Ao de la Consolidacin del Mar de Grau

E.A.P.: INGENIERA INDUSTRIAL

VISITA A ESSALUD

CURSO :
TERMODINAMICA

DOCENTE :
MG. OSCAR BALLARTE ZEVALLOS

INTEGRANTES :
BARTOLO TOLENTINO, FIORELA
TUCTO ENCARNACION, ELIDA YARA

HUNUCO PER
2017
I. OBJETIVOS

Ver el funcionamiento del Autoclave al iniciar un ciclo de

esterilizacin.

Ver cmo funciona su sistema de aire acondicionado y calefaccin

II. MARCO TEORICO

ESTERILIZACION:
Se denomina esterilizacin al proceso por el cual se obtiene un producto
libre de microorganismos viables. El proceso de esterilizacin debe ser
diseado, validado y llevado a cabo para asegurar que es capaz de eliminar
la carga microbiana del producto o un desafo ms resistente.
Dado que la esterilidad no puede demostrarse de manera absoluta sin
causar la destruccin completa de todas las unidades del lote de producto
terminado, se define la esterilidad en trminos probabilsticos, en donde la
probabilidad de que una unidad de producto est contaminada es
aceptablemente remota. Se considera que un producto crtico es estril
cuando la probabilidad de que un microorganismo est presente en forma
activa o latente es igual o menor de 1 en 1.000.000 (coeficiente de seguridad
de esterilidad 10^-6).
Los agentes que matan son denominados microbicidas (cida= matar) o
ms comnmente denominados germicidas. Si el agente especficamente
destruye bacterias, es llamado bactericida; si mata hongos es denominado
fungicida. Tras una exposicin del objeto esterilizado al aire o a sus
alrededores, ste se habr contaminado de nuevo con microorganismos.
Los mtodos trmicos de esterilizacin son comnmente los ms utilizados
para eliminar los microorganismos, incluyendo las formas ms resistentes
como lo son las endoesporas.

AUTOCLAVE
Un autoclave de laboratorio
es un dispositivo que sirve
para esterilizar material de
laboratorio, utilizando vapor
de agua a alta presin y
temperatura, evitando con las
altas presiones que el agua
llegue a ebullir a pesar de su
alta temperatura.
El fundamento del autoclave
es que coagula las protenas
de los microorganismos
debido a la presin y
Fig.01: Sistema autoclave del ESSALUD
 temperatura, aunque recientemente se ha llegado a saber de
algunas formas acelulares, tal como los priones, que pueden
soportar las temperaturas de autoclave.
Las autoclaves funcionan
permitiendo la entrada o
generacin de vapor de
agua pero restringiendo su
salida, hasta obtener una
presin interna de 103 kPa,
lo cual provoca que el vapor
alcance una temperatura de
121 grados centgrados. Un
tiempo tpico de
esterilizacin a esta
temperatura y presin es de
15-20 minutos. Las
autoclaves ms modernas
permiten realizar procesos a
mayores temperaturas y
Fig.02: Sistema autoclave del ESSALUD presiones, con ciclos
estndares a 134 C a 200
kPa durante 5 min para esterilizar material metlico; llegando
incluso a realizar ciclos de vaco para acelerar el secado del
material esterilizado.
El hecho de contener fluido a alta presin implica que las
autoclaves deben ser de manufactura slida, usualmente en
metal, y que se procure construirlas totalmente hermticas.
Las autoclaves son ampliamente utilizadas en laboratorios, como
una medida elemental de esterilizacin de material. Aunque cabe
notar que debido a que el proceso involucra vapor de agua a alta
temperatura, ciertos materiales no pueden ser esterilizados en
autoclave, como el papel y muchos plsticos (a excepcin del
polipropileno).
 SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO:

El sistema de refrigeracin corresponde a arreglos mecnicos

que utilizan propiedades termodinmicas de la materia para
trasladar energa trmica en forma de calor entre dos o ms focos,
conforme se requiera. Estn diseados primordialmente para
disminuir la temperatura del producto almacenado en cmaras de
refrigeracin las cuales pueden contener una variedad compuestos
qumicos, conforme especificaciones.

Fig.03: Sistema de aire acondicionado y calefaccin del ESSALUD

III. EQUIPOS Y PROCEDIMIENTOS

EQUIPO DE AUTOCLAVE:
- Tanque de depsito de agua: Aqu se encuentra el agua
desmineralizada con el fin de que el agua baje con su propio peso
hasta la cmara.
- Calderin: Aqu se produce el vapor para q empiece a trabajar la
autoclave.

- Resistencia: Es el encargado de calentar el agua fra del calderin.

- Termmetro: Permite verificar el funcionamiento del aparato.

Revisando la temperatura de manera constante.

- Manmetro: Permite medir la presin de los fluidos especialmente de

los gases.
- Bomba de Vaco: Maquina que sirve para extraer, elevar o impulsar
lquidos y gases de un lugar a otro.

PROCEDIMIENTOS:

1. Paso del agua desmineralizada desde el depsito hacia el

generador de vapor (Calderin): El agua desmineralizada entra en
el generador de vapor y una resistencia calentar esa agua y se
generar el vapor libre de impurezas que se usar en la
esterilizacin.

2. Paso del vapor desde el generador hacia la recmara: Ese vapor

pasa desde el generador de vapor a la recmara (habitculo que
rodea a la cmara, y la mantiene caliente), se trata de un
mecanismo neumtico, quiere decir, que necesita aire comprimido
para la apertura de la llave de paso.
3. Paso de la recmara a la cmara: Es el sistema que permite el paso
de vapor desde la recmara hacia la cmara en funcin de las
necesidades. Se trata de un mecanismo neumtico que necesita
aire comprimido para su funcionamiento. La cmara: habitculo
donde se dar el proceso de esterilizacin.
4. Purga de aire (Sistema de vaco O Bomba de Vaco): Es el
sistema que se encarga de realizar el vaco en la cmara para
poder de esta forma eliminar el aire contenido en la cmara
inicialmente.
 EQUIPO DE SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO:

- Condensador
- Compresor de aire: Tambin llamado bomba de aire- Filtro
- Unidad de expansin de gases o capilar.
- Tuberas de enfriamiento o evaporador.
- Ventilador: Instrumento empleado para mover el aire prximo y aliviar la
sensacin de calor.

PROCEDIMIENTOS:

1. Compresor
El refrigerante entra al compresor como un vapor caliente de baja
presin y sale de all como un vapor caliente de alta presin.
2. Condensador
Desde el compresor, el vapor de refrigerante caliente pasa al
condensador. Aqu, el vapor de refrigerante caliente a alta presin es
enfriado por el aire que es soplado sobre las bobinas de condensacin
con aletas por el ventilador del condensador. A medida que el
refrigerante se "enfra", cambia de estado de vapor caliente a lquido
caliente a alta presin y pasa a la vlvula de expansin.
3. Vlvula de Expansin
A medida que el lquido refrigerante caliente pasa a travs de una
pequea abertura a alta presin en la vlvula por un lado, sale como una
niebla fra a baja presin por el otro lado porque a medida que un gas se
expande, se enfra. As que ahora tenemos un vapor fro lquido a baja
presin que pasa a la bobina del evaporador.
 4. Bobina del Evaporador
El lquido fro a baja presin que sale de la vlvula de expansin ahora
pasa por la bobina del evaporador. Aqu el aire caliente sale a travs de
la bobina del evaporador y lo calienta, mientras que la bobina fra enfra
el aire que sopla a travs de ella.

IV. USOS Y APLICACIONES

El vapor de agua se usas esencialmente para matar a

microrganismos a altas temperaturas.
Se usa generalmente para:
Esterilizar las herramientas quirrgicas.
Esterilizar la ropa del personal que entra a la sala de operaciones.
Para cocinar.

V. Conclusin

Con la visita pudimos ver la manera sencilla del funcionamiento de un

sistema refrigerante, el cual, debido a un gas refrigerante, ste puede
transformar o cambiar la temperatura de un lugar.
Observamos que a pesar de ser tan altas la temperatura que permiten la
esterilizacin no daa el objeto.

VI. RECOMENDACIONES
o Prestar atencin durante toda la explicacin.
o Tener cuidado de no tocar las mquinas para no provocar algn
accidente.

VII. BIBLIOGRAFIA

https://es.wikipedia.org/wiki/Esterilizaci%C3%B3n_(microbiolog%
C3%ADa)#Calor_h.C3.BAmedoEditorial Mc Graw Hill
https://es.wikipedia.org/wiki/Autoclave
http://www.tuaireacondicionadoweb.com/elementos-principales-
del-sistema-de-refrigeracion/
VIII. ANEXO

SISTEMA DE AUTOCLAVE

Fig.03: Cuarto del sistema de Autoclave de Essalud

Fig.04: Sistema de conexin para el funcionamiento del Autoclave

 SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO Y CALEFACCION

Fig.05: rea del sistema de aire acondicionado y calefaccin

Fig.06: Partes del sistema de aire acondicionado y calefaccin