SOLUCIONARIO

GUAS ESTNDAR
ANUAL

Biomolculas orgnicas:
protenas y cidos
nucleicos

SGUICES003CB31-A09V1
 SOLUCIONARIO GUA
Biomolculas orgnicas: protenas y cidos nucleicos

EJERCICIOS PSU

tem Alternativa Defensa

1. D Las protenas son sustancias fundamentales para el

funcionamiento celular. La funcin energtica, si bien es
cierto la pueden cumplir, no es la ms importante, ya que
para ello estn los carbohidratos en primera lnea y las
grasas como reserva. Consumir las protenas para obtener
energa involucra un deterioro del organismo, ya que esa
protena cumple alguna funcin que no se realizar. Es
finalmente una manifestacin de emergencia, por falta de
las fuentes principales de energa.
2. A Las protenas contienen nitrgeno como parte del grupo
amino (enlace peptdico) y los cidos nucleicos lo
contienen en sus bases nitrogenadas. Las protenas
pueden contener azufre (con los aminocidos metionina y
cistena) pero los cidos nucleicos no y las funciones de
ambos son diferentes. La transmisin de las
caractersticas (herencia) es una funcin de los cidos
nucleicos.
3. E La funcin inmunolgica es propia de las protenas y no de
los cidos nucleicos. Los cidos nucleicos participan del
almacenamiento de la informacin gentica (ADN) y el
ATP en procesos energticos.
4. A El ATP se define como la sustancia de intercambio
energtico que utilizan las clulas directamente en todo
proceso que requiera energa. Los nutrientes que
consumimos en nuestra dieta se utilizan para formar ATP.
La glucosa no se utiliza directamente, sino que debe ser
metabolizada para obtener ATP. Los cidos grasos
tampoco se utilizan en forma directa, solo cuando hay
deficiencia energtica de carbohidratos.
5. E De la lista de elementos, los cuatro primeros (C-H-O-N)
son comunes a ambos tipos de biomolculas, mientras
que el azufre, que se encuentra en los aminocidos
cistena y metionina, diferencia a protenas de cidos
nucleicos.
6. D En las protenas es muy importante la relacin entre
estructura y funcin. Por ello, una alteracin de la
configuracin proteica (desnaturalizacin) generar
alteracin de la funcin que lleva a cabo, por ejemplo,
disminucin de la actividad enzimtica. Esta alteracin
ser reversible si el agente desnaturante no es muy
intenso. En el enunciado no se especifica el grado de
alteracin, por lo tanto solo se puede asegurar que la
funcin se ve afectada.
7. B El listado de elementos incluye C, H, O y N, que son
comunes entre protenas y cidos nucleicos. En cambio, el
fsforo se encuentra en cada uno de los nucletidos como
 parte del grupo fosfato (PO43) pero no est presente en
las protenas. Los elementos mostrados estn presentes
tambin en algunos tipos de lpidos (fosfolpidos) pero en
distinta proporcin (mayor cantidad de carbono e
hidrgeno y menor cantidad de los otros elementos).
8. D El ATP est relacionado con los cidos nucleicos porque
es un nucletido modificado. Contiene adenina como base
nitrogenada, ribosa como pentosa y en lugar de tener un
grupo fosfato, tiene tres, constituyendo esta la
modificacin respecto a un nucletido tradicional. Su
funcin no es participar en la expresin gentica como el
ADN, sino que liberar energa.
9. A Las dos hebras del ADN se mantienen unidas por puentes
de hidrgeno. Estas son fuerzas de unin dbiles. Si el
sistema aumenta su temperatura, estas uniones
comienzan a perderse, con lo que las dos hebras se
separan, sin embargo pueden volver a unirse si el efecto
no es fuerte. Los nucletidos unidos entre s al interior de
cada hebra no se separan fcilmente ya que el enlace que
presentan es de tipo covalente (enlace fosfodister). Con
el aumento de la temperatura, el ADN puede llegar a su
desnaturalizacin.
10. E La presencia de cistena permite la formacin de puentes
disulfuro, que constituyen enlaces covalentes, de gran
fuerza. Por ello, es que si existe un mayor nmero de
cistenas, y por tanto de puentes disulfuro, la protena se
hace ms resistente a la desnaturalizacin, soportando
mejor la temperatura, por ejemplo.
11. C Todos los polmeros que se forman por condensacin
liberan una molcula de agua, pero en este caso
corresponde a un cido nucleico por la presencia de
fsforo en su estructura adems de C, H, O y N.
12. E La diferencia entre los nucletidos de ADN y ARN radica
en el carbono 2 de la pentosa, donde se sita un grupo
hidroxilo en el ARN y solo un hidrgeno (el grupo hidroxilo
est desoxigenado) en el ADN y tambin en sus bases
nitrogenadas, concretamente las pirimdicas, donde se
encuentran la timina en el ADN y el uracilo en el ARN. La
ubicacin de la base nitrogenada dentro del monmero es
la misma en ambos casos.
13. A El agente fsico, que puede generar una desnaturalizacin
a una protena corresponde a la temperatura, pues la
presin que es tambin un agente fsico no genera cambio
y el resto son qumicos.
14. B Los elementos que tienen en comn las protenas y los
cidos nucleicos son: carbono, hidrgeno, nitrgeno y
oxgeno.
15. D Como se est preguntando por la incorrecta, son los
monmeros, pues los monmeros de las protenas son los
aminocidos y los de los carbohidratos son los
monosacridos; y las funciones biolgicas de ambos
tambin son distintas y diversas.
16. D Si la estructura primaria no se ve afectada, los enlaces
peptdicos no se rompen, pero s otras fuerzas de las que
 depende el resto de los niveles de organizacin proteica,
como puentes de hidrgeno (en estructura secundaria),
puentes disulfuro (en estructura terciaria), fuerzas de Van
der Waals (enlace dbil en estructura tridimensional), etc.
17. B El ATP es un ribonucletido porque la pentosa (azcar)
que contiene es ribosa.
18. A La guanina se une a la citosina por medio de tres puentes
de hidrgeno, mientras que entre adenina y timina se
establecen solo dos. Esto tiene como consecuencia que
una molcula de ADN con un mayor nmero de pares G-C
sea ms estable frente a la temperatura, ya que el nmero
de enlaces que hay que romper para que se produzca la
desnaturalizacin es mayor. La proporcin de bases, sin
embargo, no afecta al nivel de compactacin del ADN ni a
su enrollamiento. Tampoco es correcto afirmar que la
guanina tenga una estructura ms resistente que otras
bases.
19. D Los puentes disulfuro y los enlaces peptdicos son enlaces
fuertes (intramoleculares) de tipo covalente. El primero se
forma entre los grupos sulfhidrilo (-SH) de dos
aminocidos cistena, mientras que el segundo se forma
entre el grupo carboxilo (-COOH) de un aminocido y el
grupo amino (-NH2) del siguiente. Las fuerzas o
interacciones de Van der Waals son enlaces dbiles
(intermoleculares).
20. A Los enlaces que unen los grupos fosfato entre s se
conocen como enlaces de alta energa debido a que su
rompimiento aporta gran cantidad de esta. Al
transformarse el ATP en ADP y Pi, se libera la energa
almacenada en el enlace 1, la que finalmente es utilizada
por la clula.
21. E Los nucletidos son molculas formadas por la unin de
una pentosa (monosacrido de cinco tomos de carbono),
una base nitrogenada y un grupo fosfato (en algunos
nucletidos son dos o tres). Los nucletidos del ADN
presentan desoxirribosa como pentosa y como base
nitrogenada pueden contener adenina, guanina, citosina o
timina. En el ARN, la pentosa es una ribosa y la timina es
reemplazada por uracilo. Por lo tanto, en el caso de los
nucletidos del ejercicio, se puede deducir que tanto el 1
como el 3 son desoxirribonucletidos (pertenecen al ADN),
el 2 es adenosn difosfato (ADP), el 4 es un ribonucletido
(pertenece al ARN) y el 5 puede pertenecer tanto al ADN
como al ARN, ya que no sabemos qu pentosa contiene y
la citosina es una base comn a ambos tipos de
nucletidos.
22. C Aunque las protenas forman parte de muchas estructuras,
existen molculas de otras clases que tambin cumplen
esta funcin. Por ejemplo, las membranas celulares estn
compuestas principalmente por lpidos (fosfolpidos,
colesterol) y las paredes de las clulas vegetales por
polisacridos (celulosa). La funcin energtica es llevada a
cabo fundamentalmente por carbohidratos y lpidos.
Existen tambin hormonas de composicin lipdica
(esteroides) y el aislamiento (trmico, mecnico, elctrico)
 es una funcin principalmente de los lpidos. La funcin
enzimtica (biocatalizadora), sin embargo, es
caracterstica de las protenas. Existe ARN con actividad
cataltica pero esta es minoritaria.
23. E En la tabla se observa que los nucletidos 2 y 3 presentan
una temperatura de desnaturalizacin significativamente
mayor que el 1. Ambos, a diferencia del primero, contienen
cistena (Cys) por lo que se puede asociar la presencia de
este aminocido a una mayor resistencia a la
desnaturalizacin. En cuanto a la longitud de los pptidos,
el 3 tiene un tamao intermedio entre 1 (ms largo) y 2
(ms corto) y, sin embargo, es el que presenta una mayor
temperatura de desnaturalizacin, la cual es muy prxima
a la del 2. Por lo tanto, no se puede establecer una
relacin entre la longitud y la temperatura de
desnaturalizacin. Por ltimo, a 52 C se desnaturaliza el
pptido 3 y los otros dos lo hicieron a temperaturas
menores por lo que por encima de 52 C ninguno podr
llevar a cabo su funcin.
24. B Una protena con estructura cuaternaria es aquella que
est formada por ms de una cadena polipeptdica. La
hemoglobina consta concretamente de cuatro cadenas,
pero este nmero puede variar en otras protenas que
tambin presentan estructura cuaternaria. Tambin es
cierto que la hemoglobina presenta hierro (ion Fe2+) en los
grupos hemo, que tiene una masa molecular grande y que
su estructura es globular. Sin embargo, estas
caractersticas no determinan que se trate de una protena
con estructura cuaternaria.
25. C La lnea superior del grfico nos muestra que cuando la
temperatura de coccin no supera los 60 o 70 C la
actividad de las lectinas se mantiene al 100%, por lo que
la primera afirmacin es correcta. Con las otras lneas se
observa que a temperaturas de 80, 90 o 100 C, el
porcentaje de actividad de las lectinas disminuye al
aumentar los minutos. Por lo tanto, la segunda afirmacin
tambin es correcta. La alternativa C es la incorrecta (la
que nos solicitan en este caso) ya que analizando el
grfico no se concluye que el tiempo sea ms importante
que la temperatura de coccin, sino al contrario. Ya que si
la temperatura no es lo suficientemente alta (por debajo de
80 C), la actividad de las lectinas no se ve afectada. Sin
embargo, con una temperatura de 100 C, el efecto es casi
inmediato y mucho ms fuerte que a temperaturas
menores. La afirmacin D es correcta, porque
efectivamente a los 10 minutos de coccin a 100 C, la
actividad de las lectinas ya se reduce a 0 y la alternativa E
tambin es correcta porque a los 40 minutos de coccin a
90 C se observa que la actividad de las lectinas ya es
inferior al 20%.
tem Alternativa Habilidad

1. D Comprensin
2. A Comprensin
3. E Reconocimiento
4. A Reconocimiento
5. E Comprensin
6. D Comprensin
7. B Aplicacin
8. D Comprensin
9. A Comprensin
10. E Comprensin
11. C Aplicacin
12. E Comprensin
13. A Aplicacin
14. B Comprensin
15. D Comprensin
16. D Comprensin
17. B Comprensin
18. A Reconocimiento
19. D Reconocimiento
20. A Aplicacin
21. E Aplicacin
22. C Reconocimiento
23. E ASE
24. B Comprensin
25. C ASE