Proyecto: Cmo alimentarnos para crecer sanos y fuertes

Fundamentacin:

La alimentacin es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y

especialmente en la infancia.

Segn el Diseo Curricular para la Educacin Inicial, la escuela como institucin

que promueve lo saludable tiene una doble funcin: debe velar por el cuidado de
sus miembros y por la enseanza de conductas preventivas.

En el Nivel Inicial, la promocin y el mantenimiento de la salud de los nios es una

responsabilidad que los docentes comparten con las familias. En consecuencia, es
esencial que la escuela asuma, dentro de sus posibilidades, compromisos respecto
del control sanitario de su poblacin, de su alimentacin, de los hbitos en los que
quiere formar y de las condiciones que garanticen el desarrollo adecuado de las
actividades en un marco de seguridad e higiene.

Una de las metas de aprendizaje para los alumnos que egresan de dicho nivel es
Practicar hbitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con el cuidado de la
salud. Es necesario ensear a los nios a reconocer cules son los alimentos
buenos para su salud, de modo que adquieran progresivamente nuevos hbitos
nutricionales e incorporen nuevos sabores y consistencias evitando que tengan
problemas relacionados con la alimentacin tan comunes hoy da como por
ejemplo, las caries por el abuso de golosinas o la obesidad por el consumo de
grasas y alimentos ricos en colesterol.

Objetivos:

Que los nios logren:

Incorporar hbitos de una buena alimentacin.
Conocer y utilizar instrumentos de medicin.
Clasificar los alimentos segn su origen.
Reconocer alimentos sanos.
Afianzar normas de higiene.
Describir objetos y situaciones.
Conocer la transformacin de una materia prima en un elemento elaborado.
Realizar recetas sencillas
Preguntas problematizadoras.
Cuando se levantan qu desayunan? qu comen?
Cul es la comida preferida?
Por qu es importante alimentarnos? qu nos pasa si no comemos bien?
Qu alimentos son importantes para crecer sanos?
Al realizar algn deporte por qu es importante tener una buena
alimentacin?
De dnde se sacan los alimentos? cmo podemos clasificarlos?
Dnde se conservan los alimentos?
Qu podemos saber de los alimentos a travs de nuestros sentidos?
Actividades de inicio

Conversaremos para saber las ideas previas de los nios sobre los alimentos,
detectar necesidades, intereses, falta de buenos hbitos alimentarios.

Preguntaremos que han trado hoy para merendar, qu les gusta, si sus paps
comen lo mismo, cuntas veces comen por da, qu comen, con quin comparten
las comidas, dnde compramos los alimentos para realizar la comida.

Confeccionaremos un cuadro con las comidas proferidas de los nios.

Mostraremos lminas de alimentos que conocemos y consumimos a diario,

explicar la importancia de los alimentos, as como una buena alimentacin diaria.

Desarrollo:

Se investigar acerca de los diferentes tipos de alimentos y comidas a travs de

libros y folletos informativos.

Se le pedir a las familias que colaboren con la bsqueda de informacin sobre

la alimentacin en libros, folletos, Internet y otras fuentes que luego ser utilizada.

Aprenderemos hbitos alimenticios como por ejemplo, asearnos y sentarnos

para disfrutar de la comida, conocer la importancia del consumo de las frutas para
nuestra alimentacin, normas correctas para comer en la mesa (as como el
manejo adecuado de los cubiertos).

Confeccionarn un cuadro con las comidas preferidas de los nios.

Averiguarn en sus hogares qu sucede si no comemos, si comemos muchas

golosinas, frituras, etc.

Dibujarn qu comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.

El maestro/a presentar una pirmide alimenticia y vern todos los alimentos

que en ella aparecen. Luego recortarn alimentos de revistas para hacer su propia
pirmide. Las frutas pertenecen al quinto grupo y es uno de los alimentos que ms
vitaminas nos aporta. Diremos nombres de frutas y si sabemos de qu rbol nacen .

Analizarn en propagandas los alimentos que son sanos y los que no lo son,

Escucharn las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con frutas,

fideos con manteca, sopa de verduras, panes.
-Dibujarn los pasos de las distintas elaboraciones.
-Ejercitarn de normas de higiene antes de cocinar.
-Analizarn algunos de los transformaciones que suceden durante la
elaboracin.
 Desde la vaca a la taza: ordenarn una secuencia en imgenes.

Diferenciacin de las frutas segn: su textura, semilla, etc.

Resolvern adivinanzas de frutas y verduras

Juegos de pistas sobre alimentos: Harn descripciones sobre un alimento sin

nombrarlo para descubrir cul es. Por ejemplo: "es de color verde, tiene hojas,
sirve para comer en ensalada..."

Clasificarn los alimentos segn su origen: vegetal, animal, mineral.

Clasificarn los alimentos segn si se comen crudos o cocidos, dulces o salados,

los que se
conservan en la heladera y los que se conservan en la alacena.
(Realizarn cuadros para clasificar utilizando figuras de alimentos recortados de
los folletos de supermercados).

Investigarn sobre: quienes trabajan para que nosotros nos alimentemos,

dnde lo hacen, quienes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero,
cocinero, etc. Conocen alguno?, Quin nos dice si la comida nos hace bien o mal?
Si es posible se har una entrevista a un mdico nutricionista.
Clasificarn envases de alimentos (por clase, tipo, marca). Mediante la
observacin de los envases de diferentes productos, aprendern a leer datos de
importancia, como la fecha de vencimiento, condiciones de conservacin y el
respeto de la cadena de fro.

Elaboracin de consejos a tener en cuenta antes de comer, comprar alimentos,

lavar las frutas, verduras (dictado al maestro, con dibujos y escrituras de los
nios)

Juego dramtico: Se armar una supermercado o diferentes negocios para

asumir roles de comprador y vendedor. Jugarn a cocinar , preparar la mesa ,
comer, etc.

Cierre del proyecto:

Se har una exposicin con los mensajes y dibujos de los nios acerca de la buena
alimentacin.

Con las recetas que elaboraron los chicos se armar un recetario viajero que
visitar los hogares invitando a las familias que aporten otras.

Fuentes consultadas:
Revista digital.Investigacin y Educacin.

Alimentacin saludable en la escuela. Ministerio de Educacin del Gobierno de la

Ciudad Autnoma de Buenos Aires, 2014.