Vous êtes sur la page 1sur 18

Precios Total Pre.

Uni
vaso 16 onz x 50 uni 13.2 vaso 16 onz x 50 uni
tapas de vaso x 50 uni 7.19 20.39 0.4078 tapas de vaso x 50 uni
deposito para salsa x 100 uni 4.31 deposito para salsa x 100 uni
tapas deposito para salsa x 100 2.87 7.18 0.0718 tapas deposito para salsa x 100
cuchillo x 100 uni 8.8 8.8 0.088 cuchillo x 100 uni
tenedor x 100 uni 8.8 8.8 0.088 tenedor x 100 uni
Bolsa x 100 uni 7.65 7.65 0.0765 Bolsa x 100 uni
Taper negro x 50 uni 25 25 0.5 Taper negro x 50 uni
TOTAL 1.2321 Taper Aluminio x 50 uni
TOTAL
Precios Total Pre. Uni
13.2
vaso x 50 uni 7.19 20.39 0.4078
para salsa x 100 uni 4.31
posito para salsa x 100 2.87 7.18 0.0718
8.8 8.8 0.088
8.8 8.8 0.088
7.65 7.65 0.0765
25 25 0.5
minio x 50 uni 38.99 38.99 0.7798
2.0119
KILO CANTIDADPRECIO PRE. UNI
PAPA ROSADA 1 1 0.083333 COMBO LIGHT
TOMATE 1 1.5 0.0375 POLLO
ALFALFA 1 4 0.571429 LECHUGA
CEBOLLA 2 3.5 0.875 TOMATE
PEZ BONITO 1 10 1 PAPA
RES 1 12.5 2.083333 TAPER
CHANCHO 1 12.5 2.5 UTENSILLO
PECHUGA 1 9.8 1.96 BOLSA
HUEVO 1 5.8 0.483333 TOTAL
ARROZ 1 3.5 0.21875 PRECIO
PALTA 1 6 0.428571 UTILIDAD
YUCA 1 2.5 0.125
ARBEJA 1 3 0.6
VAINA 1 3.5 0.7
CAMOTE 1 2.5 0.625
BETERREGA 1 1.5 0.075 COMBO ESPARTANO
LIMON 1 5.5 1.375 CARNE
ZANAHORA 1 1.5 0.214286 ALBERJA
LECHUGA 1 2 0.4 TOMATE
COLIFLOR 1 4.5 0.642857 PEPINILLO
BROCOLI 1 4.5 0.642857 VAINITA
PEPINILLO 1 0.6 0.04 CAMOTE
CHOCLO 2 2.5 0.5 TAPER
TOTAL 104.2 15.68125 UTENSILLO
BOLSA
KILO CANTIDADPRECIO TOTAL
PAPAYA CAJA 1 9 PRECIO
PIA GOLDEN 1 1.5 UTILIDAD
FRESA 1 7
PERA 1 4
TOTAL 21.5

COMBO ANIMAL
CERDO
VAINA
ARBERJA
CHOCLO
ZANAHORIA
BETERRAGA
TAPER
UTENSILLO
BOLSA
TOTAL
PRECIO
UTILIDAD
CANTIDAD PRECIO COMBO LIGHT FULL CANTIDAD PRECIO
1 1.96 POLLO 1 1.96
0.4 ZANAHORIA 0.214286
5 0.1875 ARBERJAS 0.6
2 0.166666667 COLIFLOR 4 2.571429
1 0.5 VAINA 0.7
2 0.176 YUCA 2 0.25
1 0.0765 TAPER 1 0.5
2.714166667 UTENSILLO 2 0.176
12.5 BOLSA 1 0.0765
9.785833333 TOTAL 7.048214
PRECIO 14
UTILIDAD 6.951786

CANTIDAD PRECIO COMBO ESPARTANO FCANTIDAD PRECIO


1 2.083333333 CARNE 2 4.166667
0.6 HUEVO 2 0.966667
4 0.15 BETERRAGA 2 0.15
4 0.16 BROCOLI 3 1.928571
0.7 VAINA 0.7
2 0.3125 ARBERJA 0.6
1 0.5 CHOCLO 0.5
2 0.176 ZANAHORIA 0.214286
1 0.0765 TAPER 1 0.5
4.758333333 UTENSILLO 2 0.176
16 BOLSA 1 0.0765
11.24166667 TOTAL 9.97869
PRECIO 17.9
UTILIDAD 7.92131

CANTIDAD PRECIO COMBO OLAYA CANTIDAD PRECIO


1 2.5 PESCADO 2 2
0.7 ARROZ 0.21875
0.6 CEBOLLA 8 0.875
0.5 TOMATE 5 0.1875
2 0.428571429 PALTA 4 1.714286
3 0.225 TAPER 2 1.2798
2 1.2798 UTENSILLO 2 0.176
2 0.176 BOLSA 1 0.0765
1 0.0765 TOTAL 6.527836
6.485871429 PRECIO 19
22 UTILIDAD 12.47216
15.51412857
UTILIDAD POR PLATO CANTIDAD PRECIO COSTO PRECIO DE VENTA UTILIDAD
COMBO LIGHT 12 32.57 150 117.43
COMBO LIGHT FULL 5 35.2410714286 70 34.75892857
COMBO ESPARTANO 3 14.275 48 33.725
COMBO ESPARTANO FULL 4 39.9147619048 71.6 31.6852381
COMBO ANIMAL 2 12.9717428571 44 31.02825714
COMBO OLAYA 1 6.5278357143 19 12.47216429
TOTAL 27 141.500411905 261.0995881
CANTIDAD PRECIO Gastos variables Costo mesual
MOTO 1 0 2500 Gasolina 20
CONGELADORA 1 0 1300 Gas 35
MESA 2 0 1000 aceite 18
BANNER 1 20 20 Stiker logo
BOLANTES 1000 90 90
Total
SELLO 2 50 50

TOTAL 160 4960


Costo semanal
20
8.75
6

34.75
Flujo Caja
23-jul 29 jul 30-jul 05-ago

Demanda 50 60
0.461 PR. COMBO LIGHT 12.5 12.5
0.13 PR. COMBO LIGHT FULL 14 14
0.201 PR. COMBO ESPARTANO 16 16
0.09 PR. COMBO ESPARTANO FULL 17.9 17.9
0.008 PR. COMBO ANIMAL 22 22
0.11 PR. COMBO OLAYA 19 19
PR. JUGOS
C.V.UNI. COMBO LIGHT 2.7141666667 2.7141666667
C.V.UNI. COMBO LIGHT FULL 7.0482142857 7.0482142857
C.V.UNI. COMBO ESPARTANO 4.7583333333 4.7583333333
C.V.UNI. COMBO ESPARTANO FULL 9.9786904762 9.9786904762
C.V.UNI. COMBO ANIMAL 6.4858714286 6.4858714286
C.V.UNI. COMBO OLAYA 6.5278357143 6.5278357143
C.V.UNI. JUGOS 2.30
Ventas COMBO LIGHT 288.125 345.75
Ventas COMBO LIGHT FULL 91 109.2
Ventas COMBO ESPARTANO 160.8 192.96
Ventas COMBO ESPARTANO FULL 80.55 96.66
Ventas COMBO ANIMAL 8.8 10.56
Ventas COMBO OLAYA 104.5 104.5
Ventas JUGOS 0 0
Ventas Totales 733.775 859.63
Cost.V.T.COMBO LIGHT 62.561541667 75.07385
Cost.V.T.COMBO LIGHT FULL 45.813392857 54.9760714286
Cost.V.T.COMBO ESPARTANO 47.82125 57.3855
Cost.V.T.COMBO ESPARTANO FULL 44.904107143 53.8849285714
Cost.V.T.COMBO ANIMAL 2.5943485714 3.1132182857
Cost.V.T.COMBO OLAYA 35.903096429 43.0837157143
Cost.V.T. JUGOS 0 0
Costo Variable Total 239.59773667 287.517284
Gastos de Venta Fijos 320 320
Gastos de Venta Variable 34.75 34.75
Gastos Administracin
Utilidad antes Impuestos 618.62273667 792.397284
Impuesto a Renta (30%) 0
Utilidad desp. Impuestos 619 792

Depreciacin O. Fsica 0
Depreciacin Maquinarias 0
Depreciacion Muebles y Enseres 0
Amortizacion de Intangibles 0

Inversin Terreno 0
Inversin Obra Fsica 0
Inversion Maquinarias -160
Inversin Muebles y Enseres 0
Inversion Intangibles 0
Inversin Capital trabajo 0 0

Recuperacin Valor Residual

Flujo Caja Econmico -459 792


Prstamo 0
Amortizacin del Prstamo 0
Intereses 0
Ahorro Fiscal Intereses 0
Flujo de Caja Financiero -459 792
Ke SACHS 11.49%
VANF S/.1,902
TIR 157%

Costo de Capital con el modelo SACHS


Estimacin de Costo de Capital Propio: (Ke)

(RfUSA + Rfs) = 1.60% + 1.28% = ? %

u = Medida de riesgo Sistemtico = 1,05

x = 1.35% usa = 1.12%

(Rm Rf) = Prima de riesgo de Mercado = 6.80%

Ke = 11.49%
VAN F SACHS:
ujo Caja
06-ago 12-ago 13-ago 19-ago 20-ago 26-ago

60 70 100
12.5 12.5 12.5
14 14 14
16 16 16
17.9 17.9 17.9
22 22 22
19 19 19

2.7141666667 2.7141666667 2.7141666667


7.0482142857 7.0482142857 7.0482142857
4.7583333333 4.7583333333 4.7583333333
9.9786904762 9.9786904762 9.9786904762
6.4858714286 6.4858714286 6.4858714286
6.5278357143 6.5278357143 6.5278357143
2.30 2.30 2.30
345.75 403.375 576.25
109.2 127.4 182
192.96 225.12 321.6
96.66 112.77 161.1
10.56 12.32 17.6
125.4 125.4 146.3
0 0 0
880.53 1006.385 1404.85
75.07385 87.5861583333 125.1230833333
54.9760714286 64.13875 91.6267857143
57.3855 66.94975 95.6425 800
53.8849285714 62.86575 89.8082142857 4
3.1132182857 3.632088 5.1886971429
43.0837157143 50.264335 71.8061928571
0 0 0
287.517284 335.4368313333 479.1954733333
320 320 320
34.75 34.75 34.75

813.297284 987.0718313333 1529.2954733333


-244 -296 -459
569 691 1071

0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0

0 0 2671

569 691 1071 350

0 0 0
0 0 0
0 0 0
569 691 1071
Flujo Caja
23-jul 29 jul 30-jul 05-ago 06-ago 12-ago

Demanda 350 350 350


0.461 PR. COMBO LIGHT 12.5 12.5 12.5
0.13 PR. COMBO LIGHT FULL 14 14 14
0.201 PR. COMBO ESPARTANO 16 16 16
0.09 PR. COMBO ESPARTANO FULL 17.9 17.9 17.9
0.008 PR. COMBO ANIMAL 22 22 22
0.11 PR. COMBO OLAYA 19 19 19
PR. JUGOS
C.V.UNI. COMBO LIGHT 2.7141666667 2.7141666667 2.7141666667
C.V.UNI. COMBO LIGHT FULL 7.0482142857 7.0482142857 7.0482142857
C.V.UNI. COMBO ESPARTANO 4.7583333333 4.7583333333 4.7583333333
C.V.UNI. COMBO ESPARTANO FULL 9.9786904762 9.9786904762 9.9786904762
C.V.UNI. COMBO ANIMAL 6.4858714286 6.4858714286 6.4858714286
C.V.UNI. COMBO OLAYA 6.5278357143 6.5278357143 6.5278357143
C.V.UNI. JUGOS 2.30 2.30
Ventas COMBO LIGHT 2016.875 2016.875 2016.875
Ventas COMBO LIGHT FULL 637 637 637
Ventas COMBO ESPARTANO 1125.6 1125.6 1125.6
Ventas COMBO ESPARTANO FULL 563.85 563.85 563.85
Ventas COMBO ANIMAL 61.6 61.6 61.6
Ventas COMBO OLAYA 731.5 731.5 731.5
Ventas JUGOS 0 0 0
Ventas Totales 5136.425 5136.425 5136.425
Cost.V.T.COMBO LIGHT 437.93079167 437.930791667 437.9307916667
Cost.V.T.COMBO LIGHT FULL 320.69375 320.69375 320.69375
Cost.V.T.COMBO ESPARTANO 334.74875 334.74875 334.74875
Cost.V.T.COMBO ESPARTANO FULL 314.32875 314.32875 314.32875
Cost.V.T.COMBO ANIMAL 18.16044 18.16044 18.16044
Cost.V.T.COMBO OLAYA 251.321675 251.321675 251.321675
Cost.V.T. JUGOS 0 0 0
Costo Variable Total 1677.1841567 1677.18415667 1677.184156667
Gastos de Venta Fijos 320 320 320
Gastos de Venta Variable 34.75 34.75 34.75
Gastos Administracin
Depreciacin O. Fsica 0 0
Depreciacin Maquinarias 0 0
Depreciacion Muebles y Enseres 0 0
Amortizacion de Intangibles 0 0
Utilidad antes Impuestos 6458.8591567 6458.85915667 6458.859156667
Impuesto a Renta (30%) 0 -1938
Utilidad desp. Impuestos 6459 6459 4521

Depreciacin O. Fsica 0 0
Depreciacin Maquinarias 0 0
Depreciacion Muebles y Enseres 0 0
Amortizacion de Intangibles 0 0

Inversin Terreno 0
Inversin Obra Fsica 0
Inversion Maquinarias -160
Inversin Muebles y Enseres 0
Inversion Intangibles 0
Inversin Capital trabajo 0 0 0

Recuperacin Valor Residual

Flujo Caja Econmico -6299 6459 4521


Prstamo 0
Amortizacin del Prstamo 0 0
Intereses 0 0
Ahorro Fiscal Intereses 0 0
Flujo de Caja Financiero -6299 6459 4521
Ke SACHS 11.49%
VANF S/.9,322
TIR 78%

Costo de Capital con el modelo SACHS


Estimacin de Costo de Capital Propio: (Ke)

(RfUSA + Rfs) = 1.60% + 1.28% = ? %

u = Medida de riesgo Sistemtico = 1,05

x = 1.35% usa = 1.12%

(Rm Rf) = Prima de riesgo de Mercado = 6.80%

Ke = 11.49%
VAN F SACHS:
13-ago 19-ago 20-ago 26-ago

350 350
12.5 12.5
14 14
16 16
17.9 17.9
22 22
19 19

2.7141666667 2.7141666667
7.0482142857 7.0482142857
4.7583333333 4.7583333333
9.9786904762 9.9786904762
6.4858714286 6.4858714286
6.5278357143 6.5278357143
2.30 2.30
2016.875 2016.875
637 637
1125.6 1125.6
563.85 563.85
61.6 61.6
731.5 731.5
0 0
5136.425 5136.425
437.9307916667 437.9307916667
320.69375 320.69375
334.74875 334.74875 800
314.32875 314.32875 4
18.16044 18.16044
251.321675 251.321675
0 0
1677.1841566667 1677.1841566667
320 320
34.75 34.75

0 0
0 0
0 0
0 0
6458.8591566667 6458.8591566667
-1938 -1938
4521 4521

0 0
0 0
0 0
0 0

0 21960

4521 4521 350

0 0
0 0
0 0
4521 4521

Vous aimerez peut-être aussi