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g/100g de porcion comestible

Datos de la
materia prima Proteina Grasa Carbohidratos Fibra Ceniza Humedad
Quinua 13.6 5.8 66.3 1.9 2.5 13.4
Kiwicha 13.5 7.1 64.5 2.5 2.4 14
Tarwi 28.2 18.9 35.7 4.6 5.5 11.7

Calculos de la mezcla g/100g de porcion comestible


MATERIA PRIMA (%) Proteina Grasa Carbohidratos Fibra Ceniza
Trigo 30 4.08 1.74 19.89 0.57 0.75
Avena 30 4.05 2.13 19.35 0.75 0.72
Soya 40 11.28 7.56 14.28 1.84 2.2
Total 100 19.41 11.43 53.52 3.16 3.67
mg de aminoacido/g de proteina mezcla
mg de aminoacido/g de proteina referencia (2-5 aos)
Computo de aminoacidos
Computo ajustado en funcion a su digestibilidad

Caracteristicas del producto


Calculo de energia kcal (%) Recomen.
Energia de la proteina 77.64 19.68 12-15%
Energia de la grasa 102.87 26.07 25-35%
Energia de los CHO's 214.08 54.25
Energia total 394.59 260-405
g/100 g de proteina

fenilalanina triptofano metionina leucina isoleucina valina lisina treotina


4.05 1.3 2.2 6.83 7.05 3.38 7.36 4.51
1.41 0.35 0.43 1.97 1.18 1.51 1.05 0.9
5.4 1.4 1.4 8.5 5 5.3 7 4.2

mg aa/g de protena
Humedad fenilalanina triptofano metionina leucina isoleucina valina lisina
4.02 165.24 53.04 89.76 278.664 287.64 137.904 300.288
4.2 57.105 14.175 17.415 79.785 47.79 61.155 42.525
4.68 609.12 157.92 157.92 958.8 564 597.84 789.6
12.9 831.465 225.135 265.095 1317.249 899.43 796.899 1132.413
42.84 11.60 13.66 67.86 46.34 41.06 58.34
63 11 25 66 28 35 58
0.7 1.1 0.5 1.0 1.7 1.2 1.0
0.6 0.9 0.5 0.9 1.5 1.0 0.9
factor
digestibilidad
0.8
0.9
0.92
0.88

treotina
184.008
36.45
473.76
694.218
35.77
34
1.1
0.9