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Actividades de investigacin:
1) Qu tipo de dieta hay que seguir si un anlisis de sangre nos informa que nuestro
nivel de colesterol es alto? Qu tipos de colesterol hay? son todos peligrosos?
Cmo se los denomina?
El tipo de dieta que se debe seguir si un anlisis de sangre revela que el nivel de colesterol es
alto debe seguir las siguientes recomendaciones:
- No consumir alimentos como carnes orgnicas, queso, mantequilla, tocino, carne de vaca, y
la leche entera deben ser reducido al mnimo.
- Evitar bebidas alcohlicas, comidas altas en azcar refinada, bebidas carbonatadas, t, caf,
dulces, pan blanco.
- Evitar alimentos formadores de gas como: las coles, frijoles, coles de Bruselas, coliflor.
Por lo general las hamburguesas que se venden en locales de comida rpida y las que
vienen preparadas para cocinarse en casa no varan mucho en cuanto a su
composicin y su valor proteico.
Informacin nutricional de una hamburguesa
INFORMACION NUTRICIONAL POR RACION
Valor calrico 279 kcal
1.170 kJ
Grasas 13,5 g
Grasas saturadas 4,1 g
Grasas mono insaturadas 5,3 g
Grasas poliinsaturadas 2,6 g
Carbohidratos 27,3 g
Azcares 0,0 g
Protenas 12,9 g
Fibra alimentaria 0,0 g
Colesterol 26,4 mg
Sodio 0,5 g
Agua 54,4 g
Hamburguesa
25% 24%
Proteinas
Carbohidratos
Grasas
51%
La ventaja de las vitaminas liposolubles respecto de las hidrosolubles est en que pueden
almacenarse en el organismo (especialmente en el hgado y en el tejido adiposo o graso)
ya que solo se disuelven en presencia de las grasas y aceites, su absorcin es lenta y se
requieren cantidades ms pequeas de estas vitaminas a diferencias de las hidrosolubles
que por disolverse en agua, se excretan con mayor rapidez y no se almacenan en el
organismo.
Algunos afirman que el sol es una vitamina ya que el organismo al estar expuesto a este
puede sintetizar la vitamina D la cual controla ms de 200 genes, incluyendo los
responsables de la proliferacin celular y la modulacin del sistema inmune.
7) Cules son las consecuencias para la salud de la auto provocacin del vomito que
llevan a cabo las personas bulmicas?
Actividades de aplicacin: