LABORATORIO DE QUMICA BIOINORGNICA

Flor Carrera Luis

Verano 2017

Practica No.1
IDENTIFICACIN DE LOS ELEMENTOS DE LA VIDA
Introduccin
Los elementos de la vida son los elementos qumicos que se encuentran formando
parte de la composicin de los seres vivos. Se pueden considerar tres grupos de
bioelementos atendiendo a la proporcin en que entran a formar parte de la materia
viva: primarios, secundarios y oligoelementos o micro elementos.
Elementos de la vida primaria: H, O, N y C son los elementos ms abundantes en
la materia viva, constituyendo ms del 99% de su peso y, son los componentes
principales de las biomolculas. Entre sus propiedades podemos destacar el que
sus tomos tienen gran capacidad de combinacin con otros tomos.

Tabla 1. Abundancia relativa de algunos elementos de la vida en los

organismos y en la corteza terrestre.

Fuente Garrido, P. A., Teijon, R. J. M., & Bordes, G. R. Texto: Fundamentos de bioqumica
estructural.
Elementos de la vida secundarios: Na, K Ca, Mg, Ci, S y P. Constituyen
aproximadamente el 0.7% de la materia de los organismos vivos, y tienen funciones
muy diversas con diferente grado especificidad. Estos elementos de la vida, solos o
combinados con otros elementos, se encuentran en forma inica en disoluciones
acuosas, las cuales conducen la corriente elctrica y por ello se denominan
electrolitos; segn su carga se clasifican en cationes y aniones.
Oligoelementos o microelementos: Fe, Mn, Cu, Co, Zn, Mo, I y F. Estos elementos
entran a formar parte de los organismos en cantidades mnimas o trazas, sin
embargo, su presencia es esencial para un correcto funcionamiento del organismo
y su falta origina estados carenciales. Adems actan en forma inica monoatmica
en las disoluciones acusas, y por ellos tambien se les considera electrolitos.
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Ficha de seguridad
Sustancia cido ntrico
HNO3
Caractersticas Sinnimos: Agua fuerte, nitrato de hidrgeno, hidrxido de nitrilo
generales Peso Molecular: 63.02 g/mol.
Punto de ebullicin: 86 C.
Punto de fusin: -42 C.
Solubilidad: Completamente miscible en agua.
El cido ntrico se descompone con cierta facilidad, generando
xidos de nitrgeno.
Reacciona con lcalis, xidos y sustancias bsicas, generando
sales. Es un oxidante fuerte, dependiendo de su concentracin.
Efectos en la Una inhalacin aguda de este producto produce estornudos,
salud ronquera, laringitis, problemas para respirar, irritacin del tracto
respiratorio y dolor del trax. En casos extremos se presenta
sangrado de nariz, ulceracin de las mucosas de nariz y boca,
edema pulmonar, bronquitis crnica y neumona.

Desarrollo
A) PREPARACIN DE LAS MUESTRAS
1.- La muestra utilizada fue de origen vegetal, pan integral, se pesaron 30.58 gramos
de la muestra en un vaso de precipitados, sobre la balanza analtica, la cual fue
previamente calibrada y tarada. Posteriormente se transfiero la muestra del vaso de
precipitados hacia el crisol.
2.- La muestra fue quemada hasta carbonizar, esto se logr con ayuda de un
mechero, se dej enfriar y se rotulo con un lpiz sobre el crisol. El crisol se coloc
dentro del horno de calor hasta obtener cenizas.
3.- Las cenizas obtenidas se sometieron a calentamiento, (esto para favorecer su
disolucin) se le aadi cido ntrico concentrado hasta disolucin.
4.- Al crisol se le agrego un poco de agua destilada con la piseta, el contenido se
fue vaciando poco a poco con ayuda de un embudo sobre un matraz de aforacion
de 50 mililitros , asi se continua lavando con la piseta el c
6.- El contenido del crisol fue filtrado con ayuda de un embudo de plstico, hasta
obtener una solucin libre de cenizas.
Nota: En caso de que la muestra no hubiese estado transparente, sera necesario
haber usar carbn activado y posteriormente realizar el filtrado.
B) IDENTIFICACIN DE ALGUNOS BIOELEMENTOS
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1.- Identificacin Ca. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y agregar gota
a gota oxalato de potasio, en caso de estar presente el Ca se observara en el fondo
del tubo un precipitado de color blanco.
2.- Identificacin Mg. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y agregar gota
a gota hidrxido de amonio, en caso de estar presente el Mg se observara un
cambio en el estado de la solucin ya que tendr aspecto de gel.
3.- Identificacin de K. Con ayuda de un asa sumergirla en el tubo con la solucin y
posteriormente colocar a la flama, en caso de estar presente el K se observara una
llama de color lila.
4.- Identificacin de Na. Con ayuda de un asa sumergirla en el tubo con la solucin
y posteriormente colocar a la flama, en caso de estar presente el Na se observara
una llama de color amarilla.
5.- Identificacin de Fe. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y agregar
gota a gota tiocianato de potasio, en caso de estar presente el Fe se observara un
cambio en la solucin de transparente a rojo.
6.- Identificacin de Fe. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y agregar
gota a gota ferrocianuro de potasio, en caso de estar presente el Fe se observara
un cambio en la solucin de transparente a azul.
7.- Identificacin de fosfatos. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y
agregar gota a gota cloruro de amonio, en caso de estar presente los fosfatos se
observara en el fondo del tubo un precipitado de color blanco.
8.- Identificacin de cloruros. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y
agregar gota a gota nitrato de plata, en caso de estar presente los cloruros se
observara en el fondo del tubo un precipitado de color blanco.
9.- Identificacin de sulfatos. En un tubo de ensaye poner 1 ml de la solucin y
agregar gota a gota cloruro de bario, en caso de estar presente los sulfatos se
observara en el fondo del tubo un precipitado de color blanco.
Resultados
Tubo Elemento Reactivo Observacin Se observa
si no
1 Na - Llama amarilla x
K - Llama lila x
2 Sulfatos Cloruro de bario Precipitado blanco x
BaCI2
3 Cloruros Nitrato de plata Precipitado blanco x
AgNO3
4 Fe Ferrocianuro de potasio Coloracin azul x
C6N6FeK4
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5 Fe Tiocianato de potasio Coloracin roja x
KSCN
6 Mg Hidrxido de amonio Formacin de gel x
NH4OH
7 Fosfatos Cloruro de amonio Precipitado blanco x
NH4Cl
8 Ca Oxalato de potasio Precipitado blanco x
K2C2O4
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Algunas sales minerales como el calcio, el potasio, el sodio, el hierro, los fosfatos,
los cloruros y los sulfatos, dieron un resultado positivo en las reacciones qumicas,
pues presentaron un cambio en cuanto a su estado qumico y fsico, los resultados
obtenidos tambin coinciden con los reportados en tablas.
En base a los resultados obtenidos y a los reportados en la tabla, los cuales indican
que el pltano contiene magnesio, y que en la prctica con el reactivo no haya dado
un resultado positivo (cambio fsico), quizs se deba por la fuente de donde proviene
la muestra.
Para el caso de la determinacin de hierro con el reactivo de tiocianato de potasio,
el cual deba virar a rojo si el hierro se encontraba presente, solo se observ un
ligero cambio de color de transparente a rosado, y para el caso donde se tena que
determinar hierro con ferrocianuro de potasio no se observ el vire de color
transparente a azul, esto quizs se debe a la poca cantidad de hierro que se
encontraba presenta en la muestra de pltano.
Conclusin
Una manera de identificar cualitativamente los elementos que se encuentran en una
muestra de origen vegetal, es mediante reacciones qumicas, en las cuales se
observaran cambios fsicos y qumicos como: precipitacin, cambio de color y
cambios de estado, que sern indicativos de la presencia de ciertos elementos.
Cuestionario
1. Qu es un bioelemento?
Los bioelementos son los elementos qumicos que forman parte de los seres
vivos, bien en forma atmica o bien como integrantes de las biomolculas.

2. Qu es un elemento traza?
Son aquellos que el ser humano precisa en concentraciones menores de 100
mg/da o que presentan concentraciones en plasma o suero inferiores a 100
/. Los elementos traza suponen concentraciones inferiores al 0.01%
del peso corporal; pertenecen a este grupo Fe, Cu, Zn e I.

3. Describa las funciones del calcio en sistemas vivos.

Adems de su papel como constituyente bsico del tejido seo, el calcio
desempea funciones de sustancia de seal. Los iones de Ca 2+ actan como
segundos mensajeros en las vas de transduccin de seales, en la
permeabilidad de la membrana celular, desencadenan la exocitosis y la
contraccin muscular y son cofactores imprescindibles para la coagulacin
sangunea. Tambin hay muchas enzimas que requieren Ca 2+ para su
actividad. Estas funciones del Ca2+ son garantizadas por una regulacin
estricta de las concentraciones intracelulares y extracelulares del catin.
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4. En qu tipo de compuestos se encuentra el fsforo?
Los compuestos del fsforo intervienen en funciones vitales para los seres
vivos, por lo que est considerado como un elemento qumico esencial,
aunque recientes experimentos apuntan que algunas formas de vida
pudieran sustituirlo por arsnico. Forma parte de la molcula de Pi (fosfato
inorgnico), as como de las molculas de ADN y ARN y de los
fosfolpidos en las membranas lipdicas.

5. Qu elementos identifico en sus muestras?

Calcio, potasio sodio, hierro, fosfatos, cloruros y sulfatos.

6. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones que ocurren en la

identificacin de cada uno de los elementos estudiados.

Identificacin de sulfatos
Ba2+ (aq) + SO42-(aq) = BaSO4 (s)
Identificacin de hierro
Fe+3 (aq) + 6 SCN- (aq) = Fe (SCN)6 3- (aq) (rojo)
Identificacin de magnesio
Mg2+ + OH- = Mg(OH)2
Identificacin de calcio
Ca2+ (aq) + C2O42-(aq) = CaC2O4 (s).

Ensayo a la llama para la identificacin de potasio y sodio. Es un proceso

analtico usado en qumica para detectar la presencia de ciertos elementos,
principalmente iones de metales, basado en el espectro de emisin
caracterstico a cada elemento.
Bibliografa
1. Garrido, P. A., Teijon, R. J. M., & Bordes, G. R. (2006). Fundamentos de
bioquim ica estructural. Madrid: Tebar.
2. Cerezo, G. M. (2009). Fundamentos de biologa bsica. Mxico.
Universitas.
3. Koolman, J., & Rohm, K.-H. (2004). Bioquim ica: Texto y atlas. Buenos
Aires: Ed. Medica Panamericana.
4. Montero, M. C., & Universidad Pontificia de Comillas. (2003). Alimentacion y
vida saludable: somos lo que comemos?. Madrid: Universidad Pontificia
Comillas de Madrid.