AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO

RUZ GALLO
FACULTAD DE MEDICINA
VETERINARIA

PRESENTADO POR:

- Mara Alejandra Monteza Chirinos.

- De la Cruz Carranza Luis Sergio.

DOCENTE:

Msc. Mv. Jorge Eduardo Huamn Mestanza

CURSO:
Promocion y Extensin Pecuaria
ASUNTO:

Presentacin de Informe de MESA REDONDA

2017
MESA REDONDA
1.- Definicin:
Una mesa redonda, es una forma de debate acadmico y poltico donde los participantes
estn de acuerdo en un tema especfico para discutir. A cada integrante se le da el mismo
derecho a participar, debido a la disposicin circular normalmente utilizado en las mesas
redondas, todos tienen el mismo derecho de opinar y or, por esa razn se considera libre.
Surge de la leyenda del Rey Arturo sobre la mesa redonda. Una mesa mstica de camel
donde el rey y sus caballeros discutan sobre temas referentes a la seguridad de Arturo.
Las mesas redondas son una caracterstica comn de los programas de entrevistas
polticas. Tienen mesas de reporteros y comentaristas. La mayora de estos se realizan en
torno a una mesa, en un estudio, pero en ocasiones informan en una pantalla dividida,
desde ubicaciones remotas. Algunos programas para debatir un asunto.

2.- Origen:
El Rey Arturo y los caballeros de la mesa redonda

Podemos sealar, por ltimo, que la Mesa Redonda es la que aparece en la

vieja leyenda inglesa protagonizada por el Rey Arturo, que afirma que cuando ste
comenz su reinado en Camelot (Britania) fund una modalidad de discusin que recibi
el nombre de mesa redonda, con las caractersticas que hemos citado previamente. Sus
participantes eran un grupo de hombres que pertenecan a una orden de caballera que,
de acuerdo al relato, se repartan alrededor de esta mesa para discutir los distintos temas
que afectaban a sus dominios.

La mesa en la que se reunan haba sido un obsequio de parte del rey de Leodegrance
(padre de Ginebra, la esposa de Arturo). La misma tena capacidad para 150 personas,
aunque no siempre se cubran todas sus plazas, y al hallarse todos sentados a su
alrededor, las jerarquas desaparecan.

3.- Estructura de la Mesa Redonda:

La estructura de la mesa redonda est sujeta a reglas previamente determinadas por los
participantes y el moderador; sin embargo, de manera general, la mesa redonda consta
de cuatro fases: La presentacin e introduccin, el cuerpo de la discusin, la sesin de
preguntas, respuestas y la conclusin. La presentacin de la mesa redonda est a cargo
del moderador, quien introduce el tema as como presenta a cada uno de los
participantes.
Por su parte, el cuerpo de la discusin est a cargo de los participantes, y es donde se
exponen los diferentes acercamientos previamente preparados sobre el tema elegido.
Cada participante interviene con un texto o exposicin oral preparada con anticipacin.
Estas intervenciones se dan de manera organizada y con el tiempo que administra el
moderador. Finalmente, la sesin de preguntas y respuestas, as como la conclusin,
cierran la mesa redonda, y su funcin es tanto aclarar dudas como resumir y relacionar lo
expuesto por cada uno de los participantes.

4.- Finalidad de la Mesa Redonda:

El propsito de una mesa redonda puede ser:

Exponer diferentes puntos de vista y tratarlos.

Explorar el tema del cual se vaya a tratar.
Formular preguntas y dar respuestas despus de la exposicin.
Beneficiar a la sociedad.
Ayudar a entender un tema.

5.- El Moderador:
ste menciona el tema a tratar y explica cmo va proseguir la actividad de manera que a
todos les quede claro. Es quien cede la palabra y limita el tiempo de cada participante.

6.- Elaboracin de una Mesa Redonda:

1. El nmero de expertos bordea los cinco o seis. Recuerda que mientras mayor sea el
nmero de expositores, ms ser el tiempo de duracin de la mesa redonda o, por el
contrario, menor ser el tiempo que tendr cada experto para exponer.

2. Debe existir un moderador en la mesa redonda, quien es el encargado de resumir, al

final de las exposiciones, los puntos ms importantes. Adems, controlar la seccin de
preguntas del pblico y los tiempos de exposicin de los expertos.

3. La mesa redonda debe tratar un tema o tpico principal sobre el que los expertos se
basarn para realizar sus exposiciones.

4. Los expertos podrn acompaar sus exposiciones con imgenes u otras herramientas
que consideren til.

5. Se debe contar con la presencia del pblico para realizar la seccin de preguntas.

6. Ya finalizando la mesa redonda, el moderador deber resumir los puntos ms

importantes tratados en ella.

7.- Desarrollo de una Mesa Redonda:

1. Primero que todo, debes decidir cul ser el tema principal a tratar en la mesa
redonda. ste debe ser amplio para permitirles a los expertos abordarlo desde diferentes
puntos de vista. Por ejemplo, un tema amplio podra ser Dilogos entre la Literatura y el
Cine en la ltima dcada.

2. Luego, tendrs que contactarte con los expertos que creas ideales para aportar sus
perspectivas a la mesa redonda. Recurdales que no necesariamente deben estar de
acuerdo entre ellos.

3. Siempre es importante la variedad en este tipo de encuentros. Mientras ms puntos de

vista distintos se expongan, ms interesante se volver la mesa redonda.

4. En tercer lugar, elige un moderador que sea capaz de recordar, abstraer y resumir
rpidamente los temas que traten en la mesa redonda. Adems, recurdale su tarea de
controlar los tiempos de exposicin de los expertos, adems de moderar la seccin de
preguntas.
5. En cuarto lugar, debers invitar al pblico que desees que asista a la mesa redonda.
Motvalos a participar con invitaciones llamativas e interesantes. Siempre el ideal ser
lograr una alta cantidad de pblico. Recurdales que su participacin ser al finalizar
la mesa redonda, y que no deben hacer preguntas mientras los expositores argumenten
sus puntos de vista.

CONTROVERSIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

 INTRODUCCION

Los alimentos transgnicos han alcanzado gran importancia en el mbito de la

investigacin, fruto de su expansin en las ltimas dcadas. Al ser el derecho a la
alimentacin un derecho humano, su evolucin no puede dejarse en manos del sector
privado exclusivamente, por la capacidad del sector pblico para limitarlos o impulsarlos y,
en cualquier caso, contribuir a la seguridad alimentaria. Para lograrlo, y por su evolucin
transfronteriza, es preciso llegar a tratar los transgnicos como bienes pblicos globales
(BPG), entendidos como aquellos bienes pblicos puros o impuros que no se puede
proveer o regular desde el mbito nacional o regional, sino desde un punto de vista global.
Su valoracin como BPG supone, ya por el hecho de ser bienes pblicos, una mayor
implicacin del sector pblico para su suministro o regulacin.

Es necesario, entonces, analizar las externalidades positivas y negativas que generan los
alimentos transgnicos como bienes pblicos, pero desde una perspectiva global. La
dificultad estriba en que, segn el autor, los transgnicos son positivos o negativos, con lo
que no existe el consenso necesario para limitarlos, e incluso impedirlos o impulsarlos. No
obstante, s existe el consenso respecto a algunas cuestiones fundamentales de los
alimentos transgnicos, como la mejora de la productividad, su contribucin a la reduccin
de las especies, la dependencia de los agricultores o el monopolio de las empresas que
cuentan con la patente. Es necesario identificar estas cuestiones para, al margen de
polmicas de uno u otro lado, iniciar el adecuado suministro o regulacin.

La produccin de alimentos transgnicos ha aumentado exponencialmente en los ltimos

aos, lo que ha dado lugar a un consumo cada vez mayor. El acceso a los alimentos
sanos y nutritivos, fundamental para asegurar el derecho a la alimentacin, se ve por
ende influido cada vez ms por los transgnicos, relacionados cada vez ms con
aumentos de la productividad y variaciones en la calidad de los alimentos.

As pues, es tarea de las autoridades relacionadas el tratamiento de los transgnicos,

impulsando o limitando su produccin. Se encuentran ante la limitacin de que la
expansin de los transgnicos les ha dado una dimensin transnacional e incluso global,
lo que limita su regulacin nacional e invita a tratarlos desde una perspectiva internacional
entrando a valorar si se trata de bienes pblicos globales (BPG). En el caso de
identificarlos como tales, se considera fundamental identificar las externalidades que
generan para poder incidir en su suministro para potenciarlas o minimizarlas. El problema
es que son varias las tendencias preocupadas por las externalidades negativas que
generaran los alimentos transgnicos, as como por el hecho de que no se estn
aprovechando bastante, por no considerar lo suficiente las externalidades positivas.
Cules son las externalidades positivas y negativas? Hay algn punto en comn?

CONCEPTUALIZACIN DE ALIMENTO TRANSGNICO

 Los alimentos transgnicos son uno de los productos fundamentales de la evolucin de la
biotecnologa de tercera y cuarta generacin, originada desde mediados del siglo XX.
Consisten en la manipulacin del cido desoxirribonucleico (ADN) y el anlisis de la
secuencia de los nucletidos del ADN y el conjunto de las protenas (Castro y Bernal,
2004). Este avance de la biotecnologa permite modificar, eliminar o insertar genes dentro
del ADN de un ser vivo de la misma especie o de otra con uno u otro fin. Eso se conoce
como manipulacin gentica, lo que da lugar a los organismos modificados genticamente
(OMG). Es as como se debera conocer a los alimentos transgnicos, dado que esta
consideracin hace referencia exclusivamente a la incorporacin de un nuevo gen
(Rodrguez et al., 2010).
En la actualidad solo estn disponibles alimentos transgnicos de origen vegetal, ya que,
la transgnesis no ha tocado todava el campo de la produccin animal para alimentos
(carne, leche, etc.), lo que no se debe confundir con la obtencin de animales
transgnicos como modelos de estudio o como productores de sustancias biolgicas
tiles.

Mejora gentica de los alimentos

Desde el inicio de la agricultura, las plantas y animales se han cultivado y criado

selectivamente para obtener nuevas variedades de utilidad para el ser humano.
La mejora gentica de las plantas tiene como objetivo obtener los genotipos
(constitucin gentica) que produzca los fenotipos (manifestaciones externas de los
caracteres) que mejor se adapten a las necesidades del hombre en unas circunstancias
determinadas. Aspectos parciales de ese objetivo final son:

Aumentar el rendimiento
Mejorar la productividad, aumentando la capacidad productiva potencial de los individuos.
Mejorar la resistencia, obteniendo genotipos resistentes a plagas, enfermedades y
condiciones ambientales adversas (sequas, alta salinidad).
Retardar la maduracin de frutos.
Aumentar la calidad
Mejora de calidad, atendiendo, por ejemplo, al valor nutritivo de los productos vegetales
obtenidos.
Extender el rea de explotacin, adoptando las variedades de las especies ya cultivadas a
nuevas zonas geogrficas con caractersticas climticas o edafolgicas extremas, como
ocurri con el trigo en los pases nrdicos europeos.
Domesticar nuevas especies, transformando las especies silvestres en cultivadas con
utilidad y rentabilidad para el hombre.
Plantas hipoalergnicas.
rboles con mayor contenido celulsico
En conclusin la ingeniera gentica aplicada a la agricultura tiene como finalidad mejorar
considerablemente los cultivos con resistencia a las enfermedades y plagas, aumentar
la tolerancia a herbicidas y calidad del producto final.

Motivos de la transgnesis

Resistencia a los herbicidas 50%

Resistencia a los insectos 13%
Resistencia a virus 10%
Problemas de reproduccin 10%
Adaptacin al medio ambiente 5%
 Mejoras nutricionales 5%

Productos Transgnicos se refiere al organismo o producto que ha sido alterado

genticamente, es decir, ese tomate ha tenido que pasar varias modificaciones genticas
para llegar a ese color rojo tan bonito y esa forma redonda tan perfecta. Nadie dice que no
sea rico pero no podemos asegurar que sea saludable!Actualmente, empresas
alimenticias venden estos productos alrededor del mundo, aun sin saber si es que su
consumo podra traer efectos dainos para salud a largo plazo, puesto que a corto plazo
ya se ha visto a varias personas alrgicas a este tipo de productos.

Pero exactamente Qu tiene un producto transgnico?

El primer alimento transgenico, modificado por la ingeniera producido para el consumo
masivo fue el tomate Flavr Svr. Los que posteriormente se modificaron fueron la Soja
transgnica para hacerla ms resistente a herbicidas y el Maz, al que se le modific para
resistir determinados insectos y mayor rendimiento para el cultivo y cosecha.

Actualmente ya existen varias decenas de otros productos listos para ser comercializados,
sin embargo debido a la cantidad de productos disponibles en el mercado hoy, es muy
reducida su produccin y consumo, adems porque an no se a probado que estos no
atentan contra la salud de la poblacin, por lo que diversas organizaciones ambientalistas
y ecologistas claman en favor de la agricultura biolgica y orgnica, y promueven los
alimentos de calidad que no aplican modificaciones o alteraciones genticas, o utilizan
agroqumicos y/o agro txicos para su crecimiento. Dada la corta historia, existe poca
legislacin que controle o regule la utilizacin de esta ciencia.

Una de las pocas condiciones que se deben cumplir son las de respetar una Directiva
Europea de 1997 que obliga a que los productos transgnicos en todo el mundo que:

Demuestren ser necesarios y tiles,

Sean seguros para la salud humana y el medio ambiente,
Que sus caractersticas sean las declaradas y se mantengan a travs del tiempo,
Que posean un etiquetado detallado que especifique si el producto est modificado
genticamente.

PROCESO PARA CREAR UN ALIMENTO GENETICAMENTE MODIFICADO

La modificacin gentica consiste en el proceso de transferir artificialmente la informacin

especfica de un tipo de organismo a otro. Por ejemplo: De un pez a un tomate, o de un
animal a una planta. (y la alternativa de combinaciones que pueda imaginarse y que
pueda servir para algn fin particular).

Cules son las razones de lograr tal intercambio?

Transferir las cualidades deseables de un organismo a otro, pues actualmente se puede

producir suficiente comida sin recurrir a la utilizacin de esta tecnologa, por lo que los
motivos para la modificacin gentica estn principalmente basados en razones
comerciales y polticas que no siempre consideran la salud y la nutricin. En sus
comienzos, se utiliz para producir sustancias de uso farmacutico como la insulina, va la
modificacin gentica de microorganismos. Con los posteriores desarrollos se aplicaron y
derivaron en la obtencin de vegetales y animales modificados genticamente de forma
tal de mejorar sus propiedades implcitas.

Los objetivos a los que se apuntaba eran:

Obtener mayor vida comercial en los productos,

Resistencia a condiciones ambientales ms agresivas (heladas, sequas, distintos tipos
de suelos),
Resistencia a herbicidas ms fuertes y
Potenciar la autodefensa contra plagas de insectos.

PROBLEMTICA Y PRODUCTOS TRANSGENICOS YA INTRODUCIDOS EN PERU

En estos meses se ha desatado una controversia entre multinacionales monstruosamente

ricas como Monsanto que quieren acaparar ms dinero a costas de quitarle a los pobres
Agricultores, monstruosamente pobres y pequeos sus cultivos y entradas y en medio el
Gobierno Peruano que no se sabe a quin defiende!!
El presidente de MONSANTO gana unos $8.563 BILLONES de dlares al ao.
Un campesino peruano gana unos 800 dlares al ao

Autorizar o no la entrada de semillas transgnicas al Per que pueden poner en peligro

los vastos recursos agrcolas de Per s que es un agrio debate. An estamos esperando
hasta hoy, la creacin de un reglamento sobre el uso de biotecnologa que regule la
entrada de cultivos modificados genticamente al pas, por un lado est el Ministerio de
Agricultura que sealan que ayudar a aumentar la productividad agraria y su contendor
cree que daarn el acervo natural Peruano, el Ministerio del Ambiente, mientras que
nadie toca el punto del peligro y dao a los consumidores Peruanos que seremos los que
pagamos por estos.

VICTIMAS EN INDONESIA DEL AGENTE NARANJA TRANSGENICO

La transnacional Monsanto fundada en 1901 indico en el 2004 tuvo que admitir haber
sobornado a un alto oficial de Indonesia con 1.5 millones de dlares para evitar el estudio
de impacto ambiental para su algodn
transgnico. Entonces fue multada por
violaciones cometidas a la Ley de
Prcticas de Corrupcin en el Extranjero,
Foreign Corrupt Practices Act (FCPA, por
sus siglas en ingls). En el 2007 fue
multada en Francia por dar
informacin falsa, al decir que su
herbicida era biodegradable cuando
no lo era. Monsanto admite que emplea
nios en India que tiene que manejar el
venenoso endosulfan, todo por el
equivalente a 1 sol y 40 cntimos por el
jornal de un da completo. Monsanto
desarrollo el Maz MON863, del que se
demostr despus su toxicidad para hgado y rin.
En Per se habla de preocupaciones a causar en los cultivos nativos propios, en un pas
considerado como banco gentico y centro de origen mundial de numerosos productos,
como la papa o el maz. Segn explic la biloga coordinadora de la plataforma Per
Libre de Transgnicos, Imelda Montoro, las semillas modificadas presentan adems otros
problemas como:
1. La dependencia que se genera de esos cultivos,
2. La ruptura que puede causar a las tradiciones y cultura de los campesinos
peruanos,
3. Daos que puedan ocasionar a la salud de los consumidores peruanos,
4. Las dificultades que presenta la realizacin de controles para aislar los cultivos
transgnicos y
5. La falta de leyes de etiquetado en Per que defienda el derecho de los
consumidores.
Pero parece que todos solo hablan del Negocio de los transgnicos que efectivamente,
est en manos de compaas privadas, entonces porque dicen que hara bien a nuestros
agricultores Peruanos??Solo compaias grandes y privadas pueden otorgarseles
patentes y cobrara regalas por la utilizacin de estos productos, que es precisamente
donde se concentran las entradas de empresas privadas y fundamentalmente de grandes
transnacionales. En la actualidad se puede decir que la mayora de patentes estn en
manos de cinco multinacionales a pesar que recientes investigaciones realizadas en
roedores han dejado en evidencia los potencialmente dainos efectos que podran
tener los transgnicos en los seres humanos.
Durante siglos, los peruanos hemos consumido maz como alimento diario. Hoy en da, el
maz que ingerimos podra ser transgnico, no hay cmo notarlo, a simple vista es
imposible diferenciarlo y la desinformacin ciudadana ayuda a este tema. El pblico
consumidor tiene derecho a estar informado sobre lo que compra y especialmente sobre
lo que come. No es posible que se estn vendiendo algunos productos con alimentos
genticamente modificados sin incluir esto en las etiquetas, sostuvo Jaime Delgado,
presidente de ASPEC. Sera entonces un retroceso y casi una insania poltica el
optar por la promocin de cultivos genticamente modificados teniendo en frente la
oportunidad de posicionarnos como un pas generador de productos orgnicos de
primera calidad en un mundo sediento cada vez ms por alimentos carente de
qumicos y componentes genticos inmanejables.
Por su parte, Ymelda Montoro, biloga y coordinadora de la Unidad de Incidencia Poltica
de la Red de Accin de Agricultura Alternativa, se refiri a los posibles efectos alrgicos y
estomacales de los transgnicos. Los principales estn orientados a provocar procesos
alergnicos, existen estudios que tambin estn orientados hacia problemas de nivel
digestivo. Otro problema est ligado a los metabolitos secundarios, hay evidencias que
cuando se le ha sometido a condiciones de estrs a estos productos transgnicos han
generado toxinas, advirti. En nuestro pas ya se han realizado pruebas de laboratorio en
torno a algunos alimentos como el maz, la soya, harinas y cereales; de las cuales de
nueve muestras, 5 resultaron ser transgnicos, pero lamentablemente no se pude
establecer la causa, efecto en las personas hasta que no se obligue a etiquetar estos
alimentos.
La estudiosa francesa Marie-Monique Robn, autora de libro El mundo segn Monsanto
sugiri al Per tomar medidas legales para prohibir el ingreso de estos productos a su
territorio, pues como centro de origen de numerosas especies, debe interesarse en
proteger su ambiente del ingreso de semillas modificadas genticamente, pues esto
terminara con la diversidad biolgica, adems de empobrecer ms a los pequeos
agricultores, al volverlos dependientes de las empresas vendedoras de semillas
transgnicas. La experta manifest que las empresas transnacionales que estn detrs de
los cultivos transgnicos quieren controlar la produccin alimentaria, a travs de las
semillas. La forma de hacerlo, explic, es a travs de las patentes que logran obtener
para sus semillas modificadas genticamente, vendidas bajo contrato, que estipula
adems que los agricultores no pueden quedarse con semillas para una segunda
cosecha. Indic que, de esta manera, los productores estarn sujetos a los parmetros de
las empresas, as como a sus caractersticas de produccin, debido a que sus semillas
utilizan un determinado insecticida.
La soya tradicional est por desaparecer en los pases donde hay cultivos
transgnicos de este alimento. Eso significa que dentro de diez aos no habr otra
especie que la soya transgnica que contamin a las otras. Estamos hablando de
peligros para la diversidad, advirti.

PERO EN EL PERU COMEMOS YA TRANSGENICOS?

Luis Arbaiza comenta, el 80% del maz y soja es transgnica importada por ejemplo por
Avcola San Fernando, el 100% aceite consumido en Per viene de Soya transgnica
segn el ex Ministro de Agricultura, Ismael Benavides.
EMPRESAS TRASGENICAS EN EL MUNDO:
MONSANTO, 80%
AVENTIS, 7%
SYNGENTA, 5%
DUPONT, 3%
Una consecuencia es la dependencia de los agricultores de la semilla vendida por las
trasnacionales (muchas veces monopolio), que puede pedir el precio que quiera. En India
llevo a los agricultores un grado tal de endeudamiento y dependencia que se elev
alarmantemente las tasas de suicidios en los campesinos de cultivos transgnicos
a 1300 suicidios de granjeros de algodn, uno cada 8 horas. En 1998, India abri las
puertas a Cargill, Monsanto y Syngenta. En 2002 Monsanto introdujo el algodn Bt en
India y los campesinos perdieron 1 billn de rupias (moneda de India) por fallo en
cosecha. Los efectos nocivos de los transgnicos son ms econmicos y sociales que
biolgicos o mdicos.
En 2005 la congresista Doris Snchez elaboro y presento La ley de de Promocin de la
Biotecnologa Moderna, que hace posible la presencia de OMGs en Per (Proyecto de
Ley N 12033 y Ley de Promocin de la Biotecnologa Moderna en el Per). En el 2007, la
Trasnacional Monsanto examino y realizo estudios en las tierras del norte peruano y en
valles interandinos. (Artculo publicado el 15 de noviembre en el diario La Repblica). El
17 de noviembre del 2007 la Dra. Antonieta Gutirrez de la Universidad Nacional Agraria
alego descubrir sembros de transgenicos en Barranca usando las tcnicas de biologa
molecular (PCR), descubri el Maz NK 603 de Monsanto y Bt11 de Syngenta. El 11 de
Octubre de 2007 se reuni Alan Garca con Gerente de Asuntos Gubernamentales de
Monsanto para Latinoamrica, Rafael Aramendi para informarle sobre los planes para
desarrollar un proyecto de semillas en el Per.
En Agosto 2008, el presidente del colegio de bilogos Ernesto Bustamante defiende los
transgenicos, adems se declara en contra de que los alimentos transgenicos lleven una
marca o etiqueta que los identifique.

90% de los transgnicos son de resistencia a herbicidas.

El beneficiario principal son los vendedores de herbicidas, que son mismos vendedores
de transgnicos.
Las hormigas o las mariquitas son pesticidas orgnicos naturales
Los Pesticidas transgenicos de Monsanto son el Glifosfato, no es un pesticida orgnico.
 PRODUCTOS TRANGENICOS YA INTRODUCIDOS EN EL MERCADO PERUANO

1. Soya Roundup Ready, semillas producidas por la transnacional norteamericana

Monsanto en Peru, conjuntamente con la comercializadora Roundup, que es el insecticida
ms vendido en los ltimos 30 aos. Es tolerante a un herbicida e implica que a la soya se
le ha insertado un gen procedente de una bacteria del suelo, de tal manera que cuando se
le aplica el herbicida, se muere la maleza, menos la soya.

2. Maiz Trangenicos encontrado en el Valle de Barranca, el caso ms conocido de

transgnicos en el Per descubierto por un equipo de investigacin de la Universidad
Agraria de la Molina, descubri que 14 de las 42 muestras de maz a granel eran
transgnicos. Este es un claro ejemplo de que muchos peruanos podemos estar
ingiriendo y no tenemos manera de saberlo.
4. Edita Vilcapoma de Plataforma Per Libre de Transgnicos, seal que ellos
periodicamente mandan comunicacin a empresas alimenticias para que nos informen si
los productos que venden tienen ingredientes como soya o maz de origen transgnico.
Tan solo una empresa les respondio mencionando que s contena una de sus leches
infantiles en menor cantidad. Por lo que ellos recomiendan consumir en menor cantidad
como parte de su dieta: Salchichas, fcula de maz, soya, margarina, harina, aceite, leche
entera en polvo, cereales. Ademas porque en Peru no hay ley que regule su etiquetado,
no hay nadie que d cuenta de ello. Es decir, no hay nadie que garantize nuestra
seguridad alimenticia sin demostrarla al 100%.

1. Los peruanos no sabemos lo que comemos?

En el Per, es imposible saber si se est consumiendo un alimento transgnico. No slo

porque en la etiqueta de un producto no se indique si contiene organismos genticamente
modificados, sino porque las propias empresas se niegan a informar al consumidor si un
producto es o no transgnico.
Durante el ao 2007 se dieron a conocer en el Per los resultados de un estudio realizado
por una investigadora de la Universidad Nacional Agraria, La Molina, sobre la presencia
de maz transgnico en el Valle de Barranca. Estos resultados dieron la alarma a las
autoridades competentes sobre la presencia ilegal de cultivos transgnicos en el territorio
nacional y la necesidad de contar con un sistema de bioseguridad.
A nivel experimental, el Centro Internacional de la Papa (CIP), difundi la noticia de la
creacin de una nueva variedad de papa transgnica a la cual se insert el gen Bt para
conferirle resistencia a la polilla de la papa. Cientficos del CIP argumentaron su bajo
potencial de contaminacin gentica por la esterilidad de la variedad al ser incapaz de
producir polen.
Por medio de un monitoreo realizado en mercados y supermercados de Lima se detect
la presencia de transgnicos en alimentos disponibles a nivel local. Se tomaron nueve
muestras de alimentos infantiles, embutidos, salchichas y lcteos que se enviaron
al laboratorio del INTA en Chile. En este estudio se identificaron cinco muestras (dos
muestras de salchichas, una muestra de lechede soya, una de fcula de maz y otra de
harina de soya a granel) elaboradas con maz o soya transgnicos.
En una inspeccin, Ymelda Montoro, representante de
la Red de Accin en Agricultura Alternativa (RAAA); indic que en dos mercados de
Huancayo se encontraron diez muestras de soya y ocho de maz amarillo que resultaron
ser transgnicas; y que ni siquiera hay laboratorios para poder verificar los resultados y
analizarlos.
As tambin "En Chile se estn produciendo semillas transgnicas de varios cultivos,
incluidos los que se usaron para experimentar con nios en el Per", en relacin al suero
rehidratante a base de arroz modificado con genes humanos que se us en un
experimento con nios en el Per.
Debido a los casos mencionados urge un proceso de etiquetado, ya que los nicos pases
de la regin que tienen leyes de etiquetados, son Brasil, Chile y Ecuador.

2. El hambre avanza, los precios suben y la productividad agrcola es cada vez

menor, ante esto no hay otra salida que los transgnicos?

Existen hoy casi 1,000 millones de personas hambrientas o desnutridas en el mundo.

Cada ao se incrementa en cerca de 100 millones las bocas por alimentar. Las reas de
expansin agrcola estn limitadas por la falta de tierras adecuadas, a no ser que se
talen ms bosques. La disponibilidad de agua para riego es cada vez ms escasa en
el mundo y las obras de irrigacin estn limitadas por ello y por sus altos costos. El
incremento de productividad por hectrea, por dlar invertido, por da y por metro
cbico de agua, como ndices es absolutamente indispensable. La gentica aplicada
convencional al mejoramiento de plantas crea plataformas de alto potencial de
rendimiento donde se pueden aplicar otros factores de produccin como fertilizantes con
efecto multiplicador. La ingeniera gentica es una herramienta que puede ampliar
enormemente los alcances del mejoramiento gentico por medios convencionales, ahorrar
tiempo y crear soluciones imposibles de alcanzar por los medios convencionales. El
estudio hecho por el International Food Policy Research Institute (IFPRI) en el ao 2007
para los primeros 10 aos de cultivo del OGMs destac que las ganancias en
productividad ms que compensaron las potenciales prdidas de mercados, muchas de
las cuales no se produjeron

3. Los mayores temores sobre los transgnicos es que vayan a acabar con la
biodiversidad y a la larga produzcan enfermedades en los consumidores
como el cncer, mutaciones etc Qu hay de cierto y qu de fantasa?

Entre las principales crticas destacan los efectos que para la salud pudieran tener los
alimentos transgnicos, la menor capacidad de reaccionar ante cambios del clima al
reducirse la oferta de especies animales y vegetales, la dependencia de los agricultores y
la concentracin de la oferta en un monopolio u oligopolio.

Para lograr insertar los genes, los cientficos utilizan los nicos organismos capaces de
traspasar y romper esas barreras de seguridad de las clulas: los virus y bacterias. As se
corre el riesgo de obtener el efecto contrario al deseado, puede ocurrir que se produzcan
dosis mayores de sustancias txicas presentes de forma natural en las plantas, puede
que aparezcan toxinas en el fruto o en partes de la planta donde no se producan antes o
puede darse la aparicin de compuestos totalmente nuevos potencialmente dainos para
la salud. Tambin puede provocar otras alteraciones que originen cambios en la
composicin de los alimentos, con efectos desconocidos para la salud humana. Puede
darse asimismo una prdida de las cualidades nutritivas de un alimento, al disminuir
determinados compuestos o aparecer sustancias antinutrientes, que impiden su correcta
asimilacin (Greenpeace, 2012). No obstante, ningn estudio ha podido demostrar ningn
efecto daino (OMS, 2007).
La supuesta accin daina de los OGMs a la biodiversidad en general no se ha
manifestado en ninguno de los 10 pases mega biodiversos de los 17 del mundo, que ya
cultivan OGMs. El efecto de la transferencia de genes tiles a otros cultivares no GM
puede evitarse por aislamiento y zonificacin. Es importante que cada evento transgnico
sea evaluado caso por caso. No se puede hacer una prediccin generalizada de algn
efecto si lo hubiera, ya que el mismo se refiere solo a cada especie y puede ser positivo,
negativo o neutro.

4. El temor es al producto final o a la tecnologa?

El temor que se ha inculcado al pblico lo han trasladado a la tecnologa, es decir a los

transgnicos en general usando metforas como alimentos Frankenstein. Se pierde de
vista que lo que debe controlarse es el producto final como tal y no el medio para su
obtencin. Para los activistas anti-OGM basta que un determinado producto final se haya
basado en ingeniera gentica para demonizarlo, sin analizar si el producto, caso por
caso, es til o no. La tctica de desinformar o informar a medias, para luego atemorizar al
pblico con supuestos efectos dainos a la salud y a la biodiversidad, ha sido usada
repetidas veces y copiada de otros pases. Luego, operando indirectamente, procuran que
los representantes de la sociedad civil presionen a los instrumentos polticos para acceder
a sus fines

BIBLIOGRAFIA:

FAO (2001). Informe del Cuadro de Expertos Eminentes sobre la tica en la

Alimentacin y la Agricultura, primera reunin. 2628 de septiembre de 2000.
Roma: FAO.
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LINKOGRAFIA

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be-gm-transgenic-food-spanish-english-versions/
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2215910X14700102