CADENA PRODUCTIVA

DEFINICIONES Y CONCEPTOS

Eumed.net (2017), en sus definiciones de sobre la cadena productiva por varios

autores nos dice:

Es definida como un "Conjunto de agentes econmicos que participan

directamente en la produccin, transformacin y en el traslado hasta el mercado
de realizacin de un mismo producto agropecuario".(Durufl, Fabre y Young.
Traducido por IICA)

"El concepto de cadena se refiere a un producto o un grupo de productos

conjuntos o ligados por el uso. La cadena identificada permite localizar las
empresas, las instituciones, las operaciones, las dimensiones y capacidades de
negociacin, las tecnologas y las relaciones de produccin, el papel de los
volmenes y las relaciones de poder en la determinacin de los
precios,etc.".(Malassis1992)

"La cadena es un conjunto articulado de actividades econmicas integradas;

integracin consecuencia de articulaciones en trminos de mercado, tecnologa
y capital".(Chevalier y Toledano-1978).

"Ms precisamente se entiende por cadena de produccin al conjunto de agentes

econmicos que participan directamente en la produccin, despus en la
transformacin y en el traslado hasta el mercado de realizacin de un mismo
producto agropecuario". (Durufl, Fabre y Yung).

"Entendemos por cadena el conjunto de actividades estrechamente

interrelacionadas, verticalmente vinculadas por su pertenencia a un mismo
producto y cuya finalidad es satisfacer al consumidor". (Montiguad 1992).
Isaza (2008), en su investigacion realizada sobre Cadenas Productivas Enfoque
y Precisiones Conceptuales en Bogota Colombia nos dice:

1. Definiciones y conceptos:
La cadena productiva es un concepto que proviene de la escuela de la
planeacin estratgica. Segn esta escuela, la competitividad de una
empresa se explica no solo a partir de sus caractersticas internas a nivel
organizacional o micro, sino que tambin est determinada por factores
externos asociados a su entorno. En tal sentido, las relaciones con
proveedores, el Estado, los clientes y los distribuidores, entre otros,
generan estmulos y permiten sinergias que facilitan la creacin de
ventajas competitivas. As, la cadena productiva puede definirse como un
conjunto estructurado de procesos de produccin que tiene en comn un
mismo mercado y en el que las caractersticas tecno productivas de cada
eslabn afectan la eficiencia y productividad de la produccin en su
conjunto. De esta manera, la cadena productiva podra caracterizarse
como el conjunto de firmas integradas alrededor de la produccin de un
bien o servicio y que van desde los productores de materias primas hasta
el consumidor final (ver grfico 1). Las cadenas productivas se subdividen
en eslabones, los cuales comprenden conjuntos de empresas con
funciones especficas dentro del proceso productivo. A manera de
ejemplo, el primer eslabn dentro de la cadena productiva de textiles y
confecciones lo constituyen los cultivadores de algodn; el segundo, los
transportadores; el tercero, los centros de acopio; el cuarto, los
procesadores de la fibra en hilados y tejidos; el quinto, los productores de
confecciones; el sexto, los distribuidores y comercializadores, y el sptimo
y ltimo, los consumidores de prendas de vestir. Es factible que cada uno
de los eslabones de la cadena se pueda subdividir, a su turno, en otros
grupos de empresas.
 Esquema de una cadena productiva

Fuente: Manual de minicadenas productivas, Onudi Bogot

Por ejemplo, el eslabn de distribuidores puede estar integrado por

minoristas que obtienen franquicias para la comercializacin de una
marca de ropa. El propietario de la marca, a su turno, puede ser una
compaa nacional que se dedica a comercializar una produccin que se
subcontrata, a su vez, con una red de talleres de confeccin. Los dos
primeros hacen parte del eslabn de distribuidores mientras que los
talleres de confeccin representan el eslabn de procesadores
industriales. Si bien, las cadenas productivas de diferentes tipos de bienes
pueden presentar diferencias sustanciales entre s, el esquema de
eslabones presentado arriba resulta adecuado para describir una amplia
gama de productos.

2. Origen terico de las cadenas productivas :

El tema de los eslabones o enlaces fue planteado por primera vez en

los trabajos de Hirschman5 en 1958, quien formul la idea de los
encadenamientos hacia delante y hacia atrs. Para Hirschman, los
encadenamientos constituyen una secuencia de decisiones de inversin
que tienen lugar durante los procesos de industrializacin que
caracterizan el desarrollo econmico. Tales decisiones tienen la
capacidad de movilizar recursos subutilizados que redundan en efectos
incrementales sobre la eficiencia y la acumulacin de riqueza de los
pases. La clave de tales encadenamientos, que hacen posible el proceso
de industrializacin y desarrollo econmico, reside fundamentalmente en
la capacidad empresarial para articular acuerdos contractuales o
contratos de cooperacin que facilitan y hacen ms eficientes los
procesos productivos. Segn Hirschman, los encadenamientos hacia
atrs estn representados por las decisiones de inversin y cooperacin
orientadas a fortalecer la produccin de materias primas y bienes de
capital necesarios para la elaboracin de productos terminados.
Entretanto, los encadenamientos hacia adelante surgen de la necesidad
de los empresarios por promover la creacin y diversificacin de nuevos
mercados para la comercializacin de los productos existentes. Las
cadenas productivas tienen su origen conceptual en la escuela de la
planeacin estratgica. Concretamente, Porter plante el concepto de
cadena de valor para describir el conjunto de actividades que se llevan
a cabo al competir en un sector y que se pueden agrupar en dos
categoras: en primer lugar estn aquellas relacionadas con la produccin,
comercializacin, entrega y servicio de posventa; en segundo lugar se
ubicaran las actividades que proporcionan recursos humanos y
tecnolgicos, insumos e infraestructura. Segn este autor, cada actividad
(de la empresa) emplea insumos comprados, recursos humanos, alguna
combinacin de tecnologas y se aprovecha de la infraestructura de la
empresa como la direccin general y financiera.
En cuanto a los enlaces o eslabones, Porter plantea lo siguiente:

La cadena de valor de una empresa es un sistema interdependiente o red

de actividades, conectado mediante enlaces. Los enlaces se producen
cuando la forma de llevar a cabo una actividad afecta el coste o la eficacia
de otras actividades. Frecuentemente, los enlaces crean situaciones en
las que si se opta por algo tiene que ser a cambio de renunciar a otra
cosa, sobre todo en lo que se refiere a la realizacin de diferentes
actividades que deban optimizarse.

Hasta aqu, lo sealado por Porter hace referencia a la cadena de valor al

interior de la firma, lo cual no es equivalente a una cadena productiva. Sin
embargo, tal autor seala que la cadena de valor a nivel de la firma hace
parte de un sistema que l denomina sistema de valor. El sistema de
valor incorpora las cadenas de valor de los proveedores, los minoristas y
los compradores. De all es factible plantear que cadena productiva y
sistema de valor a la Porter son conceptos equivalentes. Dentro del
sistema de valor los encadenamientos son fundamentales para el xito
corporativo debido a que proporcionan flujos de informacin, bienes y
servicios, as como sistemas de procesos para actividades de innovacin.
Por ejemplo, si los encargados de las ventas y el mercadeo proporcionan
pronsticos acertados, los ingenieros de produccin estarn en capacidad
de efectuar los pedidos de materias primas necesarios para afrontar
oportunamente las necesidades de la demanda. Los encadenamientos o
eslabones constituyen, en esencia, relaciones de cooperacin y flujos de
informacin constitutivos de ventaja competitiva. Resulta bastante inusual
que una sola compaa pueda desarrollar por s misma todas las
actividades de diseo, produccin de componentes y ensamblaje final
para despachar el producto a los consumidores finales. Lo usual es que
las organizaciones estn articuladas a un sistema de valor. Por ello, el
anlisis de las cadenas de valor para una compaa en particular debe
tener en cuenta la totalidad del sistema de valor en el cual opera la
organizacin

El sistema de valor

Fuente: Recklies, Dagmar (2001): The Value Chain. Recklies Management Project Gmbh

En sntesis, el concepto de cadenas productivas resulta bastante similar

al concepto de sistema de valor originalmente desarrollado por Porter. A
su turno, el concepto de enlaces empleado por Porter para definir la
cadena de valor de la firma y el sistema de valor para el conjunto de firmas
que producen un mismo bien coincide con el concepto de
encadenamientos propuesto por Hirschman. Si bien, el contexto terico
 de Hirschman y Porter resulta bastante dismil el primero basado en la
teora del desarrollo econmico, y el segundo, en la planeacin
estratgica; ambos tienen en comn un aspecto fundamental: el proceso
de desarrollo econmico descansa, en buena medida, en la capacidad
para generar mecanismos de cooperacin entre firmas que permitan
elevar la eficiencia en la operacin del sistema productivo como un todo.

3. Revisin de literatura internacional sobre cadenas productivas

En esta seccin se presentan los resultados de una pesquisa bibliogrfica

sobre cadenas productivas. Llama la atencin que la literatura
anglosajona no da cuenta de una existencia abundante de artculos sobre
cadenas productivas productive chains. La mayora de artculos
encontrados tratan sobre el concepto de cadena de valor desarrollado
por Porter y que se resea arriba. En ello vale recordar que el concepto
de cadena de valor no es exactamente equivalente al de cadena
productiva. No obstante, el estudio y el diseo de polticas en funcin de
cadenas productivas requieren una comprensin del funcionamiento de
cadenas de valor.

3.1 Las cadenas de valor (value chains) y las redes de produccin global

Las cadenas de valor comprenden la secuencia de actividades

dependientes y relacionadas que son necesarias para poner un
producto en competencia, a lo largo de diferentes fases de produccin,
para distribuirlo a sus consumidores finales y, por ltimo, para su
desecho o reciclaje. De este modo, las cadenas de valor son entidades
complejas donde la produccin es tan slo uno de varios enlaces que
aaden valor a lo largo de la cadena. Estos enlaces pueden incluir todo
un rango de actividades dependientes y relacionadas dentro de cada
eslabn de la cadena y dentro de diferentes cadenas. Los productores
intermedios en una cadena de valor pueden proporcionar insumos
para diferentes cadenas
Una cadena de valor simplificada

Fuente: Inserting Local Industries into Global Value Chains and Global Value
Networks. Opportunities and Challenges for Upgrading with Focus on Asia (Working
Papers). Onudi, Viena.

Las cadenas de valor pueden comprender empresas de una economa

local, una regin, un pas, un conjunto de pases o la economa global.
La estructura y el dinamismo del mercado al cual sirve una cadena de
valor constituyen factores importantes, en tanto que representan
estmulos para las posibilidades de innovacin al interior de las
cadenas de valor. Normalmente, mercados cuya demanda es muy
sensible a las variaciones del precio tienden a estimular la innovacin
en los procesos mientras que, mercados con alta capacidad de ingreso
tienden a estimular la innovacin en productos y funcionalidad. La
fragmentacin acelerada de las actividades en algunas cadenas de
valor intensivas en conocimiento (i.e., software y microchips) ha dado
lugar a la aparicin de un nuevo concepto denominado las redes de
produccin global (rpg). Las rpg son un tipo especial de cadenas de
valor cuyas actividades se desarrollan en diferentes partes del mundo.
Su aparicin obedece a lo que algunos denominan la flexibilizacin o
neo-taylorizacin de las relaciones laborales resultante del proceso de
reestructuracin econmica global. Tradicionalmente, las actividades
de cadenas productivas a escala global presentaban una divisin del
trabajo bastante definida: las operaciones de diseo e ingeniera se
llevaban a cabo en pases desarrollados, mientras que las actividades
de produccin se remitan a pases en desarrollo con bajos costos
laborales. Sin embargo, en aos recientes algunos pases en
desarrollo han logrado insertarse de manera exitosa en las cadenas
de valor de bienes con alto contenido en valor agregado. Dicha
integracin se ha basado en una nueva fase de desplazamiento de
empleos desde pases desarrollados con costos laborales elevados
hacia pases con mano de obra barata pero altamente calificada. Por
ejemplo, algunos pases de Europa Oriental (i.e., Polonia, Hungra) y
Asia (i.e., India, China) estn atrayendo actividades de diseo y
desarrollo en industrias como la qumica, los microprocesadores y el
software. As, se configura una nueva clase de cadenas de valor a
escala global en la cual tanto las actividades de diseo como la
produccin se desarrollan en pases perifricos, mientras que la
gestin de la marca y la coordinacin de los diferentes
encadenamientos continan centralizadas en pases desarrollados o
del centro. El anlisis de las cadenas de valor y las redes de
produccin global resulta pertinente para el estudio de las cadenas
productivas. En efecto, la existencia de estructuras de produccin
articuladas globalmente alrededor de redes ayuda a entender los
procesos de relocalizacin de actividades entre pases, y muestra
algunas estrategias corporativas para insertarse exitosamente en
mercados transnacionales dinmicos. Las redes de produccin global
estn generalmente lideradas por grandes corporaciones que superan
en tamao a la inmensa mayora de empresas latinoamericanas. No
obstante, el diseo de polticas para la promocin de la competitividad
sectorial en pases en desarrollo, incluso al nivel de pequeas y
medianas empresas, requiere de una comprensin de las estructuras
alrededor de las cuales se articulan los grandes flujos de comercio
mundial y sus procesos conexos para la generacin de valor agregado
a travs del liderazgo basado en la innovacin permanente. Tal
comprensin resulta fundamental para el diseo de estrategias
nacionales, regionales y sectoriales, conducentes a una insercin
creativa y no autodestructiva o empobrecedora en los mercados
internacionales.
3.2 Las cadenas productivas en Latinoamrica: conceptos y poltica

Las cadenas productivas, como unidad analtica, ocupan un lugar de

gran importancia dentro del diseo de las polticas de promocin a la
pequea y mediana empresa, tanto en Amrica Latina como en otros
pases en desarrollo. Diferentes estrategias gubernamentales y de
agencias de cooperacin internacional conciben a la cadena
productiva como unidad de intervencin en programas de
asociatividad y cooperacin entre micro, pequeas y medianas
empresas. La ventaja de este enfoque reside en la facilidad de
coordinar acciones de poltica sectorial alrededor de agrupamientos de
empresas con algn nivel de competitividad en los mercados
internacionales y, en torno a los cuales, se pueden focalizar
estrategias de generacin de empleos y creacin de riqueza
sostenible. De hecho, las cadenas productivas hacen parte del marco
conceptual de competitividad y acumulacin flexible que, segn
Moncayo, caracteriza a la ltima generacin de polticas de
desarrollo nacional y regional en Amrica Latina. Al respecto,
Helmsing seala:
Las polticas de tercera generacin enfatizan la competitividad
sistmica, mientras las polticas de segunda generacin se orientan
hacia las acciones de las firmas y la cooperacin entre las firmas; as,
las polticas de tercera generacin enfatizan la importancia de las
condiciones bsicas. Estas ltimas no slo se refieren al marco
macroeconmico, sino tambin a un conjunto de acciones del nivel
meso (sectorial y local) reforzando la competitividad de los sistemas
regionales de produccin (Helmsing, 1999 citado en Moncayo, 2002:
25).

La competitividad sistmica mencionada por Helmsing es una variante

terica del enfoque de competitividad inicialmente propuesto por
Porter en los aos ochenta, y surge a partir de algunos trabajos
realizados por Esser et al. (1996) para la Cepal. Dicho enfoque
 destaca que para la generacin de ventajas competitivas no slo
cuentan los factores de tipo micro inherentes a la cadena de valor de
la empresa. Segn esta aproximacin, la generacin de ventajas
competitivas surge a partir de una interaccin compleja y dinmica
entre el nivel micro ya mencionado y otros tres niveles a saber: el
meso, que corresponde al conjunto de polticas de apoyo especfico
lideradas por el Estado y los actores sociales; el nivel macro,
representado por el conjunto de polticas y condiciones
macroeconmicas y, finalmente, el nivel meta, el cual sintetiza el
conjunto de comportamientos y normas que rigen lo jurdico, lo poltico
y lo econmico a travs de la interaccin e integracin de diferentes
actores sociales. As, la competitividad sistmica pone de relieve que
la configuracin de ventajas competitivas al interior de la organizacin
obedece al patrn organizativo de la sociedad como un todo, el cual
emerge de la interaccin sistmica de los cuatro niveles ya sealados.

BIBLIOGRAFIA

Isaza, J. (2008). Cadenas productivas - Enfoques y precisiones conceptuales. Bogota:

ALFAOMEGA COLOMBIANA S.A. Obtenido de
file:///C:/Users/usuario/Downloads/1602-5477-1-PB.pdf

Young, F. y. (22 de Octubre de 2017). eumed.net. Obtenido de eumed.net:

http://www.eumed.net/libros-
gratis/2008c/429/Definiciones%20de%20cadena%20productiva.htm