EFECTO DE LA TEMPERATURA AMBIENTE EN LA SALA DE CRIA SOBRE LA

PRESENTACION DEL SINDROME ASCITICO EN POLLOS PARRILLEROS EN LA ALTURA

Effect of the ambient temperature in the brooder room on presentation the ascitic syndrome in
broilers in high altitude

Bach. Bustinza T. L.; MV. MSc. Calmet U. E.; Ing. MSc. Villalta R. P.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

RESUMEN
Se realiz en el Departamento de Puno en la granja de Animales Menores de la Universidad Nacional
del Altiplano, ubicado a una altitud de 3,825 m.s.n.m., durante los meses de Mayo, Junio y Julio del 2006.
El objetivo fue determinar el efecto de la temperatura ambiente sobre la presentacin del sndrome
asctico en pollos parrilleros en la altura. Se utilizaron 100 pollos parrilleros sin sexar los cuales fueron
distribuidos al azar en dos tratamientos: T-1= control de temperatura cada hora y T-2= control de
temperatura cada cuatro horas. Se utiliz alimento con 20.6 % de protena y 3.13 Mcal para la etapa de
inicio (0 a 28 das) y 21.0 % de protena y 3.15 Mcal para la etapa de crecimiento (29 a 49 das). La
mortalidad por Sndrome asctico fue 4 % para ambos tratamientos T-1 y T-2 (P>0.05) . El consumo de
alimento fue similar para ambos tratamientos (T-1= 2958.1 y T-2=2950.1 gramos), el peso vivo tambin
fue similar (P>0.05) para ambos tratamientos (T-1=1,335 gramos y T-2=1385 gramos) y para la
conversin alimenticia tampoco muestra diferencia significativa (P>0.05) entre tratamientos (T-
1=2.206:1 y T-2=2.131:1). Por lo que concluimos que no hubo diferencia significativa (P>0.05) entre
tratamientos (T-1 y T-2), lo que significa que controlando la temperatura ambiente cada hora y cada
cuatro horas disminuye la mortalidad en ambos tratamientos, como tambin la disminucin en la
concentracin de protena y energa para la etapa de inicio (0 28 das) y el incremento en la
concentracin de protena en la etapa de crecimiento (29 49 das) en la dieta; contribuye a disminuir la
mortalidad por Sndrome asctico.
SUMMARY
It was realizing in Puno Department in small animal farm of the Universidad Nacional del Altiplano, lo
cated at 3,825 meters above sea level, from May lo July of 2006 year. The objective was determining the
effect the ambient temperature in the brooder room on presentation the ascitic syndrome in broilers in
high altitude. It was utilize 100 broilers mixed sexs in too chance treatments: T-1= temperature control
each hour and T 2= temperature control each hour. It was utilize food whittle 20.60 percent of protein
and 3.13 mega cal in the inicial stage ( 0 28 days ) and 21 percent of protein and 3.15 mega cal for the
growing stage (29 - 49 days ) . The mortality for ascitic syndrome was 4 percent for both treatments T
1, T 2 (P > 0.05). The consume of food was similar for bottle treatments (T- 1=2958.1 and T 2=2950.1
grams) the alive weight also was similar (P > 0.05) for both treatments (T 1=1335 grams and T
2=1385 grams) and for food convert ion is was not significant difference (P > 0.05) between treatments
(T-1 and T-2), it was meant that control of temperature each hour and each four hours decrease mortality
in both treatments as well the decrease concentration of food protein and energy for the inicial stage (0
28 days) and the increase the concentration of protein en the growing stage (29 49 days) in the diet
contribution to decrease the mortality for ascitic syndrome.

I. INTRODUCCION

La crianza de pollos parrilleros en el Per representa un rubro importante en la actividad pecuaria

contando con 79 % de poblacin de aves en la costa y muy por debajo de sta cifra se encuentra la Sierra
con 11 % seguido por la Selva con 10 %. Sin embargo, la produccin de carne de ave en los ltimos aos
(1995 2001) ha ido creciendo en un 51 % especialmente la del pollo, aportando la carne de pollo con
cerca de 70 % de protena animal (MINAG, 2001).

1
 El desarrollo tecnolgico de la avicultura, sobre todo en las reas de gentica y nutricin, ha permitido
obtener en las lneas de pollo de engorda avances en los parmetros productivos comerciales; sin
embargo, este beneficio refleja nuevos problemas causando una elevada mortandad en las parvadas como
es el caso del Sndrome asctico aviar (SA), que cada da se presenta con una mayor incidencia (Lpez,
1991). El sndrome asctico no solo esta en altitudes elevadas , tambin puede estar presentes a bajas
altitudes, pero no solo las altitudes elevadas estn relacionados fuertemente con los cambios a
temperaturas fras y con la calidad del aire, aspectos que tienen un efecto importante sobre la incidencia
del Sndrome asctico (Lpez, 2001); as mismo, las fluctuaciones de temperatura dentro de las casetas y
las variaciones climticas externas ponen a los animales en estado de estrs, haciendo susceptible y que se
potencialicen los virus y bacterias (Reyes, 1985; Villegas, 2003) los que podran daar el tejido pulmonar
por stas causas y puede desencadenar el Sndrome asctico (Lpez, 1991); como tambin las bajas
temperaturas obligan al pollo a incrementar el consumo de alimento y elevar su tasa metablica para
aumentar su produccin de calor incrementando de esta manera los requerimientos de oxigeno (Berger,
1994; Aranbar, 1996), con la consecuente hipoxia en los capilares respiratorios (Hipertensin pulmonar),
aumento de gasto cardiaco, hipertrofia e hiperplasia del ventrculo derecho del corazn, estasis en la
circulacin de retorno hidropericrdio y asctis (Burton y col., 1967; Cueva y Vallenas, 1968; Burton y
Smith, 1972; Cueva y col.,1974; Hernndez, 1997).

La incidencia de la mortalidad de pollos de engorda debido al Sndrome asctico a nivel mundial fue
de 2.4% y la incidencia total de 29 pases en seis continentes fue de 3.8 % (Maxwell y Robertson, 2001)
y la mortalidad en nuestro medio por Sndrome asctico puede alcanzar hasta 66 % del total de las aves
(Aranbar, 1996).

Por tal razn se planteo los siguientes objetivos:

1. Determinar el efecto de la temperatura ambiente sobre la presentacin del sndrome
ascitico en pollos parrilleros en la altura
2. Determinar el efecto de la temperatura ambiente sobre las variables de
Respuesta (consumo de alimento, ganancia de peso vivo, conversin alimenticia y
factor de eficiencia de produccin).

II. MATERIAL Y METODOS

2.1 MEDIO EXPERIMENTAL

Para dicho experimento se utiliz el galpn de aves; cuya dimensin es de 10 metros de ancho y 50
metros de largo; la construccin de las paredes es a base de concreto y el techo de eternith; el cual se
encuentra ubicado en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional del
Altiplano del Departamento de Puno, situado a una altitud de 3,825 m.s.n.m.

Se utiliz dos ambientes en lugares distintos del mismo galpn para cada tratamiento, tanto para la
etapa de inicio (0 28 das) y crecimiento (29 49 das); las medidas para el ambiente del tratamiento T-
1 (grupo experimental) fue de 5 metros de largo, 2 metros de ancho y 2 metros de altura; y para el
tratamiento T-2 ( grupo testigo) fue de 6 metros de largo, 4 metros de ancho y 2 metros de altura. Dichos
ambientes fueron separados por mallas metlicas y cubiertos por polipropileno (plstico).

El material de cama para pollos fue viruta de madera en un espesor de 6 8 cm. la cual fue cubierta
con papel peridico; los comederos fueron tipo bandeja, y bebederos para los tres primeros das de la
etapa de inicio (0 28 das), comederos y bebederos tipo canaleta para la etapa de crecimiento (29 49
das). Como fuente de calor se usaron 2 criadoras, una elctrica y la otra a gas, mas un calefactor; a su
vez se utiliz un extractor de aire y un termmetro digital para la determinacin de la temperatura
ambiente.

2
2.2. MATERIAL EXPERIMENTAL

2.2.1. LOS ANIMALES

Se emplearon 100 pollos de carne (Cobb vantres) de un da de nacido, mixtos, procedentes de la

ciudad de Lima, arribando por va area hasta la ciudad de Juliaca, que luego fue trasladado por va
terrestre, hasta la sala de cra que se encontraba funcionando dos horas antes de la llegada de los pollos
BB.

Los pollos fueron pesados a su llegada y colocados al azar debajo de la criadora en sus respectivos
ambientes, tal como se puede apreciar en el cuadro 1.

CUADRO 1: DISTRIBUCION DE POLLOS POR GRUPO

TRATAMIENTOS CANTIDAD DE POLLOS BB

T-I (Experimental) 50
T-2 (Testigo) 50
TOTAL 100

2.2.2. EL ALIMENTO

Los requerimientos de nutrientes utilizados para el tratamiento T-1 (grupo experimental) y para el
Tratamiento T-2 (grupo testigo) tuvieron la misma composicin nutricional del alimento tanto para la
etapa de inicio (0 28 das) como para la etapa de crecimiento (29 49 das), ver cuadro 2.

Se ha considerado un 20.60 % de Protena y 3.13 Mcal para la etapa de inicio (0 -28 das) y para la
etapa de crecimiento (29 49 das) con 21. 00 % de Protena y 3.15 Mcal. Para el balanceo de raciones
se us el programa AEZO (F.D. 3.0 para Windows).

CUDRO2: NIVELES NUTRICIONALES DE LAS DIETAS EXPERIMENTALES

ANALISIS CALCULADO CANTIDAD

INICIO (0 28 das) CRECIMIENTO (29 49 das)
Energa metabolizable (Mcal.) 3.13 3.15
Protena cruda % 20.60 21.00
Fibra cruda % 3.15 3.75
Calcio % 1.00 1.00
Fsforo % 0.50 0.50
Lisina % 1.14 1.14
Metionina % 0.45 0.45
Cistina % 0.36 0.36
Triptfano % 0.20 0.20
Arginina % 1.14 1.14
Treonina % 0.73 0.73
INGREDIENTES PORCENTAJE

Maz grano 52.41 47.19

Soya afrecho, 44 PT. 24.52 23.53
Harina de pescado, 8% EE. 7.00 8.00
Aceite soja 3.44 3.75
Piedra caliza molida 1.63 1.53
Arcilla chacko 0.9 1.00
Polvillo de arroz 10.00 15.00
TOTAL 100.00 100.00
Fuente: Elaboracin propia.

3
2.2.3. DE LOS TRATAMIENTOS

El trabajo experimental tuvo dos tratamiento T-1 y T-2 con 50 pollos cada uno. En el tratamiento T-1
se control la temperatura ambiental cada hora, por 24 horas del da; en el tratamiento T-2 el control de
temperatura ambiente se realiz cada cuatro horas.

2.3. CONDUCCION DEL EXPERIMENTO

2.3.1. TEMPERATURA AMBIENTAL

La temperatura ambiente se proporcion por medio de una criadora elctrica, contndose, adems
con un calefactor y con criadoras a gas; de tal forma, que la temperatura fue constante entre 32 35 C
durante la primera semana y luego se disminuy en 3 C por semana, hasta la quinta semana, llegando a
19 21 C al final del experimento.

2.3.2. SUMINISTRO DE ALIMENTO

Primeramente a la llegada de los pollos BB se les suministro 50 gramos de sacarosa (azcar) por litro
de agua previamente hervido durante los tres primeros das, como fuente de energa; la dotacin de
alimento durante los primeros das fue en los comederos tipo bandeja, esto para facilitar un mejor acceso
hacia sus alimentos, apartir de la segunda semana hasta el final del experimento se utilizo comederos y
bebederos tipo canaleta. El suministro del alimento fue a libre disposicin.

2.3.3. CONTROL DE PESO

Para el control de peso vivo se utiliz una balanza con una sensibilidad de 0.1 gramos; realizando
dicho control de la siguiente forma:
- Peso vivo al inicio del estudio (arribo de los pollos BB).
- Control peridico uno por uno cada siete das en ayunas por las maanas.
- Los pesos fueron registrados en la hoja de control, que fue elaborado previamente.

2.3.4. CONVERSIN ALIMENTICIA

Para poder hallar la conversin alimenticia se us la siguiente frmula:

A.C.
C.A.= ____________
Gpv.

Donde:
C.A.= Conversin Alimenticia.
A.C.= Alimento Consumido.
Gpv = Ganancia de peso vivo (Kg)

2.3.5. MORTALIDAD

Para determinar la mortalidad por sndrome asctico y por otras causas, nos basamos inicialmente en
los sntomas caractersticos presentados, los que se ha realizado desde el inicio hasta el final del
experimento; posteriormente se realiz la necropsia de todos los pollos muertos. Los resultados de la
mortalidad fueron determinados usando la siguiente frmula:

Npm.
M.=____________X 100
Ntpv. /t.

4
 Donde:
M = Mortalidad
Npm.= Nmero de pollos muertos
Ntpv.= Nmero total de pollos vivos / tratamientos

2.3.6. FACTOR DE EFICIENCIA DE PRODUCCION

Este factor se ha tomado para medir el grado de eficiencia de la produccin de los Tratamientos
experimentales, para tal fin se ha considerado la mortalidad, el peso vivo promedio, la edad al beneficio y
la conversin alimenticia. Para medir el grado de eficiencia de la produccin se ha considerado la
siguiente frmula:

V x C
FEP= _______________
10 x I. C.

Donde:
F.E.P.= Factor de Eficiencia de Produccin
V = Viabilidad.
C. = Crecimiento / da (g)
I.C. = ndice de Conversin

Fuente: Intervet Internacional, 1988.

2.4. ANALISIS ESTADISTICO

Para analizar los datos de consumo de alimento (Kg), ganancia de peso (g) y conversin alimenticia
se utilizaron la prueba de t cuya ecuacin:

T
X 1
X 2 u1 u 2
2 2
S S
1
2

n1 n2

Donde:
= Distribucin de t (variable de respuesta).
X1 = Promedio de consumo o ganancia de Peso del grupo experimental (T1).
X2 = Promedio de consumo o ganancia de Peso del grupo testigo (T2).
S12 = Varianza del grupo experimental.
S 22 = Varianza del grupo testigo.
n1 = Tamao del grupo experimental
n2 = Tamao del grupo testigo
= 0.05 (nivel de significancia).

Para analizar los resultados de mortalidad ocasionado por el sndrome asctico en ambos grupos, as
2
como para la eficiencia de produccin se hizo uso de la prueba de X (ji-cuadrado), cuya ecuacin es:

oi ei 2
X2
ei

5
 donde:
2
X = Valor de ji-cuadrada (variable respuesta)
oi = valores observados de mortalidad.
ei = Valor esperado de mortalidad.
= Sumatoria
= 0.05 (nivel de significancia).

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES

En esta seccin se presentan los resultados obtenidos, el anlisis y la interpretacin.

Como primera parte se describen los resultados de mortalidad por sndrome asctico en la altura y en
la segunda parte los resultados de la variable de respuesta, como: Consumo de alimento, peso vivo,
conversin alimenticia y Factor de eficiencia de produccin.

3.1. MORTALIDAD POR SINDROME ASCITICO

El porcentaje de la mortalidad en general fue de 8 % (cuadro 3).

CUDRO 3: MORTALIDAD GENERAL DURANTE EL EXPERIMENTO

Nde aves al inicio N de aves al

Tratamientos del experimento Aves muertas Mortalidad (%) final del
experimento
T-1 (grupo 50 4 8 46
experimental)
T-2 (grupo testigo) 50 4 8 46
General 100 8 8 92

Como se puede ver en el cuadro 3, en ambos tratamientos se present 8 % de de mortalidad. En el

cuadro 4 se puede apreciar la mortalidad por sndrome asctico y la mortalidad por otras causas.

CUADRO 4: MORTALIDAD POR SINDROME ASCITICO Y POR

OTRAS CAUSAS

T-1 (grupo experimental) T-2 (grupo testigo)

CAUSA
N % N %

Sndrome asctico 2 4 2 4
Otras causas 2 4 2 4
N de pollos vivos 46 92 46 92
TOTAL 50 100 50 100

Como se puede observar en el cuadro 4 la mortalidad por sndrome asctico en el tratamiento T-1 fue
de 4 % , donde fue controlada la temperatura ambiente cada hora durante las 24 horas del da, en cambio
en el tratamiento T-2 el control de la temperatura ambiente a sido controlado cada 4 horas, siendo stos
datos menor a lo reportado por Ramos (2004) y Contreras (2000); lo que nos indica que controlando
eficientemente la temperatura ambiente y/o evitando que descienda por debajo de la zona de

6
termoneutralidad o temperatura confort, y con una disminucin de requerimientos nutricionales (20.60 %
PT. y 3.13 Mcal. Respectivamente) en la etapa de inicio (0 28 das), as como tambin con incremento
de protena (21.00 % PT) y disminucin de energa ( 3.15 Mcal. ) para la etapa de crecimiento (29 49
das ); con dichos factores se disminuy la mortalidad en un 4 % por tratamiento(T-1 y T-2), estos
resultados son corroborados por Lpez y col. (1986), Acosta (1987) y Wideman (1988), quienes afirman
que con la elevacin y uniformidad de temperatura del ambiente, una adecuada ventilacin y la
monitorizacin del contenido de amoniaco en el ambiente, la mortalidad por sndrome asctico se reducen
en un 50 %.

As mismo, Acosta (1989) report que en el Ecuador a una altura de 2000 m.s.n.m., con practicas
de buen manejo, adoptados para brindar un mejor bienestar a las aves: Temperatura uniforme, calidad
del aire y evitando la presencia de enfermedades, se logr reducir la mortalidad por mal de altura a un 5
% aproximadamente. Por otro lado, Shwayne (1989) manifiesta que en periodos de fro existe un aumento
en la demanda de oxigeno lo cual puede acelerar el desarrollo de la ascitis especialmente a gran altitud,
por lo que se debe proveer una buena ventilacin y una adecuada temperatura en el galpn para as
reducir la mortalidad por sndrome ascitico. As mismo Bonilla (1987), Coleman (1992) y Cruz (1997)
quienes indican que es factible el control del mal de altura en pollos parrilleros utilizando raciones con
bajo nivel de energa y protena

Durante el experimento se observ que la mortalidad por sndrome ascitico se presentaron entre los
27 51 das, estos resultados son similares a los reportados en otras partes del mundo. As, Maxwell y
Robertson (2001) indicaron que el pico de mortalidad por ascitis en la mayora de los pases fue entre 28
40 das, siendo el pico promedio de aves muertas por ascitis a los 36 das.

3.1.2 MORTALIDAD POR OTRAS CAUSAS

La mortalidad por otras causas se puede apreciar en el cuadro 4, donde la mortalidad en los
tratamientos T-1 y T-2 fueron de 4 % cada uno; de los cuales el 3 % de mortalidad fue por accidente y el
1 % probablemente por Salmonelosis, cuyo origen puede ser la presencia de roedores y aves silvestres,
las caractersticas para diagnosticar Salmonella fueron: Presencia de diarrea verdosa, somnolencia, fiebre
e inapetencia entre los ms principales. Lo encontrado en el estudio es corroborado por Trevio (2005),
quien manifiesta que la transmisin de esta enfermedad puede ser indirectamente a travs de vectores
como: Ratas, Gatos, Perros, etc. y una vez transmitida las aves presenta los siguientes signos: Fiebre,
depresin, somnolencia, anorexia, pluma erizada y diarrea verdosa.

3.2. PARAMETROS PRODUCTIVOS

3.2.1 CONSUMO DE ALIMENTO

Los dos tratamientos recibieron alimentacin ad libitum durante la etapa de inicio y crecimiento, los
cuales se puede ver en el siguiente cuadro 5.

CUADRO 5: CONSUMO DE ALIMENTO DURANTE TODO EL

EXPERIMENTO EN (g)

CONSUMO DE ALIMENTO ( g/ave/semana)

7
 Edad (das) N pollos N pollos T-1 (grupo experimental) T-2 (grupo testigo)
vivos muertos
Inicio(0-27 das) 48 2 1040.52 1052.24
Crecimiento(29-49 48 2 1917.57 1897.88
das)
Final del experimento 46 4 2958.09 2950.12

Como se puede observar en el cuadro 5 los tratamientos T-1 y T-2 consumieron 2958.09 g y 2950.12
g respectivamente, estos consumos iguales de alimento en ambos tratamientos quiz se deba al nmero
igual de pollos logrados durante todo el experimento. Sin embargo, los alimentos consumidos en los
tratamientos T-1 y T-2 fueron bajos a lo reportado por Ramos (2004), Bellido (1997) y North y Bell
(1993). Estas diferencias es debido probablemente a factores medio ambientales (altas temperaturas),
distintas altitudes, manejo diferente, etc. lo cual es corroborado por Rojas (1987), Lacy y Larry (2000)
quienes manifiestan que existen muchos factores que influyen en el consumo de alimento; tales como
temperatura ambiente, tipo de alojamiento, etc., enfatizando que existir un menor consumo de alimento,
y menos eficiencia a temperaturas ambientales altas; as mismo Oliveros (2003) indica que el consumo
de racin depende de la intensidad de la temperatura reducindose el consumo de alimento de 1.0 a 1.5
% por cada 1 C de aumento de temperatura.

3.2.2. PESO VIVO FINAL

Los pesos vivos finales se presentan en el cuadro 6.

CUADRO 6: PESOS VIVOS ALCANZADOS AL FINAL DEL EXPERIMENTO (g)

T-1 (grupo experimental) T-2 (grupo testigo)

Promedio X 1237.90 1286.8
Desviacin estndar (S) 322.338 232.651

En el cuadro 6 se puede ver los pesos vivos promedios alcanzados a la sptima semana del
experimento; donde se puede ver que es inferior a lo reportado por Bellido (1997) en 10 semanas de
estudio en los siguientes tratamientos T-1=1,662; T-2=1,796; T-3=1,677; T-4=1,310 gramos y Ramos
(2004), con inclusin de ua de gato en el alimento, llegan al final del experimento (sptima semana) con
un peso vivo promedio de T-1=1,440; T-2=1,550; T-3=2.114 y T-4=2,335 gramos. Las diferencias con
nuestro estudio se puede atribuir al efecto de la altitud, a los requerimientos nutricionales suministrado en
el alimento, calidad no muy adecuada del ambiente, etc., factores estos que inciden en una ganancia
disminuida de peso vivo; especulacin que concuerda con Pizarro y col. (1997), quienes afirman que los
animales criados en condiciones hipobricas naturales influye negativamente en la ganancia de peso vivo
pero una mayor concentracin de nutrientes en la dieta mejora en crecimiento.

Los pesos finales fueron analizados por la prueba de t mostrando que no hay diferencia estadstica
(P>0,05) entre ambos tratamientos.

3.2.3. CONVERSION ALIMENTICIA

La conversin alimenticia encontrada para los dos tratamientos T-1 y T-2, se presenta en el cuadro 7.

CUADRO 7: CONVERSION ALIMENTICIA

EDAD (Das) T-1 (grupo experimental) T-2 (grupo testigo)

8
Inicio (0 28 das) 1.79 1.81
Crecimiento (29 - 49 das) 2.52 2.37
Promedio X 2.206 2.131
Desviacin estndar (S) 0.483 0.330

En el cuadro 7, se puede ver que en ambos tratamientos T-1 y T-2 la conversin alimenticia para la
etapa de inicio (0 28 das) son casi similares con 1.79:1 y 1.81:1 respectivamente; estos resultados
muestran que en el tratamiento T-1 hay una ligera mejor conversin alimenticia, aunque no significativa,
por lo que puede resultar ms eficiente que el tratamiento T-2; lo cual se puede asumir al buen control de
temperatura ambiente. En la etapa de crecimiento (29 49 das) la conversin alimenticia fue 2.52:1 para
el tratamiento T-1 y para el tratamiento T-2 de 2.37:1, resultados que muestran que en el tratamiento T-1
se ha producido una ligera deficiencia en la conversin alimenticia, probablemente debido a que pudo
haber incremento de la temperatura en el local del tratamiento T-1, provocando por consiguiente una
deficiencia de conversin alimenticia; afirmacin que es corroborado por Lacy y Larry (2000) y World
(2000) quienes manifiestan que el factor ms importante que influye en la conversin alimenticia es la
temperatura ambiental optima, lo que permite que los pollos puedan usar sus alimentos para el
crecimiento ms que para la regularizacin de la temperatura corporal. Sin embargo, los resultados
analizados indica que no hay diferencia estadstica entre tratamientos T-1 y T-2 (P>0.05).

Los resultados de conversin alimenticia de nuestro estudio en forma general fue de T-1=2.206:1 y T-
2=2.31:1, los que comparados con los reportados por otros investigadores, resulta ser ms eficiente, as
Lpez (2003) reporta que en los tratamientos fue: T-2=2.35:1 y T-3=2.59:1 y Contreras (2000),en los
tratamientos fue T-1=2.56:1, T-2=2.63:1, T-3=2.49:1 y T-4=2.65:1 respectivamente. Esto debido
probablemente a que se trabaj con una lnea ms especializada (Cobb vantress) para producir carne en
menos tiempo.

3.2.4. EFICIENCIA DE PRODUCCION

Con la finalidad de comparar la eficiencia de produccin entre tratamientos se calcula el factor de

eficiencia de produccin (FEP) calculado para cada uno de los tratamientos se observa en el siguiente
cuadro:

CUADRO 8: FACTOR DE EFICIENCIA DE PRODUCCION

T-1(grupo experimental) T-2 (grupo testigo)

FEP 114 122

Como se puede apreciar el factor de Eficiencia de Produccin (FEP) para el presente trabajo de
investigacin son bajos en comparacin a otros investigadores como Snchez (1995), Lpez (2003), esto
quiz de deba a que nuestro estudio se realizo en condiciones hipobricas, as mismo tambin podemos
atribuir al peso vivo final alcanzado y una conversin alimenticia baja. Sin embargo, nuestros resultados
se encuentran por debajo a lo reportado por Ploog (1994) quien indica que el FEP aceptable se encuentra
entre 155 195 en explotaciones intensivas. A la prueba de ji-cuadrado no hay diferencia estadstica entre
ambos tratamientos (P>0.05).

IV. CONCLUSIONES

Las conclusiones a las que se llego fueron:

9
 - El consumo de alimento por periodo de estudio (49 das) fue de 2958.1 gramos en el
T.1 y de 2950.1 gramos en el T-2, (P>0.05).
- El peso vivo final alcanzado por los pollos BB fue de 1335 g. para el T-1 y de 1385 g.
para el T-2, (P>0.05).
- La conversin alimenticia por lote fue de 2. 52:1 para el T-1 y de 2.37:1 para el T-2
(P>0.05).
- La mortalidad encontrada por el periodo de 49 das (7 semanas) por efecto del sndrome
asctico fue de 8 % en ambos tratamientos y de 4 % por otras causas. Esta baja
mortalidad se debe en parte al lento crecimiento de los pollos BB y una eficiente control
de la temperatura dentro del galpn de recra.
- La eficiencia de produccin encontrada fue baja, con 114 para el T-1 y con 122 para el
T-2, (P>0.05).

V. RECOMENDACIONES

- No permitir, durante la crianza de pollo parrilleros en la altura (por encima de los 3,500
m.s.n.m.). una alta velocidad de crecimiento, lo cual se logra restringiendo algo en los
requerimientos nutricionales recomendados por la NRC (1994).
- Durante la crianza de pollos BB en altura no permitir que haya cambios bruscos de temperatura,
de tal forma que se encuentre dentro de la zona de termoneutralidad o confort.
- Hacer uso de los procedimientos y resultados de este estudio para controlar y/o bajar la
mortalidad por mal de altura o sndrome asctico.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ARANIBAR J., 1996. Produccin de aves Serie postgrado, Nro 36. Universidad Tcnica de Oruro-
Bolivia.

10
ACOSTA M., 1987. Sndrome asctico. Industria Avcola. 33(9): 37-46.
BONILLA H., 1987. Utilizacin de raciones con bajo nivel de protenas en pollos de carne de altura.
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