ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgnicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genticamente
mediante ingeniera gentica.

Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para
producir las caractersticas deseadas.

VENTAJAS
1.- Podremos consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos en grasas.
2.- Aumento de la produccin.
3.- Disminucin de los costes de la agricultura.
4.- Cultivos ms resistentes, por tanto no hay necesidad de usar tantos productos qumicos. Eso supone un ahorro econmico y
menos daos al medio ambiente.
5.- Son resistentes a los herbicidas.
6.- Se conservan mejor.
7.- Son tolerantes a ambientes inadecuados, como la sequa, el exceso de sal en la tierra, etc.

8.- El aumento notable de la produccin de alimentos necesarios para abastecer a toda la poblacin.
9.- El gen de resistencia proviene de bacterias, entonces, su situacin en el genoma vegetal es casi improbable, seria mas
probable que adquiriera el den de otra bacteria de las que hay en el tubo digestivo.

10.- La recombinacin de genes favorece la diversidad.

INCONVENIENTES

1.- Existe riesgo de que se produzca hibridacin.

2.-Siempre puede haber un rechazo frente al gen extrao.
3.-Puede que los genes no desarrollen el carcter de la forma esperada.
4.-Siempre pueden llegar productos transgnicos sin etiquetar a los mercados.
5.- La aparicin de nuevas sustancias txicas o alrgicas no se ha descartado cientficamente.
6.- Los genetistas han relacionado el surgimiento de bacterias patgenas y de resistencia a los antibiticos con la transferencia
de genes a especies no emparentadas.

7.- El uso abusivo de antibiticos en la cra intensiva de animales y en la medicina con la nueva prctica de la ingeniera gentica
a escala comercial son los principales factores que han contribuido en los ltimos aos en la rpida propagacin de la resistencia
a los antibiticos entre agentes patgenos nuevos y antiguos.
8.- No se sabe como afectar a la larga a la salud humana la integracin de alimentos transgnicos en nuestra dieta, ya que por
ejemplo, algunos de estos genes introducidos en los alimentos tienen resistencia a determinados antibiticos.
9.- Aunque el uso de la ingeniera gentica aumente la produccin tambin puede reducir el empleo.

RECOMENDACIONES

Los alimentos transgnicos generalmente se consideran seguros; sin embargo, no ha habido pruebas adecuadas para garantizar
la total seguridad.

No existen informes de enfermedades o lesiones debido a estos alimentos. Cada alimento transgnico nuevo tendr que
evaluarse de manera individual.

Agricultura y Transgnicos

Greenpeace trabaja por una agricultura beneficiosa para el Planeta y para las personas que lo habitan. Rechazan la liberacin de
cultivos transgnicos

(OMG, organismos modificados genticamente).

Los OMG (plantas, animales o microorganismos) amenazan nuestra salud, deterioran el medio ambiente y destruyen la
agricultura familiar o sostenible, agravando el hambre en el mundo.

Algunos datos:
* Slo diez multinacionales controlan casi el 70% del mercado mundial de semillas, lo que significa que los agricultores tienen
poca capacidad de eleccin.

* Los cultivos transgnicos no alimentan al mundo. El 99% de agricultores y agricultoras no los cultivan y el 90% de la superficie
agrcola mundial sigue libre de transgnicos.

* La industria anunciaba que en el ao 2000 en el 50% de la superficie agraria europea se utilizaran cultivos transgnicos.
Actualmente, solo en cerca del 0,1% de la superficie agrcola se utilizan transgnicos, lamentablemente la inmensa mayora en
Espaa.

* Cerca del 20% de los gases de efecto invernadero (GEI) son producidos por la agricultura industrial debido al uso excesivo de
fertilizantes de sntesis.

* El glifosato es el herbicida ms utilizado en el mundo. Entre 1996 y 2011, su uso asociado a los cultivos transgnicos
tolerantes al glifosato ha supuesto un incremento de 239.000 kg en el uso de herbicidas en EEUU.

* En los ltimos inviernos, la mortalidad media de las colonias de abejas en Europa ha sido del 20% (con un amplio rango de
entre el 1,8% y el 53% de unos pases a otros)

* De los 52 mil millones de dlares anuales gastados en investigacin agrcola, tan solo menos del 0,4% se dedica a investigar y
evaluar iniciativas especficamente ecolgicas

Greenpeace se opone a toda liberacin de OMG al medio ambiente (liberacin de animales o plantas). Los ensayos en campo
o cultivos experimentales a cielo abierto, incluso a pequea escala, presentan igualmente riesgos de contaminacin gentica,
por lo que tambin deben prohibirse.

Greenpeace no se opone a la biotecnologa siempre que se haga en ambientes confinados, controlados, sin interaccin con
el medio. A pesar del gran potencial que tiene la biologa molecular para entender la naturaleza y desarrollar la investigacin
mdica, esto no puede ser utilizado como justificacin para convertir el medio ambiente en un gigantesco experimento con
intereses comerciales.

GUIA ROJA Y VERDE DE ALIMENTOS TRANSGENICOS

Greenpeace ha dado a conocer la nueva actualizacin de octubre 2013, de su Gua Roja y Verde de Alimentos
Transgnicos, publicacin que nos informa sobre los fabricantes y los productos alimentarios que contienen o no materias
primas transgnicas.

CONCLUSIONES

Con este tipo de alimentos se aumenta la produccin, aunque presenta inconvenientes como el desconocimiento actual de
las consecuencias de su utilizacin

Tan slo 5 empresas multinacionales dirigen el total del mercado mundial de las plantas transgnicas, siendo Estados Unidos
su mayor aliado
 BIOLOGA MOLECULAR
Se encarga del estudio de la vida a nivel molecular. Especialmente explica cmo son los mecanismos de expresin de la
informacin gentica contenida en el ADN.

ESTRUCTURA DEL ADN

 PROYECTO GENOMA HUMANO
Se trata del proyecto de secuenciar todo el ADN contenido en los 16 cromosomas humanos. Esta tarea se finaliza el 26/06/2000 despus de 10 aos de investigacin.

Objetivos:

Identificar los aproximadamente 30.000 genes en el ADN humano,

determinar la secuencia de los tres billones de bases,

guardar la informacin generada en bases de datos,

mejorar las herramientas de anlisis de datos,

Transferir tecnologas al sector privado,

analizar los aspectos ticos, legales, y sociales aparejados al proyecto,

 Aplicaciones:

Conocimiento de genes relacionados con enfermedades para su tratamiento mediante la terapia gnica (reparacin de genes sustituyendo el gen mutado por el correcto)

Prevencin de enfermedades ( si se detecta antes de manifestarse se pueden tomar medidas preventivas)

Estudios de evolucin humana (grupos, etnias)

Aspectos bioticos

El conocimiento de la totalidad de la secuencia del genoma humana plantea entre otras las siguientes dudas ticas:

- El aislamiento y la investigacin sobre determinados genes puede llevar a la creacin de patentes de genes,

- El uso que se puede hacer de la informacin genticas:

- Contratacin de empleados en las empresas. Dos apectos contrarios:

- 1. Si una persona es adecuada o no para un puesto de riesgo (toxicidad de sustancias)

- 2. Si padecer una enfermedad motivo de muchas horas de baja para la empresa.

- Contratacin de seguros de vida Situaciones particulares:

- 1. La aseguradora para no permitir la pliza.

- 2. La persona se hace un test para saber si padecer una enfermedad mortal y contratar un seguro sabiendo que morir prematuramente.
BIOTECNOLOGA ACTUAL

La salud humana es la gran beneficiada de la biotecnologa actual. Hay grandes esperanzas sobre las aportaciones de la ingeniera gentica.
Condiciones de la terapia gnica:

Que la enfermedad est causada por una anomala gnica.

Que se haya localizado el gen defectuoso.
Que se pueda clonar el gen normal no defectuoso.
Que la introduccin de este gen sea tcnicamente posible.
Que el gen no provoque reacciones adversas.

Aplicaciones de la Biotecnologa en la medicina:

Diagnstico de enfermedades causadas por genes defectuosos.

Obtencin de sustancias (hormonas, enzimas, protenas) como la insulina.
Prevencin de enfermedades genticas (la correccin gentica en el ser humano).

Correccin gentica en el ser humano.

REPRODUCCIN ASISTIDA
En qu consiste?
Son las tcnicas aplicadas para solucionar los problemas de esterilidad en la pareja cuando lleven ms de 12 meses intentando tener descendencia.

Causas de la esterilidad

HOMBRES: fatiga, estrs, exceso de alcohol y drogas, causas orgnicas (criptorquidea, aplasia germinal), malformaciones o infecciones.

MUJERES: Edad, desnutricin, anemia, malformaciones de tero y ovarios, alteraciones endocrinas, infecciones

TCNICAS DE REPRODUCCIN ASISTIDA

INSEMINACIN ARTIFICIAL.
Es la introduccin del semen previamente tratado en el tero. La tasa de embarazo es de 20-25 % por intento.

TCNICA:

1. Estimulacin ovrica mediante hormonas para que maduren entre 1-4 folculos (vulos)
2. Preparacin de la muestra de semen (seleccin de mviles y tratamiento con antibiticos)
3. Inseminacin mediante cnula ginecolgica en el tero.
4. Tratamiento hormonal para estimulacin del tero ante posible anidacin del embrin.

FERTILIZACIN IN VITRO FIV.

Consiste en la unin del vulo y espermatozoide en el laboratorio y la posterior implantacin del embrin generado.

TCNICA:

1. Estimulacin ovrca durante 10-12 das para producir entre 10-12 folculos.

2. Extraccin de los vulos mediante una puncin ovrica (15 min con sedacin)

3. Fertilizacin de los vulos el mismo da de la extraccin (25.000 espermatozoides por vulo). Se hace en una placa de Petri o por microinyeccin para asegurar la fusin de
los gametos.

Implantacin de 2 embriones a los 2-3 das de la puncin. El resto de embriones se congelan.

INCONVENIENTES:

- Embarazo ectpico (fuera del tero). Es muy peligroso. Ocasiona la esterilidad de la madre.

- Morales y ticos: Qu pasa con el resto de embriones? Qu permite la ley?

ley 14/2006 de 26 de mayo, sobre tcnicas de reproduccin humana asistida (BOE 27 mayo 2007)
 - Para tener otro hijo (mximo dos aos congelado)
- Donacin a otra mujer: la donante debe ser menor de 35 aos
- Donacin para investigacin (clulas madres embrionarias)

Diagnstico preimplantacional
Consiste en la realizacin de un estudio gentico de los embriones previo a la implantacin para seleccionar aquellos libres de ciertas patologas que son imposibles de curar al
nacer. Es necesario informar a las autoridades sanitarias.

CLULAS MADRE
Son clulas que tiene la capacidad de multiplicarse y diferenciarse en clulas especializadas (clulas de los diferentes tejidos).
Tipos:
- Embrionarias: Son clulas que forman parte de embriones de menos de 14 das. Son capaces de generar un organismo completo, y por lo tanto cualquier tipo de tejido
(totipotentes*)
- Adultas o somticas: Estn presentes en tejidos adultos. Por ejemplo en la mdula sea hay clulas madre hematopoyticas que son capaces de originar las clulas
sanguneas (eritrocitos, leucocitos y plaquetas)
Totipotentes: originan un individuo adulto (cualquier tipo celular) En embriones de menos de 5 das.
Pluripotentes: originan solo algunos tipos celulares. En embriones de 5-14 das.

Ventajas e inconvenientes
- Clulas madres embrionarias:
- Algunos las consideran con estatus de seres humanos en potencia y por lo tanto no vlidas para la experimentacin sera un tentado contra la vida.
- Crean masas tumorales.
- Presentan problemas de rechazo si no son clulas embrionarias del propio individuo.
- Clulas madres adultas:
- No producen rechazo y no plantean dilemas ticos.
- Son ms difciles de manejar en el laboratorio (cultivo y reprogramacin)
- No son pluripotenciales, es decir que no pueden originar todos los tipos celulares.
BIOTECNOLOGIA

BIORREMEDIACION
Biorremediacion IN SITU
Es adecuada para la recuperacin de suelos. Se acelera el proceso en el mismo medio, modificando las
condiciones ambientales (pH, nutrientes, Humedad, temperatura, oxigeno, etc.), aadiendo nutrientes para
multiplicar los organismos del lugar o inoculando organismos ms eficaces para el vertido concreto. La adicin de
nutrientes es la opcin ms econmica y la que ofrece ms posibilidades de xito hoy en da.

Bioventeo o Bioaireacion o Bioeventing

Consiste en la ventilacin forzada del sule mediante la inyeccin a presin de oxgeno en la zona no saturada del
suelo a travs de pozos de inyeccin Debido a la aireacin del suelo se va a favorecer la degradacin de los
hidrocarburos por dos motivos: por volatilizacin, facilitando la migracin de la fase voltil de los contaminantes, y
por biodegradacin yaqu al incrementar la oxigenacin del suelo se van a estimular la actividad bacteriana.

Inyeccin de aire a presin o Biosparging

Consiste en Inyectar aire a presin en la parte inferior para deslazar el agua de los espacios intersticiales de la
matriz del suelo. Esta inyeccin genera principalmente dos efectos:
1 El aire inyectado absorbe gran cantidad de los hidrocarburos voltiles presentes en el agua y el suelo.
2 El aire eleva los niveles de oxgeno del agua mejorando la biodegradacin de los contaminantes (Matthews,
1993).
Con la inyeccin de aire a presin se llevan a cabo dos
mecanismos de premonicin del contaminante, la
volatilizacin de compuestos de la zona Insaturada y la fase
acuosa y la degradacin. El mecanismo gobernante
depende de las caractesticas de los contaminantes.

Atenuacin natural
Es de bajo costo consiste en un proceso fsico qumicos de
interaccin contaminante del suelo y procesos de
biodegradacin de forma natural en el medio. Es para
contaminacin de tipo hidrocarburos de tipo Halogenado o no
Halogenado.
Bioestimulacion
Consiste en la estimulacin de las poblaciones microbianas existentes en el suelo mediante la adicin de
nutrientes, regulacin de condiciones redox, cambio de pH, u otras condiciones diversas sobre las que se puede
influir.

Bioaumentacion
Microorganismos aclimatados o incluso modificados
genticamente en el medio para mejorar la
biodegradacin
( Walter, 1997; Atlas y Unterman,1999)

Biorremediacion EX-SITU
Tratamientos donde el procedimiento se realiza
fuera del lugar donde est la contaminacin.
http://www.bcrp.gob.pe/billetes-y-monedas/familia-de-billetes/elementos-de-seguridad-de-los-billetes.html