Costos y presupuestos UPC

Te damos la bienvenida a esta sesin denominada Costos y su relacin con los Estados
Financieros.

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A lo largo de esta sesin veremos la clasificacin de costos, el Estado de material directo

consumido, el Estado de costo de productos terminados, el Estado de costo de venta y el
Estado de Resultados.

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Antes de comenzar a revisar los temas de la sesin, te invitamos a ver un video

representativo de FRUTIX.

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En el presente curso supondremos que las empresas fabrican productos y los venden. En
el caso del video de FRUTIX que vimos anteriormente, la empresa fabrica JUGOS
NATURALES y los vende a los clientes.

En este contexto podemos decir que costo se refiere a todo lo que se incurre en el lugar
o en el espacio donde se fabrica o elabora el producto.

Gasto sera todo lo que se incurre en un lugar o espacio distinto a donde se fabrica o
elabora el producto. Son las reas o lugares destinados a la parte administrativa y de
ventas de una empresa.

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Veamos ahora cmo se presentan los costos y los gastos.

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Los costos se presentan en el estado de situacin financiera como material directo o

productos en proceso o productos terminados segn sea el caso. Una vez que es
vendido el producto se presentan en el estado de resultados cmo costo de venta.

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Los gastos de administracin y ventas se presentan en el estado de resultados

deduciendo a la utilidad bruta para poder obtener la utilidad operativa del negocio. A los
gastos de administracin y ventas tambin se les conoce como gastos operativos.

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Continuando con el caso del video de FRUTIX, la empresa fabrica JUGOS NATURALES y
los vende a los clientes. La clasificacin de costos variables y costos fijos ocurre en un
tiempo o periodo y en un rango de produccin. Asimismo, cuando tratamos sobre la
definicin de costos variables y costos fijos nos referimos a sus costos totales. Veamos
cules seran los costos variables y fijos en este caso.

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En el caso de FRUTIX los costos variables seran todos los materiales, entre otros costos.
Por ejemplo la fruta. Supongamos que para preparar un vaso de jugo, el costo de la fruta
sera S/ 0.50 por vaso de jugo. Si fabrico 1 vaso de jugo el costo total sera de 1 x 0.50 =
0.50. Si fabrico 10 vasos de jugo el costo total sera de 10 x 0.50 = 5. Si fabrico 100 vasos
de jugo el costo total sera de 100 x 0.50 = 50. Como se puede apreciar los costos totales
van aumentando conforme aumenta la produccin.

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Por su parte, en este caso, los costos fijos seran los costos de mano de obra en el caso
que se le pague un sueldo fijo al mes, entre otros costos. Por ejemplo se le paga un
sueldo fijo mensual de S/. 1,000 soles al nutricionista. Si fabrico 1 vaso de jugo el costo
total sera de 1,000. Si fabrico 10 vasos de jugo el costo total sera de 1,000. Si fabrico
100 vasos de jugo el costo total sera de 1,000. Como se puede apreciar los costos
totales no varan conforme aumenta la produccin.

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Por ltimo, para analizar este ejemplo revisemos cules son los costos directos e
indirectos.

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En el caso de FRUTIX podemos considerar como costos directos: la fresa S/. 0.50 por
vaso como material directo y el personal que prepara el jugo como mano de obra
directa.

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Y podemos considerar como costos indirectos, entre los materiales:

Azcar S/. 0.10 por vaso.

Vaso S/. 0.10 por vaso.

Sorbete S/. 0.05 por vaso.

Y Nutricionista y chef como mano de obra indirecta. Asimismo, hay otros costos
indirectos de fabricacin como por ejemplo: alquiler, depreciacin, entre otros.

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Comenzaremos este segundo tema, revisando el Flujo de costos inventariables y de los

gastos de operacin. Para ello, visualizaremos un video e identificaremos los cuatro
componente del flujo de costos inventariables y de gastos de operacin. Es importante al
respecto establecer por qu cada componente es diferente.

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Como has podido observar en el video, se aprecia el almacn de material directo, la

fbrica, el almacn de productos terminados y nos menciona que los productos
permanecen en el almacn por 48 horas antes de su despacho, por ende ese despacho
es la venta del producto y el cuarto componente que es el Estado de resultados. Veamos
qu sucede en cada caso.

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En el almacn de materiales directos se controlan los insumos, el aceite y las especias

para fabricar la mayonesa y su objetivo primordial es determinar el costo de los insumos,
el aceite y las especias enviadas a la fbrica.

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En la fbrica se elabora la mayonesa con los insumos, el aceite y las especias recibidas
del almacn de materiales directos y la utilizacin de la mano de obra y los costos
indirectos de fabricacin, el objetivo es calcular el costo de los productos terminados.

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En el almacn de productos terminados se almacena la mayonesa elaborada en la

fbrica y permanece all hasta que sea despachada o vendida, el objetivo es obtener el
costo de las unidades despachadas o vendidas.

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Por ltimo, se elabora el Estado de resultados, a travs del cual determinamos la utilidad
operativa de la empresa.

Para obtener la utilidad operativa necesitamos la informacin de ventas de la empresa,

el costo de las unidades vendidas, la cul es proporcionada por el almacn de productos
terminados, y los gastos de operacin.

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Revisemos a continuacin, el flujo completo de los costos inventariables y de los gastos

de operacin. En este esquema podrs observar el objetivo que tiene cada componente
y las dos operaciones bsicas del mismo. Las dos operaciones bsicas son una operacin
de entrada y una operacin de salida. Veamos cada uno en detalle.

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En el almacn de materiales directos se calcula el costo del material directo consumido.

En este almacn ingresan los materiales por las compras y salen los materiales por el
envo a la fbrica.

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En la fbrica se calcula el costo de los productos terminados, A la fbrica ingresan los

materiales enviados por el almacn de materiales directos, estos materiales son
transformados en productos terminados con la intervencin de la mano de obra directa
y los costos indirectos de fabricacin. Las salidas de la fbrica son los productos
terminados listos para la venta.

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En el almacn de productos terminados se calcula el costo de ventas. En este almacn

ingresan los productos terminados listos para la venta proveniente de la fbrica y salen
los productos despachados o vendidos.

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Finalmente, el estado de Resultados nos proporciona la utilidad bruta y la utilidad

operativa, datos necesarios para controlar la empresa. Se podra decir que ingresa la
informacin del costo de las unidades vendidas, la cul es proporcionada por el almacn
de productos terminados y que su salida es la utilidad bruta. Luego a la utilidad bruta se
le resta los gastos de operacin y obtenemos la utilidad operativa.

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Analizaremos ahora el primer componente: el Estado de material directo consumido.

En el almacn de material directo se dan dos operaciones: compra de materiales y
consumo de materiales. El consumo de materiales es lo que se enva a la fbrica para ser
convertido en producto terminado. En el video el aceite es comprado a un proveedor,
ingresado al almacn de materiales y luego enviado a la fbrica para que sea convertido
en mayonesa.

Lo importante de este estado de material directo consumido es la valorizacin del

material enviado a produccin (fbrica).

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En el siguiente cuadro podremos controlar y valorizar el almacn de material directo.

Este cuadro es un resumen del kardex. El mtodo que utilizaremos ser el de promedio
ponderado. La finalidad de este cuadro es obtener el costo del material directo
consumido, informacin necesaria para la determinacin del costo de un producto.

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Examinemos ahora los distintos elementos del cuadro anterior.

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El inventario inicial de material directo son los materiales que quedaron en el almacn el
mes pasado.

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Las compras netas son: compras + fletes + seguros devoluciones descuentos.

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El material directo disponible para la produccin consta de: inventario inicial + compras
netas e inventario final + material directo consumido.

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El inventario final de material directo son los materiales que se quedaron en el almacn
este mes. Son los materiales que no pudieron ser enviados a la fbrica en este mes.

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Por ltimo, el material directo consumido corresponde a los materiales que se enviaron
a la fbrica este mes.

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Te presentamos ahora un ejemplo.

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Veamos algunos datos de este ejemplo. Cmo mencionamos al inicio de este tema, el
objetivo es calcular el costo del material directo consumido. Sabemos cuntos metros de
tela enviamos a la fbrica, pero no sabemos el costo de los metros enviados a la fbrica.

Para calcular este costo debemos emplear el mtodo promedio ponderado, es decir,
debemos calcular el costo unitario promedio de toda la tela que estuvo en mi almacn.

Toda la tela que estuvo en el almacn se halla en el rubro material directo disponible
para la produccin. Asimismo, todo el costo de la tela que estuvo en el almacn.

Lo que debemos hacer es dividir este costo total entre las unidades totales y habremos
calculado el costo unitario promedio ponderado.

Con este costo unitario promedio ponderado podemos valorizar el material directo
consumido y el inventario final de material directo.

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Ahora, veamos la solucin al ejemplo. Debemos calcular el costo unitario promedio

ponderado.

Costo unitario promedio ponderado = costo total del material disponible entre cantidad
total del material disponible.

Costo unitario promedio ponderado = S/. 39,000 / 1,000 metros = S/. 39 por metro.

Y este costo nos servir para valorizar el material directo consumido.

Costo del material directo consumido = cantidad del material directo consumido por
costo unitario promedio ponderado.

Costo del material directo consumido = 950 * 39 = S/. 37,050.

La informacin del inventario final se obtiene de la diferencia del material disponible

menos el material consumido.

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Lo que debes hacer es pensar la informacin a completar y calcular el costo del material
directo consumido.

Para calcular este costo debemos emplear el mtodo promedio ponderado, es decir,
debemos calcular el costo unitario promedio de toda la tela que estuvo en el almacn.

Toda la tela que estuvo en el almacn se halla en el rubro material directo disponible
para la produccin. Asimismo todo el costo de la tela que estuvo en el almacn.

Lo que debemos hacer es dividir este costo total entre las unidades totales y habremos
calculado el costo unitario promedio ponderado.

Con este costo unitario promedio ponderado podemos valorizar el material directo
consumido y el inventario final de material directo.

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Esta es la solucin al ejercicio:

Costo unitario promedio ponderado = costo total del material disponible entre cantidad
total del material disponible.

Costo unitario promedio ponderado = S/. 51,000 / 1,000 metros = S/. 51 por metro.

Y este costo nos servir para valorizar el material directo consumido.

Costo del material directo consumido = cantidad del material directo consumido por
costo unitario promedio ponderado.

Costo del material directo consumido = 800 * 51 = S/. 40,800.

La informacin del inventario final se obtiene de la diferencia del material disponible

menos el material consumido.

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Reflexionemos un momento antes de continuar. En tu empresa cmo utilizaras el

estado de material directo consumido? El estado de material directo consumido se
podra utilizar para controlar cualquier tipo de existencias? Cmo por ejemplo: insumos
(hilos, botones, cierres, broches), tiles de oficina, productos terminados (camisas,
pantalones, blusas, faldas).

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