Ejercicio completo Propuesta de men

Mujer
22 aos de edad
156 cm
138 libras
Camina 2 veces por semana 45 minutos cada da
1. Determinar el diagnstico nutricional.
IMC: 62.7kg/(1.56m)2 = 25.8KG/M2 Sobrepeso grado I
2. TMB
TMB: (10 X 62.7 kg) + (6.25 x 156 cm) (5x22 aos) 161
TMB: 627+ 975 110 161
TMB: 1331 kcal
3. GET
GET: 1331 X 1.2 = 157.2
GET: 1597.2 X 0.05 = 79.9
GET: 1597.2 + 79.9 = 1677.1
4. Distribucin de la molcula calrica
HC GRASAS PROTEINAS

1677.1X55/100= 922.4 1677.1X30/100= 503.1 1677.1X15/100= 251.6

922.4 / 4 = 230.6 503.1 / 9 = 55.9 251.6 / 4 = 62.9

Distribucin por tiempos de comida

Desayuno: 1677.1x25/100 = 419.3
Media maana: 1677.1x10/100 = 167.7
Almuerzo: 1677.1x35/100 = 586.9
Media tarde: 1677.1x10/100 = 167.7
Cena: 1677.1x20/100 = 335.4

Distribucin de la molcula calrica por tiempos de comida

 TIEMPOS DE HC GRASAS PROTENAS
COMIDA
Desayuno Kcal: 230.6 Kcal: 125.8 Kcal: 62.9
G: 57.1 G: 13.9 G: 15.7
Media maana Kcal: 92.2 Kcal: 50.3 Kcal: 25.2
G: 23.1 G: 5.6 G: 6.3
Almuerzo Kcal: 322.8 Kcal: 176.1 Kcal: 88.0
G: 80.7 G: 19.6 G: 22
Media tarde Kcal: 92.2 Kcal: 50.3 Kcal: 25.2
G: 23.1 G: 5.6 G: 6.3
Cena Kcal: 184.5 Kcal: 100.6 Kcal: 50.3
G: 46.1 G: 11.2 G: 12.6

5. Planificacin del men por el mtodo de desglose.

6. LUNES
DESAYUNO Cantidad g Kcal Protena Grasa HC
Alimentos
Pan Integral 60 162.6 5.52 0.4 32
Mantequilla 10 53.1 0.06 6 0
Jamn 15 23.1 2.92 1.1 0.4
Huevo 60 88.2 7.5 5.9 0.5
Guineo 90 86.4 1.1 0.3 22.4
MEDIA MAANA
Alimentos
Galletas 30 123 1.9 3.7 20.3
Jamn 15 47.3 4.1 2.3 0.7
ALMUERZO
Alimentos
Remolacha 20 8.2 0.3 0.02 1.
Papa 20 17.8 0.5 0 4.1
Cebolla 20 10.8 0.4 0.08 2.3
Zanahoria 20 8.4 0.1 0.04 2.0
Arveja 20 23.2 55 0.08 0.4
Aceite 10 88.4 0 10 0
Pollo asado 90 151.2 10.6 6.5 4.
J. naranjilla 80 36 0.2 0.5 8.9
Azcar 15 57.9 0 0.03 14.
Arroz 45 163.8 3.2 0.6 36.1
MEDIA TARDE
Alimentos
Leche 155 91.5 4,6 4.8 7,3
Frutilla 80 31.2 0,9 0.2 5,1
Azcar 15 57.9 0 0.03 13
CENA
Alimentos
Arroz 45 158,9 1,6 0,2 35,2
Pescado 90 90,6 9 4,9 0
Lechuga 25 3,5 0,2 0,1 0,7
Tomate 25 6,8 0,3 0,2 1,3
Pepino 25 7,2 0,2 0,02 1,8
Rbano 25 5,8 0,2 0,02 1,3
Aguacate 60 57,6 0,8 5,1 3,7
PORCENTAJE DE
ADECUACION DE
KILOCALORIAS
TIEMPOS DE COMIDA valores valores factor de
observados esperados adecuacion 90-
110%
Desayuno 413.4 419.3 98.6%
Media maana
Almuerzo 565.7 586.9 96.4%
Media tarde
Cena 330,4 335,4 98,00%

PORCENTAJES DE VALORES VALORES Factor de

ADECUACION TOTALES OBSERVADOS ESPERADOS adecuacin 90-
DEL DESAYUNO 110%
Total de kilocalorias 413.4 419.3 98.6%
Total de Protena 17.1 15.7 108.9%
Total de grasa 13.7 13.9 98.6%
Total de CHO 55.3 57.7 95.8%

PORCENTAJES DE VALORES VALORES Factor de

ADECUACION TOTALES DE OBSERVADOS ESPERADOS adecuacin 90-
MEDIA MAANA 110%
Total de kilocalorias 170,3 167,7 101,50%
Total de Protena 6 6,3 95,20%
Total de grasa 6 5,6 107,10%
Total de CHO 20,9 23,1 90,40%

PORCENTAJES DE VALORES VALORES Factor de

ADECUACION TOTALES DE OBSERVADOS ESPERADOS adecuacin 90-
ALMUERZO 110%
Total de kilocalorias 565.7 586.9 96.4%
Total de Protena 20.8 22 94.5%
Total de grasa 17.9 19.6 91.3%
Total de CHO 75.7 80.7 93.6%

PORCENTAJES DE VALORES VALORES Factor de

ADECUACION TOTALES DE OBSERVADOS ESPERADOS adecuacin 90-
MEDIA TARDE 110%
Total de kilocalorias 180,6 167,7 107,60%
Total de Protena 5,8 6,3 92,10%
Total de grasa 5,1 5,6 91,10%
Total de CHO 25,4 23,1 109,90%
PORCENTAJES DE VALORES VALORES Factor de
ADECUACION TOTALES DE OBSERVADOS ESPERADOS adecuacin 90-
CENA 110%
Total de kilocalorias 330,4 335,4 98,00%
Total de Protena 12,3 12,6 98,00%
Total de grasa 10,8 11,2 96,00%
Total de CHO 44 46,1 95,00%