REVISION BIBLIOGRAFICA:

REFUNDIDO DE LOS MEDIOS SOLIDOS (Uberga 1981)

Aunque la mayora de los medios de cultivo solidos pueden almacenarse preparados y estriles
en frascos para refundirlos y verterlos en la placa cuando se precisen. Esta prctica no se debe
llevar a cabo con los medios que no precisan esterilizacin ni con aquellos que ti ene n un pH de
5 o inferior porque alteran sus caractersticas. Para el refundido lo ms aconsejable es bao
mara o el autoclave a vapor fluente durante 30 minutos . En ningn caso se aplicara calor
directo. Sin embargo debe tenerse en cuenta que los medios refundidos presentan una marcada
tendencia al oscurecimiento y precipitacin si se mantienen fundidos durante periodos de
tiempo superiores a una hora y temperaturas comprendidas entre los 45- 65 C. y que todo ello
supone una prdida de su capacidad nutritiva de tal modo que el refundid o de los medios
solidos debe evitarse en lo posible.

DIFERENCIACION DE LOS MEDIOS DE CULTIVO (Uberga 1981)

En las designaciones ADSA-MICRO ya se alude a la consistencia final del medio de cultivo.

llamndose

AGAR a los medios solidos con un contenido de agar igual o superior al 1%

MEDIO FLUIDO a los medios semislidos con un contenido de agar inferior al 1%
CALDO a los medios de cultivo Liquido con componentes orgnicos indefinidos
(peptona. extractos de rganos y tejidos etc.)
SOLUCIONES NUTRITIVAS a los medios de cultivo de composicin qumica definida.
MEDIO SELECTIVO es aquel que solo permite el crecimiento de un biotipo o unos pocos
biotipos entre los que se presentan en el inoculo.
MEDIO DIFERENCIAL es aquel que permite la distincin entre tipos culturales proximos
y relativamente parecidos.
MEDIO DE ENRIQUECIMIENTO es aquel que favorece ms el crecimiento de un
determinado biotipo por encima de los otros presentes en el inoculo.
MEDIO GENERAL es aquel que soporta el crecimiento de una amplia variedad de
microorganismos sin exigencias nutritivas especiales.
CONSTITUYENES HABITUALES DE LOS MEDIOS DE CULTIVO(Atlas y Bartha
2001)

AGAR. Se utiliza como agente gelificante para dar solidez a los medios de cultivo. En el agar
bacteriolgico el componente dominante es un polisacrido que se obtiene de ciertas algas
marinas y que presenta la indudable ventaja de que a excepcin de algunos microorganismos
marinos, no es utilizado como nutriente. Un gel de agar al 1-2% se licua alrededor de los 100C
y se gelifica alrededor de los 40C, dependiendo de su grado de pureza.

EXTRACTOS. Su preparacin consiste en que ciertos rganos o tejidos animales o vegetales (p.e.
carne, hgado, cerebro, semillas, etc.) son extrados con agua y calor y posteriormente
concentrados hasta la forma final de pasta o polvo. Estos preparados deshidratados son a
menudo empleados en la elaboracin de los medios de cultivo. Los ms utilizados son el extracto
de carne, de levadura y el de malta.

PEPTONAS. Son mezclas complejas de compuestos orgnicos, nitrogenados y sales minerales,

que se obtienen por digestin enzimtica o qumica de protenas animales o vegetales (soja
casena carne, etc.). Las peptonas son muy ricas en ppticos y aminocidos, pero pueden ser
deficientes en determinadas vitaminas y sales minerales.

FLUIDOS CORPORALES. Con frecuencia es necesario aadir a los medios de cultivo de algunas
patgenas sustancias como sangre completa, sangre desfibrinada, plasma o suero sanguneo,
sobre todo para conseguir el primer aislamiento a partir del hospedador. La sangre no puede ser
esterilizada, y por tanto debe de ser obtenida en condiciones aspticas directamente de un
animal sano, y adicionada al medio de cultivo despus de que este haya sido auto clavado. Los
fluidos corporales no solo aportan factores de crecimiento sino que tambin aportan sustancias
que neutralizan a inhibidores del crecimiento de algunas bacterias. Un ejemplo podra ser la
catalasa presente en las clulas sanguneas destruye el perxido de hidrgeno que algunas
bacterias que no poseen este enzima acumulan como producto del metabolismo del oxgeno.

SISTEMAS AMORTIGUADORES. Para mantener el pH dentro del rango optimo del crecimiento
bacteriano a veces, es necesario aadir algunos componentes al medio de cultivo. Debido a que
la mayora de as bacterias son neutrfilas, se suelen emplear sales del tipo de los fosfatos
bisodicos bipotsicos u otras sustancias como las peptonas para prevenir la desviacin del pH.

INDICADORES DE PH. Con el objeto de poder detectar variaciones en el pH debido a

fermentaciones u otros procesos, se hace necesario a veces aadir indicadores acido-base que
nos lo indiquen.
AGENTES REDUCTORES. Con el objetivo de crear en los medios de cultivo condiciones que
permitan el desarrollo de los grmenes microaerofilos anaerobios se aaden estos agentes
reductores siendo, los mas empleados la cisteina y el tioglicolato entre otros.

AGENTES SELECTIVOS. La adicin de determinadas sustancias a un medio de cultivo puede

convertirlo en selectivo. As, por ejemplo, la adicin de cristal violeta, sales biliares, azida sodica,
telurito potasico, antibiticos, etc., a la concentracin adecuada har que acten como agentes
selectivos frene a determinados microorganismos.

UBERGA FERNANDEZ Jose, MEDIOS DE CULTIVO PARA MICROBIOLOGIA, EDITORIAL

ADSA=MICRO, BARCELONA 1981.
Ronald M. Atlas, Richard Bartha, Ecologa microbiana y microbiologa ambiental,

Editorial Pearson Educacin, Panama 2001