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O QUE AQUAPONIA?
A aquaponia ou sistema aquapnico o resultado da interligao entre dois sistemas
muito conhecidos: a piscicultura e a hidroponia. Este modelo conta com a aplicao de
conceitos e tcnicas comuns a estes sistemas. Atravs desta interligao, possvel num sistema
fechado gerar dois produtos finais, sendo estes os vegetais e os peixes.
Este sistema possvel atravs da simbiose entre peixes, plantas e bactrias, no qual os
nutrientes necessrios ao crescimento dos vegetais so fornecidos nas excretas e outros resduos
metablicos dos peixes, ao mesmo tempo em que os microorganismos os transformam em
produtos absorvveis s plantas. Ao trmino deste ciclo, a gua que volta ao tanque de criao
uma gua limpa e de baixa concentrao de impurezas. Assim, o ambiente mostra-se
equilibrado, com condies similares s que a natureza proporciona, porm sob o controle e a
responsabilidade do produtor.
Trata-se de uma criao de peixes em um sistema intensivo, com recirculao total da gua
de cultivo em um curto perodo (minimizando o acmulo de substncias txicas) associado
produo
de hortalias (hidroponia), visando produo de alimentos e gerao de renda.
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um sistema de possvel implantao em residncias, at mesmo em apartamentos, mas
tambm permite a sua instalao em grandes complexos comerciais, onde so obtidas,
simultaneamente, duas fontes de renda: as plantas e os peixes.
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COMO FUNCIONA O SISTEMA AQUAPNICO?
Neste sistema, os produtos metablicos dos peixes so fontes de sais minerais, resultado
da sua mineralizao. J em sua forma inorgnica, so absorvidos pelas plantas,
possibilitando ento o retorno de uma gua com baixa concentrao de sais e impurezas aos
tanques de criao.
Macro partculas presentes na gua, como restos de rao, excretas e partculas corporais
so extradas atravs de uma filtragem mecnica. Este processo se d atravs da retirada da
gua do tanque de criao por uma bomba sucsora e a passagem da mesma por uma camada,
que serve de sustentao para as plantas e tambm de filtro mecnico natural.
Mas no so filtradas somente as macro partculas neste processo, pois esta camada de
substrato composta por um material de alta porosidade, servindo de ambiente para o
desenvolvimento de bactrias responsveis pela transformao de substncias presentes na
gua, que so txicas aos peixes.
A amnia um exemplo destas substncias. Sua liberao ocorre junto s excretas e por
difuso passiva pelas guelras. A amnia um subproduto metablico normal, mas em altas
concentraes ela se torna txica, por isso deve sofrer ao dos grupos de bactrias nitrificantes
(Nitrosomonas transformam a Amnia em Nitrito, que ento transformado em
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Nitrato pelas Nitrobactrias). Sendo assim o substrato poroso das plantas de extrema
importncia para ao destas bactrias, permitindo a purificao da gua. Ento j purificada, a
gua volta ao tanque de criao em forma de cascata, oxigenando o ambiente dos peixes.
Os peixes so alimentados e
produzem resduos ricos em amnia.
Esta substncia txica para os peixes,
porm eles podem suportar altos nveis
de nitratos.
As bactrias, que se desenvolvem nos
canteiros, bem como no tanque de
criao dos peixes, quebram essa
amnia em nitritos e em seguida em
nitratos.
As plantas utilizam como nutrientes, os
nitratos convertidos, que funcionam
como fertilizante para plantas. Alm
disto, as razes das plantas ajudam a
filtrar a gua dos peixes.
A gua, aps ser filtrada retorna ao
tanque de criao, oxigenando o
ambiente dos peixes.
O oxignio entra no sistema como uma
bolha de ar durante os perodos secos.
Este oxignio essencial para o
crescimento das plantas e a sobrevivncia
Figura 2 Esquema mostrando o funcionamento de um dos peixes.
sistema aquapnico e a simbiose entre os organismos
presentes nele. Fonte: www.aquaponicstips.com 8
Alm da aerao da gua do tanque, as razes tambm necessitam deste perodo de
aerao. Por isto que neste sistema, os canteiros so irrigados e drenados constantemente. As
razes entrando em contato com o oxignio possibilitam o desenvolvimento de micro-
organismos aerbicos que degradam a matria orgnica, transformando-a em sais absorvveis
pelas plantas.
Nota-se, ento, que neste sistema as perdas so muito poucas. Somente h perda da
gua por processos naturais, como a gua consumida pelas plantas e peixes, evaporada e
perdida durante o processo transpirao das plantas.
Desta forma, este manual tem como finalidade auxiliar na instalao de um Sistema
Aquapnico para uma produo em pequena escala, visando apenas um cultivo caseiro de
temperos e hortalias, assim como o cultivo da Tilpia do Nilo (Sarotherodos niloticus).
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COMO DEVE SER O SISTEMA DE AQUAPONIA EM
PEQUENA ESCALA?
O sistema de produo em pequena escala vem gerando pescados e hortalias de qualidade
que contribuem para a nutrio e gerao de renda. Ele demanda baixo investimento e custo de
produo. As instalaes podem ser feitas das mais diferentes formas, aproveitando-se de recursos
disponveis, mas utilizando tcnicas de produo adequadas e especficas s diferentes condies.
O sistema de aquaponia em pequena escala pode ser feito com caixas e tambores plsticos,
banheiras, carcaas de geladeira, caixas de gua e outras estruturas disponveis. Os sistemas de
aerao e de recirculao de gua so os mesmos utilizados em aqurios, mas podem tambm ser
adaptados. As bancadas para criao dos vegetais podem ser feitas com tubos de PVC usados,
garrafas PETs ou floreiras.
As mudas a serem plantadas na rea de crescimento vegetal podem ser encontradas prontas
no comrcio ou tambm podem ser obtidas atravs do plantio da prpria semente em um canteiro
com terra do qual aps o seu crescimento devem ser retiradas e replantadas no substrato
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de argila expandida. De qualquer forma, o investimento muito baixo. J os peixes podem ser
facilmente comprados em pesque-pagues ou diretamente com fornecedores. Aps a aquisio
destes produtos, os nicos gastos com insumos so a compra da rao para os peixes (facilmente
encontrada em avirios e lojas agropecurias) e a despesa gerada pelo uso da energia eltrica. Em
um sistema em pequena escala, a rao encontrada em avirios e lojas agropecurias suficiente,
porm para sistemas industriais indicada a obteno de raes formuladas especificamente para o
tipo de peixe a ser cultivado e sua fase de desenvolvimento.
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MATERIAIS
NECESSRIOS
Caixa dgua de polietileno com capacidade para 500 litros. Material facilmente
encontrado em lojas de materiais de construo. Podem ser adaptadas caixas de
menor ou maior capacidade.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Argila expandida. um material leve e poroso utilizado como substrato para
as plantas. Ela tem papel importante na fixao de bactrias. Sero utilizados
dois sacos de 30k g, que podem ser encontrados em floriculturas e lojas de
jardinagem.
Bomba dagua. A bomba a ser utilizada varia de acordo com a distncia entre
o tanque e o canteiro. Para uma distncia de 100 a 110 cm recomendado o
uso de uma bomba de vazo de no mximo 1200L/hora. Este equipamento
pode ser encontrado em lojas de aquarismo e paisagismo.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Mudas. As mudas so de valor muito baixo e so facilmente encontradas em
agropecurias e pequenas lojas de verduras. A escolha entre as espcies
vegetais ser discutida mais adiante.
10 Tilpias. A densidade dentro do tanque pode variar, mas neste caso pode-se
comear com 1 kg de peixe para cada 40 litros dgua. A tilpia pode ser
adquirida em pesque-pagues ou com os prprios fornecedores.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Mangueira transparente. Esta ser usada apenas no transporte da gua do
tanque para o canteiro. Portanto, seu tamanho ir variar com a diferena de
altura entre o canteiro e o tanque. De qualquer forma importante comprar
alguns centmetros a mais, para trabalhar o fluxo de passagem atravs da
altura da mangueira. O dimetro da mangueira deve ser compatvel com o
tamanho da sada de gua da bomba.
Cola de silicone. Material importante para vedar o fundo das floreiras e garantir
a estabilidade das conexes. Pode ser facilmente encontrada em lojas de
materiais de construo.
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COMO DEVE SER A INSTALAAO?
PASSO A PASSO
1. Escolha e compra dos materiais
Com o j foi dito antes, os materiais de possvel utilizao so diversos. Ento, cabe ao
interessado optar pelo material de menor custo, de maior resistncia ou simplesmente de mais
fcil adaptao. Uma vez escolhido o material, mos a obra!
2. Canteiros
A adaptao de floreiras como ambiente para criao dos vegetais uma forma simples de
obter o canteiro. As floreiras, de plstico, com profundidade aproximada de 30 cm apresentam
orifcios em sua base. Estes devem ser tampadas com cola de silicone, para impedir qualquer
vazamento de gua. Depois de aplicada uma camada interna e uma externa sobre cada orifcio,
um intervalo de pelo menos 24 horas at o contato do silicone com a gua recomendado.
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Figura 4 Fechamento dos orifcios nas bases das floreiras.
Depois de vedados, deve-se criar uma conexo horizontal entre os canteiros, para o
nivelamento de gua entre eles. Esta conexo feita atravs da instalao de um cano de PVC
entre os mesmo. Para isto, deve-se criar uma abertura circular nivelada na lateral de cada
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canteiro, na qual ser instalado um flange de uma polegada, por onde passar um cano
interligando os canteiros.
Agora, criando uma abertura na base de apenas um canteiro, h espao para instalao de
um sifo, para escoamento dgua para o tanque dos peixes. Este sifo composto por trs
estruturas principais, sendo a primeira um cano central de 50 mm de dimetro, aberto em suas
extremidades e que preencher a abertura criada junto a um flange de 25 mm. O comprimento
deste cano controlar o nvel da gua dentro dos canteiros A segunda estrutura um cano de
75 mm de dimetro e aproximadamente 2,5 cm (comprimento) maior que a primeira. Sua
extremidade superior fechada e em sua base h uma linha de orifcios, para permitir a
passagem dgua. A terceira um cano de 1 00 mm de dimetro e cerca de 4,5 cm maior que a
o cano central. Sua extremidade inferior aberta e a superior fechada por um
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cap. Nos dois primeiros teros da base ao topo so feitos pequenos orifcios para entrada
dgua, assim como no segundo cano (Figura 6).
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Figura 7 Conexo entre os canteiros e o tanque de
criao.
3. Tanque
Para a criao dos peixes, a caixa dgua uma soluo vivel e de baixo custo. Alm disto,
uma estrutura resistente, de fcil limpeza e a existncia de uma tampa sob medida poupa-nos o
trabalho de construir uma cobertura parcial sobre o tanque. Esta cobertura deve deixar feixes de
luz entrar, mas a gua no deve receber luz solar constante, pois isto ser
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fator de estresse aos peixes e poder acarretar em um desenvolvimento exagerando de algas, o
que no benfico ao sistema.
Figura 8 Caixa dgua de polietileno, com capacidade para 500 litros e sua tampa com
fendas para entrada de luz.
O preparo do tanque bastante simples, mas as medidas a serem tomadas devem ser
cumpridas para obter-se um bom resultado. aconselhvel que se faa uma abertura na lateral
inferior da caixa dgua para um futuro escoamento ou troca parcial da gua. Alm disto, esta
abertura pode ser usada para interligar mais tanques no caso de uma futura
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expanso do sistema. C om relao caixa, isto. Porm existem cuidados a serem tomados
com a gua.
A gua deve ser fundamentalmente limpa, sem a presena de qumicos e substncias que
possam ser txicas aos peixes ou as plantas. Se no forem usados produtos acondicionantes
(comuns em lojas de aquarismo), devem-se misturar gua utilizada alguns litros de gua
retirados de lagos, tanques ou fontes ornamentais. Pode-se tambm utilizar algumas pedras
destes mesmos ambientes. Este cuidado importante para garantir a presena das bactrias
fundamentais sobrevivncia dos peixes, pois na gua adicionada j h grande concentrao
das mesmas, e a pedra j vem como filtro biolgico, levando-as consigo.
Outra questo importante conhecer a espcie de peixes a ser criada. Isto porque cada
espcies apresenta diferentes faixas de conforto trmico, ento, se a regio onde eles sero
criados no mantiver a gua dentro dos limites mximos e mnimos de temperatura, o uso de
aquecedores e termostatos (em locais de muita variao trmica) uma soluo vlida. Para a
tilpia, o conforto trmico est entre as faixas de 26 e de 32 C.
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ciclo completo de um esgotamento do canteiro at o prximo esgotamento dure entre 1 0 e 12
minutos. Assim, as razes tero um tempo de aerao suficiente e os peixes tero sua g ua
oxigenada em intervalos curtos. Depois de posicionado o motor, somente uma mangueira ir
transportar a gua do tanque aos canteiros. A altura da mesma pode ser usada como forma de
regular a vazo dgua.
Figura 9 Motor de sucso de gua e aquecedores para o tanque de peixes (150 e 100 W).
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4. Substrato
O substrato a ser utilizado a argila expandida. Seu formato, peso e tamanho facilitam o
plantio dos vegetais. Alm disto, por ser um material muito poroso, a argila se mostra um timo
filtro biolgico. O substrato deve ficar aproximadamente trs centmetros acima da gua,
quando esta atingir seu ponto mximo de altura, antes de ser escoada. O u seja, importante
que a camada de argila ultrapasse cerca de trs centmetros a altura do cano central do sifo.
Esta medida ajuda a evitar o desenvolvimento de algas na superfcie do canteiro.
Figura 11 Telha de cermica, que depois de quebrada em pedaos menores compe uma camada
intermediria do substrato das plantas.
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A escolha das plantas muito importante, pois algumas espcies se desenvolvem melhor do
que outras neste sistema. O s diferentes tipos de alface e o agrio (Nasturtium officinale) so os
mais adaptveis, porm temperos como a salsinha (Petroselinum crispum) , a cebolinha (Allium
schoenoprasum ), a menta ( mentha arvensis ), o coentro ( Coriandrum sativum) e o pepinero
( Cucumis sativus) tambm se desenvolvem muito bem. Porm numa escala industrial de
produo, j possvel o plantio de plantas mais complexas e exigentes como o morangueiro
(Fragaria L.) mamoeiro ( Carica papaya), tomateiro ( Solanum lycopersicum), bananeira (Musa
paradisaca) e at mesmo videiras (Vitis vinifera ). possvel realizar o cultivo de uma infinidade
de legumes, frutas, verduras e at mesmo flores, s necessrio um cuidado diferenciado e
uma ateno especial para cada tipo de muda.
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Figura 12 Razes j lavadas e livres de terra; seu plantio de uma muda no substrato de argila
expandida.
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tolerncia a variaes ambientais;
suportam bem o sistema intensivo de cultivo.
Sendo assim, os peixes que mais demonstram estas caractersticas so: Barramundi (Lates
calcarifer), Catfish/Bagre (Ictalurus punctatus), Carpas (Cyprinus carpio), Goldfish (Carassius
auratus), Truta ( Oncorhynchus mykis) e a Tilpia (Sarotherodos niloticus).
A Tilpia escolhida est entre os principais peixes criados no Brasil e no mundo. Mas, alm
disso, est tambm entre os peixes mais utilizados em sistemas aquapnicos. Por isto, foi usado
como sugesto de escolha.
A introduo dos peixes ao tanque de criao exige uma ateno importante. Para
minimizar as perdas causadas pelo choque da mudana de ambientes, devem-se tomar
algumas medidas. Antes de introduzir os peixes no tanque, deve-se misturar a gua do tanque
com a gua onde os peixes se encontram. Esta mistura se d em fraes de aproximadamente
1/3. O u seja, adiciona-se 1/3 da quantia total onde os peixes se encontram, da gua do tanque
onde eles sero introduzidos. Depois de duas adies, os peixes devem ser introduzidos no
tanque de criao. Este processo no deve levar mais do que 30 minutos. A importncia do
mesmo se d para evitar um choque de temperatura ou de pH. Portanto, como
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a troca de ambientes j inevitavelmente estressante para os peixes, procura-se minimizar este
estresse. Alm disto, essa medida diminui as perdas causadas por esta mudana.
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CONTROLE DA GUA
Alguns cuidados devem ser tomados constantemente com relao qualidade da gua.
Existem inmeros fatores que caracterizam o meio de criao. O acompanhamento de alguns
destes fundamental.
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Temperatura: C omo j mencionado anteriormente, a temperatura tambm um fator muito
importante na criao de peixes. A tilpia apresenta seu melhor desempenho entre 26 e 32 C.
Apesar de ser muito resistente com relao a seus limites trmicos, abaixo de 19 C ela diminui
muito sua alimentao, podendo levar a bto. Portanto, manter seu ambiente dentro da faixa de
conforto trmico maximizar seu desempenho.
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MANEJO DO SISTEMA
AQUAPNICO
Com o todo e qualquer sistema intensivo de produo, o sistema aquapnico necessita de
manuteno e manejo dirio dos peixes e das plantas.
Tendo em vista de que as plantas cultivadas retiram seus nutrientes da gua utilizada
pelos peixes e de que a capacidade que as bactrias (nitrossomonas e nitrobactrias) possuem
em converter a amnia em nitrato limitada, temos que tomar o devido cuidado com a
quantidade de rao fornecida aos peixes diariamente, para que no haja restos de comida na
gua, o que gera um aumento na concentrao de matria orgnica e conseqentemente uma
queda no oxignio disponvel para os peixes.
Sendo assim, aconselhvel realizar o arraoamento de acordo com o peso vivo (PV) dos
peixes e a temperatura da gua, como indicado na Tabela 1.
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Tabela 1: Nmero de arraoamento (Ref./dia) de acordo com o peso
vivo do peixe (PV) e a temperatura da gua do tanque (C). Fonte: Blog
Projeto Pacu.
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N a realidade, o manejo dos peixes um conjunto de vrias atividades j citadas
anteriormente, como o cuidado com a temperatura ideal para cada espcie, pois no caso de
tilpias o hbito alimentar sofre um grande decrscimo quando esta se encontra em
temperaturas menores de 19 C podendo gerar uma grande mortalidade dos peixes.
A oxigenao um fator limitante para uma boa produo e bem-estar dos animais, voc
deve observar se o fluxo de gua que est circulando no sistema suficiente para suprir a
oxigenao dos peixes. Um dos sinais de baixa oxigenao da gua a presena de peixes na
superfcie do tanque, onde a troca de ar maior, para tentar suprir esta falta, ou at mesmo
peixes flutuando paralelamente superfcie da gua. Voc pode minimizar e at solucionar
estes problemas com a adio de um aerador no tanque. Para um tanque de 500
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litros, com a circulao e vazo dgua conforme indicadas anteriormente, um aerador comum
de aqurio ser suficiente para resolver o problema.
Com o j foi tratado anteriormente, o controle dos nveis de amnia na gua deve ser
constante. Portanto, em casos onde o nvel torna o ambiente txico, trocas parciais d gua at
atingir os nveis normais novamente so fundamentais.
Outro fator importante para que o sistema aquapnico seja bem sucedido, o tempo de
contato entre as razes e a gua do tanque, tambm pelo mesmo motivo citado acima, no qual
as razes podem apodrecer quando em excessiva quantidade de gua. Ento para um sistema
equilibrado, no qual a gua com resduos dos peixes possa nutrir as plantas de forma eficiente e
ao mesmo tempo ser purificada e oxigenada, aconselhado que o tempo de contato das razes
com a gua fique entre 8-10 minutos.
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Voc pode verificar isto atravs do tempo necessrio desde o incio da entrada de gua
dos canteiros at o momento que o sifo ativado para que a esta gua retorne ao tanque dos
peixes. Este tempo deve durar de 10-12 minutos. Caso este tempo no esteja sendo obedecido,
voc pode fazer o ajuste na altura da bomba ou no comprimento da mangueira para retardar
ou acelerar a entrada de gua. Por exemplo: Para retardar a entrada de gua, voc pode
posicionar a bomba sucsora mais profundamente no tanque, ou prolongar a mangueira que
leva esta gua at os canteiros. J para acelerar a entrada da gua voc deve posicionar a
bomba mais superficialmente no tanque ou diminuir a extenso da mangueira. Lembrando
sempre que o sistema aquapnico constitudo por duas biomassas diferentes, ento sendo de
fundamental importncia a observao e constante manuteno destes pequenos detalhes que
podem se alterar constantemente com o passar dos dias, mas que de fundamental importncia
para o sucesso da produo.
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expandida. Isto ir auxiliar no crescimento e fortificao das plantas atravs de um material
natural que serve como fonte de C a + .
BENEFCIOS DA AQUAPONIA
1- Utilizao da gua rica em nutrientes vinda da aqicultura.
4 - Utilizao de uma frao mnima do total de gua utilizada pela produo de vegetais
tradicional.
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7- No utilizao de quaisquer pesticidas ou herbicidas, tornando o produto final mais saudvel
e seguro.
12- O s custos com energia eltrica so reduzidos devido ao compartilhamento do recurso pelas
duas atividades.
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CONSIDERAES FINAIS
Apesar de aparentemente simples, trata-se de um sistema complexo, que lida com duas
biomassas totalmente opostas - a biomassa constituda pelos peixes, essencialmente aqutica, e
a biomassa constituda pelas plantas, totalmente terrestre - equilibrar estas duas biomassas,
uma tarefa difcil, exigindo conhecimentos e pesquisas, por isso, sempre aconselhvel o apoio
de uma acessria tcnica para desenvolver um sistema aquapnico comercial.
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