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Ministro de Hacienda y Crdito Pblico

Mauricio Crdenas Santamara


Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
Aurelio Iragorri Valencia
Ministro de Comercio, Industria y Turismo
Cecilia lvarez Correa Comit Editorial Cenicaf
Director del Departamento Nacional de Planeacin
Simn Gaviria Muoz
Fernando Gast H.
Ph.D. Director, Cenicaf
COMIT NACIONAL
Perodo 1 enero/2015- diciembre 31/2018 Pablo Benavides M.
Jos Fernando Montoya Ortega
Jos Alirio Barreto Buitrago
Ph.D. Ing. Agrnomo. Entomologa, Cenicaf
Eugenio Vlez Uribe
Danilo Reinaldo Vivas Ramos Juan Rodrigo Sanz U.
Cliford Enrique Bonilla Smith Ph.D. Ing. Mecnico. Ingeniera Agrcola, Cenicaf
Javier Bohrquez Bohrquez
Octavio Oliveros Collazos
Edilberto Rafael lvarez Pineda Carmenza Esther Gngora B.
Leonardo Javier Pabn Snchez Ph.D. Microbiloga. Entomologa, Cenicaf
Alfredo Yez Carvajal
Carlos Alberto Cardona Cardona
Alejandro Corrales Escobar
Jos Ricardo Acua S.
Jorge Julin Santos Ordua Ph.D. Microbilogo. Mejoramiento Gentico, Cenicaf
Luis Javier Trujillo Buitrago
Camilo Restrepo Osorio Siavosh Sadeghian Kh.
Gerente General
Ph.D. Ing. Agrnomo. Suelos, Cenicaf
ROBERTO VLEZ VALLEJO
Sandra Milena Marn L.
Gerente Administrativo MSc. Ing. Agrnomo. Divulgacin y Transferencia, Cenicaf
CARLOS ALBERTO GONZLEZ ARBOLEDA

Gerente Financiero
JULIN MEDINA MORA Edicin de textos
Gerente Comercial Sandra Milena Marn L.
CARLOS FELIPE ROBAYO DUQUE
Diseo y diagramacin
Gerente Comunicaciones y Mercadeo
LUIS FERNANDO SAMPER GARTNER Luz Adriana lvarez M.
Gerente Tcnico
HERNANDO DUQUE ORREGO Diseo de cartula

Director Investigacin Cientfica y Tecnolgica


scar Jaime Loaiza E.
FERNANDO GAST HARDERS
Figuras
ISSN - 2145-521X scar Jaime Loaiza E.
Luz Adriana lvarez M.
Los trabajos suscritos por el personal tcnico
del Centro Nacional de Investigaciones de Caf
son parte de las investigaciones realizadas por la Fotografas
Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia. Sin Archivo Cenicaf
embargo, tanto en este caso como en el de personas
no pertenecientes a este Centro, las ideas emitidas
Impreso por
por los autores son de su exclusiva responsabilidad
y no expresan necesariamente las opiniones de la Editorial Javegraf
Entidad.

FNC - Cenicaf - 2015


Tabla de contenido

Resumen Ejecutivo 5

Programa Caficultura y Variabilidad Climtica 21


CVC 0100. Medicin de amenazas agroclimticas e identificacin
de oportunidades para adaptar la caficultura colombiana a la
variabilidad climtica 23
CVC 0200. Modelar matemticamente los factores asociados con
el cultivo del caf 33
CVC 0300. Generar estrategias para gestionar el riesgo
agroclimtico en torno al sistema productivo cafetero colombiano 38

Programa Produccin y Productividad 49


PPR 0200. Aumentar la produccin y productividad del caf en
Colombia, a travs de modelos productivos 51
PPR 0300. Aumento de la eficiencia de los factores de produccin 61
PPR 0500. Estrategias de proteccin del cultivo 83
PPR 0600. Desarrollo de materiales para pruebas regionales y
entrega de variedades 96
PPR 0800. Bioprospeccin 130
PPR0900. Desarrollo de procesos para agregar valor a la calidad
del caf, a los subproductos y al aseguramiento de la calidad 136

Gestin Administrativa y Financiera 147


Resumen Ejecutivo

Centro Nacional de Investigaciones de Caf

Las investigaciones que se adelantaron durante el CVC 0100. Medicin de amenazas


2015 se fundamentan en el marco del Documento agroclimticas e identificacin de
Estratgico de la Federacin Nacional de Cafeteros oportunidades para adaptar la
y el Plan Operativo de Cenicaf, a partir de la caficultura colombiana a la variabilidad
definicin e implementacin de las alternativas climtica
de adaptacin para la caficultura en Colombia, que
contribuyen a recuperar, estabilizar y aumentar Con el propsito de identificar la amenaza climtica,
la produccin y la productividad de los cafetales, se estn midiendo las variables ambientales (con
con sostenibilidad y calidad, teniendo en cuenta mayor resolucin espacial y temporal) en la zona
bajo una ptica regional, los principales factores cafetera colombiana, utilizando 228 estaciones
determinantes que inciden en la produccin y la meteorolgicas convencionales y 105 estaciones
productividad. meteorolgicas automticas, para las cuales se cre
una aplicacin que permite realizar el seguimiento
PROGRAMA CAFICULTURA Y de los sensores como soporte para la programacin
de visitas tcnicas. Esta informacin se encuentra
VARIABILIDAD CLIMTICA - CVC
disponible permanentemente en la Plataforma
El Programa CVC est estructurado en tres Lneas de Agroclimtica Cafetera agroclima.cenicafe.
Investigacin, enfocadas al desarrollo de estrategias org, la cual se constituye en una herramienta
de adaptacin para asegurar la sostenibilidad bsica de apoyo para caficultores, extensionistas e
de la caficultura Colombiana frente al riesgo investigadores, til para la toma de decisiones sobre
asociado a la variabilidad climtica. El programa el manejo del cultivo del caf. En la plataforma, este
tiene como objetivo Desarrollar estrategias de ao se implementaron dos nuevas aplicaciones:
adaptacin para asegurar la sostenibilidad de la Vuelos de Broca, donde grficamente puede verse el
caficultura Colombiana frente al riesgo asociado a comportamiento semanal de vuelo del insecto, en
la variabilidad climtica, basado en conocimiento tiempo real, desde el ao 2002, en las Estaciones
cientfico y tecnolgico. Experimentales de Cenicaf, y las Noticias sobre el

7
Informe Anual Cenicaf 2015

ndice Ocenico de El Nio, donde se tiene acceso Con los registros de la floracin en las Estaciones
a informacin del ndice, afectacin del Fenmeno Experimentales de Cenicaf, adems de estimar la
en las distintas zonas cafeteras y prediccin de las proporcin de la produccin, se evalu el mtodo
variables temperatura y precipitacin, para cada de muestreo no probabilstico de los surcos frente
trimestre del ao. Se comenz con la publicacin al mtodo de muestreo probabilstico sistemtico
mensual del Boletn Agrometeorolgico Cafetero. de uno en k. En general, independientemente del
En la plataforma se han registrado 1.153 usuarios, ao de evaluacin y de los sitios, la probabilidad de
principalmente de Colombia, Estados Unidos, obtener una estimacin de la proporcin de rboles
Rusia, China y Brasil, quienes han visitado la pgina con flores por lote con el mtodo en surcos, igual a
17.163 veces durante el ao 2015. la obtenida con el mtodo de muestreo sistemtico
de 1 en k, es del 74,2%. Este resultado indica que
CVC 0200. Modelacin matemtica de la estimacin del parmetro nmero de flores del
los factores asociados con el cultivo del lote es exigente en tamao de muestra, dada su
Caf variabilidad implcita. Esto implica, que si desde la
fase de floracin fuese a proyectarse la produccin,
Se seleccion el algoritmo de Penman-Monteith con un error de estimacin dado, se requerira de un
(propuesto por la FAO) para estimar la tamao de muestra mayor. Por lo tanto, el mtodo
evapotranspiracin del cultivo del caf, el cual de muestreo en surcos o el mtodo de muestreo
durante la validacin con los valores observados en sistemtico de 1 en k, con 60 rboles por lote y
cada una de las condiciones evaluadas, sobrestim el de cada rbol dos ramas, se recomienda slo para
valor observado, segn prueba t, al 5% (coeficiente describir patrones de distribucin de produccin.
de regresin menor de uno), con coeficientes de
determinacin mximo del 66%. De acuerdo con CVC 0300. Generar estrategias para
estos resultados, el coeficiente del consumo de agua gestionar el riesgo agroclimtico en
por el cultivo en la fase vegetativa es menor que el torno al sistema productivo cafetero
dado por la FAO, en la fase productiva (0,99). colombiano
En la determinacin de la capacidad de almacena- Las investigaciones en evaluacin de la
miento de agua de las unidades cartogrficas de sue- vulnerabilidad del componente biofsico (suelo
lo ms comunes de la regin cafetera colombiana, se - agua - planta) y socioeconmico, presentan los
identific que la Unidad Catarina present el mayor siguientes avances:
valor de agua disponible para las plantas (20,98%),
seguida de la Unidad Doscientos (17,08%) y la Uni- En la caracterizacin de riesgos por movimientos
dad Chinchin (12,35%). en masa, se clasificaron los mapas logrados en
el 2014 y se inici la generacin del mapa de
Se estableci la relacin estadstica entre el influencia tectnica (fallas y lineamientos) a
nmero de frutos brocados en el rbol con el partir de informacin secundaria, generada por el
nmero de frutos brocados en el suelo. Con esta Instituto Geolgico Colombiano e interpretacin
informacin, se estableci que en un evento La de imgenes RapidEye; los resultados parciales
Nia, por cada fruto perforado por broca dejado del anlisis del mosaico RapidEye, indican que
en el suelo despus de la cosecha principal, habrn un corredor de 1 km, a lado y lado de la falla de
1,5 frutos perforados por broca en el rbol al inicio Romeral, no es suficiente para delimitar el rea de
de la cosecha siguiente, mientras que en el evento influencia tectnica.
El Nio se tendrn 4,2 frutos y en el evento Neutro
2,2 frutos. Adems, se identific que la variable En la estimacin del riesgo por erosin hdrica en
exgena que diferencia los tres eventos del ENSO la regin cafetera colombiana, se continu con las
(Oscilacin Sur de El Nio), en esta asociacin, es investigaciones en los departamentos de Quindo
la temperatura media diaria. y Risaralda, donde se determin la influencia

8
Resumen Ejecutivo

de longitud e inclinacin de la pendiente en la proceso de rejuvenecimiento y han disminuido


susceptibilidad por prdida de suelo a causa de dicho los cafetales mayores de 9 aos, los cuales en el
fenmeno y se espacializ el factor erodabilidad 2008 correspondan al 42% del rea- y que hoy
para ambos departamentos. Segn los promedios representan la cuarta parte; mientras aquellos
por unidad, para los dos departamentos, las menores de 3 aos, que para el 2008 representaban
Unidades La Concha y Beln presentan los menores el 21%, hoy constituyen la tercera parte. En cuanto a
valores de erodabilidad y los mayores las Unidades la densidad de siembra, los cambios se registran en la
Montenegro y Quindo. reduccin de reas con menos de 3.250 plantas/ha,
de tal manera que a diciembre de 2014 disminuy
En la caracterizacin del riesgo por plagas y a 7,4%, mientras que esta densidad representaba
enfermedades se avanz en la evaluacin de la el 21,5% en el 2008. Algunos departamentos
dinmica de interaccin de la broca (Hypothenemus como Antioquia, Caldas, Huila, Nario, Risaralda y
hampei) y el minador (Leucoptera coffeellum) con el Quindo presentan en ms del 40% del rea cafetera
cultivo del caf, con las variables de clima, en un actual, densidades superiores a 5.250 plantas/ha,
gradiente altitudinal, en la cuenca del ro Risaralda mientras que departamentos como La Guajira,
(Caldas). Los resultados muestran que a medida Magdalena, Cesar, Bolvar y Putumayo, tienen un
que disminuye la altitud y aumenta la temperatura, rea superior al 25% en densidades menores de
aumenta la densidad de broca y las capturas en las 3.250 plantas/ha. Los cambios entre los aos 2008
trampas. En contraste, el porcentaje de infestacin y 2014 corresponden a la disminucin en reas en
del minador de las hojas del caf, en las cinco altitudes inferiores a 1.200 m y aumento por encima
localidades, no mostr relacin con la altitud ni con de 1.800 m. Las variedades susceptibles que en el
las variables de clima. 2008 cubran un 70% del rea cafetera, debido a la
renovacin de cafetales con variedades resistentes,
PROGRAMA PRODUCCIN Y se redujeron para el 2014 al 34%.
PRODUCTIVIDAD - PPR
En el anlisis de los ndices bioclimticos, la
El Programa est constituido por seis Lneas produccin potencial de caf muestra diferencias
de Investigacin, con objetivos que apuntan a entre sitios en cada ao de produccin y el
la estrategia de incrementar la productividad, incremento de la produccin en cada ao, hasta
calidad y sostenibilidad de la caficultura, basado el tercer ao para unos y al cuarto ao para otros.
en conocimiento cientfico. Lidera actividades Al agrupar los sitios, de acuerdo con el ndice de
que permiten ajustar los factores de produccin aptitud, el sitio calificado como excelente no fue
y maximizar la eficiencia en el uso de recursos, el de mayor produccin ao por ao. De los sitios
generan alternativas sostenibles para el manejo con ndice de aptitud bueno, en la produccin
de problemas fitosanitarios, definir los criterios acumulada, cuatro de ellos tienen los mayores
para la discriminacin de las potencialidades promedios de produccin anual y acumulada. Este
del germoplasma y hacer ms eficientes los resultado indica que debe ajustarse la estructura del
procesos de seleccin de nuevas variedades de ndice o identificar si dicha estructura es la adecuada
caf. Adicionalmente, fundamenta los criterios para estimar la produccin cuando es afectada por
de cosecha y postcosecha, y argumenta las dficit o exceso hdrico.
metodologas para afianzar la calidad y procurar un
mayor valor agregado a los subproductos. PPR 0300. Aumento de la eficiencia de
los factores de produccin
PPR 0200. Aumentar la produccin y
productividad del caf en Colombia, a En el objetivo aumentar la eficiencia en los
travs de modelos productivos factores de manejo y de produccin de los
sistemas de produccin del caf en Colombia,
Con la parametrizacin y actualizacin del SIC@, se obtuvieron los siguientes avances:
se identific que la caficultura ha tenido un

9
Informe Anual Cenicaf 2015

Se evaluaron nuevas alternativas de fertiliza- Paraguaicito (Montenegro, Quindo), La


cin y encalamiento que permitieron obtener Catalina (Pereira, Risaralda) y Gigante
almcigos ms vigorosos. Para esta misma eta- (Gigante, Huila), en lotes de Variedad Castillo
pa, se demostr que el crecimiento de las plan- con arreglo espacial de 2,0 m x 1,0 m y dos tallos
tas de caf disminuye en condiciones de baja por sitio, actualmente se evalan diferentes
humedad de la capa superficial del sustrato o tipos de renovacin o poda, con variacin en la
de baja humedad relativa del aire. altura de corte de 1,90 m, 1,75 m y 0,60 m, y la
longitud de las ramas o longitud del despunte
Se encontr que la fertilizacin con micronu- a 20 y 40 cm, adems de la zoca tradicional a
trientes, realizada durante un ao, posible- 30 cm. Los registros de produccin acumulada
mente no afecta a corto plazo la produccin de de caf cereza durante 25 y 21 meses de
caf. cosecha en dos localidades, muestran para los
tratamientos con podas altas y despunte de
Se determinaron las relaciones entre los ramas, rangos de produccin superiores entre
contenidos Ca2+, Mg2+ y K en la solucin del 50% y 66% con relacin a la zoca tradicional en
suelo y la fase de cambio en cinco unidades la localidad de Naranjal y rangos de produccin
cartogrficas de los departamentos de Risaralda superiores entre el 33% y el 52% con relacin
y Quindo. a la zoca tradicional en Paraguaicito. La poda
alta por su rpida recuperacin de rea foliar
Se encontr que la densidad aparente del y estructuras reproductivas es una de las
suelo, propiedad relacionada con la materia alternativas para estabilizar la produccin de
orgnica, exhibe un comportamiento inverso los predios cafeteros y para obtener produccin
a la humedad en las unidades cartogrficas de a corto plazo.
Chinchin y Doscientos, y presenta una mayor
variabilidad espacial en la dimensin horizontal Se obtuvo un modelo para estimar la produccin
que la vertical en la unidad Chinchin. de caf, en cereza verde, a partir del rea foliar
de la rama y el nmero de hojas en sta, con
En sistemas agroforestales, en el municipio de un coeficiente de regresin diferente de cero,
El Socorro (Santander), se evalu el efecto de segn prueba de t al 5% y un coeficiente de
la intensidad del sombro de Inga sp. sobre la determinacin del 78,3%.
respuesta en produccin del caf a la densidad
de siembra, registrando la produccin mxima En el objetivo de aumentar la eficiencia de los
con el caf establecido con 10.000 plantas/ factores asociados con la cosecha y postcosecha
ha, con el sombro de 123 rboles/ha de del caf se lograron los siguientes avances:
Inga edulis (guamo santafereo). Adems,
en la Estacin Experimental Pueblo Bello En cosecha asistida de caf, se realizaron
(Pueblo Bello, Cesar), se evaluaron diferentes ensayos con los equipos porttiles Twist
fuentes minerales naturales en mezcla con y Gulliver durante la cosecha principal del
pulpa descompuesta, para emplearlas como 2014, en la Estacin Experimental Pueblo
fertilizantes en programas de produccin Bello (Cesar) y en los municipios de San Gil y
de caf orgnico, encontrando que pueden Socorro en Santander. Con el equipo Twist,
establecerse cafetales con altas densidades el rendimiento promedio estuvo entre 40,0
de siembra, entre 6.000 y 8.000 plantas/ha, y 47,74 kg.h-1, con 6,79% de frutos verdes
fertilizados con 2,25 kg de lombricompuesto en la masa recolectada y considerando el
seco (humedad del 12% al 15%) en mezcla con tiempo de labores con las mallas en el repase
una fuente de K (sulpomag), en la cantidad manual para recoger los frutos que no fueron
recomendada en el anlisis de suelos. desprendidos con el equipo. Con el equipo
Gulliver el rendimiento promedio fue de 24,6
En cafetales a libre exposicin, en las Estaciones kg.h-1. Con estos resultados, se sugiere usar los
Experimentales Naranjal (Chinchin, Caldas), equipos porttiles Twist y Gulliver en los pases

10
Resumen Ejecutivo

de cosecha principal en el departamento de de rboles con un solo tallo, utilizando una


Santander, municipios de San Gil y Socorro, con mquina marca Koyote CK4 de fabricacin
alta carga y concentracin de frutos maduros, nacional. El gas combustible producido a
en plantaciones localizadas en terrenos con partir de madera de caf tuvo la siguiente
pendiente de hasta 70%, sembradas con composicin y poder calorfico inferior (PCI):
distancia entre surcos superior a 1,5 m. CO: 19,0%; H 2 : 19,9%; CH4: 3,0%; CO2: 10,0%;
O2: 0,2%; PCI: 5.669,3 kJ/m3. La produccin de
Se desarrollaron algoritmos que permiten energa elctrica y gas combustible vari entre
identificar granos de caf defectuosos en 1,14 y 1,47 kg de biomasa/kWe y 2,11 y 2,48
el estado de lavado, principalmente granos m3.kg-1 de biomasa, respectivamente. El costo
brocados, con defecto fermento avanzado, promedio de energa fue de US $ 0,29/kWe. Se
inmaduros, con dao mecnico y granos negros. requiere mejorar fallas en el equipo causadas
Se implement un sistema de visin artificial por la alta concentracin de alquitranes en el
a nivel de laboratorio, conformado por una gas combustible que ingresa al motor.
cmara industrial de alta velocidad y un sistema
de iluminacin controlado. Se determin Continu la evaluacin de un dispositivo de
que el color azul (R=0, G=116 y B=238) fue accionamiento manual para recoger frutos
el fondo que present mayor contraste con del suelo (canastilla), en 18 lotes de siete
todos los tipos de granos, incluyendo los claros localidades, sembrados con Coffea arabica
y los oscuros. Los algoritmos desarrollados Variedad Castillo, de 4 aos de edad, con
para granos sanos y para los granos con los densidades de siembra de 3.000 rboles y
defectos mencionados obtuvieron una eficacia distancias de 1,0 x 1,0 m, 1,3 x 1,0 m, 1,5 x
superior al 95%, trabajando con ms de 500 1,0 m y 2,0 x 1,0 m. La eficacia de recoleccin
imgenes para cada tipo de grano, lo que los de frutos del suelo con el equipo, en lotes con
hace convenientes para ser utilizados en el pendientes bajas (< 30%), oscil entre un
desarrollo de una mquina para clasificacin de 85,5% y 96,4%. Independientemente del nivel
caf lavado. de hojarasca y el nmero de frutos en el suelo,
el tiempo empleado con la canastilla fue 15,8
Se obtuvo un modelo lineal de estimacin del s/rbol en comparacin con la recoleccin
porcentaje de madurez de frutos en ramas de manual con promedio de 23,2 s/rbol. En
caf, con mtodos no destructivos, a partir contraste, para lotes con pendientes mayores
de las imgenes adquiridas con dispositivos de 40%, el mtodo manual fue ms rpido
mviles. El procesamiento de imgenes con promedios de 22,9 s/rbol comparado
consisti en detectar el rea correspondiente con la canastilla con 26,9 s/rbol. El costo de
a tres estados de desarrollo de los frutos, mano de obra en la recoleccin de frutos del
inmaduros, pintones y maduros. El modelo suelo requiere de 2,0 a 2,4 jornales/ha. Con
relaciona el rea total de la rama con el rea la canastilla pudieron retirarse del lote hasta
correspondiente a frutos maduros y tiene un 892.000 brocas de los frutos brocados del suelo,
coeficiente de determinacin R2=88%, con contabilizando el nmero de estados biolgicos
un error promedio absoluto del 3,9% entre el de broca y el nmero de frutos brocados cados.
porcentaje de maduracin real y el estimado Los resultados mostraron que el repase de los
mediante anlisis de imagen. El modelo frutos del suelo con la canastilla al final de la
validado en otras ramas tiene un R2=75% y un cosecha disminuye los niveles de infestacin
error promedio de 5,5%. de broca en el rbol en la cosecha siguiente,
hasta en un 71,2%, con respecto al testigo. Los
Se evalu un generador de energa elctrica mejores resultados se obtuvieron cuando la
utilizando chips de madera de caf. El mejor eficacia en la recoleccin de los frutos del suelo
rendimiento con chips de caf (57%) y el fue superior al 65%. Estos valores permiten
menor costo ($ 0,094USD / kg) se obtuvieron mantener las poblaciones de broca en el lote por
con tallos de 80 cm de longitud obtenidos debajo del nivel de dao econmico, permite

11
Informe Anual Cenicaf 2015

obtener beneficios econmicos e incentivos al races del caf y se presenta la modificacin de un


aumentar el porcentaje de almendra sana (> de equipo de aspersin para el control de estas plagas
75% en la parcela tratamiento con respecto al del suelo. Se entrega la primera estandarizacin de
testigo) y generan sobreprecios en el pago de un proceso de cra del insecto Zelus sp., depredador
una carga de 125 kg de cps. de la chinche de la chamusquina del caf, plaga
limitante en la caficultura del sur del pas, y de otros
PPR 0500. Estrategias de proteccin cultivos de importancia en la zona cafetero como es
del cultivo el aguacate, cacao y guayaba.

Control de artrpodos plagas del caf Control de enfermedades del caf


Se est desarrollando un producto natural para el Los seguimientos epidemiolgicos de los hongos
control de la broca del caf al cual, por sus resultados fitopatgenos durante este ao, permiten indicar
de laboratorio y campo, la Superintendencia de que la ocurrencia de El Nio no es favorable para
Industria y Comercio, a travs de la Resolucin No. el desarrollo de la mayora de las enfermedades
39025 del 30 de julio de 2015, otorg la Patente de del caf; sin embargo, no frena completamente el
Invencin a la creacin titulada: Formulaciones desarrollo de la roya del cafeto. Se corrobora que
plaguicidas que comprenden extractos de ajo (Allium aun en un ao de influencia de El Nio puede existir
sativum), de aj (Capsicum sp.) y de ajenjo (Artemisa un impacto negativo de la roya sobre la produccin
spp.), o combinacin de los mismos y los hongos de caf. Se recomienda ajustar las aplicaciones de
entomopatgenos Beauveria bassiana o Metarhizium cada localidad, de acuerdo con los cambios en la
anisoplae, o combinacin de los mismos Titulares: distribucin de la cosecha determinados por los
Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, momentos de floracin de cada ao, sin depender
Ecoflora Agro S.A.S. Inventores: Pablo Benavides y de un sistema de aplicacin de calendario fijo, que
Carmenza Gngora. Nmero de radicacin: 13-010- no considera la variabilidad del clima.
500-00010-0000.
Control de arvenses del caf
Se ha identificado un metabolito secundario Se presenta un listado de 502 plantas de la zona
y uno anlogo que ocasionan la muerte de la cafetera con potencial para ser usados en un
broca en condiciones de laboratorio, estos sern programa de conservacin del suelo, el agua y la
microencapsulados con el fin de obtener productos fauna benfica, en una estrategia de sostenibilidad
biorracionales para el control de la broca en de la caficultura colombiana.
Colombia. Se identificaron plantas repelentes y
atrayentes de la broca del caf en condiciones de Diagnsticos fitosanitarios nacionales
laboratorio y en el campo para ser usados en una Se presenta el primer reporte de un saltamontes
estrategia sostenible de control agroecolgico. atacando el cultivo del caf en el departamento
Nicotiana tabacum demostr ser repelente en de Antioquia, del gnero Balachowskyacris sp.,
el campo, por el contrario Crotalaria micans fue con parasitismo natural causado por nematodos
atrayente. Se identificaron compuestos voltiles entomopatgenos. Se reporta una plaga espordica
por medio de cromatografas de gases ensamblada de un lepidptero de la familia Cossidae barrenando
a espectofotometra de masas (GC-MS) tanto en rboles de caf en el municipio de La Plata Huila, as
las plantas atrayentes como repelentes, los cuales como murcilagos frugvoros que se alimentan de
pueden ser responsables de los comportamientos cultivos de caf en este mismo departamento.
observados en la broca. Se evidencia la depredacin
de estados de broca al interior de los granos de caf PPR 0600. Desarrollo de materiales
por especies de hormigas del gnero Crematogaster, para pruebas regionales y entrega de
para lo cual se est estandarizando una metodologa variedades
molecular, para cuantificar el nivel de depredacin
en el campo. Se validaron en el campo las estrategias El objetivo principal de esta Lnea de investigacin
para el manejo integrado de las cochinillas de las es la produccin de variedades mejoradas

12
Resumen Ejecutivo

altamente adaptadas a las condiciones particulares variedad con genes de resistencia a la roya diferentes
de la caficultura colombiana, que tengan buenas a los de la Variedad Castillo y con mejor ideotipo y
caractersticas agronmicas, excelente calidad del produccin.
grano y de la bebida, alta produccin y resistencia
a las principales plagas y enfermedades que afectan Dado que el mejoramiento gentico se basa en el
al cultivo. La obtencin de estas variedades se conocimiento del germoplasma, este ao a partir
realiza mediante el cruzamiento entre progenitores de informacin genotpica y fenotpica se construy
que tengan estos caracteres. Este ao se evaluaron la primera muestra representativa de la diversidad
progenies de cruzamientos con genotipos resistentes de la Coleccin Colombiana de Caf denominada
a la enfermedad de los frutos del caf (CBD) como mini-core, conformada por 50 accesiones.
el Hbrido de Timor y algunas accesiones etopes Paralelamente, se continu con la evaluacin
de C. arabica. Las progenies seleccionadas son un del germoplasma para diferentes caractersticas:
recurso valioso de genes de resistencia a CBD, alto agronmicas, morfolgicas, fisiolgicas y de calidad,
rendimiento, resistencia a roya y tamao de grano entre otras. Al evaluar 300 accesiones etopes de C.
(caf supremo mayor a 70%). arabica provenientes de la Coleccin Colombiana
de Caf se demostr que existe variabilidad en
En la bsqueda de progenies con genes de resistencia produccin, altura, tamao de grano y perfiles
a la roya, diferentes a los del Hbrido de Timor, sensoriales. Algunos genotipos Etopes presentaron
se seleccionaron plantas F1 de cruzamientos con una produccin similar o superior a C. canephora
genotipos portadores de los genes de resistencia a que en promedio produjo entre 6,4 a 8,2 kg de
la roya (SH1, SH2 y SH4) provenientes de C. arabica, caf cereza por planta. Tambin existen accesiones
con el fin de obtener nuevas combinaciones de con un porcentaje de caf supremo similar a
genes, para asegurar la estabilidad y duracin de la Tpica con un promedio entre 60% a 71%. Estas
resistencia a la enfermedad. As mismo, mediante accesiones tambin se destacaron por sus perfiles
pruebas de campo y laboratorio se demostr sensoriales. As mismo, se encontr que existen
que es posible realizar una seleccin asistida con genotipos que responden de manera diferencial
marcadores moleculares (SAM) para el gen SH3 a la adicin del nitrgeno, y se hizo una primera
(resistencia a roya proveniente de C. liberica). Estos aproximacin a los mecanismos relacionados en la
resultados, tambin sugieren la presencia de al asimilacin del nitrgeno inorgnico en C. arabica.
menos un gen adicional de resistencia al gen SH3 en Toda esta variabilidad representa el potencial del
los parentales que provienen de C. liberica. germoplasma para el desarrollo de las variedades
del futuro de caf en Colombia.
Uno de los recursos genticos ms valiosos
del gnero Coffea que tiene Cenicaf son las PPR 0800. Bioprospeccin
introducciones de especies diploides, especialmente
Coffea canephora, las cuales por sus buenas En las actividades de las colecciones biolgicas se
caractersticas agronmicas, especialmente de contina con el mantenimiento de un cepario de
resistencia a enfermedades, pueden ser utilizadas hongos asociados a insectos plagas y enfermedades
para la transferencia de caracteres deseables a del caf, y se inici la preservacin de 73 nuevos
las variedades cultivadas de C. arabica mediante aislamientos de hongos obtenidos de diferentes
hibridacin interespecfica. Se evaluaron 101 suelos de la zona cafetera. Tambin se introdujeron
progenies provenientes de retrocruzamientos 84 nuevos registros a la coleccin del Museo
con Caturra de hbridos interespecficos entre C. Entomolgico de Cenicaf que incluyen saltamontes,
arabica var. Caturra y diferentes introducciones de falsos medidores, barrenadores y lepidpteros
C. canephora. Las semillas de las mejores plantas del gnero Ourocnemis, que se han encontrado
de cada progenie fueron recolectadas y sern atacando a caf, pero donde tambin ha sido posible
sembradas en nuevos experimentos de adaptacin identificar enemigos naturales, principalmente
regional y de calidad en taza, con el propsito de avispas, nematodos y hongos entomopatgenos.
identificar progenies candidatas a conformar una En el estudio de nuevas razas de roya, se iniciaron

13
Informe Anual Cenicaf 2015

los trabajos de inoculaciones cruzadas con las Se desarroll un proceso para la produccin de
razas complejas presentes en los componentes de tisanas de pulpa de caf, el cual es un producto
la Variedad Castillo El Tambo, evidenciando las estril, seco y molido de un buen sabor. Se evaluaron
diferencias en el nmero de genes de resistencia cuatro tratamientos en la descomposicin de
presentes en estos genotipos. El seguimiento pulpa de caf mezclada con muclago fermentado
de razas compatibles con la variedad Caturra en (mieles del Ecomill). Los mejores rendimientos
plantaciones en el extremo superior del rango en promedio del proceso de transformacin, en
altitudinal de la caficultura Colombiana confirma base seca, se alcanzaron despus de 26 das, con un
la necesidad de monitorear y ejercer control de la tratamiento que contena larvas de la mosca soldado
enfermedad en altitudes por debajo de los 2.000 m, negra (Hermetia illucens) y en otro tratamiento con
por su efecto en la produccin. Utilizando el ndice lombriz roja, con valores del 46,99% y 47,10%,
compuesto de infeccin de roya fue posible realizar respectivamente. El tratamiento testigo, an sin
comparaciones entre localidades y su relacin con descomponerse completamente, present un
el comportamiento del ENSO (Oscilacin Sur de El rendimiento en base seca del 41,91% en promedio.
Nio), que puede explicar el efecto diferencial del
fenmeno sobre las epidemias de roya en diversos Cacao. Se realizaron ensayos en muestras de licor
sitios de la geografa, y su uso potencial en la de cacaos fermentados en las variables: tiempo de
emisin de alertas tempranas basadas en datos congelacin, repetibilidad espectral, hora de lectura,
climticos. Finalmente, en la identificacin de genes rotacin y ngulo de la celda. Posteriormente, se
y metabolitos de inters mediante herramientas de realiz un anlisis de componentes principales de
genmica funcional, se desarroll una arquitectura los espectros sin encontrar diferencias significativas
software que facilita la inferencia y visualizacin en las variables estudiadas.
de redes de genes, permitiendo la identificacin
de nuevos grupos de co-expresin y soportando la PROGRAMA GESTIN INTELIGENTE
anotacin de nuevos genes encontrados en caf. DEL AGUA (GIA)

PPR 0900. Desarrollo de procesos Agua para una caficultura sostenible


para agregar valor a la calidad del Se est estructurando el plan de formacin en
caf, cacao y otros productos, y al el anlisis y medicin del Retorno Social de la
aseguramiento de la calidad Inversin (SROI) para el Programa GIA, con el fin de
obtener el retorno por cada peso invertido por los
Se finaliz la estructuracin del Documento tcnico Cooperantes en los beneficios sociales, econmicos
que soportar la solicitud de Denominacin de y ambientales.
Origen del Caf de Tolima y Caf de la Sierra Nevada.
Se elabor y se entreg el documento que caracteriza Se realiz el diagnstico tcnico y el levantamiento
la calidad del Caf de Norte de Santander. arquitectnico en el campo, de la estructura actual
de beneficio de las fincas seleccionadas en 25
Se crearon dos modelos de prediccin de origen o microcuencas y se elabor un protocolo para el
ecuaciones discriminantes, por medio de la tcnica diseo, construccin y funcionamiento de fosas
NIRS, con el objetivo de identificar el origen de las de pulpa tipo invernadero, para el uso de las aguas
muestras de caf analizadas en los equipos NIRS residuales del caf.
de los puertos de Buenaventura, Cartagena y
Santa Marta. Ecosistemas Hdricos Sostenibles
Se analizaron 29 lotes de fermentaciones de caf de Dentro del plan de trabajo del componente forestal
Variedad Castillo y variedad Tabi, a 15 y 23C, en se desarrollaron tres actividades principales: (I)
sistemas slidos y sumergidos, produciendo ms de Seleccin de fincas participantes en el plan de
300 libras de caf tostado, con sabor a chocolate, reforestacin con incentivo, (II) Diseo de los
caramelo y dulce. modelos forestales y especies arbreas a utilizar

14
Resumen Ejecutivo

por finca y (III) Firma de acuerdos forestales con los Experimentales de Cenicaf a los diferentes Comits
productores. de Cafeteros. Las mayores entregas se realizaron a
los departamentos de Cauca con 26.220 kg, seguido
Se gener una gua prctica para la sensibilizacin de Santander con 11.957 kg, Tolima con 8.997 kg y
en conservacin de suelos y se avanz en la Valle del Cauca con 8.453 kg.
elaboracin de los diseos de intervencin para las
microcuencas de Caldas y Antioquia. La Federacin Nacional de Cafeteros Cenicaf
obtuvo el registro como productor de semilla
En el Pago por Servicios Ambientales se revisaron seleccionada, mediante resolucin nmero
los documentos planes de manejo de la 004266 del 10 diciembre de 2014, del Instituto
microcuenca de los cinco departamentos objeto de Colombiano Agropecuario ICA. Esto permite
intervencin del Programa GIA. En stos, para las garantizarle al caficultor que la semilla producida
25 microcuencas, se identificaron generalidades, por Cenicaf cuenta con los parmetros exigidos
similitudes en los patrones de manejo y se estn por la normatividad Colombiana relacionada con la
aplicando cinco criterios para seleccionar las comercializacin y acondicionamiento de semilla.
microcuencas que sern objeto del esquema de
pagos por servicios ambientales. Evaluacin de la implementacin de
corredores biolgicos y un Sistema
Decisiones responsables frente al agua de Gestin Integrado, en las reas de
influencia del Programa Forestal KfW
Se realiz la seleccin final de los puntos para los
estudios de calidad del agua en las 25 microcuencas Este proyecto tiene como objetivo mejorar el manejo
del programa. Los resultados evidenciaron el de la biodiversidad por parte de los agricultores
deterioro en la calidad del agua despus de pasar bajo un modelo de Corredor de Conservacin,
por la zona cafetera y recibir los vertimientos de comprende la implementacin de herramientas de
las diferentes actividades que se realizan en la manejo del paisaje y de un sistema integrado de
cuenca (produccin agrcola, produccin pecuaria, gestin en buenas prcticas agrcolas en las fincas
actividades domsticas e industriales), pasando de de los caficultores que se encuentran en las reas
un valor medio de 0,74 (calidad buena del agua) a seleccionadas de siete microcuencas cafeteras. Los
un valor de 0,60 (calidad media del agua). resultados ms relevantes obtenidos son:

PRODUCCIN DE SEMILLA DE CAF Dimensin ambiental


Cenicaf contina con la responsabilidad de Durante este perodo se reporta el establecimiento
producir y distribuir semillas mejoradas de caf de 844,6 ha de herramientas de manejo del paisaje
para la renovacin del parque productor de (HMP) con la siembra de especies forestales
Colombia, cuyo fin es Recuperar, Aumentar y nativas, que sumadas a las reas implementadas
Estabilizar la produccin de caf en el pas. Para en perodos anteriores, representan cerca del 60%,
esto se usan parmetros de calidad establecidos en de 3.740 ha propuestas hasta el fin del proyecto.
las Estaciones Experimentales de Cenicaf. A partir Adicionalmente, se realiz la definicin y compra
del ao 2014 se estableci el Acuerdo de Nivel de de la infraestructura de beneficio ecolgico que
Servicios entre Cenicaf y el Servicio de Extensin, permitir mejorar el desempeo ambiental de las
con el fin de asegurar la provisin de semilla y la fincas de los beneficiarios de las microcuencas. Se
adquisicin por parte del Servicio de Extensin. entregaron: 228 tolvas secas, 218 tanques tinas,
126 sistemas modulares de tratamiento anaerobio
Para el ao comprendido entre octubre de 2014 SMTA, 342 sistemas de saneamiento bsico y se
y septiembre de 2015, se estim la necesidad de construirn 274 fosas para el manejo de la pulpa del
semilla en 94.163 kg y se distribuyeron 97.246 caf. La metodologa que se ha venido desarrollando
kg procedentes exclusivamente de las Estaciones en el proyecto para el manejo de residuos slidos

15
Informe Anual Cenicaf 2015

con las comunidades, fue adaptada e implementada por roya en todo el territorio cafetero. En ms de
en el marco del proyecto FNC-ILLI en Tmara 5.000 lotes escogidos aleatoriamente, con edades
(Casanare), mostrando resultados que permitieron entre 24 y 72 meses, se realizaron cuatro mediciones
evidenciar el potencial que tienen las metodologas a lo largo del ao. Este ejercicio no tiene precedente
generadas en este proyecto en otras comunidades. en el pas o los pases cafeteros.

Dimensin social Dados los niveles de broca registrados en el mes de


julio de 2014 y la alta probabilidad de un fenmeno
Se ha seguido consolidando el trabajo comunitario de El Nio a finales de 2014 y principios de 2015,
a travs de comits participativos. Con esto se la Gerencia Tcnica formul y puso en marcha
busca fortalecer el trabajo en equipo, la solidaridad, una campaa nacional contra la broca bajo los
la confianza, reciprocidad, valores que fortalecen lemas Para ganar hay que repasar y Repasando
el capital social, y as inducir a las personas a protejo mi cosecha, que result en bajos niveles
concretar su intencin de realizar acciones de de infestacin para el primer semestre del ao.
conservacin. De igual forma, se ha trabajado con Igualmente, con la tercera medicin de 2015 se
las instituciones educativas que se encuentran gener una alerta temprana regional para los
ubicadas en la microcuenca y se han conformado departamentos de Valle del Cauca y Quindo, por
once grupos de observadores de aves. Con respecto presentarse infestaciones superiores al nivel de
al plan de formacin, se destaca la implementacin dao econmico (5%).
de los mdulos Conservando la biodiversidad de
nuestro corredor, Produciendo Caf con calidad Por su parte, las evaluaciones de roya confirman
en nuestro corredor y Conservando el agua y el la estabilidad de la resistencia en las variedades
suelo de nuestro corredor a 521 personas, en las desarrolladas por Cenicaf, con un valor medio de
diferentes microcuencas, con el apoyo del SENA. infeccin igual o menor al 3%. La mayora de los
Se cuenta con la gua de implementacin Mi finca lotes susceptibles afectados presentan niveles de
soada. Plan de corredor, plan de mejoramiento infeccin entre el 5% y el 30%, que estn dentro del
para iniciar con su implementacin en el ao 2016. rango de manejo integrado de la enfermedad.
Las Guas de observadores de aves, que se han
elaborado hasta ahora son de las de las microcuencas Estas alertas directas a los Comits Departamentales
de Cauca, Caldas, Antioquia, Tolima y Huila. han estado acompaadas de reportes climticos
entregados a travs de la Plataforma Agroclimtica
Dimensin econmica Cafetera, que de manera continuada y oportuna
han venido registrando el comportamiento del
Con el fin de mejorar la calidad del caf y la Fenmeno de El Nio, ms recientemente mediante
productividad de las fincas, se realizaron anlisis de la emisin mensual del Boletn Agrometeorolgico
calidad de caf a los beneficiarios de la microcuencas, cafetero.
para iniciar planes de mejoramiento de acuerdo a
los resultados obtenidos. Con el apoyo del Servicio Las alertas han recordado a los Comits y a los
de Extensin se han realizado campaas intensivas caficultores que los efectos de El Nio no son los
con los caficultores de la microcuencas dirigidas a mismos en todo el pas, y que no se debe descuidar
mejorar la calidad final del caf. Estas acciones estn el monitoreo y la eventual aplicacin de prcticas
ligadas igualmente a la infraestructura productiva de manejo oportunas en los lotes, antes de que se
que ha sido entregada a los beneficiarios. alcancen niveles de ataque de plagas o enfermedades
que afecten econmicamente la cosecha.
ALERTAS CLIMTICAS, ROYA Y BROCA
REGALAS HUILA
Durante este ao se continuaron las evaluaciones
nacionales con el Servicio de Extensin, para Investigacin aplicacin de ciencia,
diagnosticar la infestacin de broca y la infeccin tecnologa e innovacin en el cultivo de caf

16
Resumen Ejecutivo

ajustado a las condiciones particulares del dinmica de las propiedades qumicas del suelo
Huila y definir recomendaciones para el manejo de la
fertilidad del suelo y la nutricin de cafetales en
Con este proyecto, a travs de la investigacin, se las diferentes etapas del cultivo y se defini uno
impactar la recuperacin, estabilizacin y aumento de los dos transectos que deben establecerse en
de la produccin y la productividad de los cafetales la investigacin Generar sistemas de alertas
con sostenibilidad y calidad en el departamento tempranas para los problemas fitosanitarios.
del Huila. Igualmente, se definirn las zonas
agroecolgicas en funcin de la informacin de Durante los das 7 y 8 de julio de 2015 se realiz
suelos, clima y fenologa del cultivo de caf, mapas en la ciudad de Neiva, la socializacin del proyecto
de vulnerabilidad y riesgo y se determinarn las a los representantes gremiales del Comit de
condiciones ms probables para los prximos aos; Cafeteros del Huila, la Gobernacin, el Sena,
adems de establecer alternativas de adaptacin universidades y dems actores del proyecto.
para la caficultura Huilense, teniendo en cuenta Igualmente se ha informado a la comunidad en
los principales factores determinantes que eventos como Primer Congreso Internacional de
inciden en la produccin y la productividad. Los Apropiacin de Ciencia y Tecnologa e Innovacin
productos esperados al finalizar el proyecto son: y el XIV Expociencia Expotecnologa 2015,
(a) Desarrollo de tres estrategias de ajuste en el organizado por la Asociacin Colombiana para el
sistema de produccin, (b) 40 fincas en proceso de Avance de la Ciencia (ACAC).
certificacin y (c) cuatro alertas asociadas a plagas
y enfermedades del caf en el departamento de Caracterizacin del nivel de adopcin
Huila. Este proyecto est conformado por nueve de buenas prcticas agrcolas - BPA en
investigaciones alineadas con el plan estratgico de los componentes tcnico-econmico,
Cenicaf. social y ambiental en la zona cafetera
de Tmara Casanare
Se realizaron los procesos de seleccin del
personal para la ejecucin de la investigacin y la
identificacin de los municipios para establecer En el marco del Convenio Fundacin Illy y la FNC,
los lotes experimentales, concertados con el con el proyecto Mejoramiento de las condiciones
Comit Departamental de Caficultores del ambientales de las fuentes y cauces de agua en la
Huila y el Servicio de Extensin. Se eligieron las zona cafetera o de influencia cafetera del municipio
localidades de Acevedo, Pitalito y Garzn en la de Tmara-Casanare se realiz la caracterizacin
zona sur, La Plata, Gigante y Algeciras en la zona de 80 familias participantes asociadas al proyecto,
centro y Santa Mara, Tello y Teruel en la zona para determinar el nivel de adopcin de buenas
norte del departamento. Para la seleccin de los prcticas agrcolas con criterios de sostenibilidad,
predios en cada localidad se inici un proceso de asociadas al cultivo del caf, y desarrollar planes
reconocimiento de las condiciones que cumplen de mejoramiento, a partir de los resultados de
los criterios establecidos en la metodologa para el la lnea base. Para el desarrollo de este trabajo se
desarrollo de cada una de las investigaciones y el cont con la colaboracin del Equipo Tcnico del
anlisis de la informacin SIC@, con el apoyo del Servicio de Extensin de Oficinas Coordinadoras
personal del Servicio de Extensin. seccional Tmara, en el departamento de Casanare,
y la participacin de investigadores de Cenicaf
Luego de identificar los predios con aptitud cafetera, para el fortalecimiento de los conocimientos de
se procedi a realizar el reconocimiento de campo. los tcnicos. Adicionalmente, se implement un
Para la obtencin del material vegetal se cuenta con Programa de Manejo de Residuos Slidos, bajo la
germinadores de Variedad Castillo establecidos metodologa desarrollada en las microcuencas del
en el municipio de Gigante Huila. Se iniciaron las proyecto KfW FNC Construyendo un corredor
actividades para caracterizar la fertilidad de los de conservacin en nuestra regin cafetera, en las
suelos de la regin cafetera de Huila, evaluar la reas de influencia del Proyecto.

17
Informe Anual Cenicaf 2015

NAMA CAF DE COLOMBIA la inclusin de dos reas piloto en Colombia a la red


de sitios de la iniciativa Coffee and Climate.
(Acciones de mitigacin nacionalmente apropiadas,
NAMA por sus siglas en ingls). Durante el ao DESARROLLO DEL ESTNDAR DE
2015, Cenicaf particip en la construccin de la HUELLA AMBIENTAL
Nota de Informacin de la NAMA (NINO), primer
paso para la construccin del diseo de la NAMA Durante el 2015, en el desarrollo de la estructuracin
Caf de Colombia. El documento cuenta con y definicin de estndar de Huella Ambiental para el
los aportes de las disciplinas de Sostenibilidad, caf, se realizaron las siguientes actividades dentro
Ingeniera Agrcola, Gestin de Recursos Naturales de las fases y criterios definidos en el proceso de
y Conservacin y Fitotecnia. El NINO define las normalizacin de la Unin Europea:
actividades que desde el punto de vista de ajuste
de los sistemas productivos, uso eficiente de Se elabor el borrador de norma bajo la
fertilizantes, disminucin de emisiones en el proceso estructura definida por la Unin Europea,
de la postcosecha del caf, manejo de subproductos y conjuntamente con los miembros de la
saneamiento bsico, podran ser implementadas en Secretara Tcnica.
fincas de productores para la mitigacin al cambio
climtico en el subsector cafetero, identificando los
Para toda la cadena de valor se recopil la
informacin disponible para realizar el clculo
impactos potenciales de la NAMA en trminos de de la Huella Ambiental. Especficamente para
contribucin de la actividad al desarrollo sostenible el sistema de produccin de caf, se reunieron
del pas y potencial de reduccin de emisiones de datos relacionados con: rea sembrada, edad de
gases de efecto invernadero, planteando las medidas los cultivos, produccin, variedades, sistemas
de financiamiento del proyecto y estimando el de produccin (libre exposicin y sistemas
mecanismo de un sistema de Monitoreo, Reporte agroforestales, produccin de caf orgnico),
y Verificacin (MRV). Adicionalmente, present la fertilizacin, consumo de agua y de energa.
propuesta de las actividades a seguir en la fase de
diseo, planteando la sinergia entre el gobierno y Con esta informacin se realizaron clculos en
dems actores interesados. escritorio (screening).
Simultneamente, entre la FNC y CEPAL, se
INTERNATIONAL DEVELOPMENT constituy una red de conocimiento entre
RESEARCH CENTRE (IDRC) - CANAD los pases productores de caf, integrada
actualmente por diez pases. El objetivo de esta
Con el objetivo de contribuir a la generacin de
red es aportar informacin y participar en la
estrategias, lineamientos de polticas, propuestas y
discusin pblica del estndar para contribuir
acciones por consenso para el reducir el riesgo, la
al consenso que deben tener este tipo de
vulnerabilidad y los efectos del cambio climtico
documentos.
en el sector cafetero colombiano, durante el ao
2015 Cenicaf logr la aprobacin por parte del A la fecha se han programado dos reuniones
International Development Research Centre - Canad de discusin pblica, donde se han recibido
de la propuesta Aumentando la resiliencia a aportes que contribuyen al fortalecimiento del
eventos climticos extremos en el sector cafetero documento de norma.
colombiano. Trascendiendo el pasado y el presente
para preparar los caficultores para el futuro. El
De acuerdo al procedimiento de normalizacin
se estn planeando establecer pilotos para
proyecto se beneficiar de una colaboracin estrecha validar la aplicacin de la norma.
entre investigadores de numerosas disciplinas de las
ciencias biofsicas y socioeconmicas de Cenicaf y
de la articulacin con investigadores de diferentes DIVULGACIN Y TRANSFERENCIA
Universidades y de la de la Fundacin HRN. El
proyecto se har en colaboracin estrecha con el Durante la vigencia del 2015 se publicaron los
programa de Tim Hortons en Colombia y permitir Avances Tcnicos 449 al 459 y la Revista Cenicaf

18
Resumen Ejecutivo

Vol. 64 No. 2, Vol. 65 Nos. 1 y 2 y Vol. 66 No 1, el libro fin de conocer el Centro de Investigaciones de Caf
Informe Anual de Actividades de Cenicaf del 2014, en Colombia, algunos de sus desarrollos en ciencia y
as como el Boletn Tcnico No. 40. Lixiviacin de tecnologa, as como para conocer de primera mano,
nutrientes en suelos de la zona cafetera: Prcticas los avances en la produccin de energa elctrica
que ayudan a reducirla. a partir de la madera del caf, proyecto que se
desarrolla actualmente en el marco de la iniciativa
En cuanto a la participacin en eventos, Cenicaf de Estados Unidos para las Amricas Energy and
particip en la Feria del Caf en Calarc, Expociencia Climate Partnership of the Americas (ECPA), el
Expotecnologa y en Expoespeciales 2015. cual viene siendo adelantado por el equipo de
la Disciplina de Ingeniera Agrcola de Cenicaf.
Se atendieron 3.791 visitantes, entre el ltimo Durante la visita, el Embajador estuvo acompaado
trimestre del 2014 y el 2015, para lo cual se por el doctor Fernando Gast, Director de Cenicaf,
recibieron 164 giras a las instalaciones de Cenicaf. el doctor Juan Esteban Orduz de la Oficina de la
Entre los visitantes se encuentran Caficultores, Federacin en Nueva York, y algunos investigadores
funcionarios de la Federacin Nacional de Cafeteros, del Centro; adems, tuvo la oportunidad de conocer
Entidades Cooperantes, Centros de Investigacin, a Juan Valdez, cono del caf de Colombia, y con l
compradores de caf y periodistas. compartir un corto pero maravilloso recorrido por
la ciencia del caf en Colombia.
Una de las actividades ms importantes
desarrolladas por los Investigadores de Cenicaf, en Entre el 17 y el 21 de abril, el Director de Cenicaf
el marco del Sistema de Gestin Integral, ligado al estuvo como invitado en Alemania, con el fin
Acuerdo de Nivel de Servicio: Construir y Utilizar de establecer las prioridades de la negociacin
Espacios de Interaccin, se encuentran las 98 cientfica bilateral entre Alemania y Colombia para
actividades de capacitacin de los Extensionistas la agricultura, donde adems de la representacin
de todo el pas, a los cuales asistieron 3.832 de caf, estuvieron los representantes en Colombia
colaboradores del Servicio de Extensin, desde para la produccin de caa, palma, cacao, arroz
enero de 2015 hasta diciembre de 2015. y pltano. Dentro de las estrategias a desarrollar
estn el sensoramiento remoto a travs del
Durante el ao 2015 se realiz el despacho en fsico monitoreo, modelamiento de prototipos, desarrollo
de los Avances Tcnicos 435 al 454, la Revista de nueva tecnologa y estructura informtica; a
Cenicaf vol. 62 No.1; vol.62 No.2, 63 No1 y 63 No.2 nivel analtico la estrategia estara encaminada en
el Boletn Tcnico No.39 y el informe Anual de Ceni- el uso de equipos por costos y capacidades, en lo
caf del 2014 a todos los comites de Cafeteros y cual se destaca la alta tecnologa de Alemania, la
colaboradores de Oficina Central. En total se despa- capacitacin y la Smart Tech. con retroalimentacin;
charon 146.120 ejemplares de las publicaciones en trminos de calidad y trazabilidad se tienen
anteriormente descritas. las estrategias de trazabilidad, denominacin de
origen y georreferenciacin; finalmente, para el
Se ha continuado con la Divulgacin de la pgina mejoramiento del cultivo se hacen relevantes los
de Cenicaf, hoy se cuenta con 13.000 correos, a diagnsticos, alertas tempranas, bioinformtica,
los cuales se les enva informacin sobre nuevas proxis y la informacin para los usuarios finales.
publicaciones y otros temas de inters.
Entre el 30 de septiembre y el 1 de octubre,
el Director de Cenicaf estuvo como invitado
Otras actividades de divulgacin y en ExpoMilan, en el Global Coffee Forum. All,
formacin tuvo la oportunidad de presentar el proceso de
investigacin en caf en Colombia, as como
El da lunes 11 de mayo de 2015, visit las los resultados desarrollados por Cenicaf en
instalaciones de Cenicaf el Embajador de Estados trminos de produccin de semilla certificada de la
Unidos, seor Kevin Whitaker, y su comitiva, con el Variedad Castillo y sus componentes regionales,

19
Informe Anual Cenicaf 2015

la plataforma agroclimtica, el desarrollo de las de la Denominacin de Origen del Caf de


Denominaciones de Origen del Caf de Colombia, Santander. Dicho reconocimiento es producto
los desarrollos en sistemas de produccin de del trabajo interinstitucional entre la Gerencia
caf, recoleccin, beneficio y secado, as como la de Comunicaciones y Mercadeo, la oficina de
presentacin de la primera aproximacin de la Propiedad Intelectual, la Gerencia Tcnica, el
zonificacin agroclimtica para Colombia. Comit Departamental de Cafeteros de Santander
y su Servicio de Extensin, la Oficina de Calidades
Durante el 2015 Cenicaf ha apoyado a la de Almacaf y el Centro Nacional de Investigaciones
Gerencia Tcnica y la Fundacin Manuel Meja, de Caf Cenicaf; en el cual, durante 4 aos,
con la formacin tcnica de aproximadamente se adelantaron estudios tcnicos tomando
100 Extensionistas, que han participado en los informacin de calidad sensorial, calidad fsica,
tres cursos de Gestin y Apropiacin Social del calidad qumica, espectroscopia de infrarrojo
Conocimiento, en el marco del Acuerdo de Nivel de cercano - NIRS, anlisis de suelos, manejo
Servicio Espacios de Interaccin. En estos talleres agronmico del cultivo e informacin climtica;
han participado ms de 35 investigadores en todas los cuales permitieron identificar las variables que
las reas, con el fin de formar desde el conocimiento determinan la particularidad del caf en el origen
tcnico a los Extensionistas de los 15 Comits Caf de Santander.
Departamentales de Cafeteros.
En noviembre de 2014, la Asociacin Colombiana
RECONOCIMIENTOS para el Avance de la Ciencia - ACAC le entreg
a Cenicaf, el XIX Premio Nacional al Mrito
Por parte de la Superintendencia de Industria Cientfico 2014 en la categora Divulgacin de la
y Comercio mediante resolucin 50042 del 25 Ciencia, por el Manual del Cafetero Colombiano
de agosto de 2014, se obtuvo el reconocimiento versin 2013.

20
Programa
Caficultura y Variabilidad Climtica

CVC 0100. Medicin de amenazas agroclimticas e identificacin de


oportunidades para adaptar la caficultura colombiana a la variabilidad
climtica

Instalar y mantener la red cafetera colombiana, facilita informacin histrica


meteorolgica y asegurar la de las variables de clima registradas en las estaciones
transmisin de datos convencionales, acceso a noticias y aplicaciones de
inters para la caficultura.
Red Meteorolgica Convencional. Funcionaron
un total de 228 estaciones climticas, discriminadas Actualmente, el nmero de personas registradas
as: Estaciones climatolgicas principales: 49; es de 1.153 y el nmero de visitas total de enero
Estaciones heliopluviogrficas: 7; Estaciones a septiembre de 2015 fue de 17.163. Tambin se
heliogrficas: 1; Estaciones pluviogrficas: 8; reciben visitas de otros pases entre los cuales se
Estaciones pluviomtricas: 163. destacan Estados Unidos, Rusia, China y Brasil.

Red Meteorolgica Automtica. La red de Verificar la confiabilidad de los


estaciones meteorolgicas automticas de la FNC registros de la red automtica y
tuvo en funcionamiento un total de 105 estaciones compararlos con los dados por la
de la siguiente manera: 51 estaciones climticas estacin convencional
principales, 49 estaciones ordinarias y 5 estaciones
tipo cuenca. Con el objetivo de realizar la comparacin de datos
meteorolgicos entre la estacin meteorolgica
Plataforma Agroclimtica Cafetera. La convencional y automtica, se continu con el
plataforma Agroclimtica Cafetera se ha convertido estudio de comparacin entre los datos generados
en una herramienta bsica de apoyo para por las estaciones de la red cafetera para las variables
caficultores, extensionistas e investigadores, en precipitacin y temperaturas mxima, mnima y
la toma de decisiones sobre el manejo del cultivo media. Cada vez se hace ms frecuente la sustitucin
del caf. Se puede acceder, en tiempo cercano al de equipos de medicin convencionales por equipos
real, a las variables climticas monitoreadas por automticos; sin embargo, la experiencia indica que
estaciones automticas distribuidas en la zona el anlisis de series convencionales y automticas es

23
Informe Anual Cenicaf 2015

la que determina la sustitucin de los equipos. No se simultneamente (Tabla 1). Para cada estacin y cada
pueden eliminar los instrumentos convencionales una de las variables, se estableci la relacin lineal
sin haber realizado una evaluacin simultnea de entre el mtodo 2 y el mtodo 1. Si el coeficiente
ambas series, debido a que si se decide eliminar de regresin es igual a uno estadsticamente, segn
el instrumental convencional, se genera un nuevo prueba t al 5%, y el coeficiente de determinacin
conjunto de datos, y se pierde la serie histrica es mayor del 95%, se concluye que la estacin
construida a partir de los datos convencionales. automtica registra igual valor que la convencional,
Una vez se hayan comparado los datos generados es decir, se corrobora la hiptesis de investigacin.
por cada una de las tecnologas, se proceder a En caso contrario, se proceder a establecer la
evaluar el retiro de la estacin convencional. variable que requiera la correccin de los datos
generados por la estacin automtica, para
Para la comparacin de los datos de temperatura igualarlos a los datos convencionales.
generados por la estacin automtica (mtodo
1) y convencional (mtodo 2), se tom la serie Los resultados obtenidos del anlisis estadstico
de temperaturas mximas, mnimas y medias de para la temperatura mnima entre las estaciones
10 meses (marzo 2014 diciembre 2014), para convencionales y automticas muestran que 21 de
33 estaciones meteorolgicas convencionales 33 estaciones presentan diferencias estadsticas
y automticas de la red cafetera que funcionan significativas entre el dato generado por la

Tabla 1. Resultados para la comparacin de la temperatura mnima entre las estaciones


meteorolgicas convencional y automtica.

Temperatura mnima
Automtica Convencional
Estacin Departamento Municipio DIF |X|
Promedio Error Promedio Error
Cocorn Antioquia Cocorn 17,22 A 0,04 17,45 B 0,04 0,23
El Rosario Antioquia Venecia 16,58 A 0,06 16,69 B 0,04 0,11
Bertha Boyac Moniquir 13,57 A 0,10 13,31 A 0,11
Almacaf Letras Caldas Manizales 4,40 A 0,24 4,66 A 0,05
Cenicaf Caldas Manizales 17,15 A 0,05 17,03 A 0,05
El Ciprs Caldas Salamina 15,57 A 0,09 15,70 A 0,05
Granja Luker Caldas Palestina 18,18 A 0,06 19,35 B 0,06 1,16
Naranjal Caldas Chinchin 16,89 A 0,05 17,03 A 0,05
Planalto Caldas Manizales 16,55 A 0,05 16,92 B 0,05 0,36
Santa Helena Caldas Marquetalia 17,53 A 0,06 17,61 A 0,05
La Trinidad Cauca Piendam 15,37 A 0,05 15,09 B 0,05 0,27
Manuel Meja Cauca El Tambo 14,11 A 0,10 14,74 B 0,08 0,62
Pueblo Bello Cesar Pueblo Bello 16,22 A 0,09 16,04 A 0,10
Mesitas de Santa Cundinamarca Cachipay 17,54 A 0,05 17,87 B 0,04 0,32
Misiones Cundinamarca Mtas. del Colegio 17,36 A 0,05 17,92 B 0,05 0,56
Jorge Villamil Huila Gigante 16,60 A 0,04 16,91 B 0,04 0,31

Contina...

24
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

...continuacin
Temperatura mnima
Automtica Convencional
Estacin Departamento Municipio DIF |X|
Promedio Error Promedio Error
Simn Campos Huila La Plata 15,49 A 0,05 15,75 B 0,04 0,25
Francisco Romero N. de Santander Salazar 18,08 A 0,05 17,87 B 0,06 0,21
Gabriel Mara Barriga N. de Santander Convencin 17,18 A 0,05 16,90 B 0,05 0,27
El Sauce Nario La Unin 16,47 A 0,05 16,10 B 0,05 0,38
El Agrado Quindo Montenegro 16,11 A 0,22 16,59 A 0,06
La Bella Quindo Calarc 15,95 A 0,24 16,63 B 0,05 0,69
Paraguaicito Quindo Buenavista 17,41 A 0,06 17,48 A 0,05
El Jazmn Risaralda Santa Rosa de Cabal 15,85 A 0,05 16,36 B 0,05 0,51
El Plamo Risaralda Pereira 18,09 A 0,05 17,76 B 0,05 0,33
La Catalina Risaralda Pereira 17,67 A 0,06 17,60 A 0,05
Alberto Santos Santander Socorro 15,88 A 0,05 15,92 A 0,05
El Ruby Tolima Planadas 16,76 A 0,04 16,57 B 0,04 0,19
La Trinidad Tolima Lbano 15,32 A 0,05 16,74 B 0,05 1,41
Arturo Gmez Valle Alcal 17,29 A 0,05 17,03 B 0,06 0,25
Julio Fernndez Valle Restrepo 16,87 A 0,06 16,67 B 0,06 0,20
La Sirena Valle Sevilla 17,70 A 0,05 16,67 B 0,04 1,03
Manuel Mara Mal Valle Trujillo 16,84 A 0,05 16,91 A 0,05

Letras no comunes por estacin indican diferencia estadstica de promedios segn prueba de Duncan al 5%.

estacin automtica y la convencional (Tabla 1). automticos, la cual oscila en el rango de 0,69 y
Las diferencias entre los datos de las estaciones 2,86C. Los registros obtenidos de las estaciones
convencionales y automticas oscilan entre 0,11 automticas sobreestiman a los obtenidos por
y 1,41C. Se encontr que en 11 estaciones, la las estaciones convencionales. Estas diferencias
temperatura mnima de la estacin convencional pueden estar relacionadas a la sensibilidad de los
sobreestima al dato generado por la estacin dos equipos, y tambin a factores externos, como
automtica, este es el caso de las estaciones la toma de lectura en la estacin meteorolgica
Cocorn, El Jazmn, El Rosario, Granja Luker, Jorge convencional. El termmetro de la estacin
Villamil, La Bella, La Trinidad (Cauca), Manuel meteorolgica automtica funciona con un
Meja, Mesitas de Santa Ins, Misiones, Planalto y termistor y en la convencional el termmetro
Simn Campos. de mxima es un termmetro de mercurio y el
termmetro de mnima es un termmetro de
En el anlisis de la temperatura mxima se alcohol.
presentaron diferencias estadsticas significativas
entre los registros de las estaciones convencionales En el caso de la temperatura media se evalu la
y automticas (Tabla 2). Todas las estaciones probabilidad de igualdad, es decir, se construy
registran diferencias en la temperatura mxima el intervalo de temperaturas medias para cada
registrada por equipos convencionales y estacin meteorolgica automtica, y se encontr la

25
Informe Anual Cenicaf 2015

probabilidad de que el dato de temperatura media del 95%, por lo tanto, las estaciones que tengan
de la estacin meteorolgica convencional estuviera una probabilidad menor al 95% sern aquellas
dentro del intervalo de temperaturas medias de la estaciones a evaluar para generar una buena calidad
estacin automtica. Se acept una probabilidad del dato (Tabla 3).

Tabla 2. Resultados para la comparacin de la temperatura mxima entre las estaciones


meteorolgicas convencional y automtica.

Temperatura mxima
Automtica Convencional
Estacin Departamento Municipio DIF |X|
Promedio Error Promedio Error
Cocorn Antioquia Cocorn 27,46 A 0,08 25,91 B 0,08 1,55
El Rosario Antioquia Venecia 26,51 A 0,16 25,70 B 0,11 0,81
Bertha Boyac Moniquir 28,16 A 0,10 26,41 B 0,09 1,75
Almacaf Letras Caldas Manizales 12,04 A 0,32 10,33 B 0,06 1,70
Cenicaf Caldas Manizales 30,60 A 0,15 28,40 B 0,12 2,20
El Ciprs Caldas Salamina 26,19 A 0,29 25,19 B 0,13 0,99
Granja Luker Caldas Palestina 32,30 A 0,13 29,96 B 0,10 2,34
Naranjal Caldas Chinchin 28,95 A 0,12 26,85 B 0,11 2,10
Planalto Caldas Manizales 29,38 A 0,13 26,52 B 0,10 2,86
Santa Helena Caldas Marquetalia 26,31 A 0,10 23,91 B 0,08 2,40
La Trinidad Cauca Piendam 26,36 A 0,13 25,01 B 0,09 1,35
Manuel Meja Cauca El Tambo 26,19 A 0,10 24,55 B 0,09 1,64
Pueblo Bello Cesar Pueblo Bello 28,85 A 0,09 27,63 B 0,08 1,22
Mesitas de Santa Cundinamarca Cachipay 26,49 A 0,11 25,61 B 0,09 0,88
Misiones Cundinamarca Mtas. del Colegio 25,43 A 0,11 23,80 B 0,08 1,63
Jorge Villamil Huila Gigante 26,01 A 0,12 25,03 B 0,10 0,98
Simn Campos Huila La Plata 24,38 A 0,12 23,62 B 0,09 0,76
Francisco Romero N. de Santander Salazar 29,64 A 0,13 28,17 B 0,12 1,47
Gabriel Mara Barriga N. de Santander Convencin 25,98 A 0,11 24,61 B 0,10 1,37
El Sauce Nario La Unin 27,36 A 0,15 25,88 B 0,13 1,48
El Agrado Quindo Montenegro 29,42 A 0,38 27,84 B 0,11 1,59
La Bella Quindo Calarc 26,96 A 0,19 26,26 B 0,11 0,69
Paraguaicito Quindo Buenavista 30,59 A 0,13 28,31 B 0,11 2,28
El Jazmn Risaralda Santa Rosa de Cabal 26,99 A 0,13 24,87 B 0,10 2,12
El Plamo Risaralda Pereira 31,15 A 0,12 29,35 B 0,11 1,81
La Catalina Risaralda Pereira 28,91 A 0,15 27,39 B 0,11 1,51
Alberto Santos Santander Socorro 28,67 A 0,11 27,16 B 0,10 1,51

Contina...

26
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

...continuacin
Temperatura mxima
Automtica Convencional
Estacin Departamento Municipio DIF |X|
Promedio Error Promedio Error
El Ruby Tolima Planadas 27,78 A 0,11 26,07 B 0,09 1,72
La Trinidad Tolima Lbano 26,67 A 0,12 24,88 B 0,10 1,79
Arturo Gmez Valle Alcal 29,78 A 0,12 28,97 B 0,11 0,82
Julio Fernndez Valle Restrepo 27,85 A 0,10 25,83 B 0,07 2,02
La Sirena Valle Sevilla 27,71 A 0,14 25,92 B 0,11 1,79
Manuel Mara Mal Valle Trujillo 28,69 A 0,12 26,75 B 0,10 1,94

Letras no comunes por estacin indican diferencia estadstica de promedios segn prueba de Duncan al 5%.

Tabla 3. Probabilidad de igualdad en el promedio de las estaciones convencionales y


automticas.

Estacin Departamento Municipio Probabilidad


La Sirena Valle Sevilla 34,2
Julio Fernndez Valle Restrepo 41,1
El Sauce Nario La Unin 47,3
Misiones Cundinamarca Mtas. del Colegio 56,9
El Ruby Tolima Planadas 57,5
Cenicaf Caldas Manizales 62,8
Santa Helena Caldas Marquetalia 67,1
La Trinidad Cauca Piendam 69,6
Bertha Boyac Moniquir 71,2
El Plamo Risaralda Pereira 73,4
Mesitas de Santa Ins Cundinamarca Cachipay 73,6
Planalto Caldas Manizales 75,1
El Ciprs Caldas Salamina 77,8
Naranjal Caldas Chinchin 77,9
Gabriel Mara Barriga N. de Santander Convencin 82,0
Pueblo Bello Cesar Pueblo Bello 82,8
Paraguaicito Quindo Buenavista 83,1
Francisco Romero N. de Santander Salazar 83,5
Jorge Villamil Huila Gigante 84,6
Cocorn Antioquia Cocorn 84,6
La Trinidad Tolima Lbano 84,9

Contina...

27
Informe Anual Cenicaf 2015

...continuacin

Estacin Departamento Municipio Probabilidad


Alberto Santos Santander Socorro 85,0
La Bella Quindo Calarc 85,2
Simn Campos Huila La Plata 87,4
El Jazmn Risaralda Santa Rosa de Cabal 88,3
Arturo Gmez Valle Alcal 89,0
Manuel Meja Cauca El Tambo 89,5
El Rosario Antioquia Venecia 91,0
Manuel Mara Mallarino Valle Trujillo 91,5
La Catalina Risaralda Pereira 91,7
El Agrado Quindo Montenegro 95,0
Granja Luker Caldas Palestina 98,0
Almacaf Letras Caldas Manizales 100,0

En general, los resultados muestran que la El 17% de las estaciones presentan un R2 menor
mayora de los datos generados por las estaciones a 0,7. Especficamente a las estaciones Chapetn,
automticas difieren estadsticamente con los datos Cocorn, El Ciprs, El Rosario, La Esperanza y
de la estacin convencional. Por tal razn, hasta Santiago Gutirrez se les debe prestar atencin
el momento no puede sustituirse una estacin urgente para analizar qu factores pueden estar
convencional por una automtica, porque solo se ha influyendo en estas diferencias entre los datos
realizado el anlisis de un ao, y la OMM reglamenta generados por las estaciones convencionales y
el tiempo en 5 aos, para la evaluacin en paralelo automticas.
del funcionamiento de las dos estaciones.
En la Tabla 5 se muestran los resultados que
Para la comparacin de los datos de precipitacin indican si una estacin convencional difiere
generados por la estacin automtica (mtodo estadsticamente con la estacin automtica. En
1) y convencional (mtodo 2), se tom la serie de general, todas las estaciones convencionales que
precipitacin diaria de 6 meses (febrero 2014 comparten sitio con una estacin automtica
julio 2014), para 36 estaciones meteorolgicas son iguales estadsticamente, exceptuando la
convencionales y automticas de la red cafetera, estacin El Sauce en La Unin (Nario), donde
que funcionan simultneamente (Tabla 4 y Tabla el dato que genera la estacin convencional
5). Para cada estacin y cada una de las variables, difiere estadsticamente del dato generado por
se estableci la relacin lineal entre el mtodo 2 y la estacin automtica, y el dato de la estacin
el mtodo 1. automtica subestima al dato generado por la
estacin convencional. En algunas estaciones
Los resultados indican que el 61% de las estaciones el dato de la estacin automtica sobreestima o
analizadas presentan una precisin mayor al 95%, subestima al dato de la estacin convencional.
y el valor de la automtica representa al valor de la Por ejemplo, en las estaciones El Ruby (Tolima)
convencional por encima del 90%, por ejemplo, en la y Francisco Romero (N. Santander), el dato de
estacin Jorge Villamil, si el dato de precipitacin en la estacin automtica sobreestima al dato de la
la convencional es de 15 mm, el valor de la automtica estacin convencional.
estara ms o menos generando un valor de 14,55
mm porque su coeficiente de regresin es del 97%.

28
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

Tabla 4. Resultados para la comparacin de la precipitacin entre las estaciones


meteorolgicas convencional y automtica.

Intercepto Coeficiente de regresin


Estacin Departamento R2
Estimado Error Estimado Error
Alberto Santos Santander 0,04 0,03 0,99 0,00 * 1,00
Almacaf Letras Caldas 0,28 0,89 0,89 0,23 * 0,94
Arturo Gmez Valle del Cauca 0,16 0,06 * 0,94 0,01 * 1,00
Bertha Boyac 0,66 0,37 0,89 0,03 * 0,83
Cenicaf Caldas 0,07 0,09 0,95 0,01 * 0,99
Chapetn Tolima 0,97 0,66 0,57 0,09 * 0,38
Cocorn Antioquia 0,60 2,60 0,89 0,15 * 0,20
El Ciprs Caldas 0,38 0,30 0,78 0,08 * 0,61
El Jazmn Risaralda 0,24 0,07 * 0,90 0,01 * 0,99
El Plamo Risaralda 0,12 0,08 0,96 0,01 * 0,99
El Rosario Antioquia 0,92 0,60 0,74 0,05 * 0,66
El Ruby Tolima 0,55 0,26 0,99 0,03 * 0,90
El Sauce Nario -0,54 0,21 0,67 0,02 * 0,92
Francisco Romero Norte de Santander 1,24 0,39 * 0,85 0,02 * 0,90
Gabriel Mara Barriga Norte de Santander 0,11 0,05 0,99 0,01 * 0,99
Granja Luker Caldas 0,20 0,04 * 0,95 0,00 * 1,00
Jorge Villamil Huila 0,08 0,02 * 0,97 0,00 * 1,00
Julio Fernndez Valle del Cauca 0,11 0,03 * 0,94 0,00 * 1,00
La Bella Quindo 0,10 0,04 0,99 0,00 * 1,00
La Catalina Risaralda 0,35 0,29 0,88 0,02 * 0,91
La Esperanza Quindo 1,71 0,75 0,70 0,06 * 0,52
La Sirena Valle del Cauca 0,13 0,03 * 0,95 0,00 * 1,00
La Trinidad Cauca 0,12 0,09 0,96 0,01 * 0,99
La Trinidad Tolima 0,07 0,03 0,96 0,00 * 1,00
Manuel M Mallarino Valle del Cauca 0,33 0,13 0,94 0,01 * 0,96
Manuel Meja Cauca 0,11 0,02 * 0,90 0,00 * 1,00
Mesitas de Santa Ins Cundinamarca 0,41 0,32 0,87 0,04 * 0,84
Misiones Cundinamarca 0,18 0,03 * 0,96 0,00 * 1,00
Naranjal Caldas 0,16 0,13 0,90 0,01 * 0,99
Ospirma Risaralda 0,42 0,17 0,87 0,02 * 0,90
Paraguaicito Quindo 0,14 0,03 * 0,95 0,00 * 1,00
Planalto Caldas -0,03 0,10 0,90 0,01 * 0,99

Contina...

29
Informe Anual Cenicaf 2015

...continuacin

Intercepto Coeficiente de regresin


Estacin Departamento R2
Estimado Error Estimado Error
Pueblo Bello Cesar 0,12 0,03 * 0,92 0,00 * 1,00
Santa Helena Caldas 0,47 0,92 0,92 0,21 * 0,97
Santiago Gutirrez Valle del Cauca 1,41 0,46 * 0,59 0,05 * 0,46
Simn Campos Huila 0,03 0,06 0,96 0,00 * 1,00

Tabla 5. Resultados para la comparacin de la precipitacin entre las estaciones


meteorolgicas convencional y automtica.

Convencional Automtica DIF


Estacin Departamento Municipio
Promedio Error Promedio Error |X|

Cocorn Antioquia Cocorn 10,04 A 1,21 9,57 A 2,40 0,47


El Rosario Antioquia Venecia 5,61 A 0,97 5,08 A 0,89 0,53
Bertha Boyac Moniquir 5,65 A 0,78 5,70 A 0,76 0,05
Almacaf - Letras Caldas Manizales 2,65 A 0,79 2,64 A 0,72 0,01
Cenicaf Caldas Chinchin 6,71 A 0,96 6,46 A 0,92 0,25
El Ciprs Caldas Manizales 1,27 A 0,45 1,37 A 0,45 0,10
Granja Luker Caldas Palestina 5,74 A 0,91 5,66 A 0,87 0,08
Naranjal Caldas Manizales 8,14 A 1,10 7,50 A 1,00 0,64
Planalto Caldas Salamina 6,07 A 0,88 5,46 A 0,80 0,62
Santa Helena Caldas Marquetalia 7,79 A 1,23 7,62 A 1,15 0,16
La Trinidad Cauca Piendam 4,68 A 0,72 4,60 A 0,69 0,09
Manuel Meja Cauca El Tambo 5,69 A 0,89 5,21 A 0,80 0,47
Pueblo Bello Cesar Pueblo Bello 4,11 A 0,97 3,91 A 0,90 0,20
Mesitas De Santa Ins Cundinamarca Cachipay 2,62 A 0,81 2,69 A 0,77 0,07
Misiones Cundinamarca Mesitas Del Colegio 3,29 A 0,70 3,34 A 0,67 0,05
Jorge Villamil Huila Gigante 3,75 A 0,53 3,73 A 0,52 0,03
Simn Campos Huila La Plata 5,89 A 0,78 5,66 A 0,74 0,23
El Sauce Nario La Unin 5,64 A 0,96 3,24 B 0,67 2,40
Francisco Romero Norte de Santander Salazar 3,61 A 1,29 4,32 A 1,16 0,71
Gabriel Mara Barriga Norte de Santander Convencin 2,11 A 0,52 2,19 A 0,52 0,08
La Bella Quindo Calarc 5,89 A 0,99 5,92 A 0,98 0,03
La Esperanza Quindo Pijao 4,73 A 1,02 5,03 A 1,00 0,30
Paraguaicito Quindo Buenavista 3,95 A 0,61 3,91 A 0,58 0,04

Contina...

30
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

...continuacin

Convencional Automtica DIF


Estacin Departamento Municipio
Promedio Error Promedio Error |X|

El Jazmn Risaralda Santa Rosa de Cabal 6,60 A 0,85 6,16 A 0,76 0,43
El Plamo Risaralda Pereira 6,19 A 0,89 6,06 A 0,85 0,13
La Catalina Risaralda Pereira 6,08 A 0,95 5,72 A 0,88 0,36
Ospirma Risaralda Gutica 3,75 A 0,51 3,68 A 0,47 0,08
Alberto Santos Santander Socorro 3,98 A 0,65 3,99 A 0,65 0,01
Chapetn Tolima Ibagu 3,09 A 0,83 2,72 A 0,76 0,37
El Ruby Tolima Planadas 4,99 A 0,68 5,51 A 0,71 0,51
La Trinidad Tolima Lbano 5,30 A 0,75 5,16 A 0,72 0,15
Arturo Gmez Valle Del Cauca Alcal 5,05 A 0,81 4,92 A 0,76 0,13
Julio Fernndez Valle Del Cauca Restrepo 2,90 A 0,54 2,84 A 0,51 0,06
La Sirena Valle Del Cauca Sevilla 3,41 A 0,70 3,36 A 0,66 0,05
Manuel M. Mallarino Valle Del Cauca Trujillo 3,62 A 0,65 3,73 A 0,62 0,11
Santiago Gutirrez Valle Del Cauca Argelia 4,08 A 0,64 3,83 A 0,56 0,26

Letras no comunes por estacin indican diferencia estadstica de promedios segn prueba de Duncan al 5%.

Se proceder a establecer la correccin de los datos 1.203 m, respectivamente, y las estaciones La Bella
generados por la estacin automtica, para igualarlos y Maracay con altitudes de 1.449 m y 1.402 m,
a los datos generados por la estacin convencional. respectivamente. La estacin que ms diferencias
mostr en el anlisis fue La Esperanza, ubicada
Evaluar variables entre estaciones a 1.667 m de altitud. Se destacan las diferencias
cercanas significativas para las variables en las estaciones
El Agrado y Paraguaicito, con tan solo 72 m de
Se realiz el anlisis comparativo de las estaciones diferencia en altitud. Ningn mes del ao present
El Agrado, Paraguaicito, Maracay, La Bella y La un comportamiento igual a otro respecto la
Esperanza para las variables temperatura media, temperatura media, mxima y media, y no hubo
mxima y mnima, a nivel mensual, para los eventos tendencias respecto a los eventos climticos. La
climticos Neutro, La Nia y El Nio, con el fin de mayora de las diferencias entre las estaciones para
determinar diferencias significativas entre ellas, con las variables analizadas se presentaron durante
el fin de emplear la informacin en reas con falta la condicin La Nia, las menores diferencias se
de informacin, sea por cobertura o por fallos en el dieron durante la condicin Neutro.
instrumento de medicin.
Identificar la amenaza agroclimtica de
Se observaron diferencias en el comportamiento los sistemas de cultivo del caf
de las variables temperatura media, mxima y
mnima para las condiciones Neutro, La Nia y Al identificar la amenaza de los eventos de
El Nio, en cada uno de los meses y para cada variabilidad macroclimtica Neutro, La Nia y El
estacin. Las estaciones que menores diferencias Nio sobre el clima de la regin cafetera colombiana
significativas presentaron durante los 12 meses en las estaciones de Cenicaf (Caldas - Chinchin),
fueron las estaciones El Agrado y Paraguaicito, El Rosario (Antioquia - Venecia), Gabriel Mara
debido a su ubicacin altitudinal de 1.275 m y Barriga (Norte de Santander - Convencin), Jorge

31
Informe Anual Cenicaf 2015

Villamil (Huila - Gigante), La Catalina (Risaralda climticas, y en particular en las estaciones La


Pereira), Manuel Meja (Cauca - El Tambo), Catalina y Manuel Meja la precipitacin acumulada
Maracay (Quindo - Quimbaya), Naranjal (Caldas no mostr diferencias significativas entre los
- Chinchin), Paraguaicito (Quindo - Buenavista), eventos en los 12 meses del ao.
Planalto (Caldas - Manizales), Pueblo Bello
(Cesar - Pueblo Bello), San Antonio (Santander - Para la estacin Maracay la temperatura media
Floridablanca) y Santa Helena (Caldas - Marquetalia) promedio, la humedad relativa promedio y la
se obtuvieron los siguientes resultados para las precipitacin acumulada promedio mostraron
variables temperatura media promedio y mensual, diferencias significativas entre los eventos
precipitacin acumulada promedio y mensual y de variabilidad Neutro, La Nia y El Nio. La
humedad relativa promedio y mensual. precipitacin acumulada no mostr diferencias
significativas entre los eventos en los 12 meses
La estacin Cenicaf present para la temperatura del ao.
media, la humedad relativa y la precipitacin
acumulada diferencias estadsticamente Para las estaciones Naranjal y Paraguaicito la
significativas entre las condiciones Neutro, La temperatura media promedio, la humedad relativa
Nia y El Nio, pero al realizarse el anlisis a nivel promedio y la precipitacin acumulada promedio
mensual para las variables no hubo diferencias mostraron diferencias significativas entre los
significativas entre los eventos; es de resaltar que la eventos de variabilidad Neutro, La Nia y El
precipitacin acumulada fue la menos sensible a los Nio. Al realizar el anlisis a nivel mensual de la
efectos de los eventos La Nia y El Nio. temperatura media, todos los meses del ao, a
excepcin de septiembre y noviembre, presentaron
Para la estacin El Rosario la temperatura media el mismo comportamiento de la temperatura media
present diferencias significativas entre los eventos promedio. La precipitacin acumulada no mostr
de variabilidad Neutro, La Nia y El Nio, en todos diferencias significativas entre los eventos en los 12
los meses del ao. La precipitacin acumulada meses del ao.
promedio mostr diferencias significativas en la
condicin El Nio, pero al realizarse el anlisis La estacin Planalto para la temperatura media
a nivel mensual los meses del ao no mostraron promedio y la precipitacin acumulada promedio
diferencias significativas entre los eventos no presentaron diferencias significativas entre los
de variabilidad. En la estacin Gabriel Mara eventos de variabilidad Neutro, La Nia y El Nio,
Barriga solamente los meses de enero, febrero y la humedad relativa promedio en Planalto mostr
noviembre mostraron diferencias significativas diferencias significativas bajo la condicin El Nio. Al
entre los eventos Neutro, La Nia y El Nio para realizar el anlisis a nivel mensual de la precipitacin
la temperatura media, los dems meses del ao acumulada sta no mostr diferencias significativas
no presentaron diferencias significativas entre los entre los eventos en los 12 meses del ao.
eventos, caso contrario a lo sucedido en la estacin
El Rosario. La precipitacin acumulada promedio Para las estaciones Pueblo Bello y San Antonio
mostr diferencias significativas bajo la condicin la precipitacin acumulada promedio no difiri
El Nio al igual que la estacin El Rosario. estadsticamente en condiciones Neutro, La Nia y
El Nio. Al realizar el anlisis a nivel mensual todos
Para las estaciones Jorge Villamil, La Catalina y meses del ao presentaron el mismo comportamiento
Manuel Meja la temperatura media promedio, de la precipitacin acumulada promedio.
la humedad relativa promedio y la precipitacin
acumulada promedio mostraron diferencias En la estacin Santa Helena la temperatura media
significativas entre los eventos de variabilidad promedio y la humedad relativa promedio tuvieron
Neutro, La Nia y El Nio. Al realizar el anlisis un comportamiento distinto bajo los diferentes
a nivel mensual ms de la mitad de los meses del eventos de variabilidad climtica. La precipitacin
ao no presentaron diferencias significativas entre acumulada difiri estadsticamente en condiciones
los eventos de variabilidad para las tres variables de La Nia.

32
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

CVC 0200. Modelar matemticamente los factores asociados con el


cultivo del caf

En esta lnea de investigacin se definieron En la Tabla 6 se ilustra la estimacin del coeficiente,


seis subsistemas de factores determinantes del el cual es estadsticamente igual para las dos
cultivo del caf, que actan en forma integral, condiciones de sombra, en la fase vegetativa del
como son el clima, suelo, manejo (planta y cultivo del caf, con variacin de los mnimos y
condiciones ambientales), planta (fisiologa y mximos observados entre 0,269 y 1,090.
ecofisiologa), plagas-enfermedades y subsistema
socio econmico. A continuacin se presentan Al validar el algoritmo, con los valores observados de
los principales resultados de las investigaciones evapotranspiracin, en cada una de las condiciones
desarrolladas: evaluadas, ste sobrestima el valor observado, segn
prueba t al 5% (coeficiente de regresin menor de
Factores abiticos. En este perodo se trabaj uno), con coeficientes de determinacin mximos
en la estimacin de la evapotranspiracin y en la del 66% (Tabla 6). Es de anotar que el algoritmo
determinacin de la capacidad de almacenamiento fue utilizado con el coeficiente de consumo de agua
de agua de las unidades cartogrficas de suelo ms para fase productiva (0,99).
comunes de la regin cafetera colombiana.
Estos resultados indican que el coeficiente
El algoritmo seleccionado para estimar la del consumo de agua por el cultivo, en la fase
evapotranspiracin del cultivo del caf, es el vegetativa, es menor que el dado por la FAO, en la
propuesto por la FAO (Penman-Monteith), por ser fase productiva.
el ms aceptado y utilizado tanto para caf como
otros cultivos. La validacin de este algoritmo y la En la determinacin de la capacidad de
estimacin del coeficiente de consumo de agua, se almacenamiento de agua de las unidades
hizo con la informacin generada con una estacin cartogrficas de suelo ms comunes de la regin
micrometeorolgica de covarianza de torbellinos cafetera colombiana, se trabaj con tres unidades
(Eddy Covariance), ubicada en lotes de un cafetal cartogrficas de suelo del departamentos de
de un ao de edad, a plena exposicin solar y bajo Risaralda (Doscientos, Catarina y Chinchin). En
sombra, en la Estacin Experimental Paraguaicito. cada una se tomaron 16 muestras de suelo, en

Tabla 6. Coeficiente de consumo de agua fase vegetativa.

Condicin del cultivo


Tema
Sol Sombra General
Nmero de observaciones 104 107 211
Mnimo observado 0,269 0,348 0,2691
Mximo observado 1 1,09 1,088
Promedio 0,546 0,599 0,573
L. inferior 0,527 0,57 0,5556
L. superior 0,565 0,627 0,5904

33
Informe Anual Cenicaf 2015

lotes cafeteros en etapa productiva y se realizaron 80


U. Catarina
anlisis de retencin de humedad por ollas de

Contenido de humedad % Vol.


70 U. Chinchin
presin, textura y contenido de materia orgnica
U. Doscientos
(Tabla 7). 60

50
Para una misma unidad de suelo el contenido de
humedad volumtrica no cambi con la profundidad 40
(de 0 a 30 cm), pero s hubo diferencias entre 30
unidades. De stas, la Unidad Catarina present
el mayor valor de agua disponible para las plantas 20

(20,98 %), seguida de la Unidad Doscientos (17,08 10


1 10 100 1.000
%) y la Unidad Chinchin (12,35 %) (Figura 1).
Tensin, KPa

Factores biticos. Se trabajaron los siguientes Figura 1. Curvas de retencin de humedad para las
temas: Ajuste del modelo de produccin potencial unidades cartogrficas.
para la Variedad Castillo, ajuste del modelo de
broca, modelo de floracin y documentacin del Para el ajuste del modelo de broca se estableci
modelo para captura de carbono. la relacin entre el nmero de frutos perforados
dejados en el suelo con el nmero de frutos
Para el ajuste del modelo de produccin potencial perforados en el rbol, con la informacin en
para la Variedad Castillo, se identificaron lotes cada altitud y fase (ciclo de produccin), para la
en las estaciones sembradas con Variedad Castillo, primera evaluacin, despus de colocados los frutos
con el registro de produccin en todos los aos del brocados en el suelo (tratamientos); adems, se
ciclo productivo. De cuatro estaciones, en todos verific si el testigo absoluto (cero frutos perforados
los aos de produccin hasta ahora revisados, la en el suelo), generaba en el rbol un promedio de
produccin potencial supera en ms del 40% las frutos perforados igual a cero, resultado que no se
producciones observadas. Por lo tanto, el modelo de dio en todos los casos. Esto indica que adems de
produccin potencial hasta el momento no requiere los frutos perforados del suelo, las brocas llegan de
de ajuste para estas variedades. otros rboles del lote.

Tabla 7. Valores promedio (prom.) y coeficientes de variacin (CV) de las caractersticas


del suelo evaluadas, en tres las unidades cartogrficas de Risaralda.

Unidad cartogrfica
Caracterstica Catarina Chinchin Doscientos
Prom. CV % Prom. CV % Prom. CV %
Materia orgnica, % 4,86 32,01 9,36 25,07 4,49 40,69
Arena, % 38,25 5,89 39,44 11,16 44,13 30,09
Limo, % 24,50 7,45 34,69 6,80 23,25 16,88
Arcilla, % 37,13 5,36 25,19 4,34 31,88 16,84
Densidad aparente, g.cm-3 1,19 4,08 0,72 4,48 0,95 20,44
Densidad real, g.cm -3
2,63 7,85 2,65 8,23 2,59 7,89
Ret. humedad a 33 kPa, % vol 46,22 31,10 41,79 6,10 44,83 22,56
Ret. humedad a 100 kPa, % vol 29,34 7,27 39,43 6,24 36,23 5,93
Ret. humedad a 1.500 kPa, % vol 25,24 11,90 29,45 7,05 27,74 14,43

34
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

Ante esta situacin, se procedi a corregir la la ubicacin de frutos perforados por broca en el
variable de inters, nmero de frutos perforados suelo. Se registr que la variable que diferencia los
por broca en el rbol, en cada una de las unidades tres eventos del ENSO es la temperatura media
de muestreo, de cada uno de los tratamientos, con diaria. En la Tabla 10, se ilustra el intervalo para
el promedio del nmero de frutos perforados del el promedio de estas variables, con un coeficiente
testigo absoluto (cero frutos perforados en el suelo), de confianza del 95%, los cuales deben tenerse en
con lo cual se asegura el resultado del nmero de cuenta en el uso de las expresiones para estimar el
frutos brocados en el rbol (Y), como consecuencia nmero de frutos brocados en el rbol, a partir del
del nmero de frutos brocados en el suelo (X). nmero de frutos brocados en el suelo (Tabla 8).
Con la variable corregida, se procedi a estimar el
promedio para la primera evaluacin, de cada fase, Con esta informacin se ajustar el modelo de
la cual a su vez est relacionada con cada uno de los broca en el inculo inicial, treinta das despus de
eventos ENSO, ocurridos durante el experimento. la floracin.

El comportamiento de la variable Y con relacin Tabla 8. Nmero de frutos perforados por


a la variable X, en cada uno de los eventos ENSO, broca en el rbol por cada fruto perforado por
indic una relacin lineal positiva, de tal manera broca dejado en el suelo (Tasa).
que mientras en un evento La Nia, por cada fruto
perforado por broca dejado en el suelo despus de ENSO Tasa Error estndar R2
la cosecha principal, habrn 1,5 frutos perforados
por broca en el rbol (tasa), al inicio de la cosecha El Nio 4,2 * 0,42 0,62
siguiente; en el evento El Nio habrn 4,2 frutos y La Nia 1,5 * 0,06 0,97
el evento Neutro 2,2 (Tabla 8). Neutro 2,2 * 0,40 0,64

En la Tabla 9 se presenta el promedio de las variables *Coeficientes diferentes de cero estadsticamente, segn
de clima, ocurridas durante 30 das, a partir de prueba t al 1%.

Tabla 9. Promedio de las variables de clima por evento ENSO.

Humedad Precipitacin Nmero de horas de brillo


ENSO Temperatura relativa acumulada solar acumuladas
El Nio 21,7 A 79,3 B 196,6 A 153,9 A
La Nia 20,9 B 84,5 A 129 B 120,2 B
Neutro 20,3 C 80,5 B 257 A 114,9 B

Tabla 10. Intervalo para el promedio de las variables de clima, para cada condicin ENSO.

El Nio La Nia Neutro


Variable
LI LS LI LS LI LS
Temperatura 21,5 21,9 20,4 21,3 20,0 20,6
Humedad Relativa 78,3 80,3 84,2 84,8 78,7 82,3
Precipitacin 164,2 229,1 104,4 153,6 241,5 272,5
Nmero de horas de brillo solar (NHBS) 139,1 168,6 115,2 125,1 109,9 119,8

LI: Lmite Inferior; LS: Lmite Superior

35
Informe Anual Cenicaf 2015

Evaluacin del mtodo de muestreo La informacin descrita fue registrada durante los
aos 2014 y 2015, en las Estaciones Experimentales
Con los registros de la floracin, en las Estaciones El Rosario, El Tambo, La Catalina, El Lbano,
Experimentales, adems de estimar la proporcin Naranjal, Paraguaicito y San Antonio.
de la produccin a partir de ella, se evalu el mtodo
de muestreo no probabilstico de los surcos, frente La estimacin de la proporcin de rboles con
al mtodo de muestreo probabilstico sistemtico flores obtenida con el mtodo en surcos fue
de 1 en k. Bajo cada uno de los muestreos se estadsticamente igual, segn prueba t al 5%, en al
seleccionaron 60 rboles (primera unidad de menos el 55,6% de las evaluaciones en la Estacin
muestreo), y en cada rbol se seleccionaron al Naranjal y un 86,1% de las evaluaciones en El Tambo
azar dos ramas de la zona productiva, de las cuales (Tabla 11). En general, independientemente, del
se registr el nmero de frutos en cada fecha de ao de evaluacin y de los sitios, la probabilidad de
muestreo (variable de inters). El nmero de fechas obtener una estimacin de la proporcin de rboles
de muestreo depende del perodo de floracin que con flores por lote con el mtodo en surcos, igual a
corresponda a la cosecha de mitaca y principal. En la obtenida con el mtodo de muestreo sistemtico
total, se hicieron 318 evaluaciones, contando con de 1 en k, es del 74,2%.
fechas de muestreo (Tabla 11).
En cuanto a la estimacin del nmero de flores por
Para la evaluacin del mtodo en surcos, con lote con el mtodo en surcos, la proporcin de las
la variable de inters se estiman por lote, los evaluaciones en las cuales es igual a la obtenida
parmetros proporcin de rboles con flores y con el mtodo de muestreo sistemtico de 1 en
nmero de flores, en ambos mtodos y con el k, fluctu entre 58,3% y 83,0% (Tabla 11). Con
mtodo sistemtico, se estima adems, el intervalo excepcin de las Estaciones de Naranjal y El Rosario,
de confianza, para un coeficiente de confianza la estimacin fue mayor del 73% (Tabla 11).
mnimo del 75%. Con la informacin del intervalo,
se identific la proporcin de las evaluaciones, en En la evaluacin de mtodos de muestreo no
las cuales la estimacin del nmero de flores con probabilsticos, como el mtodo en surcos, adems
el mtodo en surcos, cae en el intervalo estimado de evaluar la probabilidad de que la estimacin
con el mtodo sistemtico de 1 en k. Adems, se obtenida sea igual estadsticamente a la obtenida
determin el error de estimacin por rama del con el mtodo de muestreo probabilstico de
nmero de flores, con el mtodo en surcos. referencia, debe tenerse presente la diferencia

Tabla 11. Proporcin de casos, en los cuales la estimacin de los parmetros proporcin de rboles
con flores y nmero de flores por lote, estimada con el mtodo en surcos es igual estadsticamente a la
estimada con el muestreo sistemtico de 1 en k.

Sitio Nmero de evaluaciones Proporcin rboles Nmero flores


El Rosario 52 61,5 59,6
El Tambo 36 86,1 77,8
La Catalina 36 75,0 75,0
El Lbano 53 84,9 83,0
Naranjal 36 55,6 58,3
Paraguaicito 52 80,8 80,7
San Antonio 53 73,6 75,4

General 318 74,2 73,3

36
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

absoluta de la estimacin entre los dos mtodos. de 1 en k, con 60 rboles por lote y de cada rbol
Para ello, se tom como parmetro el promedio dos ramas, se recomienda slo para la estimacin
del nmero de flores por unidad de muestreo (dos de la proporcin de la produccin de acuerdo con
ramas). Dicha diferencia promedio, fluctu entre la proporcin de las floraciones parciales que
2,4 y 0,5 flores, e independientemente del sitio es responden por ellas, es decir, describir patrones de
de 1,3 flores, con un error estndar de 0,2 flores distribucin de produccin.
(Tabla 12).
En general, no se observa una relacin entre el
La estimacin del parmetro nmero de flores del nmero de flores y el nmero de frutos, hay casos
lote, es exigente en tamao de muestra dada su en los cuales descriptivamente, se tienen ms
variabilidad implcita, como se ilustra en la Tabla frutos que flores, y quizs se deba al hecho de no
13. Esto implica, que si desde la fase de floracin definir el perodo en el cual se evala la produccin,
se fuese a proyectar la produccin, con un error de es decir, no se delimit el perodo de produccin
estimacin dado, se requerira de un tamao de correspondiente al perodo de floracin, el cual s
muestra mayor. Por lo tanto, el mtodo de muestreo fue delimitado.
en surcos o el mtodo de muestreo sistemtico

Tabla 12. Promedio de las diferencias absolutas entre el nmero de flores por planta (dos
ramas) estimada con el muestreo sistemtico y mtodo de muestreo en surcos.

Sitio Diferencia promedio Error estndar


El Rosario 2,4 0,8
El Tambo 0,5 0,2
La Catalina 1,5 0,3
El Lbano 0,9 0,2
Naranjal 1,8 0,5
Paraguaicito 1,4 0,5
San Antonio 0,6 0,2

General 1,3 0,2

Tabla 13. Estimacin para el parmetro total de flores en el lote, de acuerdo con la estructura
para el muestreo sistemtico de 1 en k, con 60 rboles y 2 ramas por rbol.

Estimacin mnima Estimacin mxima


Sitio Lmite Lmite Lmite Lmite
Promedio Promedio
inferior superior inferior superior
El Rosario 541 161 922 299.796 254.949 344.642
El Tambo 42 0 124 277.458 248.920 305.997
La Catalina 134 0 402 177.042 145.844 208.242
El Lbano 40 0 119 98.073 71.006 125.141
Naranjal 42 0 125 169.688 141.574 197.801
Paraguaicito 250 0 596 195.333 149.296 241.370
San Antonio 123 0 365 469.134 412.199 526.070

37
Informe Anual Cenicaf 2015

CVC 0300. Generar estrategias para gestionar el riesgo


agroclimtico en torno al sistema productivo cafetero colombiano

Evaluar la vulnerabilidad del Riesgo por erosin hdrica de los suelos de la


componente biofsico (suelo - agua - zona cafetera Colombiana. Cofinanciado por la
planta) ONG Solidaridad.

Caracterizacin al riesgo ambiental por Se continu con el anlisis de las propiedades


movimientos en masa en la zona cafetera fsicas y qumicas de suelos para la zona cafetera
Colombiana. En el ao 2015, se continu con el de los departamentos de Quindo y Risaralda. La
estudio de riesgo a dicho fenmeno, con actividades metodologa para estimar el riesgo a la erosin
de clasificacin y lgebra de los mapas logrados se resume en cuatro fases: i) medir la erosividad,
en el 2014, adems de la generacin del mapa ii) determinar la erodabilidad, iii) clculo del
de influencia tectnica (fallas y lineamientos) a ndice de erosin y iv) zonificacin del riesgo
partir de informacin secundaria, generada por el y recomendacin de prcticas preventivas con
Instituto Geolgico Colombiano e interpretacin de localizacin especfica. En el ao 2015 se culmin la
imgenes RapidEye. fase ii para el departamento de Risaralda y se inici
con las fases iii y iv para Quindo.
Los resultados parciales del anlisis del mosaico
RapidEye indican que un corredor de seguridad Para la fase iii se tuvo en cuenta la ecuacin
de 1 Km a lado y lado de la falla de Romeral, no universal de prdida de suelo A = R x K x LS x
es suficiente para delimitar el rea de influencia C x P. Con base en los factores R (erosividad)
tectnica (Figura 2). y K (erodabilidad), calculados durante los aos
N 2013 y 2015, se realizaron espacializaciones y se
Falla de Romeral calcul el factor LS (longitud e inclinacin de la
pendiente).

Segn los promedios por unidad, para los dos


departamentos, las Unidades La Concha y Beln
presentan los menores valores de erodabilidad
y los mayores valores las Unidades Montenegro
y Quindo. Con respecto a la materia orgnica,
los suelos provenientes de depsitos aluviales
rea con potencial presentan los menores contenidos y las unidades
cafetero Beln y Balboa los ms altos. En cuanto al tamao
Mosaico RapidEye
de partculas, la Unidad Guamal presenta el menor
contenido de arenas y depsitos aluviales y la
0 25 50 Kilometros Unidad Beln los mayores; mientras que la Unidad
Quindo es la que presenta menor porcentaje
Figura 2. Influencia tectnica en la regin cafetera del arcillas y la Unidad Doscientos la de mayor
departamento de Caldas. porcentaje (Tabla 14).

38
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

Los datos arrojados por el semivariograma para el de 6,5 Km. El mapa obtenido a travs del Kriging
factor erodabilidad del departamento del Quindo, ordinario se presenta en la Figura 3, al igual que el
indican que la distancia ptima de muestreo es mapa del factor LS.

Tabla 14. Propiedades fsicas de los suelos analizados.

n MO EAA Dr Da A Ar L k
Unidad de
suelo
% mm g.cm-3 % t.ha-ao-1

Quindo

Aluvial 1 3,80 1,48 2,30 1,42 52,80 22,80 24,40 10,55


Buenavista 3 5,54 1,61 2,34 1,29 46,13 24,80 29,07 12,44
Chinchin 3 9,49 3,18 2,14 0,94 47,20 19,47 33,33 10,48
Filandia 2 14,33 3,94 2,09 0,72 46,80 16,80 36,40 7,92
Gnova 5 6,66 2,85 2,28 1,15 46,08 27,68 26,24 7,30
La Concha 1 13,57 3,75 2,14 0,85 46,00 26,80 27,20 1,51
Malabar 2 3,54 1,55 2,32 1,27 48,80 22,80 28,40 8,47
Mn-Qd 1 8,38 2,94 2,22 0,96 42,80 18,80 38,40 13,46
Montenegro 11 5,36 3,10 2,30 1,12 45,60 21,29 33,11 7,38
Patiobonito 1 5,22 2,83 2,35 1,08 46,80 26,80 26,40 10,40
Quindo 5 10,74 3,37 2,18 0,89 42,92 16,64 40,44 5,94
Sedimentario 1 2,89 3,78 2,35 1,28 38,00 25,76 36,24 6,55

Risaralda

Aluvial 1 8,30 3,15 2,17 0,93 39,00 21,00 40,00 12,79


Balboa 2 10,85 3,14 2,22 1,03 49,00 25,50 26,00 7,05
Beln 1 6,60 3,96 2,35 1,12 45,00 30,00 25,00 11,05
Catarina 4 8,80 3,34 2,29 1,00 39,50 30,25 29,75 6,12
Chinchin 18 11,81 3,56 2,14 0,87 44,89 26,00 29,17 8,87
Chinchin-
1 12,80 3,96 2,14 0,79 45,00 30,00 24,00 5,08
Malabar
Doscientos 6 12,72 3,52 2,11 0,85 44,33 23,83 31,83 7,09
Guamal 1 14,40 4,11 1,92 0,70 45,00 24,00 31,00 9,08
Malabar 1 16,80 4,04 2,10 0,70 50,00 21,00 29,00 11,99
Pueblorico 1 7,10 3,75 2,33 1,25 17,00 51,00 32,00 2,92

MO: Materia orgnica; EAA: estabilidad de los agregados al agua (dimetro medio ponderado); Dr: densidad real;
Da: densidad aparente: A: arena; Ar: arcilla; L: limo; k: ndice de erosividad

39
Informe Anual Cenicaf 2015

a b

Figura 3. Mapas de factor de erodabilidad (a) y factor LS (b) para el departamento del Quindo.

Restauracin de predios afectados por Seleccin de los puntos definitivos de


procesos erosivos en las cuencas del medicin. De acuerdo a la informacin que se
Proyecto Gestin Inteligente del Agua - tom en la fase de diagnstico en los entregables
GIA de Reforestacin, Bioingeniera y Calidad del agua,
de manera interdisciplinaria, se ajustaron los
Diseo de las obras de restauracin ecolgica puntos de muestreo seleccionados inicialmente y se
en predios afectados por movimientos en delimit el rea de intervencin en cada una de las
masa y lotes para conservacin. En cuatro microcuencas tal como se muestra en la Figura 5.
microcuencas de Caldas (Aguadas, Pcora,
Salamina y Marquetalia) se analizaron los agentes Toma de muestras en cada una de las 25
detonantes de los deslizamientos seleccionados microcuencas. Se realizaron los muestreos de
por la comunidad. El anlisis consisti en calidad del agua en los dos puntos seleccionados
determinar los tipos de movimientos, presencia en las 25 microcuenca. El punto de muestreo
de grietas, tipo de suelo, afloramiento de agua, ubicado en el cuerpo de agua antes de iniciar el
canales preferenciales y material vegetal de la rea cafetera fue denominado Punto 1 y el punto
zona; adems de levantar con GPS la geometra de de muestreo ubicado en el cuerpo de agua despus
los sitios y adelantar los planos de diseos finales de ingresar por el rea cafetera se denomin
como se muestra en la Figura 4. Punto 2. En cada muestreo se determin el caudal,
parmetros in situ (oxgeno disuelto, temperatura,
Estudios de calidad del agua en las 25 pH y conductividad elctrica), se recolectaron
microcuencas del programa GIA las muestras para los anlisis fisicoqumicos
y microbiolgicos, tambin se recolectaron
Se seleccionaron los puntos definitivos de macroinvertebrados y se hizo la valoracin de la
medicin, se tomaron muestras en cada uno de las calidad del hbitat.
25 microcuencas, y se evalu la calidad del agua.

40
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

~ -3,70m, ~ -10,73m, 0,61m

Trinchos en terrazas con


distacia entre trinchos 2m
Siembra de barreras vivas
con distancias entre plantas de
0,20 cm

Canal secundario

Estacas vivas Trinchos en terrazas


con longitud de 33 m
Filtros con guaduas
1m Ancho de canal
Trincho con vertedero de drenaje 0,70 m
empotrado 1m a cada lado

Ancho de vertedero 0,80 m


3,00 m rboles de apuntalamiento
Ancho de canal preferencial 1m
1,07 m cada 2,5 m entre plantas

Ancho del trincho 3m


0,60 m
Ancho del canal de drenaje

Figura 4. Plano de diseo para la restauracin ecolgica del sitio seleccionado por la comunidad en el
municipio de Aguadas (Caldas).

Figura 5. Ejemplo seleccin rea de intervencin, Andes - Antioquia.

41
Informe Anual Cenicaf 2015

Evaluacin de la calidad del agua. Para la calidad de Rosas) y 14 nivel de calidad malo (microcuenca
fsicoqumica del agua se emple el indicador de La Unin), en promedio el BMWP en los puntos
ICA-NSF, con el cual se obtuvieron los siguientes 2 en las microcuencas evaluadas fue de 66,08 con
valores: Para los puntos 1 los valores estuvieron nivel de calidad medio.
entre 92,95 nivel de calidad excelente (microcuenca
de Salamina) y 54,1 nivel de calidad medio El indicador de valoracin de hbitat (BMWP)
(microcuenca de Caicedonia), en promedio el ICA- se aplic en el campo, en las 25 microcuencas, en
NSF en las microcuencas evaluadas en los puntos los dos puntos de muestreo; se tuvieron valores
1 fue de 80,16 con nivel de calidad bueno. Para para los puntos 1 entre 8,4 con nivel de calidad
los puntos 2 los valores estuvieron entre 84,26 buena (microcuenca de Sevilla) y 6,6 con nivel
nivel de calidad bueno (microcuenca de Balboa) de calidad medio (microcuenca de Pcora), en
y 52,69 nivel de calidad medio (microcuenca de promedio el SVAP en los puntos 1 fue de 7,3
Tulu), en promedio el ICA-NSF en los puntos 2 con un nivel de calidad bueno. Para los puntos
en las microcuencas evaluadas fue de 70,54 nivel de 2 el SVP tuvo valores entre 6,6 nivel de calidad
calidad medio (Figura 6). medio (microcuenca de Sandon) y 4,9 con nivel de
calidad malo (microcuenca de Bolvar), en promedio
El indicador de calidad biolgico (BMWP) cont el SVAP en los puntos 2 fue de 5,8 con nivel de
con la separacin de todos los macroinvertebrados calidad medio (Figura 7).
y la identificacin hasta el mayor nivel taxonmico
posible. Este indicador tuvo valores: Para los As mismo, se identificaron las familias de
puntos 1 entre 134 con nivel de calidad excelente macroinvertebrados acuticos en las 25
(microcuenca de Salgar) y 24 nivel de calidad malo microcuencas, divididas en dos puntos, con y sin
(microcuenca de Consac), en promedio el BMWP intervencin cafetera. En total, se recolectaron
en las microcuencas evaluadas en los puntos 1 fue 8.742 ejemplares, en los cinco departamentos,
de 83,76 nivel de calidad bueno. Para los puntos pertenecientes a cinco Phylum (Annelida, Molusca,
2 los valores de calidad biolgica estuvieron entre Nematomorpha, Platyhelminthes y Artropoda),
123 con un nivel de calidad excelente (microcuenca distribuidos en 7 clases, 17 rdenes y 52 familias,

ICA-NSF
100 Excelente
95
90
85 Buena
80
75
70
Valor de ICA

65 Media
60
55
50
45
40 Mala
35
30
25
20
15 Muy Mala
10
5
0
An al
Pu Jar s
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Ba a
oa

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lb

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vi

Punto 1
Ca do
rr

do

ga ol
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et
ejo

r
lo

n
Ab

Punto 2
n

Microcuenca

Figura 6. Resultados ICA-NSF en las 25 microcuencas.

42
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

de ellos el Phylum Artropoda fue el que ms del agua en los puntos 2 fue de 0,60 con nivel de
individuos represent. Los puntos 1 tuvieron calidad medio (Figura 8).
menor nmero de individuos que los puntos 2, a
pesar de que la mayora estn en zona con menor Caracterizacin del riesgo por plagas y
impacto antrpico, esto probablemente porque enfermedades
en la mayora de los puntos 1 se registraron
bajos caudales, lo cual influye directamente en la Durante los meses de octubre de 2014 hasta agosto
presencia de organismos acuticos, debido a que de 2015 se evalu el comportamiento poblacional
se reduce la disponibilidad de biotopos para el de dos plagas del cultivo de caf: la broca del caf
establecimiento de los macroinvertebrados y de la (Hypothenemus hampei) y el minador de la hoja del
biota acutica, en general. caf (Leucoptera coffeellum), en cinco localidades, en
un gradiente altitudinal entre 1.132 y 1.822 m, en
El indicador global de calidad del agua se obtuvo la cuenca del ro Risaralda, Caldas. Con el objetivo
a partir de la transformacin de los indicadores de cuantificar la amenaza y la vulnerabilidad del
ICA-NSF, BMWP y BMWP a un indicador global cultivo de caf a las plagas, en cada localidad se
de calidad. Los valores del ndice global para mont una estacin meteorolgica automatizada,
los puntos 1 estn entre 0,91 nivel de calidad tipo cuenca, ubicadas cada 200 metros de altitud.
excelente (microcuenca de Salgar) y 0,56 nivel En cada piso trmico, contiguo a la estacin
de calidad medio (microcuenca de La Unin), en meteorolgica, se seleccion una parcela productiva
promedio el indicador global de calidad del agua de caf Variedad Castillo de 3 aos de edad, con
en los puntos 1 fue de 0,74 con nivel de calidad una parcela de monitoreo de 3.000 rboles. En cada
bueno. Para los puntos 2 el indicador global de parcela, mensualmente se registraron los niveles
calidad del agua tuvo valores entre 0,78 con nivel de infestacin de broca y minador, as como la
de calidad medio (microcuenca de Rosas) y 0,41 densidad poblacional, en cada rango altitudinal,
con nivel de calidad malo (microcuenca de La relacionado con las variables de clima en cada
Unin), en promedio el indicador global de calidad localidad. Se utilizaron 20 trampas cebadas con

BMWP
150
145
140 Excelente
135
130
125
120
115
110
105
100
Valor BMWP

95 Buena
90
85
80
75
70
65 Media
60
55
50
45
40 Mala
35
30
25
20
15 Muy Mala
10
5
0
An al
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Ca do

Punto 1
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Si

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Ab

Punto 2
Microcuenca

Figura 7. Resultados BMWP en las 25 microcuencas.

43
Informe Anual Cenicaf 2015

alcohol por parcela, para conocer los vuelos de no mostr relacin con la altitud ni con las variables
broca en cada localidad. Los resultados muestran de clima. Las poblaciones se mantuvieron por debajo
que a medida que disminuye la altitud y aumenta del nivel de dao econmico con valores entre 0,8%
la temperatura, se incrementa la densidad de y 19,0% de infestacin. Esto podra deberse a los
broca y las capturas en las trampas (Figura 9 y 10). altos niveles de parasitismo natural ocasionados por
Adicionalmente, preliminarmente se estableci el Closterocerus coffeellae, con niveles entre 76% y 85%,
efecto de la temperatura, las lluvias y la radiacin en todo el rango altitudinal del minador de la hoja del
solar, con la densidad poblacional de la broca en el cafeto, que mantuvieron bajo control esta plaga. Se
campo (Figuras 11 y 12). continuar monitoreando la dinmica poblacional de
estas plagas del caf a travs del tiempo y el efecto de
En contraste, el porcentaje de infestacin del las variables de clima en la abundancia de enemigos
minador de las hojas del caf, en las cinco localidades, naturales de las plagas del caf.

INDICADOR GLOBAL
1
Excelente
0,9
Valor del Indicador

0,8
Buena
0,7
0,6
Media
0,5
0,4 Mala
0,3
0,2
0,1 Muy Mala

0
An al
Pu Jar s
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do
l

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ejo

Punto 1
r
n
Ab

Punto 2
Microcuenca

Figura 8. Resultados ndice global de calidad del agua para las 25 microcuencas.

5.000
1.132 m
4.500 1.331 m
Poblacin de broca en el rbol

4.000 1.555 m
1.749 m
3.500 1.822 m
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
2014 F M A M J J A S O N D 2015 E F M A M J J A S

Figura 9. Densidad y crecimiento poblacional de la broca del caf en un rango altitudinal entre 1.132 y 1.822 m, en la
cuenca del ro Risaralda (Caldas), a travs del tiempo.

44
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

100.000
Nmero de brocas capturadas con trampas

90.000
1.132 m
1.331 m
80.000 1.555 m
1.749 m
70.000
1.822 m
60.000

50.000

40.000

30.000

20.000

10.000

0
2014 M A M J J A S O N D 2015 E F M A M J J A S

Figura 10. Capturas de broca con trampas de alcohol, por rango altitudinal, en la cuenca del ro Risaralda
(Caldas), a travs del tiempo.

5.000
Poblacin de broca a 26
4.500 25,5
Poblacin de broca en el rbol

Temp. media (C)


4.000

Temperatura media C
25
3.500
24,5
3.000
24
2.500
23,5
2.000
23
1.500
1.000 22,5
500 22
0 21,5
2014 F M A M J J A S O N D 2015 E F M A M J J A S

5.000 Lluvia (mm) b 250


Poblacin de broca en el rbol

4.500 Poblacin de broca


4.000 200
3.500
Lluvia (mm)

3.000 150
2.500
2.000 100
1.500
1.000 50
500
0 0
2014 F M A M J J A S O N D 2015 E F M A M J J A S

Figura 11. Densidad poblacional de la broca del caf a 1.132 m, a travs del tiempo, con relacin: (a)
Temperatura y (b) Lluvia.

45
Informe Anual Cenicaf 2015

5.000 550
Poblacin de broca en el rbol

4.500 Poblacin de broca 500


4.000 Rad W/m2 450

Rad Global W/m2


3.500 400
3.000
350
2.500
300
2.000
250
1.500
1.000 200
500 150
0 100
2014 F M A M J J A S O N D 2015 E F M A M J J A S

Figura 12. Radiacin global con relacin a la densidad poblacional de la broca del caf a travs del tiempo.

Evaluar la vulnerabilidad del Las aguas grises, las heces del ganado, los
componente socio-econmico residuos de agroqumicos y las aguas mieles,
en gran parte de los predios ubicados en reas
Valoracin de servicios ambientales en las de las microcuencas, son vertidas en los cuerpos
microcuencas del Programa GIA. Las actividades de agua, lo que aumenta la contaminacin de
en este componente, se basaron en la revisin de este recurso natural.
la informacin recopilada en lnea base y en la
seleccin de microcuencas que sern objeto del La ganadera, despus de la actividad cafetera
esquema de pago por servicios ambientales. es la segunda actividad econmica ms
predominante en estas microcuencas; sta se
Se analizaron los documentos planes de manejo realiza de forma muy convencional, teniendo
de la microcuenca de los cinco departamentos efectos negativos, principalmente, en el suelo
objeto de intervencin. En stos, para las 25 de zonas de ladera, ocasionando procesos
microcuencas, se identificaron las siguientes erosivos, terracetas y compactacin (pata de
generalidades, similitudes en los patrones de vaca)
manejo y problemticas: En relacin con las actividades econmicas, en
las microcuencas de Balboa y Sotar se presenta
Ampliacin de la frontera agrcola, como la siembra de otros cultivos que requieren tala de
principal causa de deforestacin. bosques y uso de agroqumicos que disminuyen
la calidad del agua.
Consumo de lea, empleada como combustible
para la coccin de alimentos. La tenencia de la tierra en la mayora de
las microcuencas se da a travs de falsa
El servicio de energa elctrica tiene amplia
tradicin, es decir, cuando se transmite un
cobertura, sin embargo, es irregular ya que se
presentan constantes cortes y la infraestructura derecho o un bien inmueble sin ser el titular
requiere mantenimiento. de la propiedad de ste. Un caso particular,
se presenta en San Bartolo municipio de
Las infraestructuras del sistema de acueducto Jardn Antioquia, en l existe la llamada
son artesanales y obsoletas, no existen plantas propiedad colectiva debido a que parte
de tratamiento, ni potabilizacin del agua. del resguardo indgena Embera-Cham de
Los sistemas de alcantarillado son escasos, Cristiana se encuentra ubicado all.
razn por lo cual las aguas residuales son Las viviendas, en general, presentan
descargadas directamente a las fuentes estructuras en mal estado, lo que disminuye las
hdricas. condiciones de vida digna de los habitantes.

46
Programa Caficultura y Variabilidad Climtica

Las vas de acceso, en su mayora, son terciarias sobre el recurso hdrico de las aguas residuales
en condiciones regulares. domsticas. Teniendo as una aproximacin a la
evaluacin por microcuencas del uso eficiente del
Seleccin de las microcuencas que sern objeto agua y de la contaminacin generada mediante las
del esquema de servicios ambientales. Se aguas residuales tanto del proceso de beneficio del
aplic el primer criterio de seleccin (de cinco que caf como domsticas. Por su parte, el GERO evala
tiene la propuesta metodolgica), el cual, permiti la contaminacin que se genera en los cuerpos de
preseleccionar dos microcuencas en buen estado agua debido al desprendimiento del suelo.
ambiental y dos en mal estado.
El EA toma valores entre 1 y 3, donde 3 es
El Estado Ambiental EA- de las cuatro microcuencas indicador de buen estado ambiental, es decir,
en las cuales se implementar el esquema de pagos microcuencas en las cuales se presentan niveles
por servicios ambientales, se determin mediante mnimos de erosin, que los predios cuentan con
la evaluacin y preseleccin de las caractersticas beneficio ecolgico y sistemas de tratamiento
que se pretenden corregir mediante dicho esquema, de aguas, tanto para el beneficio del caf como
tomando los siguientes insumos que estn aguas domsticas, y 1 es indicador de mal estado
directamente asociados a la cantidad y calidad del ambiental, presentando condiciones contrarias a
recurso hdrico en las microcuencas: las descritas. En la Tabla 15 se presentan los EA
para las 25 microcuencas.
ndice de manejo de agua en el proceso de
beneficio-IMAPBH, Los ndices de manejo de las aguas residuales
domsticas y de beneficio fueron calculados
ndice de manejo de las aguas residuales
por el plan de Sistemas de Tratamiento de
domsticas-ICAARD,
Aguas Residuales - STAR; el grado de erosin, se
Grado de erosin-GERO. cuantific empleando como proxy los porcentajes
de respuesta satisfactoria a la pregunta Realiza
El ndice IMAPHB mide el uso eficiente del agua prcticas de conservacin de suelos?, tomada de la
empleada durante el beneficio del caf, mientras el caracterizacin de buenas prcticas agrcolas con
ndice ICAARD mide el impacto ambiental adverso criterios de sostenibilidad.

Tabla 15. Indicador del Estado Ambiental (IEA) de las 25 microcuencas Programa
Gestin Inteligente del Agua.

Departamento Municipio Microcuenca IEA


Nario Sandon El Ingenio 2,96
Valle del Cauca Sevilla San Marcos 2,95
Cauca Sotar Quilcac 2,90
Caldas Pcora Pcora 2,87
Nario La Unin La Fragua 2,85
Antioquia Abejorral Buey 2,83
Antioquia Jardn San Bartolo 2,79
Valle del Cauca Caicedonia Barragn 2,77
Caldas Salamina La Frisolera 2,76

Contina...

47
Informe Anual Cenicaf 2015

...continuacin

Departamento Municipio Microcuenca IEA


Valle del Cauca Tulu Bugalagrande 2,74
Caldas Aguadas El Edn - Bareo 2,72
Nario San Lorenzo El Molino 2,72
Nario Buesaco Buesaquito 2,71
Valle del Cauca Bolvar Platanares 2,64
Cauca La Sierra Esmita 2,57
Antioquia Andes La Chaparrala 2,56
Nario Consac Azufral 2,46
Valle del Cauca Bugalagrande La Paila 2,41
Cauca Inz Negro 2,37
Cauca Balboa Capitanes 2,17
Caldas Pensilvania Tenerife 2,07
Caldas Marquetalia Los Zanos 2,07
Antioquia Pueblo Rico La Leona 2,03
Cauca Rosas San Toms 2,03
Antioquia Salgar Gulunga 1,88

En la determinacin del EA se asign una Para la aplicacin del criterio 2 En las cuales exista
ponderacin a cada indicador - IMAPBH - ICAARD menos fragmentacin de los predios y las personas
- GERO - de acuerdo a los kilogramos de DQO que estn dispuestas a asumir acciones para corregir los
se producen por aguas residuales de beneficio, posibles daos referentes a los Servicios Ambientales
aguas residuales domsticas y prdida de suelo por que se van a ofrecer, se est desarrollando un
hectrea al ao, para cada microcuenca. En la Tabla instrumento que permita medir la actitud de las
15 se presentan los resultados de la calificacin personas frente al recurso hdrico, el cual se pretende
del indicador del estado ambiental de las 25 aplicar en los predios que sern intervenidos en las
microcuencas. cuatro microcuencas preseleccionadas.

48
Programa
Produccin y Productividad
PPR 0200. Aumentar la produccin y productividad del caf en
Colombia, a travs de modelos productivos

Definicin de los elementos del tioquia, Caldas, Huila, Nario, Risaralda y


sistema productivo que responden Quindo, presentan en ms del 40% del rea
por la produccin y productividad de la cafetera actual, densidades superiores a 5.250
plantas/ha, mientras que departamentos
caficultura Colombiana como La Guajira, Magdalena, Cesar, Bolvar y
Putumayo, tienen un rea superior al 25% en
Se parametriz y actualiz la versin SIC@ densidades menores de 3.250 plantas/ha. Los
a diciembre de 2014 y 2015, incorporando cambios entre 2008 y 2014 corresponden a la
informacin climtica proveniente de WorldClim disminucin de reas inferiores a 1.200 m de
con una resolucin espacial por cuadrcula de 1,0 altitud y aumento de reas por encima de 1.800
km2, especficamente con las variables temperatura m. Las variedades susceptibles, que en el 2008
mnima, media y mxima mensual, y precipitacin cubran un 70% del rea cafetera, se redujeron
acumulada mensual, involucrando los indicadores para el 2014 al 34%, por la renovacin de cafe-
bioclimticos. Esta parametrizacin indica que tales con variedades resistentes.
(Tablas 16, 17, 18 y 19): 2. Con los indicadores bioclimticos se clasifi-
caron los predios cafeteros por potencialidad
1. La caficultura ha tenido un proceso de rejuve- agroclimtica, en tres condiciones: La prime-
necimiento y han disminuido los cafetales ma- ra corresponde a los predios con las mejores
yores de 9 aos, que en el 2008 correspondan condiciones de aptitud, en rangos altitudinales
al 42% del rea y hoy representan la cuarta par- entre 1.400 y 1.800 m; la segunda corresponde
te, mientras los menores de 3 aos, que para a aquellos predios con limitaciones de aptitud,
el 2008 representaban el 21%, hoy constituyen ubicados principalmente entre altitudes entre
la tercera parte de la caficultura. En cuanto a 1.200 a 1.400 m 1.800 a 2.000 m; y la ter-
la densidad, se evidencia la reduccin de reas cera corresponde a los predios con aptitud en
con menos de 3.250 plantas/ha, de tal mane- alturas por debajo de 1.200 m o por encima de
ra que a diciembre de 2014 disminuy a 7,4%, 2.000 m. Esta clasificacin ha sido utilizada
mientras que dicha disminucin fue del 21,5% como criterio (Figura 13) en la priorizacin de
para 2008. Algunos departamentos como An- las renovaciones, es decir, primero se renova-

51
Informe Anual Cenicaf 2015

ran los predios que estn en la primera con- de cultivo, con rboles o agroforestales, dicha
dicin, dado que se espera la mejor respuesta clasificacin pueda no corresponder a esta si-
en potencial productivo. La aptitud y la poten- tuacin, y es uno de los aspectos a considerar
cialidad agroclimticas son atributos que se de- en prximas versiones de esta opcin tecno-
rivan del anlisis agroclimtico en condiciones lgica, como recurso de planeacin y toma de
de libre exposicin, por tal razn los lotes cafe- decisiones.
teros en los cuales existe manejo en sistemas

Tabla 16. Proporcin de rea cafetera colombiana por rangos de edad, en cada
departamento, en los aos 2008 y 2014.

2008* 2014**
Departamento
<3 >=3 y <9 >=9 <3 >=3 y <9 >=9
Antioquia 23,9 42,0 34,1 29,8 55,8 14,4

Bolvar 0,0 0,0 0,0 38,4 51,5 10,1

Boyac 10,7 20,5 68,7 27,0 34,5 38,6

Caldas 27,8 40,0 32,2 33,4 51,3 15,2

Caquet 7,2 52,4 40,4 41,3 40,0 18,7

Casanare 1,8 21,4 76,8 37,2 33,3 29,4

Cauca 19,4 31,5 49,2 27,8 48,1 24,1

Cesar 8,2 13,0 78,8 23,9 25,6 50,5

Choc 18,5 40,7 40,8 31,5 67,7 0,8

Cundinamarca 17,4 27,1 55,6 20,5 40,3 39,3

Huila 26,9 53,3 19,8 32,3 57,9 9,8

La Guajira 5,6 11,4 83,0 18,9 18,9 62,2

Magdalena 8,8 10,3 80,9 24,0 28,5 47,5

Meta 10,0 40,7 49,3 39,7 38,2 22,2

Nario 22,3 42,1 35,6 27,5 58,0 14,5

Norte de Santander 9,3 19,5 71,3 23,9 30,8 45,3

Putumayo 0,0 0,0 0,0 50,7 49,1 0,2

Quindo 24,0 39,9 36,1 38,7 42,3 19,0

Risaralda 28,4 44,7 27,0 35,1 51,4 13,4

Santander 14,4 35,1 50,5 32,8 44,8 22,5

Tolima 19,7 33,2 47,1 26,5 50,7 22,9

Valle del Cauca 19,0 34,2 46,8 30,4 41,1 28,5

TOTAL 21,1 36,8 42,1 29,7 48,6 21,7

* rea en caf 880.086,81 hectreas; **rea en caf 948.533,08 hectreas.

52
Tabla 17. Proporcin de rea cafetera colombiana por rangos de densidad, en cada
departamento, en los aos 2008 y 2014.

2008* 2014**
Distribucin Distribucin
Departamento 3.251 a 5.251 a 3.251 a 5.251 a
rea total <= 3.250 > 7.250 rea total <= 3.250 > 7.250
5.250 7.250 5.250 7.250
Antioquia 14,7 2,1 8,9 2,9 0,8 13,8 0,4 7,1 4,6 1,6
Bolvar 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0
Boyac 1,2 0,7 0,5 0,1 0,0 1,2 0,3 0,9 0,1 0,0
Caldas 9,5 1,3 4,1 2,6 1,5 7,9 0,3 3,6 2,9 1,0
Caquet 0,3 0,2 0,2 0,0 0,0 0,4 0,1 0,3 0,0 0,0
Casanare 0,3 0,0 0,2 0,1 0,0 0,3 0,0 0,3 0,0 0,0
Cauca 8,0 1,8 3,3 2,3 0,7 9,4 0,6 5,9 2,5 0,4
Cesar 2,5 1,5 0,7 0,3 0,1 3,2 1,0 1,9 0,3 0,0
Choc 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Cundinamarca 5,6 2,0 2,5 0,8 0,3 4,0 0,6 2,6 0,6 0,2

53
Huila 11,7 1,1 5,7 4,2 0,7 16,3 0,4 9,1 6,2 0,6
La Guajira 0,6 0,4 0,2 0,0 0,0 0,7 0,3 0,4 0,1 0,0
Magdalena 2,0 1,2 0,7 0,1 0,0 2,2 0,6 1,5 0,1 0,0
Meta 0,3 0,1 0,1 0,0 0,0 0,4 0,1 0,3 0,0 0,0
Nario 3,3 0,3 1,4 1,4 0,3 4,1 0,1 2,1 1,8 0,1
Norte de Santander 3,7 1,6 1,1 0,8 0,2 2,8 0,5 1,5 0,7 0,1
Putumayo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Quindo 4,8 0,7 2,1 1,3 0,7 2,9 0,2 1,3 1,0 0,4
Risaralda 6,2 0,7 3,0 2,1 0,5 5,4 0,2 2,9 2,0 0,3
Santander 4,8 0,8 2,2 1,5 0,3 5,3 0,1 3,2 1,6 0,3
Tolima 11,6 3,0 6,1 2,2 0,3 12,4 0,9 7,4 3,8 0,2
Valle del Cauca 8,7 2,2 4,6 1,5 0,4 7,1 0,8 4,5 1,5 0,2

TOTAL - 21,6 47,5 24,4 6,6 - 7,4 56,9 30,0 5,6


Programa Produccin y Productividad

rea en caf 880.086,81 hectreas; **rea en caf 948.533,08 hectreas.


Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 18. Proporcin de rea cafetera colombiana por rangos de altitud, en cada
departamento, en los aos 2008 y 2014.

2008* 2014**
Departamento
<=1.200 1.201 a 1.800 >=1.801 <=1.200 1.201 a 1.800 >=1.801

Antioquia 6,7 72,2 21,1 5,6 70,5 24,0

Bolvar 0,0 0,0 0,0 57,8 42,2 0,0

Boyac 11,6 72,0 16,4 11,7 71,3 17,0

Caldas 8,3 81,6 10,1 7,0 81,9 11,1

Caquet 34,2 64,8 1,0 37,5 60,9 1,5

Casanare 98,2 1,8 0,0 95,4 4,4 0,3

Cauca 2,0 80,5 17,6 1,2 77,8 21,0

Cesar 37,3 60,4 2,3 33,9 59,8 6,4

Choc 0,0 60,3 39,8 0,0 58,8 41,2

Cundinamarca 15,6 79,0 5,4 10,7 80,5 8,9

Huila 3,3 86,3 10,4 3,0 85,1 12,0

La Guajira 48,1 47,6 4,3 45,8 47,3 7,0

Magdalena 60,1 39,2 0,7 50,4 48,1 1,6

Meta 65,3 34,7 0,0 72,4 27,4 0,2

Nario 1,4 54,2 44,4 1,5 52,7 45,9

Norte de Santander 27,3 69,6 3,1 16,7 76,6 6,7

Putumayo 92,0 7,4 0,5

Quindo 9,6 86,8 3,6 5,6 88,7 5,7

Risaralda 3,7 88,7 7,6 3,3 88,7 8,0

Santander 16,6 73,9 9,4 9,1 78,5 12,4

Tolima 15,5 71,9 12,6 10,8 74,8 14,5

Valle del Cauca 3,3 92,1 4,6 2,5 90,9 6,6

TOTAL 11,0 77,2 11,9 8,7 76,7 14,6

* rea en caf 880.086,81 hectreas; **rea en caf 948.533,08 hectreas.

54
Programa Produccin y Productividad

Tabla 19. Proporcin de rea cafetera colombiana, de acuerdo con variedades resistentes y
susceptibles a la roya del caf, en los aos 2008 y 2014, en cada departamento, en los aos
2008 y 2014.

2008* 2014**
Departamento
Resistente Susceptible Resistente Susceptible
Antioquia 43,8 56,2 81,1 18,9

Bolvar 86,6 13,4

Boyac 8,1 91,9 51,7 48,3

Caldas 45,2 54,8 74,2 25,8

Caquet 3,5 96,5 60,1 39,9

Casanare 17,3 82,7 72,2 27,8

Cauca 16,9 83,1 64,8 35,2

Cesar 15,9 84,1 50,3 49,7

Choc 0,2 99,8 53,8 46,2

Cundinamarca 33,9 66,1 69,9 30,1

Huila 13,9 86,1 54,6 45,4

La Guajira 10,9 89,1 34,3 65,7

Magdalena 10,3 89,7 43,5 56,5

Meta 19,0 81,0 72,7 27,3

Nario 19,0 81,0 65,9 34,1

Norte de Santander 27,8 72,2 60,9 39,1

Putumayo 88,4 11,6

Quindo 35,1 64,9 57,0 43,0

Risaralda 44,3 55,7 74,6 25,4

Santander 56,7 43,3 89,8 10,2

Tolima 18,9 81,1 64,6 35,4

Valle del Cauca 26,9 73,1 61,7 38,3

TOTAL 29,9 70,1 66,4 33,6

* rea en caf 880.086,81 hectreas; **rea en caf 948.533,08 hectreas.

55
Informe Anual Cenicaf 2015

Figura 13. Mapa de potencialidad agroclimtica de la Zona Cafetera Colombiana. Primera aproximacin.

56
Programa Produccin y Productividad

Produccin potencial promedio por Para el cuarto ao de produccin, las estaciones de


hectrea mayor y menor produccin fueron Manuel Meja y
la Granja Luker, respectivamente; este resultado se
Para determinar la produccin potencial promedio mantuvo para el quinto ao.
por sitio, se simularon entre los aos 2000 y
2010, cinco ciclos de produccin, en diez de las Teniendo presente que para la produccin potencial
estaciones experimentales de Cenicaf (sitio), para las nicas variables exgenas que inciden en la
lotes sembrados con variedad Colombia, con una produccin son la temperatura y el nmero de
densidad de 5.000 plantas/ha y un tallo por sitio. En horas de brillo solar, y que las otras se consideran
la Tabla 20 se describen para cada sitio, la latitud, como adecuadas para el cultivo del caf, se observ
la temperatura media diaria observada durante la diferencia de produccin entre sitios, en cada
el 2000 y 2010 y el ndice de aptitud climtica. ao de produccin (Tabla 21) y el incremento de
Las temperaturas medias oscilaron entre 18,7 y la produccin en cada ao, hasta el tercer ao para
23C con ndice de aptitud de regular y aceptable, unas, y al cuarto ao, para otras (Figura 14).
respectivamente.
Al agrupar los sitios, de acuerdo con el ndice de
La prueba de comparacin de Dunnett al 5% (Tabla aptitud, descrito en la Tabla 20, el sitio calificado
21), para el primer ao de produccin, indic como excelente, no fue el de mayor produccin ao
diferencias a favor de la Granja Luker y la de menor por ao (Tabla 22), pero s el de menor produccin
produccin en la Estacin Manuel Meja. Para el acumulada (Tabla 23). De los sitios con ndice de
segundo ao de produccin se mantuvo la diferencia aptitud buena, en la produccin acumulada, cuatro
a favor de la Granja Luker (mayor produccin), con de ellos tienen los mayores promedios, lo cual hace
igual produccin en Cenicaf, Naranjal, La Catalina, que esta clasificacin sea la de mayor promedio en
Paraguaicito, Pueblo Bello y Francisco Romero, el acumulado (Tabla 24). Este resultado indica que
quienes a su vez tuvieron mayor produccin que debe revisarse la estructura del ndice y hacer los
El Rosario, Jorge Villamil y Manuel Meja. En el ajustes necesarios, o identificar si dicha estructura
tercer ao de produccin, aquellos sitios de menor es la adecuada para la produccin afectada por
produccin fueron El Rosario, Manuel Meja y dficit o exceso hdrico.
Jorge Villamil, las dos ltimas con igual produccin.

Tabla 20. Latitud, temperatura media diaria e ndice de aptitud, de las estaciones con las
cuales se simul la produccin potencial de caf.

Sitio Latitud (grados) Temperatura media ndice de aptitud


Cenicaf 5,000 21,4 Bueno
El Rosario 5,960 20,3 Excelente
Francisco Romero 7,750 22,2 Bueno
Granja Luker 5,080 23,0 Aceptable
Jorge Villamil 2,033 20,2 Aceptable
La Catalina 4,750 21,5 Bueno
Manuel Meja 2,416 18,7 Regular
Naranjal 4,980 21,2 Bueno
Paraguaicito 4,380 21,9 Aceptable
Pueblo Bello 10,416 21,0 Bueno

57
Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 21. Produccin potencial en sacos de 60 kg de caf de caf verde, por ao de


produccin y sitio.

Ao 1 Ao 2
Sitio Promedio Error estndar Sitio Promedio Error estndar
Granja Luker 3,6 A 0,2 Granja Luker 54,2 A 0,5
Francisco Romero 2,2 B 0,1 Cenicaf 52,1 B 0,7
Paraguaicito 2,1 B 0,2 Naranjal 52,0 B 1,0
La Catalina 1,7 C 0,1 La Catalina 52,0 B 0,7
Cenicaf 1,6 C 0,1 Paraguaicito 51,9 B 0,7
Naranjal 1,4 D 0,1 Pueblo Bello 51,7 B 0,9
Pueblo Bello 1,3 D 0,1 Francisco Romero 51,6 B 0,7
El Rosario 0,7 E 0,1 El Rosario 47,7 C 1,8
Jorge Villamil 0,5 F 0,2 Jorge Villamil 42,5 D 2,5
Manuel Meja 0,3 G 0,0 Manuel Meja 23,7 E 2,1

Ao 3 Ao 4
Sitio Promedio Error estndar Sitio Promedio Error estndar
Paraguaicito 77,3 A 0,9 Manuel Meja 87,2 A 2,4
La Catalina 77,2 A 1,3 Jorge Villamil 71,0 B 3,5
Cenicaf 76,4 AB 1,4 El Rosario 68,8 B 3,9
Granja Luker 75,8 AB 0,5 Pueblo Bello 64,6 C 1,0
Naranjal 75,4 AB 1,2 Naranjal 62,5 CD 1,0
Francisco Romero 75,4 AB 1,0 Cenicaf 60,8 DE 1,3
Pueblo Bello 74,5 B 2,1 La Catalina 59,2 E 1,5
El Rosario 62,8 C 4,6 Paraguaicito 55,3 F 1,0
Manuel Meja 59,8 D 1,1 Francisco Romero 53,1 F 0,7
Jorge Villamil 57,5 D 2,9 Granja Luker 50,1 G 0,8

Ao 5
Sitio Promedio Error estndar
Manuel Meja 61,7 A 2,8
Naranjal 53,1 B 0,7
Cenicaf 52,9 B 0,6
La Catalina 52,3 B 0,8
Pueblo Bello 52,1 BC 2,0
Paraguaicito 50,9 BC 0,9
Francisco Romero 49,9 CD 0,7
Jorge Villamil 49,1 D 1,8
El Rosario 46,0 E 3,5
Granja Luker 41,4 F 2,5

58
Programa Produccin y Productividad

90
80

Nmero de sacos
70
60
50
40
30
20
10
0
1 2 3 45 1 2 3 45 1 2 3 45 1 2 3 45 1 2 3 45
Cenicaf El Rosario Francisco Granja Jorge
Romero Luker Villamil

Figura 14. Promedio del nmero de sacos de 60 kg de caf verde, para cada
estacin, en cinco aos de produccin.

Tabla 22. Produccin potencial en sacos de 60 kg de caf de caf verde, por ao de


produccin y aptitud.

Ao 1 Ao 2
Aptitud Promedio Error estndar Aptitud Promedio Error estndar
Excelente 0,7 B 0,05 Excelente 47,7 B 0,7
Buena 1,7 A 0,06 Buena 51,9 A 0,1
Aceptable 2,1 A 0,31 Aceptable 49,5 AB 1,3
Regular 0,3 B 0,006 Regular 23,7 C 0,8

Ao 3 Ao 4
Aptitud Promedio Error estndar Aptitud Promedio Error estndar
Excelente 62,8 C 1,8 Excelente 68,8 B 1,5
Buena 75,8 A 0,3 Buena 60,1 C 0,7
Aceptable 70,2 B 2,2 Aceptable 58,8 C 2,2
Regular 59,7 C 0,4 Regular 87,2 A 0,9

Ao 5
Aptitud Promedio Error estndar
Excelente 45,9 C 1,4
Buena 52,1 B 0,3
Aceptable 47,1 C 1,1
Regular 61,7 A 1,1

59
Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 23. Produccin acumulada en sacos de 60


Avance en las estrategias para
kg de caf verde, por sitio. alcanzar la produccin potencial de
caf en Colombia
Sitio Promedio Error estndar
Durante este perodo, se plane la siembra
Naranjal 244,4 A 1,0 en las Estaciones Experimentales El Tambo,
Pueblo Bello 244,3 A 3,0 Paraguaicito y Pueblo Bello. En las dos ltimas, se
Cenicaf 243,9 A 0,6
establecern 7.000 plantas/ha, un tallo por sitio
y con sombro, y en la primera se establecern los
La Catalina 242,5 A 0,8 cafetales a 2 m x 1 m y con dos tallos por sitio
Paraguaicito 237,5 B 0,9 (10.000 tallos/ha). Se est en la etapa de almcigo.
Manuel Meja 232,7 C 5,4
Con respecto a la produccin del lote sembrado en
Francisco Romero 232,2 C 0,9
La Catalina, la produccin registrada desde junio
El Rosario 226,0 D 1,9 del 2013 a junio del 2015, es de 85 sacos de 60 kg
Granja Luker 225,0 D 2,5 de caf verde y la produccin potencial acumulada
para la Estacin Experimental La Catalina el
Jorge Villamil 220,7 E 1,5
promedio es de 130,9 sacos, con un lmite inferior
y superior de 129,3 y 132,5, respectivamente,
Tabla 24. Produccin acumulada en sacos de 60
para un coeficiente de confianza del 95%. Lo cual
kg de caf verde, de acuerdo con la clasificacin indica que para dicho perodo, se est en el 64,9
de aptitud. de la produccin potencial acumulada.

Ao 5
Aptitud Promedio Error estndar
Excelente 226,0 C 0,8
Buena 241,5 A 0,9
Aceptable 227,7 BC 1,7
Regular 232,7 B 2,09

60
Programa Produccin y Productividad

PPR 0300. Aumento de la eficiencia de los factores de produccin

Aumentar la eficiencia en los factores de Risaralda, durante los meses de julio y septiembre
de manejo y de produccin de los del presente ao, y se leyeron los espectros NIRS
sistemas de produccin del caf en para uno de los suelos. En la actualidad se cuenta
Colombia con la informacin correspondiente a la densidad
aparente (DA) y la humedad gravimtrica (HG).
Variabilidad espacial de la materia orgnica.
Esta investigacin, cofinanciada por la ONG Los valores promedio de DA y HG presentaron pocas
Solidaridad, tiene como propsito determinar la variaciones a travs del perfil en los primeros 30
variabilidad espacial horizontal y a travs del perfil cm y estuvieron altamente correlacionadas (Figura
de la materia orgnica (MO), y adicionalmente, 15). La DA fue ms alta en la Unidad Doscientos
pretende construir, calibrar y validar las curvas debido al material parental, y se encontr una
para la determinacin de MO por tipo de suelo mayor humedad en las profundidades inferiores
con la tcnica NIRS. Se encontr que la densidad de los dos suelos.
aparente del suelo, propiedad relacionada con
la materia orgnica, exhibe un comportamiento Una primera aproximacin al estudio espacial en
inverso a la humedad en las Unidades Chinchin la Unidad Chinchin mostr que la DA presenta
y Doscientos, y presenta una mayor variabilidad menor variabilidad horizontal de 0 a 5 cm, y que
espacial en la dimensin horizontal que la vertical hay mayor variabilidad al profundizar el perfil
en la Unidad Chinchin. para la profundidad de 20 a 30 cm. Se encontr
que las distancias ptimas de muestreo para las
Se realizaron muestreos sistemticos en dos profundidades 0-5, 5-10, 10-20 y 20-30 cm son de
unidades cartogrficas de suelos del departamento 289, 149, 127 y 114 m, respectivamente.

Densidad aparente (g.cm3) Humedad gravimtrica (%)


0,60 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 45 50 55 60 65
0

5
Profundidad (cm)

10

15

20

25

30

Unidad Chinchin Unidad 200

Figura 15. Variaciones de la densidad aparente y la humedad gravimtrica a travs de la profundidad en dos
unidades de suelo del departamento de Risaralda.

61
Informe Anual Cenicaf 2015

Determinacin de los requerimientos de cal Disponibilidad de cationes en la solucin del


en suelos de la zona cafetera Colombiana suelo y su relacin con las propiedades edficas.
mediante una metodologa rpida de Con el objetivo de determinar la disponibilidad de
laboratorio. Esta investigacin tiene como cationes en la solucin del suelo y su relacin con
objetivo evaluar una metodologa de laboratorio las propiedades edficas, se inici una investigacin
que permita definir de una manera rpida las para cinco unidades cartogrficas de la regin
necesidades de cal en los suelos de la zona cafetera de los departamentos de Risaralda y
cafetera del pas. Para ello, se evalu el mtodo de Quindo (Tabla 25). Se realiz el muestreo de suelo,
titulacin directa con Ca(OH)2 en diez muestras el respectivo anlisis fsico, qumico y mineralgico,
de suelos, procedentes de Nario, Caquet, La el procesamiento de datos y el anlisis parcial de la
Guajira, Meta, Tolima, Antioquia, Santander, informacin. Se determinaron las relaciones entre
Casanare, Cauca y Magdalena, con diferentes los contenidos de Ca2+, Mg2+ y K+ en la solucin
grados de acidez (valores de pH entre 4,0 y 5,4). Se del suelo y la fase de cambio, en cinco unidades
realizaron pruebas preliminares para seleccionar cartogrficas de los departamentos de Risaralda y
un procedimiento analtico, capaz de determinar Quindo.
de manera rpida los requerimientos de cal para la
correccin de la acidez de suelo. Los resultados analizados a la fecha, indican que
en la mayora de casos los contenidos de Ca2+,
Los resultados preliminares indican que algunas Mg2+ y K+ de una misma unidad cartogrfica son
de las muestras requieren una menor dosis estadsticamente iguales en los primeros 30 cm
de cal para la correccin de su acidez (Figura de profundidad, tanto en fase de cambio como en
16); diferencias que fueron explicadas por solucin; en contraste, se presentan diferencias
los contenidos de la materia orgnica y el Al entre estas unidades.
intercambiable. Una vez comprobada la posible
efectividad del mtodo, se inici la segunda fase En la fase de cambio, los mayores contenidos de
del trabajo con ocho suelos, para comparar la Ca2+ y Mg2 se registraron en la Unidad Guamal y
metodologa empleada frente a la de incubacin los menores en las Unidades Chinchin y Quindo;
con cal (mtodo de referencia-patrn). en cuanto al K+, las Unidades Doscientos y
Catarina presentan los valores ms altos y las tres
unidades restantes los ms bajos, siendo stas
7,0
estadsticamente iguales (Figura 17).
6,5

6,0 Para la solucin del suelo, la mayor concentracin


de Ca2+ se present en la Unidad Guamal, seguida
5,5
por las Unidades Doscientos, Quindo, Catarina
pH

5,0 y Chinchin. Para el Mg2+ la concentracin ms


4,5 alta se detect en la Unidad Guamal, seguida por
4,0
la Unidad Doscientos y, las tres restantes, con las
menores concentraciones. Para K+, las mayores
3,5 concentraciones se presentaron en las Unidades
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0
Ca(OH)2 0,015M, mL Catarina, Doscientos y Quindo, y las menores
concentraciones en las Unidades Guamal y
Antioquia Caquet Casanare La Guajira Magdalena
Meta Nario Santander Tolima Cauca
Chinchin (Figura 18).

Respuesta del caf al suministro de fertilizantes


Figura 16. Variacin del pH de las muestras de suelo y enmiendas durante la etapa de almcigo.
en funcin de la dosis de Ca(OH)2.
Investigacin en convenio con el Comit de Huila
y Supracaf.

62
Programa Produccin y Productividad

Tabla 25. Clasificacin y localizacin de los suelos analizados.

Unidad cartogrfica
Caracterstica
Catarina Chinchin Doscientos Guamal Quindo
Ubicacin del
muestreo
Departamento Risaralda Risaralda Risaralda Risaralda Quindo
Municipio Santuario Pereira Marsella Quincha Buenavista
Vereda La Mara El Retiro La Linda Los Medios Paraguay
Basalto
Esquisto talcoso Areniscas
Material parental Ceniza volcnica hornblndico Ceniza volcnica
biottico olivnicas
biottico
Typic
Taxonoma Typic Eutrudepts Typic Hapludands Typic Eutrudepts Typic Eutrudepts
Melanudands

16 8 0,8
Mg+2, cmolc.kg-1
Ca+2, cmolc.kg-1

K+, cmolc.kg-1
12 6 0,6
8 4 0,4
4 2 0,2
0 0 0
s

o
a

al

al

al
to

to

to
rin

in

rin

in

rin

in
d

d
am

am

am
ien

ien

ien
in

in

in
ch

ch

ch
ta

ta

ta
Gu

Gu

Gu
Qu

Qu

Qu
in

in

in
Ca

Ca

Ca
sc

sc

sc
Ch

Ch

Ch
Do

Do

Do
Unidad de suelo Unidad de suelo Unidad de suelo

Figura 17. Promedio de la concentracin de Ca+2, Mg+2 y K+ en la fase de cambio para las unidades cartogrficas
(n=16). La desviacin corresponde al error estndar.

0,8 0,8 0,6


Mg+2, mmol.L-1
Ca+2, mmol.L-1

K+, mmol.L-1

0,6 0,6
0,4
0,4 0,4
0,2
0,2 0,2
0 0 0
s

o
a

al

al

al
to

to

to
rin

in

rin

in

rin

in
d

d
am

am

am
ien

ien

ien
in

in

in
ch

ch

ch
ta

ta

ta
Gu

Gu

Gu
Qu

Qu

Qu
in

in

in
Ca

Ca

Ca
sc

sc

sc
Ch

Ch

Ch
Do

Do

Do

Unidad de suelo Unidad de suelo Unidad de suelo

Figura 18. Promedio de la concentracin de Ca+2, Mg+2 y K+ en la solucin del suelo para las unidades cartogrficas
(n=16). La desviacin corresponde al error estndar.

63
Informe Anual Cenicaf 2015

Con este trabajo se busca determinar la respuesta de 5. 300 kg.ha-ao-1 de Agrimins


caf durante la etapa de almcigo al suministro de 6. 3 kg.ha-ao-1 de boro, aplicado como brax
nutrientes y enmiendas, en las diferentes regiones
cafeteras del pas. Se demostr que para suelos 7. 3 kg.ha-ao-1 de cinc, aplicado como sulfato de
cidos de la zona cafetera, como la Unidad Timbo cinc
en el departamento del Cauca, algunas alternativas
de fertilizacin y encalamiento, diferentes a las Adicionalmente, todos los tratamientos reciben
recomendaciones actuales, pueden contribuir a la en el ao 300 kg.ha-1 de nitrgeno, 260 kg.ha-1 de
obtencin de almcigos ms vigorosos. potasio y 50 kg.ha-1 de fsforo, de magnesio y de
azufre, mediante la aplicacin de urea, DAP, KCl y
Durante esta vigencia, bajo condiciones de Cajibo Kieserita. En la Estacin Experimental El Tambo (El
(Cauca) y Gigante (Huila) se evaluaron ms de 80 Tambo, Cauca) y la Granja Jorge Villamil (Gigante,
tratamientos, resultantes de la combinacin de Huila), la aplicacin de los tratamientos se inici en
diferentes proporciones de mezcla suelo y pulpa septiembre de 2014 y en la Estacin Experimental El
de caf, dosis y forma de aplicacin de fsforo, Rosario (Venecia, Antioquia) en mayo del presente
dosis y materiales encalantes, micronutrientes ao. Durante esta vigencia no se detect efecto de
y micorrizas. De los tratamientos evaluados en los tratamientos sobre la produccin obtenida en
Cajibo, en la Figura 19 se presentan aquellos con las primeras dos localidades (Figura 21); tampoco
los promedios ms altos de la materia seca de las hubo diferencias en la relacin caf cereza:caf
plantas y diferentes al testigo. pergamino seco o el factor de rendimiento en
trilla en La Estacin El Tambo (Figuras 22 y 23,
De los tratamientos evaluados en Gigante, en la respectivamente).
Figura 20 se presentan aquellos con los promedios
ms altos de la materia seca de las plantas y Correccin de la acidez del suelo en el
diferentes al testigo. establecimiento del cafeto. Investigacin
en convenio con el Comit de Antioquia. Esta
En las Figuras 19 y 20 se presentan los valores investigacin tiene como propsito generar
promedio de la materia seca total de las plantas en informacin acerca del efecto del encalamiento al
respuesta a tratamientos descritos para Cajibo y momento de la siembra en el manejo de la acidez
Gigante, respectivamente. del suelo y el crecimiento del caf.

Respuesta del caf a la fertilizacin con Como tratamientos se evalan cuatro dosis de
Agrimins. Investigacin en convenio con el caliza dolomtica (0, 30, 60, 120 y 240 g/hoyo de
Comit de Huila y Colinagro. Esta investigacin 30 x 30 x 30 cm), incorporada al suelo antes de la
tiene como propsito determinar el efecto de siembra. Para la presente vigencia se cuenta con
algunos micronutrientes en la produccin de caf. la informacin obtenida en la finca La Margarita,
Se observ que la fertilizacin con micronutrientes, ubicada en el municipio de Andes y con suelos de
realizada durante un ao, no afect a corto plazo la carcter cido (pH cercano a 4,5).
produccin de caf.
Entre las variables evaluadas, el dimetro del tallo de
Bajo el diseo de bloques completos al azar se las plantas y la longitud de la rama se vieron afectadas
evalan siete tratamientos de fertilizacin a base por los tratamientos, registrando los mayores
de Agrimins (como fuente comercial), boro y cinc: promedios al aplicar 60 g de caliza dolomtica por
hoyo (Figuras 24 y 25 respectivamente).
1. Sin micronutrientes
2. 150 kg.ha-ao-1 de Agrimins Se encontr que la aplicacin de cal al momento
de la siembra puede afectar de manera positiva el
3. 200 kg.ha-ao-1 de Agrimins
crecimiento de las plantas en trminos del dimetro
4. 250 kg.ha-ao-1 de Agrimins del tallo de las plantas y la longitud de las ramas.

64
Programa Produccin y Productividad

Cajibo (Cauca)

Suelo: Pulpa en relacin 6:1 + Caliza dolomtica 10 g.dm3 73

Suelo: Pulpa en relacin 6:1 + Calfos 5 g.dm3 75

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + Caliza dolomtica 10 g.dm3 69

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 6,5 g/dm3 incorporados en la mitad de la bolsa 20

Suelo: Pulpa en relacin 6:1 + Caliza dolomtica 2,5 g.dm3 71

Suelo: Pulpa en relacin 6:1 + Caliza dolomtica 5,0 g.dm3 72

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + Caliza dolomtica 5,0 g.dm3 68

Suelo + DAP 4,3 g/planta + Micorriza 10 g/planta 49

Suelo + DAP 2,2 g/planta + Micorriza 40 g/planta 48

Suelo: Pulpa en relacin 6:1 + DAP 4,3 g/planta + Agrimins 3,0 g/planta 39

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 4,3 g/planta 17

Testigo absoluto 1

Tratamientos 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0


Materia seca (g/planta)

Figura 19. Materia seca total de las plantas de caf en la etapa de almcigo en respuesta a
tratamientos de fertilizacin y encalamiento, bajo condiciones de Cajibo, Cauca.

Gigante (Huila)

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 4,3 g/planta + Micorriza 40 g/planta 63

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 4,3 g/planta + Micorriza 10 g/planta 61

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 4,3 g/planta + Micorriza 20 g/planta 62

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 2,2 g/planta + Micorriza 20 g/planta 59

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 2,2 g/planta + Micorriza 40 g/planta 60

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 2,2 g/planta + Micorriza 10 g/planta 58

Suelo: Pulpa en relacin 6:1 + DAP 3,3 g incorporados en la mitad de la bolsa 25

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 6,5 g/planta 21

Suelo + Caliza dolomtica 1,0 g.dm3 64

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 3,3 g incorporados en la mitad de la bolsa 22

Suelo: Pulpa en relacin 3:1 + DAP 4,3 g/planta 20

Testigo absoluto 1

Tratamientos 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0


Materia seca (g/planta)

Figura 20. Materia seca total de las plantas de caf en la etapa de almcigo en respuesta a
tratamientos de fertilizacin y encalamiento, bajo condiciones de Gigante, Huila.

65
Informe Anual Cenicaf 2015

Granja Jorge Villamil (Gigante, Huila) E. E. El Tambo (El Tambo, Cauca)


35 120
Produccin de cc

Produccin de cc
30 100
(kg/parcela)

(kg/parcela)
25 80
20
60
15
10 40
5 20
0 0
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
Tratamientos Tratamientos

Figura 21. Produccin de caf en cereza en respuesta a dosis de Agrimins, boro y cinc.

E. E. El Tambo (El Tambo, Cauca)

Factor de rendimiento en trilla


E. E. El Tambo (El Tambo, Cauca)
6 100
90
5 80
Relacin cc:cps

4 70
60
3 50
40
2 30
1 20
10
0 0
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
Tratamientos Tratamientos

Figura 22. Relacin de caf cereza caf: pergamino Figura 23. Factor de rendimiento en trilla de caf
seco (cc:cps) en respuesta a dosis de Agrimins, en respuesta a dosis de Agrimins, boro y cinc en la
boro y cinc en la Estacin Experimental El Tambo. Estacin Experimental El Tambo.

20 45
Longitud de la rama (cm)
Dimetro del tallo (mm)

18 40
16 35
14
30
12
10 25
8 20
6 15
4 10
2 5
0 0
0 30 60 120 240 0 30 60 120 240
Dosis de caliza dolomtica (g/hoyo) Dosis de caliza dolomtica (g/hoyo)

Figura 24. Dimetro del tallo de caf en respuesta a Figura 25. Longitud del tallo de caf en respuesta a
dosis de cal en la siembra. dosis de cal en la siembra.

Efecto de la humedad del suelo y del aire en el agua. Cada 6 semanas se disminuy la humedad
crecimiento de caf en la etapa de almcigo. del aire desde 90% hasta 45% en una cmara,
Bajo condiciones de cmaras de crecimiento, en mientras que en otra se increment la humedad
la Universidad de California, Davis, se evalu desde 45% hasta 90%. El crecimiento de las
el efecto de la humedad relativa del aire y la plantas, en trminos de biomasa de races y parte
humedad en la capa superior del sustrato, sobre area, disminuy en mayor proporcin cuando
el crecimiento del caf y la absorcin de vapor de las plantas crecieron con una menor humedad en

66
Programa Produccin y Productividad

la capa superior y fueron expuestas al inicio a una En contraste, cuando las plantas fueron expuestas
humedad relativa del aire ms baja (Figura 26), inicialmente a una mayor humedad del aire y se
lo cual fue asociado con una mayor limitacin aument la tasa de transpiracin, aument la
en la demanda evaporativa que tambin pudo acumulacin de biomasa de races y parte area;
disminuir la absorcin de nutrientes de las cambios que a su vez mejoraron la respuesta de las
plantas y, por ende, su crecimiento. plantas conforme disminuy la humedad relativa.

Capa superior seca Capa superior hmeda


14
HR decreciente HR creciente
12
Biomasa seca - races (g)

10

20
Biomasa seca - parte area (g)

15

10

1,4

1,2
Races / parte area (g/g)

1,0

0,8

0,6

0,4

0,2

0,0
90 75 60 45 45 60 75 90
Humedad relativa del aire (%) Humedad relativa del aire (%)

Figura 26. Crecimiento del caf en respuesta a cambios en la humedad del sustrato y la humedad relativa del aire (HR).

67
Informe Anual Cenicaf 2015

En cambio, la relacin raz / parte area se afect Efecto del fraccionamiento de la fertilizacin
en menor proporcin por la humedad del suelo, y en la produccin y calidad del caf. En esta
se redujo similarmente para los dos escenarios de investigacin se busca evaluar el efecto del
humedad relativa a medida que las plantas crecieron, fraccionamiento de la fertilizacin en la produccin
como un posible mecanismo de adaptacin de stas y calidad del caf.
a las condiciones impuestas.
Los tratamientos, consistentes en distribuir el
Alternativa biotecnolgica para mejorar fertilizante requerido segn el anlisis de suelos
el suministro de fsforo en el cultivo del en diferentes proporciones en el ao, son los
caf. Esta investigacin busca identificar siguientes:
microorganismos solubilizadores de P presentes
en los ecosistemas cafeteros que exhiban potencial Tratamiento 1 (testigo relativo):
para mejorar la efectividad de fuentes fosfricas, Recomendacin actual, se aplica el fertilizante
tanto solubles como de bajo costo (Rocas requerido fraccionado en dos pocas del ao
fosfricas -RF-). Tambin se propone, estudiar (50% en el primer semestre y 50% en el segundo).
la dependencia micorrizal para lneas de caf, en Tratamiento 2:
almcigos sembrados en suelos contrastantes por Aplicacin del fertilizante distribuido en tres
su nivel de P aprovechable, como estrategia para pocas en el ao (33% por aplicacin).
determinar las condiciones especficas en las que
Tratamiento 3:
este tipo de microorganismos pueden ser efectivas
Fertilizante distribuido en cuatro pocas en el
en la toma de P por la raz.
ao (25% por poca).
Se han caracterizado 11 unidades de suelos de la Tratamiento 4:
zona cafetera colombiana, en su capacidad para Seis fracciones del fertilizante recomendado para
fijar P. Dicho procedimiento permitir definir a un ao.
escala regional, la cantidad de fertilizante fosfrico
necesario para alcanzar el nivel ptimo de P en Los resultados para 2014 y del ciclo productivo,
solucin para caf. Considerando P02 terico, el cual permiten concluir para localidades que presenten
se corroborar experimentalmente en las siguientes condiciones agroecolgicas similares a las de
fases de la investigacin, puede observarse cmo Manzanares (Caldas), que fraccionar el fertilizante
para los diferentes suelos evaluados, las necesidades requerido segn anlisis de suelos seis veces por
de P pueden variar en ms de un 80%. A partir ao (T4- cada dos meses), conlleva a la reduccin
del anlisis de las tendencias del procedimiento de la produccin hasta en un 20% respecto al
anterior, se efectu una relacin del nivel P02 versus fraccionamiento de la fertilizacin dos veces
el valor que registra la metodologa Bray II, que es de (recomendacin actual), tres o cuatro veces al
uso en la mayora de laboratorios del pas, y partir ao. Si bien el T3 (fertilizacin cada 4 meses)
de la cual, se efectan las actuales recomendaciones descriptivamente present la mayor produccin,
de fertilizantes fosfricos para caf. no se detectaron diferencias estadsticas respecto
al T1 y T3.
Estos resultados muestran que las recomendaciones
pueden variar de una unidad de suelos a otra, Bionutricin de plantas de caf. En bionutricin,
es decir, que el nivel crtico de 30 mg.kg-1 puede de acuerdo a los resultados obtenidos durante
continuar vigente para suelos de las Unidades 12 aos de investigacin en la Estacin Central
Chinchin, Quindo, Ropero y Llano Palmas. Pero Naranjal, donde se redujo la fertilizacin mineral al
puede reducirse alrededor de 20 mg.kg-1 para las alternarla con el insumo biotecnolgico Bacthon,
Unidades Doscientos, Timbo y Doa Juana; en logrando obtener plantas de buen crecimiento y
tanto que para las Unidades San Simn, Lbano desarrollo, sanas y productivas, se est realizando la
y Suroeste, los valores pueden bajar entre 2 y 7 validacin de los mejores tratamientos obtenidos en
mg.kg-1. ese primer experimento, en el primer y segundo ciclo

68
Programa Produccin y Productividad

productivo. De esta forma, se estn llevando a cabo estadsticas cuando el sombro es establecido a
dos validaciones en las Estaciones Experimentales densidades de 123 rboles/ha, al compararse con
Paraguaicito (Quindo) y La Catalina (Risaralda). En la produccin obtenida con el sombro establecido
ambas Estaciones se estn evaluando tres bloques a 12,0 m x 12,0 m. Si el caf se establece a bajas
de tratamientos: Bloque 1 (Fertilizacin mineral), densidades de siembra (2.500 plantas/ha),
Bloque 2 (Reduccin del 33% del fertilizante mineral la produccin es igual bajo cualquier nivel de
+ el insumo biotecnolgico Bacthon) y Bloque 3 sombro. En la caficultura, estableciendo los
(Reduccin del 56% del fertilizante mineral + el cultivares adaptados a las localidades, con ajustes
insumo biotecnolgico Bacthon). Durante el ao a condiciones particulares, con adecuada nutricin
2015, en la Estacin Experimental La Catalina, las y ptimas densidades de siembra, deben traducirse
plantas de caf con la fertilizacin mineral tienen un en altos rendimientos por unidad de rea.
crecimiento similar al de las plantas con reduccin
del 33% del fertilizante mineral + la aplicacin del Los resultados indican que hay una respuesta
insumo biotecnolgico, pero en estas ltimas los favorable en produccin, al incremento en
niveles de mancha de hierro en los frutos fueron ms la radiacin solar disponible para el cultivo.
bajos. En este mismo ao y en lo transcurrido de la La produccin mxima se alcanza con el caf
cosecha de caf (enero a agosto), las plantas con la establecido con 10.000 plantas/ha y con el sombro
aplicacin del fertilizante mineral estn mostrando de Inga edulis (guamo santafereo) con 123 rboles/
la mayor produccin, con diferencias estadsticas ha (Figura 27).
en comparacin con las plantas con reduccin del
fertilizante mineral entre el 33% y el 56% ms la 5.000
aplicacin del insumo biotecnolgico; sin embargo,
Produccin (kg.ha-1 de cps)

4.500 y= -3E-05x2+0,73x-238,8
en la produccin acumulada de los aos 2014 4.000 R2= 0,99

y 2015, no se observan diferencias estadsticas 3.500 y= -1E-05x2+0,44x+279,7


R2= 0,90
3.000
entre los tres bloques. Para el mismo perodo, en la 2.500
Estacin Experimental Paraguaicito, las plantas de 2.000
y= -1E-05x2 + 0,38x + 279,0
R2= 0,94

caf a las cuales se les redujo el 33% del fertilizante 1.500


mineral + la aplicacin del insumo biotecnolgico, 1.000
500
registraron el mayor crecimiento y desarrollo y 0
los niveles de mancha de hierro en los frutos ms 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000
bajos. En lo recolectado de caf en el presente ao Densidad de siembra del caf (plantas/ha)
(enero a julio), las plantas con la reduccin del 33%
del fertilizante mineral + el insumo biotecnolgico Figura 27. Produccin media del caf a tres
densidades de siembra bajo sombro de Inga edulis.
y aquellas con fertilizacin mineral, registran una Finca Las Tapias, El Socorro-Santander.
produccin similar.

Sistemas agroforestales con caf Para alcanzar altos niveles de produccin mediante
una caficultura intensiva en sistemas agroforestales
Comparacin de la produccin entre tres (SAF), es factible s y solo s, el caficultor dispone de
densidades de siembra del caf y tres de los recursos humanos y econmicos para el manejo
sombro de Inga sp. En la Figura 27 se presentan de las plantaciones; una prctica fundamental en
los resultados de la evaluacin de las densidades de el manejo de altas densidades de siembra del caf
siembra del caf y del sombro. en SAF, es el mantenimiento del nivel de sombro
dentro de los rangos ptimos. El caf tolera
La mayor produccin acumulada se registr en disminuciones hasta del 45% de la radiacin solar
los tratamientos con caf a 1,0 m x1,0 m (10.000 sin sufrir reducciones en el crecimiento y en el
plantas/ha), independiente de la densidad del ndice de rea Foliar (IAF), reducciones superiores
sombro. Para las densidades de siembra del caf a este valor ocasionan una menor cobertura del
de 5.000 plantas/ha, se presentaron diferencias suelo por los cafetos, y como consecuencia una

69
Informe Anual Cenicaf 2015

disminucin en el crecimiento y en la produccin. plan de fertilizacin con base en anlisis de suelos


Adicionalmente, bajo estos sistemas de produccin as: 2,25 kg de lombricompuesto seco (humedad del
es fundamental: la implementacin de ciclos cortos 12% al 15%) ms K recomendado segn anlisis en
de renovacin, planes de fertilizacin basados en los forma de Sulpomag y fraccionamiento de esta dosis
resultados de anlisis de suelos, manejo oportuno en dos aplicaciones, en los dos semestres del ao
de broca del caf y arvenses, entre otros. (dosis por planta) determina la mejor respuesta en
produccin.
Fertilizacin mineral potsica como alter-
nativa complementaria a la fertilizacin con Cafetales a libre exposicin
materia orgnica, en sistemas de produccin
de caf. En la Figura 28 se presentan los resulta- Evaluacin de diferentes tipos de poda en
dos finales del promedio de la produccin obtenida cafetales Variedad Castillo con dos tallos,
de las cosechas 2010 a 2014, en kilogramos de caf en ambientes contrastantes. Los registros
pergamino seco por hectrea. promedio de produccin acumulada de caf cereza,
durante 25 y 21 meses de cosecha, en las Estaciones
A bajas densidades de siembra del caf (3.900 Naranjal y Paraguaicito, respectivamente (Figuras
plantas/ha) y bajo sombro regulado, no hay 29 y 30), muestran los mayores valores para los
respuesta del caf a la aplicacin de fertilizante tratamientos con podas altas y despunte de ramas;
qumico, orgnico o en mezclas. Con densidades de esta respuesta obedece a la pronta recuperacin
siembra del caf a 6.000 plantas/ha hubo diferencias de tejido productivo y la formacin de numerosas
estadsticas entre las producciones del caf ramas secundarias a partir del despunte de las
fertilizado segn las fuentes y dosis recomendadas ramas primarias.
en el anlisis de suelos y la fertilizacin realizada con
lombricompuesto y lombricompuesto en mezcla Esta alternativa de poda alta con despunte de
con sulfato de potasio, con la mayor produccin ramas, a diferencia de la poda calavera, tiene como
con este ltimo tratamiento. Con densidades de caracterstica el control permanente de chupones
siembra del caf de 7.800 plantas/ha se presentan o brotes en el tallo principal, con el objetivo de
diferencias entre los tratamientos que implicaron promover la formacin de ramas secundarias y
la fertilizacin con lombricompuesto en mezcla con terciarias, logrando mantener la forma y altura de
las dos fuentes de potasio; la mayor produccin se la planta. La poda alta por su rpida recuperacin
registr al emplear sulfato de magnesio. de rea foliar y estructuras reproductivas es una
de las alternativas para estabilizar la produccin
En sistemas agroforestales con caf, altas densidades de los predios cafeteros y para obtener produccin
de siembra, entre 6.000 y 8.000 plantas/ha y un a corto plazo.

3.900 plantas/ha 6.000 plantas/ha 7.800 plantas/ha


Produccin (kg.ha-1 de cps)

Produccin (kg.ha-1 de cps)

Produccin (kg.ha-1 de cps)

1.600 1.600 1.600 a


1.400 1.400 a 1.400 ab
1.200 1.200 ab ab ab 1.200 ab
a a a ab
1.000 a 1.000 1.000 b
800 a 800 b 800
600 600 600
400 400 400
200 200 200
0 0 0
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Tratamientos Tratamientos Tratamientos
Tratamientos - Fertilizacin: 1. Lombricompuesto solo, 2. Fertilizacin qumica (anlisis de suelos),
3. Sin fertilizacin, 4. Lombricompuesto + 1 fuente de K, 5. Lombricompuesto + 2 fuente de K

Figura 28. Promedio de la produccin de caf, bajo tres densidades de siembra con sombro, en la Estacin
Experimental Pueblo Bello-Cesar.

70
Programa Produccin y Productividad

70.000
Altura de Despunte de Nmero Fertilizacin Fertilizacin aos
Tratamiento poda (cm) rama (cm) de tallos primer ao siguientes
60.000
Caf cereza (g)

1 190 20 2 100% Urea-DAP 100%


50.000
2 190 40 2 100% Urea-DAP 100%
40.000

Plan produccin
3 175 20 2 100% Urea-DAP 100%

Fertilizacin
30.000 4 175 40 2 100% Urea-DAP 100%
5 60 20 2 100% Urea-DAP 100%
20.000
6 60 40 2 100% Urea-DAP 100%
10.000 7 30 0 2 100% Urea-DAP 100%
8 190 40 2 50% Produccin 100%
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 175 40 2 50% Produccin 100%
Tratamientos

Figura 29. Produccin promedio acumulada de caf cereza por tratamiento en la Estacin Central Naranjal.

70.000
Altura de Despunte de Nmero Fertilizacin Fertilizacin aos
Tratamiento poda (cm) rama (cm) de tallos primer ao siguientes
60.000
Caf cereza (g)

1 190 20 2 100% Urea-DAP 100%


50.000
2 190 40 2 100% Urea-DAP 100%
40.000

Plan produccin
3 175 20 2 100% Urea-DAP 100%

Fertilizacin
30.000 4 175 40 2 100% Urea-DAP 100%
5 60 20 2 100% Urea-DAP 100%
20.000
6 60 40 2 100% Urea-DAP 100%
10.000 7 30 0 2 100% Urea-DAP 100%
8 190 40 2 50% Produccin 100%
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 175 40 2 50% Produccin 100%
Tratamientos

Figura 30. Produccin promedio acumulada de caf cereza por tratamiento en la Estacin Paraguaicito.

A partir de este tipo de estudios se avanza meses de cosecha), para los arreglos 1,4 m x 0,75 m
simultneamente en la definicin de la duracin y 1,0 m x 1,0 m, no muestran diferencias hasta la
de los ciclos de produccin, para cada tipo de poda, fecha, siendo el arreglo 1,0 m x 2,0 m con dos tallos
bajo las diferentes condiciones de oferta ambiental por sitio el que menor produccin registra, con
que se evalan. respecto a los otros dos arreglos espaciales en las
Estaciones Paraguaicito y La Catalina (Figura 31).
Evaluacin de arreglos espaciales de caf
en diferentes ambientes como estrategia de Las principales observaciones realizadas sobre
adaptacin de la caficultura a la variabilidad variables de crecimiento en las localidades de
climtica. Con el propsito de evaluar la respuesta Naranjal y Paraguaicito (condiciones contrastantes)
productiva, aspectos econmicos y fitosanitarios, para plantas de 2 aos de edad, muestran
utilizando diferentes arreglos espaciales en diferencias significativas entre los promedios de
siembras de caf Variedad Castillo, en diferentes dimetro de copa, con valores de 1,63 m y 1,65 m
localidades de la zona cafetera de Colombia, se para los arreglos de 1,4 m x 0,75 m y 2,0 m x 1,0
estructuraron tres arreglos espaciales 1,0 m x 1,0 m, los cuales fueron mayores al promedio obtenido
m (10.000 plantas/ha), 2,0 m x 1,0 m con 2 tallos con el arreglo a 1,0 m x 1,0 m. La mayor altura de
(10.000 tallos/ha), y 1,4 m x 0,75 m (9.523 plantas/ las plantas se obtuvo con los arreglos de menores
ha). Los registros de produccin acumulada en distancias entre surco, con valores promedio de
las Estaciones Naranjal (20 meses de cosecha), 173,0 cm y 169,5 cm en los arreglos de 1,4 m x 0,75
Paraguaicito (12 meses de cosecha) y La Catalina (9 m y 1,0 m x 1,0 m, respectivamente, comparados

71
Informe Anual Cenicaf 2015

con el valor promedio de 165,3 cm obtenido en el comparacin con la produccin registrada para un
arreglo de 2,0 m x 1,0 m (Tabla 26). tallo por zoca (Figura 32).

Bajo las condiciones de oferta agroecolgica de A partir del registro de la produccin total de cada
las dos localidades, a medida que se reducen parcela y la produccin individual en una muestra de
las distancias de siembra entre surcos existe la 100 rboles (unidades de muestreo), seleccionados
tendencia a disminuir el dimetro de las ramas, aleatoriamente por una nica vez, se obtiene la
mientras que en la condicin de distancias de produccin por rbol/ao, y como parmetro la
siembra amplias entre calles se presenta una menor produccin de la parcela por ao.
altura de las plantas, como consecuencia de una
menor competencia por luz. Caracterizacin del dosel de plantas de caf
y su relacin con la productividad. En una
Efecto del nmero de tallos por sitio sobre la primera exploracin de la relacin entre el rea
produccin de zocas de caf Variedad Castillo. foliar y la produccin, se seleccionaron 91 rboles
En la Estacin Central Naranjal, en un lote de caf en diferentes edades, sembrados en diferentes
Variedad Castillo Naranjal con 2.000 sitios por densidades y se les registr el nmero de hojas
parcela, sembrado a 1,5 m x 1,5 m, y renovado por de cada rama y el peso de los frutos (caf cereza
zoca en enero de 2013, con uno, dos y tres tallos por verde).
sitio, se est evaluando la produccin. Los registros
de produccin por rbol durante el primer ao de Con la informacin del nmero de hojas de cada
cosecha muestran los mayores valores promedio rama se estim el rea foliar de ella, de acuerdo
con 2.685 y 2.807 g de caf cereza para los sistemas con la siguiente expresin: AFR = -106.57 +
con dos y tres tallos por zoca, respectivamente, en 51.45811 * NH.

4.000 Naranjal
Paraguaicito 3.500
3.500
g/rbol de caf cereza

La Catalina
kg caf cereza

3.000 3.000
2.500 2.500
2.000 2.000
1.500 1.500
1.000 1.000
500 500
0 0
0,75 x 1,4 1x1 1x2 1 tallo 2 tallos 3 tallos
Arreglo espacial

Figura 31. Produccin promedio acumulada de Figura 32. Produccin promedio por rbol, para la
caf cereza por arreglo espacial en las Estaciones primera cosecha, en zocas con uno, dos y tres tallos.
Naranjal, Paraguaicito y La Catalina.

Tabla 26. Promedio del dimetro de copa y altura de la planta bajo tres arreglos espaciales de
siembra.

Arreglo espacial (m) Dimetro de copa (m) Error dimetro Altura planta (cm) Error altura
1,4 x 0,75 1,63 a 0,02 173,00 a 0,02
1,0 x 1,0 1,54 b 0,01 169,54 a 0,01
2,0 x 1,0 1,65 a 0,04 165,36 b 0,02

Letras distintas presentan diferencias estadsticas entre promedios, segn prueba Duncan al 5%.

72
Programa Produccin y Productividad

Donde: AFR es el rea foliar de la rama y NH el de frutos maduros de 1,15 kg/rbol y 83,4%,
nmero de hojas de la rama. Esta expresin se respectivamente. El rendimiento promedio fue de
aplic para ramas con ms de tres hojas. 47,74 kg.h-1, con 6,79% de frutos verdes en la masa
recolectada. Se recolect caf tambin en Santander
Luego, para cada rbol se obtuvo el rea foliar como con los equipos Twist y Gulliver (Figura 33b) en
el acumulado de las reas de las ramas y se estableci las fincas La Esmeralda, San Cristbal y Puerto
la relacin con su produccin en caf cereza verde. Olaya, en los municipios de San Gil y Socorro, en
La expresin que describe dicha relacin, con un lotes sembrados con variedad Colombia y Variedad
coeficiente de regresin diferente de cero, segn Castillo, en el primero y segundo pases principales
prueba de t al 5% y un coeficiente de determinacin de cosecha, con distancias de siembra de 1,1 x 1,5 m;
del 78,3%, es la siguiente: 1,2 x 1,5 m y 1,3 x 1,5 m. En la finca San Cristbal,
la concentracin de frutos maduros en los rboles
Produccin de caf cereza verde del rbol (g) = fue de 84,8% y la carga 3,0 kg/rbol.
0,0237 x rea foliar del rbol.
Con los equipos Twist, sin incluir el tiempo de uso
Es de aclarar que esta asociacin es slo vlida, al de las mallas, se obtuvo rendimiento promedio de
momento de evaluar la proyeccin de produccin 116,70 kg.h-1 y 61,51 kg.h-1, incluyendo el tiempo
del segundo semestre. de labores con las mallas, sin repase manual para
recoger los frutos que no fueron desprendidos con
Aumentar la eficiencia de los el equipo. Cuando se incluy el repase de los frutos
factores asociados con la cosecha y dejados en el rbol el rendimiento promedio fue de
postcosecha del caf 40,0 kg.h-1. Con el equipo Gulliver el rendimiento
promedio fue de 50,7 kg.h-1, sin incluir el repase
Cosecha manual ni el tiempo de uso de las mallas; con
Validacin de mtodos de recoleccin manual inclusin de las mallas, fue de 34,59 kg.h-1; y
asistida y semi-mecanizada de caf. En la cuando se incluy el uso de mallas y el repase
Estacin Experimental Pueblo Bello (Cesar) se de los frutos maduros dejados en el rbol con el
recolect caf con el equipo porttil Twist (Figura equipo, el rendimiento promedio fue de 24,61
33a), en lotes sembrados con lneas de Caturra x kg.h-1. Estos valores fueron los ms altos obtenidos
Hbrido de Timor, en el segundo pase de la cosecha en las evaluaciones, con un porcentaje de verdes
principal del 2014. Al momento de la recoleccin en la masa cosecha en promedio de 4,1% y 3,4%,
los rboles presentaban carga y concentracin respectivamente, muy cercanos a los reportados

a b

Figura 33. Recoleccin de caf con equipos porttiles: Twist (a) y Gulliver (b).

73
Informe Anual Cenicaf 2015

por Cenicaf en la recoleccin manual de frutos Se utilizaron diez imgenes (tres ramas) tomadas
verdes en la masa cosechada. en diferentes condiciones de iluminacin para
crear el modelo de segmentacin mediante la
Los resultados obtenidos en esta evaluaciones aplicacin Food-ColorInspector. Esta aplicacin
indican que los equipos porttiles Twist y Gulliver permite crear un modelo de clasificacin de pxeles,
podran ser alternativas a considerar en los pases de basado en anlisis discriminante lineal, a partir de
cosecha principal en el departamento de Santander, las coordenadas de color de una seleccin manual
en los municipios de San Gil y Socorro, con alta de pxeles pertenecientes a diferentes regiones
carga y concentracin de frutos maduros, por sus de inters (clases). Estas regiones de inters
especificaciones tcnicas, relativo bajo costo y fcil correspondieron a fondo, frutos inmaduros,
uso en plantaciones localizadas en terrenos con pintones y maduros (Figura 34).
pendiente de hasta 70%, sembradas con distancia
entre surcos superior a 1,5 m. El modelo se aplic para segmentar el resto de las
imgenes, obteniendo para cada una el nmero
Desarrollo de un sistema automtico para la de objetos de cada clase y el rea cada objeto
medicin de la masa de caf en rama a travs encontrado. Las caractersticas de inters, en este
de visin de mquina. Se obtuvo un modelo caso, fueron reas de los objetos clasificados como
para estimar la produccin de frutos de caf en la frutos maduros, pintones e inmaduros. Para cada
rama, a partir del anlisis de imgenes obtenidas objeto encontrado en la imagen se calcul su rea
con dispositivos mviles. Se adquirieron imgenes y se realiz un filtrado para eliminar los objetos de
utilizando un telfono mvil en diferentes pequeo tamao que se consideraron ruido.
condiciones de campo, a un total de 69 ramas
de caf Variedad Castillo, con un porcentaje de La Figura 35 muestra la recta de regresin obtenida
maduracin entre el 10% y el 70%. Debido a la para las ramas de entrenamiento, considerando
longitud de las ramas (entre 40 y 60 cm), de cada como variable independiente el porcentaje de
una se capturaron varias imgenes, para un total maduracin inicial (PMI) y variable dependiente el
de 280 imgenes. Sobre las imgenes adquiridas porcentaje de maduracin real (PMR). El modelo
se detect el rea correspondiente a tres estados matemtico descrito en la siguiente ecuacin PMEr =
de desarrollo de los frutos, inmaduros, pintones 0,853.PMIr - 0,04 determina como variable a calcular
y maduros. A su vez se realiz un conteo manual el porcentaje de maduracin estimada (PME).
de los frutos presentes en cada una de las ramas
analizadas. Se utilizaron 23 ramas para crear un El estadstico R2 indica que el modelo ajustado
modelo lineal de estimacin entre los porcentajes explic el 87,82% de la variabilidad en PMR. El error
de madurez obtenidos mediante el anlisis de las absoluto medio obtenido como el valor promedio
imgenes y el anlisis manual. El modelo obtuvo un de los residuos fue de 3,9%.
coeficiente de determinacin R2=88%, con un error
promedio absoluto del 3,9% entre el porcentaje de Los resultados obtenidos son prometedores para el
maduracin estimado manualmente y mediante desarrollo de herramientas que permitan agilizar la
anlisis de imagen. Posteriormente, este modelo estimacin manual de cosecha del caf utilizando
se valid con 46 ramas restantes, obteniendo un dispositivos mviles, como telfonos inteligentes,
R2=75% y un error promedio de 5,5%. al alcance del caficultor.

El experimento se desarroll en la Estacin Central Beneficio


Naranjal, en 69 ramas seleccionadas, de rboles de Secado a niveles intermedios de contenido
caf de Variedad Castillo, de segunda y tercera de humedad como alternativa para proteger
cosecha. Cada rama contena frutos en cuatro la calidad, inocuidad y disminuir las
estados de desarrollo: inmaduro (Etapa II), pintn prdidas de materia seca del caf durante
(inicio - Etapa III), maduro (final - Etapa III) y la comercializacin en hmedo. Al secar el
sobremaduro (Etapa IV). caf hasta contenidos de humedad del 45% al

74
Programa Produccin y Productividad

a b

c d

Figura 34. Procesamiento de imgenes, segmentacin, filtrado de tamao, analizador de objetos y contornos.

70%

60%

50%

40%
PMR

30%

20%

10%

0%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
-10%
PMI

Figura 35. Diagrama de dispersin y lnea de tendencia para PMR y PMI.

35% (base hmeda) no se observaron diferencias en dos muestras cada uno (1,7%). Las prdidas
significativas entre los tratamientos y el testigo de materia seca en los tratamientos variaron
(con secado inmediato), en las variables calidad entre 0,21% y 1,31%, inferiores a las reportadas
fsica y sensorial y en la carga microbiana para caf hmedo almacenado sin agua (en
(aerobios mesfilos, mohos y levaduras y seco) y bajo agua durante 96 h, con valores de
coliformes totales). Con cafs de buena calidad 3,65% y 3,34%, respectivamente. Los resultados
fsica, con ms de 75% de almendras sanas, obtenidos indican que con el secado del caf a
los puntajes promedios en la escala de SCAA niveles de humedad entre 45% y 35% (b.h.) puede
fluctuaron entre 76,5 y 81,0 puntos. El testigo conservarse la calidad fsica y sensorial del caf
present en promedio 77,0 puntos. Los defectos con demora en el inicio del proceso de secado de
en taza observados fueron inmaduro y terroso, hasta 96 h.

75
Informe Anual Cenicaf 2015

Aplicacin de agua ozonizada como mtodo de SCAA a caf con calidad especial. Se observ
de conservacin del caf pergamino hmedo la presencia del defecto vinagre en muestras del
durante su comercializacin. Se evalu el tratamiento y el testigo, con calificacin de 53
efecto de la aplicacin de agua ozonizada con puntos en la escala de SCAA. De acuerdo con la
concentracin de 0,2 mg.L-1 de O 3 en la calidad prueba de diferencia significativa mnima (LSD) no
fsica y sensorial y en las prdidas de materia seca se observ diferencia en la calidad sensorial del caf
en caf hmedo comercializado en una Central tratado con agua ozonizada a una concentracin
localizada en el municipio de Chinchin (Caldas). de 0,2 mg.L -1 de O3 y el testigo con cambio diario
Del caf recibido diariamente, durante 4 das, se de agua. El resultado obtenido con el testigo puede
tom una muestra de 25 kg, de los cuales 20 kg se atribuirse a la buena calidad del caf recibido en la
depositaron en un tanque con agua (testigo), en Central en los das de realizacin de los ensayos,
forma similar a la prctica utilizada en la Central, generalmente de fincas cercanas.
y a los 5 kg restantes, diariamente se aplic agua
ozonizada, durante 15 min. (tratamiento). El caf Calidad fsica. El 80% de las muestras evaluadas,
hmedo, obtenido del tratamiento y el testigo, se tanto en el tratamiento como en el testigos
sec hasta contenido de humedad del 10% al 12% presentaron porcentajes de almendras sanas
(base hmeda) utilizando aire con temperatura de superiores o iguales a 75%, que corresponden a
50 2C. Como variables de respuesta se tuvieron el caf bonificado por su calidad fsica en el proceso
puntaje total en la escala de SCAA y el porcentaje de de comercializacin en Colombia. De acuerdo con
almendras sanas. Como variables complementarias la prueba de diferencia significativa mnima (LSD)
se registraron el color de las almendras en el espacio no hubo diferencia en el porcentaje de almendras
CIEL*a*b* y la demanda qumica de oxgeno del agua sanas en las muestras de caf obtenidas con el
utilizada. No se observ diferencia en la calidad del tratamiento y el testigo.
caf obtenido con el tratamiento y el testigo, fsica y
sensorial, y en la coloracin de las almendras. En las Anlisis colorimtrico. Los resultados obtenidos
primeras 24 h de almacenamiento de las muestras se presentan en la Tabla 28. El anlisis colorimtrico
hubo reduccin del 55% en la demanda qumica entre las muestras tratadas con ozono y las muestras
de oxgeno (DQO) utilizando agua ozonizada. De testigo, no mostr diferencias significativas, se
acuerdo con los resultados obtenidos es posible observ un aumento en la luminosidad (L) para
obtener caf de alta calidad fsica y sensorial con las muestras testigo y valores de coloracin ms
la prctica utilizada en la Central cuando en el caf homogneos para las mismas muestras. Con este
recibido se hayan aplicado buenas prcticas en toda resultado no es posible concluir que la coloracin
la cadena comercial, desde la finca hasta la Central. del pergamino cambie entre un tratamiento y otro.

Calidad sensorial. El 70% de las muestras de caf Impacto en la DQO. Se observ una reduccin del
del tratamiento y el testigo presentaron calificacin 55,10% del DQO en las primeras 24 h, atribuible a
superior o igual a 80 que corresponde en la escala la reaccin del ozono con el carbono de la materia

Tabla 27. Coordenadas de color CIE L*a*b* obtenidas para las muestras de caf.

Agua ozonizada Testigo


L* a* b* L* a* b*
Media 32,25 0,86 11,43 33,73 1,10 11,62
Li 30,67 0,48 10,67 31,77 0,94 11,27
Ls 33,83 1,23 12,18 35,68 1,26 11,98
D.E. 2,21 0,52 1,05 2,73 0,22 0,50

76
Programa Produccin y Productividad

orgnica contenida en el agua


utilizada para producir CO2. Las
aguas utilizadas en el proceso de
transporte del caf hmedo a los
secadores presentaron altos valores
de DQO y SST correspondientes
a 5.483 ppm y 2.416 ppm,
respectivamente, con un consumo
especfico de 0,2 L.kg-1 cps.

Gua tcnica para el diseo de


beneficiaderos ecolgicos de
caf. Se contina con el desarrollo
de las actividades en la Fase 1, parte
3, la cual consiste en la elaboracin
de los diseos y los planos de los
beneficiaderos propuestos (Figura
36), considerando las necesidades
de espacio para realizar cada
una de la etapas del beneficio
del caf y para el manejo de los
subproductos, con el fin generar la
informacin de la infraestructura
necesaria, para la implementacin
de acuerdo a los niveles de
tecnologa limpia existente y su
manejo ambiental.

Visin artificial para la


clasificacin automtica de caf
lavado. En aras de clasificar caf
defectuoso del caf lavado, gracias
a que en ese estado el endocarpio
(pergamino) es translcido y
permite la identificacin de los
defectos internos, se hizo un
estudio y caracterizacin de
los defectos ms comunes y se
Figura 36. Diseo de un beneficiadero ecolgico tipo.
desarrollaron algoritmos con
un alta eficacia de identificacin
de granos sanos, granos brocados, con defecto determinar los defectos a clasificar. Se implement
fermento avanzado, inmaduros, con dao mecnico un sistema de visin artificial experimental
y granos negros. conformado por una cmara industrial de alta
velocidad y un sistema de iluminacin controlada.
Para tal fin fueron adquiridas y trabajadas imgenes En el montaje experimental se determin que el
digitales de granos de caf pergamino hmedo, color azul (R=0, G=116 y B=238) fue el fondo que
con el objetivo de determinar un algoritmo para present mayor contraste con todos los tipos de
el procesamiento digital de las mismas, mediante granos incluyendo los claros y los oscuros.
el cual fuese posible segmentar los granos y

77
Informe Anual Cenicaf 2015

Los algoritmos desarrollados para granos sanos a cabo en tres etapas. En la Etapa 1 se obtuvo
y para los granos con los defectos mencionados informacin tcnica y econmica del astillado de
obtuvieron una eficacia superior al 95%, trabajando la madera del caf, utilizando dos tecnologas de
con ms de 500 imgenes para cada tipo de grano, astillado y dos longitudes de tallo del caf (Figura
sobre el fondo azul obtenido, lo que los hace 37b). En la Etapa 2 se analiz el poder calorfico y
convenientes para ser utilizados en el desarrollo de la composicin del gas producido, utilizando chips
la mquina para clasificacin de caf lavado, porque con la longitud recomendada por el fabricante.
cumplen ampliamente con el criterio de aceptacin. Por ltimo, en la Etapa 3 se evalu el rendimiento
del dispositivo utilizando un arreglo factorial 2x3,
Secado biomasa con dos porcentajes de tamao de chip
Evaluacin de un gasificador utilizando (100% y 85% los chips del tamao recomendado
madera del caf. En la produccin de caf en del fabricante) y tres cargas externas conectados
Colombia se producen 1,36 Gt.ao-1 de madera seca al dispositivo (3,68, 8,53 y 13,38 kW). Para cada
durante la renovacin de cafetales, con potencial tratamiento se realizaron cinco repeticiones.
para generar ms de 23.120 TJ.ao-1 de energa. Las variables de respuesta fueron el consumo de
Actualmente, gran parte de la madera producida se biomasa, produccin de energa, la relacin de
emplea en cocinas rurales con bajo aprovechamiento equivalencia y la eficiencia trmica. La cada de
de su energa; otra parte es convertida a carbn presin despus de la filtracin y el flujo de gas se
vegetal. La gasificacin de la madera del caf es utilizaron como las variables complementarias.
una alternativa a considerar para la produccin de El mejor rendimiento con chips de caf (57%) y el
energa (mecnica, trmica y elctrica) en zonas que menor costo ($ 0,094USD / kg) se obtuvieron con
no estn conectadas a la red nacional de energa o tallos de 80 cm de longitud, obtenidos de rboles con
que tengan un suministro irregular del servicio. En un solo tallo, utilizando una mquina marca Koyote
este proyecto se evalu un dispositivo de fabricacin CK4, de fabricacin nacional. El gas combustible
comercial (Figura 37a), con potencia mxima de 20 producido a partir de madera de caf, en la Etapa
kWe, diseado para generar electricidad mediante 2, con contenido de humedad de 10% a 15% (base
la gasificacin de la madera. La evaluacin se llev hmeda), tena la siguiente composicin y el poder

a b

Figura 37. Equipo utilizado para generar energa elctrica (a) y chips de madera del caf para el funcionamiento del
gasificador (b).

78
Programa Produccin y Productividad

calorfico inferior: CO: 19,0%; H2: 19,9%; CH4: la canastilla se recogen los frutos con promedios
3,0%; CO2: 10,0%; O2: 0,2%; PCI: 5.669,3 kJ.m3. de 15,8 s/rbol en comparacin con la recoleccin
Cuando la carga externa conectada al generador manual con promedio de 23,2 s/rbol en lotes con
aumenta, el flujo de aire, el consumo de biomasa y pendientes bajas (< 30%); en contraste, para lotes
la produccin de gas aumentan, alcanzando valores con pendientes mayores de 40% el mtodo manual
mximos de 17,2 kg.h-1, 17,4 kg.h-1 y 32,04 kg.h-1, fue ms rpido con promedios de 22,9 s/rbol
respectivamente. La produccin de energa elctrica comparado con la canastilla con promedio de 26,9
y gas combustible vari entre 1,14 y 1,47 kg de s/rbol (Figura 40). El costo de mano de obra en la
biomasa/kWe y 2,11 y 2,48 m3.kg-1 de biomasa, recoleccin de frutos del suelo requiere de 2,0 a 2,4
respectivamente. El costo promedio de energa fue jornales por hectrea. Con la canastilla pudieron
de US $ 0,29/kWe. Se presentaron fallas en el equipo retirarse del lote hasta 892.000 brocas de los frutos
causadas por la alta concentracin de alquitranes en brocados del suelo contabilizando el nmero de
el gas combustible que ingresa al motor. estados biolgicos de broca y el nmero de frutos
brocados cados. Los resultados mostraron que el
Mecanizacin repase de los frutos del suelo con la canastilla al final
Evaluacin de un dispositivo recolector de de la cosecha disminuye los niveles de infestacin
frutos cados al suelo para el manejo de la broca de broca en el rbol en la cosecha siguiente hasta
del caf. Con el objetivo de contribuir al manejo en un 71,2% con respecto al testigo (Figura 41). Los
integrado de la broca del caf se continu con la mejores resultados se obtuvieron cuando la eficacia
evaluacin de un dispositivo de accionamiento en la recoleccin de los frutos del suelo fue superior
manual para recoger frutos del suelo (canastilla) al 65%. Estos valores permiten mantener las
en 18 lotes, en siete localidades, sembrados con poblaciones de broca en el lote por debajo del nivel
Coffea arabica Variedad Castillo, de 4 aos de edad de dao econmico, permite obtener beneficios
y distancias de 1,0 x 1,0 m, 1,3 x 1,0 m, 1,5 x 1,0 econmicos e incentivos al aumentar el porcentaje
m y 2,0 x 1,0 m (Figura 38). Cada lote se dividi de almendra sana (> de 75% en la parcela tratamiento
en tres partes iguales, con igual nmero de rboles. con respecto al testigo) y generan sobreprecios en el
Los tratamientos evaluados fueron: T1 recoleccin pago de una carga de 125 kg de cps. El repase con
con canastilla, T2 recoleccin manual y T3 testigo. el equipo es til y cmodo frente a la recoleccin
En las parcelas T1 y T2 se recolectaron todos los manual en plantaciones con diferentes densidades
frutos de caf cados al suelo, despus del ltimo de siembra, en diferentes niveles de pendiente y
pase de cosecha de mitaca del ao 2015, mientras cobertura de hojarasca.
que en el testigo no se recolectaron los frutos del
suelo. En cada parcela se evalu el porcentaje de Manejo de aguas residuales
infestacin de broca en 30 rboles y la calidad de la Extraccin de coagulantes naturales para el
almendra medida con el factor de almendra sana, tratamiento de aguas residuales del beneficio
del nuevo esquema de compra de Almacaf, a partir del caf. Se seleccionaron como posibles plantas
de un volumen de 250 g de cps trillado, obtenido a evaluar el astromelio (Hibiscus rosa-sinensis), la
de la cosecha de 60 rboles de caf seleccionados sbila (Aloe vera), el fique (Furcraea foetida), el balso
aleatoriamente en las parcelas testigo y parcelas (Heliocarpus popayanensis) y la moringa (Moringa
tratamiento con canastilla y manual (variables de oleifera).
respuesta).
Se realiz la separacin de los diferentes rganos de
La eficacia de recoleccin de frutos del suelo con las plantas (hojas, tallos, flores, cristales), debido
el equipo oscil entre un 85,5% y 96,4% con la a se busca evaluar por separado cada rgano de la
canastilla y entre 71,2% y 95,8% con recoleccin planta, con el fin de determinar cul de stos genera
manual (Figura 39). Con respecto al tiempo la mayor cantidad de extracto con capacidad de
destinado por un operario para recoger los frutos coagular las aguas mieles. Cada parte de la planta se
del suelo, independientemente del nivel de sec en la estufa a 30C, durante aproximadamente
hojarasca y el nmero de frutos en el suelo, con 72 horas, o hasta peso constante.

79
Informe Anual Cenicaf 2015

a b

Figura 38. Recoleccin de frutos del suelo con canastilla en lotes con pendiente baja (a) y en lotes con pendiente
del 100% (b).
Tiempo (s) promedio por rbol

45
Canastilla Manual Canastilla Manual
100
40
35 80
Eficacia (%)

30
25 60
20
15 40
10 20
5
0 0
5 10 15 30 40 50 60 80 100 5 10 15 30 40 50 60 80 100
Nivel de pendiente del terreno (%) Nivel de pendiente del terreno (%)

Figura 39. Tiempo promedio (s) por rbol, destinado Figura 40. Comparacin de la eficacia en la recoleccin
por un operario, para recoger frutos del suelo con de frutos del suelo con dos mtodos: canastilla y
dos mtodos: canastilla y manual de acuerdo al nivel manual de acuerdo al nivel de pendiente del terreno,
de pendiente del terreno. independientemente del nmero de frutos en el suelo.

8 Durante las pruebas preliminares de extraccin en


Testigo cada uno de las muestras se observ la formacin
7 Canastilla
Manual de tres capas. Despus del proceso de extraccin se
Infestacin broca (%)

6
5
realiz una separacin de la primera capa (aceite y
grasa) y se repiti el proceso de extraccin hasta que
4
en el lquido extrado no se evidenciara la presencia
3
de grasa. De acuerdo a los resultados obtenidos,
2
los porcentajes de recuperacin iniciales para las
1
dos especies evaluadas superaron el 50%, lo cual es
0
Edeq L-20 L-9 Paula L-2 L-11 indicador favorable en el proceso de extraccin.
Paraguaicito El Agrado La Sierra La Catalina Blgica El Lbano

Utilizacin de sales de hierro y aluminio para el


Figura 41. Porcentajes de infestacin de broca en tratamiento de aguas residuales del beneficio.
los lotes despus de aplicado el repase manual y con En esta investigacin se evala el efecto de cinco
canastilla comparado con el testigo.
sales qumicas en el proceso de coagulacin-

80
Programa Produccin y Productividad

floculacin de las aguas residuales del beneficio del Transcurridas 48 horas, la distribucin fue 21,89%
caf. Se realizaron los ensayos de pretratamiento de para las natas, 40,71% para los sedimentos y
las aguas residuales, se caracteriz el agua residual 37,40% para los slidos solubles.
del beneficio del caf (proveniente del tanque tina y
el Ecomill) y se iniciaron las pruebas preliminares De acuerdo con las observaciones realizadas a las 24
de coagulacin con las sales qumicas a diferentes horas, con agua residual proveniente del Ecomill
concentraciones. 3000, la distribucin porcentual en las botellas fue
de 27,71% para las natas, 37,21% para los slidos
Se realizaron los ensayos de sedimentacin de las sedimentables y 35,08% para los slidos solubles.
aguas residuales del beneficio del caf, utilizando Transcurridas 48 horas, la distribucin fue 27,73%
conos Imhoff con agua proveniente del equipo para las natas, 24,57% para los sedimentos y
Ecomill 3000 y del tanque tina. Despus de 48 47,70% para los slidos solubles.
horas de observacin, se identific la formacin de
tres capas, tanto en el agua proveniente del tanque Segn el promedio de la distribucin de las capas para
tina como en la del Ecomill (natas, slidos solubles el agua proveniente del Ecomill 3000 las natas y los
y slidos sedimentables); el principal inconveniente sedimentos representan aproximadamente el 52,3%
encontrado fue en el momento de separar las capas, de la muestra y el resto corresponde a los slidos
debido a que se alteraba la muestra. De igual forma, se solubles (agua clara), con la cual se van a realizar
observ que la proporcin de slidos sedimentables las pruebas de coagulacin-floculacin iniciales,
respecto a las natas y slidos solubles era baja, por por lo tanto, se realizan pruebas de separacin con
esta razn, se realizaron los ensayos en botellas aguas residuales del Ecomill 3000 en las cuales se
plsticas y realizando la separacin por medio de unen las natas y los sedimentos y se cuantifican los
un orificio. En estas pruebas se determinaron los volmenes. Segn los resultados obtenidos en las
volmenes de cada una de las capas (Tabla 28). pruebas realizadas uniendo las natas y los sedimentos
la distribucin promedio fue del 50%.
De acuerdo a los resultados obtenidos en las
observaciones realizadas a las 24 horas, con agua En la medida que se realizaban las pruebas
residual proveniente del tanque tina, en promedio pretratamiento a las aguas residuales, se
la distribucin porcentual en las botellas fue de caracterizaron las aguas mieles obtenidas en las
26,80% para las natas, 35,98% para los slidos variables Demanda Qumica de Oxgeno (DQO) y
sedimentables y 37,22% para los slidos solubles. Slidos Totales (ST).

Tabla 28. Resultados de los ensayos de separacin, con agua proveniente del tanque tina y del
Ecomill 3000.

Botellas Plsticas
1 2 3 1 2 3
Agua del tanque tina Agua del Ecomill
Volumen (mL) Volumen (mL)
Inicial 2.424 2.744 2.842 Inicial 2.305 2.390 2.364
Natas 727 773 647 Natas 667 595 693
24 h Sedimentos 839 980 1.063 24 h Sedimentos 991 690 945
Solubles 858 992 1.132 Solubles 647 1.105 725
Natas 587 519 647 Natas 667 743 546
48 h Sedimentos 942 1.257 1.063 48 h Sedimentos 521 425 788
Solubles 895 969 1.132 Solubles 1.116 1.221 1.029

81
Informe Anual Cenicaf 2015

Para los ensayos de coagulacin se utiliz la mezcla As mismo, se observ que cuando se utiliza el
de la capa de slidos solubles (agua clara) separada sulfato de aluminio como coagulante en aguas
en las pruebas de tratamiento, tanto para el tanque residuales provenientes del Ecomill 3000, no
tina como para el Ecomill 3000. Para las pruebas de es viable trabajar a concentraciones superiores a
coagulacin-floculacin se utilizaron muestras de 30.000 ppm. El rango de trabajo para encontrar
agua residual de 500 mL, a las cuales se les agreg la la concentracin ptima del sulfato de aluminio
sal a diferentes concentraciones. podra estar entre las 10.000 y 20.000 ppm.

Hasta la fecha se han realizado ensayos para las Validar el conocimiento y las
aguas provenientes del tanque tina (DQO = 13.280 tecnologas generadas por Cenicaf
ppm) con las siguientes sales: sulfato de aluminio,
cloruro de aluminio y sulfato de hierro en cinco Evaluacin de la implementacin de
concentraciones diferentes (4.000, 8.000, 16.000, corredores biolgicos y un Sistema de
20.000 y 24.000 ppm) y del Ecomill 3000 (DQO
Gestin Integrado, en las reas de influencia
= 84.600 ppm) con sulfato de aluminio en seis
del Programa Forestal KfW - KFW0101
concentraciones diferentes (4.000, 8.000, 10.000, Dimensin ambiental. Durante este perodo
20.000, 30.000 y 40.000 ppm). se reporta el establecimiento de 844,6 ha de
herramientas de manejo del paisaje (HMP)
En la Figura 42 se observa el comportamiento de con la siembra de especies forestales nativas,
la variable absorbancia para los coagulantes a las que sumadas a las reas implementadas en
diferentes concentraciones. perodos anteriores, representan cerca del 60%
de 3.740 ha propuestas hasta el fin del proyecto.
Los resultados muestran que las sales de aluminio Adicionalmente se realiz la definicin y compra
(cloruro y sulfato) presentaron un mejor de la infraestructura de beneficio ecolgico que
comportamiento en el proceso de coagulacin para permitir mejorar el desempeo ambiental de las
las aguas provenientes del tanque tina, debido a fincas de los beneficiarios de las microcuencas. Se
que las muestras evaluadas presentaron valores de entregaron: 228 tolvas secas, 218 tanques tinas,
absorbancia similares y menores a los del sulfato 126 sistemas modulares de tratamiento anaerobio
de hierro. El rango de trabajo para encontrar la SMTA, 342 sistemas de saneamiento bsico y se
concentracin ptima del sulfato de aluminio construirn 274 fosas para el manejo de la pulpa del
podra estar entre las 8.000 y 16.000 ppm y para caf. Finalmente, la metodologa que se ha venido
el cloruro de aluminio entre 16.000 y 20.000 ppm. desarrollando en el proyecto para el manejo de

0,4
aa. bb.
0,35 0,35
0,3 0,3
Absorbancia

Absorbancia

0,25 0,25
0,2 0,2
0,15 0,15
0,1 0,1
0,05 0,05
0 0
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 0 4.000 8.000 12.000 16.000 20.000 24.000 28.000 32.000 36.000 40.000
Concentracin (ppm) Concentracin (ppm)
Sulfato de Aluminio Cloruro de Aluminio Sulfato de hierro

Figura 42. Curvas absorbancia vs concentracin. Aguas tanque tina (a) y aguas Ecomill 3000 (b).

82
Programa Produccin y Productividad

residuos slidos con las comunidades, fue adaptada nuestro corredor y Conservando el agua y el suelo
e implementada en el marco del proyecto FNC-ILLI de nuestro corredor a 521 personas con el apoyo
en Tmara (Casanare), mostrando resultados que del SENA en las diferentes microcuencas. Se cuenta
permitieron evidenciar el potencial que tienen las con la gua de implementacin Mi finca soada.
metodologas generadas en este proyecto en otras Plan de corredor, plan de mejoramiento, para
comunidades. iniciar su implementacin en el ao 2016. Hasta
ahora se han elaborador las Guas de observadores
Dimensin social. Se ha seguido consolidando de aves para las microcuencas de Cauca, Caldas,
el trabajo comunitario a travs de comits Antioquia, Tolima y Huila.
participativos; a travs de stos se busca fortalecer
el trabajo en equipo, la solidaridad, la confianza, Es importante resaltar la vinculacin al proyecto de
reciprocidad, valores que fortalecen el capital social instituciones como las Corporaciones Autnomas
e inducir a las personas a concretar su intencin de Regionales, Alcaldas, Cooperativas de Caficultores,
realizar acciones de conservacin. De igual forma, Fondo de Ganaderos, Isagen, Smurfith Cartn
se ha trabajado con las instituciones educativas Colombia, Fundacin Calidris. Instituciones
que se encuentran ubicadas en la microcuenca y que a travs de su apoyo permiten fortalecer las
se han conformado un total de once grupos de actividades del proyecto, facilitando la unificacin
observadores de aves. de criterios y trabajando mancomunadamente
por la proteccin de las microcuencas y las
Dimensin econmica. Con el fin de mejorar la comunidades.
calidad del caf y la productividad de las fincas,
se realizaron anlisis de calidad de caf a los Planes de Mejoramiento de Sistemas de
beneficiarios de la microcuencas, para iniciar Tratamiento de Aguas Residuales (STAR) y
planes de mejoramiento de acuerdo a los resultados dispositivos ahorradores de agua en fincas
obtenidos. Con el apoyo del Servicio de Extensin cafeteras. Se seleccionaron los beneficiarios
se han realizado campaas intensivas con los considerando la afectacin del recurso hdrico en
caficultores de la microcuencas, dirigidas a mejorar cada una de las 25 microcuencas (aquellos presentes
la calidad final del caf. Estas acciones estn ligadas en un radio menor a 200 ms del cuerpo de agua). Se
igualmente a la infraestructura productiva que ha elabor un protocolo para el diseo, construccin y
sido entregada a los beneficiarios. funcionamiento de fosas de pulpa tipo invernadero,
se disearon 250 fosas tipo invernadero para el
Plan de formacin. Se destaca la implementacin reso de las aguas residuales del caf y se disearon
de los mdulos de Conservando la biodiversidad de 250 sistemas modulares de tratamiento anaerobio
nuestro corredor, Produciendo Caf con calidad en para las aguas del caf.

PPR 0500. Estrategias de proteccin del cultivo

Evaluar estrategias de control de una estrategia de manejo agroecolgico en los


artrpodos plagas del caf dentro de cafetales colombianos. La broca del caf contina
un programa de manejo integrado siendo el insecto que causa mayor dao econmico
en el cultivo de caf alrededor del mundo. Su control
Identificacin de plantas atrayentes y se basa principalmente en el manejo integrado.
repelentes de la broca del caf para desarrollar La demanda en mano de obra y el aumento en

83
Informe Anual Cenicaf 2015

temperatura hacen necesario la bsqueda de como controles absoluto, arreglos con cuatro
estrategias sostenibles de control. En la bsqueda plantas de caf, sin plantas acompaantes y como
de alternativas agroecolgicas, se seleccionaron control atrayente el alcohol metanol:etanol, ubicado
plantas que repelen y que atraen a la broca del entre dos de las cuatro plantas de caf del arreglo.
caf, que puedan ser acompaantes en el cultivo. Se realizaron 20 rplicas por cada tratamiento. Se
A travs de bioensayos en el laboratorio usando contaron todos los frutos de las plantas de caf con
pruebas de olfatometra, se evalu la preferencia ms de 120 das despus de floracin y se liberaron,
de 50 brocas adultas, en cuatro repeticiones, a a una distancia equidistante en cada arreglo, entre
frutos de caf acompaados de siete plantas, los cuatro rboles de caf, granos infestados con
reportadas como posibles atrayentes o repelentes. brocas, esperando una dispersin promedio de
Como control atrayente se utiliz una mezcla de 14 brocas por grano, y una relacin de infestacin
metanol:etanol, en proporcin 1:1, y como control del 15%. La infestacin por broca en cada rbol
repelente se utiliz un extracto vegetal evaluado de cada tratamiento, se evalu pasados 30 das de
en Cenicaf. Se identificaron a Nicotiana tabacum las liberaciones. Se compararon los porcentajes
y Lantana cmara como plantas repelentes y Emilia de infestacin de los frutos de las dos plantas de
sonchifolia como plantas atrayentes para la broca caf intercaladas con las plantas acompaantes
del caf (Figura 43). vs. porcentajes de infestacin de los frutos de las
plantas de caf testigo, por medio de una prueba
Control t (p=0,05). Adicionalmente, se calcul un Delta
de diferencia con los promedios de infestacin
Control
de las dos plantas con los tratamientos (plantas
Control + acompaantes) vs. dos plantas testigo. Un anlisis
N. tabacum estadstico Duncan indic que el tratamiento con
L. camara
N. tabacum fue el que mostr significativamente
alta repelencia frente a la broca en condiciones de
C. micans
campo. Los Delta de diferencia permitieron separar
E. sonchifolia el tratamiento control absoluto del tratamiento con
S. rebaudiana el tabaco, el cual mostr nuevamente ser altamente
C. officianalis
repelente y del tratamiento con los alcoholes.
Adicionalmente, se evidenci repelencia de la broca
A. vulgare
a L. camara y atraccin a C. micans (Figura 44).
-100% -75% -50% -25% -0% 25% 50% 75% 100%
Preferencia de la broca del caf (%) Tratamiento
Caf 12
a
ab
8
Figura 43. Evaluacin por olfatometra (laboratorio)
de la preferencia de la broca por frutos de caf vs. 4
frutos de caf con plantas atrayentes o repelentes. abc
Se evaluaron cuatro poblaciones de 50 individuos 0
cada uno, por cada planta y control. bcd
4
cd
8
El efecto de estas plantas fue evaluado en condiciones d
controladas en el campo. Para esto, en un lote en la 12
Control + C. micans Control E. sonchifolia L. camara N. tabacum
Estacin Experimental Naranjal se seleccionaron
como unidad experimental grupos de cuatro plantas
de caf continuas y equidistantes, en medio de dos Figura 44. Prueba de campo. Preferencia de la
de las plantas se sembr la planta acompaante a broca a los frutos de caf en presencia de plantas
acompaantes Crotalaira micans, Emilia sonchifolia,
evaluar (N. tabacum, L. camara, Crotalaria micans y E. Lantana camara y Nicotiana tabacum, control +
sonchifolia), las otras dos plantas de caf del arreglo (mezcla de etanol:metanol). Control absoluto (plantas
sirvieron como testigo. Los arreglos se cercaron de caf sin plantas acompaante). Prueba de Duncan
(p=0,05).
con mallas de tul. Adicionalmente, se seleccionaron

84
Programa Produccin y Productividad

Finalmente, se identificaron compuestos voltiles tratamientos. En el testigo con agua la mortalidad


por medio de cromatografas de gases ensamblada media fue de 13%. El Bot1 caus una mortalidad
a espectofotometra de masas (GC-MS), tanto en del 23% mientras que en el Bot2 sta fue de 17%.
las plantas atrayentes como repelentes, los cuales El hongo a una concentracin de 1x106 caus la
pueden ser responsables de los comportamientos muerte al 37% de las brocas y a 1x107 al 72%. Los
observados en la broca. dos extractos mostraron un efecto sinrgico al ser
combinados con las dos concentraciones de hongo
Desarrollo de un producto natural para el usado, es as como el Bot1 al 1,5% increment la
control de la broca del caf. Con el propsito mortalidad del hongo entre 20%- 50% y el Bot2
de desarrollar un producto natural eficaz y al 0,5% en un 20%. El efecto combinado de estos
ambientalmente seguro, para el control de la extractos botnicos con hongos entomopatgenos
broca del caf, a partir de la combinacin de increment y aceler el tiempo de mortalidad de
hongos entomopatgenos y extractos botnicos, la broca del caf, de tal manera que un producto
se realizaron dos experimentos. En el primero, se conteniendo los dos ser ms eficaz en el control
evalu la mortalidad de la broca con la combinacin del insecto (Figura 45). A los 5 das se observaron
de extractos y el hongo B. bassiana en el laboratorio. mortalidades cercanas al 100%.
Para esto, se evaluaron nueve tratamientos,
usando B. bassiana a dos concentraciones: 1x106 En el segundo experimento se evalu el efecto de
y 1x107 esporas/mL, Botnico 1 (Bot1) al 1,5%, las combinacionesde B. bassiana y los extractos
Botnico 2 (Bot2) al 0,5%,y la combinacin de botnicos sobre la mortalidad de la broca en el
cada concentracin de hongo con cada Botnico, campo. Los tratamientos fueron B. bassiana a
como control se us agua. Para cada tratamiento se 2x1010 y 8x1010esporas/L, Bot1 y Bot2 al 3% y la
tomaron 100 brocas, las cuales fueron sumergidas combinacin de las dos concentraciones de esporas
por espacio de 3 segundos en cada uno de los del hongo con cada botnico al 3%, el control fue
tratamientos. A los 5 das se observ la mortalidad agua. Se us un diseo estadstico de bloques, cada
de la broca. Con los datos se realiz un anlisis de bloque corresponda a diez rboles, en cada rbol se
permutaciones, con 30 permutaciones de 20 brocas infest una rama productiva, en la rama se evalu la
cada una, de una poblacin total de 100. El anlisis mortalidad de las brocas causada por el tratamiento.
de varianza indic diferencias significativas entre los Cada tratamiento, contena diez repeticiones, los

100

90
Porcentaje de mortalidad de broca

80

70

60

50

40

30

20

10

0
Control Bot1 1,5% Bot2 0,5% B. bassiana Bot1 1,5%+ Bot1 0,5%+ B. bassiana Bot1 1,5%+ Bot1 0,5%+
agua 1x106 B. bassiana B. bassiana 1x107 B. bassiana B. bassiana
1x106 1x106 1x107 1x107

Figura 45. Efecto de B. bassiana y la adicin de diferentes botnicos sobre la mortalidad de la broca del caf en el
laboratorio.

85
Informe Anual Cenicaf 2015

tratamientos fueron asperjados sobre la rama que COLOMBIA, ECOFLORA AGRO S.A.S Inventores:
contena 50 frutos infestados por broca. El volumen Pablo Benavides y Carmenza Gngora. Nmero de
de aplicacin por rama fue de 3 mL. Despus de las radicacin: 13-010-500-00010-0000.
aspersiones, a los 30 das se evalu: el porcentaje de
infestacin de los frutos en la rama y la mortalidad Efecto de la microencapsulacin de compuestos
de las brocas en los frutos infestados. El anlisis sobre la actividad biolgica de la broca del
de varianza permiti observar diferencias entre caf. Con el propsito de desarrollar productos
los tratamientos. En el tratamiento control la biorracionales para el control de la broca del caf,
mortalidad fue de 17% y en los tratamientos con el mediante un convenio de investigacin entre
Bot1 y Bot2 fue de 22% y 28%, respectivamente. El Cenicaf, Sumicol y la Universidad de Antioquia,
hongo a la menor concentracin evaluada (2x1010 se estn evaluando metabolitos secundarios y
esporas/L) caus una mortalidad de 42% y a la anlogos (C1, C2, C3 y C4), mediante bioensayos en
mayor de 8x1010 de 71%. La combinacin del bot1 dietas artificiales y frutos verdes, en el laboratorio.
con el hongo no increment significativamente la Para realizar los experimentos fue necesario
mortalidad de la broca, mientras que la combinacin estandarizar metodologas para la incorporacin
del Bot 2 con las esporas del hongo increment de los compuestos en dieta artificial a base de
significativamente, hasta en 17%, la mortalidad de caf (Figura 47) y la desinfeccin de frutos
la broca, obtenindose mortalidades de 60% y 86% (Figura 48a). Se ha monitoreado el desarrollo de
(Figura 46). huevos, larvas y adultos de broca sobre dietas con
diferentes concentraciones de los compuestos C1,
La Superintendencia de Industria y Comercio, C2 y C3 y se evalu la mortalidad de adultos con
a travs de la Resolucin No. 39025 del 30 de el compuesto C2. Los resultados iniciales indican
julio de 2015, otorg la Patente de Invencin a la que los compuestos C1 y C2 tienen potencial
creacin titulada: Formulaciones plaguicidas que en el control de la broca en el campo y pueden
comprenden extractos de ajo (Allium sativum), ser microencapsulados para ser evaluados en el
de aj (Capsicum sp) y de ajenjo (Artemisa spp), laboratorio y el campo. stos inhibieron la eclosin
o combinacin de los mismos y los hongos de huevos y causaron la mortalidad de 100% de
entomopatgenos Beauveria bassiana o Metarhizium larvas y adultos en dietas (Figura 47c y 47d). El
anisoplae, o combinacin de los mismos Titulares: compuesto C2 provoc la muerte de ms 90% de
FEDERACIN NACIONAL DE CAFETEROS DE los adultos en frutos (Figura 48b).

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
ua

3%

3%

0
-1

-1

-1

-1

-1

-1
Ag

,
t1

t2

8
na

na

na

na

na

na
Bo

Bo

ia

ia

ia

ia

ia

ia
ss

ss

ss

ss

ss

ss
ba

ba

ba

ba

ba

ba
B.

B.

B.

B.

B.

B.
+

3%
%

%
,3

,
,3

,3
t2

t2
t1

t1
Bo

Bo
Bo

Bo

Figura 46. Porcentaje de mortalidad de la broca por efecto de B. bassiana y la adicin de diferentes botnicos en el campo.

86
Programa Produccin y Productividad

Control C1 125 ug/mL C1 250 ug/mL C1 500 ug/mL

Control C2 1.250 ug/mL C2 2.500 ug/mL C2 5.000 ug/mL

c
C1 500 ug/mL C1 125 ug/mL C2 5.000 ug/mL C1 1.250 ug/mL
C1 250 ug/mL Control C2 2.500 ug/mL Control
Compuesto C1 Compuesto C2
Porcentaje mortalidad en adultos

Porcentaje mortalidad en adultos

100,00 100,00

80,00 80,00

60,00 60,00

40,00 40,00

20,00 20,00

0,00 0,00
0 2 4 6 8 10 0 2 4 6 8 10
Tiempo (das) Tiempo (das)

Figura 47. Montaje y resultados de la evaluacin del efecto de metabolitos secundarios y anlogos sobre adultos de
H. hampei en dietas. (a) Dietas artificiales en placa de 24 pozos. (b) Estados de broca sobre dietas artificiales con
diferentes concentraciones de C1 y C2. (c) Porcentaje de mortalidad acumulativa de adultos sobre dietas a diferentes
concentraciones de los compuestos C1 y C2.

87
Informe Anual Cenicaf 2015

Agitacin en solucin
Recoleccin de Retirar pednculo 0,525% de hipoclorito por Secado de fruto con Exposicin a
frutos verdes Lavado con agua y 15 min. toallas de papel radiacin UV por
120-150 ddf jabn lquido Agitacin en agua destilada estriles 15 min.
estril por 15 min.

30 frutos en cajas Aspersin de los Infestacin con 60


Desinfeccin
galleteras tratamientos (2 cc) adultos por caja

100,00 c
Porcentaje mortalidad adultos

80,00

60,00

40,00

20,00

0,00
Control 45 C2 5.000 ug/mL 45 C2 5.000 ug/mL 12h C2 2.500 ug/mL 45 C2 2.500 ug/mL 12h

Figura 48. (a) Esquema de desinfeccin de frutos verdes. (b) Montaje de la evaluacin de proteccin con frutos
verdes. (c) Porcentaje de mortalidad de adultos de broca despus 45 min. y 12 horas de aspersin de los frutos
verdes con los tratamientos.

88
Programa Produccin y Productividad

Evaluacin de la capacidad de depredacin de Uso de productos qumicos y biolgicos para


broca por hormigas del gnero Crematogaster. la degradacin de frutos de caf en el suelo
Existe evidencia de que la broca del caf es depredada y su efecto en el desarrollo de la broca del
por hormigas en condiciones naturales en las caf. Se determin el efecto de la aplicacin de los
plantaciones de caf (Figura 49). Actualmente, se productos VZ, Tv, Degradador de compostaje (MM)
est adelantando un proyecto colaborativo entre la y PO, sobre la descomposicin de frutos de caf y el
Universidad del Valle y Cenicaf, con el objetivo de desarrollo de la broca del caf, bajo condiciones de
evaluar la capacidad depredadora de hormigas de los laboratorio y campo. En el laboratorio, se observ
gneros Crematogaster y Pheidole para el control de que el producto VZ aceler la emergencia de la broca
la broca del caf, para ser usadas en una estrategia de los frutos del suelo, con una tasa de emergencia
de control biolgico por aumentacin. Es as como de 2,4 brocas/da, estadsticamente mayor que en
se montaron colonias artificiales de Crematogaster el testigo y los dems tratamientos, que mostraron
y Pheidole en el laboratorio para identificar las tasas de 1,31 brocas/da. No se observaron
especies de hormigas con potencial depredador diferencias estadsticas en el nmero promedio de
sobre broca, y el uso de mtodos moleculares estados de broca en el fruto. Se recomienda evaluar
como una herramienta para determinar el grado este efecto de emergencia temprana, con la mezcla
de depredacin. Se estn realizado anlisis de la de biocontroladores para el control de poblaciones
relacin presa-depredador en varias especies de de broca en el suelo.
hormigas, utilizando tcnicas moleculares basadas
en PCR para detectar la presencia de pequeas Desarrollo de inculos microbianos con accin
cantidades de ADN de la presa en el tracto digestivo nematicida, bactericida y descomponedora de
de los depredadores. Se cuenta con cebadores residuos de cultivo de caf y pltano in situ.
(primers) del gen COI para identificar broca del Se encontr que los hongos Pleurotus ostreatus y
caf haciendo un anlisis molecular del contenido Pleurotus sajor-caju tenan efectos nemostticos
intestinal de hormigas alimentadas con broca. y nematicidas en el control de los nematodos
Grupos de hormigas adultas son alimentadas fitopatgenos Meloidogyne spp. y Radopholus sp. En
con estados inmaduros de broca (tratamiento) y los trabajos bajo invernadero, el mejor control de
otras son alimentadas con presas distintas a broca Meloidogyne spp. en el cultivo de tomate lo present
(testigo). Se est estandarizando un protocolo de P. ostreatus a una concentracin de 150 g/200 mL,
extraccin de ADN de los especmenes de hormigas mientras que en el cultivo de pltano el mejor control
en cada uno de los ensayos. de Radopholus sp. lo present el hongo P. sajor-caju
a la misma concentracin. Se recomienda evaluar
la utilizacin de concentraciones superiores de los
hongos para el manejo integrado de nematodos
fitoparsitos.

Validacin del manejo integrado de cochinillas


de las races del caf bajo el esquema de
parcelas demostrativas. Las cochinillas de las
races del caf son la segunda plaga ms limitante
en la caficultura colombiana, especialmente en
siembras nuevas. El objetivo de este trabajo fue
implementar un manejo integrado de cochinillas
a travs de parcelas IPA, en los departamentos
del Valle del Cauca y Norte de Santander. La
validacin en el Valle del Cauca se realiz en: (1)
Figura 49. Especie de hormiga del gnero un lote de caf de 0-12 meses, infestado y con
Crematogaster depredando larvas de broca en el buen manejo agronmico, (2) una siembra nueva
interior de almendras de caf.
en un lote afectado por cochinillas, y en (3) un

89
Informe Anual Cenicaf 2015

cafetal productivo con malformaciones de races y dosificacin exacta y que se mantiene en el tiempo,
afectacin severa por cochinillas de varios gneros. no produce prdidas de producto, fcil de operar,
Se procedi con muestreos no destructivos, uso con buen rendimiento en el campo, y finalmente,
de plantas indicadoras y resiembras escalonadas, la modificacin tiene un valor inferior a $15.000
respectivamente para cada caso. Mensualmente, pesos.
en cada parcela, se estim el porcentaje de rboles
infestados y se identificaron las especies de Cra de Zelus sp. (Hemiptera: Reduviidae)
cochinillas sobre 30 rboles. Una vez confirmada la depredador de la chinche de la chamusquina
presencia de cochinillas, se aplicaron los productos del caf. Con el objetivo de generar alternativas
Silex 0,3 g/planta o Verdadero 0,031 g/planta de control biolgico para las principales plagas del
en drench y rotndolos, con volumen de descarga cultivo del caf, se presenta informacin sobre la
de 100 mL por planta, con el suelo a capacidad de cra, aspectos de la biologa y comportamiento de
campo. Las aplicaciones se hicieron generalizadas Zelus sp. (Hemiptera: Reduviidae) en el laboratorio
cuando se identific Puto barberi, o localizadas en a 251C y 755% de HR. En el campo esta
caso contrario. Respectivamente, el porcentaje de chinche es un depredador natural de Monalonion
infestacin antes de la implementacin del plan velezangeli (Hemiptera: Miridae), la chinche de la
de manejo fue de 100%, 40% y 100%; las especies chamusquina del caf. Para la cra de Zelus sp., en
encontradas fueron Puto barberi (Cockerell), el laboratorio se evaluaron cuatro tipos de dieta:
Dysmicoccus sp., Neochavesia caldasiae, y otras (1) dieta semi-lquida a base de hgado molido,
especies de la familia Rhizoecidae. Posterior a (2) larvas de Tenebrio molitor, (3) larvas y adultos
dos aplicaciones de insecticidas, el porcentaje de de Drosophila melanogaster y (4) larvas de Galleria
infestacin en las tres parcelas de validacin fue mellonella, para cada caso se tomaron 30 ninfas
inferior al 20% y las resiembras por problemas de primer nstar del depredador y se colocaron
con cochinillas no superaron el 1%. En las ltimas sobre cada dieta (Figura 50). Se obtuvieron los
evaluaciones por problemas de sequa no fue parmetros porcentaje de mortalidad y cambio de
posible realizar las aplicaciones de insecticidas y nstar. Basndose en el porcentaje de mortalidad
las poblaciones de la plaga se incrementaron; para se seleccion la dieta para la cra de Zelus sp. El
el departamento de Norte de Santander se estn porcentaje de mortalidad vari segn la dieta
implementando las mismas parcelas, y se incluy suministrada 46,6%, 36,6%, 50% y 13,3%,
adems, la parcela de validacin en almcigos de respectivamente. De acuerdo a estos resultados se
caf. seleccion la dieta a base de larvas de G. mellonela
para la cra de Zelus sp., la cual permiti obtener
Evaluacin de equipos y tecnologas de mayor nmero de adultos del depredador y mejor
aspersin en el control de plagas, enfermedades desarrollo. G. mellonella es criada sobre dieta a base
y arvenses de interferencia. Dado que las de salvado de maz, para obtener un kilogramo de
cochinillas de la raz del caf se han convertido esta dieta se mezclaron 464 g de salvado de maz y
en la segunda plaga del cultivo, se hace necesario 69 g de levadura torula seca. Aparte, se derritieron
contar con una tecnologa de aplicacin que pueda 67 g de cera de abejas y se adicionaron a la
asegurar una correcta dosificacin y aplicacin primera mezcla. Posteriormente, se adicionaron
de los productos recomendados. En el mercado se 207 g de glicerina y 193 de miel de abejas. Esta
encuentran opciones de equipos dosificadores que mezcla se coloc en bandejas multi usos de 21 x18
valen alrededor de $90.000, los cuales no mantienen x 5 cm. Cada caja con la dieta fue infestada con
de manera constante la descarga correcta. En esta 500 huevos aproximadamente de G. mellonella y
investigacin se han realizado modificaciones o fueron colocadas bajo condiciones controladas de
adaptaciones a un equipo convencional. Tomando temperatura 251C y 755% de HR. Con el fin
un equipo modificado por caficultores, se ha de mantener una cra escalonada de G. mellonella,
estudiado y mejorado, de tal forma que se entrega cada 15 das se realiza infestacin de dieta y sta
un equipo fcil de adaptar, con materiales durables, puede ser reutilizada.

90
Programa Produccin y Productividad

Dieta semi-lquida a base de hgado molido.


1 Con esta dieta las ninfas de Zelus se
alimentan pero no cambian de estado en el
tiempo estimado, retrasando su desarrollo.

Zelus predando larvas de T. molitor Restos de adultos de Zelus predados por T. molitor

Dieta larvas de Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae), las larvas de este


2 coleptero predan las ninfas de Zelus sp., convirtindose en una alternativa inviable
para la cra de este depredador.

Dieta larvas y adultos de Drosophila melanogaster.


3 Por el tamao pequeo de los estados de D.
melanogaster, no cumple con los requerimientos
nutricionales del predador, causando retraso en el
desarrollo y por ltimo la muerte.

Dieta para Galleria mellonella. Esta alternativa de cra


4 permiti obtener desarrollo ptimo de los estados
de Zelus sp. y mayor nmero de adultos, adems
de ser una alternativa viable econmicamente. En el
laboratorio cada postura del predador contiene en
promedio 572 huevos y el tiempo de duracin es
de 22 das, en condiciones de 251C y 75 5% de
HR, obteniendo una tasa de sobrevivencia superior al
80%. Con esta dieta se inici la cra de Zelus sp., la
cual ya est estandarizada para la cra masiva en el
laboratorio.

Figura 50. Dietas para la cra en el laboratorio de Zelus sp. (Hemiptera: Reduviidae), depredador natural de
Monalonion velezangeli (Hemiptera: Miridae).

91
Informe Anual Cenicaf 2015

Cra del depredador Zelus sp. El pie de cra de nmero de hojas, en las evaluaciones realizadas
Zelus sp. se recolect en fincas de ctricos cercanas en el ao 2015, las plantas tratadas con Authority
a Cenicaf. La cra se inici a partir de dos posturas 60 das despus de la floracin principal (DDFP),
que contenan en promedio 75 huevos cada una. con una segunda aplicacin 120 DDFP y dosis
Posterior a la eclosin de los huevos, en cajas de 0,75 L.ha-1 del producto comercial presentan
galleteras se colocaron diez ninfas de Zelus sp. y se diferencias estadsticas con el testigo absoluto.
alimentaron diariamente con larvas de los nstares En este ao la variable porcentaje de incidencia
II, III, IV y V de Galeria mellonella, en una relacin de roya ha presentado en el mes de junio el valor
1:3 (predador-presa). Estos estados son los ms ms bajo de enfermedad (3,6%) con el fungicida
aceptados por el predador. Para evitar el canibalismo Authority aplicado 60 DDFP y 120 DDFP a la dosis
por parte de Zelus sp., se colocaron hojas de caf de 0,75 L.ha-1 del producto comercial, valor que es
en el interior de cada caja, que le sirvieron como estadsticamente diferente al testigo absoluto, el
refugio. Tambin se realizaron ensayos cambiando cual present el mximo nivel de la enfermedad
las densidades de adultos y las proporciones de en todo el ao, llegando a 33% de incidencia. La
hembra por macho en cada caja, para medir la variable severidad de roya exhibi exactamente el
oviposicin y determinar los recipientes para la mismo comportamiento con el testigo absoluto,
cra masiva de Zelus sp. La proporcin que permite en la ltima evaluacin, presentando los valores
mejor desarrollo y con la cual no se presenta caso de promedios ms altos en los grados 2, 3 y 4. Se
canibalismo es 2:4 a favor de las hembras. hace evidente el control de la enfermedad con
la aplicacin del fungicida Authority 250 SC,
Evaluar estrategias de control de siguiendo las aplicaciones basadas en el sistema
enfermedades del caf dentro de un de floracin principal. Este resultado confirma
programa de manejo integrado que es posible ajustar las aplicaciones de cada
localidad de acuerdo con los cambios en la
Evaluacin de fungicidas en el control de distribucin de la cosecha determinados por los
enfermedades de caf en Colombia. Las momentos de floracin de cada ao, sin depender
alteraciones climticas registradas en Colombia en de un sistema de aplicacin de calendario fijo que
los ltimos aos han llevado a incorporar nuevos no considera la variabilidad del clima.
criterios en la seleccin del momento oportuno
para la aplicacin de los diferentes fungicidas El manejo agronmico del cultivo y las condiciones
para el control de la roya del cafeto, debido a ambientales presentes en esta localidad en el
los cambios fenolgicos que se presentan en las ao 2015 no han favorecido el desarrollo de la
plantas de caf por estas alteraciones, obligando mancha de hierro en frutos ni del mal rosado.
a flexibilizar las fechas de aplicacin de estos No se observan diferencias estadsticas entre
productos. En estos ajustes en la oportunidad de tratamientos para alguna enfermedad, por lo que
aplicacin, se evalan los sistemas de floracin no es posible evaluar los efectos biolgicos de los
principal y de calendario fijo para cosecha tratamientos. Los valores de produccin en caf
principal, en el segundo semestre del ao, en cereza para el ao 2015 indican que la aplicacin
un experimento ubicado en la finca El Sedn, de Authority 60 DDFP + 120 DDFP a una dosis
ubicada a 1.250 m de altitud, en un cultivo de de 0,75 L.ha-1 del producto comercial, ha tenido
caf variedad Caturra, que en la actualidad tiene los ms altos registros de produccin, con un
44 meses. Comparando la dosis del producto promedio de 18 kg de caf cereza por seis rboles,
Authority 250 SC con diferente nmero de mostrando diferencias estadsticas significativas
aplicaciones, con el fungicida Amistar ZTRA con el testigo absoluto que lleva una produccin
28 SC como testigo referencia, y con un testigo promedio de 11 kg de caf cereza por seis rboles.
absoluto sin algn producto. No se observaron En este estudio se corrobora que an en un ao de
diferencias estadsticas entre tratamientos influencia de El Nio, existe un impacto negativo
despus de 27 meses de experimentacin, an de la roya sobre la produccin de caf.
en las variables de crecimiento. Para la variable

92
Programa Produccin y Productividad

Por su parte, tratamientos de ImpactMix SC 1.200 m de altitud en un cultivo de caf Variedad


aplicados con base en la floracin principal indican Castillo Pueblo Bello, de 38 meses. En el presente
un buen control de la roya en un experimento que se ao las variables de crecimiento, tanto en las ramas
est desarrollando en la Estacin Central Naranjal, principales como en las secundarias, no muestran
ubicada a 1.310 m de altitud, en zocas de caf diferencias estadsticas entre tratamientos. La
variedad Caturra, de 24 meses bajo sombro. Las incidencia y la severidad de la mancha de hierro y
plantas tratadas con dos aplicaciones del producto del mal rosado han sido muy bajas (menos del 5%)
ImpactMix SC, la primera 30 das despus de la para todos los tratamientos. Para el porcentaje
floracin principal (DDFP) y la segunda 60 DDFP, de defoliacin, los tratamientos que recibieron
estn presentando el valor ms bajo de incidencia una aplicacin adicional del producto ImpactMix
de la enfermedad en la evaluacin realizada en el SC, en el ao 2014, estn presentando un mayor
mes de agosto (3,8%) con diferencias estadsticas vigor. Los mayores valores de defoliacin con
significativas con el testigo absoluto (43,4%). La diferencias estadsticas los registr el testigo
misma tendencia se registra en la variable severidad absoluto con 24,6%; seguido de los tratamientos
de roya al registrar el testigo el valor ms bajo de 2 (10,6%), 4 (11%) y 6 (10,4%), que presentan
follaje sano (56,5%) comparado con el tratamiento los menores valores de defoliacin, garantizando
de ImpactMix SC (96,1%). una mayor presencia de follaje en las plantas.
Para la variable produccin an no se aprecian
Igualmente, contra la roya del cafeto se est diferencias estadsticas entre tratamientos. Los
evaluado el fungicida Bayfidan, con dosis de 0,6 tratamientos con tres aplicaciones del producto
L.ha-1 sobre el follaje de las plantas, siguiendo ImpactMix SC presentaron 20 kg de caf cereza
un calendario fijo con aplicaciones en los dos por seis rboles, y para determinar el posible
semestres del ao, en la finca El Diamante, efecto del producto en el desarrollo de la planta,
municipio Quimbaya (Quindo), en una plantacin la evolucin de las enfermedades y en produccin,
de caf de la variedad Caturra a libre exposicin. se requerir de una cosecha adicional de caf. Para
El testigo de referencia ha sido el fungicida Alto la variable defoliacin los tratamientos basados
100, aplicado a la dosis de 250 mL.ha-1. Hasta en la floracin principal con dos aplicaciones del
el momento, las variables altura de las plantas, producto presentan los menores valores promedio
dimetro del tallo y nmero de ramas y nudos, no de defoliacin (49%), con diferencias estadsticas
registran diferencias entre las plantas tratadas y significativas frente al testigo sin aplicacin
no tratadas. La cantidad de follaje retenido por las (62%), corroborando la relacin que existe entre
plantas ha sido ms alto en las ramas primarias y un buen control de la roya y la mayor retencin
secundarias de las plantas tratadas. La incidencia del follaje por las plantas. El efecto bioactivador
de la roya del cafeto ha presentado niveles ms VCP del ImpactMix SC sobre las plantas de
altos en las plantas que no han sido tratadas caf an no se ve reflejado en la medicin de las
con los fungicidas, con el mximo valor de la variables de crecimiento. Debido a las condiciones
enfermedad de 43%, mientras que los tratamientos climticas reinantes, la baja incidencia de
presentaron valores entre 24% y 28%. Diferencias mal rosado ha impedido evaluar el producto
similares se presentan en la variable severidad. La Abacus (pyraclostrobin+epoxiconazol), en dos
presencia de la enfermedad mancha de hierro ha lotes (primera zoca), de la Variedad Castillo
sido baja y hasta el momento no se han detectado (actualmente de 42 meses), ubicados en la Estacin
diferencias estadsticas entre tratamientos en la Central Naranjal.
variable produccin de caf.
Con respecto al control qumico de la muerte
En la bsqueda de alternativas de control de mancha descendente (Phoma spp.) se ha adelantado
de hierro (Cercospora coffeicola) y mal rosado un experimento de campo, en el municipio de
(Erythricium salmonicolor), se evalu el efecto de Salento (Quindo), situado a una altitud de 1.800
las aplicaciones del fungicida ImpactMix SC, en m. utilizando plantas de la Variedad Castillo,
la Estacin Experimental Paraguaicito, ubicada a de aproximadamente 44 meses de siembra en

93
Informe Anual Cenicaf 2015

el campo. Se ha evaluado el producto Vivarus, Evaluar estrategias de control de


cuyos ingredientes activos son el fluxapiroxad y el arvenses de interferencia en el cultivo
pyraclostrobin, aplicado al follaje, con el producto del caf dentro de un programa de
Cantus como testigo de referencia y un testigo manejo integrado
absoluto sin alguna aplicacin. El criterio para la
aplicacin de los tratamientos se realiza en funcin Especies vegetales utilizadas en la conserva-
de las condiciones ambientales predominantes para cin de suelos, aguas y fauna benfica en la
esta zona, soportado en los registros histricos de zona cafetera colombiana. Con el fin de iden-
precipitacin. Para el ao 2015 no se han tenido tificar especies de conservacin de suelos, aguas
condiciones ambientales favorables para el avance y fauna benfica en la caficultura colombiana, se
de esta enfermedad. recopil informacin sobre especies vegetales. Di-
chas especies favoreceran la conservacin del sue-
Finalmente, para el manejo y estudio de la lo, seran eficientes en el consumo y la conserva-
epidemiologa de la gotera del caf, tambin cin del agua e incentivaran la flora y fauna en los
conocida como ojo de gallo, se desarrollaron cafetales. En las investigaciones realizadas hasta la
actividades de seguimiento de la enfermedad y de fecha se lograron identificar 21 especies vegetales
control en las Estaciones Experimentales El Tambo viables para la conservacin de suelos, 17 especies
(Cauca) y Pueblo Bello (Cesar). El seguimiento en los para la conservacin de suelos y aguas, y 464 es-
siete genotipos que componen la Variedad Castillo pecies favorables para enriquecer la biodiversidad.
El Tambo ha indicado comportamientos similares De los 485 ejemplares se han identificado diez es-
de susceptibilidad a la enfermedad. De otro lado, pecies arbustivas y arbreas (Tabla 29) que renen
las pruebas de control qumico sobre diferentes las caractersticas, bondades o beneficios multi-
materiales genticos que incluyen la variedad propsito que las hacen apropiadas para la con-
Caturra y cuatro genotipos componentes de la servacin del suelo, el agua y la biodiversidad. Con
Variedad Castillo, distribuidos en dos condiciones este inventario se proceder a identificar otros
altitudinales, al sol y a la sombra, no han arrojado ejemplares que renan caractersticas similares y
resultados debido a la ausencia de la enfermedad que puedan ser incorporadas en los diferentes sis-
bajo esas condiciones, que incluyen la influencia temas cafeteros de Colombia, mediante una pro-
fuerte del fenmeno de El Nio en esa regin del puesta experimental que pueda ser demostrada en
Cauca y en el Cesar. el campo.

Tabla 29. Listado de especies vegetales favorables para la conservacin de


suelos, agua y biodiversidad.

Familia Nombre cientfico Nombre(s) comn(es)


Acantacea Trichanthera gigantea Quiebrabarrigo-Nacedero
Mimosacea Inga spp. Guamo
Borraginacea Cordia alliodora Nogal de cafetales-Nogal
Bignoniacea Tabebuia sp. Guayacn
Gliricidia sepium Matarratn
Fabacea Arachis pintoi Manforrajero
Desmodium adscendens Amor seco-Pega-pega
Oxalidacea Oxalis corniculata Trbol
Rubiacea Genipa americana L. Jagua
Rosacea Prunus integrifolia Trapiche

94
Programa Produccin y Productividad

Realizar monitoreo de limitantes diferentes cepas del hongo Metarrhizium anisopliae


biticos emergentes o ausentes en como alternativa al control qumico. En el municipio
Colombia de Palestina (Caldas) se presentaron brotes de
gusano biringo Agrotis ipsilon (Lepidoptera:
Diagnsticos fitosanitarios de nuevas plagas Noctuidae), en una resiembra de caf de 8 meses
del caf en Colombia. El cultivo de caf en toda de edad, en zona marginal baja, que causaron
su etapa de desarrollo, es susceptible al ataque de el anillamiento y muerte a 4.500 plntulas de
plagas potenciales que afectan la productividad caf. En cultivos de caf en inmediaciones del
y pueden generar prdidas econmicas al embalse del proyecto Hidroelctrico El Quimbo,
productor. Como consecuencia de la apertura de en la vereda Monserrate en el municipio de
la frontera agrcola en diferentes regiones del Garzn (Huila) se present el primer registro
pas y a la variabilidad climtica, se presentaron de dao ocasionado por murcilagos frugvoros
consultas de parte del Servicio de Extensin y de (Chiroptera: Phyllostomidae) en frutos maduros
los caficultores sobre registros de nuevas plagas de caf (Figura 52).
del caf en Colombia. Con el objetivo de realizar
el diagnstico fitosanitario se visitaron las fincas stos arrancan los frutos de caf y consumen la
afectadas para identificar las especies y dar las pulpa, ocasionando el desgranamiento y cada de
recomendaciones de manejo. En el suroriente del las almendras al suelo. De acuerdo a la evaluacin
departamento de Antioquia, en los municipios de de dao, esto representara prdidas econmicas.
Concordia, Salgar y Betulia, se presentaron ataques En la vereda San Vicente, del municipio de La Plata
de una nueva especie de saltamontes para la ciencia (Huila) se present un nuevo registro de ataque de
perteneciente al gnero Balachowskyacris sp. gusano barrenador de tallos, perteneciente a la
(Orthoptera: Acrididae) (Figura 51), el cual causa familia Cossidae (Lepidoptera), el cual no haba
dao al follaje y los frutos de caf, consumiendo sido documentado en Colombia. Esta especie
el exocarpo y la pulpa, dejando expuestas las barrena los tallos de caf en el tercio medio superior
almendras. Se hall un nematodo de la familia del tallo central, causando el debilitamiento de
Mermithidae que parasita y regula las poblaciones las plantas. Los tallos se quiebran por el sitio de
de saltamontes. Igualmente, se estn evaluando entrada que realiza la larva.

a b

Figura 51. Nueva especie de saltamontes del suroeste de Antioquia. (a) Adultos de Balachowskyacris sp.
consumiendo frutos de caf y (b) dao en frutos de caf.

95
Informe Anual Cenicaf 2015

a b

Figura 52. Primer registro de dao en frutos de caf por murcilagos frugvoros. (a) Dao en frutos maduros y (b)
frutos de caf desgranados cados en el suelo.

PPR 0600. Desarrollo de materiales para pruebas regionales y


entrega de variedades

Identificar genotipos promisorios ms recolectadas en Etiopa, el tamao ptimo de la


eficientes o tolerantes a factores coleccin ncleo est entre 228 y 171 accesiones,
abiticos cuando se utilizan datos genotpicos. Es necesario
terminar la fenotipificacin de las accesiones Etopes
Establecimiento de una muestra representativa para determinar el nmero mnimo de plantas que
de la Coleccin Colombiana de Caf. El anlisis de contengan la mayor diversidad fenotpica, reflejo de
variaciones genotpicas ha mostrado que la Coleccin la diversidad gentica de la coleccin.
Colombina de Caf (CCC), conformada por cerca de
1.100 accesiones del gnero Coffea, presenta sub- Con el propsito de seleccionar un subgrupo de
estructura de poblaciones con un nmero probable accesiones de la Coleccin Colombiana de Caf
de 23 poblaciones ancestrales (K). Diferentes (CCC), que contenga una alta proporcin de la
aproximaciones han sido utilizadas para conformar diversidad gentica de la coleccin en general,
una coleccin ncleo, que contenga la mayor denominado mini-core, se utiliz la informacin
diversidad posible de la coleccin general. Variables genotpica resultante del anlisis del polimorfismo
genotpicas y fenotpicas se analizaron mediante de 49 microsatlites sobre 672 individuos de la
mtodos de maximizacin implementados en los coleccin de caf. Treinta y dos microsatlites
programas MSTRAT y PowerCore. Los resultados produjeron amplicones en una sola pseudomolcula,
obtenidos muestran que para las 472 accesiones de la secuencia genmica de C. canephora mediante

96
Programa Produccin y Productividad

PCR electrnica (e-PCR). Para la seleccin de los 53) y en pruebas de agrupamiento Neighbor-Joining
individuos de la mini-core, adems de los datos mediante el programa Mega 6. La core collection de
genotpicos, se utiliz informacin de calidad de caf 50 individuos, determinada por MSTAT, se utiliz
en taza, qumica del grano (NIRS), tolerancia de las como base para la seleccin de la mini-core al igual
plantas a factores biticos y abiticos, resultados de que los datos producidos por PowerCore. Cada
la evaluaciones fenotpicas de las mismas accesiones uno de los individuos se ubic en el dendrograma
de la CCC conservadas en el CATIE (Costa Rica), resultante del agrupamiento por Neighbor-
entre otros caracteres de importancia agronmica. Joining; accesiones promisorias por caracteres de
importancia agronmica reemplazaron individuos
A partir de los microsatlites mencionados se seleccionados por los mtodos de maximizacin,
calcul la distancia gentica simple pareada bajo el supuesto de que cada accesin dentro de un
entre las muestras, o distancia gentica general e nodo, que muestra una estrecha distancia gentica
implementada en el programa NTSYS. La matriz entre las muestras, pueda considerarse como
resultante se utiliz en el anlisis de componentes representante de la variacin gentica de dicho
principales utilizando el mismo programa (Figura nodo. Adems, se seleccionaron accesiones dentro

1,20E+13

1,00E+13

8,00E+12

6,00E+12

4,00E+12

2,00E+12

0,000E+00
-1,00E+13 -5,00E+12 0,00E+00 5,00E+12 1,00E+13

-2,00E+12

-4,00E+12

-6,00E+12

-8,00E+12

Figura 53. Anlisis de agrupamiento por componentes principales de 671 accesiones de caf genotipificadas.
Los puntos rojos corresponden al total de muestras y los azules a las accesiones que conforman la coleccin
mini-core.

97
Informe Anual Cenicaf 2015

de nodos no incluidos por MSTRAT y PowerCore, 54. La lista total de accesiones que conforman
para un total de 56 accesiones, dos de ellas no la mini-core se presentan en la Tabla 30, junto
genotipificadas. Las 54 accesiones genotipificadas con algunas de sus caractersticas y criterios de
que conforman la mini-core de caf, agrupadas seleccin como material representativo de la
por el mtodo de Neighbor-Joining, de acuerdo a la coleccin de caf.
distancia gentica pareada, se presenta en la Figura

ET35C6
C. c
nepa
hor
a

ari
36
ET25

eAm
ra
Catur
C. li

p
ogi
b
eric 0.01

rag
K7
Ma
a

28

C1
20

SL

45
E4
Hd

ET
80
eT

ET E4
13

E0 37
E0

85 C6
43
42

26

57
9

ET
ET 7
20 E32
E46
4 E048
RumeS E054
udan E177

E546 E302

E570 E267

E114 E365

ET06 E428

m E33
ale 8
Irg
1 S17 E5
66
E07 64
E3
04 E0
39
E5
81
E0

E3
76
E1
E28

E1
40

46
6
E3

E06

E554
3

ET27
6

E4
E419
9

67
E577
E225

DalechoTC
E2
0 9

Figura 54. Agrupamiento de las accesiones de la mini-core de caf mediante el mtodo de Neighbor-Joining. rbol
ptimo a escala, de acuerdo a los valores de distancia gentica pareada entre las muestras.

98
Programa Produccin y Productividad

Tabla 30. Accesiones que conforman la mini-core de caf.

Origen
Especie Accesin Criterio de seleccin
Pas Provincia
C. canephora Uganda - Neighbor-Joining
C. liberica - - Neighbor-Joining
Mapa gentico, mapa fsico, genoma,
C. arabica Caturra 36 - -
genes completos
Mapa gentico, genes completos,
C. arabica ET910 - -
resecuenciado (15X)
C. arabica Dalecho Tipo C - - Neighbor-Joining
C. arabica E039 Etiopa Kaffa Calidad, PowerCore
C. arabica E042 Etiopa Kaffa Estrs hdrico
C. arabica E048 Etiopa Kaffa Estrs hdrico
C. arabica E054 Etiopa Kaffa CATIE; Floracin
C. arabica E057 Etiopa Kaffa Floracin, hbridos
C. arabica E069 Etiopa Kaffa Calidad
C. arabica E071 Etiopa Kaffa MSTRAT, PowerCore
C. arabica E081 Etiopa Kaffa NIRS, PowerCore
C. arabica E085 Etiopa Illubabor Broca, MSTRAT, PowerCore
C. arabica E114 Etiopa Kaffa Calidad
C. arabica E140 Etiopa Kaffa Produccin (CATIE)
C. arabica E146 Etiopa Kaffa Neighbor-Joining, PowerCore
C. arabica E177 Etiopa Kaffa Estrs hdrico
C. arabica E225 Etiopa Kaffa Produccin
C. arabica E267 Etiopa Kaffa Produccin
C. arabica E286 Etiopa Kaffa Calidad
C. arabica E290 Etiopa Kaffa NIRS, PowerCore
C. arabica E302 Etiopa Kaffa MSTRAT, PowerCore
C. arabica E327 Etiopa Kaffa Neighbor-Joining
C. arabica E336 Etiopa Kaffa Floracin, PowerCore
C. arabica E338 Etiopa Kaffa Neighbor-Joining, PowerCore
C. arabica E364 Etiopa Illubabor MSTRAT, PowerCore
C. arabica E365 Etiopa Illubabor Estrs hdrico
C. arabica E376 Etiopa Kaffa MSTRAT, PowerCore
C. arabica E419 Etiopa Kaffa CATIE, PowerCore
C. arabica E420 Etiopa Kaffa Neighbor-Joining, PowerCore

Contina...

99
Informe Anual Cenicaf 2015

...continuacin

Origen
Especie Accesin Criterio de seleccin
Pas Provincia
C. arabica E428 Etiopa Illubabor Calidad
C. arabica E464 Etiopa Illubabor Neighbor-Joining
C. arabica E467 Etiopa Kaffa MSTRAT, PowerCore
C. arabica E480 Etiopa Kaffa Estrs hdrico
C. arabica E504 Etiopa Kaffa Produccin, PowerCore, MSTRAT
C. arabica E546 Etiopa Kaffa Calidad
C. arabica E554 Etiopa Kaffa Broca, floracin, PowerCore
C. arabica E566 Etiopa Gojjam Estrs hdrico
C. arabica E570 Etiopa Gojjam Estrs hdrico, PowerCore
C. arabica E577 Etiopa Gojjam CATIE, Sequa
C. arabica ET06 Etiopa - Neighbor-Joining, PowerCore
C. arabica ET20 Etiopa - Neighbor-Joining, PowerCore
C. arabica ET25 Etiopa - CATIE
C. arabica ET27 Etiopa - CATIE
C. arabica ET35C6 Etiopa - Neighbor-Joining, PowerCore
C. arabica ET37C6 Etiopa - MSTRAT, PowerCore
C. arabica ET45C1 Etiopa - MSTRAT, PowerCore
C. arabica ET57 Etiopa - CATIE, PowerCore
C. arabica HdeT 1343/269 - - Neighbor-Joining
C. arabica K7 Kenia - Neighbor-Joining
C. arabica MaragogipeAmari Brasil - Floracin
C. arabica RumeSudan Kenia - Neighbor-Joining
C. arabica S17Irgalem Etiopa - Neighbor-Joining
C. arabica SL28 Kenia - Neighbor-Joining

Caracterizacin de accesiones provenientes de en promedio produjo entre 6,4 a 8,2 kg de caf


Etiopa. Los resultados finales, correspondientes cereza por planta, en contraste con la variedad
a un ciclo de produccin (cuatro cosechas), para Tpica con un promedio de 2,7 kg de caf cereza por
300 accesiones silvestres de Etiopa sembradas en planta. Esta variabilidad representa el potencial
seis experimentos, en un diseo completamente del germoplasma para el desarrollo de variedades
al azar con ocho repeticiones, incluyendo en todos altamente productivas. As mismo, existen
los experimentos a la variedad Tpica y la especie accesiones con un porcentaje de caf supremo
Coffea canephora como testigos, muestran la gran similar a Tpica con un promedio entre 60% a
variabilidad en produccin, altura, porcentaje de 71%, y diferente de C. canephora que present un
caf supremo y perfiles sensoriales presente en promedio de 32,9%. Las accesiones Etopes tambin
la Coleccin Colombiana de Caf. Con relacin a se destacaron por sus atributos de calidad y son la
la produccin, algunas accesiones presentan una fuente de variacin para el desarrollo de nuevas
produccin similar o superior a C. canephora que variedades con diversos perfiles sensoriales.

100
Programa Produccin y Productividad

Evaluacin del germoplasma de caf por diferencias estadsticas entre genotipos, en cada
eficiencia en el uso del nitrgeno. Con el una de las concentraciones. Para la concentracin
objetivo de determinar si existe variacin dentro menor, los genotipos BH1247, CU1970 y CX2720
del germoplasma de caf en trminos de uso muestran una mayor respuesta comparada con
eficiente de nitrgeno, se evaluaron ocho genotipos el CU1842 (Figura 56). Para la concentracin
(CU1812, BH1247, CU1825, CU1842, CU1970, intermedia el genotipo CX2178 es diferente al
CX2178, CX2385, CX2720) en cultivo hidropnico, genotipo CX2385 y CX2720, y para la concentracin
utilizando tres concentraciones del nitrgeno mayor la mayor respuesta la tiene el genotipo
contenido en la solucin nutritiva de Hoagland y CU1842 y una respuesta menor los genotipos
Arson, correspondientes a 1,6; 8,0 y 16,0 mM. CX2720 y CU1825. Al comparar las diferencias que
hay de cada genotipo, a cada concentracin, puede
La eficiencia en la absorcin es representada por observarse que los genotipos CU1825, CX2178
el contenido total de la planta y la cantidad de y CX2720 muestran diferencias, y para los dems
nutriente suministrado. Los resultados muestran genotipos slo se observan diferencias entre las
diferencias entre genotipos en cada una de las dosis de 16,0 mM. Para las dems concentraciones
concentraciones suministradas. Se observa que a su comportamiento es similar (Figura 56).
medida en que se aumentan las dosis de nitrgeno,
en la planta disminuyen los valores en la eficiencia
38
en la absorcin (Figura 55). A una concentracin EUtN
36
de 1,6 mM los genotipos con mayor respuesta son 34
el CU1812 y BH1247, mientras que los genotipos 32
CU1970, CU1825 y CX2385 muestran valores 30
muy similares. Para las concentraciones de 8,0 28
mM y 16,0 mM, los genotipos CX2720 y CU1825 26
presentan una respuesta mayor, comparadas con 24
los genotipos CU1970 y CU1842 (Figura 55). 22
20
BH1247 CU1812 CU1825 CU1842 CU1970 CX2178 CX2385 CX2720
3,5
EUpN 1,6mM 8mM 16mM
3

2,5 Figura 56. Eficiencia en la utilizacin del nitrgeno


por genotipo y dosis de N evaluada. Barras indican el
2 error estndar.

1,5

1 La eficiencia en el uso del nitrgeno se refiere


a la cantidad de materia seca acumulada por la
0,5
planta con relacin al suministro de nitrgeno. En
0 los resultados se observa que a la concentracin
BH1247 CU1812 CU1825 CU1842 CU1970 CX2178 CX2385 CX2720
mnima de N, los genotipos tienen una respuesta
1,6mM 8mM 16mM
hasta de nueve veces mayor con respeto a las dosis
ms altas. Se observan diferencias estadsticas entre
Figura 55. Eficiencia en la absorcin o toma del el genotipo CU1812 y BH1247, que tiene los valores
nitrgeno por genotipo (EUpN) y dosis de N evaluada.
Barras indican el error estndar.
ms altos comparados con el genotipo CX2385 para
la concentracin de 1,6 mM; para la concentracin
de 8,0 mM genotipos como el CX2720 y CU1825
Con respecto a la produccin de materia seca de difieren del CU1970, y para la concentracin de 16,0
la planta y el contenido de nitrgeno total de la mM el genotipo CX2720 es mayor que el genotipo
planta, denominado eficiencia en la utilizacin. CX2385 (Figura 57).
Al igual que en la variable anterior se observan

101
Informe Anual Cenicaf 2015

120 probablemente a un proceso de retroalimentacin


EUN
100 negativa, generado por la presencia del 2-OG en el
medio (Figura 58).
80

60 El factor de transcripcin Dof se ha caracterizado


en plantas por ser regulador de varios procesos,
40
entre ellos, el del metabolismo de carbono y
20 nitrgeno. Se ha demostrado que la expresin de
este factor est asociada con un mejor desarrollo
0
BH1247 CU1812 CU1825 CU1842 CU1970 CX2178 CX2385 CX2720 de plantas en condiciones limitantes de nitrgeno
1,6mM 8mM 16mM y con la diferenciacin de genotipos con mejores
caractersticas respecto al uso eficiente de este
Figura 57. Uso eficiente del nitrgeno por genotipo nutriente.
y dosis de N evaluada. Barras indican el error
estndar. Previamente se identificaron las secuencias Dof
de C. arabica que podran estar involucradas en el
Estudio sobre la regulacin del metabolismo proceso de inters. Con esta informacin se llevaron
involucrado en la asimilacin del nitrgeno a cabo ensayos de expresin gentica por medio de
inorgnico en C. arabica. Este proyecto busca qRT-PCR. Se destaca la sobreexpresin del Dof_
evaluar la accin del metabolito 2-Oxoglutarato Cc12730 respecto al control (13,84,6 y 9,53,3)
(2-OG) sobre la regulacin de: i) El complejo tras la induccin con 2-OG suministrado a la
enzimtico involucrado en el metabolismo de solucin nutritiva con ambas fuentes de nitrgeno
carbono y nitrgeno, y ii) La expresin del factor de inorgnico (Figura 59).
transcripcin Dof en hojas y races de plntulas de
C. arabica Variedad Castillo. Una de las rplicas de los montajes hidropnicos se
utiliz para registrar a lo largo de 90 das variables de
Se estudiaron cinco enzimas pertenecientes a dos crecimiento y desarrollo de las plantas bajo el efecto
grupos segn su funcin: i) Las involucradas en de los tratamientos. Las plantas suplementadas
la sntesis de aminocidos simples: Glutamina con amonio y tratadas con 2-OG 5mM mostraron
Sintetasa (GS) y Glutamina 2-OG Amidotransferasa un crecimiento, representado en altura y biomasa
(GOGAT); y ii) Las relacionadas con metabolismo total, igual a las plantas control (Figura 60). El
de cidos orgnicos: Isocitrato Deshidrogenasa cido -cetoglutrico (forma qumica en la que se
(ICDH), Fosfoenolpiruvato Carboxilasa (PEPC) y aplic el 2-OG) empez a afectar el estado de las
Hexoquinasa (HXQ). races de las plantas en los ltimos das de la fase
de evaluacin, sin aparentes consecuencias sobre el
Segn los perfiles de actividad enzimtica (Figura crecimiento de las mismas. El antagonista N-acetil-
58), las enzimas del primer grupo parecen tener glucosamina provoc la marchitez y muerte de las
mayor actividad en races tras la adicin de 2-OG plantas antes del da 60 de evaluacin (Figura 60).
(principal sustrato para la sntesis de Glutamina y Las plantas suplementadas con NH4 tuvieron un
Glutamato) con nitrgeno en forma de amonio en mejor desempeo en cuanto a crecimiento que las
la solucin nutritiva. Durante la asimilacin del de NO3.
nitrgeno se disminuye la sntesis de carbohidratos
y ms carbono es convertido por va de la gliclisis Un lote del material sometido a tratamiento
a fosfoenolpiruvato, que entra al metabolismo de se emple para determinar el porcentaje total
los cidos orgnicos. El metabolismo de los cidos de nitrgeno, carbono e hidrgeno, por medio
orgnicos tiene como finalidad producir 2-OG, el de un anlisis por combustin (Figura 61). No
cual acta como aceptor primario del amonio. Las hubo evidencia de una diferencia de composicin
enzimas que llevan a cabo esta funcin presentaron atribuible a los tratamientos.
una significativa disminucin en su actividad, debido

102
Programa Produccin y Productividad

3,5E+06 5,0E+05
Glutamina sintetasa hojas Glutamina sintetasa races

( Mol/h*mg protena)
( Mol/h*mg protena)
3,0E+06 4,5E+05

Actividad enzimtica
Actividad enzimtica
4,0E+05
2,5E+06 3,5E+05
2,0E+06 3,0E+05
2,5E+05
1,5E+06 2,0E+05
1,0E+06 1,5E+05
1,0E+05
5,0E+05 5,0E+04
0,0E+00 0,0E+00
Nitrato Nitrato Amonio Amonio Nitrato Nitrato Amonio Amonio
24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h
3,5E+06 6,0E-05
Isocitrato deshidrogenasa hojas Isocitrato deshidrogenasa races
Actividad enzimtica

3,0E+06

Actividad enzimtica
5,0E-05
(U/mg protena)

(U/mg protena)
2,5E+06
4,0E-05
2,0E+06
3,0E-05
1,5E+06
2,0E-05
1,0E+06
5,0E+05 1,0E-05

0,0E+00 0,0E+00
Nitrato Nitrato Amonio Amonio Nitrato Nitrato Amonio Amonio
24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h
0,7
GOGAT Hojas 0,4
0,6 GOGAT Races
Actividad enzimtica

0,35
Actividad enzimtica
(U/mg protena)

(U/mg protena)
0,5 0,3
0,4 0,25
0,3 0,2
0,15
0,2
0,1
0,1
0,05
0 0
Nitrato Nitrato Amonio Amonio Nitrato Nitrato Amonio Amonio
24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h
5,0E-05 7,0E-05
4,5E-05
PEPC Hojas PEPC Races
Actividad enzimtica

6,0E-05
Actividad enzimtica

4,0E-05
(U/mg protena)

(U/mg protena)

3,5E-05 5,0E-05
3,0E-05
4,0E-05
2,5E-05
2,0E-05 3,0E-05
1,5E-05 2,0E-05
1,0E-05
5,0E-06 1,0E-05
0,0E+00 0,0E+00
Nitrato Nitrato Amonio Amonio Nitrato Nitrato Amonio Amonio
24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h
5,00E-05 7,0E-05
4,50E-05
Hexoquinasa hojas Hexoquinasa races
Actividad enzimtica

6,0E-05
Actividad enzimtica

4,00E-05
(U/mg protena)

(U/mg protena)

3,50E-05 5,0E-05
3,00E-05 4,0E-05
2,50E-05
2,00E-05 3,0E-05
1,50E-05 2,0E-05
1,00E-05
1,0E-05
5,00E-06
0,00E+00 0,0E+00
Nitrato Nitrato Amonio Amonio Nitrato Nitrato Amonio Amonio
24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h
Control 2-OG 5 mM 2-OG 2,5 mM NAG 25 mM

Figura 58. Actividad enzimtica GS, ICDH, GOGAT, PEPC y HXQ en hojas y races. Los ensayos se realizaron con
extractos proteicos de material recolectado 24h y 48h despus de aplicados los tratamientos. Las plantas crecieron
en sistemas hidropnicos, con dos fuentes de nitrgeno inorgnico: Amonio (NH4) y Nitrato (NO3).

103
Informe Anual Cenicaf 2015

Expresin relativa Gen Cc12730


20

Expresin relativa
16

12

0
NAG 2OG-2,5mM 2OG-5mM NAG 2OG-2,5mM 2OG-5mM
NITRATO AMONIO

Figura 59. Perfil de Expresin gen Dof_Cc12730. Se muestran los valores de expresin relativa respecto al control,
calculados con el mtodo de la curva estndar relativa, y normalizados con el gen de referencia Gliceraldehdo-3-
fosfato deshidrogenasa (GAPDH).

35 40
NH4 NO3
30 35
25 30
Altura (cm)

Altura (cm)

25
20
20
15
15
10 10
5 5
0 0
0 30 60 90 0 30 60 90
Tiempo (das) Tiempo (das)

2,5
2 NO3
2
NH4
1,5 1,5
Peso seco (g)
Peso seco (g)

1 1
0,5
0,5
0
0
-0,5
-0,5 -1
0 30 60 90 0 30 60 90
Tiempo (das) Tiempo (das)

NO3-control NO3-NAG NO3-2OG-2,5mM NO3-2OG-5mM

Figura 60. Cambio en el crecimiento de plantas a lo largo de 90 das de aplicacin de tratamientos. La solucin
nutritiva limitada en nitrgeno (10 ppm) y suplementada con 2-OG y el antagonista NAG se renov cada semana, a lo
largo de 90 das. Cada 30 das se registraron datos de altura, peso fresco y se recolectaron individuos del montaje
para la determinacin de peso seco.

104
Programa Produccin y Productividad

NO3 NH4
5 6
4,5

Contenido de N (%)
5
Contenido de N (%)

4
3,5 4
3
2,5 3
2
1,5 2
1 1
0,5
0 0
Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM

Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM

Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM

Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM
Raz Hoja Raz Hoja

NO3 NH4
46,5 46,5
46
Contenido de C (%)

46
45,5 Contenido C (%)
45 45,5
44,5
45
44
43,5 44,5
43
44
42,5
42 43,5
Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM

Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM

Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM

Control

NAG

2OG-2,5mM

2OG-5mM
Raz Hoja Raz Hoja

Figura 61. Porcentaje de nitrgeno y carbono en hojas y races.

Evaluacin de variables divididos en dos grupos: el primero con genotipos


morfoagronmicas y fisiolgicas etopes de porte alto (3,6 aos) y el segundo con
relacionadas con factores de plantas de porte bajo (2,6 aos).
rendimiento y uso eficiente de
recursos en germoplasma de caf Los 25 genotipos de C. arabica se clasificaron segn
tres conceptos de distribucin foliar. La mayora
Estructura del dosel y coeficiente de extincin de los genotipos evaluados presentaron una
terico en genotipos de Coffea arabica L. La distribucin plagifila, con la excepcin de E054 y
estructura del dosel tiene un marcado efecto sobre Maragogipe de distribucin erectfila.
la intercepcin de la radiacin y la fotosntesis de
la planta, adems de otros procesos, que en su En la distribucin esfrica los elementos del rea
conjunto son el resultado de la interaccin planta- estn inclinados como los de una esfera (sin una
ambiente. El estudio se llev a cabo en la Estacin predominante direccin normal de la hoja), lo cual
Central Naranjal, sobre 25 genotipos de C. arabica, es deseable, porque la sombra emitida por una

105
Informe Anual Cenicaf 2015

esfera en un plano perpendicular a la direccin de genotipos erectfilos presentaron menores valores


un rayo no depende de su direccin, haciendo que de Kdir (entre 0,63 a 0,66) y de Kdif (entre 0,50 a 0,53).
los clculos de interceptacin sean simples. Bajo La tasa de absorcin de energa debida al follaje o
este modelo de distribucin de la inclinacin foliar, K, tiende a ser mayor en especies de hoja ancha y
los genotipos de caf CU1815, CX2197, CX2720 y con ngulos foliares relativamente horizontales (K
CX2848 se clasificaron como doseles planfilos, entre 0,6 y 0,9) y a presentar menores valores en
E054 y Maragogipe como erectfilos y el resto de especies de hojas pequeas y con ngulos foliares
los genotipos como esfricos. Estudios previos erectos (K entre 0,3 y 0,5). Al calcular el Kdir y el Kdif
reportaron que C. arabica var. Colombia present para C. arabica var. Colombia (planfila) mediante
una distribucin planfila; esta caracterstica el mtodo de Ross, obtuvieron valores de 0,931 y
podra estar asociada con la adaptacin de la planta 0,833, respectivamente. Estos valores son cercanos
cuando se expone directamente a la radiacin solar a los reportados para el Grupo 2, de distribucin
como mecanismo de proteccin. planfila (CU1815, CX2197, CX2720 y CX2848)
segn la calificacin de Goudriaan.
El parmetro x representa a la distribucin elipsoidal
de los ngulos foliares, la cual es la tasa entre los En Tabla 31 se observa que solo el genotipo E017
ejes verticales y los ejes horizontales, asumiendo fue clasificado como erectfilo, de acuerdo con la
una distribucin elipsoidal. En particular la distribucin de ngulos de inclinacin de las ramas,
distribucin esfrica es una distribucin elipsoidal mientras que para el resto de genotipos evaluados
con un x=1. En el presente trabajo los genotipos fue planfilo. El ngulo de insercin de las ramas
Bourbon, E039, E057, E070, E114, E286, E291, influencia la arquitectura del dosel, el traslape
E318, E338, E464, E501, E510, E546, E554, Tabi entre ramas y hojas vecinas, y la distribucin de la
y Tpica, con un parmetro x entre 0,58 y 1,14, radiacin al interior del mismo. Estudios previos
fueron clasificados como esfricos; E054 (x=0,32), sugieren que plantas con una arquitectura planfila
E069 (x=0,51) y Maragogipe (x=0,09) se clasificaron son ms productivas que las erectfilas.
como erectfilos, y E428, CU1815, CU1990,
CX2197, CX2720 y CX2848 como planfilos, con En conclusin, de los 25 genotipos evaluados en la
valores de x mayores a 1,9. Solo para los genotipos presente investigacin, los de porte alto presentaron
E428 y CU1990 la clasificacin no fue concordante en su mayora una distribucin de los ngulos
con la realizada mediante el parmetro x, al pasar foliares del tipo plagifila segn la metodologa
de esfricos a planfilos, respectivamente. de De Wit, pero fueron del tipo esfrica con las
clasificaciones de Goudriaan y Campbell y Norman.
Evidencia experimental ha demostrado en muchas E054 y Maragogipe presentaron una distribucin
especies vegetales que las distribuciones de tipo foliar del tipo erectfila en todos los mtodos
planfila estn ms asociadas a doseles de porte evaluados. En el caso de los genotipos de porte bajo
bajo, indicando que el coeficiente de extincin de la distribucin predominante fue la planfila, segn
la luz cambia a travs del dosel. En este contexto, las clasificaciones de Goudriaan y la de Campbell y
todos los genotipos del grupo 2 tienen un porte Norman. El parmetro x vari entre 0,09 y 2,21 para
bajo y fueron clasificados como planfilos bajo los los genotipos de porte alto (erectfilos y esfricos) y
criterios de la distribucin elipsoidal. entre 1,90 y 3,98 para los de porte bajo (planfilos).
Los Kdir tericos derivados del parmetro x por la
Campbell, deriv una ecuacin para obtener el ecuacin de Campbell oscilaron entre 0,63 a 0,83
coeficiente de extincin (K) bajo la asuncin que para el grupo de porte alto, mientras que en el
la distribucin angular del rea de la hoja en un porte bajo mostraron valores entre 0,84 a 0,93. En
dosel es representada mediante el parmetro x. cuanto al ngulo de inclinacin de las ramas, ste se
Los Kdir tericos para los genotipos caracterizados caracteriz por ser predominantemente planfilo,
como esfricos y planfilos segn los criterios de tanto en los genotipos de porte alto como en los de
Campbell y Norman tienen valores entre 0,69 a porte bajo, siendo la nica excepcin el genotipo
0,92 y de Kdif entre 0,55 a 0,74. En contraste, los E070 con una inclinacin erectfila.

106
Programa Produccin y Productividad

Tabla 31. Distribucin de los ngulos de inclinacin en ramas de acuerdo con Orozco (1977) para 25
genotipos de C. arabica L.

ngulo medio de Frecuencias observadas para ngulos de ramas Distribucin


Genotipo ramas () 0-45 46-90 Orozco (1977)

GRUPO 1 (porte alto)


Bourbon 63,3 0,00 1,00 Planfila
E039 51,8 0,26 0,74 Planfila
E054 62,7 0,00 1,00 Planfila
E057 51,2 0,26 0,74 Planfila
E069 53,6 0,19 0,81 Planfila
E070 54,8 0,67 0,33 Erectfila
E114 55,4 0,15 0,85 Planfila
E286 53,4 0,15 0,85 Planfila
E291 51,7 0,19 0,81 Planfila
E318 59,4 0,07 0,93 Planfila
E338 47,3 0,37 0,63 Planfila
E428 56,9 0,00 1,00 Planfila
E464 58,1 0,00 1,00 Planfila
E501 51,2 0,22 0,78 Planfila
E510 56,9 0,11 0,89 Planfila
E546 52,4 0,15 0,85 Planfila
E554 48,8 0,33 0,67 Planfila
Maragogipe 73,9 0,00 1,00 Planfila
Tabi 61,1 0,00 1,00 Planfila
Tipica 68,4 0,00 1,00 Planfila

GRUPO 2 (porte bajo)


CU1815 54,9 0,00 1,00 Planfila
CU1990 65,0 0,00 1,00 Planfila
CX2197 55,0 0,13 0,87 Planfila
CX2720 50,7 0,08 0,92 Planfila
CX2848 47,6 0,29 0,71 Planfila

Evaluacin de genotipos de alta, media y baja de granos de caf incrementa la ganancia total de
produccin en dos etapas de desarrollo en materia seca en las ramas y se ha especulado que los
relacin con su actividad fotosinttica. En granos estimulan la fotosntesis neta de la hoja (An).
rboles como el caf, la carga de granos tiene un Estudios previos sugieren que hay un incremento en
gran efecto sobre la produccin y la particin de la An cuando se incrementa la carga de frutos en los
la materia seca. Se ha demostrado que la presencia rboles de caf, llegando incluso a exceder hasta tres

107
Informe Anual Cenicaf 2015

veces la An presente en ramas sin frutos. Lo anterior mol fotones m-2 s-1 se realizaron anlisis de
seala la importancia y fuerza de estos vertederos varianza y las medias se compararon mediante la
sobre la competicin por carbohidratos en caf. prueba de Duncan (p<0,05).

La caracterizacin de materiales etopes de la En la Tabla 32, se aprecia que las variables gs, E,
CCC demostr que existe una amplia variabilidad Ci y la WUE en la etapa vegetativa no presentaron
para produccin, y que estos materiales pueden diferencias estadsticas entre genotipos, contrario
ser clasificados en tres grupos contrastantes a lo observado en la fase productiva, donde estos
(alta, media y baja produccin). De cada uno de parmetros s presentaron diferencias. Estas
estos grupos se seleccion un genotipo, as para diferencias en el comportamiento fotosinttico a
el grupo de alta produccin se seleccion el E267, nivel de hoja, adems de las encontradas para An
para el de media el E144 y para el de baja el E186. en las dos etapas fenolgicas, no mostraron una
Posteriormente, se seleccionaron tres rboles de asociacin directa con la produccin histrica. Sin
los genotipos anteriormente mencionados, en las embargo, el genotipo E186 de menor produccin,
etapas fenolgicas de crecimiento vegetativo (previa obtuvo los ms mayores valores de An en las
a la primera floracin) y de produccin. Por cada etapas evaluadas. Para la etapa productiva, los
rbol y estado fenolgico, se evaluaron los ndices de valores medios de las variables An, gs, E, WUE y Ci
intercambio gaseoso: tasa de asimilacin neta (An), fueron mayores en 47,2%, 66,5%, 41,5%, 10,5% y
conductancia estomtica (gs), transpiracin foliar 11,8%, respectivamente, en relacin a los valores
(E), uso eficiente del agua (WUE) y concentracin obtenidos en la etapa vegetativa, para los mismos
interna de CO2 (Ci) a una irradianza constante genotipos en el mismo tiempo y bajo condiciones
de 1.200 mol m-2 s-1 de un flujo de fotones ambientales similares.
fotosintticamente activos (PPFD). As mismo, se
registraron las An producidas por distintos PPFD El parmetro es la pendiente inicial en la hiprbola
(0, 300, 600, 900, 1.200, 1.500 mol fotones m-2 no rectangular y muestra que durante la etapa
s-1), con el fin de obtener las curvas de respuesta vegetativa es menor la eficiencia con la cual la luz se
a la luz (A/Q). En ambos casos, las mediciones se adsorbe y posteriormente se convierte en carbono
realizaron con un analizador porttil de fotosntesis fijado (0,02 0,03), respecto a la etapa productiva
por radiacin infrarroja (Infra Red Gas Analyser (0,03 0,04) (Tabla 32; Figura 62). La transicin en
IRGA, modelo CIRAS-3, PP Systems) manteniendo la curva de la parte limitada por la luz (de aumento
constante la concentracin de CO2 (380 ppm de lineal) a la parte saturada por la luz (donde An es
CO2), sobre el cuarto par de hojas sanas de la zona constante) es ms abrupta cuando el valor de
central del rbol, en das soleados, a partir de las 7 tiende a ser 1, lo cual se observa en las curvas de la
a.m. hasta las 10 a.m. de la maana. etapa vegetativa (Tabla 32; Figura 62). En general,
el LSP fue menor en la fase vegetativa (182 375
Las curvas de respuesta a la luz (A/Q) describen el mol fotones m-2 s-1) que en la productiva (884
comportamiento fotosinttico de las hojas, segn 610 mol fotones m-2 s-1) para los genotipos E114
el modelo hiperblico no rectangular propuesto y E186, pero el genotipo E267 fue relativamente
por Marshall y Biscoe. En cada curva se estimaron similar en ambas fases (Tabla 32; Figura 62). Los
los parmetros: tasa de asimilacin bruta de CO2 estudios de la respuesta de la fotosntesis a la PPFD
saturada por la luz (Amax; mol CO2 m-2 s-1), tasa concluyen que la mxima asimilacin neta de CO2
de respiracin oscura durante el da (Rd; mol m-2 se alcanza cerca de los 600 mol fotones m-2 s-1.
s-1), produccin cuntica aparente () y el factor Las Amax alcanzadas durante la etapa productiva
de convexividad de la curva (), mediante una fueron casi el doble de las registradas durante
regresin no lineal de mnimos cuadrados. Los la etapa vegetativa (Tabla 32; Figura 62). Bajo el
parmetros de punto de compensacin lumnica LCPT (An=0) hay insuficiente luz para compensar
(LCPT) y de punto de saturacin lumnica (LSP), la prdida de carbono respirado debido a la foto-
se derivaron de la ecuacin de hiperblica no respiracin y a la respiracin oscura, en la etapa
rectangular. Con los datos de la irradianza a 1.200 vegetativa se registraron las menores LCPT

108
Programa Produccin y Productividad

(Tabla 32). Por ltimo, la respiracin oscura no los materiales Etopes E554, E046 y Tabi tienen
present diferencias sustanciales entre los estados valores altos en contenido de clorofila, alrededor
fenolgicos contemplados (Tabla 32; Figura 62). de 72, y los genotipos E501, E070, Bourbon valores
bajos, aproximadamente de 65 (Figura 63).
Estos resultados sugieren que la actividad
fotosinttica de las hojas aumenta durante la etapa Al evaluar los promedios de los cinco materiales
reproductiva, lo cual posiblemente se deba a la evaluados, se concluye que el comportamiento de los
alta necesidad de carbohidratos requeridos por los genotipos se mantuvo en relacin a las evaluaciones
frutos, puesto que las evaluaciones se han realizado reportadas en el 2014, para los materiales Etopes
en un solo tiempo y bajo condiciones ambientales (Figura 64).
similares.
En el caso de los genotipos pertenecientes a la
Evaluacin fisiolgica de genotipos de la Variedad Castillo, las diferencias no son apreciables,
Coleccin Colombiana de Caf. Los resultados pero s se observa que los valores medios en general,
corresponden a un anlisis de tipo descriptivo, para los genotipos del lote 2010-1 (etopes y otros),
donde se incluyen los 26 materiales evaluados en son menores a los correspondientes a la Variedad
diferentes pocas. Se realiz un anlisis sobre seis Castillo. Lo que demuestra que existen variaciones
materiales a los que se les registr fotosntesis, en el contenido de clorofila entre materiales.
al respecto, se presenta el resultado de algunas
correlaciones con otras variables y las curvas de Al realizar un anlisis de comparaciones mltiples
respuesta fotosinttica de estos materiales frente entre variables relacionadas con el intercambio
a variaciones en la radiacin fotosintticamente gaseoso, para dos pocas de evaluacin, se encontr
activa. En cuanto a la lectura del contenido relativo que Pn (tasa de asimilacin neta), E (transpiracin),
de clorofila (SPAD), se observa que es posible gs (conductancia estomtica), produccin, tasa
diferenciar genotipos independientemente de la de dimetro/da, tasa de altura de la planta, Spad
poca de evaluacin. Los resultados muestran que en el estrato medio y NDVI (ndice normalizado

Tabla 32. Parmetros estimados por la regresin no lineal del modelo hiperblico no
rectangular y comportamiento fotosinttico de tres genotipos de C. arabica L. en dos estados
fenolgicos diferentes.

Amax Rd LCPT LSP R2 An* gs* E* WUE* Ci*


Genotipo mol CO2 mol mol H2O mol CO2 mol
mol m-2 s-1 - - -
m-2 s-1 m-2 s-1 m-2 s-1 mol-1 H2O m-2 s-1
Estado Vegetativo
E144 6,1 1,4 41 182 0,03 0,94 0,96 4,7 B 75 A 1,8 A 2,7 A 261 A

E186 9,5 1,6 71 375 0,02 0,96 0,99 7,9 A 115 A 2,5 A 3,2 A 255 A

E267 7,4 1,3 74 460 0,02 0,90 0,75 6,1 AB 79 A 2,0 A 3,1 A 242 A

Media 6,2 90 1,6 3,0 253

Estado Productivo
E144 14,5 1,8 53 884 0,04 0,47 0,99 10,2 B 319 A 4,4 A 2,3 B 312 A

E186 17,1 1,3 39 610 0,03 0,82 0,99 14,2 A 311 A 3,9 AB 3,7 A 286 B

E267 12,7 1,0 28 455 0,04 0,77 0,86 10,9 B 174 B 2,7 B 4,1 A 260 C

Media 11,8 268 2,8 3,4 286

*: Valores a una irradianza constante de 1.200 mol m-2 s-1 de PPFD.

109
Informe Anual Cenicaf 2015

Estado vegetativo - E144 Estado productivo - E144


16 16
14 14
12 12
A (mol m-2 s-1)

10 10
8 8
6 6
4 4
2 2
0 0
0 300 600 900 1.200 1.500 0 300 600 900 1.200 1.500
2 2

Estado vegetativo - E186 Estado productivo - E186


16 16
14 14
12 12
A (mol m-2 s-1)

10 10
8 8
6 6
4 4
2 2
0 0
0 300 600 900 1.200 1.500 0 300 600 900 1.200 1.500
2 2

Estado vegetativo - E267 Estado productivo - E267


16 16
14 14
12 12
A (mol m-2 s-1)

10 10
8 8
6 6
4 4
2 2
0 0
0 300 600 900 1.200 1.500 0 300 600 900 1.200 1.500
2 2

PAR (mol m-2 s-1) PAR (mol m-2 s-1)

Figura 62. Curvas de respuesta a la luz (A/Q) de acuerdo con el modelo hiperblico no rectangular. Los
puntos abiertos representan las mediciones realizadas y la lnea punteada el patrn de los valores estimados
por el modelo.

110
Programa Produccin y Productividad

76
74
del rbol. En agosto de 2013, los genotipos se
72 encontraban en llenado de frutos, presentando los
Valores SPAD

70
68 mayores valores de fotosntesis y Spad, comparados
66
64 con los mismos genotipos en marzo de 2014. Lo
62
60 anterior sugiere que en plantas de caf se presentan
58
56 incrementos de las tasas fotosintticas y valores
Spad cuando las plantas se encuentran fase
Bo E001
ur 70

E414
E4 4
E028
T 54
E2 ca
E291
E386
E538
10
ar E 9
og 9
E0 e
E357
Ta 8
E0 bi
E546
54
E1 n

ip
6

M E03
ag 06

1
bo

pi
E5

reproductiva (Tabla 33).

En muchas especies vegetales, el estado fenolgico


Figura 63. Lecturas del contenido relativo de clorofila
(Spad), promedio por genotipo etope evaluado. de la planta se relaciona con la dinmica de particin
Barras indican error estndar. de asimilados, en plantas con estados fenolgicos
asociados a las fases reproductivas pueden
presentarse variaciones en las tasas fotosintticas,
78
76
en respuesta a la demanda de algunos rganos,
74 como la formacin de frutos. En la Estacin Central
Valores SPAD

72 Naranjal se determinaron las curvas de asimilacin


70 de carbono en respuesta a variaciones en la luz (0,
68 300, 600, 900, 1.200, 1.500 mol fotones m-2 s-1)
66 en cinco genotipos etopes y una lnea componente
64 de la Variedad Castillo, con el fin de determinar
62
CU1815 CX2848 CU1990 DG376 CX2197 CX2720 algunos parmetros como tasa de asimilacin bruta
de CO2 saturada por la luz (Amax; mol CO2 m-2 s-1),
tasa de respiracin oscura durante el da (Rd; mol
Figura 64. Lecturas del contenido relativo de
clorofila (Spad), promedio por lnea componente de m-2 s-1), produccin cuntica aparente (), factor de
la Variedad Castillo (CU1815, CX2848, CU1990, convexividad de la curva (), parmetros de punto
CX2197, CX2720) e hbrido evaluado (DG376). de compensacin lumnica (LCPT) y de punto de
Barras indican error estndar.
saturacin lumnica (LSP) (Tabla 34).

de vegetacin), presentaron interaccin entre Los materiales evaluados presentan valores de


genotipo x poca, esto sugiere que cada uno de los que fluctan entre 0,025 y 0,040. Esto indica que
genotipos evaluados exhiben un comportamiento hay materiales que presentan mayor rendimiento
diferente en cuanto a las variables mencionadas, cuntico como Tpica y CU1990, esto se traduce en
que depende de la condicin ambiental en la cual se un mayor nmero de electrones generados, que se
realizaron las mediciones. En los datos registrados aprovechan en la fotosntesis por cada fotn de luz
de Pn, por ejemplo, se observa que el genotipo que es absorbido en las hojas. Lo anterior, quiere
E466 es el de mayor valor, y a su vez diferente de decir que hay materiales que son ms eficientes
Maragogipe quien obtuvo el menor valor en esta en transformar la energa lumnica en energa
variable; sin embargo, en la segunda evaluacin, qumica; sin embargo, para que una planta sea
este ltimo genotipo es el de mayor Pn pese a que eficiente no solo se necesita tener altos valores de
no se presentaron diferencias estadsticas con los . El valor de representa la convexidad de la curva
dems materiales (Tabla 33). Un comportamiento de respuesta de fotosntesis a la luz, puede tomar
similar se observ para las variables de E y gs. valores entre 0 y 1, a mayor valor indica que una
vez se ha alcanzado el mayor incremento lineal, el
De manera general, puede apreciarse que existe paso a una estabilizacin es ms abrupto, lo cual
una relacin entre las tasas de fotosntesis, las se aprecia en rangos ms cortos para alcanzar la
mediciones de Spad y el estado de desarrollo saturacin lumnica. En la Tabla 34 se observa que

111
Informe Anual Cenicaf 2015

los materiales E464 y Maragogipe presentan valores adicionalmente presentan puntos de saturacin
cercanos a 1, indicando que el rango de luz que lumnica altos.
satura la respuesta en fotosntesis es muy pequeo.
Referente al LCPT, se sabe que ste indica la cantidad
Se calcularon los valores de Amax para los materiales de luz que la hoja requiere para que el balance entre
evaluados, se encontr que algunos de ellos como asimilacin y respiracin sea igual a cero. Tpica
CU1990 y E428, tienen mayor capacidad para present el menor punto de compensacin, por lo
asimilar altas cantidades de carbono cuando tanto, requiere menor cantidad de luz para iniciar a
son sometidos a cantidades de luz elevadas, acumular carbono. Por su parte, entre los materiales

Tabla 33. Comportamiento de fotosntesis neta (Pn), Spad y produccin en dos pocas del ao.

poca Genotipo Pn (mol.m-2.s) Spad Produccin (g)


Etapa fenolgica predominantemente reproductiva
E464 4,4068 a 61,4557 a b c 8.716,63 a b
E114 3,4389 ab 69,6237 a b c 1.401,70 a
Tpica 3,3172 a b c 75,5565 a b 4.251,43 b c
ago-13
E286 3,2514 a b c 69,2728 a b c 4.127,32 b c
E428 3,1837 a b c 70,6097 a b c 4.527,98 b c
Maragogipe 2,6401 b c d 76,0107 a 3.376,22 b c

Etapa fenolgica predominantemente vegetativa


Maragogipe 2,4697 b c d 59,3078 b c 2.343,03 b c
Tpica 2,3801 b c d 62,0767 a b c 2.177,55 b c
E428 1,8631 c d 65,4041 a b c 3.945,99 b c
mar-14
E464 1,8113 c d 61,6281 a b c 469,78 c
E286 1,3599 d 60,9739 a b c 3.197,54 b c
E114 1,1947 d 54,2746 c 1.485,84 b c

Tabla 34. Parmetros calculados para las curvas fotosntesis en respuesta a variaciones de luz.

Amax Rd LCPT LSP R2


Genotipo
mol m-2 s-1 - - -
E286 8,585 1,066 44,431 488,143 0,025 0,775 0,983
E428 11,218 1,331 47,954 819,151 0,030 0,499 0,979
E464 10,839 1,098 46,421 404,119 0,024 0,959 0,953
Maragogipe 4,372 1,133 58,068 474,817 0,020 0,990 0,967
Tpica 8,489 1,277 33,436 491,416 0,040 0,686 0,991
CU1990 12,625 1,967 51,412 567,521 0,041 0,646 0,968

112
Programa Produccin y Productividad

evaluados, Maragogipe es el que tiene mayores lo tanto, la respuesta en fotosntesis se estabiliza.


requerimientos de luz para iniciar la acumulacin El material E428 presenta un valor elevado de LSP
de carbono. por encima de los dems. En este sentido, es posible
que este material manifieste una amplia tolerancia
El punto de saturacin lumnica hace referencia a a altas radiaciones en lo referente a asimilacin de
la cantidad de luz que logra saturar la hoja y, por carbono (Figura 65).

16 E464 16 E428
14 14
12 12
A (mol m-2 s-1)

10 10
8 8
6 6
4 4
2 2
0 0
0 300 600 900 1.200 1.500 0 300 600 900 1.200 1.500
2 2

16 Maragogipe 16 Tpica
14 14
12 12
A (mol m-2 s-1)

10 10
8 8
6 6
4 4
2 2
0 0
0 300 600 900 1.200 1.500 0 300 600 900 1.200 1.500
2 2

16 E286 16 CU1990
14 14
12 12
A (mol m-2 s-1)

10 10
8 8
6 6
4 4
2 2
0 0
0 300 600 900 1.200 1.500 0 300 600 900 1.200 1.500
2 2

PAR (mol m-2 s-1) PAR (mol m-2 s-1)

Figura 65. Respuesta de la fotosntesis en funcin de la intensidad lumnica para seis materiales genticos diferentes.

113
Informe Anual Cenicaf 2015

En la evaluacin fisiolgica de germoplasma se reflectancia y el software WiISI 4.0, es posible


registran muchas variables. Actualmente, se trabaja establecer el espectro caracterstico de las hojas
con el nimo de buscar correlaciones entre ellas, de verdes de caf (Figura 66). As mismo, se confirm
forma tal que puedan suprimirse algunas variables que con la metodologa utilizada es posible obtener
que resulten ser inferidas por la lectura de otras. los picos necesarios para realizar futuras ecuaciones
Sobre la temperatura del dosel de la planta, en otros de prediccin de compuestos de inters en las hojas
cultivos se conoce que est altamente asociada a verdes de caf.
variables como el rendimiento y la produccin. En
los anlisis parciales no se presentan correlaciones 2 Hoja 1 Hoja 2 Hoja 3
entre esta variable y la produccin de caf. Es
pertinente recordar que en el caso de este cultivo, 1,5
se presentan estados fisiolgicos que se traslapan
1
a lo largo del ciclo productivo de la planta, por lo
tanto, es complejo determinar asociaciones a nivel 0,5
de temperatura en un momento puntual, con una
fase especfica como lo es la produccin. Se planea 0

400
520
640
760
880
1.000
1.120
1.240
1.360
1.480
1.600
1.720
1.840
1.960
2.080
2.200
2.320
2.440
realizar otras comparaciones con variables que
estn fisiolgicamente relacionadas como son
el contenido relativo de agua y la transpiracin,
Figura 66. Espectro caracterstico encontrado
entre otras. por medio de espectroscopia de infrarrojo cercano
en hojas verdes de caf provenientes del estrato
Correlacin de variables fisiolgicas con superior, medio e inferior de la planta.
imgenes espectrales para la caracterizacin
y seleccin de materiales promisorios. Se llev
a cabo la estandarizacin de la metodologa para Adicionalmente, con el objetivo de establecer la
realizar el anlisis espectral de hojas verdes de caf huella espectral de diferentes genotipos de caf,
en el equipo de espectroscopia de infrarrojo cercano se evaluaron hojas de 11 lneas componentes de la
(NIRS Near Infrared Spectroscopy), con el objetivo Variedad Castillo, las variedades Colombia, Caturra
de usar los resultados como una posible extensin y Costa Rica95, as como C. liberica y C. canephora
a los sensores remotos o imgenes espectrales. Para establecidos en la Estacin Central Naranjal
ello, se tomaron cuatro hojas del estrato superior, (Chinchin, Caldas). Se seleccionaron tres rboles
dos del medio y una del inferior de cada planta. Para por genotipo, y de cada rbol se tomaron entre
la primera lectura en el equipo NIRS FOSS XDS, tres y cuatro hojas. Se realizaron tres lecturas para
las hojas fueron aclimatadas durante una hora a cada muestra. El nmero de espectros y cobertura
temperatura ambiente. Se realizaron cinco lecturas fue igual que el descrito para la determinacin del
para cada tipo de hoja. Todas las lecturas fueron espectro en hojas verdes.
tomadas por la haz de la hoja. Se tomaron cinco
espectros de reflectancia entre 300 y 2.468 nm, Se encontr un porcentaje de clasificacin
tomando la informacin por medio de 32 escaneos general de 100%, lo que demostr la eficacia
en 1.050 puntos de la longitud de onda, es decir de la tcnica para discriminar genotipos a
cada 2 nm. partir de sus huellas espectrales (Figura 67).
Sin embargo, deben realizarse ms anlisis con
En los tres tipos de hojas (estrato alto, medio segmentos del espectro que sean similares a los
e inferior) se encontraron los mismos picos de que se encuentran en las cmaras a utilizar en
absorbancia. La metodologa demostr tener el campo, con el fin de determinar el segmento
repetibilidad espectral slo hasta 2 das despus nico de clasificacin que permita la creacin de
de tomadas las hojas del rbol. Se concluye que una aplicacin til para el caficultor, con el fin de
por medio del anlisis espectral de diferentes tipos poder identificar en el campo de manera rpida y
de hojas verdes de caf, utilizando el mtodo de confiable el material establecido.

114
Programa Produccin y Productividad

COLOMBIA_AMARILLO
CATURRA
30
CX2385
CX2178 CU1842
COSTA RICA 95 CU1970 CU1812
CX2848
-150 -100 -50 0 CU1997 50 100 150 200
CX2720 CX2710 CU1827
CU1855
F2 (20,42 %)

-20

LIBERICA7
LIBERICA9
-70

CANEPHORA
-120
F1 (47,61 %)

Figura 67. Representacin grfica del anlisis discriminante realizado con la informacin espectral de las hojas de
caf, de 17 genotipos (dos factores explican el 68,03% de la variacin de los datos).

Determinacin de la capacidad embriognica mayor capacidad de regeneracin, ya que de estos


y generacin in vitro de plantas de materiales cruzamientos se sembraron ocho lneas diferentes,
hbridos, productos de los cruzamientos de de las cuales regeneraron todas, adems los
tres lneas C. arabica Variedad Castillo x diez materiales regeneraron rpidamente, y en cuatro
lneas de C. arabica Etopes. Con el propsito de de las ocho lneas, se tienen ms de 100 plantas; en
determinar la capacidad embriognica y regenerar total, se tienen 725 plantas. Le sigue en capacidad de
embriones y plntulas a partir de materiales hbridos regeneracin la lneas producto de los cruzamientos
de 2 aos de edad, producto de los cruzamientos de con la madre CX2385 (poblacin 2), se sembraron
tres lneas C. arabica Variedad Castillo x diez lneas 17 plantas diferentes y han regenerado 14 (82% de
C. arabica Etopes, sembrados en la Estacin Central regeneracin), en una de las lneas ya se cuenta con
Naranjal, se han realizado siembra de explantes las 100 plantas. En total, de estos cruzamientos se
de hojas de estos cruzamientos durante los aos tienen 393 plantas. Con respecto a la poblacin 1,
2013-2014 y 2015. Todas las lneas se sembrarn correspondiente a los materiales provenientes de
hasta tres veces, en tiempos diferentes, con el fin las plantas madre CU1842, de 15 plantas sembradas
de determinar si el material presenta capacidad han regenerado diez (66 % de regeneracin), de
embriognica. estos cruzamientos se tienen 280 plantas.

Hasta el momento los resultados muestran Se continuar evaluando y subcultivando el


que los materiales provenientes de las plantas material hasta obtener al menos 100 plantas de
madre CX2848 (poblacin 3) muestran una cada cruzamiento que muestre regeneracin;

115
Informe Anual Cenicaf 2015

luego, las plantas sern llevadas a invernadero a mediados de marzo. Desde su trasplante se inici
y posteriormente al campo, para evaluar su la toma de los datos agronmicos relacionados con
desempeo agronmico y caractersticas de calidad. altura y nmero de cruces. Luego de la formacin
de frutos se tomaron los datos de nmero de frutos
Identificar genotipos ms resistentes o totales, porcentajes de infestacin por broca en
tolerantes a factores biticos tres pocas diferentes (abril, julio y septiembre)
y porcentaje de infeccin por roya en dos pocas
Evaluacin en el campo de materiales que diferentes (abril y julio). Los frutos maduros (Figura
expresan genes de quitinasas por resistencia 69) se estn recolectando y se estn registrando los
a plagas y enfermedades. Luego de la aprobacin datos del tamao promedio de granos por lnea, el
por parte del ICA en el 2014 para transferir porcentaje de infestacin de broca y la poblacin de
el material de plantas de caf de condicin de brocas al interior de los frutos. Una vez terminada
invernadero a condiciones controladas en el campo, la toma de informacin despus de la cosecha, se
las plantas fueron trasplantadas a un lote en la analizar en conjunto para identificar diferencias
Estacin Central Naranjal, que cumpla con las a nivel de las lneas. Los resultados preliminares
condiciones de aislamiento requeridas (Figura 68). muestran que aunque existe una alta variacin
El lote de 150 m x 29 m, contiene: 143 plantas C. entre las plantas de una misma lnea y entre lneas,
arabica BI 626 exoquitinasas, correspondientes se han identificado lneas con menor infestacin
a 15 lneas diferentes, y cada lnea cuenta con de broca, con respecto a las lneas control, se
8-10 plantas; 102 plantas C. arabica BI 626 tienen lneas con promedios de infestacin de
endoquitinasas, que contienen 13 lneas con 5 a broca menores al 2% (exo 277, endo 8 y endo 76).
10 plantas por lnea; 72 plantas C. arabica BI; 625 Adicionalmente, otras lneas han presentado,
controles no transformadas, obtenidas por cultivo en promedio, menor infeccin de roya (exo 279,
in vitro; y 70 plantas C. arabica var. Caturra. exo 15, exo 277, exo 388 y endo 88). Adems, se
evidenciaron en las plantas exoquitinasas un mayor
Las plantas fueron fertilizadas dos veces en el ao tamao grano con respecto a los controles, debido
y en todo el grupo se registraron dos fechas de a esto se estn tomado muestras para determinar
floracin principal: en la ltima semana de enero y su peso y produccin.

Figura 68. Estado del lote luego de la siembra de todos los materiales.

116
Programa Produccin y Productividad

a b

Figura 69. Estado de las plantas en septiembre de 2015. (a) Planta Lnea EXO15 y (b) EXO 279 con buenas
caractersticas.

Caracterizar desde el punto de vista el objetivo de evaluar la calidad de las mismas, en


qumico y sensorial genotipos con cuanto al contenido 15 compuestos qumicos y
perfiles promisorios de calidad y ocho minerales del grano de caf verde. La cafena,
propiedades nutracuticas la sacarosa y los lpidos totales, fueron analizados
debido a que son relevantes a la hora de evaluar la
Project premium quality-driven variety calidad del caf, en donde actualmente se demandan
selection between Nestec & FNC Cenicaf. niveles de cafena inferiores al 0,9%, sacarosa
Durante el presente ao se continu con la superiores a 8,5% y lpidos superiores a 17%, con
evaluacin del potencial de los hbridos de caf los cuales pueden obtenerse tazas con bajo sabor
desarrollados por Nestl e identificados con la amargo, alto dulzor y alta permanencia de sabor,
sigla GPFA, los cuales se encuentran establecidos respectivamente. Los resultados encontrados
en ocho localidades cafeteras del pas. Genotipos en estos compuestos evidencian las diferencias
de la Variedad Castillo, Tabi e hbrido de Tmor, entre genotipos GPFA y NO GPFA sembrados en
fueron establecidos en el mismo experimento a las mismas localidades, siendo evidente que en
modo de control, y para efectos de identificacin en la localidad El Tambo presentan las amplitudes
el presente informe se denominarn NO GPFA. ms altas al comparar los dos tipos de materiales
evaluados (Tabla 35).
A las muestras recolectadas en el campo y enviadas
a Cenicaf, se les realizaron los anlisis qumico y Con la informacin espectral obtenida en la
espectral por medio de espectroscopia de infrarrojo longitud de onda entre 1.100 a 2.500 nm, se
cercano (NIRS Near Infrared Spectroscopy), con realiz un anlisis de componentes principales

117
Informe Anual Cenicaf 2015

(ACP), en donde los tres primeros componentes Q Grader certificados del Comit del Valle de
explicaron el 91,66% de la variacin de los datos. Cauca y por la empresa Manantiales del Frontino.
Con las puntuaciones obtenidas del ACP, se realiz Las evaluaciones fueron realizadas siguiendo los
un anlisis discriminante teniendo en cuenta protocolos de evaluacin sensorial descritos por la
la localidad de siembra y el tipo de material. En Speciality Coffee of America (SCAA). Las muestras
este anlisis 2 factores explicaron el 52,11% de evaluadas correspondieron a las localidades de El
la variacin de los datos (Figura 70) y se observ Tambo y Naranjal, las muestras fueron tomadas
una clasificacin general del 79,37%. Por medio durante la cosecha principal del ao 2014. En el
de estos anlisis fue posible observar que las presente informe se presentan los resultados de las
diferencias encontradas en la composicin qumica, evaluaciones realizadas por el panel de Comit del
se correlacionan con el comportamiento espectral, Valle.
en donde es posible detectar una distancia superior
entre los materiales GPFA y NO GPFA de El Para la localidad de Naranjal se obtuvieron
Tambo, Pueblo Bello y Gigante. Adicionalmente, diferencias altamente significativas para las variables
es de resaltar que es evidente la respuesta de los sensoriales sabor, sabor residual, acidez, balance,
materiales al ambiente, ya que se observan las overall y puntaje final, no se obtuvieron diferencias
tendencias de los puntos al tener en cuenta esta significativas para la variable cuerpo (Tabla 36).
variable. Los valores de coeficientes de variacin fueron
bajos, los cuales permitieron que las evaluaciones
Obtencin de perfiles sensoriales promisorios. sensoriales tuvieron buena repetibilidad por parte
A partir de los materiales establecidos en de los catadores y de las muestras.
el experimento MEG1502 se desarrollaron
actividades de evaluacin en taza por parte de dos En trminos promedio, las variables presentaron
paneles de catacin, uno conformado por catadores promedio superiores a 7,41 puntos en una escala de

Tabla 35. Valores de los compuestos Cafena, Sacarosa y Lpidos totales presentes en
muestras de caf verde (Prueba de Tuckey).

Categora Cafena (%) Sacarosa (%) Lpidos (%)


Consac_GPFA 1,252 A 5,350 GH 15,060 BC
Consac_NO_GPFA 1,305 A 5,370 GH 14,300 CD
Gigante_GPFA 1,157 C 5,058 H 16,382 A
Gigante_NO_GPFA 1,252 A 5,438 G 14,853 C
Naranjal_GPFA 1,089 D 6,048 BC 14,261 CD
Naranjal_NO_GPFA 1,071 D 6,234 ABC 14,319 CD
Pueblo Bello_GPFA 1,179 BC 5,443 FG 14,399 CD
Pueblo_Bello_NO_GPFA 1,257 A 5,902 CDE 12,972 FG
El Rosario_GPFA 1,096 D 6,015 C 14,231 D
El Rosario_NO_GPFA 1,188 B 6,432 A 12,752 G
La Sirena_GPFA 1,092 D 5,723 EF 14,789 C
La Sirena_NO_GPFA 1,194 B 6,007 CD 13,943 DE
El Tambo_GPFA 1,150 C 5,766 DE 15,523 B
El Tambo_NO_GPFA 1,208 B 6,302 AB 13,429 EF

118
Programa Produccin y Productividad

P_BELLO_NO_GPFA

2
SIRENA_GPFA
SIRENA_NO_GPFA
P_BELLO_GPFA

CONSAC_NO_GPFA
CONSAC_GPFA NARANJAL_GPFA
NARANJAL_NO_GPFA
F2 (20,64 %)

ROSARIO_NO_GPFA
0
GIGANTE_NO_GPFA ROSARIO_GPFA
-6 -4 -2 0 2 4

GIGANTE_GPFA

TAMBO_NO_GPFA
-2

TAMBO_GPFA

-4
F1 (31,46 %)

Figura 70. Representacin grfica del anlisis discriminante (centroides) realizado con la informacin espectral

10,00 y el Score final promedio fue de 82,84 puntos, materiales fueron bajos (inferiores al 6,16%, lo que
los cuales significan que clasifican en la escala de confirma la repetibilidad del panel y de las muestras
cafs especiales de la SCAA. (Tabla 37).

La localidad de El Tambo present diferencias La prueba de comparacin de Duncan (p-value


altamente significativas para las variables < 0,05) mostr diferencias significativas, para la
fragancia-aroma, sabor residual, acidez, overall y variable fragancia-aroma del tratamiento 8, y de
puntaje final, y significativas para balance; mientras igual forma para la variable sabor. El tratamiento
que la variable cuerpo no present diferencias 13 fue aquel con menor desempeo para ambas
significativas. Los coeficientes de variacin para los variables.

119
Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 36. Caracterizacin sensorial global en la localidad Naranjal.

Variable Media cuadrados F Pr > F R2 CV Root MSE Promedio


Fragancia-Aroma 0,32 1,68 0,05 0,23 5,75 0,44 7,63
Sabor 0,48 2,74 0,00 0,32 5,50 0,42 7,59
Sabor residual 0,43 3,55 <,0001 0,38 4,71 0,35 7,41
Acidez 0,33 2,13 0,01 0,27 5,18 0,39 7,60
Cuerpo 0,22 1,11 0,36 0,16 5,90 0,45 7,57
Balance 0,37 2,05 0,01 0,26 5,65 0,42 7,51
Overall 0,63 3,28 <,0001 0,36 5,77 0,44 7,57

Puntaje Total 17,93 3,12 <,0001 0,35 2,89 2,40 82,84

Tabla 37. Caracterizacin sensorial global en la localidad de El Tambo.

Variable Media cuadrados F Pr > F R2 CV Root MSE Promedio


Fragancia-Aroma 0,41 2,68 0,00 0,37 5,05 0,39 7,73
Sabor 0,34 1,74 0,06 0,28 5,81 0,44 7,65
Sabor residual 0,37 2,94 0,00 0,40 4,77 0,35 7,43
Acidez 0,45 2,21 0,01 0,33 5,93 0,45 7,63
Cuerpo 0,28 1,44 0,15 0,25 5,81 0,44 7,59
Balance 0,29 2,08 0,02 0,32 4,90 0,37 7,57
Overall 0,55 2,51 0,00 0,36 6,16 0,47 7,63

Puntaje Total 16,56 2,73 0,00 0,38 2,96 2,46 83,23

En cuanto a la variable sabor residual, acidez y de fragancia-aroma, sabor, sabor residual, acidez,
cuerpo, de nuevo el tratamiento 8 se desempea cuerpo, Overall y puntaje final.
de forma adecuada en la localidad de Naranjal;
adicionalmente, se destacaron los tratamientos El tratamiento 8 se comport bien en las dos
2 y 3. Las variables sensoriales son altamente localidades, por lo cual se convierte en candidato
correlacionadas con el puntaje final; se destacan para ser establecido en diferentes localidades, el
para esta variable los tratamientos 8 con un resto de tratamientos (1, 2, 10, 11, 13, 16 y 19)
promedio de 86,46, el tratamiento 2 con 85,75 y el presentan interaccin fenotipo por ambiente, lo
tratamiento 19 con 84,50 puntos, estos materiales cual conlleva a establecerlo en localidades con
superaron la categora de cafs excepcionales. condiciones particulares para que desarrollen su
potencial de calidad en taza.
En la localidad de El Tambo, los tratamientos que
se destacaron en los atributos fueron el 1, 8, 10, En los ltimos aos, se han implementado esquemas
11, 13 y 16, con puntajes superiores a 84 puntos. de produccin y comercializacin con variedades
El tratamiento 8 mostr un puntaje de 88,3 siendo exclusivas que poseen pocos productores,
ste el ms alto, al ser los mejores en los atributos especialmente aquellos denominados varietales,

120
Programa Produccin y Productividad

en donde el uso de variedades como Geisha, invernadero con uredosporas de roya (Hemileia
Maragogipe, Laurina, Bourbon amarillo y rojo, vastatrix) mostraron resistencia completa a las
Tpica, Caturra y/o procesados mediante esquemas razas actualmente presentes en los materiales de
donde cambian el tiempo de fermentacin, el la Variedad Castillo, aunque todava con valores
tiempo de secado, e incluso en la implementacin altos de segregacin. La correspondencia entre
de esquemas de cafs naturales y los denominados las pruebas de campo y laboratorio demuestran
honey; es as como los tratamientos, 1, 2, 8 10, 11, que puede realizarse una seleccin asistida con
13, 16 y 19 pueden ser objeto de implementacin marcadores moleculares (SAM) para el gen SH3, y
por estos productores mediante esquemas de tambin sugieren la presencia de la menos un gen
investigacin en finca, de manera que permita adicional de resistencia al gen SH3 en los parentales
diversificar el perfil desde el punto de vista gentico. que provienen de C. liberica.

Obtener variedades de caf resistentes Evaluacin de poblaciones desarrolladas a


o tolerantes a factores biticos partir de hbridos interespecficos. Uno de los
recursos genticos ms valiosos del gnero Coffea
Desarrollo y evaluacin de poblaciones con que tiene Cenicaf son las introducciones de especies
genes de resistencia a la roya derivados de C. diploides, especialmente Coffea canephora, las
liberica. La existencia de razas compatibles de la cuales por sus buenas caractersticas agronmicas,
roya sobre las lneas que componen la Variedad especialmente de resistencia a enfermedades,
Castillo, indica la necesidad permanente de pueden ser utilizadas para la transferencia de
introducir nuevos genes de resistencia a las caracteres deseables a las variedades cultivadas de
variedades cultivadas. Mediante el uso del C. arabica mediante hibridacin interespecfica.
marcador molecular SSRBA12K se evaluaron dos Entre las introducciones de esta especie se
poblaciones F1 y F2, provenientes de cruzamientos encuentran las selecciones de la serie BP, las cuales
de lneas de la Variedad Castillo con materiales son de excelentes caracterstica agronmicas, buena
arabizados de Coffea liberica (S795, S288 y BA2), fertilidad y resistentes a la roya del cafeto. En la
que contienen el gen SH3 de resistencia a la roya disciplina de Mejoramiento Gentico la hibridacin
(Figura 71). Inoculaciones en el laboratorio e interespecfica utiliza el retrocruzamiento a la

Figura 71. Segregacin del marcador SSRBA12K (flecha) asociado al gen de resistencia a roya SH3, en una
poblacin F2 de cruce entre una lnea lite de Variedad Castillo y un hbrido de C. liberica arabizado. Los controles
consisten en variedad Caturra (negativa) y la lnea HW35 (positiva).

121
Informe Anual Cenicaf 2015

variedad cultivada y posterior seleccin de progenies varianza de acuerdo con el diseo en Lttice para
por fertilidad, produccin, buenas caractersticas la altura de la planta, caractersticas de grano y
agronmicas y resistencia a la roya. Este ao produccin anual promedio de cuatro cosechas.
finalizaron los experimentos MEG06.62, MEG Cuando hubo diferencias significativas se utiliz la
06.63, MEG 06.64 y MEG 06.65, donde se evaluaron prueba de Dunnett en un nivel de significancia de
101 progenies provenientes de retrocruzamientos 0,05, usando como testigos la variedad Caturra y la
con Caturra, de hbridos interespecficos entre Coffea Variedad Castillo. Se seleccionaron por resistencia
arabica var. Caturra y diferentes introducciones de a la roya, porte bajo ms bajo que la Variedad
Coffea canephora. Se evalu en cada planta de cada Castillo, caractersticas de grano y produccin
progenie, la altura a los 24 y 36 meses de edad, el igual o superior a la Variedad Castillo, un total
porcentaje de granos vanos, caracol y supremo y la de 34 progenies distribuidas as: 7 progenies
produccin en kilogramos de caf cereza. Se revis (MEG06.62), 15 progenies (MEG06.63), 3 progenies
la informacin de cada planta y su consistencia, con (MEG06.64) y 9 progenies (MEG06.65) (Tabla
relacin a otras de la misma progenie. Se hicieron 38). Las semillas de las mejores plantas de cada
distribuciones de frecuencia para la infestacin progenies fueron recolectadas y sern sembradas
por roya para las progenies y para los testigos, en nuevos experimentos de adaptacin regional y
teniendo en cuenta el nmero de plantas en cada de calidad en taza, con el propsito de identificar
grado de la escala de Eskes y Braghini (1 a 9) y para progenies candidatas a conformar una variedad con
la calificacin mxima de cada planta, de por lo genes de resistencia a la roya, diferentes a los de la
menos tres evaluaciones. Se realizaron anlisis de Variedad Castillo, mejor ideotipo y produccin.

Tabla 38. Progenies seleccionadas a partir de poblaciones provenientes de hbridos


interespecficos para pruebas regionales y de calidad en taza.

Altura Produccin
Progenies Vanos Caracol Supremo
Experimento Roya cm (kg cc/
Seleccionadas (%) (%) (%)
(36m) planta/ao)
MEG0662 FL10.MEG646.170 3 202 8 14 70 3.8
MEG0662 FL66.MEG646.437 3 188 11 16 62 2.9
MEG0662 FL66.MEG646.231 3 192 8 13 72 2.8
MEG0662 EY2.MEG649.271 4 183 4 7 61 2.7
MEG0662 FA76.MEG649.125 2 180 5 17 56 2.3
MEG0662 FL65.MEG646.222 1 208 10 18 67 1.8
MEG0662 FA338.MEG649.97 3 188 10 25 65 2.1
MEG0662 Catuai (Testigo) 8 193 5 12 72 1.9
MEG0662 Caturra (Testigo) 8 179 8 10 44 1.3
MEG0662 Castillo (Testigo) 3 205 7 10 74 2.3
MEG0663 CTY x MEG651.510 3 190 8 14 77 3.3
MEG0663 CTY.16 xMEG651.484 2 190 9 19 55 2.9
MEG0663 CTY.56 x MEG651.517 1 180 4 16 70 3.1
MEG0663 CTY.73 x MEG651.510 4 206 7 15 74 3.9

Contina...

122
Programa Produccin y Productividad

...continuacin

Altura Produccin
Progenies Vanos Caracol Supremo
Experimento Roya cm (kg cc/
Seleccionadas (%) (%) (%)
(36m) planta/ao)
MEG0663 CU1812 x MEG651.548 0 169 15 20 70 2.6
MEG0663 CU.1815 x MEG651.345 1 183 11 15 70 2.5
MEG0663 CU.1855 x MEG651.373 3 192 11 11 82 3.2
MEG0663 CU.|1970 x MEG651.511 2 186 8 20 68 3.5
MEG0663 CX.2178 x MEG651.655 4 198 10 16 55 2.9
MEG0663 CX.2827 x meg651.373 5 195 10 12 86 3.2
MEG 524.816 x
MEG0663 2 192 13 18 67 2.8
MEG651.278
MEG 524,819 x MEG
MEG0663 0 191 10 20 72 3.4
651.301
MEG524.819 x
MEG0663 1 183 11 20 71 3.5
MEG651.98
MEG524.847 x
MEG0663 0 188 13 18 74 4
MEG651.641
MEG524.851 x
MEG0663 5 184 10 14 64 3
MEG651.464
MEG0663 Castillo Naranjal (Testigo) 2 184 8 11 70 2.3
MEG0663 Caturra (Testigo) 9 136 10 10 54 2.0
MEG0664 EY.2MEG649.276 3 162 3.9 8.5 61 2.1
MEG0664 EY.2MEG649.309 4 169 4.4 7.2 66 2.6
MEG0664 EY.2MEG649.310 4 177 5.7 9 59 2.7
MEG0664 Castillo (Testigo) 4 178 8 10 59 2.1
MEG0664 Caturra (Testigo) 8 168 5 10 46 1.6
MEG0665 MEG06.51 #143 1 188 14 24 78 2
MEG0665 MEG06.51 #304 3 194 9 17 57 2.9
MEG0665 MEG06.51 #343 1 192 14 23 68 2.1
MEG0665 MEG06.51 #373 4 193 12 11 84 2.3
MEG0665 MEG06.51 #393 2 174 10 15 77 2.1
MEG0665 MEG06.51 #398 1 202 13 24 57 2
MEG0665 MEG06.51 #464 3 187 12 13 77 2.1
MEG0665 MEG06.51 #641 0 204 18 25 79 2.2
MEG0665 MEG06.51 #87 1 197 12 28 64 2
MEG0665 Castillo Naranjal (Testigo) 5 203 8 10 82 2
MEG0665 Caturra (Testigo) 8 138 - - - -
MEG0665 Costa Rica 95 (Testigo) 3 153 6 14 78 3.9

123
Informe Anual Cenicaf 2015

En este informe se presentan los anlisis de varianza CA x HT y [CR x (CR x HT)]; en el experimento
para las variables de produccin media, altura, MEG03.14 se analizaron 36 progenies F4 y F5 de
nmero de cruces, dimetro del tallo, porcentaje CR x HT y CA x HT mezcla; y en el experimento
de frutos vanos, granos caracol y caf supremo MEG03.15 se evaluaron 36 progenies F4 y F5
de las progenies evaluadas en los experimentos de CR x HT y CA x HT mezcla, en un diseo de
MEG03.13, MEG03.14, MEG03.15 y MEG03.16. bloques al azar con dos repeticiones. Se presentan
Se muestran las caractersticas agronmicas de los resultados finales, correspondientes a un
las progenies seleccionadas para avanzar a la ciclo de produccin (cuatro cosechas: 2010-2011,
generacin F4 en los experimentos MEG0311 y 2011-2012, 2012-2013, 2013-2014), en los tres
MEG03.12, as como las progenies seleccionadas experimentos se incluyeron como testigos a
para ensayos regionales en los experimentos las variedades Caturra y la Variedad Castillo.
MEG03.13, MEG0314 y MEG03.15. Adems, las Los anlisis de varianza mostraron diferencias
pruebas de CBD de tres de las progenies evaluadas significativas para las variables de produccin
en el experimento MEG03.17. media, altura, nmero de cruces, dimetro del
tallo (a los 24 meses), frecuencia de frutos vanos,
En el experimento MEG03.11 se evaluaron 36 porcentaje de caf supremo y granos caracol, entre
progenies F3 de cruzamientos recprocos de (Cat x las progenies evaluadas y la Variedad Castillo y
HT) x Ar.8; (Cat x HT) x Ar.40 y Ar.56 x (Cat x HT) en Caturra; con excepcin del dimetro del tallo que no
un diseo de bloques al azar con dos repeticiones. Se mostr diferencias significativas en el experimento
presentan los resultados finales correspondientes MEG03.14 (Tablas 39, 40 y 41).
a un ciclo de produccin (cuatro cosechas: 2010-
2011, 2011-2012, 2012-2013, 2013-2014). Se En el experimento MEG03.13 se seleccionaron las
seleccionaron las progenies y las plantas dentro progenies y las plantas dentro de las progenies con
de las progenies con una produccin (4,4-8,6 kg de una produccin (3,6 -5,6 kg de caf cereza) igual
caf cereza) y un porcentaje de caf supremo (61%- estadsticamente a Variedad Castillo y Caturra,
80%) estadsticamente igual o mayor que Variedad una proporcin de caf supremo (75%-91%) igual
Castillo y Caturra; un porcentaje de frutos vanos estadsticamente a Castillo y mayor que Caturra,
menor de 17%, de granos caracol menor de 19%, un porcentaje de frutos vanos menor a 16% y de
una altura mxima de 210 cm y un nivel de roya granos caracol menor a 13%, una altura mxima de
igual o menor de 4, en la escala Eskes, para avanzar 160 cm y un nivel de roya menor de 5 en la escala
a la generacin F4. Eskes. La prueba de Dunnett mostr que todas las
progenies evaluadas en este experimento tienen
En el experimento MEG03.12 se evaluaron 44 una produccin similar a la Variedad Castillo y a
progenies F3 de (Cat x HT) x Ar.8, (Cat x HT) x la variedad Caturra, con excepcin de las progenies
Ar.40 y Ar.56 x (Cat x HT), en un diseo de bloques MEG03.07#1, MEG03.07#237, MEG03.07#384,
al azar, con dos repeticiones. Se presentan los MEG03.07#381, MEG03.07#340 y MEG03.07#253
resultados finales correspondientes a un ciclo de que tienen una produccin significativamente
produccin (cuatro cosechas: 2010-2011, 2011- menor que la Variedad Castillo. Adems, las
2012, 2012-2013, 2013-2014). Se seleccionaron progenies MEG03.07#340 y MEG03.07#253
las progenies y las plantas dentro de las progenies muestran una produccin significativamente
con una produccin (4,8-12,3 kg de caf cereza) y menor que Caturra. La prueba de Dunnett mostr
un porcentaje de caf supremo (57%-81%) similar que las progenies MEG03.07#154, MEG03.07#427,
o mayor estadsticamente que la Variedad Castillo MEG03.07#429, MEG03.07#112, MEG03.07#455,
y Caturra, un porcentaje de frutos vanos menor de MEG03.07#1, MEG03.07#375, MEG03.07#120,
36% y de granos caracol menor de 18%, una altura MEG03.07#9, MEG03.07#166, MEG03.07#6,
mxima de 270 cm y un nivel de roya menor de 5, MEG03.07#252, MEG03.07#164, MEG03.07#380
en la escala de Eskes. y MEG03.07#384 presentan un porcentaje de caf
supremo similar a la Variedad Castillo y mayor
En el experimento MEG03.13 se evaluaron 30 estadsticamente a la variedad Caturra. El valor
progenies F4 y F5 de CR x (CR x Can) x (CA x C.387), mximo de roya segn la escala de Eskes-Braghini,

124
Programa Produccin y Productividad

Tabla 39. Cuadrados medios de las variables produccin, altura, nmero de cruces, dimetro
del tallo, frecuencia de frutos vanos, porcentaje de caf supremo y granos caracol de las
progenies evaluadas en el experimento MEG0313.

Fuente GL Pmed. Alt 24m Cru 24m DT 24m Supremo Vanos Caracol

Progenie 31 220,5 ** 98176,6 ** 1131,2 ** 34,7 ** 208438,3 ** 4973,6 ** 3910,3 **

Repeticin 1 5,2 * 0,00035 ns 0,33 ns 0,52 ns 11,6 ns 2,59 ns 30,1 ns

ProgxRep 31 46,2 ns 36671,3 ** 518,25 ** 18,5 ** 2768,8 ns 857,6 ns 416,9 ns

Tabla 40. Cuadrados medios de las variables produccin, altura, nmero de cruces, dimetro
del tallo, frecuencia de frutos vanos, porcentaje de caf supremo y granos caracol del
experimento MEG0314.

Fuente GL Pmed. Alt 24m Cru 24m DT 24m Supremo Vanos Caracol

Progenie 31 133,2 ** 67371,9 ** 2309,5 ** 1914,5 ns 35867,7 ** 1388,8 ** 1304,1 **

Repeticin 1 3,19 ns 291,39 ns 11,25 ns 123,6 ns 744,7 ** 45,6 * 6,32 ns

ProgxRep 31 52,7 * 15355,58 ** 444,8 * 1809,9 ns 4534,09 ** 379,7 ns 289,02 **

Tabla 41. Cuadrados medios de las variables produccin, altura, nmero de cruces, dimetro
del tallo, frecuencia de frutos vanos, porcentaje de caf supremo y caracol del experimento
MEG0315.

Fuente GL Pmed. Alt 24m Cru 24m DT 24m Supremo Vanos Caracol

Progenie 29 129,4 ** 43479,0 ** 1911,9 ** 24,9 ** 72351,1 ** 3408,1 ** 3014,1 **

Repeticin 1 0,043 ns 3082,6 ** 37,0 * 1,5 * 77,2 ns 36,6 ns 0,022 ns

ProgxRep 29 30,3 ns 9549,8 ** 296,3 * 7,4 ns 1698,6 ns 845,2 ns 226,8 ns

de siete lecturas registradas durante 4 aos, muestra con una produccin (3,8-6,4 kg de caf cereza)
que tres progenies son resistentes a la roya, porque estadsticamente similar o mayor a la Variedad
tienen niveles iguales o menores a tres, stas son Castillo y Caturra, un porcentaje de caf supremo
las progenies MEG03.07#100 y MEG03.07#97 (70%-89%) estadsticamente igual o mayor
con niveles de roya iguales a 1 y la progenie que la Variedad Castillo y mayor a Caturra,
MEG03.07#253 con niveles de roya iguales a 3. un porcentaje de frutos vanos menor a 14%
Las progenies MEG03.07#340, MEG03.07#252, y de granos caracol menor a 19%, una altura
MEG03.07#1, MEG03.07#101 y MEG03.07#164 mxima de 160 cm y un nivel de roya menor
tienen niveles de roya iguales a 4, similares a los de de 5 en la escala Eskes. La prueba de Dunnett
la Variedad Castillo. mostr que la progenie MEG03.07#179 tiene
una produccin mayor a la Variedad Castillo;
En el experimento MEG03.14 se seleccionaron y esta progenie junto con la MEG03.07#300 y
las progenies y las plantas dentro de las progenies MEG03.07#561 presentan una produccin mayor

125
Informe Anual Cenicaf 2015

que Caturra. La prueba de Dunnett mostr que lecturas registradas durante 4 aos, muestra que
las progenies MEG03.08#272, MEG03.08#1027, las progenies MEG03.08#1019, MEG03.08#37,
MEG03.08#1272, MEG03.08#356, MEG03.08#828 MEG03.08#32, MEG03.08#205, MEG03.08#814,
y MEG03.08#300 tienen un porcentaje de caf MEG03.07#359 y MEG03.07#590 tienen niveles de
supremo mayor a la Variedad Castillo; mientras roya iguales a 4, inferiores a la Variedad Castillo,
que todas las progenies muestran un porcentaje de con un nivel de 5.
caf supremo estadsticamente mayor a Caturra.
El valor mximo de roya, segn la escala de Eskes- En el experimento MEG03.16 se estn evaluando
Braghini de siete lecturas registradas durante 4 nueve progenies F2, de diferentes cruzamientos:
aos, muestra que las progenies MEG03.08#272, DG.1399 x Local bronce 14, DG.1399 x Sudan
MEG03.08#381 y MEG03.07#35 son resistentes, Rum 1971, DG.1399 x ET.56, DG.1399 x Java 65,
debido a que tienen niveles de roya iguales a 3; DG.1399 x Maragogipe amarillo #783, DG.1399 x
stas junto con las progenies MEG03.08#865, Jackson 2, DG.1399 x Local bronce 8 y DG.1399 x
MEG03.08#862, MEG03.08#561, MEG03.08#1280, Maragogipe amarillo #790.
MEG03.08#221, MEG03.08#1366, MEG03.08#324,
MEG03.08#1027, MEG03.08#828, MEG03.08#356, Desarrollo y evaluacin de poblaciones con
MEG03.08#849, MEG03.08#847 y MEG03.07#462 resistencia a la enfermedad de los frutos
con niveles de roya iguales a 4, presentan niveles del caf CBD (Colletotrichum kahawae).
menores a los de la Variedad Castillo, con 5 de El objetivo de este proyecto es la bsqueda de
roya. fuentes de resistencia a CBD, mediante evaluacin
en Portugal (pruebas de hipocotilos) de genotipos
En el experimento MEG03.15 se seleccionaron avanzados seleccionados en el programa de
las progenies y las plantas dentro de las progenies Mejoramiento Gentico e introducciones de la
con una produccin (3,4-8,1 kg de caf cereza) coleccin de germoplasma, junto con la evaluacin
estadsticamente igual o mayor a las variedades agronmica en Cenicaf de los materiales que
Caturra y Variedad Castillo, una proporcin presenten resistencia.
de caf supremo (73%-88%) significativamente
igual o mayor que Variedad Castillo y mayor que En el experimento 03.17 se estn evaluando
Caturra, un porcentaje de frutos vanos menor a ocho progenies F2, de diferentes cruzamientos:
15% y de granos caracol menor a 17%, una altura DG.1399 x Maragogipe amarillo MEG5.26 #790,
mxima de 180 cm y un nivel de roya menor de 5 DG.1399 x Sudan Rum MEG5.27#1427, DG.1399
en la escala Eskes. La prueba de Dunnett mostr x Local bronce MEG5.26#55, DG.1399 x Jackson
que las progenies MEG03.07#587, MEG03.08#452, 2 MEG5.26 #341, DG.1399 x Local bronce 8
MEG03.08#378 y MEG03.08#108, tienen una MEG5.26 #293, DG.1399 x Java 65 MEG5.17
produccin mayor que la Variedad Castillo y #909, DG.1399 x ET.56 MEG5.27 #920, DG.1399
Caturra. La prueba de Dunnett mostr que las x Maragogipe amarillo MEG5.26 #783, y nueve
progenies MEG03.08#1019, MEG03.08#378, accesiones de la Coleccin Colombiana de Caf:
MEG03.07#359, MEG03.08#284, MEG03.08#1120 Local bronce MEG5.26 # 55, Local bronce MEG5.26
y MEG03.07#352 tienen un porcentaje de caf # 293, Jackson 2 MEG5.26 #341, Maragogipe
supremo mayor a la Variedad Castillo; todas las amarillo MEG5.26 # 783, Maragogipe amarillo
progenies probadas muestran un porcentaje de caf MEG5.26 # 790, Etiopa ET.56 MEG5.27 # 920,
supremo significativamente mayor que Caturra, DG.1399 MEG5.27 # 1276, Sudan Rum MEG5.27
con excepcin de las progenies MEG03.07#450, # 1927 y Java 65 MEG5.17 # 909 con la finalidad de
MEG03.07#449, MEG03.08#503 y MEG03.07#590 determinar las regiones del genoma responsables
con un porcentaje de caf supremo similar a de la resistencia a CBD. Se inici la evaluacin
Caturra y la progenie MEG03.07#473 que tiene de CBD, en Portugal, para tres de las progenies
un porcentaje de caf supremo significativamente F2 (Tabla 42). Se utilizaron los aislamientos de
menor que la variedad Caturra. El valor mximo Zimbabwe 12, Camern 1 y Uganda 1, el cual se
de roya, segn la escala de Eskes-Braghini de siete utiliz en lugar del aislamiento de Kenia debido a

126
Programa Produccin y Productividad

que perdi agresividad, para evaluar la resistencia (Tabla 42). De las 8 plantas de la poblacin F2
de estas progenies F2. de DG.1399 x Sudan Rum MEG5.27 #1427,
tres plantas muestran resistencia al aislamiento
Las pruebas muestran que de las 21 plantas de la de Zimbabwe12, las 8 plantas son resistentes al
poblacin F2 de DG.1399 x Maragogipe amarillo aislamiento de Uganda1, pero ninguna es resistente
MEG5.26 #790, 15 plantas presentan resistencia al al aislamiento de Camern1 (Tabla 42). Las 10
aislamiento de Zimbabwe12, 16 plantas muestran plantas de la poblacin F2 de DG.1399 x ET.56
resistencia al aislamiento de Uganda1 y 3 plantas MEG5.27#920 son resistentes a los aislamientos
exhiben resistencia al aislamiento de Camern1. de Zimbabwe12 y Uganda1. Adems, las plantas
Es importante destacar que las plantas 37 y 42 196, 204 y 207 son resistentes al aislamiento de
presentan resistencia a los tres aislamientos Camern1 (Tabla 42).

Tabla 42. Genotipos con resistencia (R) a aislamientos de Colletotrichum kahawae enviados
para pruebas en 2015.

Aislamiento
Ao Envo Material Planta
Z12 CA1 UGA1
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 18 S S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 19 S S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 20 R S S
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 21 S S S
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 24 S S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 26 S S S
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 28 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 32 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 34 R S S
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 35 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 37 R R R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 38 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 39 S S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 40 R R S
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 42 R R R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 44 R S S
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 45 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 48 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 49 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 51 R S R
2015 1 DG.1399 x Maragogipe Amarillo-MEG5.26 #790 53 S S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 56 S S R

Contina...

127
Informe Anual Cenicaf 2015

...continuacin

Aislamiento
Ao Envo Material Planta
Z12 CA1 UGA1
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 57 R S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 58 S S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 61 R S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 62 S S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 63 S S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 64 R S R
2015 1 DG.1399 x Sudan Rume-MEG5.27 # 1427 66 S S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 190 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 191 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 193 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 194 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 195 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 196 R R R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 197 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 203 R S R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 204 R R R
2015 1 DG.1399 x ET.56-MEG5.27 # 920 207 R R R

Los resultados finales correspondientes a un ciclo de con los requisitos establecidos en la resolucin
produccin (cuatro cosechas) para las 80 progenies ICA 970 de marzo del 2010, obtuvo el registro
F3 evaluadas en los experimentos MEG03.11 y como productor de semilla seleccionada, mediante
MEG03.12 y las 102 progenies F4 y F5 evaluadas resolucin nmero 004266 del 10 diciembre de
en los experimentos MEG03.13, MEG03.14 y 2014. Esto permite garantizar al caficultor que
MEG03.15, en un diseo de bloques al azar con dos la semilla producida por Cenicaf cuenta con
repeticiones, incluyendo en todos los experimentos los parmetros exigidos por la normatividad
a la variedad Caturra y a la Variedad Castillo Colombiana, relacionada con la comercializacin y
como testigos, muestran que las progenies y las acondicionamiento de semilla.
plantas dentro de las progenies seleccionadas son
un recurso valioso de genes de resistencia a CBD, En 2015, en la gaceta de variedades protegidas del
alto rendimiento, resistencia a roya y porcentaje de Instituto Colombiano Agropecuario, se presentaron
caf supremo mayor a 70%, entre otros atributos siete progenies con registro provisional de
importantes, que se estn utilizando en la Disciplina obtentor de variedad para Colombia. As mismo, se
de Mejoramiento Gentico para el desarrollo de adelantaron registros de proteccin de variedad en
nuevas variedades. Per y la Unin Europea para las progenies CU1812
y CX2720, lo anterior con la colaboracin y apoyo
Registrar la Variedad Castillo y el proceso de de la gerencia Comercial y su oficina de patentes.
produccin de semilla certificada ante el ICA.
A finales del ao 2014, la Federacin Nacional de En la Tabla 43 se describe de forma resumida
Cafeteros Cenicaf, despus de haber cumplido las gestiones adelantadas durante el 2015 y que

128
Programa Produccin y Productividad

Tabla 43. Avances en derechos de obtentor para Colombia y otros pases.

Publicacin en gaceta de variedades protegida Registro y proteccin en otros


Progenie del ICA pases
CU1812 N 16 Diciembre 2013 UE y Per, en proceso USDA y Japn
CU1855 N 17 Diciembre 2014
CU1990 N 17 Diciembre 2014
CX2848 N 17 Diciembre 2014
CX2197 N 17 Diciembre 2014
CX2385 N 17 Diciembre 2014
CX2720 N 17 Diciembre 2014 UE y Per, en proceso USDA y Japn
CX2866 N 17 Diciembre 2014
CU1843 Proceso iniciado julio 2015
BH1247 Proceso iniciado julio 2015

estn relacionadas con los derechos de obtentor compuestos qumicos a excepcin del contenido de
de variedad para algunos de los componentes sacarosa.
representativos de la Variedad Castillo.
La segunda parte, relacionada con los resultados
Bases genticas y moleculares y prediccin asociados a la calidad en donde los mejores
de heterosis en una especie alopoliploide factores de conversin se obtuvieron en la
autgama (Coffea arabica L). Durante la condicin ambiental de sombro, as como en las
vigencia 2014 2015, se adelantaron actividades madres Variedad Castillo utilizadas. Los hbridos
relacionadas con la toma y anlisis de informacin presentaron un comportamiento intermedio.
fenotpica del experimento en tres aspectos: Se presume un efecto materno en la expresin
produccin, comportamiento de fotosntesis, de calidad en taza, ya que los hbridos fueron
evaluaciones asociadas a la calidad (tamao de prximos a las madres Variedad Castillo y no a los
grano y taza). Los resultados se presentan en dos parentales etopes, los cuales presentaron mejores
partes. La primera asociada a la plasticidad de los atributos en taza independiente de la condicin
hbridos donde los hbridos presentaron un mejor ambiental. La huella espectral de las madres
comportamiento de fotosntesis neta, fluorescencia Variedad Castillo y los hbridos son similares, y
de clorofila y rendimiento cuntico. La diferencia diferentes a los materiales etopes utilizados, los
del rendimiento fotosinttico entre la sombra cuales cambian su huella en funcin de la condicin
y sol es baja y las variables qumicas analizadas ambiental y determinado por un comportamiento
pueden convertirse en un indicador de adaptacin de dominancia de la madre, por lo cual se presume
a condiciones de luminosidad. Los materiales una herencia de tipo materno (citoplasmtica)
silvestres y los hbridos mostraron mayor en la expresin de calidad desde el punto de vista
plasticidad fenotpica; en contraste, las Lneas de gentico. Se identificaron regiones comprendidas
la Variedad Castillo mostraron mayor estabilidad entre 1.280- 1.380, 1.700 1.770, 2.000 2.060,
fenotpica. Esto determina que existe la posibilidad 2.170 2.260, 2.370 2.420 que correlacionaron
de seleccin de hbridos para condiciones significativamente con variables asociadas al
particulares de luminosidad. Con respecto a los tamao de grano (merma y factor de rendimiento,
parentales etopes las diferencias fueron positivas porcentaje de tamao de grano retenido en las
para las variables asociadas a las fotosntesis, y los mallas 14, 15 y 16) y los atributos sensoriales de

129
Informe Anual Cenicaf 2015

fragancia aroma, sabor, sabor residual, acidez, el gen de Heveina: genotipo CU1997, 50 plntulas
cuerpo, impresin global y puntaje final del catador, y 20 embriones. -Con el gen de patatina: genotipo
donde dichas correlaciones fueron superiores al CX2178, se tienen 7 plntulas y 2 embriones;
0,7, lo que permitir el desarrollo de ecuaciones de adems de controles de regeneracin de todos los
calibracin NIRS para variables sensoriales. materiales. Una vez todas las plantas tengan ms
de tres pares de hojas, se iniciar la evaluacin del
Mejoramiento por transgnesis empleando material por presencia de los genes de inters. Se
genes de quitinasas y genes aislados de Coffea continu con la proliferacin y el mantenimiento
liberica para la obtencin de variedades de del tejido embriognico producido por la lnea lite
caf resistentes a factores biticos. Con el CX2178. Se continu con el mantenimiento de
fin de generar variedades resistentes a la broca tres lneas lites transformadas con los genes de
del caf, lneas lite de Variedad Castillo fueron quitinasas: endoquitinsa y exoquitinasa. Se cuenta
transformadas con genes aislados de Coffea liberica, con plntulas de caf in vitro, transformadas con el
que podran conferir resistencia a la broca del caf gen endoquitinasa: 2 plantas de la lnea CU1812, 30
y/o al minador de la hoja de caf, la regeneracin de de la CX2720 y 3 plntulas de la CX2178 y con el gen
estos materiales se obtuvo entre el 2013 y el 2014. exoquitinasa: 46 plntulas transformadas de la lnea
Este ao se continu con el mantenimiento de estos CX 2178. De cada lnea control se tienen plantas de
materiales, se cuenta con plntulas posiblemente regeneracin positivos, 51 en total. Adicionalmente,
transformadas as: -Con el gen de Kunits-Miraculina: se cuenta con 23 plantas transformadas con la
genotipo CX2178, 9 plntulas, 2 embriones. -Con protena GFP (protena verde).

PPR 0800. Bioprospeccin

Uso de las potencialidades de la flora y la fauna Quindo y la Finca Miramar, Ibagu (Tolima),
de las Zonas Cafeteras como contribucin a Unidad de Suelos San Simn. Hasta el momento
su sostenibilidad. Cenicaf es el curador de una han sido preservadas 32 cepas. La conservacin de
coleccin de cepas de microorganismos de inters 123 cepas de Beauveria bassiana con tres mtodos
para los cultivos en la zona cafetera colombiana, (nitrgeno lquido, glicerol-20C y almacenamiento
para uso en control biolgico de insectos plagas, en PDA con aceite mineral) confirma que al alcanzar
enfermedades y en fertilizacin. En las actividades una duracin de 3 aos se requiere una reactivacin,
de la coleccin se contina con el mantenimiento para evitar disminucin en su viabilidad. En
del cepario de hongos asociados a insectos plagas pruebas similares, se encontr que las cepas de
y enfermedades del caf, y se inici la preservacin Metarhizium sp deben ser reactivadas al menos cada
de 73 nuevos aislamientos de hongos obtenidos de 2 aos. En particular, se reactivaron tres cepas de
diferentes suelos de la zona cafetera. Estos ltimos Metarhizium: M. acridium, M. robersii y M anisopliae
estn asociados a mecanismos de solubilizacin de (Ma9236), mantenidas en el cepario, con el fin de
fsforo en suelo, correspondientes principalmente evaluar su crecimiento y efecto en el control de
a los gneros: Aspergillus, Penicillium y Paecilomyces, cochinillas del caf, de la especie Puto barberi.
que fueron aislados de la Estacin Central Naranjal,
Unidad de Suelos Chinchin, la Fundacin Manuel Durante las actividades de atencin a consultas
Meja, Unidad de Suelos Timbo, la Estacin del Servicio de Extensin se tomaron muestras de
Experimental Paraguaicito, Unidad de Suelos insectos plagas y benficos para su identificacin y

130
Programa Produccin y Productividad

preservacin en el Museo Entomolgico de Cenicaf. ni (Lepidoptera: Noctuidae) en follaje de caf


Se introdujeron muestras de una nueva especie (Figura 72); las larvas presentaron un 95% de
para la ciencia de un saltamontes perteneciente al parasitismo por la avispa Copidosoma truncatellum
gnero Balachowskyacris sp. el cual se encuentra (Hymenoptera: Encyrtidae). Esta especie presenta
en proceso de descripcin, en colaboracin con el poliembrionismo y de un solo huevo se originan
especialista. Esta especie es plaga del cultivo de hasta 2.500 avispas parasitoides de una larva
caf y endmica de los municipios de Concordia, parasitada. Se introdujeron 17 nuevos registros
Salgar y Betulia, en el departamento de Antioquia, de avispas del suborden Symphita (Hymenoptera),
en un rango altitudinal entre 1.500-1.800 m. Los en la base de datos Specify. Este material fue
adultos presentaron un 80% de parasitismo por una identificado a nivel de especie, por el especialista
especie de nematodo de la familia Mermithidae, que en la Universidad Nacional en Bogot. Sobresalen
regulan las poblaciones naturalmente. En la vereda los gneros Adiaclema, Inea, Stromboceridae,
El Trbol (Chinchin, Caldas) se obtuvo un nuevo Scobina, Waldehimia y Perreyia. Se obtuvo el ciclo
registro en caf de larvas de Ourocnemis archytas completo de la fase sexual del hongo simbionte
(Lepidoptera: Riodinidae); esta especie se alimenta Leucoagaricus gongylophorus en una colonia de
del follaje de caf. En Pueblo Tapao (Quindo) se la hormiga arriera Atta cephalotes, el cual no se
presentaron ataques del falso medidor Trichoplusia haba documentado (Figura 73). Para confirmar

Figura 72. Falso medidor del caf Trichoplusia Figura 73. Fase sexual del hongo simbionte
ni. Larva de T. ni parasitada por Copidosoma Leucoagaricus gongylophorus en un nido de la
truncatellum. hormiga arriera Atta cephalotes.

131
Informe Anual Cenicaf 2015

la identidad de este hongo simbionte se enviaron porcentaje de severidad (0,5%, 1,0%, 2,0%, 4,0%,
muestras al especialista en la Universidad de 8,0%, 16,0% y 32,0%). Con el fin de evitar posibles
Texas (Estados Unidos) para anlisis molecular. Se errores visuales de los evaluadores en el campo,
obtuvieron muestras de una especie no identificada cada imagen representativa en el diagrama fue
de Horismenus sp. (Hymenoptera: Eulophidae), vectorizada, tratando de mantener la forma, el
parasitoide del minador de la hoja del cafeto, la tamao y la distribucin de las lesiones con la ayuda
cual est en proceso de estudio con el especialista del software informtico Paint X Lite versin 1.1.
en Suecia. Se logr el hallazgo y aislamiento de una
cepa del hongo entomopatgeno Beauveria bassiana Dinmica de nuevas razas de roya. Se iniciaron
parasitando larvas del gusano barrenador del tallo los trabajos de inoculaciones cruzadas con las razas
de caf, en la vereda San Vicente en el municipio complejas que estn afectando a los componentes de
de La Plata, Huila (Figura 74). Este barrenador la Variedad Castillo, utilizando el mtodo de hoja
de la familia Cossidae del orden Lepidoptera, se desprendida, y el genotipo Caturra como control.
constituye en un nuevo registro en plantaciones de Se evidenciaron las diferencias en el nmero de
caf en Colombia. genes de resistencia presentes en los componentes
de la Variedad Castillo (Figura 76). As mismo, las
Estudio de la biologa, dinmica y diversidad determinaciones del perodo de latencia (tiempo de
de flora y fauna asociada al cultivo de caf, y aparicin de pstulas en el 50% de los puntos de
sus interacciones biolgicas. En la descripcin inoculacin), indican que las nuevas razas tienen
de la dinmica de los hongos patgenos del caf, un desarrollo ms lento sobre el genotipo Caturra,
se desarroll un diagrama estndar de severidad lo que sugiere un costo gentico de prdida de
para la evaluacin de gotera en el campo. Esta capacidad de la roya, para poder ganar en virulencia
aproximacin permite evaluar cuantitativamente y atacar genotipos con genes de resistencia.
en hojas de caf, el porcentaje de tejido afectado
por gotera u ojo de gallo, causada por Omphalia Estudio de la evolucin de la roya del cafeto
flavida (Figura 75). Para ello, se realiz el anlisis de en gradientes altitudinales. Plantaciones en
imgenes con el software ImageJ versin 1.49, de el extremo superior del rango altitudinal de la
200 hojas infectadas de forma natural, abarcando caficultura Colombiana se siguieron monitoreando,
la mayor variabilidad posible de sintomatologa por cuarto ao, por la presencia e impacto de los
tpica de la enfermedad. Con base en las diferentes hongos Hemileia vastatrix y Phoma spp, buscando
proporciones de tejido afectado, fue propuesta definir el umbral de incidencia que justifique
una escala de aumento logartmico (ley de realizar un control qumico de estas enfermedades
Weber-Fechner), que consisti en siete grados de en esas condiciones.

Figura 74. Gusano barrenador del tallo de caf nuevo registro en caf para Colombia. Larva parasitada por el hongo
Beauveria bassiana.

132
Programa Produccin y Productividad

Figura 75. Diagrama estndar de severidad para la evaluacin de gotera en el campo.

CX2197 CU1827
CU1855
CU1815
CX2178
CX2197

CU1843
CU1843 CU1852
CU1815

CX2178
Caturra
CU1815
CU1855

Caturra
CU1827
0 20 40 60

Figura 76. Inoculaciones cruzadas con razas de roya afectando a las lneas de Variedad Castillo El Tambo y a la
variedad Caturra. Los genotipos que reciben menos flechas corresponden a los que tienen mayor nmero de genes de
resistencia (izq.). A los 33 das, las nuevas razas inoculadas sobre Caturra presentan menor grado de ataque.

133
Informe Anual Cenicaf 2015

En las plantaciones de la variedad Caturra situadas los patrones de comportamiento del mismo, a lo
en Concordia-Antioquia (1.930 m) y Filandia- largo de los aos, en diversas estaciones de la Red
Quindo (1.563 m) se confirma que la roya en Climtica de la Federacin de Cafeteros, permitiendo
la medida que las plantas tienen una alta carga la comparacin entre sitios, con respecto a la
productiva, presenta mltiples secuencias en oferta climtica que permita el desarrollo de la
sus ciclos de infeccin, alcanzando en el mes de enfermedad (Figura 78). Igualmente, fue posible
agosto, niveles de 50% en la primera localidad y realizar comparaciones entre el valor del ndice
de 31% en la segunda localidad, los cuales estn por localidad y el comportamiento del ENSO
afectando la produccin de caf (Figura 77). (Oscilacin Sur de El Nio), aprecindose patrones
Aunque en las variables de crecimiento no se han similares pero con intensidades variables, lo que
observado diferencias marcadas entre las plantas puede explicar el efecto diferencial del fenmeno
sin tratamiento y las plantas con control qumico, sobre las epidemias de roya, en diversos sitios de
en los meses de mxima enfermedad se aprecia la geografa, y su uso potencial en la emisin de
la mayor presencia de follaje en aquellas plantas alertas tempranas basadas en datos climticos.
que han recibido la aplicacin de fungicidas. Se
confirma, por lo tanto, el efecto continuo de la roya Identificacin de genes y metabolitos de
en plantaciones situadas en rangos altitudinales inters mediante herramientas de genmica
hasta de 2.000 m. funcional. Luego de la fase exploratoria de
secuenciacin genmica y caracterizacin funcional
Para las dos localidades, los inicios de las epidemias de genes de inters, se ha trabajado en una fase
de 2015 estn relacionados con los inicios de los posgenmica, que apunta al entendimiento del
perodos de lluvia, y parecen guardar estrecha funcionamiento del organismo como un todo, a
relacin con la distribucin de las lluvias, pero no travs de la biologa de sistemas. Con este propsito
con la intensidad de las mismas. Estos resultados se desarroll una arquitectura de canal, en lenguaje
refuerzan la recomendacin de estar atentos a los R, que facilita la inferencia y visualizacin de
niveles de enfermedad para realizar un control redes de genes a partir de la minera de datos de
qumico oportuno, sin importar la altitud de los microarreglos de caf. Este proceso bioinformtico
cafetales, y as evitar disminuciones en produccin, se valid usando patrones conocidos del
ingreso y rentabilidad del productor. metabolismo de la sucrosa y los almidones en
plantas (Figura 79). Los resultados han permitido
Avance en el desarrollo del ndice Compuesto la identificacin de nuevos grupos de co-expresin
de Infeccin de Roya (ICIR). La generacin de de genes y brindan el soporte para anotar genes
valores del ndice diario han permitido observar putativos y nuevos genes encontrados en caf.

Concordia (Antioquia) - 1.930 msnm Filandia (Quindo) - 1.565 msnm


100 100
90 90
80 80
70 70
60 60
Roya (%)

Roya (%)

50 50
40 40
30 30
20 20
10 10
0 0
O14 D14 My15 Jn15 Ag15 O14 D14 My15 Jn15 Ag15

Figura 77. Curva epidemiolgica de la roya en dos localidades por encima de los 1.500 m de altitud.

134
Programa Produccin y Productividad

Gigante (Huila) Marquetalia (Caldas) El Tambo (Cauca)

Naranjal, Caldas El Rosario, Antioquia Paraguaicito, Risaralda

Cenicaf, Caldas Jardn, Antioquia ENSO

Figura 78. Patrones del ndice Compuesto de Infeccin de Roya, presentados diariamente entre 1983 y 2013,
para siete estaciones meteorolgicas de la Red Climtica de la FNC (rojo: mejores condiciones para el desarrollo de
la roya, verde: condiciones menos ptimas), comparados con el patrn mensual del evento de El Nio, en el mismo
perodo de tiempo (rojo: La Nia, verde: El Nio).

135
Informe Anual Cenicaf 2015

CLLIH18
CEN7Z79

CLFHN47 CLLHM05
CLFHN18 CEN3321

CLLHW89

CEN6J04 Beta glucosidase


CEN2288 Cellulose synthase
CEN3578
Alpha glucosidase
CLLIQ89 UDP glucose pyrophosphorilase
CLFHL38
Glucose 6 phosphate isomerase
CLFHM95 CEN2I72
CLFHG57
Glycosyl hydrolase
CLFHM39
Endoglucanase
CLLIS75
CLFHO63 UTP glucisephosphate uridylyltransferase
CEN7B69
CEN1F90 Hexokinase 3
CLLIG20 UDP glucuronate decarboxylase
CLLIO26 CLIHL51 Other
CLLJ832

CLLJ302
CLFIF57
CLLIS61
CLFHD80

CLLJ716 CEN8Z29
CLLI889
CLLHH96

Figura 79. Red de genes asociada al metabolismo de almidones en hojas, inferida a partir de datos de
microarreglos de cDNA de las especies Coffea arabica y Coffea liberica.

PPR 0900. Desarrollo de procesos para agregar valor a la calidad


del caf, a los subproductos y al aseguramiento de la calidad

Estudios de denominacin de origen del Se inici con la ejecucin del convenio


caf de Colombia Implementacin de la Denominacin de Origen del
Caf Regional y Marca del Paisaje Cultural Cafetero
Se finaliz la estructuracin del Documento tcnico de Caldas, PCC, financiado por el Sistema General
que soportar la solicitud de Denominacin de de Regalas de Caldas. Se construy la base de datos
Origen del Caf de Tolima y Caf de la Sierra de forma aleatoria con informacin del SIC@, con
Nevada. Adicionalmente, se entreg el documento 316 fincas que pertenecen a los 17 municipios
que caracteriza la calidad del Caf de Norte de del PCC y con 56 fincas de cinco municipios del
Santander, basado en la informacin recolectada Oriente del departamento. Hasta el momento
desde el ao 2007 al 2010. se han recibido 105 muestras de caf pergamino

136
Programa Produccin y Productividad

seco, provenientes de 14 municipios del PCC (73 analizadas en los equipos NIRS de los puertos de
muestras) y de cinco municipios del Oriente (32 Buenaventura, Cartagena y Santa Marta. El primer
muestras). Se han preparado y realizado el anlisis modelo fue creado para caf verde entero e incluy
de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) a las los orgenes Cauca, Nario, Huila, Santander,
muestras recibidas y 87 de stas cuentan con los Norte de Santander, Colombia e Internacional,
resultados de los anlisis fsicos y sensoriales. que envolvi muestras de Arbica y Canephora
provenientes de Ecuador, Per, Honduras,
Se iniciaron acciones de la actividad Aseguramiento Indonesia, Vietnam, y algunos estados de frica
de la calidad del caf del Caf del Huila como nico (Tabla 44). El segundo modelo fue creado para caf
y diferenciado perteneciente al proyecto de CT&I tostado y molido, e incluy los orgenes Cauca,
del Sistema de Gestin de Regalas- Huila, para lo Nario, Huila, Santander, Norte de Santander y
cual, se realiz la seleccin al azar de 200 fincas de Colombia (Tabla 45).
los 35 municipios cafeteros del Huila, en donde se
realizar una encuesta y se tomarn muestras de Los dos modelos fueron instalados en los equipos
caf pergamino y cereza que servirn para confirmar NIRS de los puertos, en donde se realiz un perodo
la calidad definida del caf del Huila. de prueba de 2 meses (Tablas 46 y 47). En los
resultados se observa la necesidad de expandir la
Desarrollo de instrumentos de defensa del opcin Colombia, para que los orgenes Antioquia,
origen Caf de Colombia (mezclas Arbica - Caldas, Cundinamarca, Quindo, Risaralda y
Arbica; Arbica - Canephora). Se crearon dos Tolima sean clasificados ms eficientemente y no
modelos de prediccin de origen o ecuaciones interfieran en la clasificacin de los orgenes de
discriminantes, por medio de la tcnica de inters, es de resaltar que ninguna muestra se
espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS clasific en la opcin internacional para el caso de
Near Infrared Spectroscopy), con el objetivo caf verde entero, lo que confirma la autenticidad
de identificar el origen de las muestras de caf de las de las muestras analizadas.

Tabla 44. Nmero de espectros utilizados y porcentaje de prediccin del modelo creado para
los equipos NIRS de los puertos en la matriz caf verde entero.

Calibracin Validacin
Origen Espectros utilizados Espectros utilizados
Clasificacin (%) Prediccin (%)
(No.) (No.)
1. Colombia 155 100 45 75,55
2. Nario 30 100 11 54,54
3. Huila 160 100 50 88,00
4. Cauca 160 100 34 100,0
5. Santander 158 100 23 86,66
6. Norte de
70 100 30 52,17
Santander
7. Internacional 160 100 50 100,0

Promedio de
prediccin del 893 100 243 79,56
modelo

137
Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 45. Nmero de espectros utilizados y porcentaje de prediccin del modelo creado para
los equipos NIRS de los puertos en la matriz caf tostado y molido.

Calibracin Validacin
Origen
Espectros utilizados (No.) Clasificacin (%) Espectros utilizados (No.) Prediccin (%)
1. Colombia 177 100 25 100
2. Nario 44 100 22 38.46
3. Huila 164 100 55 94.54
4. Cauca 60 100 13 75
5. Santander 120 100 24 89.79
6. Norte de Santander 61 100 49 89.33

Promedio de
prediccin del 626 100 188 80.18
modelo

Tabla 46. Resultados del perodo de prueba y porcentaje de prediccin del modelo creado
para los equipos NIRS de los puertos en la matriz caf verde entero.

Buenaventura Cartagena Santa Marta


Origen Origen Origen Prediccin Origen Origen Prediccin Origen Origen Prediccin
puerto modelo (%) puerto modelo (%) puerto modelo (%)
Cauca 0 0 0,0 4 0 0,0 0 0 0,0
Nario 42 0 0,0 0 0 0,0 0 0 0,0
Huila 0 0 0,0 6 1 16,7 0 0 0,0
Santander 0 0 0,0 2 0 0,0 29 7 58,1
Norte de
0 0 0,0 0 0 0,0 0 0 0,0
Santander
Colombia 16 7 43,8 34 18 52,9 166 61 37,9

Tabla 47. Resultados del perodo de prueba y porcentaje de prediccin del modelo creado
para los equipos NIRS de los puertos en la matriz caf tostado y molido.

Buenaventura Cartagena Santa Marta


Origen Origen Origen Prediccin Origen Origen Prediccin Origen Origen Prediccin
puerto modelo (%) puerto modelo (%) puerto modelo (%)
Cauca 0 0 0,0 4 0 0,0 0 0 0,0
Nario 0 0 0,0 0 0 0,0 0 0 0,0
Huila 0 0 0,0 6 4 66,7 0 0 0,0
Santander 0 0 0,0 2 0 0,0 31 18 58,1
Norte de
0 0 0,0 0 0 0,0 0 0 0,0
Santander
Colombia 14 13 92,9 34 13 38,2 161 4 2,5
Internacional 0 0 0,0 0 0 0,0 0 0 0,0

138
Programa Produccin y Productividad

As mismo, se realiz el modelo de prediccin de Diagnstico regional de la calidad de la


origen en la matriz de caf verde molido para los bebida de caf de Colombia. Se evalu la calidad
orgenes Cauca, Nario y Huila, destinado a prestar de la bebida de caf y se diagnosticaron las fallas
el servicio de anlisis NIRS para la denominacin en el beneficio, mediante la trazabilidad del
de origen del caf de Colombia y sus versiones origen y de la manera de realizar este proceso en
regionales. La base de datos utilizada en este 162 fincas, ubicadas en siete departamentos de
modelo consisti en espectros de muestras de Colombia, a altitudes entre 1.050 y 2.050 m, y
mezclas de fincas de los orgenes de inters y de 15 unidades de suelos. Durante dos cosechas, se
fincas individuales, que permitieron mejorar la tomaron muestras del caf producido en las fincas
eficacia del modelo (Tabla 48). y tambin muestras de caf que se beneficiaron
aparte, en las mismas fincas mediante buenas
Desarrollo de una nueva tecnologa de prcticas de Manufactura, BPM.
procesamiento de post-cosecha de cacaos
finos y de aroma en centros de acopio para Los mayores rendimientos en trilla se obtuvieron
mercados internacionales. Se realizaron ensayos para las muestras de caf que se cultivaron por
en muestras de licor de cacaos fermentados. Las encima de los 1.600 m y se procesaron por BPM,
lecturas de las muestras se realizaron en un rango mediante la fermentacin y por secado al sol. Los
de absorcin de 400 2.490 nm. Se tuvieron como defectos del grano de caf ms frecuentes fueron
variables tiempo de congelacin, repetibilidad los brocados, decolorados y vinagres cuyos mayores
espectral, hora de lectura, rotacin y ngulo de la valores se encontraron en las muestras de cultivos
celda. El anlisis de componentes principales de los por debajo de los 1.300 m. En todas las regiones
espectros, no report diferencias en las variables y unidades de suelos se evidenciaron fallas en
estudiadas (Figura 80). Por el alto contenido de grasa las operaciones de clasificacin en el beneficio,
presente en el licor de cacao (>50%), se recomienda principalmente despus del despulpado, despus
un tiempo de congelacin de la muestra de 30 min., del lavado y antes del secado. La mayor proporcin
con el fin de garantizar un tamao homogneo de de caf de calidad buena, superior y especial se
partcula y fcil manipulacin. obtuvo de las muestras de caf que se procesaron

Tabla 48. Nmero de espectros utilizados y porcentaje de prediccin del modelo creado para
la prestacin de servicio anlisis NIRS para la denominacin de origen del caf.

Calibracin Validacin
Denominacin
de Origen Espectros utilizados Clasificacin Espectros utilizados Prediccin
(No.) (%) (No.) (%)
1. Nario
(Mezclas, 239 100 100 84,0
individuales)
2. Huila (Mezclas,
239 100 100 80,0
individuales)
3. Cauca
(Mezclas, 245 100 50 100,0
individuales)
4. Control otros
246 100 100 99,0
(Individual)

Promedio de
prediccin del 969 100 350 90,75
modelo

139
Informe Anual Cenicaf 2015

Espectro de licor de cacao


1,2

0,8
Absorbancia

0,6

0,4

0,2

0
400
470
540
610
680
750
820
890
960
1.030
1.100
1.170
1.240
1.310
1.280
1.450
1.520
1.590
1.660
1.730
1.800
1.870
1.940
2.010
2.080
2.150
2.220
2.290
2.360
2.430
Longitud de onda (nm)

Figura 80. Espectros de licor de cacao.

por BPM, por fermentacin y por secado al sol. El as: por cromatografa lquida de alta eficiencia
defecto en taza ms frecuente en el caf de las fincas (HPLC) cidos orgnicos con el detector arreglo
fue el stinker, causado por falta de controles en el de diodos (PDA), sacarosa por IR (Detector de
desmucilaginado por Becolsub, en la fermentacin, ndice de refraccin), metilxantinas por PDA. Por
el lavado y por fallas en los secadores mecnicos. cromatografa gasas acoplada a detector de masas
(GC/MS) se determinaron alcoholes (metanol,
Se identificaron las zonas donde hay daos etanol), compuestos voltiles, cidos grasos
frecuentes de la calidad del caf. No se encontr libres, por gravimetra fibra cruda, por volumetra
correlacin entre la altitud, ni la unidad de suelo (LANE EYNON) azcares totales y reductores y
con la calidad de la bebida de caf. No es suficiente por espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS),
con tener una buena variedad botnica de caf y el anlisis espectral del muclago lquido y pulpa
cultivarla en zonas altas que favorecen la sanidad de caf.
del grano.
Se realizaron 57 ensayos de prueba de las
La aplicacin sistemtica de las buenas prcticas siguientes metodologas: cidos orgnicos
agrcolas asegurar una buena calidad del caf, la condiciones cromatogrficas - HPLC, voltiles
disminucin de defectos y de prdidas econmicas, de muclago fresco por GC/MS, voltiles de caf
mejorando la competitividad y la comercializacin tostado por GC/MS, azcares reductores en pulpa,
del caf de las regiones. azcares totales en pulpa, fibra cruda, azcares
totales y reductores en caf tostado, anlisis
Produccin de cido lctico a partir de los espectral de muclago lquido de caf, variables
residuos del caf. Se desarroll un proceso para temperatura, tiempo, agitacin. En general, el
la produccin de tisanas de pulpa de caf, es un grado de confiabilidad de las diferentes tcnicas
producto estril, seco y molido y de un buen sabor. se encuentra por encima del 90%.
Se analiz la composicin bromatolgica de este
material y se compar con el material fresco y con Durante el presente ao se realizaron ms de
muestras obtenidas del Vietnam (Tabla 49 y 50). 13.500 anlisis por medio de las diferentes
tcnicas de la unidad instrumental, las cuales
Unidad Instrumental de Cenicaf (U.I.C). Bajo fueron destinadas a 13 usuarios pertenecientes a
la estructura de la U.I.C se realizaron 13 protocolos, la FNC.

140
Programa Produccin y Productividad

Tabla 49. Composicin bromatologa, fisicoqumica y qumica pulpa de caf seca y estril.

Anlisis fsico-qumcos/ Extranjera Extranjera Calidad pulpa Calidad pulpa


Unidad
Muestra (Mecnica) (Patio) seca estril
Acidez total mg CaCO3/L 18,6 14,9 17,6 21,2
Brix % 1,90 0,87 4,04 3,39
pH Unidades 4,12 5,48 4,38 4,25
Slidos Solubles % 1,99 1,16 3,97 3,30
Humedad % 9,49 10,35 10,77 6,69
Cenizas % 7,72 12,37 9,60 11,52
Protena Cruda % 12,50 15,44 10,13 11,21
Extracto Libre Nitrgeno % 16,32 40,76 24,66 32,35
Fibra Cruda % 17,78 10,55 10,51 11,45
Azcares Totales % 34,72 8,83 32,67 25,18
Azcares Reductores % 7,30 7,70 2,56 2,53
Cafena % 0,20 0,19 0,14 0,18
Grasa total % 1,28 1,51 1,52 1.42
cidos Grasos Saturados % grasa 55,09 52,78 54,05 50,59
cido Palmtico % grasa 36,70 34,16 35,26 31,64
Acido Esterico % grasa 12,78 13,18 13,31 12,99
cido Araqudico % grasa 5,60 5,44 5,49 5,97
cidos Grasos Insaturados % grasa 44,.96 47,22 46,04 49,41
cido Linolico % grasa 23,49 25,50 24,44 25,89
cido Linolnico % grasa 21,48 21,72 21,60 23,52

Unidades de medida: las unidades son expresadas en porcentaje de Materia en Base Hmeda.

Tabla 50. Composicin microbiolgica de la pulpa de caf seca y estril para tisanas.

Anlisis microbiolgico/Muestra Pulpa seca estril Pulpa seca Pulpa seca estril
Aerobios mesfilos u.f.c/g 1.400 14.000 200
Coliformes totales u.f.c/g 0 9.100 200
Coliformes Fecales (Escherichia coli)u.f.c/g 0 0 0
Hongos u.f.c/g 0 0 0
Levaduras u.f.c/g 200 20.000 0

Unidades de medida: las unidades son expresadas en unidades formadoras de colonia por gramo de muestra
(ufc/g).

141
Informe Anual Cenicaf 2015

Transformacin de la pulpa de caf mediante Tratamiento 1:


larvas de la mosca Hermetia illucens. El Pulpa+ Mieles + Hermetia illucens: 1 kg de pulpa
aprovechamiento de los residuos agrcolas con mieles y 35 g de larvas de la mosca Hermetia
mediante procesos de transformacin biolgica, illucens en diferente estadios (Figura 81).
utilizando micro y macroorganismos, evita que
stos se conviertan en fuentes de contaminacin de Tratamiento 2:
los recursos naturales (aire, agua y suelo), a la vez Pulpa+ Mieles + Eisenia foetida: 1 kg de pulpa
que permite obtener un material estable, con unas con mieles, 250 g de lombricompuesto y 35 g de
caractersticas fisicoqumicas y microbiolgicas, lombriz roja californiana (Eisenia foetida) (Figura
que lo hacen apropiado para formar parte en 82).
los programas de agricultura orgnica y en
los programas de seguridad alimentaria en la Tratamiento 3:
produccin hortcola. Pulpa + Mieles+ Eisenia foetida + Hermetia
illucens. 1 kg de pulpa con mieles, 250 g de
El trabajo se desarrolla actualmente en el lombricompuesto, 17,5 g de Eisenia foetida y 17,5
laboratorio de la disciplina Gestin de Recursos g de Hermetia illucens (Figura 83).
Naturales y Conservacin de Cenicaf, en el
municipio de Manizales (Caldas), bajo condiciones Testigo:
de temperatura y humedad no controladas. Pulpa+ Mieles: 1 kg gramos de pulpa con mieles
(Figura 84).
Primer montaje. Para iniciar con la evaluacin del
tiempo de transformacin y la cantidad y calidad En la Tabla 51 se presentan los resultados de los
del abono orgnico obtenido mediante el proceso pesos finales del material descompuesto (cuando
de descomposicin de la pulpa de caf a travs de tuvo apariencia de suelo), lo que sucedi en los tres
las larvas de H. illucens, se utiliz pulpa de caf con tratamientos evaluados a los 26 das de iniciado
mieles del Ecomill, provenientes del beneficiadero el proceso, pero no en el testigo (Figura 85); sin
experimental de La Granja (Cenicaf). La pulpa de embargo, ste se caracteriz con el fin de realizar
caf con mieles del Ecomill se acondicion en cajas comparaciones con los dems tratamientos.
plsticas Vanyplas (23 cm x 31 cm x 12 cm) y se
evaluaron tres tratamientos y un testigo, cada uno De acuerdo con los resultados obtenidos (Tabla 51),
con diez repeticiones. los mayores rendimientos medios del proceso de

Figura 81. Larvas de Hermetia illucens en diferentes


estadios. Figura 82. Aspecto del tratamiento 2.

142
Programa Produccin y Productividad

transformacin, en base hmeda, se alcanzaron en


el tratamiento 1 (Pulpa + Mieles + H. illucens).

A cada uno de los tratamientos evaluados, con


sus respectivas repeticiones, se les determin el
porcentaje de humedad por el mtodo gravimtrico,
el cual consisti en determinar el peso inicial de la
muestra y someterla a calentamiento a temperatura
de 105C hasta peso constante. En la Tabla 51 se
presentan los resultados iniciales y finales de la
humedad para los diferentes tratamientos.

En la Tabla 51 se presentan los resultados de los


pesos finales del material descompuesto en base
seca. En la Figura 86 se presenta el aspecto del
material final fresco y en la Figura 87 el aspecto del
material final seco de los diferentes tratamientos.

Figura 83. Aspecto de las lombrices y larvas


utilizadas en el tratamiento 3.

Figura 84. Aspecto pulpa con mieles utilizada en los Figura 85. Aspecto final de la pulpa en el tratamiento
diferentes tratamientos. testigo. (a) Material fresco. (b) Material seco.

143
Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 51. Promedios y coeficientes de variacin de los pesos finales (en base hmeda),
humedades finales, peso final (seco) y pH final del material descompuesto.

Peso final (g)


Rplica
Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3 Testigo
Promedio (%) 747,9 442,4 440,9 735,3
Pesos finales (en base
CV (%) 3,15 13,07 20,05 7,26
hmeda)
Rendimiento (%) 74,79 44,24 44,09 73,53
Humedades finales del Promedio (%) 87,38 82,36 78,33 88,49
material descompuesto
(Humedad inicial del CV (%) 1,73 1,90 2,38 1,95
sustrato: 79,89%)

Peso final (seco) del Promedio (%) 94,5 78,4 94,7 84,3
material descompuesto
CV (%) 14,04 20,13 16,23 13,86
(Peso inicial del sustrato
seco: 201,1 g) Rendimiento (%) 46,99 38,99 47,10 41,91
pH final del material Promedio (%) 7,53 8,88 8,96 8,50
descompuesto (pH inicial
del sustrato: 3,93) CV (%) 2,91 3,49 4,04 6,38

Figura 86. Aspecto final del sustrato hmedo en los diferentes tratamientos.

144
Programa Produccin y Productividad

Sustrato inicial Pulpa + Mieles = Testigo Pulpa + Mieles + H. illucens

Pulpa + Mieles + E. foetida Pulpa + Mieles + E. foetida + H. illucens

Figura 87. Aspecto final del sustrato seco en los diferentes tratamientos.

Los mayores rendimientos medios del proceso de 4 das de la primera aparicin, del tratamiento 1
transformacin, en base seca, se alcanzaron en emergieron 25 individuos adultos, los cuales se
los tratamiento 1 (Pulpa + Mieles + H. illucens) dispusieron de la misma forma que los anteriores.
y tratamiento 3 (Pulpa + Mieles + E. foetida + H. La ventaja de los adultos es que no necesitan
illucens). alimentarse, por lo que dependen de las reservas
acumuladas durante la fase larvaria, y tienen un
En la Tabla 52 se presentan los resultados del perodo de 5-8 das para aparearse y encontrar un
incremento de la biomasa en los tratamientos lugar para depositar sus huevos.
evaluados.
El ciclo de vida completo de la mosca Hermetia
Las mayores prdidas de la biomasa se presentaron illucens, sobre la pulpa de caf, en 45 das pasando
para el tratamiento 1 (Pulpa + Mieles + H. illucens), por siete nstares que van desde huevo, larva, pupa
con un valor del 40,43%, relacionados con la prdida y adulto (Figura 88).
de peso durante el proceso de metamorfosis de la
mosca. El tratamiento 2 (Pulpa + Mieles + E. foetida) Produccin de bioalcoholes a partir de
present un incremento en la biomasa de la lombriz residuos de caf. Se realizaron trabajos para
del orden del 14,51%. ajustar la metodologa de produccin de etanol,
utilizando una levadura de un producto comercial
Transcurridos 15 das despus de haber realizado Fermipan, utilizando como sustrato muclago de
el primer montaje, del tratamiento 1 emergieron caf. Los rendimientos globales en la produccin
15 individuos adultos de la mosca Hermetia de bioalcohol fueron del 1,1%. Estos rendimientos
illucens; stos fueron fotografiados, recolectados son bajos por lo que se estn realizando ajustes
y dispuestos al interior de una caja galletera con en las etapas de fermentacin y destilacin que
pulpa fresca, con el fin de obligar a su apareamiento permitan optimizar los rendimientos del proceso
y posterior ovoposicin en la pulpa. Despus de de obtencin de bioalcoholes.

145
Informe Anual Cenicaf 2015

Tabla 52. Biomasa final en el material descompuesto.

Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3 Tratamiento 4


Biomasa Inicial (g)
Rplica
35,0 35,0 17,5 17,5 0,0
Biomasa Final (g)
1 29,6 56,5 25,4 10,3 0,0
2 12,3 58,6 12,8 10,8 0,0
3 12,5 48,8 24,3 22,7 0,0
4 17,1 0,0 30,5 16,7 0,0
5 36,2 53,7 24,7 16,4 0,0
6 18,5 0,3 0,0 16,6 0,0
7 11,9 30,6 13,1 28,5 0,0
8 23,0 15,3 0,0 13,5 0,0
9 21,7 49,4 0,0 13,2 0,0
10 25,7 87,6 0,6 19,2 0,0

Promedio (%) 20,85 40,08 13,14 16,79 0,0


CV (%) 38,62 70,14 94,41 33,21 0,0
Rendimientos -40,43 14,51 -24,91 -4,06 N/A

Primer nstar Segundo nstar Tercer nstar

Sexto nstar Quinto nstar Cuarto nstar

Pupa Adulto

Figura 88. Ciclo de vida de Hermetia illucens

146
Gestin
Administrativa y Financiera

Cenicaf en cifras

Presupuesto de Cenicaf por la FNC, $2.112 millones de ingresos por


aprovechamientos y $10.935 millones por concepto
Por origen de recursos. Los recursos para de convenios de cofinanciacin, celebrados con
las actividades de investigacin de Cenicaf entidades pblicas y privadas, nacionales e
provienen de tres fuentes, las transferencias internacionales.
realizadas por la FNC, la generacin de ingresos por
aprovechamientos y los recursos aportados por los En el ao 2015 la transferencia de recursos de
convenios de cofinanciacin (Figura 89). la FNC se increment en un 27%, respecto al
ao 2014, como resultado del anlisis de las
El presupuesto total de Cenicaf para el ao 2015 actividades estratgicas de las Lneas y Programas
ascendi a $30.868 millones, correspondientes de Investigacin, que se realiz en conjunto con
a $17.821 millones de recursos transferidos Oficina Central.

Transferencia FNC Transferencia FNC


Convenios 73% Convenios 58%
17% 35%

Aprovechamientos
10%
Aprovechamientos
7%
2014 2015

Figura 89. Composicin presupuesto de Cenicaf para los aos 2014 y 2015.

149
Informe Anual Cenicaf 2015

La generacin de aprovechamientos est 12.000


bsicamente constituida por la venta de caf, 10.000
2014
2015
resultado de la actividad experimental en el

Millones $
8.000
campo, y por la entrega de semilla de variedades 6.000
mejoradas de caf (Programa Semilla) a los Comits 4.000
Departamentales de Cafeteros, como parte de los 2.000

programas de renovacin de la FNC. -


Nmina Servicios Gastos Inversiones Programa
Outsourcing Generales Semilla

En cuanto al presupuesto de convenios de


cofinanciacin, en el ao 2015 se incorporaron Figura 90. Presupuesto de recursos propios de los
aos 2014 y 2015
los recursos provenientes del Sistema General de
Regalas para el desarrollo de los proyectos con los
Departamentos de Caldas y Huila, y se continu con diferentes reas del conocimiento, con el fin de
la gestin de recursos con entidades nacionales e fortalecer el desarrollo de las actividades planteadas
internacionales, para el desarrollo de las actividades en cada una de las Lneas de Investigacin, bajo un
de investigacin alineadas con el Plan Operativo de enfoque multidisciplinario.
Cenicaf.
Convenios de Cofinanciacin ao 2015
Recursos Propios. Para el ao 2015, el presupuesto
de recursos propios ascendi a $19.933 millones Cenicaf continuamente gestiona recursos de
(Figura 90). El mayor incremento se present cofinanciacin, con entidades pblicas y privadas,
en el rubro de inversiones, que se destinaron a la nacionales e internacionales, para apalancar el
adquisicin de maquinaria, equipos de laboratorio, desarrollo de actividades de investigacin, como
software y la renovacin de los vehculos utilizados complemento a la financiacin estratgica realizada
para transporte de personal y/o materiales en las por la FNC.
Estaciones Experimentales y para el desplazamiento
de los investigadores a los diferentes departamentos En el ao 2015, han estado vigentes 30 convenios,
del pas. con recursos que ascienden a $10.935 millones.

Por otro lado, en la nmina fija se registr En la Tabla 53 se presenta el presupuesto de los
un incremento del 13%, respecto al 2014, convenios de cofinanciacin para el ao 2015, por
fundamentado en la contratacin de personal en entidad aportante.

Tabla 53. Convenios Nacionales e Internacionales.

Entidades Nacionales Convenios Millones $ (1) % Total


Agrocorp S.A. 1 191 1,7%
Casa Luker S.A. 1 347 3,2%
Cheminova Agro de Colombia S.A. 1 130 1,2%
Colciencias 1 5 0,0%
Colciencias - Fiduciaria Previsora 10 1.844 16,9%
Colinagro S.A. 1 85 0,8%
Departamento de Caldas - SGR 1 556 5,1%
Departamento del Huila - SGR 1 3.034 27,7%

Contina...

150
Gestin Administrativa y Financiera

...continuacin

Entidades Nacionales Convenios Millones $ (1) % Total


Dow Agrosciences de Colombia S.A. 1 60 0,5%
Hydro Agri Colombia Ltda. 1 14 0,1%
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 1 204 1,9%
Orbiotec S.A.S. 1 2 0,0%
Suministros de Colombia - Sumicol 1 312 2,9%

Subtotal convenios nacionales 22 6.784 62,0%


Entidades Internacionales Convenios Millones $ (1)
% Total
Bayer Cropscience S.A. 1 220 2,0%
International Division of Netherlands Agency 1 3.223 29,5%
Nestec 1 421 3,9%
Nestl Nespresso 1 194 1,8%
Organizacin de Estados Americanos - OEA 1 26 0,2%
Syngenta 2 59 0,5%
US Forest Service 1 8 0,1%

Subtotal convenios internacionales 8 4.151 38,0%


Total (1) 30 10.935 100%

Incluye el saldo del ao 2014 por $1.911 millones y los desembolsos estimados a diciembre de 2015 por $9.024
(1)

millones.

Proyectos con recursos del Sistema El proyecto plantea, bajo una ptica de conocimiento
General de Regalas (SGR) agroecolgico regional, la identificacin de las
principales amenazas y el grado de vulnerabilidad
En el marco del sistema General de Regalas, frente a la variabilidad climtica de los sistemas
Cenicaf ha gestionado recursos para el desarrollo productivos de caf, la definicin de los factores
de investigaciones e implementacin tecnolgica ms limitativos de la produccin, y el ajuste en el
en zonas de influencia cafetera (Tabla 54). Estos modelo productivo.
proyectos se enmarcan dentro de los dos Programas
de Investigacin que se han definido como SGR Caldas Paisaje Cultural Cafetero (PCC)
estratgicos para el Centro, y los cuales se resumen - Vigente. El proyecto Implementacin de la
a continuacin: Denominacin de Origen del Caf Regional y Marca
del Paisaje Cultural Cafetero, Occidente, Caldas,
SGR Huila -Vigente. El proyecto Aplicacin de Aguadas, inici el 17 abril de 2015 y debe finalizar
ciencia, tecnologa e innovacin en el cultivo del el 31 de diciembre de 2017, con un valor de $1.421
caf, ajustado a las condiciones particulares de la millones. En el ao 2015, Cenicaf recibi el primer
caficultura del Huila, se ejecutar entre el 13 de desembolso, por $556 millones.
mayo de 2015 y el 13 de mayo de 2019, por un valor
total de $11.989 millones. En el ao 2015, Cenicaf Este convenio se suscribi con el fin de contribuir
recibi el primer desembolso por $3.034 millones. al incremento del valor econmico del caf de

151
Informe Anual Cenicaf 2015

Colombia, por la va de la segmentacin regional herramienta para su prosperidad, competitividad


en los mercados nacionales e internacionales, a y sostenibilidad, para 13 cadenas productivas que
travs de la implementacin de Estrategias de incluyen Caf, fue presentado por un monto total
Denominaciones de Origen y Marca Regional del de $7.974 millones y 2 aos de duracin, a la fecha
PCC en Caldas. se encuentra aprobado por el CODECTI y la OCAD
(rgano Colegiado de Administracin y Decisin)
SGR Nario - En formulacin. El proyecto regional.
Aplicacin de ciencia, tecnologa e innovacin
en el cultivo de caf ajustado a las condiciones SGR Sistemas Agroforestales - Santander
particulares de la caficultura Nariense, y Norte de Santander - En formulacin. La
ya fue aprobado por el CODECTI de Nario investigacin Aplicacin de Ciencia, Tecnologa e
(Consejo departamental de Ciencia, Tecnologa innovacin en el cultivo de caf bajo condiciones
e innovacin) y prximamente ser presentado a de sombro en los departamentos de Santander y
la OCAD (rgano Colegiado de Administracin y Norte de Santander, se encuentra en formulacin
Decisin) departamental. y en discusin con los Comits Departamentales.

El Proyecto busca identificar los factores limitantes Personal de nmina de Cenicaf 2015
en el cultivo del caf, el desarrollo de alternativas
de ajuste tecnolgico, con variedades resistentes, Cenicaf cuenta con personal altamente competente
productivas y con altos estndares de calidad, la para atender las necesidades de Ciencia, Tecnologa
implementacin de la Denominacin de Origen y e Innovacin de la Caficultura, muestra de ello es
la creacin de un sistema de alertas climticas, de que para el ao 2015 el 60% de los colaboradores
plagas y enfermedades. tienen formacin superior; de stos, el 39% cuenta
con formacin de posgrado y el 23% se encuentra
SGR - Piloto Caldas - En formulacin. El adelantando estudios de posgrado.
proyecto Construyendo la Adaptacin de los
sistemas productivos, sociales y econmicos de En la Tabla 55 se presenta un cuadro resumen con
las comunidades rurales del Departamento de el nivel de formacin del personal de nmina del
Caldas, frente a la Oferta Climtica Cambiante, una Cenicaf.

Tabla 54. Resumen de los proyectos presentados al Sistema General de Regalas


-SGR (mill. $).

Convenio FNC
Otros
Contrapartida FNC
Departamento

Durac. aos

Estado Valor
Intervent.*
Comit de
Cafeteros

Ecoflora/
Comunic.
Gerencia

Total
Cenicaf

Udenar

SGR Total

Huila Vigente 4 10.836 461 0 692 11.989 Udenar 0 12.681


Caldas - Paisaje
Vigente 3 1.112 85 119 105 1.421 124 0 1.545
Cultural Cafetero
Caldas - Ecoflora
No aprobado 4 1.815 0 0 335 2.150 173 2.280 4.603
/ Broca

152
Gestin Administrativa y Financiera

Convenio FNC
Otros
Contrapartida FNC
Departamento

Durac. aos
Estado Valor

Intervent.*
Comit de
Cafeteros

Ecoflora/
Comunic.
Gerencia
Total

Cenicaf

Udenar
SGR Total

Caldas
En
- Piloto 2 7.974 0 0 2.242 10.216 0 0 10.216
Formulacin
Caldas
En
Nario 4 6.701 146 0 428 7.275 300 1.130 8.705
Formulacin
En
Santander 4 16.595 0 0 0 16.595 0 0 16.595
Formulacin
Norte de En
4 13.563 0 0 0 13.563 0 0 13.563
Santander Formulacin

Total 58.596 692 119 3.802 63.209 1.289 3.410 67.908

* A cargo de la entidad territorial

Tabla 55. Convenios Nacionales e Internacionales.

Nivel Acadmico No. Personas 2015


Doctorado 16
Doctorado en formacin 9
Maestra 25
Maestra en formacin 22
Especializacin 16
Especializacin en formacin 3
Pregrado 55
Pregrado en formacin 9
Tcnicos/tecnlogos 37
Bachiller/primaria 51

Total 243

153
Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia
Gerencia Tcnica

PROGRAMA DE INVESTIGACIN CIENTFICA


Centro Nacional de Investigaciones de Caf
Pedro Uribe Meja

DIRECCIN
Fernando Gast H., Bilogo Ph.D.
ngela Liliana Zapata R., Administradora de Empresas M.Sc.

PROGRAMA PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD


Juan Carlos Garca L., Ing. Agrnomo Ph.D.

PROGRAMA CAFICULTURA Y VARIABILIDAD CLIMTICA


Fernando Gast H., Bilogo Ph.D.

DISCIPLINAS DE INVESTIGACIN Jazmn Vanessa Lpez R., Tecnloga Qumica


Alexis Urriago Y., Tcnico en Produccin Agrcola
Calidad Paola Andrea Caldern T., Tecnlogo en produccin
Gloria Ins Puerta Q., Ing. Qumica, Ing. Alimentos agropecuaria ecolgica
M.Sc. Gustavo Echeverri M.
Aristfeles Ortiz, Qumico, M.Sc
Andrs Mauricio Villegas H., Ing. Agrnomo M.Sc.* Gestin de Recursos Naturales y
Claudia Patricia Gallego A., Bacteriloga ** Conservacin
Mariana Santos Rivera, Mdica Veterinaria Nelson Rodrguez V., Ing. Qumico Ph.D.
Zootecnista Olga Luca Vargas I., Ing. Forestal PhD.
Luz Fanny Echeverry G., Qumica Diego Antonio Zambrano F., Ing. Qumico
Jenny Paola Pabn U., Ing. Agrcola M.Sc Juan Carlos Lpez N., Microbilogo **
Lady Juliet Vargas G., Ing. de Alimentos Roco Espinosa A., Mdico Veterinario y Zootecnista
Duvn Gallego A., Tecnlogo en Produccin Agrcola **

155
Andrs Mauricio Lpez L., Mdico Veterinario y Fitotecnia
Zootecnista **
Francisco Fernando Farfn V., Ing. Agrnomo
Laura Vanessa Quintero Y., Ing. Qumica **
M.Sc.
Jenifer Andrea Galeano S., Biloga
Jos Ral Rendn S., Ing. Agrnomo M.Sc.
Viviana Lorena Bohrquez Z., Biloga
Leidy Tatiana Bermdez F., Ing. Agrnomo
Cristy Mayerly Gonzlez D., Ing. Ambiental
Nathalia Daz M., Ing. Agrnomo
Andrs Felipe Osorio O., Ing. Qumico
Leonardo Arvey Snchez P., Ingeniero Agrnomo
Claudia Roco Gmez P., Tecnloga Qumica
Luisa Marcela Cerquera B., Ingeniera Agrcola
Samuel Castaeda
Jorge Alexis Ramos P., Ingeniero Agrcola
Walter Mauricio Osorio O.
Carlos Augusto Ramrez C., Tcnico profesional en
scar Daro Ypez C.
Tcnicas Forestales **
Albenis Tovar P., Tecnlogo en Produccin Agrcola
Fisiologa vegetal Marco Fidel Cardona de la Cruz, Tecnlogo en
Claudia Patricia Flrez R., Ing. Agrnomo Ph.D. Administracin y Produccin Limpia de Caf
Jenny Lorena Aguirre M., Ing. de Alimentos Miguel ngel Erazo R., Tecnlogo en Agricultura
Claudia Yoana Carmona G., Ing. Agrnomo de Precisin
Lizardo Norbey Ibarra R., Ing. Agrnomo
Carlos Andrs Unigarro M., Ing. Agrnomo M.Sc. Mejoramiento Gentico
Mauricio Jimnez S., Ing. Agrnomo
Constanza Andrea Isaza M., Qumica Industrial Jos Ricardo Acua Z., Bilogo Ph.D.
Marta Bibiana Escobar P., Tecnloga Qumica Diana Mara Molina V., Bacteriloga Ph.D
Claudia Marcela Mora A. ** Carlos Ernesto Maldonado L., Ing. Agrnomo
Mario Franco A. M.Sc.*
Braian Alejandro Lpez O. ** Jefferson Medina O., Bilogo**
Claudia Patricia Valencia V. Alexa Yadira Morales C., Biloga
Jos Robn Garca C. Ligia Beln Suescn P., Ing. Produccin
Marlio Fernando Abella D. Biotecnolgica
Henry Mauricio Salas M., Ing. Agrnomo
Conrado Antonio Quintero D., Administrador
Suelos
Financiero
Siavosh Sadeghian K., Ing. Agrnomo Ph.D. Carlos Augusto Vera A., Administrador Financiero
Luis Fernando Salazar G., Ing. Agrnomo M.Sc.* Jairo Jaramillo O., Tecnlogo en Electrnica **
Jos Horacio Rivera P., Ing. Agrnomo Ph.D. Gilbert Rodrguez Q., Tcnico Profesional en
Hernn Gonzlez O., Ing. Agrnomo M.Sc.* Desarrollo de Produccin Pecuaria
Luz Adriana Lince S., Ing. Agrnomo, Geloga** Jhon Esteban Quintero A., Tcnico en Produccin
Alveiro Salamanca J., Ing. Agrnomo Ph.D. de Caf
Vanessa Catalina Daz P., Qumica Jhon Jairo Cuellar V., Tecnlogo en Produccin
Janeth Escudero A., Microbiloga Industrial y Agrcola
Ambiental Hernn Daz C.
Fabio Alexis Torres A., Ing. Agrnomo Esp. Cruz Elena Daz M.
Andrs Felipe Castro Q., Ing. Agrnomo M.Sc Omar Villarreal
Wadi Andrey Castao C., Ing. Agrnomo Sandra Liliana Largo V.
Csar Augusto Gallego M., Ing. Agrnomo
Vctor Flix Alarcn T., Ing. Agrcola
Entomologa
Claudia Marcela Ospina F., Tecnloga Qumica
John Andersson Giraldo F., Tecnlogo en Pablo Benavides M., Ing. Agrnomo Ph.D.
Administracin de Empresas Agropecuarias Carmenza E. Gngora B., Microbiloga Ph.D.
Arturo Gmez V. Zulma Nancy Gil P., Ing. Agrnomo Ph.D.

156
Luis Miguel Constantino C., Bilogo Entomlogo Carlos Arturo Gonzlez V.
M.Sc. Jorge Dicksson Ocampo M.
Marisol Giraldo J., Ing. Agrnomo M.Sc.* Jaroliver Cardona G.
Flor Edith Acevedo B., Ing. Agrnomo* Juan Carlos Lpez C.
Lucio Navarro E., Bilogo*
Leidy Johanna Tapias I., Qumica Industrial Sostenibilidad
Anbal Arcila M., Ing. Agrnomo Juan Mauricio Rojas A., Ing. Alimentos M.Sc.
Mauricio Jimnez Q., Tecnlogo en Gloria Esperanza Aristizbal V., Lic.en Biloga y
Administracin Agropecuaria Qumica M.Sc.
Juan Paulo Pimentel S., Tecnlogo en Mara Cristina Chaparro C., Qumica M.Sc.
Administracin de Empresas Agropecuarias Janeth Alexandra Zuluaga M., Economista
Juan Carlos Ortiz F. Empresarial M.Sc.
Carlos Alberto Quintero A. Paola Andrea Espejo G., Antroploga, Esp. en
Diana Soraya Rodrguez A., Tcnico en Produccin Gestin de Proyectos
de Caf Mara Catern Estrada C., Economista Empresarial
Claudia Bibiana Tabares B. Mario Lpez L.
Faber de Los Ros P. Mateo Correa O., Aprendiz Sena
Diana Marcela Giraldo V.
Ingeniera agrcola
Agroclimatologa Carlos Eugenio Oliveros T., Ing. Agrcola Ph.D.
Carolina Ramrez C., Ing. Agrcola Juan Rodrigo Sanz U., Ing. Mecnico Ph.D.
Arley Valencia S., Ing. Electrnico** Csar Augusto Ramrez G., Arquitecto M.Sc.
Mauricio Serna O., Ing. Electrnico Ada Esther Peuela M., Ing. Alimentos M.Sc.*
Vanessa Corzo M., Ing. Biotecnolgico Paula Jimena Ramos G., Ing. Electrnico M.Sc**
Wlmar A. Rendn G., Tecnlogo en Sistemas Mateo Castrilln C., Ingeniero Electrnico
Informticos Carlos Alfonso Tibaduiza V., Ing. Agrcola,*
Jorge Hernn Marulanda E., Tecnlogo en lvaro Guerrero A., Ing. Electrnico/Electricista,**
Electrnica Ricardo Jos Grisales M., Tecnlogo en Electrnica
Jhony Andrey Snchez E., Tecnlogo en Sistemas Jos Farid Lpez D., Tecnlogo en Administracin
Myriam Giraldo M. Agropecuaria
Luis Gonzaga Henao R. Mario Espinosa G.
Fabin Snchez L. Javier Velsquez H.
Luis Fernando Torres Q. Lucas Gonzlez G., Aprendiz Universitario
Orlando Salazar G. Jhon Alejandro Ros G., Pasante Universitario

Fitopatologa EXPERIMENTACIN
Carlos Gonzalo Meja M., Administrador de
lvaro Len Gaitn B., Microbilogo Ph.D.
Empresas Agropecuarias M.Sc.
Nancy del Carmen Arciniegas B., Ing. Agrnoma,
Kelly Johana Correa A., Profesional en
M.Sc.
Administracin de Mercadeo
Juan Manuel Lpez V., Ing. Agrnomo, M.Sc.
Alejandra Mara Hoyos G. Ing. Agrnomo
Ferney Lpez F., Ing. Agrnomo/Contador Estacin Central Naranjal
Carlos Alberto Zuluaga E., Tcnico en Jhon Flix Trejos P., Ing. Agrnomo
Mantenimiento de Computadores y Redes
Henry Hugo Salcedo V., Tcnico en Produccin Estacin Experimental El Tambo
Agrcola Hernn Daro Menza F., Ing. Agrnomo M.Sc.

157
Estacin Experimental El Rosario Carmenza Bacca R., Diseadora Visual
Carlos Mario Ospina P., Ing. Forestal** Jair Montoya T., Administrador de Empresas M.Sc.
scar Jaime Loaiza E., Diseador Visual
Estacin Experimental La Catalina Luz Adriana lvarez M., Diseadora Visual
Diego Fabin Montoya, Agrnomo Paula Andrea Salgado V., Administrador Financiero
Francisco Javier lzate O. Mateo Ramrez M., Aprendiz
Vidal de Jess Largo T.
UNIDAD ADMINISTRATIVA Y
Estacin Experimental Lbano FINANCIERA
Jorge Camilo Torres N., Ing. Agrnomo Luz Miryam Corredor R., Administradora de
Empresas, Contador Pblico, Esp.
Estacin Experimental Paraguaicito Rufina Perdomo G.
Myriam Can H., Ing. Agrnomo **
Daniel Antonio Franco C., Tecnlogo en Gestin Gestin Contable y Tributaria
Agropecuaria ** Martha Elena Vlez H., Contadora Esp.
Jess Danilo Gonzlez O., Contador Esp.
Estacin Experimental Pueblo Bello Luis Alfredo Amaya F., Administrador Pblico
Jos Enrique Baute B., Ing. Agrnomo Mara Camila Ramrez J., Contadora **
Mara Consuelo Gonzlez H.
Estacin Experimental Santander Santiago Taborda V., Aprendiz
Pedro Mara Snchez A., Ing. Agrnomo Nicols Velsquez O., Aprendiz
Melsar Danilo Santamara B., Ing. de Alimentos
Gestin de Bienes y Servicios Mantenimiento
APOYO A LA INVESTIGACIN scar Fernando Ramrez C., Ing. Mecatrnica**
Biometra Gabriel Hernando Ortiz C., Tecnlogo en Gestin
Bancaria y Financiera
Esther Cecilia Montoya R., Estadstico M.Sc. Javier Vanegas V. Tcnico Electricista
Rubn Daro Medina R., Estadstico M.Sc. Mauricio Alexander Erazo S. Tcnico Electricista
Hernando Garca O., Tecnlogo Agroforestal** Cristian Andrs Chica G., Tecnlogo en
Yenny Alejandra Snchez C., Aprendiz Mecatrnica
Uriel Lpez P.
Documentacin Rogelio Rodrguez G.
Alma Patricia Henao T., Lic.en Lenguas Modernas, Eduardo Villegas A.
Bibliotecloga, Esp. Fredy Hernn Osorio C.
Nancy Elena Prez M., Contador Jhon Fredy Rojo G.
Jorge Wilmar Valencia G. Tecnlogo en Anlisis y Jorge Eduardo Seplveda V.
Desarrollo de Sistemas de Informacin Jorge Antonio Arias A.
Sergio Alejandro Morales C., Aprendiz
Economa Universitario
Csar Alberto Serna G., Contador, M.Sc.
Juan Carlos Gmez S., Contador, Ing. Agrnomo ** Gestin de Tesorera
Marisol Gonzlez G., Economista ** Luis Fernando Ospina A., Contador Pblico, Esp.

Divulgacin y Transferencia Gestin del Talento Humano


Sandra Milena Marn L., Ing. Agrnomo M.Sc. rica Mayerly Galvis R., Trabajadora Social M.Sc.

158
Luz Yaneth Guarn C., Tecnloga en Leonardo Adolfo Velsquez N., Ing. de Sistemas y
Administracin de Negocios ** Telecom. Esp.
Germn Uriel G., Administrador de Empresas, Esp. Kevin Adolfo Hincapi V., Ing. de Sistemas y
Elsa Natalia Quintero C., Profesional en Salud Telecom. Esp.
Ocupacional Esp** Andrs Felipe Ramrez M., Ing. Sistemas y
Gina Alejandra Quiceno H., Aprendiz Telecom.
Humberto Ivn Ros, Ingeniero Ambiental Esp.
Planeacin Financiera y Presupuesto Yulieth Paola Giraldo E., Ing. de Sistemas y
Jess Alberto Cardona L. Ing. Industrial M.Sc. Telecom Esp.
Valentina Seplveda C., Ingeniera Industrial, Esp. Jos Rubiel Castrilln G., Ing. Sistemas y Telecom.
Damaris Mrquez G., Administradora Financiera** Audberto Quiroga M., Bilogo**
Federico Giraldo D., Administrador de Empresas** Stephan Andrs Salazar A., Ingeniero Agrcola
Astrid Yuliana Ortiz R., Administradora de Jonnier Alejandro Hoyos A., Tecnlogo en gestin
Empresas, Esp. agropecuaria
Lina Marcela Patio G., Tecnloga en Gestin
Administrativa
*Comisin de estudios
Gestin de Bienes y Servicios Contratacin **Adelantando estudios en el pas

Juan David lzate O., Economista, M.Sc.


ngela Jaramillo G., Prof. en Comercio
Internacional **
Mauricio Loaiza M., Ing. Industrial
Leidy Tatiana Salas C., Profesional en Negocios
Internacionales
Luz Stella Duque C., Tecnloga en Administracin
de Negocios
Aura Janeth Snchez P., Tecnloga en anlisis y
desarrollo de sistemas de informacin
Yolanda Castao G.
Gabriel Antonio Melo P.
Juan Pablo Jaramillo B., Tcnico en Fotografa
Lina Mara Giraldo, Tcnico Asistente
Administrativo**
Kevin Prez C., Aprendiz
Walter Cuervo C., Aprendiz

Tecnologa de la Informacin y
Comunicaciones
Luis Ignacio Estrada H., Ing. Qumico
Carlos Hernn Gallego Z., Ing. de Sistemas, Esp**
Luz ngela Fernndez R., Licenciada en
Psicopedagoga
Elkin Marcelo Valencia L., Ingeniero de Sistemas.
Esp.
Daniel Orozco J., Ing. Sistemas y Telecom. Esp.

159