) Ancho: 1.57
Largo: 12.5
Agua oy Volumen 12000 L.
Elctrico V A Potencia 2 Kw
OT Presin Volumen
Vapor
4 atm 1200 Kg/h
Servicios Aire
Presin Caudal
20PSI 130 Ni/h
 Tabla 16. Equipo automtico.

EQUIPO AUTOMTICO PARA ALIMENTACION

DESCRIPCION:
- Para la alimentacin de los esprragos a las mquinas peladoras, tiene PLC para
control de la lnea. Los esprragos son descargadas en la tolva del elevador de
alimentacin y transportadas a la cinta puesta en la parte de arriba de las peladoras.
- Cuando la tolva est llena, el PLC manda automticamente el transporte del
producto a la siguiente mquina. Cuenta con una Cinta de PVC alimenticio con un
ancho de 40 cm., adems de contar con puertas motorizadas accionadas
neumticamente para la carga de cada mquina.
DIMENSIONES
Alto:
Ancho: Depende del nmero de cortadoras.
Largo:
Servicio Elctrico Potencia 3 Kw
 Tabla 17. Lavadora de envases

LAVADORA DE ENVASES
DESCRIPCION:
- Apto para el lavado de envases de vidrio de diferentes formatos, con zona de
limpieza con aire, agua y/o vapor.
- Alimentacin por empuje adaptable a los diferentes formatos, presentando giro total
del envase sobre guas sintticas para descarga de residuos producto de la limpieza.
- Construccin completamente en acero inoxidable AISI 304 / 316, con el tablero
elctrico / electrnico de proteccin y comandos.
Capacidad: 12000 envases/h
Alto: 1.713
Dimensiones (m) Ancho: 0.6
Largo: 4,127
Agua T Volumen
ambiente 1000 L
Servicios Elctrico Potencia
3 HP
 Tabla 18. Dosificadora.

DOSIFICADORA EXHAUSTER
DESCRIPCIN

- La mquina dosificadora tiene como su finalidad verter el lquido de gobierno en el

esprrago ya envasada.

Capacidad: 12000 envases/h

Dimensiones Alta 2.10 Ancho 1.45 Largo 1.9
(m)
Servicio
Electricidad V 220/380 V A Potencia
Fotografa
 Tabla 19. Balanza digital.

BALANZA DIGITAL
DESCRIPCIN

- La balanza digital Modelo L - EQ - 10/20 pesa diferente tipos de alimentos; con la

ventaja de que hay difrentes tipos de medida como Kg, libras y onzas. Cuenta con
una conexin RS- 232 para conectar a computadora o impresora. Presenta una
conexin para tara por pedal. Contiene una batera porttil recargable de hasta 100
horas de operacin continua por 8 horas de carga.

Capacidad: 10 kg
Dimensiones (m):
Alto Ancho Largo
11 m 0.05 0.255
Servicio
Electricidad V 220 V A Potencia 50 hz
Fotografa
 Tabla 20. Marmita.

MARMITA DE LIQUIDO DE GOBIERNO

DESCRIPCIN

- El modelo MTE-500 presenta un revestimiento extemo AISI 304 satinado, espesor

10/10. Fondo de cuba en AISI 316 espesor 20-25/10, paredes en AISI 304 espesor
20/10. Estructura portante AISI 304, espesor 15-20/10. Tapa basculada por muelles
en acero inox. AISI 304, espesor 10/10. Grifo giratorio para llenado de cuba.
- Control de presin en la cmara bao mara por vlvula de seguridad a 0,5 bar,
con vlvula de presin y manmetro analgico.

Capacidad 1600 L/h

Dimensiones (m): Alta Ancho Largo
1.050 1.2 1.2
Servicio
Agua T ambiente Volumen 500 L
Electricidad V A Potencia
220 V - 54,00 KW
Vapor T Presin 0.5 bar
Fotografa
 Tabla 21. Cerradora automtica.

CERRADORA AUTOMTICA
DESCRIPCIN

- El cerrador automtico de la serie PROLINE modelo PCRA100 es ideal para tapas

roscables en producciones de mediana a alta velocidad. Este equipo es altamente
verstil por su diseo ajustable a diferentes tamaos de tapa y envase.
- Las tapas son suministradas a granel en la tolva receptora; la banda elevadora
selecciona las tapas, las orienta y las eleva hacia el tobogn dosificador de tapas, en
el cual todas las tapas entran ya orientan en un sentido. Los envases pasan en la
banda transportadora por debajo del tobogn de tapas, las cuales a su paso toma la
tapa respectiva a cada envase sin detenerse.
- Una vez suministrada la tapa al envase, stos pasan por el modulo cerrador el cual
atreves de unos discos giratorios aprietan las tapas contra el envase en forma
continua sin detenerse conforme se desplazan en la banda transportadora.
- El mximo de dimetro de tapas que puede utilizar es 12 cm, lo cual se ajusta a todo
tipo de envase rgido con tapa de rosca.
Capacidad: 9000 envases/h
Dimensiones Alta Ancho Largo
2.3 1m 3m
Servicio
Electricidad V A Potencia
120 V 20 A 60 Hz
Fotografa
 Tabla 22. Autoclave.

AUTOCLAVE
DIMENSIONES

- Consta de un recipiente cerrado que opera generalmente bajo presin de vapor de

agua. En su fabricacin se utiliza acero inoxidable para todas las partes en contacto
con el producto. Su diseo permite una rpida y fcil limpieza del equipo.
Capacidad: 4224 envases/ h
Dimensiones (m): Alta Ancho Largo
2.1 2.003 2.944
T0 Volumen consumo
Agua
ambiente 1000L 10200 L/h
V A Potencia
Servicio Electricidad
220 V - 5KW
T Presin
Vapor
2.049 kg/nr