Fogn a Gas

Instrucciones
56STB, 56STX, 56DTB, 56DTX,
76STB, 76STX, 76DTB y 76DTX

Manual de
 Manual del Usuario
FELICITACIONES! Usted es un cliente especial
que acaba de adquirir un producto con calidad
mundial Electrolux.
En este manual, va a encontrar todas las infor-
maciones para su seguridad y el uso adecuado
de su fogn.
Lea todas las instrucciones antes de utilizar el
producto y guarde este Manual para futuras ref-
erencias.
ATENCIN
Este manual atiende a los fogones a gas
modelos 56STB, 56STX, 56DTB, 56DTX,
76STB, 76STX, 76DTB y 76DTX. Luego,
observe el modelo de su producto en la
factura de compra para identicar las in-
formaciones correctas en ese manual.
La etiqueta de identificacin donde estn las
informaciones de cdigo, modelo, fabricante y
otras, ser utilizada por el Servicio Tecnico, si
su fogn necesite reparo. No lo saque del local
donde est pegado.
Sugerencias ambientales
El material del empaque es reciclable. Trate de
seleccionar plsticos, papel y
cartn y enviar a las empresas
de reciclaje.
Este producto no puede ser tratado
como basura del hogar. Al contrario,
debe ser entregue al centro de
separacin en la fuente para
reciclaje de equipos electro electrnicos.
ndice
1. Seguridad ................................................. 02
2. Descripcin del fogn ............................. 04
3. Instalacin ................................................ 05
4. Cmo Usar ................................................11
5. Limpieza y mantenimiento ...................... 13
6. Soluciones de problemas ....................... 15
7. Sugerencias y consejos .......................... 16
8. Especicaciones tcnicas ...................... 18
9. Tabla de caractersticas .......................... 19
10. Esquema Elctrico ................................ 20
11. Recetas ................................................... 21
12. Certicado de Garanta ......................... 22
2
1. Seguridad
Para los nios
Evite accidentes. Despus de desenvolver el
fogn, mantenga el material del empaque lejos
de los nios.
No permita que los nios manejen el fogn,
aunque apagado.
Ponga atencin para que los nios no toquen la
superficie de el fogn, tampoco se queden cerca
de ella, cuando en funcionamiento y todava
caliente, aunque apagado.
Para el Usuario / Instalador
IMPORTANTE
CUIDADOS CON LAS PARTES ELCTRICAS:
Desenchufe el fogn siempre que se haga
limpieza o servicio de mantenimiento para
evitar choques elctricos.
Nunca desenchufe el fogn al tirar por el
cable elctrico. Desenchufe por el tapn.
No cambie el tapn del fogn. No cuelgue,
tuerza o ate el cable elctrico y no intente
arreglarlo, si ocurren daos, llame al Servi-
cio Tecnico para evitar riesgos.
Cuidado para que el fogn no se apoye so-
bre el cable elctrico.
Utilice un enchufe exclusivo para el fogn,
no utilice extensiones o conectores.
Antes de instalar o sus-
tituir la lmpara, los
quemadores del fogn
deben estar apagados y
el cable elctrico debe
estar desconectado. De
este modo, se evitarn
accidentes. Cambie o
instale la lmpara por
otra lmpara de fogn y verique la ten-
sin elctrica de la red local. Consulte la
potencia correcta de la lmpara para su
modelo en Especicaciones Tcnicas.
Es peligroso cambiar las especicaciones
o caractersticas del fogn.
Para cambiar el gas llame al Servicio Tec-
nico ms prximo para su conversin. La
conversin solo ser posible si el gas na-
tural est disponible.
CUIDADOS CON ALIMENTOS Y APARATOS
Para manejar o retirar los alimentos del
horno, pngase guantes trmicos de pro-
teccin.
No utilice cacerolas con fondo redondeado,
para evitar accidentes.
Nunca deje el mango afuera del fogn.
Al utilizar aceite o grasa en
las frituras, hay que tener
ms cuidado, pues son in-
amables.
No almacene aparatos en
el fogn, principalmente Errado
los que presenten resi-
duos o gran cantidad de
aceite o grasa.
CUIDADOS CON LA LIM- Errado
PIEZA:
Por cuestiones de higiene
y seguridad, se debe man-
tener el fogn siempre
limpio. La acumulacin de
grasa u otros alimentos Correcto
pueden llevar al mal fun-
cionamiento y riesgos de accidentes (con-
sulte limpieza y mantenimiento).
Despus de limpiar el panel de control, certi-
fquese que los botones estn en la posicin
apagado, principalmente el botn del hor-
no, que gira libremente para los dos sentidos.
CUIDADOS GENERALES
Nunca deje paos o materiales inamables
sobre la tapa de cristal durante el uso del
fogn. Mantenga a los nios y a los anima-
les lejos del fogn, principalmente cuando
est en uso. Las partes prximas a los
quemadores, las partes externas, los tira-
dores y la puerta calientan y pueden cau-
sar quemaduras.
La instalacin del fogn debe seguir las
instrucciones descritas en este manual.
Antes de encender el horno, abra total-
mente su puerta para evitar acumulacin
de gas en el interior. Certifquese que el
horno encendi antes de cerrar la puerta.
Al ausentarse por un perodo largo, cierre
el registro de entrada de gas.
Evite la instalacin del fogn cerca de ma-
teriales inamables: cortinas, paos de
cocina, etc.
Los agujeros en la parte inferior del fogn
no deben ser obstruidos. Las paredes del
horno no deben ser revestidas con hojas
de papel aluminio, principalmente la base.
Verique siempre si los botones estn en
la posicin (apagado) cuando el fo-
gn no est en uso.
Si hay piezas daadas, vaya al Servicio
Tecnico y adquiera solo piezas y acceso-
rios originales para sustitucin.
Nunca use llamas o chispas para locali-
zar vaciado de gas, pues
pueden causar explosin.
Utilice una esponja con
espuma de jabn o deter-
gente lquido.
En caso de falta de ener-
ga elctrica, certifquese
que ningn botn de con-
trol del fogn est abierto
antes de usar un fsforo para encender la
llama.
Vaciado de gas
Al sentir el olor de gas dentro de casa, tome las
siguientes providencias:
1. Apague toda y cualquier llama.
2. No encienda ningn tipo de llama.
3. No toque en disyuntores elctricos.
4. No utilice telfonos y mviles cerca del local.
Salga del ambiente y haga la llamada desde un
local abierto y ventilado.
5. Cierre el registro de entrada de gas.
6. Abra las ventanas y las puertas para permitir
mayor ventilacin del ambiente.
7. Aleje las personas del local.
8. Si el vaciado sea en la bombona, squela y ll-
vela para un local abierto y bien ventilado; llame
al distribuidor de gas
9. Si el fogn tiene gas butano o central (edifi-
cios), cierre inmediatamente los registros de
suministro; llame a la compaa de gas respon-
sable.
10. Llame al soporte tecnico para verificar el pro-
blema
Vaciado de gas con fuego
1. Si posible, cierre el registro de gas.
2. Aleje las personas del local.
3. Salga del local
4. Llame a los Bomberos
3
 2. Descripcin del Fogn Piezas - modelos 76STB, 76STX,
76DTB y 76DTX
1. Tapa de cristal
Piezas - modelos 56STB, 56STX, 2. Rejas (trempes)
3. Botones del control del fogn
56DTB y 56DTX 4. Panel de control
1. Tapa de cristal
5. Botn para encender automticamente
2. Rejas (trempes)
6. Botn para la luz del horno
3. Botones del control del fogn
7. Botn para luz del horno/encendimiento au-
4. Panel de control
tomtico (modelos DTB y DTX)
5. Botn para encender automticamente
8. Timer
6. Botn para la luz del horno
9. Botn de control de la temperatura del horno
7. Botn para luz del horno/encendimiento automti-
10. Luz del grill
co (modelos DTB y DTX)
11. Tirador de la puerta (2 tiradores modelos DTB y
8. Timer
DTX)
9. Botn de control de la temperatura del horno
12. Puerta del horno (2 puertas modelos DTB y DTX)
10. Luz del grill
13. Cubierta de los pies y pies niveladores
11. Tirador de la puerta (2 tiradores modelos DTB y
14. Puerta de la estufa fija (modelos STB y STX)
DTX)
12. Puerta del horno (2 puertas modelos DTB y DTX)
13. Cubierta de los pies y pies niveladores
14. Puerta de la estufa fija (modelos STB y STX)

Modelos:
56TBE y 56TXE Modelos:
76TBE y
76TXE

Modelos: 56TBE y 56TXE

Modelos:
76TBE y 76TXE
Entrada de Quemador Entrada
Quemador gas tipo llama de gas
rpido Quemador Mesa
semi rpido Quemador
rpido
Mesa Quemador
semi rpido
Quemador Quemador Quemador
semi rpido tipo llama semi rpido

4

3. Instalacin
Para su tranquilidad, hay una Red de Servicios
Tecnicos altamente calificada para instalar su
fogn. Pngase en contacto con uno de los Ser-
vicios Tecnicos que estn en la lista junto a este
manual de instrucciones. Por ese servicio, se co-
brar una tasa de instalacin.
Esta instalacin no abarca servicios de prepa-
racin del local (ej.: red elctrica, conexiones
elctricas e hidrulica, albailera, alcantarilla, Despus de sacar la pelcula,
enchufes, etc.) que son de responsabilidad del
consumidor.
Si lo prefiere, usted puede instalar su fogn,
puesto que siga paso a paso las instrucciones
de este manual.
Verifique antes en la etiqueta de identificacin en
la parte trasera del fogn:
- La tensin de alimentacin (127/220V);
- El tipo de gas;
Por seguridad, nuestros pro-
ductos salen de fbrica con la
tensin de 220V; por lo tanto,
antes de conectarlo, verifique la
tensin del enchufe y ponga la
llave que est localizada en la
parte trasera del aparato en la
posicin 127V o 220V, segn la
tensin en su hogar.
No cambie la llave selectora
con el producto enchufado.
Si se necesita cambiar la instalacin elctrica, lo
debe hacer una persona calificada, de acuerdo
con las normas vigentes.
Condiciones del local de instalacin
El uso de un fogn con gas produce calor y hu-
medad en el local en que est instalado.
Certifquese que hay circulacin de aire en el
local de instalacin del producto y mantenga la
ventilacin natural o instale un extractor de aire.
Una mala ventilacin produce la falta de oxigeno,
que es perjudicial al desempeo de el fogn y a
la salud.
La utilizacin intensiva y larga del fogn requie-
re una ventilacin suplementar, por ejemplo, la
apertura de una ventana o de una ventilacin
ms eficaz que aumente el ujo de aire.
Las corrientes de aire no deben dificultar el buen
funcionamiento del fogn o apagar la llama.
Posicionamiento del fogn
Despus de sacar el empa-
que, remueva cuidadosamen-
te toda la pelcula plstica,
principalmente de la mesa,
donde protege al acero inoxi-
dable. No utilice el fogn que
lleve plstico, pues puede
daar el acero inoxidable. El
calor derrite el plstico y se
vuelve muy difcil para sacarlo.
limpie la mesa (consulte lim-
pieza y mantenimiento).
Evite instalar el fogn al lado
del refrigerador. En caso de
duda, consulte el manual del
refrigerador.
Gire el pie nivelador que est
bajo la tapa plstica para re-
gular la altura de los pies de
apoyo, nivelando el fogn se-
gn la altura de los muebles
existentes. El fogn no debe
estar debajo de la altura de los
muebles, pues puede dificultar
su buen funcionamiento y causar accidentes.
No saque el pie nivelador
Respete la altura de 80 a 85cm entre el fogn
y un mueble, un depurador de aire o una cofia
instalada arriba del producto.
Ponga los quemadores con sus componentes y
las rejas en los lugares propios de la mesa del
fogn.
Si posible, instale la bombona fuera de la cocina,
en local protegido y bien ventilado.
Instale su producto y mantenga una distancia m-
nima de 3cm de cada lado del fogn, de acuerdo
con la figura anterior.
IMPORTANTE
Este fogn no ha sido diseado para ser em-
potrado, por ello, en la instalacin, respete la
distancia mnima de 3cm de cada lado para evitar
accidentes.
Nivelacin del fogn
Para evitar problemas de funcionamiento de su
fogn, principalmente para asar alimentos en el
horno, es importante que el aparato est nivelado.
Para ello, utilice una forma con agua sobre las
rejas (trempes) y observe si el nivel del agua est
alineado con el borde de la forma. De no estar,
gire los pies del fogn hasta que el nivel del agua
se alinee con el borde de la forma.
5
Piezas necesarias para instalar su
fogn (piezas no cubiertas por la garanta)
Instalacin con bombona:
1. Regulador de presin exclu-
sivo para su fogn.
2. Manguera plstica de PVC
con faja amarilla o manguera
exible metlica de pulgada
y adaptador (si la manguera
cruce por detrs del fogn). Regulador
3. Dos bisagras de metal (de
buena calidad) con pernos.
Manguera
Abraadeira
Procedimientos para instalacin con
manguera PVC con faja amarilla
Cuando las bombonas estn del lado de la entra-
da de gas del fogn, se puede utilizar la mangue-
ra PVC con faja amarilla desde que no cruce por
detrs del fogn, y no pase cerca a las salidas de
aire caliente.
Instalacin del gas
1. Ponga la bisagra de metal
en la extremidad de la man-
guera y luego en el punto de
entrada del fogn y apriete la
bisagra (fig.1).
2. Ponga otra bisagra en la
extremidad opuesta de la
manguera, luego en el regu-
lador de presin y apriete la
bisagra (fig. 2).
3. Apriete con cuidado el re-
gulador de presin en la bom-
bona (fig. 3).
4. Despus de la instalacin,
verifique si hay vaciado de
gas, utilice una espuma de
jabn o detergente (fig. 4)
6
Procedimientos para instalacin de
la bombona P13 con tubo exible
metlico
1. Con una llave de 22 mm. y
otra de 26mm, fije una de las
extremidades del tubo exi-
ble metlico en el adaptador.
2. Luego fije el tubo exible
metlico con el adaptador en
la entrada de gas del fogn
(figuras 5 y 6);
3. Si el regulador de presin no
tiene conexin compatible con
el tubo metlico exible (figura
7), se debe sustituir el registro
del regulador (figura 8).
4. Fije la otra extremidad del
tubo exible metlico en el
registro del regulador de pre-
sin (figuras 9 y 10); no olvide
utilizar el anillo de sellado.
5. Conecte el regulador de
gas a la bombona, apriete
solamente con las manos
(fig. 3). Ese sistema fue desa-
rrollado para sellar solamen-
te con fuerza manual, no se
necesitan herramientas.
6. Conecte el gas y verifique
si hay vaciados, utilizando
detergentes lquidos visco-
sos, que garantizan un mejor
desempeo y eficacia en la
prueba (fig. 4).
Instalacin utilizando la central de
gas.
La central de gas y el rea del edificio delimitada
que contiene los recipientes transportables o es-
tacionarios y los accesorios dirigidos al almace-
naje de gas para consumo.
En una instalacin con central de gas hay algu-
nos puntos importantes como:
1- Cilindro estacionario o batera de cilindros
transportables;
2- Regulador de 1er nivel;
3- Regulador de 2do nivel;
4- Medidor de consumo.
Para instalar su fogn em la central de gas, ve-
rifique si su hogar tiene un registro de pared ex-
clusivo para el fogn y en buenas condiciones de
uso y siga segn el tem anterior.
 IMPORTANTE
Utilice siempre un regulador de presin para
cualquier tipo de bombona. Su ausencia puede
causar exceso de presin y vaciado de gas. El
regulador de presin del gas debe ser de 1kg/h
de vaco y 2,75 (2,8) kPa de presin exclusivo
para el fogn. Verique el plazo de caducidad
del regulador de presin y de la manguera.
Utilice la manguera plstica de PVC con la faja
amarilla, desde que:
- la manguera no tenga enmiendas;
- no cruce por detrs del fogn y no pase cerca
de salidas de aire caliente o atraviese la man-
guera por la pared;
- el largo de la manguera sea menor que 125cm;
- la manguera est dentro del plazo de caduci-
dad.
Si la resistencia es suministrada con gas de
bombona, verique la distancia entre ella y el
fogn. Si la manguera plstica de 125cm no sea
lo sucientemente larga para conectar el fogn
a la bombona, se debe utilizar tubos de acero o
cobre para hacer la conexin.
Si la entrada de gas est dispuesta de modo
que la manguera cruce por la parte trasera del
fogn, utilice una manguera exible metlica
de pulgada con adaptador para conectarla
al fogn.
En el caso del gas canalizado, se recomienda el
uso de manguera exible metlica y adaptador;
tambin se puede utilizar manguera plstica
desde que no cruce la parte trasera del fogn.
No utilizar la manguera plstica revestida de
metal, pues ofrece el mismo riesgo que la man-
guera plstica.
En caso de duda o adquisicin de accesorios
para la instalacin del producto, consulte el
Servicio Tecnico.
Antes de conectar, certifquese:
- el enchufe o disyuntor utilizados para conexin
son de fcil acceso, aun despus de tener insta-
lada el fogn;
- el cable de alimentacin deber estar de modo
que nunca toque las paredes calientes del fogn,
pues Pueden derretir el aislamiento elctrico y
causar el cortocircuito;
- no utilice extensiones o conectores;
- Nunca conecte el cable tierra en los tubos de
gas o de PVC;
- Instale adecuadamente el cable tierra de su
fogn de acuerdo con las normas locales;
- En caso de duda, consulte un electricista;
Tensin Mnima Mxima
Cable de conexin a tierra
Si su fogn tiene un cable tierra (verde o verde/
amarillo) prximo al cable de suministro, este
cable tierra debe conectarse a un punto de ater-
ramiento adecuado.
No conecte el cable tierra a grifos, tubera de agua,
tubera elctrica o de gas o al cable neutral de la red.
Si su producto tiene un tampn de 3 pinos, utilice el
enchufe adecuado con aterramiento. No se puede
cortar el pino de conexin a tierra del enchufe. Para
su seguridad, solicite a un electricista que instale en
su hogar el cable tierra.

Instalacin elctrica
Para su seguridad, solicite al elec-
tricista de su confianza para que
verifique las condiciones de la red
elctrica del local de instalacin
del fogn o pngase en contacto
con Servicio Tecnico. Nuestros
productos por seguridad salen de
la fbrica en la tensin 220V; por lo tanto, antes de
conectar, verifique la tensin en el enchufe y ponga
la llave en la posicin correcta, segn la tensin de
su hogar. Estos modelos requieren un enchufe es-
pecial con tres polos con disyuntor exclusivo (con-
sulte la pgina 18)

7
 Tapa de Vidrio
4. Cmo Usar Deje enfriar los que-
madores, las rejas y la
Antes de usar el fogn por primera vez mesa antes de bajar la
Saque cuidadosamente la pelcula plstica de la mesa tapa de vidrio. Nunca
de acero inoxidable, limpie y remueva todos los resi- encienda los quema-
duos de adhesivo, segn orientacin en la Pg. 10. El dores de mesa con la
aislamiento trmico del fogn produce durante los pri- tapa bajada. El calor
meros minutos de funcionamiento, humo y olores carac- de la llama o de las partes de la mesa puede
tersticos. En los modelos con grill, prenda el grill por 3 romper la tapa de vidrio. La funcin de la tapa
minutos antes del primer uso (verifique si el modelo de del fogn, cuando bajada, es proteger la super-
su producto tiene ese componente en la tabla de carac- cie de la acumulacin de polvo y evitar gotitas
tersticas en la pgina 17). En el primer uso, caliente de grasa en la pared cuando est levantada.
el horno del fogn vaco por aproximadamente 45 No utilice la tapa del fogn como supercie de
minutos, en la gradacin de temperatura mxima. trabajo. No ponga objetos pesados o calientes
Djelo enfriar y luego limpie la parte inferior del horno sobre la tapa de vidrio (lmite de 3,0kg y 50C).
con agua tibia. Todos los accesorios, incluso las es-
tanteras, deben ser lavados antes de utilizarse por
primera vez.
Encender los quemadores
Para facilitar la ignicin, encienda el
quemador antes de poner la cacero-
Botn de control de gas la sobre la reja.
Los botones de funcionamiento de los quemadores Encendimiento automtico.
estn en el panel de comando. 1. Accione la chispa al mantener el
botn pulsado (fig. 1);
Panel de control 2. Pulse y gire el botn de la
Posicin del quemador mesa hacia la izquierda.
3. Despus, regule la llama
Horno
de acuerdo con lo deseado.
Encendimiento automtico Si despus de algunos inten-
tos de encender, verifique si
Encendimiento de la lmpara del horno las tapas (Fig. 2 A) y los
distribuidores (Fig. 2B) es-
Botones de control de la mesa tn correctamente puestos.
Cerrado (posicin inicial) Para interrumpir el suministro
A - Tapa
de gas, gire el botn del horno
Mximo B - Esparcidor
hacia la derecha hasta que se C - Buja
Mnimo cierre. En caso de falta de en- D - Base
erga elctrica, para encender
Botn de control del horno un quemador, acerque una
llama (fsforo encendido), pulse el botn correspon-
Gradacin de la diente y grelo hacia la izquierda hasta la posicin
temperatura de mximo.

Accionamiento Encender el horno

del grill Antes de prender el horno, abra totalmente la
puerta. Despus, siga con la puerta del horno
Botn del timer abierta por aproximadamente 1 minuto, para
permitir la correcta oxigenacin del horno Cierre
la puerta y haga el precalentamiento antes de ll-
evar el alimento al horno.
Timer Encendimiento automtico del horno.
1. Accione la chispa al mantener el botn pulsado;
2. Pulse y gire el botn del horno hacia la izquierda;
3. Despus de encendido, siga con el botn pul-
sado por ms 10 segundos. De lo contrario, el

8
dispositivo de seguridad bloquea el gas y apaga
la llama.
Cuando falte energa elctrica, acerque una llama
(fsforo encendido) hasta el agujero de la parte in-
ferior del horno, pulse y gire el botn de control del
horno hacia la gradacin de temperatura mxima.
Dispositivo de seguridad bloquea el gas
Estos modelos estn equipados con un disposi-
tivo de seguridad que bloquea el suministro de
gas cuando la llama se
apaga accidentalmente. mantener pulsado
Despus de ver que el por 10 segundos
quemador encendi, man-
tenga el botn pulsado por
10 segundos. Hasta que
la llama siga encendida y
luego regule la llama.
Si la llama no enciende o apaga accidentalmente,
vuelva inmediatamente el botn a la posicin
cerrada, mantenga la puerta del horno abierta y
espere, por lo menos, 1 minuto para que el gas
liberado no se propague, lo que evita el riesgo de
explosin, solo entonces encienda nuevamente.
Observaciones:
Al utilizar el horno, saque todo aparato que est
en su interior y tambin en el otro horno (modelos
DTB y DTX).
Nunca almacene o utilice para limpieza alcohol,
gasolina, o cualquier otro lquido y spray inama-
bles cerca del fogn.
Timer
Botn Timer
Utilice el Time para contar los minutos siempre
que desee programar el tiempo de cocimiento de
un alimento o utilizar el grill.
Este timer no acciona el cocimiento, tampoco
apaga el horno al nal del tiempo seleccionado.
Para activar el timer, gire el botn en el panel de
control, primeramente hacia la derecha, hasta el
nal de su curso, hasta que coincida con la pos-
icin 60. Luego, grelo hacia la izquierda hasta
la indicacin de los minutos deseados en el inter-
valo de 0 60 minutos. Al nal del tiempo selec-
cionado, se emitir una seal sonora.
Instalacin, limpieza o cambio de la
lmpara
Para evitar el choque elc-
trico, al instalar, cambiar o
limpiar la lmpara, asegrese
que el fogn est desenchu-
fado.
Para sacar el protector de la lmpara, pulse el
lado derecho (1) hasta que el fondo del horno se
desencaje, luego tirela (2) hasta que desencaje el
otro lado. Para recolocar, haga lo inverso.
Funcionamiento del Grill (Parrilla)
El grill es una resistencia elctrica instalada en la parte
superior del horno, que calienta y emite radiacin infrar-
roja que sirve para dorar, asar a
grill
la parrilla o gratinar los alimen-
tos.
Ponga el alimento sobre la es-
tantera del horno y posicinelo
segn el tipo de alimento.
- carnes fileteadas y finas son
puestas en la estantera ms cerca del grill
- Asados enrollados, aves y otros, son puestos sobre la
estantera central.
Para utilizar el grill, hay que accionar el timer. Siga las
orientaciones abajo.
1. Gire el botn del timer hacia la derecha hasta marcar
60 minutos.
2. Gire el botn del timer hacia la
izquierda y pngalo en la indicacin
del tiempo deseada.
3. Gire el botn del horno hacia la
derecha hasta que la luz del grill se
encienda.
Observe que la luz del grill al lado del
botn se mantendr encendida mien-
tras el grill funcione. El grill se apaga
al final del tiempo seleccionado en
el timer o al girar el botn del horno
hacia la izquierda hasta que llegue
a la posicin . Por cuestiones de
seguridad, el grill elctrico y el horno
a gas no funcionan simultneamente
el botn que enciende el grill apa-
ga el horno. Al usar el grill, recuerde que el tiempo de
calentamiento es menor que el de los hornos. Cuidado
para no quemar nos alimentos y tampoco quemarse.
El botn gira en las dos direcciones: hacia la dere-
cha, enciende el grill; hacia la
izquierda, enciende el horno. En encender encender
la posicin indicada en la figura el horno el grill
del botn, el horno y el grill est
apagado.
9
Botn del grill
Como el botn del horno es el mismo que prende
el grill, despus de utilizar el fogn, certifquese
que est apagado. La luz al lado del botn indica
si el grill est funcionando o no, cuando est apa-
gada, significa que est apagado.
Horno pequeo (modelos DTB y DTX)
El horno pequeo es recomendado para recetas
de platos bajos, como pizza, pasta, carne, vegeta-
les, sus. Deje una distancia entre los alimentos
y las paredes del horno (aprox. 4 cm.).
El horno pequeo puede ser utilizado simultnea-
mente con el horno grande o con el grill (verifique si
el modelo de su producto tiene esos componentes
en la tabla de caractersticas en la pgina 17).
Al utilizar los dos hornos simultneamente, puede
necesitarse ajustar el tiempo de coccin.
Horno autolimpiante
El horno autolimpiante tiene un revestimiento con
esmalte especial de porcelana. Este revestimien-
to no es txico, no emite olores que puedan cam-
biar el sabor de los alimentos y no interfiere en la
calidad y el tiempo de cocimiento. La combinacin
de la textura y los agentes oxidantes de esmalte
ayudan a disipar la grasa durante todo el tiempo
en que el horno funcione. Luego, el proceso de
limpieza es continuo y las manchas de grasa son
qumicamente rotas y eliminadas.
Junta del horno
Si necesite montar y/o desmontar la
junta del horno, hay que observar
la perfecta posicin de los ganchos.
10
5. Limpieza y Mantenimiento
Limpieza General
Antes de realizar cualquier
limpieza o mantenimiento,
desenchufe el fogn y cierre
el gas. Se debe limpiar con el
fogn fro.
Nunca utilice agentes de
limpieza en base de cloro
(hipoclorito de sodio, agua
sanitaria, etc.), queroseno, gasolina, solventes,
removedores, cidos, vinagre, jugo de limn,
productos qumicos o abrasivos, pues pueden
causar manchas y accidentes.
Para limpiar la mesa, saque las rejas, los quema-
dores y los botones. Lave la mesa y las piezas. In-
dividualmente con la parte ms suave de la esponja,
detergente neutro y agua. No utilice en la mesa la
parte verde y abrasiva de las esponjas, post abra-
sivos y sustancias corrosivas que puedan rascar
la pieza. Para quitar la suciedad ms resistente en
las rejas y tapas de los quemadores, utilice una es-
ponja de lana de acero seca en las piezas secas, con
movimientos circulares.
Antes de ponerlos otra vez en su lugar, squelos bien
y verifique si todos estn limpios y secos. Verifique
si estn bien encajados. Encienda los quemadores
y djelos encendidos por aproximadamente 1
minuto para garantizar el sacado completo.
Pueden ocurrir puntos de oxidacin en la parte
inferior de la tapa del quemador, en la regin sin
esmalte. Sin embargo, esos puntos de oxidacin
no interfieren en el funcionamiento del fogn.
No utilice papel aluminio para cubrir la mesa del
fogn, pues puede manchar la mesa y perjudicar
el funcionamiento de las velas. No deje que sus-
tancias acidas o alcalinas, como: Vinagre, caf,
leche, agua salada, salsa de tomate, etc., per-
manezcan mucho tiempo en contacto con las
superficies de la mesa, quemadores o superfi-
cies esmaltadas (tapas de los quemadores, rejas,
parte superior e inferior del horno). En el caso de
derrames, limpie inmediatamente. En las rejas
de la mesa (trempes), es normal ocurrir marcas
blancas o plateadas que parecen rascados. Esas
marcas ocurren debido al residuo del metal en
el fondo de las cacerolas que se acumula en las
rajas y se remueven fcilmente con esponja de
acero seca.
La limpieza de los quemadores, de las tapas y
de los distribuidores debe ser realizada peridi-
camente con agua tibia y jabn neutral o deter-
gente tipo para lavavajillas neutral. No deje caer
lquidos o slidos dentro del quemador para que
no desregle la llama o atasque el quemador. Si
eso ocurre, apague el quemador, espere enfriar y
limpie con un pao hmedo.
Cuidado principalmente cuando la mesa est
sin los quemadores. No deje caer detritos en el
sistema de gas, pues puede desreglar la llama o
atascar en el pequeo agujero de salida de gas.
Si eso ocurre, utilice una aguja para limpieza
especca de fogones.
Conserve las velas de encendimiento electrnico
de los quemadores limpios y sin suciedad.
Limpieza de los quemadores
Evite que se derrame alimentos sobre los quema-
dores durante el cocimiento. Si eso ocurre, lmpie-
los inmediatamente despus de usar el largo uso
de los quemadores con residuos de alimentos va
a hacer la limpieza muy difcil. No deje las pie-
zas de los quemadores inmersas en agua con
detergente por ms de 10 minutos. No ponga los
quemadores an calientes en el agua fra, pues
pueden causar alitas por el choque trmico.
Desmontaje/montaje
de la puerta del horno
Abra totalmente la puerta del
horno, levante la presilla de la
bisagra de la puerta, segn in-
dica la figura al lado.
Sujete las puertas por las late-
rales y cierre lentamente has-
ta que se note cierta resistencia, en este punto,
fuerce y, a la vez, levante la puerta, de modo que
libere el encaje de la bisagra del cuerpo del fogn
y squela.
Para montarla, ejecute la operacin contraria, con
cuidado para que el encaje se introduzca en el
local correcto.
Cuidados con el horno autolimpiante
Si ocurre, por accidente, gran concentracin de
grasa en las paredes internas del horno con reves-
timiento autolimpiante, por el rebosamiento directo
de aceite, se recomienda hacer una limpieza manual
Haga de la siguiente manera:
1. Saque las estanteras. Caliente el horno, en la gra-
dacin de llama alta, por, aproximadamente 2 a 3 mi-
nutos para ablandar los residuos de grasa, despus
de ese periodo, apague el horno. certifquese que la
temperatura en el interior del horno est soportable,
antes de realizar cualquier limpieza, para evitar ries-
gos de quemaduras. Quite el exceso de grasa con
un pao seco.
2. Con una esponja suave humedecida en agua y
amonaco (1 parte de amonaco para 3 de agua),
ablande los residuos de grasa.
3. Enjuague el horno al presionar con una esponja
humedecida en agua fra, sin fregar.
4. Les aconsejamos prender el horno, por 10 minu-
tos, en la posicin mxima para secar internamente.
Estantera autodesplazante.
La estantera tiene un sistema au-
todesplazante con dos estanteras
y tres niveles de altura. Para regu-
lar la altura, saque la estantera
superior al levantar el gancho de
la parte trasera de la estantera
superior (fig. 1).
Ponga otra vez la estantera al
encajar en la gua lateral (fig. 2),
empuje hasta que el gancho trabe
en la parte trasera
de la estantera.
Desmontaje del vidrio de la puerta
La puerta del horno tiene un
sistema para facilitar la limpie-
za. Siga las etapas abajo.
1. Abra la puerta del horno.
2. Si necesario, desencaje la
estantera inferior de los trac-
cionadores.
3. Presione la traba hasta el fi-
nal para soltar el vidrio.
4. Saque el vidrio interno y
limpie los vidrios y la puerta con
esponja, detergente neutro y
agua.
5. Encaje el vidrio interno en los
soportes inferiores ponindolo
sobre la puerta.
6. Presione el vidrio en el local
indicado hasta que se escuche
un clic. Por fin, encaje la estan-
tera en los traccionadores.
Tapa de vidrio removible
La tapa de vidrio balanceada
puede ser fcilmente removi-
da. Saque la tapa al sujetarla
con las dos manos. Desencaje
de los soportes (1) y tire para
arriba (2). Lave la tapa de vi-
drio con esponja, detergente
neutro y agua.
11
 6. Solucin de Problemas
Servicio de Atencin al Consumidor.
Si su fogn presente algn problema de funcionamiento, antes de llamar al Servicio Tecnico, verifique
si la causa no es de fcil resolucin o si no es falla en el uso, lo que puede ser corregido de modo fcil
y rpido, sin tener que esperar al tecnico.
Problemas Probables Causas
El horno no funcio- Los botones de comando no
na (No enciende) fueron seleccionados correcta-
mente para el cocimiento.
En la instalacin elctrica del
hogar, el disyuntor est apaga-
do o falta energa elctrica.
El registro de gas est cerrado.
Llama amarilla/roja.
Sale humo del Horno sucio de grasa o salsa.
horno.
La luz del horno no Lmpara quemada / sin
enciende. lmpara
Sin energa elctrica
Hay formacin de Los alimentos son dejados
humedad en los mucho tiempo en el interior del
alimentos y en el horno despus del trmino del
interior del horno cocimiento.
Asa muy lenta- Los tiempos de cocimiento y la
mente/ Asa muy temperatura seleccionada no
rpidamente estn correctos.
Quemador de la Distribuidor mal ubicado.
mesa no enciende.
Residuo de goma. Residuo de goma de las
etiquetas.
El grill no funciona. Llave selectora en posicin dis-
(No enciende) tinta de la tensin de su hogar.
El timer no est activado.
El quemador no per- El sistema de bloqueo de gas
manece encendido no fue desactivado correcta-
mente.
Puerta del Horno Humedad entre los cristales
empanada
Si las correcciones sugeridas no sean sucientes, llame al Servicio Tecnico, que est a su disposici-
n.
12
Correcciones
Verifique los botones y repita las operaciones
indicadas en el tem Cmo Usar.
Conecte el disyuntor o llame a un electricista de
su confianza.
Abra el registro.
Verifique si el gas no est acabando o si no hay
suciedad/humedad en el quemador.
Limpie el horno despus de cada utilizacin
segn el tem Limpieza y Mantenimiento.
Adquiera, en el Servicio Tecnico, una lmpara
para el fogn y sustituya/instale, Segn las
informaciones en la pgina 12 y certifquese
que est bien apretada.
Verifique si est enchufado y si hay energa en el
enchufe. Verifique si el disyuntor est conectado.
No deje los alimentos en el horno por ms de
15 minutos despus que finalizar el cocimiento.
Consulte el tem tiempo en la Tabla de Tiempos
y Temperaturas.
Verifique si el gas no est acabando.
Hacer el precalentamiento, poner el alimento en
el horno y mantener la temperatura alta por ms
6-8 minutos. Despus, ajuste para la tempe-
ratura recomendada en la Tabla de Tiempos
temperaturas.
Verifique si el distribuidor est correctamente
montado.
Saque las etiquetas antes de utilizar el fogn.
Utilice esponja suave y limpiador lquido multiuso.
Ponga la llave selectora en la posicin 127V o
220V, segn la tensin de su hogar.
Determine el tiempo de funcionamiento en el timer.
Despus de encender el quemador, siga presio-
nando el botn de control por 10 segundos, hasta
que el sistema de bloqueo de gas se desactive.
Segn las condiciones atmosfricas, eso es nor-
mal. Encienda el horno y espere algunos minutos.
 temperatura recomendada en la Tabla de tiem-
7. Sugerencias y consejos pos y temperaturas en la pgina 14 y 15.

Para el cocimiento de dulces:

Recomendaciones Importantes
Los dulces deben ser cocidos a una temperatura
Para menor consume de gas
moderada (normalmente entre 205C y 230C) y
y mejor aprovechamiento, se
requieren el precalentamiento del horno (cerca de
aconseja utilizar cacerolas con
15 minutos).
dimetro adaptado al tamao
No abra la puerta del horno al cocer platos fer-
de los quemadores (figs. 1 y
mentados (Por ejemplo: Pan, pastas fermentadas
2), lo que evita que la llama
y sus), la corriente de aire fro bloquea su cre-
queme en el vaco (fig. 3).
cimiento.
Se recomienda que tan pronto
Para verificar el grado de cocimiento, ponga un
el lquido empiece a hervir, la
palito en el centro del alimento; si sale seco, el
llama se reduzca hasta lo mn-
dulce est cocido a punto. Para hacer dicha verifi-
imo posible, lo que mantiene
cacin, espere que pase, por lo menos, el 3/4 del
el hervor. Asegrese que haya
tiempo de cocimiento previsto.
circulacin de aire en el entor-
Si el dulce este ms cocido por fuera que en
no donde se instale el fogn.
la parte interior, se necesita ms tiempo de co-
Para facilitar la ignicin, en-
cimiento, en una temperatura inferior.
cienda el quemador antes de
poner la cacerola sobre la reja. Para uso del grill
Baje o apague la llama antes Utilice para gratinar o dorar pasta, carne, sus,
de sacar la cacerola. dulces, etc. Para un mejor control, se recomienda
Durante el cocimiento, cuan- utilizar el grill con la puerta entreabierta o, si lo
do se utiliza aceites y otras grasas, hay que estar prefiere, con la puerta cerrada, bajo constante ob-
atento, pues al trasbordar, pueden ponerse fuego. servacin, pues su calentamiento es muy rpido.
Utilice solo cacerolas con fondo llano y que garan- En el grill se asan carnes y pescados, en general,
ticen una buena estabilidad sobre las rejas. de poca espesura, aves abiertas en el medio, al-
gunos legumbres (por ejemplo: Calabaza, beren-
CUADRO DE DIMETROS MNIMOS Y jena, tomate, etc.), pinchos de carne o pescado
MXIMOS DE CACEROLA y mariscos. La carne y el pescado asados en el
Dimetro Dimetro
grill deben ser ligeramente untados con aceite y
Quemador puestos sobre la estantera en la gua ms cerca
mnimo mximo
del grill la intensidad de calor ser controlada por
Llama triple 16cm 24cm la altura de la estantera. El calor es ms intenso
Rpido 16cm 22cm
en los niveles superiores, luego, se debe poner el
alimento del modo ms conveniente, de acuerdo
Semi rpido 12cm 22cm con la receta a preparar.
fsfdfada Para asar pescado:
Ase pescados de tamao pequeo a una tem-
CUADRO DE DIMETROS MNIMOS Y
MXIMOS DE CACEROLA
peratura alta. Los pescados de tamao mediano,
inicialmente a una temperatura alta y luego re-
Dimetro Dimetro duciendo gradualmente. Los pescados de tamao
Quemador
mnimo mximo
grande, desde el inicio, a una temperatura mod-
Llama triple 16cm 26cm erada. Verifique si el pescado est bien asado al
Rpido 16cm 22cm levantar con cuidado una punta; la carne debe ser
uniformemente blanca y opaca, a menos que sea
Semi rpido 12cm 22cm
salmn, trucha u otro que tenga coloracin.
fsfdfada
Para asar carne:
Consejos para cocimiento al horno La carne a ser asada en el horno deber pesar,
Para preparar asados, hay que hacer siempre un por lo menos, 1 Kg., para evitar que se quede
calentamiento previo por aproximadamente 10 muy seca. Si la pieza de carne es delgada, utilice
minutos en la posicin mxima, poner el alimento aceite o margarina o un poco de los dos. La mar-
dentro del horno y mantener la temperatura alta garina y el aceite no sern necesarios si la a pieza
por ms 6-8 minutos. Despus, ajuste para la de carne tiene mucha grasa. Cuando la pieza
13
tiene grasa solo en uno de los lados, pngalo al
horno con este lado hacia arriba; la grasa, al der-
retir, va a untar de modo suficiente la parte que
est por debajo.
Empiece el cocimiento de las carnes rojas a una
temperatura elevada y reduzca despus para
acabar el cocimiento de la parte interior.
La temperatura de cocimiento de las carnes blan-
cas puede ser moderada desde el inicio al fin.
El grado de cocimiento puede ser verificado con
un tenedor; si est firme, significa que est cocido
a punto.
Las piezas de carne roja debern ser retiradas del
refrigerador con una hora de adelanto, para que
no endurezcan con la variacin brusca de la tem-
peratura. Ponga el asado en el horno en recipi-
entes adecuados con el borde bajo (un recipiente
con el borde alto dificulta la entrada del calor) o
entonces directamente sobre la estantera, con
una forma grande en la estantera inferior para
colectar las gotitas y la grasa.
Despus de cocido, se aconseja guardar, por lo
menos, 15 minutos antes de cortar la carne para
que la salsa no escurra. Antes de servir los pla-
tos, estos pueden mantener el calor del horno a la
temperatura mnima.

Tabla de tiempos y temperaturas modelos 56TBE y 56TXE

Cocimiento al horno

Dulces Temperatura C Tiempo (min.)

Tarta mediana 230 30

Tarta de ricota (2kg) 255 60

Pasta Temperatura C Tiempo (min.)

Pizza congelada
230 20
Pan de queso congelado
255 30
(20 un.)

Pescado Temperatura C Tiempo (min.)

Filete de salmn (1.5kg) 280 70

Carnes Temperatura C Tiempo (mn.)

Lomo de cerdo (1.5kg) 280 120

Costilla (1.5kg) 280 160

Los datos de la tabla son solamente indicativos. La experiencia, los

distintos hbitos alimentarios y el gusto personal van a sugerir las vari-
aciones a ser realizadas.
Hay que realizar un precalentamiento mnimo de 10 minutos a la tem-
peratura mxima. Despus de poner el alimento al horno, cuente ms
6 minutos para ajustar la temperatura deseada.

14
 Tabla de tiempos y temperaturas horno grande Posicin de
la estantera
(modelos 76STB, 76STX, 76DTB y 76DTX)
Cocimiento al horno
Posicin en la Tiempo
Dulces Temperatura C
estantera (min.)

Tarta mediana 2 230 27

Posicin en la Tiempo
Carne Temperatura C
estantera (min.)

Pavo (3,3 Kg.) 2 255 125

Costilla (3,0kg) 2 280 180

Posicin en la Tiempo
Pasta Temperatura C
estantera (min.)

Lasaa (2kg) 2 230 50

Pan (3 un.) 2 230 35
Posicin en la Tiempo
Pescado Temperatura C
estantera (min.)

Pescado entero
2 255 105
relleno (2.5kg)

Tabla de tiempos y temperaturas horno grande

(modelos 56STB, 56STX, 56DTB y 56DTX)
Cocimiento al horno

Posicin en la Tiempo
Dulces Temperatura C
estantera (min.)

Tarta mediana 2 230 27

Posicin en la Tiempo
Carne Temperatura C
estantera (min.)

Pavo (3,3 Kg.) 2 255 145

Costilla (3,0kg) 2 280 195

Posicin en la Tiempo
Pasta Temperatura C
estantera (min.)

Lasaa (2kg) 2 230 50

Pan (3 un.) 2 230 35

Posicin en la Tiempo
Pescado Temperatura C
estantera (min.)
Pescado entero
2 255 140
relleno (2.5kg)

Los datos de la tabla son solo indicativos. La experiencia, los distintos h-

bitos alimentarios y el gusto personal van a sugerir las variaciones a efec-
tuarse. Hay que realizar un precalentamiento de, mnimo 10 minutos, en la
temperatura mxima. Despus de poner el alimento al horno, cuente ms 6
minutos para ajustar la temperatura deseada.

15
 8. Especicaciones tcnicas

Modelo 56 76
Altura con tapa cerrada (Mm.) mnima 930/940 930/940
Altura con tapa abierta (Mm.) - mnima 1510 1510
Altura de la mesa (Mm.) mnima 900 900
Ancho (Mm.) 562 762
Profundidad (Mm.) 697 697
Profundidad con puerta del horno abierta (Mm.) 1120 1120
Tensin (V) 127/220 127/220
Frecuencia (Hz) 50/60 50/60
Corriente elctrica del grill (A)** 11.6/5.1 11.6/5.1
Potencia del grill elctrico (W)** 1480/1120 1480/1120
Lmpara*: 40W 40W
Capacidad del horno grande (litros) 67,7 93,2
Capacidad del horno pequeo (litros)** 36 36
Potencia del horno grande (W) 2650 3100
Potencia del horno pequeo (W)** 1450 1450
Potencia de los quemadores (W)**
Semi rpido 2100 2100
Rpido 2700 2700
Llama triple 3300 3300
Tipo de gas:
Presin del gas GLP 2,75 kPa 2,75 kPa
Presin del gas GN 1,96 kPa 1,96 kPa

** Verique si el modelo de su producto tiene esta caracterstica (consulte la tabla de caractersticas).

IMPORTANTE:
Este producto fue elaborado y debe ser utilizado solamente para uso domstico.

Disyuntores
Se recomienda instalar un disyuntor exclusivo para el fogn.
Si tiene duda sobre el sistema elctrico de su hogar, consulte la compaa de energa elctrica los cables
del enchufe donde se conectar su fogn deben ser de cobre y tener seccin mnima segn la norma
local.

16
9. Tabla de caractersticas

(Modelos 56STX, 56STB, 56DTB y 56DTX)

caractersticas 56STB 56STX 56DTB 56DTX
Tapa balanceada removible S S S S
Quemador semi rpido 2 2 2 2
Quemador rpido 1 1 1 1
Quemador de llama triple 1 1 1 1
Bloqueo de gas horno(s) S S S S
Volumen til del horno litros 67,7 67,7 36 + 67,7 36 + 67,7
Encendimiento automtico S S S S
Timer cuenta minutos S S S S
Estanteras autodesplazantes horno grande 2 2 2 2
Estanteras autodesplazantes horno pequeo -- -- 1 1
Grill elctrico horno grande S S S s
Tensin del grill (V) 127/220 127/220 127/220 127/220
Corriente elctrica del grill (A) 11,6/5,1 11,6/5,1 11,6/5,1 11,6/5,1
Peso sin empaque (Kg.) 39,5 40,5 49,5 50
Peso con empaque (Kg.) 41 42 51 51,5

(Modelos 76STB, 76STX, 76DTB y 76DTX)

caractersticas 76STB 76STX 76DTB 76DTX
Tapa balanceada removible S S S S
Quemador semi rpido 3 3 3 3
Quemador rpido 1 1 1 1
Quemador de llama triple 1 1 1 1
Bloqueo de gas horno(s) S S S S
Volumen til del horno litros 93,2 93,2 36 + 93,2 36 + 93,2
Encendimiento automtico S S S S
Timer cuenta minutos S S S S
Estanteras autodesplazantes horno grande 2 2 2 2
Estanteras autodesplazantes horno pequeo -- -- 1 1
Grill elctrico horno grande S S S s
Tensin del grill (V) 127/220 127/220 127/220 127/220
Corriente elctrica del grill (A) 11,6/5,1 11,6/5,1 11,6/5,1 11,6/5,1
Peso sin empaque (Kg.) 48 49,5 59 60,5
Peso con empaque (Kg.) 50 51,5 61 72,5

17
 10. Esquema Elctrico

18
11. Recetas

Tarta de chocolate
Ingredientes: Modo de preparacin:
3 tazas de harina de trigo En un recipiente hondo, mezcle los ingredientes
2 tazas de azcar secos, menos el fermento, agregue los huevos, el
1 taza de aceite aceite, la leche y el agua, poco a poco. Mezcle bien
1 taza de chocolate en polvo con un batidor y agregue el fermento. Unte la asa-
3 huevos enteros dera de aluminio de aproximadamente 25cmx40cm,
1 taza de agua hirviendo ponga la masa y lleve al horno precalentado.
taza de leche fra
1 cuchara grande de fermento qumico

Tarta de ricota
Ingredientes para el relleno: Ingredientes para la masa:
Kg. de ricota 2 cucharas de harina de trigo
1 lata de leche condensada 1 cubo de margarina
1 lata de leche 1 huevo
4 huevos taza de azcar
2 cucharas de almidn 1 cuchara grande de agua fra
2 cucharas de azcar
Modo de preparo
Modo de preparo Mezcle todos los ingredientes secos, luego bata el
Mezcle todo en la licuadora huevo y aada a la masa y, por ltimo, el agua; deje
reposar por 30 minutos.
Cubra el fondo y las laterales de una asadera con la
masa y cubra con el relleno.

Filete de salmn (1,5kg)

Ingredientes: Modo de preparo:
1 cuchara grande de condimento para pesca- Mezcle los ingredientes y ponga sobre el salmn.
dos y aves Pngalo para asar.
3 cucharas de t llenas de sal
1 cuchara de t de pimienta blanca

Lomo de cerdo (1,5 Kg.)

Ingredientes: Modo de preparacin
cabeza de ajo en cubos Mezcle todos los ingredientes del condimento y
cebolla en cubos cubra la carne, djela marinando por 8 horas, como
1 cuchara grande llena de sal mnimo. Lleve para asar envuelto en papel aluminio
1 cuchara llena de condimento completo con y squelo a la mitad del cocimiento.
pimienta
1 cuchara de t de romero
500ml de agua

19
 Costilla (1.5kg)
Ingredientes para el condimento: Modo de preparacin:
cebolla picada Mezcle todos los ingredientes del condimento y
3 cucharas llenas de condimento completo cubra la carne. Lleve para asar envuelto en papel
con pimienta aluminio y squelo a la mitad del cocimiento.
cuchara de tomillo
cuchara de romero
500ml de agua
1 cuchara grande rasa de sal

Lasaa (2kg)
Ingredientes: Modo de preparacin:
500g de carne picada En una cacerola, caliente en aceite y saltee la
1 diente de ajo picado cebolla, el ajo y agregue la carne. Saltee la carne
2 cucharas grandes de aceite hasta que pierda el color rosado y junte la salsa de
cebolla picada tomate. Deje reservado.
1 taza de salsa de tomate
1 caldo concentrado de carne Montar la lasaa:
300 g de pasta precocida para lasaa En un plato refractario de 30cm x 20cm, ponga un
300g de queso muzzarella poco de salsa de carne y cubra con la pasta preco-
Queso rallado cida y forme tapas de pasta, salsa de carne y queso
muzzarella, hasta que terminen los ingredientes y
cubra con queso rallado.
Pngase guantes para sacarla.

Pan (3 unidades)
Ingredientes: Modo de preparacin:
1kg de harina de trigo Mezcle todos los ingredientes secos y aada el
50g de margarina fermento y la margarina; lentamente agregue el
1 cuchara grande rasa llena de azcar agua. Bata la masa hasta que se quede muy lisa y
2 cubos de fermento Homognea. Cubra y deje crecer hasta que doble
450ml de agua a temperatura ambiente el tamao. Divida la masa en tres partes, ponga
en formas individuales y otra vez, deje crecer
hasta doblar su tamao. Ponga para asar en horno
precalentado.

Pescado entero relleno (2,5kg)

Ingredientes del condimento:
2 cucharas llenas de sal (bien llenas)
1 cuchara de t de pimienta blanca
Modo de preparacin:
Mezcle todo y pase dentro y fuera del pes-
cado.
Relleno:
Use ingredientes de su preferencias (lentejas,
batata, zanahoria, cebolla, perejil), todos semicoci-
dos con un poco de sal y aceite de oliva. Agregue
harina de maz y rellene el pescado. La cantidad
debe ser suficiente para rellenar todo el pescado.

20
Anotacin

21
22
23
69500327 Fev/11 Rev.00