Manual Quimica 2 Agronomia USAC

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE AGRONOMA
REA DE CIENCIAS
SUBREA DE CIENCIAS QUMICA
MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA GENERAL
REVISIN Y MODIFICACIN REALIZADA POR PEDRO ARMIRA ATZ, DURANTE EL AO 2010
GUATEMALA, FEBRERO DE 2011

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FACULTAD DE AGRONOMIA
AREA DE CIENCIAS
SUB AREA DE CIENCIAS QUMICAS
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL II
PRACTICA 1
SEPARACIN DE UNA MEZCLA LQUIDA
1. INTRODUCCIN
Todos los materiales que observamos a nuestro alrededor, incluyendo nuestro propio
organismo estn constituidos por elementos qumicos. Los elementos no se pueden
descomponer en sustancias ms simples mediante reacciones qumicas; pero la
combinacin qumica de dos o ms elementos, forman los compuestos. Un compuesto
siempre tiene las mismas propiedades fsicas y qumicas, independientemente de dnde se
encuentre una muestra. Los compuestos tienen composiciones definidas y se pueden
separar en sus elementos constituyentes por medio de reacciones qumicas. La unin fsica
de dos o ms elementos o compuestos forma las mezclas. Estas tienen composiciones
variables y su separacin no requiere reacciones qumicas sino procedimientos fsicos, tales
como decantacin, filtracin, evaporacin, destilacin, adsorcin, etc.
Las mezclas se pueden clasificar en homogneas y heterogneas. El agua de mar

transparente es un ejemplo de una mezcla homognea, en la cual solo puede observarse una
fase. Las mezclas homogneas se denominan soluciones. Una mezcla heterognea tiene
ms de una fase que puede verse a simple vista o con microscopio. Por ejemplo, en un vaso
que contiene t con hielo; el t sera una fase y el hielo otra. Una fase es cada una de las
partes homogneas fsicamente separables en un sistema formado por uno o varios
componentes. Las mezclas se pueden presentar en estado slido, lquido o gaseoso.
En esta prctica se aplicarn diversas tcnicas para la separacin de varios

componentes de la leche. Mediante estas tcnicas de separacin se podr tener una idea de
cmo se obtiene crema, queso y requesn de la leche.
2. OBJETIVO
Aplicar diversas tcnicas para separar varios componentes de la leche.

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MARCO TERICO
Mezclas
La mayor parte de la materia que encontramos consiste en combinaciones de
diferentes sustancias. Los qumicos emplean el trmino mezcla para referirse a
combinaciones de dos o ms sustancias en las cuales cada una de las sustancias retiene su
propia identidad qumica. Algunas mezclas, como la arena, las rocas y la madera, no tienen
la misma composicin, propiedades y apariencia en cada parte. Tales mezclas son
heterogneas. Las mezclas que son uniformes en todas sus partes son consideradas
homogneas. El aire es una mezcla homognea de las sustancias gaseosas nitrgeno,
oxigeno, vapor de agua y bixido de carbono, adems de cantidades menores de otras
sustancias. El nitrgeno del aire tiene todas las propiedades del nitrgeno puro. La sal, el
azcar y muchas otras sustancias, se disuelven en agua para formar mezclas homogneas.
Las mezclas homogneas tambin se llaman soluciones. El aire es una solucin gaseosa; la
gasolina es una solucin lquida; el latn es una solucin slida.
La composicin de las mezclas puede variar ampliamente. Debido a que cada

componente de una mezcla retiene sus propiedades, podemos sin embargo, separar una
mezcla en sus sustancias componentes, aprovechando las diferencias en sus propiedades
fsicas. Por ejemplo, una mezcla heterognea de limaduras de hierro y de oro se puede
separar individualmente por su color en hierro y oro. Un mtodo ms inteligente podra
utilizar un imn para atraer las limaduras de hierro y hacer a un lado las de oro o bien el
utilizar la diferencia en sus propiedades qumicas para separar las mezclas en sus diferentes
componentes.
Podemos separar las mezclas homogneas es sus componentes mediante un mtodo

similar. Por ejemplo, el agua tiene mucho menor punto de ebullicin que la sal de mesa. Si
hervimos la solucin de sal y agua, sta se evaporar y la sal quedar como residuo.
Podramos emplear un objeto fro, un condensador, para transformar el vapor de agua
nuevamente en lquido.
Tambin se pueden utilizar diferentes capacidades de las sustancias para moverse a

travs de varios medios para separar mezclas. Esta es la base de la cromatografa
(literalmente la escritura de colores), una tcnica que puede dar resultados hermosos y
dramticos.
En una solucin, las partculas estn dispersas en una forma homognea y no se

sedimentan al dejarlas en reposo, ya que estn unidas parcialmente a las molculas del
solvente. En las suspensiones las partculas son relativamente grandes y, por tanto, bajo la
fuerza de gravedad se sedimentan al dejarlas en reposo. Los coloides son un punto medio
entre la materia que est dispersa en una solucin y la de una suspensin. Puesto que en las
dispersiones coloidales el tamao de las partculas es muy pequeo, la fuerza de gravedad
sobre ellas no es apreciable y, por tanto, no se observa sedimentacin cuando un coloide se
deja en reposo.
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En una solucin, el tamao de las partculas es muy pequeo. Se trata de molculas,

tomos o iones que no se pueden distinguir ni siquiera al microscopio. En los coloides, por
el contrario, el tamao de las partculas de la fase dispersa oscila entre 10 y 1,000 ngstrom
y corresponden a molculas gigantes o agregados de molculas ms pequeas, que no
pueden separarse por filtracin ni distinguirse del medio. Quiz el rasgo de mayor
diferenciacin entre un coloide y una solucin verdadera es el efecto Tyndall, que consiste
en la dispersin de la luz cuando pasa a travs de un coloide. As, cuando en una
habitacin oscura penetra un rayo de luz, su trayectoria se hace visible por la reflexin de la
luz sobre las partculas de polvo suspendidas coloidalmente en el aire. Si la luz atraviesa
una disolucin verdadera y sta se observa perpendicularmente a la direccin del haz
luminoso, no se aprecia la trayectoria del haz, pero si se hace esta misma observacin en
una disolucin coloidal, el haz se hace visible mediante pequeos puntos de luz.
Debido a que las partculas coloidales poseen una gran superficie de contacto con el
medio dispersante, las dispersiones coloidales tienen una gran capacidad de adsorcin, es
decir, sobre su superficie se pueden adherir otras sustancias o partculas, especialmente
iones. Los coloides se encuentran presentes en la naturaleza y tienen nombre comunes:
niebla, humo, espuma, cola, jaleas, etc.
Los coloides se clasifican en soles, geles, emulsiones y aerosoles. En un sol, una

sustancia slida se dispersa en un lquido; en la leche de magnesia, por ejemplo, las
partculas de hidrxido de magnesio, se encuentran dispersas en agua. Las emulsiones
corresponden a la dispersin de un lquido en otro lquido. As en la mayonesa, los aceites
comestibles se dispersan en el agua. Otro ejemplo comn de una emulsin es la leche. Un
gel se forma cuando un lquido se dispersa en un slido. Este es el caso de las jaleas y las
gelatinas. En los aerosoles, se tiene partculas slidas o lquidas dispersas en un medio
gaseoso. La niebla, por ejemplo, se forma cuando pequeas gotas de agua se dispersan en
el aire.
3. MATERIALES, EQUIPO Y CRISTALERA
*Manta (25 x 25cm) 1 Ampollas de decantacin de 1.0 L

(debe traerla el estudiante) 1 Soportes universales
Leche fluida (500 mL) 1 Pinzas Fisher
Papel encerado 1 Anillo de hierro
Pastilla de cuajo 1 Erlenmyer de 500 mL
2 Vasos de precipitados de 500 mL 1 Probeta de 50 y 500 mL
1 Varilla de agitacin 1 Termmetro
1 Estufa 1 Rejilla de asbesto
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4. METODOLOGA.
a. Mida 500 mL de leche recin ordeada en una probeta de 500 1,000 mL.
b. Deposite la leche en una ampolla de decantacin de 500 1,000 mL.
c. Coloque la ampolla de decantacin sobre un erlenmeyer y mantngala vertical
mediante el empleo de un soporte universal, un anillo de hierro y una pinza
Fisher. Deje la leche en reposo durante unas cuatro horas como mnimo.
d. Identifique el nmero de fases que posee la muestra de leche que dej en reposo.
Con cuidado elimine el tapn de la ampolla de decantacin y deje caer en el
erlenmeyer la leche descremada. Procure hacer una buena separacin.
e. Deje caer la grasa (crema) en una probeta de 25 50 mL y determine el volumen
obtenido. Calcule el porcentaje de grasa en la leche.
f. Mida el volumen de leche descremada en una probeta de 500 mL.
g. Coloque la leche descremada en un vaso de precipitados de 500 mL.
h. Caliente la leche descremada en una estufa (coloque el botn en nivel 5). Con
un termmetro determine la temperatura. Cuando esta llegue a 35- 40C apague
la estufa.
i. Pulverice en un pedazo de papel encerado, un cuarto de pastilla de cuajo y
agrguesela a la leche. Mientras agrega lentamente el polvo agite la mezcla
hasta que se disuelva.
j. Si la leche coagula inmediatamente espere 30 minutos. En caso contrario espere
una hora.
k. Obtenga un pedazo de manta, de tal manera que, al filtrar, el filtrado atraviese la
tela. El pedazo de tela debe ser de un tamao que tape bien la boca del vaso de
precipitados.
l. Coloque la tela de manta sobre un vaso de precipitados de 500 mL y filtre el
contenido del vaso de precipitados que contiene queso y suero. En algunos
momentos debe presionar el queso dentro de la tela, con una varilla de vidrio,
para extraerle todo el suero.
m. Determine el volumen del filtrado (suero), colocndolo en una probeta de 500
mL. Calcule el volumen de leche que se convirti en queso.
n. Coloque el suero en un vaso de precipitados de 500 mL.
o. Caliente el suero en una estufa (coloque el botn en nivel 5). Cuando empiece a
hervir apague la estufa (est atento para evitar derramamiento). Deje enfriar la
muestra.
p. Coloque la tela (que utiliz anteriormente), sobre un vaso de precipitados de 500
mL y filtre el contenido del vaso de precipitados que contiene requesn y suero.
En algunos momentos debe presionar el requesn dentro de la tela, con una
varilla de vidrio, para extraerle todo el suero.
q. Determine el volumen del filtrado (suero), colocndolo en una probeta de 500
mL. Calcule el volumen de leche que se convirti en requesn.
r. Determine la composicin porcentual de la muestra analizada; para ello, puede
utilizar la frmula que aparece a continuacin.
% de un componente = mL del componente * 100

mL de la muestra
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6. CUESTIONARIO
A. Investigue el tamao de las partculas que forman una solucin verdadera, una
dispersin coloidal y una suspensin. Debe escribir textualmente el prrafo donde se
encuentre esta informacin. No debe usar este instructivo como fuente de
informacin.
B. Explique qu propiedades fsicas y/o qumicas se aprovecharon para llevar a cabo la
separacin de los componentes de la leche.
C. Qu podra obtener si a la ltima porcin de suero le evapora toda el agua a baja
temperatura?
D. Explique brevemente cmo separara una mezcla de hierro en polvo, azufre y yodo.
7. BIBLIOGRAFA
1. CARDENAS S., F. A. Y GELVEZ S., C. A. 1995. Qumica y ambiente 1.

Segunda Ed. McGrawHill. Colombia. 334 p.
2. EBBING, D. 1997. Qumica General. 5 edicin. McGraw-Hill. Mxico.
1087 p.
3. ESCALONA, H. y FERRER, G. Z. 1993. Qumica de la Comunidad. 2 Ed.
Addison-Wesley Iberoamericana, S. A. Santiago, Chile.
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AREA DE CIENCIAS
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL
PRACTICA 2
ANLISIS DE QUMICO DE AGUA
1. INTRODUCCIN:
El agua disuelve ms sustancias que cualquier otro lquido. Esto se debe en parte a que
tiene una de las constantes dielctricas ms altas que se conocen. Este parmetro es una
medida de la capacidad de neutralizar la atraccin entre cargas elctricas. Debido a esta
propiedad, el agua disuelve electrolitos y molculas polares. Si el agua contiene
electrolitos disueltos, entonces estos llevan una carga, y el agua se vuelve un buen
conductor elctrico. Sin embargo, si el agua es por completo pura, entonces es un mal
conductor de la electricidad.
El agua se usa frecuentemente para consumo humano, para uso agrcola con fines de riego
y para uso industrial. Si el agua de los pozos, manantiales, ros, lagos, etc. fuera agua pura,
no habra necesidad de analizarla; pero el agua natural, es una mezcla que contiene adems
de agua, sales, gases, microorganismos, materia orgnica, etc; por esa razn es importante
analizar su composicin. En el agua que se usa para consumo humano interesa determinar
la presencia de sustancias que revelan la calidad de su tratamiento y sustancias que
representan un peligro para la salud de las personas. En el agua para uso industrial, interesa
determinar la presencia de sustancias que pueden daar las estructuras y materiales por
donde circula y que adems puedan disminuir la eficiencia de ciertos procesos. En el agua
que se usa con fines de riego, interesa determinar la presencia de sustancias que pueden
obstruir las tuberas, las sustancias que pueden daar el suelo y los cultivos.
En esta prctica se tratar de analizar cualitativa y cuantitativamente varias muestras de
agua. El anlisis cualitativo consistir en determinar la presencia de iones que puedan
revelar la calidad de la muestra de agua analizada. El anlisis cuantitativo consistir en
determinar por medio de titulaciones, la dureza temporal y permanente de muestras de
agua.
II. OBJETIVOS
Determinar la presencia de cloruros, sulfatos, calcio y hierro en muestras de agua.

Cuantificar la dureza temporal y permanente de muestras de agua.
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III. MARCO TEORICO
Importancia del Anlisis de Agua
Al evaluar la calidad el agua, es importante reconocer que el agua de una misma fuente
puede variar con el tiempo, en lo que se refiere a su calidad. Por ende, es preciso analizar
muestras a intervalos dados, a lo largo del ao, o bien, durante el perodo potencial de
riego. Algunas de las aguas que son demasiado salinas que no deben utilizarse con fines de
riego, podran utilizarse para el desarrollo de la piscicultura. Algunos elementos qumicos
en el agua pueden daar a los materiales utilizados en la construccin y diseo,
especialmente cuando se espera que haya incrustaciones o corrosiones.
En general, la evaluacin de la calidad del agua puede ser dirigida por medio del anlisis
del medio en que el proyecto est situado a la luz del posible uso del agua. Es importante la
determinacin de la composicin aproximada y de los niveles de concentracin total de
sales; la estimacin de los niveles aproximados a los que el sodio intercambiable se
equilibrar con el agua de riego aplicada y la determinacin de la influencia de iones
txicos sobre las plantas de cultivo.
Un agua que generalmente se considere excelente puede resultar peligrosa si el suelo es

pesado y el clima es seco, mientras que otra agua dudosa y hasta inconveniente puede
emplearse ampliamente y sostener una agricultura exitosa indefinidamente si se aplica a un
suelo poroso y bien drenado, especialmente en un clima hmedo.
La cantidad de agua que se requiere para el anlisis qumico puede variar desde 250 ml
hasta aproximadamente 2 litros. Siempre debe obtenerse una muestra representativa.
Cuanto ms corto sea el tiempo transcurrido entre la recoleccin y el anlisis de una
muestra, tanto ms dignos de confianza sern los datos analticos. Debe evitarse la
contaminacin de las muestras, para ello, los recipientes donde se vayan a colocar deben
estar limpios. Para la toma de la muestra es importante utilizar botellas bien limpias, que
deben lavarse varias veces con la misma agua de la que se toma la muestra. La temperatura
durante el transporte de las muestras debe ser menor que el del agua en la fuente de donde
se obtuvo.
Anlisis de Agua con Fines de Riego
No todas las fuentes de informacin coinciden en realizar los mismos anlisis a una muestra
de agua; pero hay anlisis que no pueden dejar de hacerse.
En los anlisis que frecuentemente se aplican a las muestras de agua se desea determinar:
pH, conductividad elctrica, Relacin de Adsorcin de Sodio (RAS), carbonatos y
bicarbonatos, cloruros, calcio y magnesio, sodio y potasio, nitratos, sulfato, boro, litio,
selenio, aluminio, etc. Para la determinacin del pH y la conductividad elctrica se
requiere de un potencimetro y un aparato de conductividad elctrica (puente de
Wheatstone), respectivamente; mientras que los carbonatos y bicarbonatos, cloruros, calcio
y magnesio se pueden determinar por titulacin. El sodio y el potasio se pueden determinar
por medio de un fotmetro de llama. Los nitratos se pueden determinar mediante el mtodo
del cido fenoldisulfnico. Los sulfatos se pueden determinar por tres mtodos bsicos:
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sulfato de bario, sulfato de calcio y azul de metileno. Los dems elementos se pueden
determinar por diversos mtodos. La conductividad elctrica se utiliza comnmente para
indicar la concentracin total de los constituyentes ionizados de las soluciones. Est
estrechamente relacionada con la suma de cationes (o aniones) determinada qumicamente
y, por lo comn, tiene gran correlacin con el total de slidos disueltos.
Clasificacin de las Aguas y Algunas Consecuencias de su Uso

Existen diversas clasificaciones del agua segn los valores determinados de conductividad
elctrica (C.E.), Relacin de Adsorcin de Sodio (RAS), contenido de carbonatos de sodio,
contenido de boro, contenido de cloro, etc. Cuanto mayor sea el contenido de sales
solubles, mayores sern los riesgos de producir un suelo salino o de hacer que el agua del
terreno est menos disponible para las plantas. Las aguas se han dividido en cuatro clases,
dependiendo de su contenido de sales solubles, evaluado mediante su valor de
conductividad elctrica (C.E.). Se considera que aguas con una conductividad elctrica
(C.E.) de 0 150 micromohs/cm son de buena calidad. Aguas con una C. E. mayor de 200
micromohs/cm principian a ser afectadas en su calidad.
Las aguas no salinas o de muy baja salinidad, se designan cono C-0, y comprende a
aquellas aguas cuya C.E. es menor de 100 micromhos/cm. Las aguas de baja salinidad, que
se designan como C-1, comprende aquellas aguas cuya C.E. vara de 100 a 250
micromhos/cm. Las aguas de mediana salinidad, que se designan como C-2, comprende
aquellas aguas cuya C.E. vara de 250 a 750 micromhos/cm. Las aguas de alta salinidad,
que se designan como C-3, comprende aquellas aguas cuya C.E. vara de 750 2250
micromhos/cm. Las aguas de muy alta salinidad, que se designan como C-4, comprende
aquellas aguas cuya C.E. vara de 2,250 a 5,000 micromhos/cm.
Cuanto mayor sea el contenido de sales solubles, mayores sern los riesgos de producir un
suelo salino o de hacer que el agua del terreno est menos disponible para las plantas. Las
aguas se han dividido en cuatro clases, dependiendo de su contenido de sales solubles,
evaluado mediante su valor de conductividad elctrica (C.E.)
El RAS expresa el peligro por presencia y efectos de sodio. Respecto al RAS, las aguas se
clasifican en cuatro grupos. Las aguas de baja sodicidad, se designan como S-1 y
comprende aquellas aguas cuyo RAS vara de 0-10. Las aguas de mediana sodicidad, que
se designan como S-2, comprende aquellas aguas cuyo RAS vara de 10-18. Las aguas de
alta sodicidad, se designan como S-3 y comprende aquellas aguas cuyo RAS vara de 18-
26. Las aguas de muy alta sodicidad, se designan como S-4, comprende aquellas aguas
cuyo RAS es mayor de 26.
Cada una de las aguas segn las clasificaciones anteriores tiene ciertas restricciones de uso
segn el suelo, el clima y el cultivo donde se utilicen.
Las aguas de baja salinidad se pueden utilizar para riego de la mayora de los cultivos en
casi todos los suelos; sin embargo conforme aumente el nivel de salinidad, el agua se va
haciendo menos apropiada para los cultivos sensibles a las sales y para utilizarla en suelos
de baja permeabilidad. El agua de alta salinidad solo se puede utilizar para cultivos
tolerantes de sales, con suelos bien administrados, permeables y con un buen drenaje.
Cuanto mayor sea la cantidad de sodio presente, tanto mayor ser el riesgo de que se
planteen problemas estructurales y de pH en los suelos. El sodio se evala sobre la base de
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la razn de adsorcin de sodio (RAS); pero el efecto potencial de una RAS dada depende
tambin de la concentracin total de sales solubles en el agua y, a fin de cuentas, de la
solucin del suelo. Para una RAS dada, el riesgo de que se presenten problemas aumenta al
incrementarse la concentracin de sales, y las dificultades tienen tambin probabilidades de
desarrollarse con mayor rapidez. Las aguas con pocos riesgos de sodio se pueden utilizar
en la mayora de las condiciones; sin embargo, a medida que aumenta el riesgo de sodio, se
plantean problemas en los suelos de textura fina y mal drenaje. El agua con un contenido
medio de sodio slo es apropiada para los suelos permeables y de textura gruesa.
En las aguas en las que el contenido de bicarbonatos sea elevado, habr tendencia a que el
calcio y el magnesio, si se encuentran presentes, se precipiten como carbonatos, reduciendo
en esta forma las cantidades solubles de calcio y magnesio e incrementando la razn de
adsorcin de sodio (RAS). El carbonato de sodio residual se define como:
(Carbonato + bicarbonato) (Calcio + Magnesio)
y si su valor sobrepasara 2.5 miliequivalentes por litro de agua, ser inseguro, de 2.5 a 1.25
ser marginal y de menos de 1.25, seguro.
Determinacin de las Durezas Fija y Temporal del Agua

Se da el nombre de dureza total a la cantidad global de los compuestos clcicos y
magnsicos disueltos en el agua. Es muy importante conocer la dureza pasajera, transitoria
o temporal, o tambin dureza de los carbonatos o carbnica y la dureza fija, permanente o
persistente o tambin dureza de los cidos minerales. En efecto si se hierve agua dura, los
bicarbonatos de calcio y de magnesio solubles contenidos en ella se precipitan con arreglo a
la siguiente ecuacin
Ca(HCO3)2 ---------- CO2 + H2O + CaCO3
en forma de carbonatos neutros (difcilmente solubles)(dureza temporal), mientras que los

sulfatos y cloruros de calcio y de magnesio permanecen en solucin (dureza permanente).
Tambin los bicarbonatos ferroso y manganoso son solubles, transformndose en caliente

en los carbonatos neutros difcilmente solubles. Comparado con el carbonato clcico, el
carbonato magnsico tiene una solubilidad escasa, pero no despreciable. Por esto la dureza
temporal realmente medida comprende tambin los mencionados compuestos ferrosos y
manganosos, pero da siempre demasiado poco bicarbonato magnsico, mientras que la
dureza fija prcticamente encontrada da siempre un total demasiado elevado
correspondiente a la solubilidad del carbonato magnsico.
Los resultados de todas la determinaciones de dureza se darn en milivales; es decir
en miliequivalentes-gramo por litro
Anlisis Cualitativo de Agua
El anlisis cualitativo consiste en la determinacin de los tipos de iones presentes en

muestras de agua. El procedimiento general consiste en la adicin de reactivos que
produzcan precipitacin del in de inters o bien la produccin de una coloracin
caracterstica que indica la presencia de un determinado in.
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El in cloruro se determina mediante la adicin de una solucin de nitrato de plata
a la muestra de agua dbilmente cida. La presencia de un precipitado blanco de cloruro de
plata indica la presencia de iones cloruro en la muestra.
El hierro se determina mediante la adicin de una solucin de tiocinanato de amonio

a la muestra. La aparicin de un color rojo debida a la formacin de tiocinato frrico indica
la presencia de hierro en la muestra.
El in aluminio se determina mediante la adicin de hidrxido de amonio a una

muestra. La presencia de un precipitado de hidrxido de aluminio, indica la presencia de
aluminio en la muestra. Frecuentemente se hierve la muestra de agua dbilmente
alcalinizada con amonaco durante un pequeo intervalo de tiempo con objeto de expulsar
el exceso de amonaco.
El in sulfato se determina mediante la adicin de una solucin de cloruro de bario a

la muestra caliente, dbilmente acidificada con cido clorhdrico. La aparicin de un
precipitado blanco indica la presencia de in sulfato en la muestra.
El calcio se puede determinar mediante la adicin de un exceso de una solucin de

oxalato de sodio a la muestra acidifica y caliente. La aparicin de un precipitado blanco de
oxalato de calcio indica la presencia de iones calcio en la muestra.
Para confirmar la presencia de iones sodio y potasio, por lo general se emplea la

prueba de la llama. Esta prueba consiste en humedecer un alambre de platino con la
disolucin y se quema a la llama de un mechero de Bunsen. Si aparece un color amarillo,
esto indica la presencia de iones sodio. Si aparece un color violeta, indica la presencia de
iones potasio. Si aparece un color rojo oscuro indica la presencia de iones litio.
4. MATERIALES Y EQUIPO.
1 Piseta Fenolftalena
1 Probeta de 5 mL Anaranjado de metilo
16 tubos de ensayo papel indicador de pH
1 Probeta de 5 mL Muestras de agua
1 gradilla solucin de nitrato de plata (2%)
1 Vidrio de reloj solucin de tiocianato de amonio (0.1M)
1 Varilla de vidrio solucin de cloruro de bario (0.1M)
1 soporte universal solucin de oxalato de sodio (0.1M)
1 pinza doble para bureta cido clorhdrico diluido (0.1N)
2 buretas de 25 mL cido actico diluido (0.1N)
2 erlenmeyers
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5. METODOLOGIA
ANLISIS CUALITATIVO
a. Lave sus tubos de ensayo con agua y jabn y enjuguelos con agua destilada, por lo
menos dos veces.
b. Mida 3 mL de agua de la llave en una probeta graduada; vierta el agua en un tubo de
ensayo. Utilice un lpiz graso para marcar el nivel de 3 mL en el exterior del tubo.
Marque los otros tubos con una lnea al mismo nivel.
c. Realice los anlisis que se describen a continuacin en cada una de las muestras de agua
que se le proporcionarn (agua de chorro, agua de pozo, agua de ro y solucin patrn).
1. Medicin de pH
a. Tome un vidrio de reloj y coloque 4 pedazos (de ms o menos medio centmetro
de largo) de papel indicador en cada uno.
b. Con una varilla de vidrio limpia y seca, coloque una gota de cada muestra
(debidamente identificada) en cada pedazo de papel indicador de pH.
c. Compare el color que desarrolla el papel con el color de la escala que posee la
caja, para determinar el pH aproximado de la muestra.
d. Repita el procedimiento con todas las muestras. Siempre lave y seque la varilla de
vidrio antes de cambiar de muestra.
2. Identificacin de In Frrico (Fe3+)
1. Vierta en cada uno de cuatro tubos de ensayo tres mililitros de cada una de las
muestras.
2. Agregue a cada tubo de ensayo tres gotas de disolucin de Tiocianato de amonio
(NH4SCN)
3. Agite el contenido de cada tubo de ensayo. Anote sus observaciones. La aparicin de
un color rojo confirma la presencia de Fe3+. El ensayo confirmatorio que ha observado
para Fe3+ puede representarse as:
Fe3+(ac)+ SCN-(ac) Fe(SCN)2+(ac)

rojo
4. Deseche el contenido de los tubos de ensayo siguiendo las indicaciones de su profesor.

Lave muy bien los tubos con agua de la llave y enjuguelos dos veces con agua
destilada antes de continuar el siguiente ensayo.
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3. Identificacin del In Calcio (Ca2+)
1. Vierta en cada uno de cuatro tubos de ensayo tres mililitros de cada una de las muestras.
2. Agregue a cada uno de los tubos de ensayo, tres gotas de cido actico diluido
(HC2H302).
3. Agregue tres gotas de disolucin de oxalato de sodio (Na2C2O4) a cada tubo.
4. Mezcle bien el contenido de cada tubo. Anote sus observaciones.
La presencia de un precipitado blanco confirma la presencia de in calcio.
Ca2+(ac) + C2O42- (ac) CaC2O4(ac)
4. Identificacin del In Cloruro (Cl-)
1. Vierta en cada uno de cuatro tubos de ensayo, tres mililitros de cada una de las muestras
de agua.
2. Agregue a cada tubo de ensayo tres gotas de disolucin de nitrato de plata (AgNO3)
La presencia de un precipitado blanco confirma la presencia del in cloruro.
Ag+(ac) + Cl-(ac) AgCl(s)

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5. Identificacin del In Sulfato (SO4 2-)
1. Vierta en cada uno de cuatro tubos de ensayo tres mililitros de cada una de las muestras
de agua.
2. Agregue a cada uno de los tubos una gota de cido clorhdrico 0.1N
3. Agregue tres gotas de disolucin de cloruro de bario (BaCl2).
La presencia de un precipitado blanco confirma la presencia del in sulfato.
Ba2+(ac) +
SO4 2-(ac) BaSO4 (s)
6. Identificacin de Iones Sodio y Potasio.
1. Vierta en cada uno de cuatro tubos de ensayo tres mililitros de cada una de las muestras
de agua.
2. Humedezca un alambre de platino con una de las muestras de agua.
3. Coloque este alambre sobre la llama de un mechero Bunsen, para que se queme la
muestra de agua.
4. Observe el color de la llama. Si aparece un color amarillo, indica la presencia del in
sodio. Si aparece un color violeta, indica la presencia de iones potasio.
5. Repita los pasos anteriores con las dems muestras de agua.
ANLISIS CUANTITATIVO: Determinacin de Carbonatos y Bicarbonatos
1. Mida con una bureta 5 mL de muestra de agua y depostela en un erlenmeyer.

2. Aada a la muestra de agua dos gotas de fenolftalena. Si se pone de color rosado o
magenta entonces su muestra posee carbonatos y debe valorarla con HCl O.1N para
determinar la concentracin de carbonatos.
3. Si la muestra queda incolora al agregarle fenolftalena, entonces no posee carbonatos.
Para valorar los bicarbonatos presentes en la muestra de agua, debe agregar dos gotas
de naranja de metilo y valore con HCl 0.1N.
4. Si su muestra posee carbonatos agregue gota a gota HCl 0.1N hasta que la mezcla
quede levemente rosada (prcticamente transparente).
5. Si no est muy seguro del primer resultado, es conveniente repetirlo cuantas veces sea
necesario hasta obtener un volumen constante de cido consumido en el proceso.
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6. Calcule la concentracin de carbonatos en miliequivalentes por litro. Para ello puede
utilizar la frmula N1V1 = N2V2. Con esta frmula determinar el nmero de pesos
equivalentes por litro o el nmero de miliequivalente por mililitro y luego deber hacer
el clculo correspondiente.
7. Para calcular la concentracin de bicarbonatos aplique el procedimiento empleado para
calcular la concentracin de carbonatos. Es decir, a la muestra de agua que al agregarle
naranja de metilo se ha puesto de color amarillo, se le agrega gota a gota HCl 0.1 N
hasta que se ponga de color rojo. Con el volumen de HCl 0.1 N consumido en este
proceso calcule la concentracin de bicarbonatos en la muestra.
8. CUESTIONARIO
1. Enumere los iones que es conveniente analizar en muestras de agua para consumo
humano y describa brevemente el por qu (justifique el anlisis).
2. Indique con citas bibliogrficas dnde hay posibilidad o dnde se estn salinizando
suelos por aplicacin de agua de riego con alto contenido de sales.
3. Explique brevemente como el alto contenido de sales en el suelo puede afectar el suelo
y los cultivos.
7. BIBLIOGRAFA
1. CASTILLO ORELLANA, S. 1989. Anlisis y calidad de agua con fines de riego.

Dixn Print. Guatemala. 108 pp.
2. CHANG, R. 2002. Qumica. 7. Edicin. Trad. Ma. Del Carmen Ramirez Medeles y
Rosa Zugazagolta Herranz..McGraw-Hill. Colombia
3. ESCALONA H. y FERRER G. Z. 1993. Quim Com. (Qumica de la Comunidad) 2 Ed.
4. HOMER D. CH y PARKER F. P. 1988. Mtodos de anlisis para suelos, plantas y
agues. Trad. Agustn Contn. Trillas. Mxico. 195pp.
5. TEBBUTT, T. H. Y. 1990. Fundamentos de control de la calidad del agua. Mxico.
Noriega editores. P. 23 y 24.
6. WITHERS, B; STANLEY V. 1983. El Riego: diseo y prctica. Editorial DIANA.
Mxico. 350 pp.
7. ZIMMERMAN, J.D: 1985. El Riego. Trad. Guillermo A. Fernndez de Lara.
CECSA. Mxico. 604 pp.
16
AREA DE CIENCIAS
PRCTICA 3
SOLUBILIDAD Y PREPARACIN DE SOLUCIONES
UTILIZANDO UNIDADES FSICAS DE CONCENTRACIN.
1. INTRODUCCIN
Hay muchas razones prcticas para la preparacin de disoluciones; por ejemplo, la

mayor parte de las reacciones qumicas se realizan en solucin, los experimentos en los
laboratorios de qumica requieren de disoluciones para facilitar las reacciones qumicas. En
muchas ocasiones es necesario conocer con exactitud la concentracin de los reactivos que
se mezclaron para poder efectuar los clculos estequiomtricos.
Por otra parte, las disoluciones nutritivas que se aplican en cultivo de tejidos o en
cultivos hidropnicos, deben prepararse con las concentraciones de cada nutriente
adecuadas a los requerimientos. As mismo, las races absorben los nutrimentos en
disoluciones de stos en el suelo y dentro de la planta, se movilizan los nutrimentos
disueltos en agua. No podran ser aprovechados los nutrimentos si no se encontraran
disueltos.
Tambin las disoluciones tienen propiedades particulares que son tiles. Cuando el
oro se usa en joyera, se mezcla con una cantidad pequea de plata, las aleaciones oro-plata
no solo son ms duras que el oro puro, sino tambin funden a temperatura ms baja y por
consiguiente son ms fciles de trabajar.
En esta prctica el estudiante preparar disoluciones utilizando concentraciones en

porcentaje y partes por milln.
OBJETIVOS
1. Preparar diversas soluciones de cloruro de sodio, para determinar (de manera

aproximada) la solubilidad del cloruro de sodio en agua a temperatura ambiente.
2. Preparar soluciones con concentraciones expresadas en porcentaje (v/v, p/v y p/p),

y en partes por milln.
3. Realizar los clculos de soluto y solvente para preparar disoluciones cuya

concentracin est expresada en unidades fsicas.
17
3. MARCO TEORICO:
TIPOS DE SOLUCIONES
Las soluciones o disoluciones son mezclas homogneas de dos o ms sustancias.

Generalmente se analizan en base a dos componentes: soluto y solvente. El soluto, en el
caso de un gas o un slido disuelto en un lquido es el gas o el slido; en otros casos, el
soluto es el componente en cantidad menor. El disolvente, en una solucin de un gas o un
slido disuelto en un lquido, es el lquido; en otros casos, el disolvente es el componente
en cantidad mayor.
La presentacin de las soluciones puede ocurrir en cualquiera de los tres estados de la

materia; esto es, pueden ser gaseosas, lquidas o slidas. En el cuadro 1 se presentan
ejemplos de distintos tipos de soluciones.
CUADRO 1: Tipos de disoluciones
Estado Tipo Disolvente Soluto Ejemplo, descripcin

Aire: mezcla homognea de
Gas (g) Mezcla (g-g) Gas Gas
gases (O2,, N2 y otros)
Agua gaseosa: gas (CO2)
Lquido (l) Mezcla(l-g) Liquido Gas
disuelto en un lquido (H2O)
Slido (s) Mezcla (s-l) Slido Gas Hidrgeno en Paladio
Gasolina: mezcla de
Lquido Mezcla(l-l) Liquido Liquido
hidrocarburos miscibles.
Salmuera: un slido (NaCl)
Lquido Mezcla(s-l) Liquido Slido
disuelto en un lquido (H2O)
Oro de 10 quilates: mezcla de
Slido Mezcla (s-s) Slido Slido
oro y cobre.
En general los gases o los vapores no reactivos, se pueden mezclar en todas

proporciones para dar mezclas gaseosas. Los fluidos que se mezclan o disuelven uno en
otro en todas las proporciones se dice que son fluidos miscibles. Por tanto los gases son
miscibles. Si dos fluidos no se mezclan sino forman dos capas, se dice que son inmiscibles.
La mayor parte de las disoluciones lquidas se obtienen disolviendo un gas, un

lquido o un slido en algn lquido. Los ejemplos del cuadro 1, ilustran los tipos de
soluciones ms comunes. Es importante sealar que se obtiene un lquido al mezclar dos
slidos como es el caso de los metales sodio y potasio, tanto el potasio como el sodio son
metales slidos a la temperatura ambiente, pero resulta una solucin lquida cuando la
mezcla contiene 10 a 50% de sodio.
18
SOLUBILIDAD Y PROCESO DE DISOLUCIN
La cantidad de sustancia que se puede disolver en un disolvente depende de ambos,
de la sustancia y del disolvente. Describimos la cantidad que se disuelve en trminos de
solubilidad.
Vamos a utilizar el ejemplo de una disolucin de cloruro de sodio para explicar la

solubilidad. Si disolvemos 40.0 g de NaCl en 100 ml de agua a 20C y agitamos por unos
minutos, notaremos en el fondo del recipiente un residuo que no logramos disolver. Si
separamos por filtracin y secamos este residuo, la masa del mismo ser de 4 g. No
importa el nmero de veces que se repita el experimento, si las cantidades iniciales son las
mismas, el residuo tambin es el mismo. Con este experimento concluimos que, una
solucin saturada es aquella que contiene disuelto el mximo nmero de gramos para el
volumen dado a la temperatura que desarrollemos el experimento. Una solucin
insaturada, contiene menos soluto del que el disolvente puede disolver, y una solucin
sobresaturada contiene ms soluto del que el disolvente puede disolver a una determinada
temperatura. Para el caso de este ejemplo tenemos que a 20 C:
Solucin saturada de NaCl ............................. 36.0 g en 100 ml

Solucin insaturada de NaCl menos de ......... 36.0 g en 100 ml
Solucin sobresaturada de NaCl ms de........ 36.0 g en 100 ml Situacin que
prctica no se puede lograr.
La solucin sobresaturada o supersaturada se obtiene cuando se agrega ms soluto

del que satura la solucin, a la temperatura que estamos ensayando. Para disolver mas
cantidad de slido, se va calentando ms y ms hasta obtener la solubilidad, despus se
enfra muy lentamente, ya que si se apresura el enfriamiento vuelve a solidificar el residuo
en el fondo del recipiente (cristalizacin). Para establecer si una sustancia es soluble, se
deben disolver ms de 3%; es decir, 100 g de solucin deben contener ms de 3 gramos de
soluto.
Proceso de Disolucin
Se forma una disolucin cuando una sustancia se dispersa uniformemente en otra.
Con excepcin de las mezclas gaseosas, todas las soluciones comprenden sustancias en una
fase condensada. Las fuerzas intermoleculares actan tambin entre una partcula del soluto
y el disolvente que la rodea.
Cualquiera de las diversas clases de fuerzas intermoleculares puede actuar entre las
partculas del soluto y del disolvente en una solucin. Como regla general, esperamos que
se formen soluciones cuando las fuerzas de atraccin entre soluto y disolvente son
comparables en magnitud con las que existen entre las partculas del soluto y entre las
partculas del disolvente. Por ejemplo la mezcla de NaCl (cloruro de sodio) se disuelve
fcilmente en agua debido a la interaccin entre los iones y las molculas polares de H2O.
Cuando el NaCl se aade al agua, las molculas de agua se orientan sobre la

superficie de los cristales de sal. Las interacciones solvente-soluto se llaman solvatacin,
mientras el disolvente sea agua, las interacciones de este tipo entre solvente-soluto se
denominan: hidratacin.
19
Soluciones saturadas y Solubilidad
A medida que un soluto slido principia a disolverse en un disolvente, aumenta la

concentracin de las partculas del soluto de modo que la oportunidad de chocar con la
superficie del slido aumenta. Este tipo de colisin puede dar como resultado que una
partcula de soluto quede adherida al slido. Este proceso, opuesto al proceso de disolucin,
se llama: cristalizacin. Por lo tanto, en una solucin en contacto con un soluto no
disuelto, se llevan a cabo dos procesos opuestos, a continuacin se presenta la ecuacin que
corresponde a esta reaccin.
Cuando las velocidades de estos dos procesos opuestos se igualan, ya no hay

aumento en la cantidad de soluto en la solucin. Este equilibrio es ejemplo de un equilibrio
dinmico.
Se dice que una solucin en equilibrio con un soluto no disuelto es una solucin
saturada. Si se aade ms soluto en una solucin saturada, ste no se disolver. La
cantidad de soluto necesaria para formar una solucin saturada en una cantidad determinada
de disolvente, se conoce como la solubilidad de ese soluto.
EFECTO DE LA TEMPERATURA Y LA PRESIN EN LA SOLUBILIDAD.
En general, la solubilidad de una sustancia depende de la temperatura. Por ejemplo,

en 100 ml de agua a 0 C se disuelven 118 g de nitrato de amonio, si elevamos la
temperatura a 100 C se disuelven 811 g.
La mayor parte de los gases se hacen menos solubles en agua al aumentar la

temperatura, las burbujas que observamos al calentar agua del grifo son las burbujas de aire
que se liberan. Este fenmeno explica por qu si se vierte agua caliente de una fbrica por
ejemplo, en un ro los peces mueren asfixiados; debido a que el oxgeno disuelto se reduce
(contaminacin trmica). En contraste, la mayor parte de los slidos inicos se hacen ms
solubles al aumentar la temperatura.
Al disolverse las sustancias inicas en agua puede haber liberacin o absorcin de

calor. En algunos casos, este calor de disolucin es muy notorio. Cuando el hidrxido de
sodio se disuelve en agua la solucin se calienta (el proceso de disolucin es exotrmico),
sin embargo, cuando el nitrato de amonio se disuelve, la solucin se enfra mucho (el
proceso es endotrmico). En este principio se basan las compresas instantneas fras o
calientes que se usan con fines mdicos. La compresa fra contiene una bolsa interior con
nitrato de amonio rodeada de agua, al hacerle presin la bolsa se rompe y el nitrato de
amonio se disuelve en forma endotrmica en el agua produciendo fro en la bolsa exterior,
la compresa caliente contiene agua y CaCl2, al solubilizarse el cloruro de calcio libera calor.
20
En cuanto a la presin influye muy poco en la solubilidad entre slidos y lquidos,

pero la solubilidad de gases es muy afectada, en general todos los gases aumentan su
solubilidad en lquidos o slidos si se aumenta la presin.
CONCENTRACIN DE SOLUCIONES UTILIZANDO UNIDADES FSICAS.

La concentracin de un soluto, es la cantidad de soluto disuelto en una cantidad
dada de disolvente o de disolucin. La que se puede expresar en trminos de volumen o en
trminos de masa.
Cuando se utilizan unidades fsicas para expresar la concentracin del soluto, la
exactitud en la preparacin de la disolucin es solo aproximada al valor de la etiqueta y el
procedimiento no es tan riguroso como cuando se utilizan unidades qumicas. Esto es
debido a que disoluciones preparadas en unidades fsicas no se utilizan para experimentos
cuantitativos sino cualitativos, en los cuales no se afecta el resultado debido a pequeas
diferencias de masa de los reactivos.
Cuando se emplean unidades fsicas, las concentraciones de las soluciones se suelen
emplear en alguna de las siguientes formas.
1. Porcentaje en volumen: es decir, el nmero de unidades de volumen de soluto en 100

unidades de volumen de solucin. Esta forma de concentracin se utiliza
frecuentemente para expresar la concentracin de alcohol o el grado alcohlico de
bebidas alcohlicas. Por ejemplo, si una cerveza tiene un grado alcohlico de 5%,
quiere decir que existen 5 ml de alcohol en cada 100 ml de cerveza. La frmula que
se emplea es la siguiente:
% (V/V) = volumen de soluto X 100

volumen de solucin
2. Masa del soluto por unidad de volumen de solucin; por ejemplo, 15 g de CuSO4 por
litro de solucin. Esta forma se emplea regularmente para indicar la solubilidad de
sales poco solubles en agua.
3. Composicin porcentual o el nmero de unidades de masa de soluto por 100

unidades de masa de solucin. Por ejemplo, una solucin acuosa de NH4Cl al 20%
contiene, 20 g de NH4Cl por 100 g de solucin. Para prepararla se mezclan 20 g de
NH4Cl con 80 g de agua.
La frmula que se emplea es: % = masa de soluto X 100

masa soluto+ masa solvente)
4. Porcentaje en peso por volumen: se refiere frecuentemente a g de soluto por 100 ml

de solucin. Por ejemplo, para preparar una solucin acuosa de jabn al 3% (p/v),
se deben agregar a 3 g de jabn agua hasta completa 100 ml de la mezcla.
21
5. Porcentaje en peso por masa de solvente. Esta forma se utiliza para expresar la
solubilidad de sustancias en agua. Por ejemplo, la solubilidad de NaCl en agua es
de 36 g de NaCl en 100 g de agua.
6. Partes por milln, esta expresin se utiliza cuando la concentracin de una sustancia
es muy pequea y no conviene expresarla en porcentaje. Por ejemplo, si se desean
preparar 500 ml de una solucin de cido naftalenactico con una concentracin de
5 ppm; deben pesarse 2.53 mg de cido naftalenactico al 99%, agregarse a un
baln de 500 ml y agregar agua hasta la marca de aforo. Si en vez de usar ppm
quisiramos usar porcentaje, la concentracin debiera ser de 0.0005% La frmulas
que se pueden emplear son:
ppm = masa de soluto X 1,000,000

masa soluto+ masa solvente
ppm = mg de soluto/L solucin.
Esta ltima frmula se utiliza cuando las concentraciones son muy pequeas, por lo
tanto, la densidad de la solucin es prcticamente la densidad del agua.
4. MATERIALES Y EQUIPO
1 balanza monoplato
2 beacker de 100 mL Etiquetas
1 piseta papel parafilm
1 probeta de 10 mL papel aluminio
5 probetas de 50 mL
1 termmetro cloruro de sodio (grado comercial)
1 varilla de vidrio permanganato de potasio (G.Reactivo)
1 baln aforado de 100 mL cido clorhdrico (G. Reactivo)
4 balones aforados de 50 mL etanol (G. Industrial)
1 esptula urea (G. Reactivo)
1 embudo
22
5. METODOLOGA
EXPERIMENTO 1
SOLUBILIDAD DEL CLORURO DE SODIO EN AGUA
a. Corte 5 pedazos de papel aluminio e identifquelos con letras maysculas (A, B, C,

D y E), pese en cada uno la cantidad de soluto indicada en el cuadro 2.
CUADRO 2. Gramos de soluto a pesar.
Identificacin del Cantidad de Cloruro de

papel aluminio sodio comercial (g)
A 7
B 9
C 11
D 13
E 15
b. Deposite 25 mL de agua destilada en cada una de cinco probetas de 50 mL cada

una. Identifique las probetas con letras de A E (use etiquetas o crayn graso).
c. Con el termmetro determine la temperatura del agua.
d. Vierta los 7 g de cloruro de sodio en la probeta A; los 9 g de cloruro de sodio en la
probeta B, los 11 g en la probeta C, los 13 g en la probeta D y los 15 g en la
probeta D.
e. Selle con papel parafilm la boca de la cada una de las probetas, para evitar que
se derrame algo de su contenido al momento de agitarlas.
f. Agite el contenido de cada una de las probetas por cuatro minutos.
g. Observe el volumen total en cada una de las probetas y la diferencia de volumen,
respecto al volumen total de la probeta B y antelos en el cuadro 3.
CUADRO 3. Volmenes determinados en las mezclas de sal y agua.
Probeta Volumen NaCl Volumen Diferencia de volumen Diferencia de g de NaCl

de agua agregado total respecto a la probeta B respecto a solucin
saturada.
A 25 mL 07 g
B 25 mL 09 g
C 25 mL 11 g
D 25 mL 13 g
E 25 mL 15 g
h. Observe el residuo que queda en el fondo de cada probeta, calcule el volumen y

deduzca la masa aproximada de sedimento. Con estas observaciones concluye si
las soluciones preparadas son insaturadas, saturadas o sobresaturadas.
23
EXPERIMENTO 2.
PREPARACIN DE SOLUCIONES UTILIZANDO UNIDADES FSICAS DE
CONCENTRACIN
a. Porcentaje peso/volumen (%p/v)
1. Determine la masa de un vaso de precipitados de 100 ml.

2. Pese dentro del vaso de precipitados 0.2 g de permanganato de potasio (reactivo).
3. Agregue agua al vaso de precipitados, hasta aproximadamente 25 ml.
4. Con ayuda de una varilla de vidrio, agite la mezcla.
5. Con la ayuda de un embudo, transvase el contenido del vaso de precipitados a un
baln de 50 ml.
6. Con una piseta agregue agua dentro del vaso de precipitados, tratando de que todo
el permanganato de potasio se transfiera al baln de 50 ml. Repita este
procedimiento varias veces, siempre y cuando no sobrepase el volumen de 50 ml en
el baln de aforo.
7. Finalmente, con la piseta agregue agua hasta la marca de aforo del baln.
8. Etiquete el baln indicando el nombre del soluto, su frmula y el valor numrico del
% p/v que resulta de disolver 0.2 g de reactivo en 100 ml de solucin. No olvide
tomar en cuenta el porcentaje de pureza del reactivo.
b. Porcentaje volumen/volumen (%v/v)
1. En una probeta de 10 mL mida 8 mL de solucin alcohlica.

2. Vierta los 8 mL de solucin alcohlica en un baln aforado de 50 mL. Utilice
correctamente el embudo y la varilla de vidrio para trasvasar el alcohol de la probeta
al baln.
3. Lave la probeta con pequeas porciones de agua destilada que ir agregando al
baln aforado sin perder ni una sola gota.
4. Afore hasta la marca mediante el uso de una piseta o gotero.
5. Etiquete la solucin preparada con el nombre del soluto, frmula y concentracin
expresada en unidades fsicas.
24
c. Porcentaje peso/volumen (p/v)

1. Efecte los clculos para preparar 50 mL de solucin de cido clorhdrico al
1% (peso/volumen de solucin). Pregunte a su profesor donde tiene el
frasco del reactivo, para que pueda leer detenidamente los datos que trae en
la etiqueta.
2. Presente sus clculos a su profesor y obtenga el visto bueno para continuar
con el proceso de preparacin de la solucin.
3. En un baln previamente lavado, agregue agua destilada hasta la mitad de su
capacidad.
4. Dirjase a la campana y observe detenidamente las graduaciones de la bureta
que contiene el reactivo a usar.
5. Mida y agregue (cuidadosamente) en su baln la cantidad del reactivo a
usar. Agite la mezcla.
6. Agregue agua destilada hasta la marca de aforo y agite cuidadosamente la
mezcla.
7. En una etiqueta escriba el nombre del soluto y la concentracin de la
solucin.
8. Aplique los pasos anteriores para preparar 50 mL de solucin de amoniaco
al 1% (peso/volumen de solucin).
d. Porcentaje peso/peso (%p/p)
1. Pese en un vaso de precipitados de 100 mL 1.5 gramos de hidrxido de sodio.

2. Mida en una probeta 50 ml de agua.
3. Aada los 50 mL de agua de su probeta al vaso de precipitados que contiene el
hidrxido de sodio y agite la mezcla.
4. Etiquete la solucin preparada con el nombre del soluto, frmula y concentracin
expresada en unidades fsicas. No olvide tomar en cuenta el porcentaje de pureza
del soluto.
e. Partes por milln (p.p.m.)
1. Pese en un vaso de precipitados 0.5 g de urea.

2. Agregue agua al vaso de precipitados, hasta aproximadamente 50 mL.
3. Con ayuda de una varilla de vidrio, agite la mezcla.
4. Con la ayuda de un embudo, transvase el contenido del vaso de precipitados a un
baln de 100 mL.
5. Con una piseta agregue agua dentro del vaso de precipitados, tratando de que toda la
urea se transfiera al baln de 100mL. Repita este procedimiento varias veces,
siempre y cuando no sobrepase el volumen de 100mL en el baln de aforo.
6. Finalmente, con la piseta agregue agua hasta la marca de aforo del baln.
7. Etiquete el baln indicando el nombre del soluto, su frmula y concentracin
expresada en ppm de nitrgeno, que resulta de disolver 0.5 g de urea en 100 mL de
solucin. No olvide tomar en cuenta el porcentaje de pureza del soluto.
25
6. CUESTIONARIO
1. Calcule la concentracin en porcentaje en masa de una solucin que se obtuvo al

mezclar 7.0 g de cloruro de sodio con 25 mL de agua.
2. Se prepara una solucin disolviendo 20.0 g de Ca(NO3)2.4H2O en 190 g de H2O y el

volumen final es de 200 mL. Calcule la densidad, porcentaje en masa del soluto,
ppm de nitrgeno en la solucin.
3. Una solucin contiene 10 mg de Cu2+ por ml y se prepar disolviendo CuSO4.5H2O

en agua. Calcule los gramos de CuSO4.5H2O por litro de solucin.
4. Si la solubilidad del K2Cr2O7 a 20C es de 12 g/100 g de agua y la del NH4Cl a esa

misma temperatura es de 37.2 g/100 g de agua. Cul es el porcentaje en peso de
soluto en cada una de esas soluciones?
5. Explique brevemente (con datos o clculos) lo que debe hacer para que una solucin
salina al 0.5% se convierta en una solucin al 5%.
7. BIBLIOGRAFIA
1. EBBING, D. 1997. Qumica General. 5 edicin. McGraw-Hill. Mxico.

1087 p.
2. ESCALONA, H. y FERRER, G. Z. 1993. Qumica de la Comunidad. 2 Ed.
3. JEAN, B. U. y BELLAMA, J. M. 2000. Qumica General. 3 Ed. International
Thomson Editores. Mxico.
4. JOHN, H. N. y KEMP, K. C. 1991. Laboratory Experiments for Chemistry
(The Central Science). 5 Ed. Prentice Hall. Englewood Cliffs, New Jersey.
26
AREA DE CIENCIAS
SUBAREA DE CIENCIAS QUMICAS
PRACTICA 4
PREPARACIN DE SOLUCIONES
UTILIZANDO UNIDADES QUMICAS DE CONCENTRACIN
1. INTRODUCCIN
En los laboratorios de Qumica, de anlisis de agua y suelo, de cultivo de tejidos, de

biotecnologa, etc. se utilizan reactivos cuyas concentraciones estn dadas en unidades
qumicas.
Las unidades qumicas que se utilizan frecuentemente para expresar la concentracin

de las soluciones son: molaridad, fraccin molar, normalidad, formalidad y molalidad. En
estas concentraciones, a diferencia de las unidades fsicas, interesa conocer la identidad
qumica de las sustancias, para poder calcular el nmero de gramos o de mililitros a
emplear en la preparacin de las soluciones.
En estas formas de expresar la concentracin de una solucin, la cantidad de soluto se

expresa en moles, excepto en la normalidad; debido que utiliza pesos equivalentes. La
disolucin se expresa en litros, excepto en la fraccin molar y molalidad; ya que en estas se
utilizan moles de solucin y kilogramo de solvente, respectivamente.
En esta prctica se prepararn soluciones con concentraciones molares, normales y

molales. Adems, se tratar de verificar la concentracin de las soluciones molares y
normales mediante la titulacin de las mismas.
Para llevar a cabo la preparacin de las soluciones con las concentraciones correctas,
es indispensable seleccionar adecuadamente la cristalera, lavarla cuidadosamente, observar
cuidadosamente las etiquetas de los reactivos, realizar correctamente los clculos de las
cantidades de reactivos y/o solventes a utilizar y realizar las mediciones de masa y volumen
con exactitud.
2. OBJETIVOS
a. Preparar soluciones utilizando unidades qumicas de concentracin.

b. Verificar la concentracin de soluciones de cidos y bases mediante titulacin.
27
3. MARCO TEORICO:
CONCENTRACIN
La concentracin expresa las unidades de masa o volumen de soluto por unidad de

volumen de solvente o solucin. En el Sistema Internacional de Unidades (SI), se emplean
las unidades molm-3.
En qumica, para expresar cuantitativamente la proporcin entre un soluto y el

disolvente en una disolucin se emplean distintas unidades: molaridad, normalidad,
molalidad, formalidad, porcentaje en peso, porcentaje en volumen, fraccin molar, partes
por milln, partes por billn, partes por trilln, etc. Tambin se puede expresar
cualitativamente empleando trminos como diluido, para bajas concentraciones, o
concentrado, para altas.
MOLARIDAD
La molaridad (M) se define como la cantidad de sustancia de soluto, expresada en

moles, contenida en un cierto volumen de disolucin, expresado en litros, es decir: M =
n/V. La letra n representa el nmero de moles de soluto, y se obtiene dividiendo la masa de
soluto entre la masa de un mol (masa molar) de esa sustancia. V representa el volumen de
solucin en litros. Si se desea conocer la molaridad de una solucin que se ha preparado
disolviendo 90 g de glucosa (C6H12O6) en agua hasta completar 250 ml de solucin, debe
hacerse lo siguiente: 1) calcular el nmero de moles (n) de glucosa; dividiendo 90 g entre
180.2g (masa de un mol de glucosa); esto da 0.5 mol de glucosa; 2) calcular el nmero de
litro de solucin; dividiendo 250 ml entre 1000ml (1 litro); esto da 0.25 litros; 3) dividir el
nmero de moles de soluto (0.5) entre el nmero de litros de solucin (0.25); esto dara una
concentracin 2M.
Para preparar una disolucin con concentracin molar, se disuelve primero el soluto
en un volumen de solvente menor que el volumen total de solucin, luego se traslada esa
disolucin a un matraz aforado, seguidamente debe agregarse solvente hasta completar el
volumen deseado de solucin.
La molaridad es una de las formas de concentracin ms utilizadas; sin embargo,

tiene el inconveniente de que el volumen cambia con la temperatura.
28
MOLALIDAD
La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto por kilogramo de disolvente.

Para preparar disoluciones de una determinada molalidad, no se emplea un matraz
aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede hacer en un vaso de
precipitados y pesando con una balanza analtica.
Es menos empleada que la molaridad, aunque puede medirse con mayor precisin y
adems no importan en este caso los cambios de temperatura.
NORMALIDAD
La normalidad (N) es el nmero de equivalentes o pesos equivalentes de soluto por

litro de disolucin. (5)
Un equivalente de una sustancia depende de la funcin que desempee la sustancia
en una reaccin qumica. Un peso equivalente de una sustancia se obtiene, generalmente,
dividiendo su peso molecular entre la valencia que manifiesta en la reaccin en cuestin
respecto a la sustancia que determina, o bien en las reacciones de oxido-reduccin por el
cambio de valencia que se produce. En los ejemplos siguientes se tratar de explicar esto.
Un equivalente de un cido es el nmero de gramos de esa sustancia que dona un
mol de protones. Un equivalente de una base es el nmero de gramos de esa sustancia que
acepta un mol de protones. Un equivalente de un oxidante es el nmero de gramos de esa
sustancia que gana un mol de electrones. Un equivalente de un reductor es el nmero de
gramos de esa sustancia que pierde un mol de electrones. Un equivalente de una sal se
calcula dividiendo la masa molar de esa sal entre el nmero de cargas positivas o negativas
(sin su signo) de los iones que constituyen esa sal. Por ejemplo, un peso equivalente de
HCl es 36.46 g de HCl; debido a que 36.46 g de HCl donan un mol de protones (H+);
mientras que un equivalente de H3PO4 lo constituyen 32.67g de H3PO4 .
Para convertir normalidad en molaridad o a la inversa se puede utilizar la siguiente

frmula:
N = M x C: donde N = normalidad, M = molaridad y C = valencia = nmero de
moles de: iones hidronio, iones hidroxilo, electrones ganados o electrones perdidos. Por
ejemplo, una solucin 1M de H3PO4 es 3N, debido a que un mol de H3PO4 produce o dona
tres moles de iones hidronio.
FRACCIN MOLAR
La fraccin molar de un soluto (Xsoluto) es la relacin entre el nmero de moles del

soluto y el nmero total de moles de la disolucin.
Por ejemplo, en una mezcla de 3 moles de etanol y 7 moles de agua, lo que da un

total de 10 moles, la fraccin molar del etanol es de 3/10 = 0.3; mientras que la fraccin
molar del agua es 7/10 = 0.7. La suma de todas las fracciones molares de una mezcla da
como resultado la unidad.
29
TITULACIN
Es el proceso mediante el cual se hace reaccionar una solucin de concentracin

desconocida con una de concentracin conocida. A la solucin de concentracin
desconocida se le denomina solucin a valorar y a la solucin de concentracin conocida se
le denomina solucin valorante, solucin estndar o solucin patrn.
Por ejemplo, suponga que tiene una solucin de HCl de concentracin desconocida
y una solucin de NaOH que se sabe es 0.100M. Para determinar la concentracin de la
solucin de HCl, tomamos un volumen especfico de esa solucin, digamos 10.0 mL.
Luego agregamos a este volumen dos gotas de fenolftalena (indicador de pH).
Seguidamente agregamos lentamente la solucin de NaOH estndar hasta que la reaccin
de neutralizacin entre el HCl y el NaOH es total. En este caso, la reaccin se completa
cuando aparece en la mezcla un ligero color rosado. Este cambio de color indica que todo
el cido se ha neutralizado y que una gota (o menos) de base en exceso, hace que la
solucin adquiriera color rosado. La fenolftalena es incolora en una solucin cida (pH
menor que 7); pero es rosada o magenta en una solucin alcalina (pH mayor que 7). El
cambio de color marca el punto final de la titulacin, que por lo regular coincide con mucha
exactitud con el punto de equivalencia. El punto en que se renen cantidades
estequiomtricamente equivalentes se denomina punto de equivalencia de la titulacin.
Si en nuestro ejemplo, se consumieron 15.0 mL de NaOH 0.100N para neutralizar

10.0 mL de HCl; podemos utilizar la frmula N1V1 = N2V2 para determinar la
concentracin del HCl. Sustituyendo los valores tendramos:
N1 x 10.0 mL = 0.100N x 15.0 mL
N1 = 0.100N X 15.0 mL
10.0 mL
N1 = 0.15N = concentracin del HCl
AJUSTE DE LAS SOLUCIONES
Si el baln que se utiliza para preparar las soluciones est aforado a 20C.,
cometemos un ligero error cuando lo llenamos a otras temperaturas. En las
determinaciones exactas, este error tiene que ser corregido o debe ser tomado en cuenta en
los clculos. Si la operacin se efecta a una temperatura superior a 20C,. la solucin es
demasiado concentrada, ya que a 20C. ocupara un volumen inferior al de un litro; las
circunstancias resultan invertidas cuando el matraz se ha llenado a una temperatura inferior.
30
W. Schlsser ha calculado estas diferencias, construyendo con ellas una tabla como
la siguiente
Temperatura: 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Diferencia en + + + + + + + + + +
ml 1.23 1.16 1.08 0.99 0.88 0.76 0.63 0.49 0.34 0.17
Temperatura: 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diferencia en - - - - - - - - - - -
ml 0.0 0.18 0.37 0.58 0.80 1.03 1.26 1.50 1.76 2.02 2.29
Las cifras se refieren al agua y las soluciones N/10. Un ejemplo permitir explicar como se
lleva a cabo la prctica de la correccin. Hemos pesado exactamente un equivalente gramo
de bromato potsico y hemos completado a 25C. hasta la seal de enrase, en un baln
aforado a 20C. A la temperatura normal de 20C nuestra solucin ocupara entonces
(1000-1.03) ml = 998.97 ml. Por consiguiente, es demasiado concentrada; contiene en
998.97 ml tanto bromato potsico como debera contener en 1000ml. Un mililitro de esta
solucin corresponde, pues, a 1000/998.97 = 1.001 de una solucin realmente N/10 a 20C.
Esta fraccin, cuyo numerador es el volumen terico y el denominador el real, se llama
factor normal o normalidad de la solucin.
Si preferimos preparar una solucin exactamente normal, tendremos que aadir todava a
1L de nuestra solucin el nmero de mililitros extrado del cuadro anterior, 1.03 ml.
4. EQUIPO, CRISTALERA Y REACTIVOS
2 Beackers de 100 mL 1 varilla de agitacin

1 Beacker de 150 mL 4 balones aforados de 100mL
2 Erlenmeyers de 50 mL Balanza monoplato
1 Soporte universal
1 pinza doble para bureta
2 buretas de 25 mL NH3
1 Embudo NaOH
1 esptula H2SO4
1 piseta CH3COOH
1 probeta de 100 mL sacarosa
31
5. METODOLOGA.
EXPERIMENTO 1 PREPARACIN DE UNA SOLUCIN MOLAR

PRIMER CASO: EL SOLUTO ES LQUIDO.
a. En la campana del laboratorio usted encontrar un frasco de NH3 concentrado,

anote la densidad, peso formula y la pureza que reporta la etiqueta.
b. Realice los clculos necesarios para preparar 100 mL de NH3 0.25 M.
c. Presente a su profesor de laboratorio los clculos realizados, slo con el visto
bueno de l podr continuar con la preparacin de su solucin.
d. Tome el baln aforado de 100 mL, y llene a la mitad de su capacidad con agua
destilada.
e. Vierta cuidadosamente los mL de NH3 en el baln, esto debe hacerlo en la
campana, con la ayuda de una bureta.
f. Tape el baln aforado con su tapn esmerilado o de plstico e invirtalo varias
veces con cuidado para agitar luego deje reposar
g. En la mesa de trabajo coloque el baln a una altura en la que usted pueda ver la
marca de aforo en lnea recta a sus ojos.
h. Coloque un papel blanco detrs de la marca y con la piseta llene su baln con el
resto de agua destilada hasta la marca, el nivel del agua debe quedar de tal forma
que la parte cncava del menisco quede sobre la marca de aforo.
i. Etiquete su baln con el nombre del soluto, su frmula, y la concentracin
expresada en molaridad.
SEGUNDO CASO: EL SOLUTO ES UN SLIDO
a. Sobre la mesa del laboratorio usted encontrar un frasco de hidrxido de sodio,

anote el peso frmula y la pureza que reporta la etiqueta.
b. Realice los clculos necesarios para preparar 100 mL de NaOH 0.25 M.
Presente a su profesor de laboratorio los clculos realizados, slo con el visto
bueno de l podrn continuar con la preparacin de su solucin.
c. Verifique que su balanza funcione bien.
d. Tare un Beacker de 100 ml.
e. Utilizando una esptula, agregue al beacker la cantidad de NaOH calculado.
f. Agregue 80 mL de agua al beacker por medio de una probeta de 100 mL.
g. Agite la mezcla con una varilla de vidrio.
h. Mediante el empleo de un embudo, trasvase esta solucin a un baln aforado de
100 mL.
i. Lave el beacker con la piseta, para arrastrar el resto de NaOH al baln de aforo.
j. En la mesa de trabajo coloque el baln a una altura en la que usted pueda ver la
marca de aforo en forma paralela a sus ojos.
k. Coloque un papel blanco detrs de la marca y con la piseta llene su baln con agua
destilada hasta la marca, el nivel del agua debe quedar de tal forma que la parte
cncava del menisco quede sobre la marca de aforo.
32
l. Etiquete su baln con el nombre del soluto, su frmula, y la concentracin
expresada en molaridad.
EXPERIMENTO No. 2 PREPARACIN DE UNA SOLUCIN NORMAL

Primer caso: el soluto es lquido
Ejemplo 1
a. En la campana del laboratorio usted encontrar un frasco de H2SO4 concentrado,

anote la densidad, peso formula y la pureza que reporta la etiqueta.
b. Realice los clculos necesarios para preparar 100 mL de H2SO4 al 0.5 N.
d. Lleve el baln aforado de 100 mL a la campana, lleno a la mitad de su capacidad
con agua destilada.
e. Vierta lenta y cuidadosamente los mL de H2SO4 en el baln, esto debe hacerlo en
la campana con la ayuda de una bureta.
f. Tape el baln aforado con su tapn esmerilado o de plstico y agite con cuidado,
luego deje reposar hasta que baje la temperatura de la solucin.
expresada en normalidad.
Ejemplo 2
a. En la campana del laboratorio usted encontrar un frasco de CH3COOH
concentrado, anote la densidad, peso formula y la pureza que reporta la etiqueta.
b. Realice los clculos necesarios para preparar 100 mL de CH3COOH al 0.1N.
d. Tome el baln aforado de 100 mL, y llene a la mitad de su capacidad con agua
destilada.
e. Vierta cuidadosamente los mL de CH3COOH en el baln, esto debe hacerlo en la
campana con la ayuda de una micro bureta.
f. Tape el baln aforado con su tapn esmerilado o de plstico e invirtalo varias
veces con cuidado para agitar luego deje reposar.
expresada en normalidad.
33
EXPERIMENTO 3 PREPARACIN DE UNA SOLUCIN MOLAL.
a. Sobre la mesa del laboratorio usted encontrar un frasco con sacarosa, anote el
peso formula y la pureza que reporta la etiqueta.
b. Realice los clculos necesarios para determinar la cantidad de sacarosa que debe
utilizar para mezclar con 100 g de agua para producir una solucin de sacarosa
0.25 m.
c. Presente a su profesor de laboratorio los clculos realizados; slo con el visto
d. Verifique que su balanza funcione bien.
e. Tare un Beacker de 150 ml.
f. Utilizando una esptula, agregue al beacker la cantidad de sacarosa calculada.
g. Mida 100 mL de agua en un baln aforado y agrgueselos al beaker.
h. Agite la mezcla con una varilla de vidrio.
i. Etiquete su solucin.
EXPERIMENTO 4. VALORACIN O TITULACIN

1. Valoracin del cido
a. Lave cuidadosamente dos buretas de 25 ml y colquelas en un soporte universal.
b. Llene una bureta con la solucin de cido que prepar y la otra con la solucin de
base que prepar. Identifique cada una de las buretas con su contenido.
c. Mida 5 mL de cido y agrguelos a un erlenmeyer. Agrguele dos gotas de
fenolftalena.
d. Agrguele gota a gota la solucin de base patrn que le proporcionar su profesor,
hasta que aparezca un ligero color rosado. Mientras agrega la solucin patrn, no
debe dejar de agitar el erlenmeyer. Si usted es diestro, debe controlar la llave de la
bureta con la mano izquierda y agitar el erlenmeyer con la mano derecha; en caso
contrario, agite con la mano izquierda y controle la llave con la mano derecha.
e. Repita la operacin anterior varias veces hasta que los volmenes de base
consumidos sean iguales.
f. Mediante el uso de la frmula N1V1 = N2V2, calcule la concentracin de su
solucin de cido que prepar y determine la eficiencia de su trabajo.
2. Valoracin de la Base
a. Mida 5 mL de base (que usted prepar) y agrguelos a un erlenmeyer. Agrguele
dos gotas de fenolftalena.
b. Agrguele gota a gota la solucin de cido patrn que le proporcionar su
profesor, hasta que desaparezca el color magento. Mientras agrega la solucin
patrn, no debe dejar de agitar el erlenmeyer. Si usted es diestro, debe controlar la
llave de la bureta con la mano izquierda y agitar el erlenmeyer con la mano
derecha; en caso contrario, agite con la mano izquierda y controle la llave con la
mano derecha.
34
c. Repita la operacin anterior varias veces hasta que los volmenes de cido
consumidos sean iguales.
d. Mediante el uso de la frmula N1V1 = N2V2, calcule la concentracin de su
solucin de base que prepar y determine la precisin con que trabaj o el
porcentaje de error cometido en la preparacin de su solucin.
6. CUESTIONARIO
a. Calcule la concentracin molar, normal, molal y fraccin molar del NH3 al 25%,
si esta mezcla tiene una densidad de 0.91g/mL.
b. Calcule la molalidad de una solucin de azcar (C12H22O11, sacarosa) que produce
al mezclar 96.0 g de azcar con 200 g de agua.
c. Calcule el nmero de gramos de azcar (C12H22O11, sacarosa) que se necesitan
para preparar 600 g de una solucin 1.00 m de azcar en agua.
d. Calcule la cantidad de gramos de agua que se debe agregar a 180 g de azcar
(C12H22O11, sacarosa) para preparar una solucin 1.20 m de azcar en agua.
e. Calcule la fraccin molar de soluto y de solvente de las soluciones preparadas.
7. BIBLIOGRAFIA
1. DAUB, G. W. y SEESE, W. S. 1996. Qumica. Traducido por Fernndez
Alvarado, E. Sptima Ed. Mxico. 652 p.
2. EBBING, DARLE D. 1997 Qumica General. 5 edicin. McGraw Hill. Mxico.
3. Enciclopedia Microsoft Encarta 2002. 1993-2001 Microsoft Corporation.
Reservados todos los derechos.
4. HCTOR ESCALONA y FERRER G. Z. 1993. Quim Com. (Qumica de la
Comunidad) 2 Ed. Addison-Wesley Iberoamericana, S. A. Santiago,
Chile.
5. http://es.wikipedia.org/wiki/Concentraci%C3%B3n#Molaridad.
6. JEAN B. UMLAND y BELLAMA J. M. 2000. Qumica General. 3 Ed.
International Thomson Editores. Mxico.
35
AREA DE CIENCIAS
PRACTICA 5
CINTICA QUMICA
1. INTRODUCCIN.
La transformacin de la materia ocurre en todas partes y a toda hora; sin embargo,

no ocurre a la misma velocidad ni se lleva a cabo de la misma forma. La rama de la
qumica que se encarga del estudio de la velocidad de las reacciones qumicas y los
mecanismos de reaccin se denomina cintica qumica.
La velocidad de una reaccin es la concentracin molar de reactivo que se

transforma en producto en un lapso de tiempo o bien la concentracin molar de producto
que se obtiene en un perodo de tiempo.
La naturaleza y concentracin de los reactivos, el tamao o rea de exposicin de

las partculas reaccionantes, la temperatura a la que ocurre la reaccin y la presencia de
catalizadores, son factores que afectan la velocidad de las reacciones qumicas. Es posible
que hallamos comprobado que la combustin de varias sustancias ocurre a distinta
velocidad, en este caso, est determinado por la naturaleza de los combustibles. La
concentracin de los reactivos frecuentemente afecta la velocidad de las reacciones de
manera directamente proporcional; se ha comprobado que a mayor concentracin de los
reactivos la velocidad de la reaccin es mayor que cuando la concentracin de los reactivos
es menor. El tamao de las partculas reaccionantes tambin afecta la velocidad de una
reaccin, cuando el tamao de las partculas es menor y el rea de exposicin es mayor la
reaccin ocurre a mayor velocidad que cuando el tamao de las partculas es mayor o el
rea de exposicin de estas es menor. En las reacciones bioqumicas se ha comprobado que
la velocidad de una reaccin se duplica por cada incremento de la temperatura en 10C.
Adems, se ha comprobado que los catalizadores incrementan la velocidad de las
reacciones, sin que ellos experimenten transformacin.
El estudio de cmo afectan estos factores a la velocidad de una reaccin sirve para
diversos fines. Por ejemplo, permite ajustar las condiciones del sistema de una reaccin
para obtener los productos tan rpidamente como sea posible. Esto resulta importante en
fabricacin comercial de productos qumicos. En la conservacin de alimentos, es
importante reducir el crecimiento de microorganismos; entonces es importante ajustar las
condiciones a fin de hacer que las reacciones ocurran lo ms lento posible.
Los mecanismos de reaccin constituyen la descripcin paso a paso de cmo se

lleva a cabo una reaccin qumica; es decir, describen el proceso de transformacin de los
reactivos en productos.
36
En esta prctica de laboratorio se tratarn de llevar a cabo experimentos para
comprobar el efecto de varios factores sobre la velocidad de ciertas reacciones. Se tratar
de hacer nfasis en el efecto de la concentracin de los reactivos sobre la velocidad de una
reaccin.
2. OBJETIVO:
Comprobar el efecto de: la naturaleza de los reactivos, el tamao de partcula (o el rea

de exposicin), la concentracin de los reactivos, la temperatura y la presencia de un
catalizador sobre la velocidad de una reaccin.
3. MARCO TEORICO
1. VELOCIDAD DE REACCIN
No todas las reacciones qumicas ocurren a la misma velocidad. Por ejemplo, la

reaccin del potasio con el agua ocurre muy rpidamente, mientras que la reaccin del
calcio con el agua ocurre con mucha lentitud.
El rea de la qumica que estudia la velocidad o rapidez con que ocurren las
reacciones se llama cintica qumica. La velocidad de reaccin es una medida de la rapidez
con la que se consume un reactivo o se obtiene un producto. As, para un intervalo de
tiempo dado, podemos expresar la velocidad media de la reaccin como el aumento en el
nmero de moles de un producto a lo largo de ese intervalo.
Si ocurriera la siguiente reaccin: A ---- B; los clculos a llevar a cabo podran
ser:
Cambio del nmero de moles de B
Velocidad media = cambio del tiempo
Velocidad media = (moles de B)

t
Donde:
= cambio de
B = representa el nico producto obtenido en la reaccin
(moles de B) = (moles de B en el tiempo final) (moles de B en el tiempo inicial)
t = es el cambio de tiempo entre el principio y el final de un intervalo especfico de
tiempo.
Si realizamos el clculo de la velocidad media de la reaccin en base al nico reactivo que

participa en la reaccin, la frmula a utilizar sera:
37
Cambio del nmero de moles de A
Velocidad media = - cambio del tiempo
Velocidad media = - (moles de A)

t
Esta ltima ecuacin es la rapidez de desaparicin de A. Est presente un signo negativo

porque A es el nico reactivo que se consume durante la reaccin.
A causa de la estequiometra 1:1 de la reaccin, la rapidez de desaparicin de A es

igual a la rapidez de aparicin de B.
Para casi todas las reacciones qumicas, la velocidad de reaccin se determina

siguiendo los cambios de concentracin. Las unidades de velocidad de reaccin que se
eligen comnmente son, por lo tanto, de molaridad por segundo (M/s). Como se puede
apreciar al graficar la concentracin molar versus el tiempo, la disminucin de la velocidad
de reaccin con el paso del tiempo, es muy tpica de las reacciones. La velocidad de
reaccin aumenta cuando se aumenta la concentracin de los reactivos y disminuye
conforme se reduce la concentracin de los reactivos.
La velocidad instantnea est determinada por la pendiente de la tangente a la curva

de concentracin molar versus tiempo. La pendiente de la tangente se define como el
cambio vertical dividido entre el cambio horizontal, es decir (moles)/t.
Las ecuaciones de velocidad para casi todas las reacciones tienen la forma
general:
Velocidad = k[reactivo 1]m[reactivo 2]n
Los exponentes m y n de la ecuacin se llaman rdenes de reaccin, y la suma de los

mismos es el orden general de reaccin.
A continuacin se escriben ecuaciones qumicas con sus correspondientes
ecuaciones de velocidad.
2N2O5(g) ---------- 4NO2(g) + O2(g) Velocidad = k [N2O5]
CHCl3(g) + Cl2(g) --------- CCl4(g) + HCl(g) Velocidad = k[CHCl3] [Cl2]1/2
H2(g) + I2(g) -------------- 2HI(g) Velocidad = k[H2] [I2]
Observe que el orden de las reacciones no corresponde necesariamente a los

coeficientes de la ecuacin qumica balanceada. Los valores de estos exponentes se
determinan experimentalmente. En casi todas las ecuaciones de velocidad, el orden de la
reaccin es 0, 1 2. Sin embargo, ocasionalmente encontraremos tambin ecuaciones de
velocidad en los que el orden de reaccin es fraccionario o incluso negativo. En las
ecuaciones anteriores, n = 1, 3/2 y 2, respectivamente.
38
2. EL USO DE VELOCIDADES INICIALES PARA DETERMINAR
ECUACIONES DE VELOCIDAD
La ecuacin de velocidad para cualquier reaccin qumica se debe determinar de

manera experimental; no se puede predecir simplemente mirando la ecuacin qumica.
Si una reaccin es de orden cero respecto a un reactivo en particular, la

modificacin de su concentracin no tendr influencia sobre la velocidad (en tanto haya
reactivo presente) Si la reaccin es de primer orden respecto a un reactivo, los cambios de
la concentracin de esa sustancia producirn cambios proporcionales en la velocidad. As
al duplicar la concentracin se duplicar la velocidad; al triplicar la concentracin, se
triplicar la velocidad y as sucesivamente. Cuando la ecuacin de velocidad es de segundo
orden respecto a un reactivo especfico, si se duplica en concentracin la velocidad aumenta
por un factor de 22 = 4; si se triplica la concentracin, esto hace que la velocidad aumente
por un factor 32 = 9, y as sucesivamente.
Cuando se trabaja con ecuaciones de velocidad, es importante darse cuenta de que,

si bien la velocidad de una reaccin depende de la concentracin, no ocurre lo mismo con
la constante de velocidad. La constante de velocidad (y por tanto la velocidad de reaccin),
es afectada por la temperatura y por la presencia de un catalizador.
Con el siguiente ejemplo se tratarn de aclarar algunos aspectos de la cintica ya

mencionados.
Se midi la velocidad inicial de una reaccin A + B ---- C para varias concentraciones

distintas de A y B, con los resultados que se indican a continuacin.
Experimento [A] [B] Velocidad inicial (M/s)

1 0.100 0.100 4.0 X 10-5
2 0.100 0.200 4.0 X 10-5
3 0.200 0.100 16.0 X 10-5
Usando estos datos, determine a) la ecuacin de velocidad para la reaccin; b) la magnitud

de la constante de velocidad, c) la velocidad de la reaccin cuando [ A ] = 0.050 M y [ B ]
= 0.100M
SOLUCION (a) podemos suponer que la ecuacin de velocidad tiene la forma siguiente:
Velocidad = k[A]m[B]n. Nuestra tarea es deducir los valores de m y n. Observe que, cuando
[A] se mantiene constante y [B] se duplica, la velocidad no cambia (compare los
experimentos 1 y 2). Concluimos que la concentracin de B no influye sobre la velocidad
de reaccin. La ecuacin de velocidad es, por tanto, de orden cero respecto a B. Los
experimentos 1 y 3 indican que si se duplica [A] la velocidad aumenta al cudruple. Este
resultado indica que la velocidad es proporcional a [A]2, la reaccin es de segundo orden
respecto a [A]. La ecuacin de velocidad es:
Velocidad = k[A]2[B]0 = k[A]2

39
Se podra llegar a esta misma conclusin de manera ms formal calculando el
cociente de las velocidades de dos experimentos:
Velocidad 2 = 4.0 X 10-5 M/s = 1

Velocidad 1 4.0 X 10-5 M/s
Entonces, usando la ecuacin de velocidad tenemos que,
Velocidad 2 k[0.100 M]m[0.200M]n [0.200]n

1 = --------------------- = ------------------------------- = -------------- = 2n.
Velocidad 1 k[0.100 M]m[0.100M]n [0.100]n
Pero 2n es igual a 1 slo si n = 0.
Podemos deducir el valor de m de manera similar:

Velocidad 3 16.0*10-5 M/s
------------------ = ----------------- = 4
Velocidad 1 4.0*10-5 M/s
Usando la ecuacin de velocidad se tiene que
Velocidad 3 k[0.200 M]m[0.100M]n [0.200]m

4 = ---------------- = -------------------------------- = -------------- = 2m.
Velocidad 1 k[0.100 M]m[0.100M]n [0.100]m
El hecho de que 2m = 4 indica que m = 2.
(b) Usando la ecuacin de velocidad y los datos del experimento 1 tenemos que
k = Velocidad/[A]2= 4.0*10-5 M/s/(0.100M)2 = 4.0 *10 3M-1s-1
(c) Usando la ecuacin de velocidad de la parte (a) y la constante de velocidad de la parte

(b), tenemos que
Velocidad =k[A]2=(4.0 *10 30M-1s-1)(0.050 M)2 = 1.0*10-5 M/s
Puesto que [B] no forma parte de la ecuacin de velocidad, es irrelevante para la

velocidad, siempre y cuando haya al menos un poco de B para que reaccione con A.
3 REACCIONES DE PRIMER ORDEN
Una reaccin de primer orden, es aquella cuya velocidad depende de la concentracin de un

solo reactivo elevada a la primera potencia. Para una reaccin del tipo: A ----- B, la
ecuacin de velocidad es:
Velocidad = - [A] = k[A]

t
40
Usando el clculo, esta ecuacin se puede transformar en una que relaciona a la

concentracin de A al inicio de la reaccin, [A]0 con su concentracin en cualquier otro
tiempo t, [A]t :
In [A]t - [A]o = -kt o In [A]t = - kt

[A]o
La funcin In es el logaritmo natural.
La ecuacin anterior se puede rearreglar:
In [A]t = -kt + In [A]o
Esta ecuacin tiene la forma de la ecuacin general de una lnea recta, y = mx + b en

la cual m es la pendiente y b es la intercepcin en y de la lnea:
In [A]t = -kt + In [A]o

y = m.x + b
Para una reaccin de primer orden, las ecuaciones anteriores se pueden usar para
determinar (1) la concentracin que queda de un reactivo en cualquier momento despus de
que la reaccin se ha iniciado, (2) el tiempo que se requiere para que reaccione una fraccin
dada de una muestra, o (3) el tiempo necesario para que la concentracin de una reactivo
alcance un cierto nivel.
4. VIDA MEDIA
La vida media de una reaccin, t1/2 , es el tiempo que se requiere para que la
concentracin de un reactivo descienda a la mitad de su valor inicial, [A]1/2 = [A]0-
Podemos determinar la vida media de una reaccin de primer orden sustituyendo [A] 1/2 en
la ecuacin In [A]t = - kt
[A]o
In1/2[A]0 = -kt1/2
[A]0
In1/2 = -kt1/2
t1/2 = - In1/2 = 0.693

k k
Observe que t1/2 para una ecuacin de velocidad de primer orden es independiente
de la concentracin inicial del reactivo. Por tanto, la vida media es igual en todo momento
41
durante la reaccin. Por ejemplo, si la concentracin del reactivo es 0.120 M en cierto
momento de la reaccin, ser (0.120M)= 0.060 M una vida media despus. Despus de
transcurrida una vida media ms, la concentracin descender a 0.030 M, y as
sucesivamente. El concepto de vida media se usa extensamente para describir la
desintegracin radiactiva.
5. REACCIONES DE SEGUNDO ORDEN
Una reaccin de segundo orden es aquella cuya velocidad depende de la

concentracin del reactivo elevado a la segunda potencia o de la concentracin de dos
reactivos distintos, elevada en ambos casos a la primera potencia. Para una reaccin que es
de segundo orden slo respecto a un reactivo, A, la ecuacin de velocidad est dada por:
Velocidad = k[A]2
Con el apoyo del clculo, esta ecuacin de velocidad se puede usar para deducir la
ecuacin siguiente:
1 = kt + 1
[A]t [A]o
Esta ecuacin tiene la forma de una lnea recta (y = mx + b). Si la reaccin es de

segundo orden, una grfica de 1/[A]t contra t dar una lnea recta con pendiente igual a k e
intercepcin en y igual a 1/[A]o. Una manera de distinguir entre ecuaciones de velocidad
de primer y segundo orden consiste en graficar tanto ln[A]t como 1/[A]o contra t. Si la
grfica de ln[A]t es lineal, la reaccin es de primer orden; si la grfica de 1/[A]t es lineal, la
reaccin es de segundo orden.
La vida media de una reaccin de segundo orden es

t1/2 = 1
k [A]o
A diferencia de la vida media de las reacciones de primer orden, la vida media de

una reaccin de segundo orden depende de la concentracin inicial del reactivo.
6. TEMPERATURA Y VELOCIDAD
La velocidad de casi todas las reacciones qumicas aumenta conforme se eleva la

temperatura. Por ejemplo la masa con levadura sube ms rpidamente a temperatura
ambiente que cuando se refrigera, y las plantas crecen con ms rapidez en tiempo clido
que cuando hace fro.
La constante de velocidad, y por lo tanto la velocidad de la reaccin, aumenta

rpidamente con la temperatura, duplicndose aproximadamente por cada 10C de aumento
42
en la temperatura. Se ha comprobado que a mayor temperatura la energa cintica de las
sustancias aumenta, esto permiten un mayor nmero de choques efectivos entre partculas,
lo se traduce en una mayor velocidad de reaccin.
7. CATALISIS
Un catalizador es una sustancia que modifica la velocidad de una reaccin qumica
sin sufrir ella misma un cambio permanente en el proceso. Los catalizadores son muy
comunes; casi todas las reacciones que ocurren en el organismo, la atmsfera, los ocanos o
en qumica industrial son afectadas por catalizadores.
En el trabajo de laboratorio es posible que usted haya llevado a cabo la reaccin en

la cual se produce oxgeno calentando clorato de potasio, KClO3 :
2KClO3(s) 2KCl(s) + 302(g)
En ausencia de catalizador, el KClO3 no se descompone con facilidad de esta

manera, incluso calentando fuertemente. Sin embargo, si se mezcla dixido de manganeso
negro, MnO2, con el KClO3 antes de calentar; la reaccin ocurre con mucha ms facilidad.
El MnO2 se puede recuperar prcticamente sin cambio de esta reaccin, de modo que
evidentemente el proceso qumico global no ha cambiado. Por tanto, el MnO2 acta como
un catalizador para la descomposicin del KClO3.
Un catalizador que est presente en la misma fase que las molculas que reaccionan
es un catalizador homogneo. Los ejemplos son abundantes tanto en solucin como en fase
gaseosa. Como regla general un catalizador reduce la energa de activacin global
para una reaccin qumica. Mientras que un catalizador heterogneo existe en una fase
diferente a la de las molculas que reaccionan, comnmente como un slido en contacto
con reactivos gaseosos o con reactivos en una solucin lquida. Muchas reacciones de
importancia industrial son catalizadas por la superficie de ciertos slidos.
El paso inicial en la catlisis heterognea es ordinariamente la adsorcin de los

reactivos. La adsorcin se refiere a la adhesin de las molculas a una superficie, mientras
que absorcin se refiere a la incorporacin de molculas en el interior de otra sustancia.
Los lugares donde las molculas que reaccionan se pueden adsorber se llaman sitios
activos.
Un gran nmero de catalizadores biolgicos maravillosamente eficientes conocidos

como enzimas, son necesarios para que las reacciones en el interior de los sistemas vivos
tengan lugar a velocidades apropiadas. Casi todas las enzimas son molculas grandes cuyo
peso molecular vara desde alrededor de 10,000 hasta aproximadamente 1 milln de uma.
Todas ellas son muy selectivas en cuanto a las reacciones que catalizan, y algunas son
absolutamente especficas, pues funcionan slo para una sustancia en una reaccin. La
descomposicin del perxido de hidrgeno, por ejemplo, es un proceso biolgico
importante. Puesto que el perxido de hidrgeno es muy oxidante, puede ser
fisiolgicamente nocivo. Por esta razn, la sangre y el hgado de los mamferos contienen
43
una enzima, la catalasa, que cataliza la descomposicin del perxido de hidrgeno en
agua y oxgeno.
La actividad de una enzima se destruye si alguna molcula de la solucin consigue

unirse fuertemente al sitio activo y bloquea la entrada del sustrato. Estas sustancias se
conocen como inhibidores de enzimas. Se piensa que los venenos del sistema nervioso y
ciertos iones metlicos txicos, como plomo y mercurio, actan de esta manera para inhibir
la actividad enzimtica. Algunos otros venenos actan atacando otra parte de la enzima,
con lo que deforman el sitio activo y el sustrato ya no ajusta en l.
Las enzimas son extraordinariamente ms eficientes que los catalizadores no

biolgicos ordinarios. El nmero de sucesos individuales de reacciones catalizadas que se
llevan a cabo en un sitio activo en particular, llamado nmero de recambio, es por lo
general del orden de 103 a 107 por segundo. Estos nmeros de recambio tan grandes
corresponden a energas de activacin muy bajas.
2 Vidrio de reloj Alcohol etlico.

2 Tapitas (corcholatas) Ciclohexano
1 Probetas de 5 mL Permanganato de potasio slido.
2 Probetas de 25 mL. Glicerina.
1 Microesptula. Solucin de oxalato 0.1N
4 Vasos de precipitados de 100 mL. Soluciones de permanganato de potasio
1 Varilla de vidrio (0.1N, 0.05N, 0.025N y 0.0125N)
1 Termmetro Acido sulfrico concentrado.
1 Bao Mara.
1 Estufa.
1 Cronmetro.
44
6. METODOLOGA:
1. Observacin de Factores que Afectan la Velocidad de una Reaccin.
1.1 Efecto de la Naturaleza del Reactivo:
1. Coloque en un vidrio de reloj limpio y seco, 5 gotas de alcohol etlico.

2. Acrquele la llama de un cerillo y asegrese que se queme toda la muestra.
3. En el momento que ponga en contacto el cerillo encendido con la muestra a quemar,
mida el tiempo con un cronmetro. La medicin debe concluir cuando toda la
muestra se haya quemado.
4. Repita los tres pasos anteriores, slo que, en vez de alcohol, debe utilizar
ciclohexano.
5. Compare los tiempos obtenidos y disctalos en su reporte. Procure hacer clculos de
la rapidez a la que se quema cada muestra.
1.2 Efecto del Tamao de Partcula:
1. En una tapita o corcho lata limpia y seca, pese 0.5 g de permanganato de potasio
pulverizado,
2. Coloque la tapita con la muestra dentro de la campana.
3. Haga un pequeo crter en la muestra de permanganato y coloque dentro de l tres
gotas de glicerina.
4. Al momento de colocar la primera gota de glicerina inicie la medicin del tiempo
(con un cronmetro), y conclyala cuando se haya quemado toda la muestra.
5. Repita los pasos 1-4 slo que ahora utilice muestra de permanganato sin pulverizar.
6. Compare los tiempos obtenidos y disctalos en su reporte. Procure calcular la
rapidez a la que se quema la glicerina.
1.3 Efecto de un Catalizador:
1. En cada uno de dos vasos de precipitados agregue 5 ml de perxido de hidrgeno.

2. En una de la muestra de perxido de hidrgeno, agregue un cuarto de micro esptula
(pizca), de cloruro frrico.
3. Al momento de agregar el cloruro frrico, principie a tomar el tiempo con un
cronmetro y suspndalo cuando ya no se produzcan burbujas.
4. Calcule la cantidad de perxido de hidrgeno descompuesto en el perodo de tiempo
medido.
1.4 Efecto de la Concentracin:
1. En una probeta mida 25 mL de oxalato de sodio 0.1N y depostelos en un vaso de

precipitados de 100 mL.
2. Agregue al vaso de precipitados que contiene el oxalato, 5 gotas de cido sulfrico
concentrado.
45
3. En otra probeta, mida 20 mL de permanganato de potasio 0.1N y depostelos en otro

vaso de precipitados de 100 mL.
4. Coloque al mismo tiempo, los vasos de precipitados con las soluciones en un bao
Mara y calintelos a 50C.
5. Cuando hayan alcanzado 50C, squelos del bao Mara y vuelva a comprobar la
temperatura.
6. Cuando la temperatura est en 50C, agregue el volumen de permanganato sobre el
volumen de oxalato, tome el tiempo con un cronmetro y suspndalo cuando la
mezcla se torne transparente.
7. Repita los pasos 1-6, slo que ahora utilice solucin de permanganato de potasio
0.05N.
0.025N.
0.0125N.
10. Compare los tiempos obtenidos y disctalos en su reporte tomando en cuenta los
cambios en concentracin de permanganato. Calcule la rapidez a la que se
transforma el permanganato.
1.5 Efecto de la Temperatura:
1. En una probeta mida 25 mL de oxalato de sodio 0.1N y depostelos en un vaso de

precipitados de 100 mL.
2. Agregue al vaso de precipitados que contiene el oxalato, 5 gotas de cido sulfrico
concentrado.
3. En otra probeta, mida 20 mL de permanganato de potasio 0.1N y depostelos en otro
vaso de precipitados de 100 mL.
4. Caliente en bao de Mara las soluciones de permanganato de potasio y oxalato de
sodio al mismo tiempo hasta 60C.
5. Mezcle ambas soluciones. En el momento en que agregue el permanganato al
oxalato, tome el tiempo con un cronmetro y suspndalo cuando la mezcla se torne
transparente.
6. Repita los pasos 1-4, slo que antes de mezclar las sustancias, debe calentarlas a
40C.
7. Vuelva a repetir los pasos 1-4, slo que antes de mezclar las sustancias, debe
mezclar a temperatura ambiente.
8. Compare los tiempos obtenidos y disctalos en su reporte tomando en cuenta las
temperaturas a las que ocurrieron las reacciones. Calcule la rapidez a la que ocurri
la reaccin a cada temperatura y comprelas.
46
6. BIBLIOGRAFA
1. BURNS, R. A. 1996. fundamentos de Qumica. Trad. Escalera y Garca, H.

J. Segunda Ed. Mxico. Prentice Hall. P. 442, 448-464.
2. CONCEPTOS BSICOS DE CINTICA QUMICA. El estudio de una reaccin
qumica puede hacerse desde el punto de vista termodinmico o desde el
cintico. www.uv.es/~baeza/cqtema3.html - 51k.
3. ROSEMBER, J. L. Y EPSTEIN, L. M. 1988. Qumica General. Trad. Larena, A.
Mxico. Mc GrawHill. P. 369-385.
4. SEESE, W. S. Y DAUB, G. W. -------. Qumica. Quinta Edicin. Mxico.
Prentice Hall. P. 66-467.
5. WOOD, J.H.; KEENAN, CH. W. Y BULL, W.F. ------. Qumica General. Trad.
De la Rubia Pacheco, j. Y Rico, D. J. Mxico. Editorial Harla. P. 245-251.
47

AREA DE CIENCIAS
SUBAREA DE CIENCIAS QUMICAS
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL.
PRACTICA 6: EQUILIBRIO QUMICO
1. INTRODUCCIN:
Las reacciones qumicas se pueden clasificar como reacciones reversibles o como

reacciones irreversibles. Las reacciones irreversibles con aquellas que se desarrollan en
un solo sentido y llegan a un trmino; es decir, los reactivos se transforman
completamente en productos. Por su parte, las reacciones irreversibles se desarrollan en
dos sentidos. Los reactivos se transforman en productos, y cuando estos se encuentran
en cierta concentracin, se desarrolla la reaccin inversa, y entonces se vuelven a
regenerar los reactivos originales. Es decir, se desarrollan simultneamente dos
reacciones; la directa, que transforma reactivos en productos, y la inversa, que
transforma productos en reactivos. Cuando ambas reacciones se llevan a cabo a la
misma velocidad, se dice que se ha alcanzado el equilibrio.
Las reacciones que llegan a un equilibrio se pueden identificar porque en las

ecuaciones qumicas se utilizan una doble fecha entre reactivos y productos. Adems,
frecuentemente se proporciona la constante de equilibrio que le corresponde. Los
equilibrios son homogneos cuando todas las sustancias que participan en ella se
encuentran en el mismo estado. Mientras que en los equilibrios heterogneos, al menos
un reactivo o producto se encuentra en un estado distinto al resto de las sustancias
participantes.
Los equilibrios qumicos pueden se afectados por cambios en la concentracin de

reactivos o productos, cambios en la presin o por los cambios de temperatura.
Afortunadamente, los sistemas qumicos pueden contrarrestar el efecto que los modifica
y pueden llegar a restablecer un nuevo equilibrio.
En esta prctica se incluyen experimentos mediante los cuales se trata de comprobar

que los cambios en temperatura y los cambios en concentracin de reactivos y
productos alteran equilibrios qumicos. Estos procesos se logran comprender mediante
la aplicacin del principio de Le Chatelier.
48
2. OBJETIVO:
Comprobar que los cambios en la concentracin y los cambios en la temperatura

afectan un equilibrio qumico.
1. MARCO TERICO
1.5. EQUILIBRIO QUMICO.
La condicin en la cual la concentracin de todos los reactivos y productos deja

cambiar con el tiempo se llama equilibrio qumico. Se establece un equilibrio qumico
cuando estn ocurriendo reacciones opuestas con la misma velocidad. La velocidad de
formacin de los productos a partir de los reactivos es igual a la velocidad de formacin de
los reactivos a partir de los productos. Para que haya equilibrio, ni los reactivos ni los
productos deben poder escapar del sistema.
Existen varias clases de equilibrio. Por ejemplo, el vapor que se encuentra encima
de un lquido est en equilibrio con la fase lquida. La velocidad con la que las molculas
escapan del lquido hacia la fase gaseosa es igual a la velocidad con que las molculas de la
fase gaseosa alcanzan la superficie y se vuelven parte del lquido. Un ejemplo adicional es
una solucin saturada de cloruro de sodio que est en contacto con cloruro de sodio no
disuelto, en ella, el cloruro de sodio slido est en equilibrio con los iones dispersos en el
agua. La velocidad con que la que los iones dejan la superficie del slido es igual a la
velocidad con la cual se eliminan otros iones del lquido para hacerse parte del slido.
Con el propsito de examinar el equilibrio para un sistema qumico real,

enfocaremos nuestra atencin en una reaccin qumica muy importante, la sntesis de
amonaco a partir de nitrgeno e hidrgeno.
N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)
El proceso Haber consiste en mezclar N2 e H2 en un tanque de alta presin a una

presin total de varios cientos de atmsferas, en presencia de un catalizador, y a una
temperatura de varios cientos de grados Celsius. En estas condiciones los dos gases
reaccionan para formar amonaco. Pero la reaccin no conduce al consumo completo de N2
e H2. En vez de ello, en cierto punto la reaccin parece detenerse, y los tres componentes
de la mezcla de reaccin estn presentes al mismo tiempo. Con el paso del tiempo las
concentraciones de H2 y N2 disminuyen hasta una concentracin constantes, mientras que la
de NH3 aumenta hasta una concentracin constante. Las cantidades relativas de H2 N2 y
NH3 presentes en el equilibrio no dependen de la cantidad de catalizador existente. Pero si
de las cantidades relativas H2 y N2 al inicio de la reaccin. Por otra parte si se pone solo
amonaco en el tanque en las mismas condiciones de reaccin, se obtiene de nuevo una
mezcla de H2, N2 y NH3 en equilibrio. En el equilibrio, las concentraciones relativas de H2,
N2 y NH3 son las mismas sin que importe si la mezcla inicial tena una proporcin molar de
49
3:1 de H2 y N2 o era NH3 puro. La condicin de equilibrio se puede alcanzar desde uno u
otro sentido.
Los qumicos llevaron a cabo estudios de este tipo sobre otros sistemas qumicos en
el siglo XIX, antes de los trabajos de Haber. En 1864, Cato Maximiliam Guldberg y Peter
Waage postularon su ley de accin de masas que expresa la relacin entre las
concentraciones de los reactivos y productos en el equilibrio en cualquier reaccin.
Si tenemos la ecuacin general de equilibrio:
aA + bB pP + qQ
donde A, B, P y Q son las especies qumicas que participan, y a, b, p y q son sus

coeficientes en la ecuacin qumica balanceada. De acuerdo con la ley de accin de masas,
la ecuacin siguiente expresa la condicin de equilibrio:
Kc = [P]p[Q]q
[A]a[B]b
Decimos que esta relacin es la expresin de equilibrio (o expresin de la constante

de equilibrio) para la reaccin. La constante Kc, a la que llamaremos constante de
equilibrio, es el valor numrico que se obtiene cuando se sustituyen concentraciones reales
de equilibrio en esta expresin. El subndice c indica que se usan concentraciones
(expresadas en molaridad).
Para el proceso de Haber, N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g); la expresin de equilibrio es:
Kc = [NH3]2
[N2][H2]3
Una vez que conocemos la ecuacin qumica balanceada que corresponde a un

equilibrio, podemos escribir la expresin de equilibrio an cuando no conozcamos el
mecanismo de reaccin. La expresin de equilibrio depende slo de la estequiometra de
la reaccin, no de su mecanismo.
El valor de la constante de equilibrio a una temperatura determinada no depende de

las concentraciones iniciales de los reactivos y productos. Tampoco importa si otras
sustancias estn presentes en tanto no reaccionen con un reactivo o producto. En cambio, el
valor de la constante de equilibrio s vara con la temperatura.
Las Kcs son adimensionales, debido a que slo tratan de mostrar la proporcin de
productos y reactivos en el equilibrio.
En un equilibrio homogneo todas las especies que participan en la reaccin se

encuentran en la misma fase; mientras que en un equilibrio heterogneo intervienen
reactivos y productos en distintas fases.
50
A continuacin se muestran ejemplos de equilibrio homogneo y heterogneo, con

sus correspondientes constantes de equilibrio.
Equilibrio Homogneo:
2NO (g) + O2 (g) 2NO2 (g)
Equilibrio Heterogneo:
CaCO3 (s) CaO (s) + CO2 (g)
Kc = [CO2]
2. EXPRESIN DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO EN TERMINOS DE

PRESIN, KP
Cuando los reactivos y productos de una ecuacin qumica son gases, podemos
formular la expresin de equilibrio en trminos de presiones parciales (por lo comn en
atmsferas) en vez de concentraciones molares. Cuando se usan presiones parciales en la
expresin de equilibrio, la constante de equilibrio se denota como Kp (donde el subndice p
significa presin). Para la reaccin general: aA + bB pP + qQ; la expresin para
Kp es:
Kp = (PP)p(PQ)q
(PA)a(PB)b
Donde PA es la presin parcial de A, PB es la presin parcial de B y as sucesivamente.
Por lo general los valores numricos de Kc y Kp son diferentes, por tanto, debemos
tener cuidado de indicar cul de ellas estamos usando por medio de los subndices.
3. MAGNITUD DE CONSTANTE DE EQUILIBRIO
Las constantes de equilibrio pueden ser muy grandes o muy pequeas. La magnitud
de la constante nos proporciona informacin importante acerca de la mezcla en equilibrio.
51
Para que la constante de equilibrio sea tan grande, el numerador de la expresin de

equilibrio debe ser mucho mayor que el denominador. Por consiguiente, decimos que el
equilibrio est desplazado a la derecha, es decir, hacia el lado de los productos. De manera
similar, una constante de equilibrio mucho menor de 1 indica que la mezcla en equilibrio
contiene principalmente reactivos. Decimos entonces que el equilibrio est desplazado a la
izquierda. En general,
K >> 1: El equilibrio est desplazado a la derecha; se favorecen los productos.
K << 1: El equilibrio est desplazado a la izquierda; se favorecen los reactivos.
La expresin de equilibrio para una reaccin escrita en un sentido es el recproco de la

correspondiente a la reaccin escrita en el sentido inverso. En consecuencia, el valor
numrico de la constante de equilibrio para la reaccin escrita en un sentido es el recproco
del que corresponde a la reaccin inversa. Ambas expresiones son igualmente vlidas, pero
se debe escribir la ecuacin que corresponde a cada constante y tambin especificar la
temperatura.
4. FACTORES QUE AFECTAN UN EQUILIBRIO QUMICO
1. Principio de Le Chatelier
Establece que si un sistema en equilibrio es perturbado por un cambio en la

temperatura, la presin, o la concentracin de alguno de los componentes, el sistema
desplazar su equilibrio a una posicin en la que se contrarreste el efecto de la perturbacin.
2. Efecto de la temperatura.
Para una reaccin exotrmica, un incremento de temperatura har que se favorezca

la reaccin inversa. Mientras que una disminucin de la temperatura, har que se favorezca
la reaccin directa. En un proceso endotrmico, un incremento en la temperatura har que
se favorezca la reaccin directa. Mientras que una disminucin de la temperatura, har que
se favorezca la reaccin inversa. En general la reaccin se desplaza en el sentido que
absorba calor, es decir, que sea endotrmica. Por ejemplo, si se disuelve CoCl2 en HCl(ac)
se produce el equilibrio siguiente:
Co(H2O)62+(ac) + 4Cl-(ac) CoCl42-(ac) + 6 H2O(l); H >0
Rosado plido azul oscuro
La formacin de CoCl42- a partir de Co(H2O)62+ es un proceso endotrmico. Debido

a que Co(H2O)62+ es de color rosado y CoCl42- tiene color azul, la posicin del equilibrio es
fcilmente visible por el color de la solucin. A temperatura ambiente, tanto el Co(H2O)62+
52
como el CoCl42- estn en cantidades apreciables en la solucin; el color violeta es el

resultado de la presencia de ambos iones (mezcla de rosado y azul).
Cuando la solucin se calienta se favorece la reaccin endotrmica, es decir, se

favorece la produccin de CoCl42-, esto se aprecia porque el color cambia a un azul intenso.
Al enfriar la mezcla, esta se torna de color rosado porque se favorece la reaccin inversa, la
cual produce Co(H2O)62+ que es de color rosado.
3. Efecto de la presin
1. Una variacin de presin en un equilibrio qumico influye solamente cuando en el

mismo intervienen gases y hay variacin del nmero de moles. En general un
incremento en la presin favorecer la reaccin que tienda a la formacin de un menor
nmero de moles. Por ejemplo en el sistema: N2O4(g) 2 NO2(g). Supongamos que
aumentamos la presin en el sistema, esto hace que el volumen disminuya y por lo tanto
aumentar la concentracin. Segn el principio de Le Chatelier, el sistema se
desplazar de modo que se contrarreste parcialmente el cambio. En este caso algunas
molculas de NO2 se combinarn entre s para formar N2O4; puesto que dos molculas
de NO2 forman slo una molcula de N2O4, este efecto disminuir el nmero de
molculas, consecuentemente de moles y la presin.
4. Efecto de las concentraciones.
Un incremento en la concentracin de reactivos, favorecer la reaccin directa,

mientras que una disminucin de la concentracin de los mismos, favorecer la
reaccin inversa. Un aumento en la concentracin de los productos, favorecer la
reaccin inversa, mientras que una disminucin de la concentracin de los mismos,
favorecer la reaccin directa. En general, se favorecer la reaccin que tienda a
disminuir el incremento en la concentracin de una especie qumica y la reaccin
que tienda a incrementar la disminucin de la concentracin de alguna especie
qumica. Aadiendo o extrayendo un compuesto, se altera un sistema en equilibrio
si la concentracin de este componente aparece en la expresin de la constante de
equilibrio. Por ejemplo, si aadimos ioduro de hidrgeno en el sistema: 2HI(g)
H2(g) + I2(g). Segn el principio de Le Chatelier, parte del HI aadido debe
descomponerse en H2 e I2, para restablecer un nuevo equilibrio. Si en el sistema:
CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g), se aade algo de CaCO3 o de CaO, ninguno de
ellos reaccionar. De la misma manera si se extrae algo de CaCO3 o de CaO, esto
no har variar la concentracin de CO2, ya que esta slo depende de la temperatura,
pues en la expresin de equilibrio: Kc = [CO2], no figuran ni el CaCO3 ni el CaO.
53
2. MATERIALES, EQUIPO Y CRISTALERA
1 Piseta Dicromato de potasio

1 Gradilla Cromato de potasio
5 Tubos de ensayo
1 Varilla de agitacin Disolucin de cloruro frrico
1 Micro esptula Disolucin de tiocianato de amonio
2 Vasos de precipitados de 100 mL Disolucin de hidrxido de amonio
1 Probeta de 5 mL Disolucin de cloruro de amonio
2 Probetas de 25 mL
1 Balanza Solucin de cido clorhdrico 1.0 N
Solucin de hidrxido de sodio 1.0 N
3. METODOLOGA.
A. Cambios de Concentracin en el Sistema:
Fe3+(ac) + SCN-(ac) FeSCN2+(ac)
Amarillo rojo
1. En un vaso de precipitados de 100 mL vierta 15 gotas de Cloruro frrico 0.1M y 15

gotas de Tiocianato de amonio 0.1M
2. Agregue a esta mezcla 25 mL de agua.
3. Agite el contenido del vaso de precipitados con una varilla de vidrio,
4. Agregue a cada uno de cinco tubos de ensayo 5 mL de la mezcla contenida en el vaso
de precipitados.
5. Identifique cada uno de los tubos de ensayo con un nmero.
6. En el tubo de ensayo 1, agregue 10 gotas de tiocianato de amonio y agite. Observe el
color que adquiere la mezcla y compare el color con el del contenido del tubo de ensayo
5. En base al Principio de Le Chatelier explique en su reporte los resultados obtenidos.
7. En el tubo de ensayo 2, agregue 10 gotas de cloruro frrico y agite. Observe el color
que adquiere la mezcla y compare el color con el del contenido del tubo de ensayo 5.
En base al Principio de Le Chatelier explique en su reporte los resultados obtenidos.
8. En el tubo de ensayo 3, agregue 5 gotas de hidrxido de amonio al 1% y agite. Observe
el color que adquiere la mezcla y compare el color con el del contenido del tubo de
ensayo 5. En base al Principio de Le Chatelier explique en su reporte los resultados
obtenidos.
9. En el tubo de ensayo 4, agregue 10 gotas de cloruro de amonio y agite. Observe el
color que adquiere la mezcla y compare el color con el del contenido del tubo de ensayo
5. En base al Principio de Le Chatelier explique en su reporte los resultados obtenidos.
54
B. Cambios de Concentracin en el Sistema:

Cr2O72- + H2O 2CrO42- + 2H+
Anaranjado amarillo
1. En un vaso de precipitados de 100 mL pese 0.5 g de dicromato de potasio.

2. Agregue al vaso de precipitados que contiene el dicromato de potasio, 25 ml de
agua destilada. Agite la mezcla. Observe y anote el color de la mezcla.
3. Coloque 12.5 ml de la solucin de dicromato de potasio en otro vaso de precipitados
de 100 ml.
4. Mida 12.5 ml de hidrxido de sodio 1N y agrgueselos a uno de los dos vasos de
precipitados. Observe y anote el color de la mezcla. Compare el color que adquiere
la mezcla con la del otro vaso de precipitados.
5. Mida 12.5 ml de cido clorhdrico 1N y agrgueselos al vaso de precipitados donde
agreg el hidrxido de sodio 1N. Observe y anote el color de la mezcla. Compare
el color que adquiere la mezcla con la del otro vaso de precipitados.
6. En un vaso de precipitados de 100ml pese 0.5 g de cromato de potasio.
7. Agregue al vaso de precipitados que contiene el cromato de potasio, 25 ml de agua
destilada. Agite la mezcla. Observe y anote el color de la mezcla.
8. Coloque 12.5 ml de la solucin de cromato de potasio en otro vaso de precipitados
de 100 ml.
9. Mida 12.5 ml de cido clorhdrico 1N y agrgueselos a uno de los dos vasos de
precipitados que contiene cromato de potasio. Observe y anote el color de la
mezcla. Compare el color que adquiere la mezcla con la del otro vaso de
precipitados que contiene cromato de potasio.
10. Mida 12.5 ml de hidrxido de sodio 1N y agrgueselos al vaso de precipitados
donde agreg el cido clorhdrico 1N. Observe y anote el color de la mezcla.
Compare el color que adquiere la mezcla con la del otro vaso de precipitados que
contiene cromato de potasio.
11. En base a la siguiente ecuacin y al Principio de Le Chatelier, explique los
resultados obtenidos en este experimento, en su reporte de laboratorio
C. Cambios de Temperatura en el Sistema:
Co(H2O)62+(ac) + 4Cl-(ac) CoCl42-(ac) + 6 H2O(l); H >0
Rosado plido azul oscuro
1. Observe el color de la mezcla de Cloruro de cobalto (II) con HCl concentrado a

temperatura ambiente que le proporcionar su profesor.
2. Enfri una de las muestras colocndola en un vaso de precipitados (grande) y
rodela con hielo. En su defecto puede colocarla en un congelador por espacio de
15 minutos. Observe el color que adquiere la muestra y comprela con la primera
muestra.
55
3. Caliente la tercera muestra en un bao Mara durante 5 minutos. Procure que el

agua del bao Mara este en ebullicin. Observe el color que adquiere la muestra y
comprela con la primera muestra.
4. En base al Principio de Le Chatelier explique los resultados obtenidos.
5. CUESTIONARIO
1. En el sistema: 2HI(g) H2(g) + I2(g). si las concentraciones en el equilibrio
a 520C son: 0.080M de HI, 0.010M de H2 y 0.010M de I2. Supongamos que
aadimos a esta mezcla suficiente HI como para aumentar temporalmente la
concentracin a 0.096M. Calcule las nuevas concentraciones de equilibrio.
2. La presin de cada uno de los siguientes sistemas se ha reducido de tal forma
que el volumen aumenta de 2L a 10L. En qu sentido se desplazar el
equilibrio?
a) 2CO2(g) 2 CO(g) + O2(g); b) 2HI(g) H2(g) + I2(g); c) H2(g) +
I2(s) 2HI(g)
3. Considere el sistema I2(g) 2 I(g); H = +151 kJ. Suponga que el sistema est
en equilibrio a 1000C. En qu direccin se desplazar el equilibrio, si a) se
aaden tomo de I? b)se comprime el sistema? c) se eleva la temperatura? Qu
efecto tendr cada uno de estos cambios (a,b,c) en el valor de Kc?
6. BIBLIOGRAFA
1. Brown, LeMay, Bursten. 1991. Qumica, la ciencia central. 5. Ed. Mxico.
Prentice-Hall, Hispanoamericana, S.A.
2. Chang, R. 2002. Qumica. 7. Edicin. Trad. Ma. Del Carmen Ramirez
Medeles y Rosa Zugazagolta Herranz. Colombia.McGraw-Hill.
3. EBBING, DARLE D. 1997 Qumica General. 5 edicin. . Mxico. McGraw
Hill. p. 617.
4. http://www.monografias.com/trabajos15/equilibrio-quimico/equilibrio-
quimico.shtml#dEFIN
5. SOLA DE LOS SANTOS, J. 2000. Prctica de Equilibrio Qumico. IES Lope
de Vega. I Feria Madrid por la Ciencia 2000.
56

AREA DE CIENCIAS
PRACTICA 7: PH Y TITULACIN DE CIDOS Y BASES,
1. INTRODUCCIN
Los cidos son sustancias que al mezclarse con agua producen iones hidronio o que
al reaccionar pueden donar protones. Por su parte, las bases, son sustancias que al
mezclarse con agua producen iones hidroxilo o que al reaccionar pueden aceptar protones.
Los cidos se pueden diferenciar de las bases de muchas maneras. Una de las
formas ms comunes de diferenciarlos, es por medio del color que adquieren en presencia
de un indicador de pH y por su valor de pH que puede determinarse por medio de papel
indicador y el potencimetro (o pHmetro).
La titulacin es el proceso mediante el cual se trata de determinar el volumen exacto

que se requiere de una solucin de concentracin conocida (solucin patrn) para que
reaccione con un volumen conocido de una solucin de concentracin desconocida. En una
valoracin cido base, el principio lo constituye una reaccin de neutralizacin. El punto
final de una valoracin debe coincidir con mucha exactitud con el punto de equivalencia.
El punto de equivalencia de la titulacin, es el punto en que se renen cantidades
estequiomtricamente equivalentes. En una valoracin cido base, el punto de equivalencia
es el punto cuando se ha agregado a una cierta cantidad de cido, la cantidad
estequiomtrica de base necesaria para que todo el cido sea neutralizado.
En el transcurso de esta prctica se tendr la oportunidad de medir el pH de varias

soluciones de uso domestico, suelo, agua y algunas sales mediante el uso de papel indicador
de pH y mediante el uso del pHmetro. Adems, se podrn llevar a cabo titulaciones cido-
base fuertes y titulaciones cido fuerte-base dbil o cido dbil-base fuerte.
57
2. OBJETIVOS
1. Diferenciar cidos de bases por medio del color que adquieren en presencia de
indicadores de pH.
2. Determinar el pH de muestras de uso domstico y soluciones salinas por medio
de papel indicador de pH y pHmetro.
3. Determinar la concentracin de cidos y bases por medio de titulacin.
4. Elaborar curvas de titulacin de cido-base fuertes, cido fuerte-base dbil y
cido dbil-base fuerte.
3. MARCO TEORICO:
Los cidos y las bases fueron reconocidos por primera vez por sus propiedades ms
simples, como el sabor. Los cidos tienen un sabor cido y las bases son amargas. As
mismo los cidos y las bases cambian de color con ciertos colorantes denominados
indicadores, por ejemplo, el tornasol y la fenolftalena. El tornasol en medio cido se torna
color rojo y en medio bsico se torna color azul. La fenolftalena en medio cido es
incolora y en medio bsico se torna fucsia.
A lo largo de la historia, muchos cientficos estudiaron la posible composicin de

los cidos y las bases, pero fue hasta 1884 que el qumico sueco Svante Arrhenius
estructur el primer concepto de cidos y bases. El defini con xito los cidos y las bases
en trminos del efecto que estas sustancias tienen sobre el agua. De acuerdo con Arrhenius,
los cidos son sustancias que incrementan la concentracin del in H+ en la solucin acuosa
y las bases incrementan la concentracin del in OH- en la misma solucin.
En 1923, el qumico dans Johannes N. Bronsted y en forma independiente, el

qumico britnico Thomas M. Lowry sealaron que las reacciones cido-base se pueden
considerar como reacciones de transferencia de protones. De acuerdo con el concepto de
Bronsted-Lowry, un cido es la especie donadora de un protn en una reaccin de
transferencia de protones. Una base es la especie receptora del protn en una reaccin de
trasferencia de protones.
En cualquier reaccin cido-base reversible, las reacciones directa e inversa

comprenden transferencia de protones, por ejemplo:
NH3(ac) + H2O(l) NH 4+ (ac) + OH-(ac)
Base cido cido base
En la reaccin anterior se forma el par cido-base conjugado, el NH3 acepta un

protn y es la base conjugada del cido NH4 + que dona un protn. As mismo, el H2O
58
dona un protn y es el cido conjugado de la base OH- que acepta un protn. La nica
diferencia entre los miembros de un par cido-base conjugado, es un protn (H+). En el par
NH3-NH 4+, el NH3 posee un protn menos que el NH 4+, o el NH 4+ posee un protn dems
que el NH3. En el par H2O-OH-, el H2O posee un protn dems que el OH-.
Existen algunas reacciones que tienen caractersticas cido-bsicas, pero no se

ajustan al concepto de Bronsted-Lowry. Un ejemplo es la reaccin del xido bsico, Na2O
con el xido cido SO3 para dar la sal Na2SO4
Na2O(s) + SO3(g) Na2SO4(s)
G. N. Lewis quien propuso la teora del par de electrones del enlace covalente,
consider que el concepto de cidos y bases se puede generalizar para incluir reacciones
entre los xidos cidos y los bsicos as como de muchas otras reacciones de transferencia
de un protn. De acuerdo con este concepto, un cido de Lewis es una especie que puede
formar un enlace covalente aceptando un par de electrones de otra especie, una base de
Lewis es una especie que puede formar un enlace covalente donando un par de electrones a
otra especie. En nuestro ejemplo, el Na2O cede un par de electrones (base) y el SO3 acepta
ese par de electrones (base) y forma un enlace covalente al formarse el Na2SO4.
Los cidos, al igual que las bases no son todos iguales, algunos son ms fuertes que
otros. La fuerza de los cidos se puede medir por la ionizacin que se produce cuando se
disuelven en agua. Un cido fuerte se disocia en un 100% (por el ejemplo el HCl) y un
cido dbil puede disociarse menos del 1%, (ejemplo el cido cianhdrico).
Los cidos fuertes y bases fuertes no presentan constante de equilibrio, en cambio

los cidos dbiles y las bases dbiles poseen constante de equilibrio; que mientras ms
pequea es, ms dbil es el cido o la base.
El cido actico se ioniza de la siguiente forma:
[ H+ ] [ C2H3O2- ]
HC2H3O2 H+ + C2H3O2- Ka = -------------------- = 1.8 x 10-5
[ HC2H3O2 ]
El cido cianhdrico se ioniza de la siguiente forma:
[ H+ ] [ CN- ]
HCN H+ + CN- Ka = ----------------- = 4.9 x 10-10
[ HCN ]
En los ejemplos anteriores, el HC2H3O2 tiene una constante de acidez mayor que el
HCN y por tanto de estos dos cidos, es el ms fuerte.
59
Adems del anlisis de la constante de equilibrio para determinar la fuerza de cidos

o bases, existe una escala denominada escala de pH que permite comprobar si una solucin
es cida, neutra o bsica. La escala va de 0 a 14, el valor 7 indica el punto neutro. Las
soluciones que tienen pH menor que 7 son cidas (por ejemplo, el vinagre); aquellas que
tienen pH mayor que 7 son bsicas (por ejemplo, la leche de magnesia usada como
anticido estomacal)
El pH de una solucin se puede medir con papel indicador, el cual debido a los
compuestos qumicos que posee, presenta distinta coloracin en presencia de cido o de
base. El cambio de color se compara con una escala para determinar aproximadamente el
pH. Tambin se puede medir con toda exactitud utilizando un instrumento denominado
potencimetro o pHmetro.
Al mezclar un cido con una base se produce una reaccin de neutralizacin que
produce sal y agua, el pH de ambos cambia para producir un pH muy cercano a 7
dependiendo de la fuerza de los cidos o las bases mezclados. A travs de las reacciones de
neutralizacin se puede determinar el pH y la concentracin molar de un cido o una base
cuya concentracin desconocemos, a este proceso se le denomina titulacin.
FUERZA DE CIDOS O BASES
Tanto los cidos como las bases son muy diferentes en su habilidad para ceder o
aceptar protones. La fuerza de un cido se puede medir por su grado de ionizacin, al
transferir un protn al agua produciendo el in hidronio, H3O+. De igual modo, la fuerza de
una base vendr dada por su grado de aceptacin de un protn del agua.
El agua, por ejemplo, es muy dbil tanto para aceptar como para donar protones. En
cambio, el HCl tiene tal habilidad para donar protones que an un aceptor dbil como el agua
es capaz de tomarlo. As, en disolucin acuosa el cido clorhdrico cede totalmente su protn
al agua y la especie que realmente existe es el in hidronio H3O+; esto ocurre con todos los
cidos fuertes: y, por lo tanto, el in hidronio es el cido ms fuerte que puede existir en
agua.
De igual forma, el in hidrxido OH-, es la base ms fuerte que puede existir en agua.
Una solucin que contenga al in hidrxido se puede preparar disolviendo un compuesto
inico que contenga al in hidrxido. Son ejemplos de compuestos solubles que contienen
in hidrxido, a veces llamados bases fuertes, el hidrxido de sodio, NaOH; hidrxido de
potasio, KOH y el hidrxido de litio LiOH.
Por ser electrolitos fuertes, cuando estn en solucin acuosa se disocian en el in

hidrxido y el catin correspondiente. As por ejemplo la solucin acuosa de NaOH se
escribe:
Na+(ac) + OH-(ac)
60
Puede establecerse una escala apropiada cido-base segn la cantidad de H3O+

formada en disoluciones acuosas de cidos, o de la cantidad de OH-- en disoluciones acuosas
de bases. En el primer caso tendremos una escala pH, y en el segundo una escala pOH. El
valor de pH es igual al logaritmo negativo de la concentracin de in hidronio y el de pOH al
de la concentracin de in hidroxilo en una disolucin acuosa:
pH = -log [H3O+] pOH = - log [OH -]
La suma del pH de una solucin con su correspondiente valor de

pOH debe dar 14; porque su base lo constituye la autoionizacin del agua.
El agua pura tiene un pH de 7.0; al aadirle cido, la concentracin de in hidronio,

[H3O+] aumenta respecto a la del agua pura, y el pH baja de 7.0 segn la fuerza y
concentracin del cido. El pOH del agua pura tambin es de 7.0, y, en presencia de una
base disminuye por debajo de 7.0. (y el valor del pH aumenta)
HCl + H2O >H3O+ + Cl -
El agua tambin acta como cido en presencia de una base ms fuerte que ella
(como el amonaco):
NH3 + H2O > NH4+ + OH
Cada cido tiene su correspondiente base conjugada; cuanto ms fuerte es el cido,

ms dbil ser su base conjugada. Inversamente, cuanto mas fuerte sea la base, ms dbil
ser su cido conjugado.
Los datos de estas constantes suelen ser expresadas en valores de pKa y pKb ( -log
K). En este caso cuanto mayor sea el valor de pKa o de pKb, el cido o la base sern ms
dbiles.
Los valores de pKa y pKb se relacionan de la siguiente forma:
pKa + pKb = 14
HIDRLISIS DE SALES:
Las sales haloideas neutras que se producen por la reaccin de un cido fuerte con
una base fuerte, por ejemplo el NaCl, no cambia el pH del agua, debido a que ni la parte
proveniente del cido ni la proveniente de la base reaccionan con el agua. Esto mismo
ocurre en el punto final de una valoracin entre un cido fuerte y una base fuerte o una base
fuerte y un cido fuerte:
HCl(ac) + NaOH(ac) --- NaCl(ac) + H2O(l)
Es decir, la disolucin acuosa de una sal haloidea neutra debe tener un pH = 7, igual
que el punto final de una valoracin cido fuerte-base fuerte o una valoracin base fuerte-
cido fuerte.
61
La sal acetato de sodio (CH3COONa), que se produce por la reaccin del cido
actico (CH3COOH), con el hidrxido de sodio (NaOH); est constituido por CH3COO-
que proviene del cido dbil y de Na+ que proviene de la base fuerte. De estos dos
componentes, slo el CH3COO- que viene de la parte dbil reacciona con el agua:
CH3COO-(ac) + H2O(l) CH3COOH(ac) + OH-(ac); pH > 7
En esta reaccin de hidrlisis se regenera el CH3COOH que dio origen a la sal.

Adems, se producen iones OH-, por lo que el pH en el punto final de la valoracin de un
cido dbil y una base fuerte siempre va a ser mayor que 7. Si esta sal, CH3COONa, se
disolviera en agua, por la hidrlisis que sufre tambin dara un pH mayor que 7.
El cloruro de amonio, NH4Cl, debido a que es una sal que est constituido por una
parte que provino de una base dbil (NH3), y una parte que provino de un cido fuerte
(HCl); al disolverse en agua sufrir hidrlisis. En esta reaccin, se regenera la base que le
dio origen y se producen iones hidronio (H3O+), por lo que el pH de la mezcla ser menor
que 7. Esta misma situacin ocurre en el punto final de la valoracin entre una base dbil y
un cido fuerte.
NH3(ac) + HCl(ac) ------- NH4Cl(ac)

NH4OH(ac) + HCl(ac) ------- NH4Cl(ac) + H2O
NH4+(ac) + H2O(l) NH3(ac) + H3O+(ac); pH < 7
En una sal como el fluoruro de amonio, NH4F, que est constituido por F-, que
proviene del cido fluorhdrico (Ka = 7.0 X 10-4) y NH4+ que proviene del amonaco (Kb =
1.8 X 10-5), ambos componentes sufren hidrlisis y el pH de la mezcla ser menor que 7.
F-(ac) + H2O (l) HF(ac) + OH-(ac);
KH = Kb = Kw/ Ka = 1.0 X 10-14/7.0 X 10-4 = 1.43 X 10-11
NH4+(ac) + H2O (l) NH3(ac) + H3O+(ac);

KH = Ka = Kw/ Kb = 1.0 X 10-14/1.8 X 10-5 = 5.56 X 10-10
Como se puede observar, se producen tanto iones hidroxilo como iones hidronio; sin
embargo, al comparar las dos KH, se puede observar que es mayor la KH del NH4+, por lo
que predominar la hidrlisis del NH4+ sobre la hidrlisis del F-. Si se tratara de una
valoracin entre el cido fluorhdrico y el amonaco, el punto final de la valoracin, tendra
un pH menor que 7.
62
1 Vidrio de reloj 2 Buretas de 25 mL

1 Varilla de vidrio 1 Soportes universales
1 Beacker de 500 mL 1 Pinza doble para buretas
2 Beackers de 100 mL 1 Piseta
3 Beackers de 30 mL 1 Frasco gotero con fenolftalena
2 Erlenmeyers de 50 mL
*Cloro domstico Solucin de NaOH 0.1N (solucin patrn)

*jugo de naranja Soln. de cido ntrico (concentracin desconocida)
*Anticido (1tableta) Soln. cido actico (concentracin desconocida)
* Esto debe proporcionarlo el estudiante (20 mL aprox.)
5. METODOLOGA
A. MEDICIN DE pH
a. Tome 1 vidrio de reloj y coloque 3 pedazos (de ms o menos medio centmetro de
largo) de papel indicador (tornasol) en cada uno.
b. Con una varilla de vidrio limpia y seca, coloque una gota de cada muestra
(debidamente identificada) en cada pedazo de papel indicador de pH.
c. Compare el color que desarrolla el papel con el color de la escala que posee la
caja, para determinar el pH aproximado de la muestra.
d. Repita el procedimiento con todas las muestras, siempre lave y seque la varilla de
vidrio antes de cambiar de muestra (Use la piseta y un vaso de precipitados de 500
mL, para colectar el agua de lavado)
e. Calibre su potencimetro de acuerdo a las instrucciones que le proporcione su
profesor de laboratorio y recuerde: a) NO tocar por ningn motivo el bulbo o
electrodo con los dedos; b) NO golpear el electrodo porque se puede quebrar con
facilidad; c) Mantener el electrodo SIEMPRE dentro de una solucin; d) NO
encender el aparato fuera de la solucin.
f. Utilice el potencimetro y determine el pH de todas las soluciones a las que le
determin el pH con el papel tornasol, y compare los resultados. Para ello coloque
aproximadamente 15 mL de cada muestra en un vaso de precipitados de 30 mL.
63
g. Durante cada medicin de pH procure que el electrodo est sumergido en la

muestra.
h. Despus de cada medicin procure lavar bien el electrodo con agua destilada.
i. Anote el pH de cada muestra en un cuadro como el que aparece a continuacin.
Muestra pH (papel indicador) pH (Potencimetro)

Jugo de naranja
Cloro domstico
Anticido estomacal
B. TITULACIONES ACIDO - BASE

VALORACIN DE CIDO FUERTE CON BASE FUERTE.
a. Coloque dos buretas en las pinzas correspondientes colocadas en un soporte
universal.
b. Llene una bureta con hidrxido de sodio (NaOH) 0.1N y la otra con cido ntrico
(HNO3) de concentracin desconocida.
c. Mida en un erlenmeyer 5 mL de cido ntrico (HNO3) de concentracin
desconocida. Agregue a esta muestra dos gotas de fenolftalena. Mida el pH de
la muestra con el potencimetro.
d. A los 5 mL de cido ntrico, aada gota a gota la solucin de hidrxido de sodio
0.1N hasta que aparezca un color rosado. Si usted es diestro, debe agitar el
64
erlenmeyer con la mano derecha y controlar la llave de la bureta con la mano

izquierda. En caso contrario, agite con la mano izquierda y controle la llave de
la bureta con la mano derecha.
e. En el punto final de la valoracin, mida el pH de la mezcla con el potencimetro.
f. En su reporte de laboratorio trate de presentar la correspondiente curva de

titulacin; para ello, debe realizar los clculos correspondientes para determinar
el pH de la mezcla despus de cada 0.25 mL de base agregado hasta 3 mL mayor
al volumen gastado en la valoracin.
VALORACIN DE CIDO DBIL CON BASE FUERTE.
a. Coloque dos buretas en las pinzas correspondientes colocadas en un soporte

universal.
b. Llene una bureta con hidrxido de sodio (NaOH) 0.1N y la otra con cido
actico (CH3COOH) de concentracin desconocida.
c. Mida en un erlenmeyer 5 mL de cido actico de concentracin desconocida.
Agregue a esta muestra dos gotas de fenolftalena. Mida el pH de la muestra con
el potencimetro.
d. A los 5 mL de cido actico, aada gota a gota la solucin de hidrxido de sodio
0.1N hasta que aparezca un color rosado. Si usted es diestro, debe agitar el
erlenmeyer con la mano derecha y controlar la llave de la bureta con la mano
izquierda. En caso contrario, agite con la mano izquierda y controle la llave de
la bureta con la mano derecha.
e. En el punto final de la valoracin, mida el pH de la mezcla con el potencimetro.
f. En su reporte de laboratorio trate de presentar la correspondiente curva de

titulacin; para ello, debe realizar los clculos correspondientes para determinar
el pH de la mezcla despus de cada 0.25 mL de base agregado hasta 3 mL mayor
al volumen gastado en la valoracin.
65
6. CUESTIONARIO
1. Se disolvieron 14.03 g de hidrxido de potasio en agua para producir 500 ml de
solucin. Cul es el pH de esa solucin?
2. Cul es el pH y el grado de ionizacin de una solucin 0.10 M de cido nicotnico,

HC6H4NO2, a 25C? La Ka del cido nicotnico es 1.4 X 10-5
3. Calcule la concentracin de iones hidronio en una solucin 0.15M de amoniaco. La

Kb del amoniaco es 1.8 x 10-5
4. Si 25.0 ml de cido clorhdrico 0.100M se valoraron con hidrxido de sodio

0.100M. Calcule el pH de la mezcla despus de aadir 24.9 ml y 25.1 ml de
hidrxido de sodio 1.00M.
5. 50 ml de cido ntrico 0. 2M se titularon con 50 ml de amonaco 0.2 M. Calcule el

pH en el punto de equivalencia. Cul ser el porcentaje de hidrlisis en la solucin
final?
7. BIBLIOGRAFIA
1. BROWN T.L; LEMAY H. E; BURSTEN B.E. 1993. Qumica, la ciencia central. 5.

Ed. Prentice-Hall, Hispanoamericana, S.A. Mxico. 1,159 Pp.
2. CHANG, R. 2002. Qumica. 7. Edicin. Trad. Ma. Del Carmen Ramirez Medeles y
Rosa Zugazagolta Herranz. McGraw-Hill. Colombia.
3. EBBING, D. D. 1997 Qumica General. 5 edicin. McGraw Hill. Mxico. 1,086 Pp.
66

AREA DE CIENCIAS
PRCTICA 8: SOLUCIONES AMORTIGUADORAS.
1. INTRODUCCIN
Al observar una curva de titulacin se puede comprobar que posee zonas donde el
pH se incrementa o disminuye muy poco ante una agregacin significativa de cido o de
base. Esto es debido a que la mezcla en ese rango de pH posee un par cido-base
conjugados. En el centro de esa zona, la concentracin del cido o la base es la misma que
la de su par conjugado, por eso su capacidad de amortiguamiento es mayor.
Las soluciones amortiguadoras poseen como componentes principales un cido

dbil y su correspondiente sal o una base dbil y su correspondiente sal; por lo tanto, la
solucin podr ser cida o bsica. Si a una solucin amortiguadora se le agrega un cido,
su componente bsico tratar de neutralizarlo evitando as que su pH descienda
significativamente. Pero si en cambio, se le agrega una base, su componente cido tratar
de neutralizarlo evitando que su pH se incremente significativamente. Es decir, las
soluciones amortiguadoras son aquellas que alterarn muy poco su pH ante agregaciones de
cidos o bases.
A las soluciones amortiguadoras se dan muchas aplicaciones; por ejemplo, son muy
utilizadas en la industria para la conservacin de sustancias; en los laboratorios se utilizan
para la calibracin de potencimetros, tambin se utilizan en la preparacin de medios de
cultivos o en metodologa de anlisis donde no debe variar mucho el pH y en medicina.
En los sistemas biolgicos existen muchas soluciones amortiguadoras que evitan

cambios drsticos en el pH. Por ejemplo, la sangre de nuestro cuerpo posee un pH que
vara de 7.35 a 7.45 Cualquier desviacin respecto a este intervalo de pH puede tener
efectos perturbadores sobre la estabilidad de las membranas celulares, la estructura de las
protenas y la actividad de las enzimas. Se puede producir la muerte si el pH de la sangre
disminuye por debajo de 6.8 o se eleva de 7.8. El principal sistema amortiguador que se
usa para controlar el pH de la sangre es el sistema cido carbnico-bicarbonato
Durante esta prctica se tratarn de preparar soluciones amortiguadoras cidas y
bsicas y se pretender conocer como funcionan evitando cambios drsticos de pH.
67
2. OBJETIVOS
1. Preparar soluciones amortiguadoras cidas y soluciones amortiguadoras

bsicas.
2. Comprobar la capacidad amortiguadora de las soluciones al agregarles
determinada cantidad de cido y de base.
3. MARCO TEORICO
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
A las soluciones amortiguadoras tambin se les denomina soluciones buffer,

soluciones tampn y soluciones reguladoras. Las soluciones amortiguadoras son aquellas
soluciones que tienen la capacidad de resistir los cambios de pH cuando se agregan
pequeas cantidades de cido o de base. Los mas sencillos estn formados por mezclas
binarias de un cido dbil y su base conjugada (por ejemplo, una mezcla de cido actico y
acetato de sodio), o bien una base dbil y su cido conjugado (por ejemplo, amonaco y
cloruro de amonio). La capacidad amortiguadora, es decir, la efectividad de la disolucin
amortiguadora, depende de la cantidad de cido y de base conjugada que tenga la
disolucin. Cuanto mayor sea esta cantidad, mayor ser la capacidad amortiguadora.
MECANISMO DE LA ACCIN AMORTIGUADORA

Supongamos un amortiguador constituido de cido actico y acetato de sodio. El cido
estar parcialmente disociado estableciendo un equilibrio entre las partculas de cido sin
disociar, los iones hidronio y los iones acetato. El acetato de sodio, como todas las sales,
est disociado completamente y, por esta causa, el in acetato procedente de la sal desplaza
el equilibrio hacia la formacin de cido, disminuyendo la concentracin de iones hidronio
libres. La presencia conjunta de la sal y el cido hace decrecer la acidez libre. Si las
cantidades de sal y cido son del mismo orden de magnitud, la concentracin de iones
hidrgenos se regular por la reaccin de equilibrio del cido, es decir
CH3COOH CH3COO- + H+
Si aadimos al sistema una base fuerte, por ejemplo hidrxido de sodio, los iones
hidroxilos consumen rpidamente iones hidronio del sistema para formar agua, lo que
provoca la transformacin de una parte del cido actico libre en acetato que es una base
menos fuerte que el hidrxido de sodio.
Si por el contrario se aade un cido fuerte, por ejemplo cido clorhdrico, los iones
hidronio consumen iones acetato del sistema para formar cido actico.
La solucin contiene una reserva de base que consume el cido agregado, y una
reserva de cido para consumir base. En ambos casos, la relacin cido-base ha variado,
pero el efecto sobre el pH de la solucin ha sido muy moderado. Slo una pequea parte de
los iones hidronio o hidroxilo aadido, permanecer como tal.
68
ECUACIN DE HENDERSON-HASSELBACH
Para fines prcticos, la ecuacin de Henderson- Hasselbach queda expresada as:
pH = pKa + Log ([Base conjugada]/[cido])
Las soluciones amortiguadoras son muy efectivas para evitar cambios en el pH en cualquier
direccin, siempre que las concentraciones de cido y base conjugada sean semejantes.
Observe que bajo estas condiciones, la concentracin de iones hidronio es
aproximadamente igual a Ka. Por esta razn seleccionamos un amortiguador cuya forma
cida tenga un pKa cercano al pH que se desea.
PROPIEDADES DE LOS AMORTIGUADORES
1. El pH de una solucin amortiguadora depende de la naturaleza del cido dbil que la

integra, es decir del pKa del cido.
2. El pH de un sistema amortiguador depende de la proporcin relativa entre la sal y el

cido, pero no de las concentraciones absolutas de estos componentes. Por ejemplo, un
sistema amortiguador 2 M en sal y 1 M en cido, regula el mismo pH que un sistema
amortiguador 4 M en sal y 2 M en cido, debido a que la relacin concentracin de sal /
concentracin de cido es igual.
3. La modificacin del pH, en una solucin amortiguadora, resulta exigua hasta que uno de
los componentes est prximo a agotarse, debido a que el pH vara con el logaritmo del
cociente concentracin de sal / concentracin de cido. Este cociente es afectado por la
adicin de cido o base fuerte, pero el valor logartmico de la relacin concentracin de sal
/ concentracin de cido vara muy poco.
4. EQUIPO, CRISTALERA Y MATERIALES
1 Soporte universal
1 Pinzas para bureta Solucin de acetato de sodio 0.4M
2 Buretas de 25 mL Solucin de cido actico 0.4M
4 Beackers de 50 mL Solucin de amoniaco (hidrxido de
2 Beackers de 100 mL amonio) 0.4M
1 Balanza monoplato Solucin de cloruro de amonio 0.4M
1 Potencimetro HCl 0.1 M
1 Probeta de 25 mL NaOH 0.1 M
1 Varilla de agitacin
1 esptula
1 Bureta de 25 mL
1 pinza doble para bureta
1 Piseta
1 Beacker de 500 mL
2 balones de 100 mL
69
5. METODOLOGA.
1. Preparacin de Solucin Amortiguadora cida.
1. Lave bien con agua y jabn toda su cristalera. Desgela con agua destilada.
2. Coloque una bureta en su respectiva pinza y enrsela con cido actico 0.4M
3. En un vaso de precipitados de 50 mL agregue 20 mL de cido actico 0.4M.
4. Mida el pH de la muestra de cido actico que deposit en el vaso de
precipitados, con un potencimetro debidamente calibrado. Anote en su
cuaderno el valor de pH obtenido.
5. Coloque una bureta en su respectiva pinza y enrsela con acetato de sodio
0.4M
6. Agregue al vaso de precipitados que contiene cido actico, 20 mL de
solucin de acetato de sodio 0.4M.
7. Mida el pH de la mezcla (solucin amortiguadora), con un potencimetro.
Anote el valor de pH en su cuaderno. Compare los dos valores de pH y
explique la diferencia.
2. Comprobacin de su Capacidad Amortiguadora:

1. Coloque dos buretas en una pinza para buretas y enrase una con HCl 0.1N y
la otra con NaOH 0.1N.
2. En una probeta, mida 20 mL de su solucin amortiguadora y depostela en
un vaso de precipitados de 50 mL. En otro vaso de precipitados deposite
otros 20 mL de solucin amortiguadora
3. Agregue a una de sus muestras de solucin amortiguadora 5 mL de cido
clorhdrico 0.1N.
4. Agite la mezcla y determine el valor de su pH con un potencimetro.
5. A la otra muestra de solucin amortiguadora agregue 5 mL de hidrxido de
sodio 0.1N.
6. Agite la mezcla y mida el pH.
7. Mida el pH de una muestra de agua destilada.
8. A 20 mL de agua destilada agregue 5 mL de cido clorhdrico 0.1N.

9. Agite la mezcla y mida su pH.
10. A otros 20 mL de agua destilada agregue 5 mL de hidrxido de sodio 0.1N.
11. Agite la mezcla y mida su pH.
12. Compare los cambios de pH observados en las muestras de agua y los
observados en su solucin amortiguadora. Explique estas diferencias en su
reporte de laboratorio.
3. Preparacin de Solucin Amortiguadora Bsica.
1. Lave bien con agua y jabn toda su cristalera. Desgela con agua
destilada.
2. Coloque una bureta en su respectiva pinza y enrsela con una solucin de
amoniaco 0.4M
3. En un vaso de precipitados de 50 mL agregue 20 mL de solucin de
amoniaco 0.4M.
70
4. Con un potencimetro debidamente calibrado, mida el pH de la muestra de

la solucin de amoniaco que deposit en el vaso de precipitados. Anote en
su cuaderno el valor de pH obtenido.
5. Coloque una bureta en su respectiva pinza y enrsela con cloruro de amonio
0.4M
6. Agregue al vaso de precipitados que contiene amoniaco, 20 mL de solucin
de cloruro de amonio 0.4M.
7. Mida el pH de la mezcla (solucin amortiguadora), con un potencimetro.
Anote el valor de pH en su cuaderno. Compare los dos valores de pH y
explique la diferencia.
4. Comprobacin de la Capacidad Amortiguadora.

1. En una probeta, mida 20 mL de su solucin amortiguadora y depostela en
un vaso de precipitados de 50 mL. Mida otros 20 mL de solucin
amortiguadora y depostelos en otro vaso de precipitados.
clorhdrico 0.1N.
4. A la otra muestra de solucin amortiguadora agregue 5 mL de hidrxido de
sodio 0.1N.
6. Compare los cambios de pH observados en las muestras de agua y los
observados en su solucin amortiguadora bsica. Explique estas diferencias
en su reporte de laboratorio.
5. Preparacin de Solucin Amortiguadora de Carbonatos
a. Realice los clculos necesarios para preparar una solucin de bicarbonato de

sodio 0.1 M para un volumen de 100 mL.
b. De la misma forma realice los clculos necesarios para preparar una solucin
de carbonato de sodio 0.1 M para un volumen de 100 mL.
c. Disuelva la cantidad de bicarbonato y la cantidad de carbonato de sodio (del
clculo anterior), en un vaso de precipitados de 100 mL. No olvide que el
volumen total debe ser de 100 ml.
d. Traslade la disolucin de las sales a un baln aforado de 100 mL. Agregue
agua al vaso de precipitados, agite y agregue el contenido al baln aforado.
e. Agite y afore con agua destilada hasta 100 mL.
f. Mida el pH de esta solucin.
g. Etiquete como Buffer de Carbonatos con su respectivo pH.
6. Comprobacin de la Capacidad Amortiguadora.

7. En una probeta, mida 20 mL de su solucin amortiguadora y depostela en un vaso
de precipitados de 50 mL. Mida otros 20 mL de solucin amortiguadora en otro
vaso de precipitados.
clorhdrico 0.1N.
71
10. A la otra muestra de solucin amortiguadora agregue 5 mL de hidrxido de sodio

0.1N.
12. Compare los cambios de pH observados en las muestras de agua y los observados
en su solucin amortiguadora. Explique estas diferencias en su reporte de
laboratorio.
6. CUESTIONARIO
A. Explique brevemente qu es una solucin amortiguadora.

B. Explique cmo preparara una solucin amortiguadora de concentracin 1M y de
pH 6. Muestre los clculos para determinar las cantidades de sustancias a utilizar.
C. Calcule el pH del sistema amortiguador formado por NH3 0.30M/NH4Cl 0.36 M.
Calcule el pH del sistema amortiguador tras aadir 20.0 mL de NaOH 00.050M a
80.0 mL de la disolucin.
D. Describa cmo preparara un litro de un amortiguador de carbonatos de pH
10.10 Se le proporciona cido carbnico (H2CO3), carbonato cido de sodio
(NaHCO3) y carbonato de sodio (Na2CO3).
7. BIBLIOGRAFIA
1. BROWN T.L; LEMAY H. E; BURSTEN B.E. 1993. Qumica, la ciencia
central. 5. Ed. Prentice-Hall, Hispanoamericana, S.A. Mxico. 1,159 Pp.
2. CHANG, R. 2002. Qumica. 7. Edicin. Trad. Ma. Del Carmen Ramirez
Medeles y Rosa Zugazagolta Herranz. McGraw-Hill. Colombia.
3. EBBING, D. D. 1997 Qumica General. 5 edicin. McGraw Hill. Mxico.
1,086 Pp.
4. ESCALONA H; FERRER G. Z. 1993. Quim Com. (Qumica de la Comunidad)
2 Ed. Santiago, Chile. Addison-Wesley Iberoamericana, S. A.
72
AREA DE CIENCIAS
PRCTICA 9: CALORIMETRA
1. INTRODUCCIN
Los cambios fsicos y qumicos que ocurren en la naturaleza o en laboratorios

experimentales van acompaados de cambios de calor. El calor siempre fluye del
objeto de mayor temperatura hacia el objeto de menor temperatura. Nuestro sentido del
tacto puede detectar el flujo de calor y tambin podemos medir con un termmetro la
magnitud del cambio.
Es necesario comprender la diferencia entre temperatura, energa trmica y

calor. La energa se puede transferir a un objeto efectuando trabajo sobre l, o tambin
calentndolo. Por ejemplo, el agua se puede calentar agitndola en forma vigorosa, o
poniendo en ella una piedra caliente. Desafortunadamente, se emplea el trmino calor
cuando se quiere decir energa trmica. El calor se define como la energa que fluye
entre dos cuerpos que estn a distinta temperatura; mientras que la energa trmica es la
energa que poseen tomos, iones o molculas.
En esta prctica se llevarn a cabo tres experimentos. En uno de ellos se tratar

de calcular el valor energtico (o calrico) de un material combustible. En otro
experimento se tratar de determinar el calor especfico de una pieza de metal. En el
ltimo experimento se tratar de calcular la temperatura final de la mezcla de dos
volmenes de agua a distinta temperatura.
2. OBJETIVOS
Determinar el valor energtico del material de que esta hecha una vela.
Calcular el calor especfico de una pieza de metal.
Calcular la temperatura final de la mezcla de dos volmenes de agua a

distinta temperatura.
73
3. MARCO TEORICO
TERMOQUMICA: Es la rama de la qumica que se encarga del estudio del calor

absorbido o liberado en los cambios fsicos y qumicos. La termoqumica estudia la
direccin y la magnitud del flujo de calor.
TEMPERATURA: es una medida de lo caliente o fro que se encuentra algn objeto.

La diferencia entre las temperaturas de dos objetos controla la direccin en la que fluye
el calor. La temperatura es una propiedad intensiva, es decir que no depende del
tamao de la muestra, as sean unas gotas o una cubeta de agua hirviendo, ambos
volmenes estn a la misma temperatura.
ENERGA TRMICA: es la energa del movimiento de molculas, tomos o iones, o

de cualquiera partcula unitaria de una sustancia, cuanto mayor sea la temperatura, las
partculas unitarias se mueven con ms rapidez. La energa trmica es una propiedad
extensiva, es decir, depende del tamao de la muestra. Al salpicar unas gotas de agua
hirviendo sobre la piel no hara tanto dao como el que ocasionara una olla de agua
hirviendo.
CALOR: es la transferencia de energa trmica ocasionada por una diferencia de

temperatura, la transferencia neta de energa trmica siempre se lleva a cabo de un
objeto caliente a uno fro, si no hay transferencia neta de energa trmica entre dos
objetos, los dos estn a la misma temperatura.
CAPACIDAD CALORFICA: Es la cantidad de calor requerido para elevar la

temperatura de la masa de una sustancia en 1 C. Para fines de clculo se emplea la
siguiente formula:
C = m*ce
Donde:
C = capacidad calorfica
m = masa
ce = calor especfico
CALOR ESPECFICO: Es la capacidad calorfica de un gramo de una sustancia, es

decir, la cantidad de calor requerido para elevar la temperatura de 1 g de la sustancia en
1C.
En el clculo de calor absorbido o liberado en cambios fsicos, se aplican

frecuentemente las siguientes frmulas.
q = C(T2-T1) q = C(Tf-Ti)
Donde:
q = calor absorbido (-q = calor liberado)
C = capacidad calorfica
T2 = Tf = temperatura final
T1 = Ti = temperatura inicial
74
q = ce*m*T
Donde:
q = Calor absorbido (- q = calor liberado)
ce = calor especifico
m = masa
T = T2-T1 = Tf-Ti = variacin o cambio de temperatura
Las frmulas anteriores se utilizarn en la resolucin del ejercicio que se

presentan a continuacin.
Cuntas caloras son necesarias para elevar la temperatura de 250 g de aluminio de

27C a 100C?
Resolucin:
Al analizar los datos del problema podemos determinar que slo necesitamos contar con
el calor especifico del aluminio para poder aplicar la formula q = Ce*m*T. Como el
dato de calor especifico del aluminio lo podemos encontrar en la tabla peridica;
procedemos a resolver el problema (Ce =0.215 cal/gC).
Datos:
q = ? (Es nuestra incgnita)
ce = 0.9 J/gC 0.215 cal/gC.
m =250 g
t =100C-27C = 73C
Sustituyendo datos en q = Ce*m*t.

q = 0.90J/gC*250 g*73C
q = 16,425 J
q = 0.215 Cal/gC*250 g*73C
q = 3,923.75 Cal.
75
1Varilla de vidrio Debe traerlo el estudiante (*):

1 Probeta de 100 mL *1 Cronmetro
1 Soporte universal *1 lata de gaseosa (aluminio)
1 Anillo de hierro
1 Piseta Glicerina
1 Termmetro
2 Beackers de 100 mL Candela de Parafina
1 Beackers de 150 mL Mechero de Queroseno
1 Estufa Mechero de Disel
1 Balanza monoplato Mechero de Etanol
1 Rejilla de asbesto Candela de Cebo
5. METODOLOGA
1. Determinacin del Valor Energtico del Material Constituyente de una Vela
a. Encienda la vela y pguela a la base de cartn.

b. Determine la masa combinada de la vela y la base, por medio de la balanza monoplato.
Anote el valor en su cuaderno.
c. Mida con una probeta 100 mL de agua destilada.

d. Determine la masa de una lata de agua gaseosa (vaca).
e. Vierta los 100 mL de agua, en la lata de agua gaseosa.
f. En un soporte universal, asegure un anillo de hierro.
g. Coloque la lata en el anillo y ajuste su altura de manera que la mecha de la vela quede a
unos 2 cm del fondo de la lata.
76
h. Mida la temperatura en el termmetro 0C-400C y antela en su cuaderno, esta ser la

temperatura ambiente.
i. Coloque el termmetro dentro de la lata con el agua y mida la temperatura, antela en
su cuaderno.
j. Coloque el envase de agua gaseosa como se lo indique su profesor de laboratorio. Lo
que se desea es impedir que el calor de la vela se difunda a los alrededores.
k. Coloque la vela bajo la lata de agua, encindala y agite suavemente el agua (con el
termmetro), durante el calentamiento.
l. Conforme se quema la vela, puede ser necesario bajar con precaucin la lata para que la
llama permanezca justo abajo del fondo de la lata (aprox. 2cm entre la vela y el fondo).
m. Contine calentando hasta que la temperatura sea como mnimo 50 grados centgrados
superior a la temperatura inicial del agua.
n. Cuando se alcance la temperatura deseada apague la llama.
o. Contine agitando el agua hasta que su temperatura deje de elevarse. Anote la
temperatura mxima que haya alcanzado el agua.
p. Determine el peso de la vela fra y la base de cartn, con cuidado de no descartar la
parafina que qued en forma de gotas.
q. Realice los clculos correspondientes para determinar el calor absorbido por la lata y
por agua.
Puede utilizar el cuadro que aparece a continuacin para anotar sus datos.
77
Cuadro de Datos
1. Peso inicial de la vela + base de cartn g

2. Masa de la lata vaca. g
3. Calor especfico del aluminio. J/g.C
4. Calor especfico del agua. J/g.C
2. Volumen del agua mL
3. Temperatura ambiente C
4. Temperatura inicial del agua en la lata C
5. Temperatura final del agua en la lata C
6. Peso final de la vela + base de cartn g
CALCULOS
Calcule el peso de agua que calent (Sugerencia: la densidad del agua es 1.0 g/mL.
De modo que un mililitro de agua equivale a 1.0 g).
Calcule el cambio de temperatura del agua. (Temperatura final - temperatura
inicial).
Obtenga el peso de parafina quemada.
Calcule el valor energtico de la parafina (J/g)
Por medio de la siguiente frmula: q = ce*m*T
Puede suponer que la energa trmica absorbida por el agua y la lata es igual a la
energa trmica liberada por la parafina, se desprecia el calor disipado a los alrededores.
2. Determinacin del Calor Especfico de un Metal
a) Mida la masa de la pieza de metal al cual le determinar el calor especfico. Amarre su

muestra de metal (con el hilo delgado de camo)
b) Introdzcala en un vaso de precipitados de 100 mL. Rotule este vaso de precipitados

como A
c) Coloque 40mL de agua (masa receptora de calor), de modo que pueda cubrir al metal.
d) Determine la temperatura del sistema por medio de un termmetro de 0C-400C
(temperatura de la masa de agua receptora)
e) Seque la muestra (metal) con servilletas tratando de quitar toda el agua.
78
f) Traslade la pieza de metal a un vaso de precipitados con glicerina; rotlelo como vaso
B. El volumen de glicerina debe ser igual al utilizado de agua (Aproximadamente
40mL).
g) Caliente su muestra con la glicerina hasta llegar a 150 C y mantngalos as unos 10

minutos.
h) Traslade el metal al vaso de precipitados A, lo ms rpido posible, cuidando de no
quemarse.
i) Determine la mxima elevacin de temperatura alcanzada, por medio del termmetro.

(Observe como se eleva la temperatura del agua hasta que se detenga y empieza a bajar,
all debe tomar su lectura).
79
CLCULOS
S, q = ce * m * T
Donde T = (temp. final temp. inicial)
q ganado (por el agua fra) = q perdido(metal caliente a 150 C )

(masa * ce * T)agua = (masa * ce ? * T)metal
Despejando: ce del metal

ce = (q agua)/ (masa metal * T)
3. Determinacin de la Temperatura Final de la Mezcla de Dos Volmenes de Agua a

Distinta Temperatura
a) Coloque 50 mL de agua destilada en un vaso de precipitados de 100 mL.

b) Deje reposar hasta que el sistema alcance una temperatura constante (equilibrio
trmico).
c) Registre la temperatura con el termmetro y antela en su cuaderno.
d) Coloque 60 mL de agua destilada, en otro vaso de precipitados de 150 mL y caliente
hasta alcanzar una temperatura aproximadamente 40 50 0C superior a la temperatura
inicial.
e) Deje al agua caliente reposar hasta que el agua alcance su mxima temperatura y el
termmetro empiece a descender.
f) Mezcle el agua caliente con el agua a temperatura ambiente. Registre la temperatura
final de la mezcla.
g) Anote los resultados en el cuadro que aparece a continuacin.
Cuadro de Resultados
0
1. Temperatura del agua antes de mezclar con el agua caliente C
0
2. Temperatura del agua caliente C
3. Temperatura de la mezcla. C
0
3. Calor perdido por el agua caliente (50g x 4.184J/g C x cambio de J
temperatura.)
4. Calor ganado por el agua fra (50g x 4.184J/g0C x cambio de J
temperatura. )
i) Calcule tericamente la temperatura de equilibrio de la mezcla.

80
6. BIBLIOGRAFA
1. EBBING, D. 1997. Qumica General. 5 edicin. McGraw-Hill. Mxico. 1087

p.
2. ESCALONA, H. y FERRER, G. Z. 1993. Qumica de la Comunidad. 2 Ed. Addison-
Wesley Iberoamericana, S. A. Santiago, Chile.
3. JEAN, B. U. y BELLAMA, J. M. 2000. Qumica General. 3 Ed. International
Thomson Editores. Mxico.
4. JOHN, H. N. y KEMP, K. C. 1991. Laboratory Experiments for Chemistry (The
Central Science). 5 Ed. Prentice Hall. Englewood Cliffs, New Jersey.
5. ROSEMBERG, J. y EPSTEIN, L. 1991. Qumica general. Trad. Por Alicia Larena.
Sptima Ed. McGraw-Hill. Mxico. 422 p.

Manual Quimica 2 Agronomia USAC

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1

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

REVISIN Y MODIFICACIN REALIZADA POR PEDRO ARMIRA ATZ, DURANTE EL AO 2010

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6. Identificacin de Iones Sodio y Potasio.

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