Editora

B
OCCATO

cozinhar faz amigos

www.cooklovers.com.br
 o q u e é Cook lovers ?

CookLovers é um projeto inteiro, muito bem montado, fartamente recheado, finamente decorado. E que
como um bolo, pode ser dividido em algumas boas fatias. Sirva-se!

CookLovers é um conceito – cozinha é lugar de alegria, de boas vibrações, de recarregar as energias, de relax,
de cozinhar por prazer e se divertir.

CookLovers são livros culinários muito especiais, que se apresentam em ‘Kits’ - que trazem junto com suas
receitas, sempre, algum utensílio de cozinha, alguma novidade revolucionária e fundamental para o preparo de
pratos maravilhosos – como aqueles vistos nas fotos do livro.

CookLovers é um clube, uma associação, uma confraria – sigla ou nome para reunir aos amantes desse
tipo de culinária.

CookLovers é o associado de nosso site, com uma porção de atrativos e vantagens em sê-lo: dos descontos
nas compras, aos sorteios, prêmios incríveis, concursos culinários, divulgação e troca de receitas, testes de receitas
pessoais em nossa cozinha experimental, blogs, canais de opinião, cursos em gastronomia, cursos de cozinha,
palestras, workshops, jantares, viagens e outras atividades sócio-culturais e palatais...
as f or m as d e sil ico ne

Todos os kits da coleção CookLovers vem com formas em silicone

junto a um vistoso livro, apresentando de 16 receitas de bolos. E todas
elas contém uma versão alternativa, onde são substituindo alguns
ingredientes por produtos light ou “alimentos funcionais”.
Os livros são fartamente ilustrados com fotos bem produzidas de
suas receitas e ainda oferece um passo-a-passo explicativo no modo
de uso das formas de silicone (que acompanham cada kit).

Para a promoção no uso das formas de silicone, a Livraria

CookLovers disponibilizará no seu ponto de venda um Chef de
cozinha para dar as auxiliar nas instruções quanto ao uso desta
ferramenta, dando aulas show e as explicações necessárias.
 os t í t u los
Já pensou em fazer da sua cozinha o play-ground da casa? As crianças vão adorar
Kit - Bolinhos
a idéia, com certeza! O livro e kit “Bolinhos para Crianças” é uma boa ocasião para
para Crianças
Contém 2 formas em formato de
desfrutar mais tempo com elas, enquanto preparam juntos divertidos e nutritivos
ursinho e 1 livro bolinhos. Com receitas práticas e fáceis, mas sempre muito personalizas, a exemplo
do Bolinho salgado de Espinafre ou o Bolo de Doce de Leite, pode ser resolvido o
Kit (livro + forma) Ref.: CL051
Livro (sem forma) Ref.: CL051-L
Bolinho de Banana com Coco Bolo de Atum
ingredientes
• ¼ de xícara (chá) de tapioca granulada
• meia xícara (chá) de leite
• ¼ de xícara (chá) de leite de coco
lanche da tarde, o convite aos amiguinhos ou tornar ainda mais divertida as festinhas
da garotada. E mesmo para os adultos, como “terapia culinária”, fazer bolos e bolinhos
• meia colher (sopa) de margarina sem sal
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 clara média em neve
• margarina para untar

modo de preparo
Coloque a tapioca de molho no leite misturado com o leite de coco por 3 horas. Bata
a margarina e o açúcar até formar um creme. Junte a tapioca, a farinha, o iogurte e o
fermento em pó. Bata até misturar bem os ingredientes. Incorpore, delicadamente, a
clara batida em neve. Passe para as formas untadas com margarina e enfarinhadas e
leve ao forno em temperatura média por 35 minutos. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 3 horas e 55 minutos

é recomendação de primeira ordem...

que tal utilizar ingredientes funcionais?
Substitua metade da farinha de trigo
por amaranto em flocos.
Adicione duas colheres (sopa) de Ali-
mento Funcional em Pó à massa do muf-
fin antes de colocá-la na forma.
para ficar + light
O queijo parmesão ralado e o leite
podem ser substituídos pelas versões
light.
O óleo pode ser substituído por marga-
rina light na mesma quantidade.

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Kit - Mini Bolos
para Lanches
Contém 3 formas em formato
de mini bolo e 1 livro
Kit (livro + forma) Ref.: CL052
Livro (sem forma) Ref.: CL052-L
Bolo de Batata Doce
ingredientes
• ¼ de tablete de manteiga em temperatura
ambiente (50g)
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• ¼ de lata de leite condensado
• 1 ovo médio
• ¾ de xícara (chá) de batata doce cozida e
passada no espremedor de legumes
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• margarina para untar
Está provado: cozinhar por prazer e por diversão pode ser uma ótima terapia contra
o stress cotidiano. Ir para a cozinha e brincar com os filhos – permitindo que se divirtam e
aprendam enquanto “brincam de chefs” – pode ser uma das possibilidades inspiradas neste
livro de gostosuras. Com muita arte e quase nenhum esforço, através do livro “Mini Bolos
para Lanche”, você e até suas crianças conseguirão realmente se divertir e relaxar com a
Bolo de Maçã em Pedaços
ingredientes
• 1 ovo médio
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia colher (sopa) de margarina
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
culinária. Que tal um Mini Bolo de Batata Doce, ou um Bolo de Laranja com Pêra, tornando o
lanche um requintado momento de lazer? A coleção CookLovers é inteiramente dedicada
• meia colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de uvas-passas claras
• 1 maçã descascada e picada em pedaços médios
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• açúcar e canela em pó para polvilhar
• margarina para untar

modo de preparo modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o leite condensado. Junte o ovo e bata mais Bata bem o ovo e o açúcar. Adicione a margarina, a farinha de trigo, a canela, as
um pouco. Adicione a batata doce, a farinha de trigo, a baunilha e o fermento, batendo uvas-passas, a maçã e o fermento. Passe para as formas untadas com margarina e
sempre. Passe para as formas untadas com margarina e enfarinhadas e leve ao forno em enfarinhadas, polvilhe o açúcar misturado com a canela e leve ao forno em temperatura
temperatura média por 35 minutos. Sirva quente ou frio. média por 35 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Rendimento: 3 porções Rendimento: 3 porções

Tempo de Preparo: 55 minutos Tempo de Preparo: 55 minutos

para ficar + light para ficar + light

ao assunto: como inspirar e facilitar a vida do gourmet.

O leite condensado pode ser sub- A margarina pode ser substituída
que tal utilizar ingredientes funcionais? que tal utilizar ingredientes funcionais?
stituído pela versão light. pela versão light.
Substitua ¼ de xícara (chá) de farin- Acrescente meia colher (sopa) de
O açúcar pode ser substituído por O açúcar da massa pode ser sub-
ha de trigo por quinua em flocos. Alimento Funcional em Pó à massa an-
adoçante culinário na mesma quanti- stituído por adoçante culinário na mes-
Acrescente meia colher (sopa) de tes de colocá-la na forma.
dade ou seguindo as recomendações ma quantidade ou seguindo as reco-
Alimento Funcional em Pó à massa an- Substitua ¼ de xícara (chá) de farin-
da embalagem. mendações da embalagem.
tes de colocá-la na forma. ha de trigo por aveia em flocos finos.
A manteiga pode ser substituída por Polvilhe a canela sem o açúcar antes
Acrescente meia colher (sopa) Acrescente uma colher (sopa) de
margarina light na mesma quantidade. de assar o bolo.
de extrato de soja à massa antes de grãos de trigo cozidos à massa antes
colocá-la na forma. de colocá-la na forma.

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Bolo de Maçã em Pedaços

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Que tal se dedicar à cozinha preparando receitas que prometem muito prazer e lazer,
Kit - Mini
empregando pouco tempo? Tortinhas e quiches costumam ser sinônimo de sucesso nas
Quiches e Tortas
Contém 2 formas pequenas em
aventuras culinárias: combinando a massa de base com uma ampla variedade de recheios,
formato de coração e 1 livro aí está um tipo de receita que dificilmente encontra alguma resistência, agradando até
mesmo aos paladares mais difíceis... Melhor ainda quando, ao abrir o livro-Kit “Mini Tortas e
Kit (livro + forma) Ref.: CL053
Livro (sem forma) Ref.: CL053-L
Quiche de Escarola
ingredientes
• ¼ de xícara (chá) de tapioca granulada
• meia xícara (chá) de leite
• ¼ de xícara (chá) de leite de coco
Quiches” e encontrar sugestões como estas: Quiche de Escarola ou a instigante Crostata de
Cebola Roxa e Anchova. E ainda comprovar que, com estas formas super eficientes, nem é
• meia colher (sopa) de margarina sem sal
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 clara média em neve
• margarina para untar

modo de preparo
Coloque a tapioca de molho no leite misturado com o leite de coco por 3 horas. Bata
a margarina e o açúcar até formar um creme. Junte a tapioca, a farinha, o iogurte e o
fermento em pó. Bata até misturar bem os ingredientes. Incorpore, delicadamente, a
clara batida em neve. Passe para as formas untadas com margarina e enfarinhadas e
leve ao forno em temperatura média por 35 minutos. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 3 horas e 55 minutos

preciso ser um profissional para assinar pratos charmosos como estes.

que tal utilizar ingredientes funcionais?
Substitua metade da farinha de trigo
por amaranto em flocos.
Adicione duas colheres (sopa) de Ali-
mento Funcional em Pó à massa do muf-
fin antes de colocá-la na forma.
para ficar + light
O queijo parmesão ralado e o leite
podem ser substituídos pelas versões
light.
O óleo pode ser substituído por marga-
rina light na mesma quantidade.

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Kit - Muffins
Salgados e doc es
Contém 1 forma em formato
de muffin e 1 livro
Kit (livro + forma) Ref.: CL054
Livro (sem forma) Ref.: CL054-L
Kit O Pão Caseiro -
Salgados e Doces
Contém 1 forma em formato
de pão e 1 livro
Kit (livro + forma) Ref.: CL056
Livro (sem forma) Ref.: CL056-L
Kit Terrines -
Salgadas e Doces
Contém 1 forma em formato
de terrine e 1 livro
Kit (livro + forma) Ref.: CL058
Livro (sem forma) Ref.: CL058-L
os t í t u los
A coleção CookLovers traz o que há de mais atualizado e funcional para facilitar
a vida dos amantes da boa cozinha. Receitas práticas e de fácil execução, deliciosas e
sofisticadas na medida certa. Aquele irresistível bolinho, que em sua versatilidade oferece
uma infinidade de combinações em sabores e estilos, doces ou salgados – o Muffin – é o
polivalente protagonista desta edição. E com um equipamento tão “perfeccionista” como
a forma de silicone, não há como se atrapalhar em receitas atraentes, como os “Muffins de
Cappuccino com Cerejas”, “Muffins de Parmesão e Nozes”, “Muffins de Cereal com Amoras”,
e outras ainda mais convidativas.
O pão caseiro é um dos maiores prazeres gastronômicos que existem, e fica ainda
melhor se for fresquinho e quentinho. Mas como nos habituamos a obtê-lo no mercado e na
padaria mais próxima, julgamos que fazer nosso pão em casa é uma extravagância arriscada e
desnecessária. Nosso “Kit – O Pão Caseiro”, veio para comprovar o contrário. Preparar um pão
sofisticado, e ainda muito saudável, é bem mais simples do que parece. Receitas como “Pão de
Uvas Passas”, ou “Pão Integral Recheado” – com peito de peru, tomate seco e gorgonzola - são
pura demonstração de como a coleção CookLovers transformou essa arte milenar na obra mais
moderna e satisfatória de sua cozinha, ao criar uma série de receitas práticas e inteligentes.
A Terrine sempre foi considerada uma iguaria. De origem francesa, as receitas clássicas
demandam elaboração refinada e paciente. Porém, mesmo com toda essa pompa, a terrine
pode ser adaptada, sem perder o charme, a uma série de receitas modernas e atualizadas,
que é exatamente a proposta da coleção CookLovers. Todos os “mistérios” dessa iguaria são
desvendados e podem ser transportados até a sua mesa - sem mágica, mas com muita técnica
e as facilidades propiciadas pelas receitas. Imagine poder preparar e servir, sem susto, uma
Terrine de Peixe com Espinafre e finalizar o banquete com uma Terrine Gelada Crocante, ou
uma Terrine Mousse de Limão!
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