UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESTADISTICA Y PROBABILIDAD..
LUIS FELIPE JARAMILLO TORRES.
LUIS FELIPE JARAMILLO TORRES
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO

ESTADISTICA Y PROBABILIDAD.

APORTE DESARROLLO DEL PROBLEMA 2.

PRESENTADO POR

LUIS FELIPE JARAMILLO TORRES.

TUTOR.

JULIAN ANDRES ROZO.

CODIGO GRUPO: 211622_27

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

MARZO 09 2016.

IBAGU TOLIMA.
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INTRODUCCIN

El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la unidad 1 del mdulo acadmico,
acerca de la Estadstica descriptiva, esta proporciona un medio para informar basado en los
datos recopilados, la eficacia con que se pueda realizar tal proceso de informacin depender
de la presentacin delos datos, siendo la forma grfica una de las formas ms rpidas y
eficientes de analizar unos resultados, algunos de sus conceptos son: poblacin, muestra, las
diferentes variables, hallar medidas de tendencia, anlisis de datos y resultados presentes en
grficos, etc. Al conocer estos conceptos se facilita, hallar respuestas a investigaciones que
conlleva a la correcta interpretacin de estos resultados.
A continuacin se realizara la construccin de posibles soluciones y aplicaciones en torno a
una situacin problema.
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ANEXO 2
Situacin problema

De acuerdo con el Decreto 616 de 2006: LECHE: Es el producto de la secrecin

mamaria normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos lecheros sanos,
obtenida mediante uno o ms ordeos completos, sin ningn tipo de adicin,
destinada al consumo en forma de leche lquida o a elaboracin posterior. La
leche debe cumplir con calidades higinicas, composicionales y sanitarias, de
acuerdo con la Resolucin 012 de 2007. La calidad higinica hace referencia al
nivel de higiene mediante el cual se obtiene y manipula la leche. Su valoracin
se realiza por el recuento total de bacterias y se expresa en unidades formadoras
de colonia por milmetro.
La calidad composicional hace referencia a las caractersticas Fsicoqumicas de
la leche. Su valoracin se realiza por slidos totales o protena y grasa, y se
expresa en porcentaje por fracciones de dcima.

La calidad sanitaria es la condicin que hace referencia a la vacunacin de los

animales (Fiebre Aftosa y Brucella) y la inscripcin y certificacin del hato libre
de brucelosis y tuberculosis. Como insumo debe ser de excelente calidad para la
fabricacin de derivados lcteos; esto significa que se debe tener en cuenta que
el porcentaje de protena, los slidos totales, el porcentaje de grasa, la crioscopa
y el recuento de clulas somticas contempladas en las especificaciones mnimas
del decreto 616, no solo para obtener un rendimiento ms alto en la fabricacin
de subproductos lcteos tales como los quesos y el yogurt sino para garantizar
la calidad de los mismos. Los parmetros que debe cumplir la leche son:

Densidad (g/ml) 1.029

Crioscopa (C) -0.521
% Protena 3.2
% Slidos totales 11.8
% Grasa 3.3
Clulas somticas (clulas / ml de 200000
leche)
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Problema 2.

Para el anlisis que se realiza en el informe

1. Elija mnimo una variable cualitativa ordinal y una variable cuantitativa discreta, que usted considere relevantes
para el anlisis.

R/ Variable cualitativa ordinal: Satisfaccin que tiene la empresa La presumida con el proveedor.

Variable cuantitativa discreta: Cantidad de productos entregados por el proveedor.

2. Con las variables elegidas realice las tablas de frecuencia y grficos estadsticos correspondientes.

Frecuencia absoluta
Variable Frecuencia absoluta Frecuencia relativa Frecuencia relativa acumulada
acumulada %
Xi fi Fi hi Hi
Muy satisfecho 50 50 0,20 0,20 20,08
Satisfecho 46 96 0,18 0,39 18,47
Medianamente satisfecho 47 143 0,19 0,57 18,88
Poco satisfecho 48 191 0,19 0,77 19,28
Nada satisfecho 58 249 0,23 1,00 23,29
TOTAL 249 100,00
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Satisfaccin de la empresa "La

Presumida" 58

Nmero de proveedores
60 50 48
50
con
46 el proveedor
47

40
30
20
10
0

Nivel de satisfaccin
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Satisfaccin de la empresa "La

Presumida" con el proveedor

23% 20% Muy satisfecho

Satisfecho
19%
19% Medianamente satisfecho
19% Poco satisfecho
Nada satisfecho

a. Qu conclusiones puede obtener? Use las frecuencias relativas normales y acumuladas.

3. Con las variables elegidas encuentre e interprete las medidas de tendencia central (media aritmtica, mediana
y moda). Si no se puede encontrar alguna medida explique por qu.
4. Encuentre e interprete un cuartil, un decil y un percentil por cada variable si es posible y que considere ms
importantes en el estudio.
5. Con la variable elegida encuentre el grado de dispersin: varianza, desviacin tpica y coeficiente de variacin.
a. La distribucin es homognea o heterognea?
b. Describa la asimetra y curtosis de la distribucin.