FONDO EMPRENDER

CONVOCATORIA NACIONAL No. 50

PRESUPUESTO: $30,000.000.000
PRIMER INFORME DE EVALUACIN
PRIMER CORTE
2 DE MAYO DE 2017 (11:00 A.M.)
Recursos
Id Plan de Nombre Plan Nombre Nombre Nombre
Consec Departamento Solicitados
Negocios de Negocios Ciudad Sector SubSector
(SMMLV)

Otros Tipos De
Restaurante Hoteles Y Expendio NCP De
23 54067 Kebap Vagn 30 Floridablanca Santander 171 Restaurantes Alimentos
Fast Food Preparados

Expendio A La
RESTAURANTE Y Mesa De
Hoteles
31 54327 SABORES DEL Quibd Choc 124 Comidas
Restaurantes
PACIFICO Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, Por
Y Autoservicio, De
RESTAURANTE Hoteles
120 58111 HESDIAN'S Bogot Bogot D.C 134 Comidas
Restaurantes
Preparadas En
Restaurantes
Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE Hoteles
146 58359 Cartago Valle del Cauca 96 Comidas
SAN TELMO Restaurantes
Preparadas, En
Restaurantes

Otros Tipos De
SABOR Hoteles Y Expendio NCP De
186 58816 Santa Marta Magdalena 140
PESCAITERO Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
188 58829 HAMBRE'S Turbaco Bolvar 174 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes
Expendio A La
HERENCIA Y Mesa De
Hoteles
191 58858 "SABORES Neiva Huila 175 Comidas
Restaurantes
TRADICIONALES" Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
209 59089 TAMARINDOS Cali Valle del Cauca 170 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes
Expendio, A La
Y Mesa, De
Party Food - Corozal Hoteles
223 59199 Sucre 180 Comidas
Restaurante Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio, Por
Y Autoservicio, De
HAMBURGUESER Cali Hoteles
233 59290 Valle del Cauca 151 Comidas
A SOLSTICIO Restaurantes Preparadas En
Restaurantes
Expendio A La
Hoteles Y Mesa De
234 59301 COFFEEWOOD Cali Valle del Cauca 117 Comidas
Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
 Expendio A La
Y Mesa De
A COMER Ibagu Hoteles
249 59432 Tolima 164 Comidas
BUFFET SAS Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio A La
RESTAURANTE
Y Mesa De
& Hoteles
266 60576 EL Potos Nario 157 Comidas
CAFÉ Restaurantes Preparadas, En
SANTUARIO Restaurantes
Expendio, A La
CAFE LA Hoteles Y Mesa, De
276 60628 Ubal Cundinamarca 121 Comidas
JEDIOCA Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio A La
BACALAO
Y Mesa De
"COMIDA Hoteles
286 62724 DE MAR" Rivera Huila 142 Comidas
Restaurantes Preparadas, En
SAS Restaurantes
Expendio, A La
Y Mesa, De
Hoteles
296 62989 PANELATE Bogot Bogot D.C 149 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE Hoteles
326 63287 Sincelejo Sucre 180 Comidas
ZATAAR Restaurantes
Preparadas, En
Restaurantes

Otros Tipos De
VILLA MOLINA Bogot Hoteles Y Expendio NCP De
392 63654 Bogot D.C 180
CAF Restaurantes Alimentos
Preparados

Otros Tipos De
Hoteles Y Expendio NCP De
405 63741 THE LAB Cali Valle del Cauca 108 Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio A La
Y Mesa De
LO DE ACA Inrida Hoteles
408 63771 Guaina 177 Comidas
GOURMET Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio A La
Y Mesa De
LA Hoteles
410 63789 JUGUERÍA Pereira Risaralda 118 Comidas
Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, A La
Y Mesa, De
NEVERLAND Hoteles
415 63828 Cali Valle del Cauca 131 Comidas
WAFFLERIA Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio, A La
Y Mesa, De
ABOORIGEN Hoteles
424 63938 Riohacha La Guajira 176 Comidas
CAFE GALERIA Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
430 63996 ASTORIA BUFFET Pereira Risaralda 179 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes
RESTAURANTE Expendio A La
COMIDAS DE
Y Mesa De
MAR "LAS Pereira Hoteles
433 64004 Risaralda 87 Comidas
DELICIAS DE Restaurantes Preparadas, En
DOÑA Restaurantes
ILSA"
 Expendio A La
Y Mesa De
LA CASA DEL Ccuta Norte de Hoteles
467 64109 116 Comidas
HUEVO Santander Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio A La
Y Mesa De
QUEBRACHO Hoteles
487 64146 Ibagu Tolima 170 Comidas
PARRILLA Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, A La
GUARULO CAFE Hoteles Y Mesa, De
495 64158 Puerto CarreO Vichada 132 Comidas
SAS Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio A La
RESTAURANTE Y Mesa De
Hoteles
508 64208 TIPICO Pasto Nario 175 Comidas
Restaurantes
ILLAWARA Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, A La
Y Mesa, De
PORTO DOCE Hoteles
513 64226 Cali Valle del Cauca 142 Comidas
S.A.S Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio A La
Y Mesa De
Hoteles
515 64229 LA PUERTA S.A.S Cali Valle del Cauca 87 Comidas
Restaurantes
Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, Por
BOCADOS TACOS Y Autoservicio, De
Hoteles
519 64234 Y BURROS Cali Valle del Cauca 141 Comidas
Restaurantes
VALLUNOS Preparadas En
Restaurantes

Otros Tipos De
EMPANADAS Hoteles Y Expendio NCP De
548 64323 Zipaquir Cundinamarca 180
GOURMET Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio A La
PRESS. Y Mesa De
Hoteles
558 64348 START.CAF&#201 Bogot Bogot D.C 80 Comidas
Restaurantes
; Preparadas, En
Restaurantes
Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE EL Salento Hoteles
580 64390 Quindio 177 Comidas
SECRETO Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
585 64398 AGUA'E LULO Bogot Bogot D.C 142 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE EL Pasto Hoteles
592 64409 Nario 179 Comidas
SITIO SAS Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
Expendio A La
RESTAURANTE Y Mesa De
Hoteles
606 64427 CON SABOR Mit Vaups 175 Comidas
Restaurantes
COSTEO Preparadas, En
Restaurantes
Expendio, Por
Hoteles Y Autoservicio, De
611 64447 VIC RESTAURANT Pasto Nario 67 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes
DO EMPRENDER
ORIA NACIONAL No. 50
UESTO: $30,000.000.000
FORME DE EVALUACIN
PRIMER CORTE
YO DE 2017 (11:00 A.M.)
Valor
Viable Empleos
Concepto Recomenda
(Si/No) Generados
do (smmlv)

Seor emprendedor del Plan de Negocios 54067- RESTAURANTE KEBAP VAGN 30 FAST FOOD , la
actividad de este plan de negocio es el desarrollar un restaurante de comida rabe a partir de
materias primas locales, los productos que se ofertan son: lnea Fast Food Arabe (Dner kebap, 170 Viable 6
kebap durum, kebap culona, kebap campesino, kebap pollo, Falafel, kibbes, pinchos morunos mixtos,
pollo y carne, PizzaKono hawaiana, vegetariana, napolitana, mimosa, albahaca, jamn y queso) lnea
de pollo rabe y lnea de bebidas acompaantes ( Jugos naturales, gaseosas, agua). Teniendo en
Seor
cuentaemprendedor la informacindel Plan de Negocios
suministrada en el Plan 54327- de Negocios, RESTAURANTE los anexos SABORES DEL PACIFICO,
y las respuestas a laslapreguntas actividad
de
formuladas este plan pordeel negocio evaluador, esselaconcluye elaboracin emitir y el venta concepto de comidas de VIABLE. tpicas de la regin
Las principales razonespacfica., son:los
productos que se ofertan son: Desayuno tradicional del Pacifico, almuerzo tradicional del pacifico, No Viable
cena
1) Aspectos tradicional generales: del Pacifico y jugos naturales.
El emprendedor es tecnlogo Teniendo deenadministracin cuenta la informacin hotelera suministrada y cuenta conen una el
Plan
experiencia de Negocios, de 15los aos anexos en el y las sectorrespuestas de restaurantes a las preguntas y organizacin formuladasde poreventos,
el evaluador, se seleccion se concluye el
emitir
municipio el concepto
de Floridablanca de NO VIABLE. debidoLas a que principales
no cuenta razones con una son:opcin 1) Aspectos de restaurante generales:deDebido este tipo a que de
Seora
comida emprendedora
Quibd ha venidoa teniendo
adicional quedel se Plan de Negocios
el desarrollo
convirti en undeeje RESTAURANTE
planesturstico, regionales, y esHESDIAN'S una uno zona de ellos -comercial
No. est 58111, enfocado teniendo
e industrial. en Los en
los
cuenta
servicios
objetivos la informacin
del sector de
establecidos suministrada
son: generaren6por
turismo, el Plan
empleoslo que dedirectos.
Negocios,
el Restaurante los anexos presentado y las respuestas por el aEmprendedor las preguntas
formuladas
presentara por una eloportunidad evaluador, se deconcluye
desarrollo emitiren las el concepto
cadenas productivas de VIABLE. sostenibles El plan de negocios entendiendo propone que 134 Viable 6
crear
las
2) Aspectos la empresa
materias primas Restaurante
Comerciales: son deDado la regin, elHesdians, y los productos
crecimiento ubicada
en el asector en ofertar la de Unidad
son tpicos
Floridablanca de de Planeamiento
lade reginun 9,6% y que Zonal
enbusca - UPZ
el sector que
Chapinero,
lo
de forneos alimentosde y launciudad
conozcan 11%esta endecultura
laBogot,
actividad de que esta buscar
industrial,parte del y posicionarse
apas.nivelLos nacional comoel una
objetivos son:alternativa
sector Generar
de restaurantes 6referente,
empleos ha
ofreciendo
directos,
crecido uningresos una agradable
15% , laenestructura
el primer experiencia porplan
del ade
$ 98,240,000.travs
negocio de comida .2)
esta Aspectos
basado gourmet Comerciales:
en lneas con undeservicio El mercado
produccin tipo buffet, conpotencialuna dandogran es
Seores
la
de
variedad opcin
115.919 emprendedores
crear
de personas,
productos mens del de
yflexibles
cual
donde plan semezcla de forma
de
identific negociosvariedad que58359
rpida, elde ymercado
contando RESTAURANTE
materias con
objetivoprimas SAN
un innovador
compuesto
la actualesTELMO servicio
por el personas
dependiendo cual de propone
pagoque de
del
ofrecer
acuerdo
viven
comportamiento encarnes
al
Quibd pesoa de la parrilla
del plato en
estrato
mercado bajo
3 yvariara 4altos
gramos, que estndares yevitara
yganan adicionandos de as de2tener calidad
jugos
smmlv, una como
funcionalesde lo
esestacionalidad, 20.170 sonelaborados
lay el maduracin
la porcentaje
ventaja a partir terneza
esdeque della
utilizando
seleccioncortes
aprovechamiento
participacin unen sector argentinos
el de los cortes
mercado
concurrido yser
norteamericanos.
de del
donde las10% verduras.
cuenta equivalente conTeniendo
La un actividad a 2017
solo en cuenta
econmica
competidor personas, la informacinatoma
directo desarrollareste
con comida suministrada
es expendio
porcentaje rabe en
debido por
pero el No Viable
plan
autoservicio
aal que contardehanegocios,
identificado
con de
nuevas lospreparaciones
comidas queanexos en layciudad
preparadas las ypreguntas en ha restaurante.
fusiones aumentado formuladas
hace queel 1)elconsumo por el de
Aspectos
negocio evaluador,
generales.
tenga alimentos productos seRegistra
por concluye fueraundel
exclusivos. emitir
objetivo
hogar,
Tiene el
concepto
general
dentro
previstodel y de
como siete
anlisis NO VIABLE
objetivos
estrategiade mercado Las
comercial principales
especficos,
no se contarincluy razones
que conason unlosson: medibles
turistas
aviso 1)exterior
Aspectospuesto y alcanzables
enque Generales:
el local el plan , cartas El
deplan
durante de el
negocio de primer
men, negocios
parte manejode ao,se
la
presenta
considerando
premisa
de sitio web, como
de atenderel no
aviso viable
contenido a los
en dadopresentado.
forneos
peridico quedeaque nivel Elbuscan
circulacin comercial
plan de negocios
comidas
local, novolantes,setpicas. relacion
pretende Sipendones,
bien la capacidad
aprovechar el producto avisouna dedede produccin
oportunidad
men este yplan pautacon
de
Seores
las
mercado
negocio
publicitaria esemprendedores
proyeccionesgenerada
un
virtual, ventas
restaurante ypor degustacinelyytpico
asesores
su de
incremento crecimiento,
el la da del enPlan
regin,
del lodeque
la enfocado
comida
lanzamiento, Negocios no
saludable
a la permite
turistas 58816
comercializacin y el
como - SABOR
con loelindica
cuidado de PESCAITERO,
tamao de
losel emprendedor
productos salud el
la propuesto de escual
los
deel
propone
cumplimiento
consumidores.
concepto
venta directa produccin
desarrolladoende Lael lassitioyventas
emprendedoraesycomercializacin
para
los en
personas
domicilios el horizonte
relaciona de
trabajadoras
los manejaranpasteles
del plan
formacin que
concosteos
ende buscan
una el negocios.
Sena
empresaaun base
desitioque de
En decuanto
cocina arroz
se bsica,
comidas
dedica y alas alas
mesa
fuera tradicionales
este estrategias
del y hogar,
bar, y
servicio,.
hallacas
comerciales
tecnologa
indica
El Emprendedor que desu maz,
enrequiere
desarrolloconrealizado
gestin
ha diversidad
fortalecer
empresarial
ser acorde el de larellenos,
anlisis estrategia
y administrativa,
con las 4con
de temporadas de
sectoresel siguiente
distribucinrelaciona
paradel ao lamix de
yen
ubicacin productos
cuanto
experiencia
fechas del alocal
especiales, (%
la de
laboral la
( barrio participacin
explicacin como
materia de
losmesera,prima
andes, en
las 139 Viable 5
ventas)
caractersticas
aspectos
anota
casco antiguo, quea quelos su siguientesdel local
contribuyen
comportamiento
lagos precios:
y caaveral) quea desarrollar pastel
permitan
comercial
verificando decon cerdo
identificar
ser xito
vas igualade $6,500
su factores
actividad
durante
acceso (20.66%);
y diferenciadores
todo empresarial.
anlisis elpastel ao,
de cantidad mixto
Elcon
presenta contenidopollo
respecto
de un paso yconcepto
cerdo a el
registra
por laa
$8,000
sitio. El (20.59%);
competencia.
conocimiento
especial para el
mercado Se pastel
debe
sectoradems
delrestaurante
potencial de bonito
econmico,
es dndole
de en1884 a $6,500
este la
una aparte
competencia (7.24%);
identidad
personas revisar hayaca
el valorde
aexistente
habitantes travs de de dey18 pollo
lala las normatividad
decoracin
barrios, a $3,700
estrategias y 1500 del (9.89%)
de
aplicable.
mismo.mercadeo
visitantes y Dentro
pastel
Los alque mixto
deson
perfiles
mes, la
el
aexcesivamente
en $3,200
informacin
porcentaje trminos (39.85%).
de de altas
formacin
presentada yTeniendo
posicionamiento generan en
ladel
y experiencia,
identifica no cuenta viabilidad
los
mercado asla como
restaurantesinformacin
ser deldel plan
las2% depara
funciones
directos suministrada
negocios en elenhorizonte
establecidas
lascompetidores
personas el son
del Plan
delcomplementarios
sector plan Negocios,
dey evaluacin.
el de
5% negocio
para los Sey
Seora
anexos
debe
permiten
presentado,
turistas, emprendedora
y elevidenciar
tambin lasperfil
y respuestas
revisar
analiza del
los
delelelconsumidor Plan
a montos
funcionamiento
impacto de
las preguntas deNegocios
solicitados
los precios
son de las58829
formuladas
personas al
porFondo
reas lo-bsicas
mayores HAMBRE'S,
que por Emprender
los el 5 el
evaluador,
la
deproductos empresa.
aos cualdado propone
seque
ofrecidos
en 2)RECOMIENDA
adelante laestablecido
loestarn
Aspectos creacin
queComerciales.
por
consumende
emitir enuna
debajo el
empresa
concepto
formato
El
dela
alimentos contenido
medio en
de
financiero,
con el
VIABLE.
del municipio
ubicamercado
variedad planelLaspotencial
dede
actual, Turbaco
principales
operativo sabor. yPara
de
identifica para
razones
plataforma
mercado la laque produccin
son:
insercin Fondo 1)
mediante
la ASPECTOS
enEmprender
infraestructura deencuestas
el Alimentos
mercado GENERALES:
de no los el (almuerzos)
ecoinciden,
identifica
locales
EmprendedorSu propuesta
como
de yeste
las comercializarlos
se de valor
describe
necesidades
tipo
manejar marcan sey
en
una
en
sustenta
los laaspectos
expectativas
una
estrategia zonaen
diferencia deindustrial
el
delfinancieros
para
combos mercadoelyycliente
reconocimiento empresarial
manejo del
objetivo la
deque
apresente de
hora mediante
precios Cartagena.
tienen deen
deconcepto;
escoger elTeniendo
la realizacin
lanzamiento, contexto
2) Aspectos
entre varios en
de
adicional cuenta
local un deala
deComerciales:
estudio
ellos. lalainformacin
Elciudad
de Side
mercado
Emprendedor
entrega debien suministrada
Santa
volantes sepropone
realizado Marta
hace y busca en
los
una
por
un 170 viable 6
el
pasteles
adecuada
medio
evento
participarPlande de
del Negocios,
y encuestas
hayacas
caracterizacin
en lanzamiento
eventos ylos
tradicionales anexos
del cliente
observaciones.
donde
gastronmicos, y las
elaborados
dar y sobrerespuestas
El canal en
anlisis
degustaciones,
el esto eldebarrio
se
deaventalas
establece preguntas
Pescaito
competencia
contar es directo. lacon formuladas
yproyeccin
en
permite
una especial
Tambin delos
evidenciar
decoracin por ventas,
como el especial,
producidos evaluador,
la debilidad
conocimiento
estrategia por dar se
dela
concluye
familia
identificada
de
cocteles
mercadeo la oferta yemitir
Chacuto, una enexistente
emplear el concepto
pertenecientes
esta
animacin, aparte
medios y laspara del deaplan
estrategias
sociales, laVIABLE.
la insercin
poblacin
de
pauta deLasde
negocios principales
Afrocolombiana,
mercadeo
en elesmercado
peridicos quebsicas razones
no se
y perifoneo en
indica tienen
que son:
la actividad
seelen
una 1) Aspectos
cuenta
desarrollan
estrategia
da deproductiva
la la enGenerales:laseUPZ
capacidad
inauguracin. medios resalta La
deEl
empresa
la
produccin
Chapinero. utilizacin
comunicacin
periodo propone
(5400
En
improductivo de fabricar
insumos
unidades
el concepto
la regin,es de cuatro
desanos,
al 3ao),
no producto (4)frescos,
presenta
meses, dado clases que,
elregistra de
acuerdo
manejo decon almuerzos:
ptima
laesta creacin
comerciales
del pago calidad,
capacidad, Almuerzo unproduccin
adeproveedores
para no corriente,
se manejo
restaurante
el puede ser Almuerzo
cero
garantizar
tipo conservantes,
buffet
dedeproveedores contado Ejecutivo,
las con ventas una
pero de
Seores
Almuerzo
implementacin
contempladas
oferta
buscarvariada
materia emprendedores
Dietade
prima..
alianzas a yEn Almuerzo
de
partir elbuenas
comida
estratgicas deldel
punto ao
gourmet,Plan
Gourmet,
prcticas
de
para 2 venta
(5820dedonde
llegar Negocios
cada
se de
platos) el uno
higiene
a manejar
30 das,y58858
con
el crecimiento
consumidor solo - HERENCIA
yingredientes
manufactura,
pagoselecciona en SABORES
deldiferentes
3%
efectivo,estandarizacin
losdealimentos lade
las TRADICIONALES,
acuerdo
mismas
estrategia de del a una
aacuerdo
partir
de producto el
del
mercadeoconcual
minuta aosuy
propone
establecida
aseguramiento
3.
incluye En este
preferencia ellamanejoelaboracin
ypara
aparte paga de distribuirlos
selostuvo
segn
de mediosdeelen
gramajes desayunos
ende
peso. laen
cuenta Las zona
comunicacin eny industrial
cifras meriendas
protenas, eldeproceso ventasarroz
locales tradicionales
y administrativa
de
en e como insumos
evaluacin
unidades la radio deldelos
para Huila.
Cartagena.
complementarios, ytiempos
los Teniendo
productos
prensa, La
propuestos
manejo Platoen cuenta
emprendedora
elaboracin por
Hesdians
de redes lay
informacin
certifica
presentacin
emprendedora
ysociales
3)Plato Aspectos yformacin
Premium suministrada
de
unaTcnicos: en
pginase profesional
sulapresentan
innovador
respuesta
web,
Dentro en en
volantes, elcomo
pastel
de No Plan de
la4informacin
gramos, un dadade
Ingeniera
arroz Negocios,
donde
aviso con
al luminoso industrial
evaluador
el pescado
consumo
suministrada lospara del anexos
egresada
bonito,
plan
promedio
el porydeel
local ylas en
producto respuestas
negocios.
por
una ao
Emprendedor persona
valla 2014
con Deelotra
publicitaria, de
se aque las
laparte,
estima
estn preguntas
Fundacin
lograremos
las en
tambinen450
fichas la No Viable
formuladas
Universitaria
salvaguardar
estrategia
gramos.
cuenta
tcnicascomo Losde
de por
los la
precios el evaluador,
Tecnolgico
costumbre
distribucin
estrategia
productos elComfenalco
se establecen acontar
ofrecerseseconcluye
ancestral
no conhacede
y son de
del
un una
acuerdo emitir
Cartagena,
consumo
precio
consistentes con el de
identificacin
competitivo concepto
adicionalmente
un coneste
anlisis de
todo y de
exquisito
con elNO
como
de costos,
generar
desarrollo VIABLE.
adjuntamanjar
desarrollar unttuloLas
que
competencia
concepto
planteado principales
universitario
del
la gestin mar y margen
de
en razones
Caribe.
con
productos
el plan como El
las
de
de
son:
Ingeniera
aspecto
empresas
utilidad
orgnicos
negocio. 1) ASPECTOS
Elde
general
ypara
esperado. Alimento,
saludables
proceso estGENERALES.
poder
Los cubierto
de en su de
desarrollar
precios
como
produccin hojaComomanera
promedio
sus de los
aderezos
de antecedentes
vida relaciona
satisfactoria
eventos,
por
casa queplato
producto no se dado
identificando
sin menciona
formacin
est que:
impuestos
contendrn desarrollado que
adicional
i)elementos
Es una
son
condimentos sePlato encuentra
como
unidad
de como
Hesdians
forma tecnloga
econmica
procesados, funcionando
forma
detallada$9.900 endeque Caf
control
para
y pago,
Plato
adicional
con los
de
la
PremiumRelato
presenta
tiempos calidad
temporada
condiciones Herencia
y de
$13.050,
una
estimados especializacin
de Sabores
carnavales
negociacin,
filosofa estos
y con de valores tradicionales
entiempo
en
servicio
una elgerencia
mes
incluyen
al cliente
estrategia de como
de
requeridoelproyectos
febrero
de jugo
donde establecimiento
2017,
preparacinpara
funcional;
plantea adems
logro
preparacin ella
conjunta ventas de comercial
extra
generar experiencia
por
del sopa
acorde el
local,
relaciones desde
orden
$2.500
a este ende
entre el y1los
distintas
pblicas
tipo lade8de
otros septiembre
extra empresas
millones
aspectos.
bebida
proactivas
negocio, de
Seores
del
pesos
Adems,
$2.000.
para
cuenta 2016,
rea yconemprendedores
de
en
Las
generar con
no los ventas
alimentacin
enero
identifica
cifrasuna y marzodiarias
relacionadas
imagen
tiempos ydel
elementosde Plan
que
ymovimientos
cinco
del mismo
en
recordacin de
oscilan
aos
claves Negocios
la proyeccin enentre
ao
deen elcada
del elmanejo,
ventas 59089
$local
250.000
unapromedio
de
negocio.3.) como
ventas,
de - TAMARINDOS,
diseo aAspectos
las $loson 450.000
yson montaje
por
actividades el
ellaresultado el
yorden
con
disposicin
Tcnicos: ycual
de su3centros
de
del propone
empleados.
Dentro los
interna
anlisis
responsable 5de
demillones; ladel
la creacin
Conforme
produccin punto ii) del
potencial
informacin
dentro dea
Los
un
lo
Alimentos
objetivos
venta,
de restaurante
anterior,
presentada
proceso, mercado,latiene se
ydecoracin,
se la Lounge
evidencia
administracin
especficos competencia
encuentran
en cuenta estn Gourmet
experiencia
la laslas de
presentacin
mermas Tipo
casinos
relacionados
existente,
ficha yBuffet
previa
tcnicas,que con
del
la en
desperdicios, enla
validan
el
capacidad
pero el los
objetivo
personal centro
actividadsuRealiza capacidad
de generalde
de
encargado
productos produccin
una la ciudad
preparacin para
ydescripcin
notienen de
concuerdan de
elde la deSantiago
desarrollocafs
correspondencia
la atencin
empresa
detallada con y yla delos del
deyCali,
emprendedora
ejecucin el con como
cliente, lodeque
consumo
presentados
los equipos un
su
la
lugar
cuenta
plan
se elde
define
accesibilidad
promedio
en
principales diferente,
con
negocios;
enen
desarrollo estudios
comoel del
peso ellocal,
plan cual
lapor
del
la de saque
relacionados
emprendedora
negocio;
la alshawarma,
presentacin
persona
presupuesto
mquina cliente
iii) en
adulta. Eldeldesea deLas
barismo
emprendedor
con lael
plan vida
suplir
exterior,
estrategias
de
horno agitada
profesional,
la yentre
negocio,necesidad
su de
pizza que
equipo lo
otros se
mercadeo
konos, se cual quevive
de
aspectos.le
presentan
horno en
detecta
trabajo permite el
delcentro
relacionadas en
cuentan
El un elde
presupuesto
4pollo,
productos mayor
mercado
con
en
horno Cali, ofreciendo
elladominio
delocal
formacin
mezcla
contenido,
cuando
de pincos, deel 170 Viable 6
siempre
esta
ofrecer
yde
estn lnea
experiencia
mercadeo
emprendedor
plancha unaladealimentacin
incluidas
con mejornegocio.
requiere
dentro
indica
barbacoa, atencin
relacionada enEl
del plan
incorporarse
estufalas yde
transportada
con
presupuesto
fichas rapidez
y horno negocios
la que en de yen
inocua
obtencin el
se el
presenta yservicio,
formato
permiten
panadera, de
de calidad
desarrollaran deficiencias
las
financiero
lograr
y detalla dndole
hallacas a17los
los en
del
ingresos
productos,
los yadems
empleados laplan
rendimientos caracterizacin
pasteles. de
esperados es al consumidor
denegocios,
los
Bajo
deen
importante sectores
cada del
una
el uno perfil
dado
primer opciones
estructura
deque
realizar de
Industrialao. los
ellos, al
el
diferentes
clientes
de Ternera
organizacional
incorporar
Contempla
desarrollo
adjunta las en
potenciales
ypagos
los
unitario protena,
Gobernacin
cotizaciones plana
datos de barras
aefectivo
ylos
contenidos
yenrealizar 5elde que
la
planode
empleos y ensaladas
Bolvar
media en se
delel
con les
en
directos,
para
localanexo
tarjeta.va para
Turbaco
llegar
que a(Ver
as:
3) que
vender,
cuenta A) l1Gerente
yconsolidado
en
anexo
alAspectos conpueda
las en zonas
Mezcla
un a de
larea
Tcnicos. su gusto
sustentacin
industriales
emprendedor,
de de Mercadeo),
una Aporta
25lneaescoger
m2de ydedelB)
fichaslo 2que
precio
Mamonal
generan
produccin,
el Emprendedor quiere
cocineros,
tcnicas de
un comer
venta,
y Parque
mayor
de
teniendo yaC)las
ha 1
ysobrestimacin
valorun
Central
auxiliar
diferentes
en ambiente
dede
cuenta
realizado este Cartagena,
produccin
los
una nico
de la nmina
presupuesto
preparaciones,
componentes
sensibilizacin libre de
yaprovechando
ventas,
ydonde yestrs.
generan
ms
del en
D) la Teniendo
subestimacin
su
1secontador. experiencia
ladetallan
representativos,
mejor no
sector viabilidad en
De
donde cuenta
cada
laadicionalen en
siguiente
se enlosuno ella
este
puede acostos
de informacin
plansector.
que ellos
ubicar,de
informacin,y gastos
deben se Deseaalprevn
negocios; suministrada
de
coincidir
igual tiempooperacin
generarsus
que seis
perfiles,
3)yAspectosser
ha de en (6)el
del
coherentes
identificado Plan los
negocio.
empleos
funciones
Tcnicos:
preparacin, de
en
Seores
Negocios,
2) ASPECTOS
formales
yTeniendo
el requisitos
proceso,
desarrollo
requerimientos emprendedores
losydel
que
en anexos
esquema
cuenta
presentacin, planlaydelas
COMERCIALES.
corresponden
bsicos de yrespuestas
capacidad
vida asesores
Para
a:
remuneracin
negocio,
de til,
las de
materias
en del
el primer
1adecuaciones
gerente, a las
produccin
este Plan preguntas
rol ao,
(contrato
primas
caso de
quela Negocios deformuladas
sobreestima
eocupara
presentada
locativas. insumos,
cotizacin la 59199
trabajo la
de en las
a el
cantidades,
capacidad -plan
por
ventas
emprendedora
trmino
materias Party elinstalada
de Food
evaluador,
(peso,
$negocios,
223
indefinido)
primas con - millones),
costo Restaurante,
tampoco
es sede
una concluye
se dedicacin
ydefinindose dentro
establece
observaciones.
coincide
241.920 elemitir
cual
las
del
un
con
kilos
propone
el
100%concepto
tienen
equipo
porcentaje
Describe
los en
mismos
mensuales mayor ofertar
tiempo
losdede
interdisciplinario aservicios
VIABLE.
participacin
su plan
utilizacin
procesos
productos
equivalentes Las
de de de
los
adecuado
ade recepcin
las
1828 comidas
principales
desayunos
lanegocios,
misma
fichas
unidades, lo1rpidas
razones
entcnicas
de para ysu
comercial
el
mercanca, son:
lasrendimiento
cocinero primer sustentando
bebidas,
aparecen 1)
principal, Aspectos
sin
yporcionamiento
administrativo,
ao ms delensustentar su
2productos
auxiliares
87%,
el oferta
generales:
primer locomo siendo
de que de
ao ensiElse
carnes, las
cocina buenas
emprendedor
calcularon
sostenible
bien
los
ser y 145%
permite
elaboracin
presentados
de auxiliar
en prcticas
las
pero elexpone
unidades
general
tiempo;
desarrollar
de
como
para lneadela
el
Manufactura
experiencia
de
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las
tomateventa
alimentacin
El plan
ventas
buffet,
segundo de para
de
para
servicio
ao que
rbol (BPM)alha
cada
negocio
el
aumentarprimery la
tenido
uno
vinculados
ocliente,
la es utilizacin
de
panela una
ao,como
los
proceso
al 65%no productos.
aapuesta
chocoana. de
lapublicista
nmina
garantizan
por materias
que
administrativo.
lo El Elyresponde
que que
conestudio
las
flujograma
no primas
leAporta
ventas hade
dedicacin
tendr euna
a llevado insumos
mercado
propuestas
diagrama
presentado
que arealizar
completa,
oportunidad de
laidentifica
parade alta
identificacin
solo una calidad.
eladems como
comercial
proceso,
es horizonte
el del
inversin de
formatoTeniendo
la
clientes
de 1oportunidad
identificada
de
servicio evaluacin
mayor en para
depotenciales
contador control
no cuenta
enpor
est un
del
deel 179 Viable 6
la
plan informacin
negocio.
personas
prestacin
antecedente
procesos
detalle
aumento dede No
yyquede
negocios.
plano
las uncuentasuministrada
trabajan
servicios,
legado
de
preparaciones
cumplimiento con en
lasfamiliar,
Endistribucin yen
experiencia
deentidades
presenta
necesidades el adel
las el Plan
perfiles
mediados
tiempo dey manual
yespecfica
financieras
restaurante.
expectativas que Negocios,
del
requerimientos deao
estima con
Las que
venta. deel los
1950, objeto
estn
funciones
instalaciones
es de 4)29 anexos
los
activos ubicados
abuelos
minutos,
Aspectos yplan
delrequieren
en
fijos lasdel yen
donde
no respuestas
de
un negocios,
el
emprendedor
hay
organizacionales: un
total centro
queda
una rea aestablecidas
dedescripcin las
pero
de
aproximada
60 minutos
Este preguntas
seNeiva si
trasladan
plan en yde
depor delaa
las
formuladas
administracin
transentes
responsabilidades
hasta m2.la En
maquinaria
70
atencin,
negocio isla
lo el por
presentoydel
deequipo
que el
yAruba
programa evaluador,
puesta
sector;
en
indica2 empleostodas sin
donde
requerida
que deenas se
marcha
efectuar
las RECOMIENDA
reas
iniciaron
produccin
este para de
unayelcon
desarrollando
administrativos, otro
descripcin
evidencian emitir
tipo
la produccin
desarrollo
establece de
elplatosdel el
desarrollar
gerente concepto
denegocios.
complementariedad las
plan
tpicos deprincipales
depasteles
de el deconcepto
Soporta
y negocios.
suplan
dedicacin VIABLE.
de
de el
empresas
encerdo, los
Se
ventas, Las
desarrollo
del cargos
completa principales
y delsea
hayacas,
recomienda aclarando
local quedel
perfil
planteados.deditosrazones
plan
validar
bueno, de los
que
sera deEl
las
el
son:
negocios
tamao
recetas
tiempos 1)
deyASPECTOS
consumidores
plan
queso
Emprendedor conespera
negocios
empanadas
de
son un
negociofinales.
variadas
con seGENERALES:
equipo
en en
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enmarca de
encuesta
unpequeas
propuesto,
diariamente. trabajo
restaurante
laboral Considerando
dentro con est conformado
un
cantidades.
con El lasorientada
son objetivo que
expectativas
contenido
primordiales
prestaciones por
Enageneralelmedir emprendedor
ao
relaciona seis
sociales de
para elcargos,
y1969 inters
cinco
crecimiento la especficos
algunos
ymantener
el parejaha consumir
donde
de
contador cursado elde
retorna
establecidas
proveedores,
los clientes,en
emprendedor a el
desayunos
relacionados
dedicacin Santa SENA
en el
condiciones
adems con
Martatalleres
ocupa
gourmet,
parcialplanmetas
que ycon lay
el
se
de
Seores
seminarios
cargo
sin
establecen
negocios;
compra
operacin
contrato deyemprendedores
embargo,
sociales, de 4) de
Administrador,
econmicas, no
nuevamente
formas
de mesa
Aspectos
este
prestacin valida
detipo pago, yde
ladeyybar
en seasesores
preferencia
tecnolgicas el
Organizacionales:
registra y dems
complementa
barrio
restaurante
servicios, y4del
que
Pescaito,
conocimiento Plan
legales,cursos
Se
donde
empleos con
tienen deaunque Negocios
lacomplementarios
los
vinculndose
debe se contratacin
bsico consumidores
revisar
cuenta
operativos los decon la59290
objetivos
los
que deun
laestructura
seora
requisitos
platos
son HAMBURGUESERA
(servicio
por se
un chef,
Viola los
limitados de
auxiliar dos
deplatos
definan Bolao alde
gastos,
contratacin
es cliente
auxiliares
de ofrecidos
forma
como
que en
cocina, SOLSTICIO,
eayudante
de
especial
se higiene
en
exigidos
un cocina,
general
realiza elelplan
operario por
una ely
se
de
cual
un
de
cocina
ventas,
el Fondo propone
manipulacin
mesero,
negocios.
consideran
preparacin
asador, de
dado unclaros,
Emprender,
un de
para
que
previa la
Segn creacin
alimentos);
restaurante
apoyo su lala
medibles
de valor
se parte
encuesta
las
de node
aportandel
bases
cocina yque un
tcnica
coincide ylosrestaurante
realizada
cuantificables.
sector,
dealgunas losobjetivos
mesero, yplatos
con operativa,
tan
especializado
lo mesero solo
El de
especficos
resumen
establecido
cotizacionesprincipales, elcomida
yde
24%
en
del un en estn
sopas
ao
no
dedicacin rpida
contador
consumen
ejecutivo
el seformato
2016.relacionados
y comidas
prepara con para el concepto
actualmente
presenta financiero
Relaciona
completa uno acon
soportar
eluno
corrientes;
ytres el
concepto
y por
contrato comida
este
meses de
objetivolas
ser 2)alta
es actividades
de
unASPECTOS
demasiado
laboral cocina,
general
tradicional
del modelo
periodo
proceso cony
saludable,
guardan
administrativas
Huilense,
de negocio,
COMERCIALES:
alto.
poco Para
improductivo
prestacioneseficienteloautoservicio
correspondencia
ello cual
Potencial
que yy contables.
indica
Aspecto
es
sociales sondel y ysuficientes
recomendable
que Pet
que
2cubierto
se con
Mercado Friendly,
Elrequiere
utiliza
empleos elde
plan en
en plan
de que
manera
diferencia
para
operativos de de
los vendern
negocios
Cifras,
restaurantes negocio;
estrategiasnopropone
Ventajas
satisfactoria
los
proceso gastos
fijos delos
de Que
de
para siguientes
Competitivas
de ellos
mercadeo
dado
legalizacin,
comida bajo
desarrollo
ventas que: una productos
que estructura
deleun
ypreoperacionales
i)Propuesta
especializada,
domingos, Caracteriza
adecuaciones siete aauxiliar
permitan los
deobjetivos
con siguientes
lineo-funcional
Valor,
adecuadamente
y laincrementar
de
de Resumen
los
realizacin
informacin
cocina precios
especficos
quey un deel
se 151 Viable 6
(% participacin
organizan
en los
consumo
las
producto
desarrollaran
actividades
suministrada
operario alseis
siguientes
Inversiones de
asador los a (6)
realiza
de no en
aspectos:
desayunos
Requerida,
partir
mercadeo.
con ventas):
esempleos
unposible
contrato anlisis
del hamburguesa
directos,
ventas,
tradicionales
Proyecciones
primer
Los
verificar
laboral de empleos,
elementoslas
ao. con sias: res
Gerente
ofrecidos
de
restricciones
Teniendo
los tiempos
prestaciones artesanal
produccin,
y Ventas
cantidadesen(emprendedor),
por de la 125
gestin
empresa
y movimientos
cuenta
ysociales Rentabilidad
consumo gr
que
relacionadas
pero en
comercial,
se combo
( determinado
calentao
cuya Contador,
y remuneracin
establece
para + maquinaria,
Conclusiones
este 2 Jefe
enpresupuesto
huilense, adiciones
estacionalidades
la generacin
restaurante de
fiambre, aequipo
yproduccin,
eventos
Financieras
est $17,900
lasaa
son
acorde delos de
en 5y
al
(35.55%);
Auxiliar
contrapartida,
criolla
tiempo yque
Evaluacin
diciembre
empleos
herramientas,
ptimos de hamburguesa
porque cocina
tamal),
yde poca
directos, los
muebles
laboran, no 1,
cuales
debido
Viabilidad
de
secuenta la res
Auxiliar tienen
carnavales,
debe artesanal
a enseres,
que que
yestructura
con deguardan
revisar uncocina
mtricas
las
aspectos los 165 2para
estrategias
relacin
montos
adecuaciones
diagrama
organizacional grmesero.en
yconsiderados
evaluar combo
de
con
desolicitados
entradas
est su
el Los
ypromocin +acorde
contenido
equiposen 2las
cumplimientoyaladiciones
manuales de
salidas estn
aldel
proyecciones
Fondo de
oficina,
tipo aorientadas
en
plan
Emprender
detallado. $19,900
funciones
de el de horizonte
son
negocio (41.00%);
negocios.
ventas. se
establecidos
Sinecesarios
bien ydesarrollan
de
a incrementar elejecucin
las El
Identificada wrap
plan
para
listado
personas en de enlay
el
pollo
trminos
evaluacin
consumo
negocios
analiza
plataforma,
desarrollo
maquinaria
requeridas parrillado
a de del
esladel
deydado
son en que
funciones,
plan
caf.
presentado
competencia
la
equipos,
las combo
de
Aunque
actividad
necesitadas a con
perfil,
negocios.
por
excederan
muebles $16,100
seexperiencia,
tercera El
anexan loplan
yvariables
productiva
por enseres
el (8.36%);
queycartas
vez,
proceso decalificado
secomo ensalada
habilidades,
negocios
puede
empresarial.
estn de
a precios,
productivo. como
acordes hamburguesera
solicitar tiempos
justifica
intencin viable
4)acalidades alsu
Aspectos
este laborales
deFondo. ejecucin
en
tipopersonas la
yde solsticio
convocatoria
canales
La queen
yestructura
sistema
desde
Organizacionales.
negocio de combo
yaspectos
indican que deregional
distribucin. a sociales,
que
organizacional
Aporta
presenta $13,800
contratacin estn
123 Sey
un
las
El proyecto
(6.05%)
evidencindose
econmicos,
interesados
nacional
identifican
propuesta
organigrama
cotizaciones y49, las
es en y59301,
hamburguesa
lala
que
respectivasun
ambientales,
pagarpresente
fortalezas
siguiente:
establece-entre
equipo COFFEEWOOD-
ylentejas
no (1) interdisciplinario
y gerente
$5000 frente
formulacin
debilidades
los
es cargos
posible artesanal
a $acargo la
7.000
del
quees no
presenta
plan
verificar enen
oportunidad
por
que
tendr acreditado.
de
sicombolonegocios
desayunos
las comercial,
algunos
desempear
la empresa.
cantidades a $16,100
identificada Seor
ajustes
frente latcnico
tradicional, Elson para
amanualgestor
(8.36%).
en
su la
noylas
lascompetencia,
emprendedora, seyproyecciones
de
requeridas emprendedor:
Teniendo
administrativo.
apertura presenta
funciones (1)de por un
un
pero
contador en
el Los
de
registra cuenta
restaurante
anlisis
son
proceso En
costos
venta,
quepocas del
para la
se
de
documentacin
informacin
asociados
en
perfil
las
pagar
cada
igual el
definicin centro
del
porde
estrategias
5) Aspectocargo,
forma afinanciero:
de
los
su ella
consumidor laallegada,
suministrada
costos
honorarios, permiten
ciudad
resultantes
requisitos
requerimiento y Para en laen
de
gastos
(2) que fecha
lola
Cal,
meseros
exigidos
el el seque
que
tcnico Plan
relacionado
desarrolloende
sostenibilidad y tenga
se
consideran. formalizacin
(1)de
evalan
trminos
por Negocios,
aun
parrillero;
dela del
falta
este enfoque
preferencias
de 5)del
negocio; los
satisfactoriamente;
Aspecto formacin,
de
plan detalle
dequeplan
Aspectos anexos
diferente deque
negocio se de mens ynegocio
elel
podra
conocimientos
en que
2)
Financieros: las
plan
proceso,
se de
Aspectos
mejorar
cuenta de
permita contenida
respuestas Senegocio
desayunos, asolicitan
si
especficos,
adicional
con los
Comerciales:
un en
sea discriminado
alas
Party
clientes
abordaran el
sitios anexo
preguntas
recursos
habilidades
que Food
contar
donde
el En por
local 1y-
el
al
(27/10/2016),
formuladas
Restaurante
con
compran,
anlisis
capacidad
Fondo
yrequeridounEmprender
experiencia,
detallado deespacio
el por
responde
mercados
esDirectiva,
presupuestode no
poder
as el200cumple
evaluador,
donde
pormt2
como ladeavaloruna
adquisitivo con
aparte
emprendedora
las Talento
que de
funciones
soportados los
secontar de requisitos
RECOMIENDA
oportunidad: que Humano,
$70.820.832, pordisfrutar
acontienen
realiza
desarrollar.
11
cotizacionesestablecidos
despus yemitir
unacanal
una
Financiera,
equivalentes
mesas de
buenael
y una
investigacin
Registra
de 4de en
concepto
Tecnolgica,
clculos el
96cronograma
visita
comida
compra.
aconocimiento
puestos alos de
del
travs
SMMLV. VIABLE.
y tambin
unaemprendedor
cualesSe de
Competitiva
Se
bsico
tarima,79del
realiza Las
presenta
concluyen numeral
seencuestas
deprincipales
puedan
esta aly ltima
unbuenas una por2,1
restaurante
anlisis
la relajar.
acifra de
razones
personas
diferenciade
Factores
prcticas
no aestlos
serEl
La
la No Acreditado
trminos
son:
Corral 1)lo
informacin
vinculadas
Geogrficos,
entre
de del
estacionalidad
manufactura,
considerada
financiada de
ASPECTOScentro
a enreferencia
registrada
establecido
por las de GENERALES:
comercial
los
empresas
Econmico,
los
ninguna
FONDOEMPRENDER en de
en
trmites parte la
el
productos,
del Convocatoria
Viva deEnde
resumen
sector,
Competitivo,
formato
del razn Sincelejo
deejecutivo
identificando
legalizacin
presupuesto en Nacional
$a:Social,
a)
donde
financiero, El
125.709.032 plan
concluyo
ydelguardalos
indaga
la Poltico
plan
plan No.
demeses que
normatividadde50.
negocios
coherencia
por ynegocio
operativo
correspondientes Esta
"En deCorozalfecha
ofrecer
caractersticas
Tecnolgico. menorcon
y decir
sanitaria,
es no no
los
plataforma ydebe
aun hay
Esta
ni
170mayor
como ser
producto
susitios
planteamientos
ambiental, el
informacin
Fondo anterior
as,
consumo
perfil
implementacin
SMMVL de alta
ysera de allaboral,
Emprender,
legal, con danilos
cocina,
bueno
realizados
de
cliente,
guarda
aporte de si
apertura
manejando
que
en
productos,
coherencia plandeyinformacin
elinaugurarn
caractersticas
principalmente
seguridad
se
porpresentarn
parte de
con
del esta
el laconvocatoria
balance
en
proteccin
gruposun
negocios,
de el local
los
proyeccin
emprendedor que
productos
valor ende
e como
musicales incluye
del debera
el (27/02/
precio
de este"
deactuales,
capital
trabajo
comoventas de
$12.979.375 y2017).
informacin calidad
analizarse
se que concluye
frecuencias
trabajo
tributaria
pagarn. En
se en consecuencia
respecto
para plantea; un
$5.731.000
cuyo que
Si que
fijar concepto
elyvalorlaslos
preferencias
se
local aspectos
aii)estrategias
potencial de soportado
Identifica
(formato
relaciona
cuenta
esta lo
decon anterior,
de
de autoservicio
generales
las mercado,
comerciales
compra,
financiero),
directamente
44 estrategiasel plan
puestos,
por estn
el
$22.243.427
la con yyno
ycuestionario
su
proyecciones
para lapasar
cubiertoselemento
aumentar
garantas
trabajan
solicitud actividad ano
(plan
de
paradela
7
etapa
manera
venta,a 9de
diferenciador
demanda
identifica
comercializacin
operativo)
empresarial.
am
maquinaria, pm evaluacin.
adecuada;
inversiones
en
motivaciones es
lasque
y mobiliaria
que ms
$86.628.104
Las tiene2)utilizara
pocas ASPECTOS
requeridasadecuadas
remuneraciones una de
ydeenseres,
compraproductos
menor
(plataforma
duracin COMERCIALES:
y resultados
en y de
mezcla razn
propuestas orgnicos,
consumo.
se presenta
Fondo
60 deminafinancieros;
que En uncarne
Aspecto
Emprender,
cumplen
por
mercado, elanlisis
el
servicioplan fresca,
lacubierto
2)
anlisis
adecuaciones Aspectos
de
lo
se de
general preparacin
negocios
que
normatividad
entendera adecuadamente.
lahace Comerciales:
competencia,
de los
que
locativas, delos salsas
resultados,
actualmente
laboral,
que podran La
montos
mezcla se
los propias
Considerando:
esestacionalidad
presentan
de una
requisitos
atender
de yunidad
acuerdo
solicitadospapas
mercado, al dellas
da i)a
en
que espiral,
empresas
este
econmica
varen
Fondo
352
gastos el
identificada plan
establece
entre
Emprender
servicios,
de aen
que eltravs
de
competidoras,
constitucin, el negocios
como
para plan
formato
pero y se de
la deun
mercado
temporada
relacionan servicio
estima
lasnegocios
cuales
financiero
encuentran
mano deque un
potencialen
de
en al
esla
obra sucliente
consumo
analizada
carnavales
($54.900.000),
los mayora
promedios
capacidad
por 5excelente;
a empresas de
ende
meses,cuentan$17.520
el
plan forma
del
ser mes b)El
ubicadas
operativo
mercado
de
mano con
dediaria,
760 emprendedor
persona
trayectoria,
dede
febrero enladonde
($70.812.427)
para
servicios
obra mes
2017,
las zona cuenta
atendiendo
los
allogro
funciones
administrativa daviernes,
reconocimiento
industrial yventas acon
loplataforma de al
por
desempear.
cual por experiencia
son no 2% ellos
yTernera
5variedaddedas
orden
Fondo
guarda
meses, lay
5)
comprobada
poblacin
con
de losmayor
mens;
Gobernacin
Emprender
Aspecto
coherencia de
8 millones
arrendamiento ybien
sivolumen de exitosa
Corozal,
($135.797.104).
Financiero.
con de
los
por se 470
Bolvar de
pesosenmeses,
la
presentan
5Las enla y administracin
estacionalidad
ventas, en los
Turbaco
Se
inversiones
servicios mientras
enero
hace precios
que
servicios yyestn
adems de
en
marzo
son que
no denecesarias
la
las en
pblicos larestaurantes
produccin
es los claro
zonas
del la sbados
mismo
precisin
tabla a que
industriales
por para
de 5se
ao
que ymeses,
con
plato comprobada
asocia alas
ventas
el
proyecciones hace
de a materia
ventas
ladesarrollo lasreferencia,
Mamonal
promedio
emprendedora de trayectoria
fiestas
ms de por
ventas,
prima regionales,
ybajas. por
laParqueel
se no en
lo
orden
le
actividad,
por estrategias
Sepresenta 5aspectos
contempla
tanto,
Central
solicito de estos
los
meses, de
que
estn un 5
de mercadeo
tomados
realizar
precios
Cartagena
millones.
aclarar
soportadas
anlisis
mantenimiento un
no
este
de enque
Lo ensirven
que
punto yelbusquen
cuenta
evento
rendimientos gestin
le
por ha
en de
de
contenido
3 alla de delnegocios
momento
lanzamiento,
informacin
soluciones
permitido
meses preguntay ypersonal
los definir
valores
papelera alproyectar
6deformulada
en
base
de nitener
donde
depara
alimentacin
las 3tradicin
estrategia
propuestos
por los porlasprevio
equipos
meses elventas.
determinar para
de familiar
seevaluador.
Las adistribucin
encuentran
ni la Analiza
susde
adecuaciones por
apertura
el precio
empleados
las Losmermas a20 a5aos,
estados
entre secompetidores
de
travslos lo
plantea
yventa decual
personas
financieros
promedios
que
presentadas de
canales
puedan una da
estnpor
los seguridad
campaa
naturales
delde:
que ubicacin,
desayunos
existirmercado.
estimadas y que
a) venta
debern de
por
idoneidad
precio,
expectativa,
proopuestos.
requieran
en
porpunto
ajustarse
Los
tanto ingresos
unno forma
valor de enyson
alimentacin
teniendo
es el
de
luego
fbrica,
de posible$manejo
aprovisionamiento,
Adicionalmente, el
en
coherentes daen
b)determinar
13.000.000 deldel
elcon
domicilios
cuenta negocio
lanzamiento
mismo
queno ysise
ellavalor propuesto;
satisfaccin
explican
c)sector,
proyeccin
no estdetallistas
supera se
delcumpliendo considera
los
adicionalmnte
presupuesto
elde yde c)los
criterios
(vendedores
20% ventas deElcon equipo
clientes
otorgar
yde
la que
realiza
alcanzables
solicitud de
entre
ofertas
se
estacionarios
lamezcla expectativa trabajo,
unconsideraron
estudiootras
especiales
deconsiderando
realizada. mercadeo,la
en
de deElcapacidad
variables
lala
puntospara
tiempo para
demanda
anexo
las
participacinconcluyendo
ese instalada,
determinar
estratgicos da,
al
estrategias
improductivo con
potencial
plan en losen
deel
proceso
sus
objeto
precios
en
Santa fortalezas
este
negocios,
mercadeo
mercado.
es de 3de de productivo,
Marta) dar
mercado
Se
meses. venta
4) aycon
debe
propuestas.
Aspectosdebilidades,
conocer
La derevisar
un elorganizacionales:
cada
relacionando
expectativa el
Los plan
margen
la las
restaurante
uno operativo,
de
los
capacidad
costos del cuales
delos
empleos descuento
yEmprendedor
gastos lainvolucran
semercado
alproduccin
productos,
Presenta estructura
generados
estn objetivo.
especialmente
de15,6%
es frente
soportados
un una en en
anlisisde elacada
TIR ycostos
plan
Adicionalmente
lasde elen
con de
la
empresa
ventas 25%
18%, ynegocios
lnea
las
tiempos de por
fichas
un degastos,
que
propuestas
VAN yse de la
del
contemplan
desayunos
corresponden
producto;
tcnicas,
costo $yde su localizacin,
emprendedor las
27.973.586 dado
iii)
crecimientocampaas
procesos a que
actividades48.159
identifica las
yy los
sey
un
adecuaciones
usan
costos
personas, para
promocionales
lapara
adecuadamente
ajustar
actividad
para
periodo elde definir
por
montoproducir
productiva,
legalizacin yylos
otra
recuperacin alas
de
el activos
parte acciones
mercadeo
cada
de hace
mercado
solicitar
registra uno
una
de fijos
al de son
para los
acercamientos
objetivo
Fondo
lavalores
sociedad
inversin coherentes
la ejecucin
lamens
se atraccin
ya deque
Emprender,
encuentran
de 2.73 varan.
con
acciones entre
empresarial;
de
empresas
establece
que
aos. en clientes.
3)permitasiASPECTOS
los ypromedios
simplificada.
Los se Elplanificaron
yii)aporta
frecuencias
presupuestos que plan
evidenciar elDe
TECNICOS. de
cincoemprendedor
del de en
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la(5)
compra
mercado.
acuerdo
costeados Sefuncin
cartas
viabilidad define
presentan
con para
yLas no
de
estn de ha las
elatender
elintencin
financiera
adecuacionesperfil
las ventas
realizado
desarrollo
acordes fichasdel
deala
alcanzables
acercamientos
cliente
tcnicas
compra
mercado
plan de como
propuestas
presentado
las actividades con
lasobjetivo
negocios;noque
selalos
cuales con se(1%
descripcin
6)
superan
generaran
que proyectan.
posibles
ciudadanos
reflejan
se de
Aspectos los
realizanla 6de
un
poblacin
lmites a2)travs
compradores,
de
cada
volumen
Ambientales:
empleos, ASPECTOS
laestablecidos
uno ciudad
deun de
delSantapero
Elde
los
228
gerente
plan COMERCIALES:
cuenta
mensCali,
productos
Marta,
plan en
negocio, la con
de
que que
1849 con
negocios else
convocatoria.
ser edades
diariosEn
formacin
ofrecern
personas)
el
horizonte razn
contempla entre
que
emprendedor, Los a:
del a)
15 loGracias
yrelacionando
experiencia
representan
quienes resultadosyestablecido
proyecto 60caracterizan
se
un aos,
jefe alos
4.560
de
est un
relacionada;
de de
en
laparaestudio
elestratos
ingredientes
almuerzos
5por
evaluacin
cocina, marco
aos. de
iii)
ser
un
mercado
que
con el
suscanal
socioeconmicos
mensuales,
econmicamente
del
Los decreto
financiera
auxiliar de
resultados queson ade
respectivos
3075
cocina, valido
partir especficamente
distribucin
3, de4 ymeseros,
costos,
activas,
de
positivos
del dos 1997
modelo ser
loy5,anterior
empleados
sin
empleados,
en
superan cuanto
simulado directo,
embargo,
los planea
la al los de
entre
tasa
cuales productos
estar
manejo
tambin diferentes
es
abarcar
mnima otros,
contarn
nosdeubicado
necesario el
de a 68%
con
residuos
indica vender, en
establecimientos
precisar
gusto
rendimiento
con quede else la
slidos
contrato barrio
por
ser puede
los
demandalaun Centro
tiempos
comida
ylaboral
lquidos,
registrada establecer
comerciales
negocio en deelde
y tpica. laeSe
Corozal
adecuaciones
por
prestaciones
estable, identificar
preparacin
primer y hacen (Sucre),
administrativos
ao,
emprendedora.
que para
sociales
los elactivos
de
visitas
del perfil
donde
cada
unas
local de
con 6)y
Seores emprendedores de plan de negocios No. 59432 A Comer Buffet SAS , que tiene como
objeto la elaboracin y comercializacin de alimentos preparados bajo la figura de buffet, contando
con un mnimo de servicio (autoservicio), ofreciendo preparaciones a la venta a partir de un peso 159 viable 6
mnimo en gramos, para clientes que necesiten atencin rpida, cmoda y de alta calidad, innovando
con el uso de un software especializado que permita la atencin inmediata y gil en la ciudad de
Ibagu, Tolima. Teniendo en cuenta la informacin suministrada en el plan de negocios, los anexos y
Seores
las preguntas emprendedores formuladas del por Plan el evaluador, de Negocios se concluye RESTAURANTE emitir el & concepto
CAF EL SANTUARIO de VIABLE. Las No.principales60576, el
cual
razones propone,son: 1)como Aspectos actividad Generales: econmica Los antecedentes principal la prestacin del plan dedenegocios serviciossedesustentan Restaurante, desdeCaf a) lay
atencin
formacindey eventos experiencia en una de locacin la emprendedora, privilegiada, es frente ingeniera al Santuario Agroindustrial de Las yLajas, posee sector experiencia tursticode por 2 No Viable
excelencia
aos en la en parte el Departamento
administrativa de y de Nario. manejo Losde principales
inventarios serviciosde restaurantes. que se ofrecen b) Seson definen los siguientes:objetivos
Cuy
realizables asado,enAlmuerzo el periodotpico de anlisis Nariense, propuesto. CafsSeespeciales, recomiendaLnea desarrollar vegetariana, los objetivos y Organizacin por cada rea de
eventos.
estratgica Teniendo de la en futura cuenta empresa la informacin desde suministrada el mercado, en la eloperacin, Plan de Negocios, el talento los anexos humano,y las la
Seora
respuestas
competitividad, emprendedora
a las preguntas el impacto del formuladas Plansocial, de el Negocios por el evaluador,
apropiamiento CAFE LAtecnolgico JEDIOCA,
se concluye No. los60628,
y emitir el concepto
resultados el cualfinancieros. propone,
de NO VIABLE. como
c) Se
actividad
Las
encuentra principales econmica
un equipo razones principal:
deson: trabajo Aspectos Crearpertinente una empresa
generales: con laLaactividad dedicada
iniciativa dede alalalaempresa venta
emprendedora, deen caf cada cultivado
quien
una en
las la
deactualmente reasregin de
del
ejerce
gestin, Guavio, como ofreciendo
constituido gerente por del el RESTAURANTE
producto
la Administradora en dos & CAF presentaciones EL SANTUARIO,
Emprendedora, cafunempacado est
Jefeorientada de Cocina, y cafalen taza,
fortalecimiento
dos adems de
Auxiliares 125 Viable 5
acompaarlos
una
Cocina, unidad un Auxiliar productiva con otros de Servicio que servicios actualmentey un deContador cafetera, se encuentra pormediante prestacin enunfuncionamiento,
punto
de servicios. de atencin d)laAdicional cualal cliente desea a esto denominado
tecnificarse,
se ubica
La
en Jedioca
adecuar un sector Caf
instalaciones, econmicoel cual se fsicas
que implementar vieney apostarle en crecimiento en laa inspeccin un concepto y en de desarrollo Mmbita
distinto a nivel zonay exclusivo Bnacional.
municipio en 2) de la Ubal
Aspectos zona.
Cundinamarca.
Adicionalmente,
Comerciales: Para Teniendo
laelemprendedora
anlisis en del cuenta mercado la informacin
cuenta secon realiz formacin suministrada
a) Una encuesta como en el
enPlan
Emprendedora la ciudad de Negocios, en Ibagu,
de Comercializacin los donde anexossey
Seores
las
de
consider respuestas
Productos emprendedores
la poblacin ay las Servicios preguntas enyedad asesores
Rurales formuladas
de del delSENA,
trabajar Plan por (PET), deyel en Negocios
evaluador,
que su en equipo 62724
Ibagu se concluye - trabajo
decorrespondeBACALAO emitir se "COMIDA ael 421.889
identifica concepto DE personalMAR"
de
personas. VIABLE. SAS,
conb)
el
Se cual
Las
experiencia principales
identific Se dedicar en la razones el sector
frecuencia a ofertar
son: 1)almorzar
dederestaurantes, servicioso generales:
Aspectos de chef,
cenar preparacin
auxiliares
al menos La emprendedora ydeexpendio
una cocina
vez cada y de quien
dos comida
servicio. es tecnloga
semanas de
Deesesta mar a87%
delagroforestal
manera,la mesa,y que se
sustentando
yevidencia
la acredita
idea de que cursos
un su oferta
existen
restaurante realizados en lo
experiencias
buffet exclusivo
en manipulacin
le agrada previasdel producto al por 84% departe del para
alimentos deloslahabitantes
mercado yemprendedora,
Barismo
estudiado. de
conNo Neiva
elrelacionadas
sloSENA, y considera
Rivera: adems en elmanera
depersonas sector
cuenta No Viable
no
quehay
con
directa 41 esteeltipo
meses
con
habitan ende plan ladede
experiencia
zona, restaurantes.
negocio. sino en que LosTeniendo
atencin objetivos
tambin a clientes en cuenta
especficos
considera en restaurantes alapresentados
lainformacin
poblacin y tiendas son suministrada
flotante. gastronmicas,
medibles, c) Se en propone el su
cuantificables, Plan perfil de
el
Negocios,
restaurantelos
profesional
orientados alenanexos
est logro
una acorde yy alcanzables
zona las conderespuestas la actividad
alta enaun
afluencia las de preguntas
econmica
periodo pblico de del formuladas
por presente
tiempo, la granincluyendo por
planelde
cantidad evaluador,
negocios;
deaspectos sitios de selareferentes
concluye
emprendedora
inters que que a hay el
las
plan
cercade
justifica
ventas su negocio
alesperadas
negocio.emprendimiento es NO
(enEvidencia
d) precio VIABLE. desde en laDADO
- unidades) laencuesta
perspectiva yEL su NIVEL quede
crecimiento, uno DE AVANCE
oportunidad,
de alos lospuntos ENa partir
empleos LAms FORMULACIN
a de generar,
crticos la llegada dea buenas los de DEL PLAN
turistas
prcticas
restaurantes yDEla
Seora
NEGOCIOS
presencia
ambientales,
son los tiempos emprendedora
de SEentre RECOMIENDA
funcionarios deotros. atencin del
Cada pblicos Plan
yREALIZAR
uno
caracteriza yde
de de LOS
los Negocios,
a AJUSTES
empresas
perfiles la competencia de 62989,
privadasDERIVADOS
los cargos Panelate,
en
que(empleos lavende DEzona LA elplatos
de acual
PRESENTE influencia
generar) propone
tradicionales EVALUACIN
esdel crear con unYy
proyecto.
coherente
establecimiento
PROCEDER
Explica
serviciolaque
consistente Acon
emprendedora,
no UNA ladedicado
siempre POSTERIOR
operacin esque apresto,ladelEn elaboracin
PRESENTACIN.lapor
negocio. localidad lo que Sey generarn venta
de LasMambita
apoya depropuesta
principales
la diferentes
6 empleos no existen razones devariedades
as: son:
sitios
valor Gerente, en 1)
especializadosde
laASPECTOS bebidasGENERALES:
Contador,
estrategia en
deaChef base
la venta
(Jefe
servicio de
panela.
Aspecto
de
rpido bebidas
produccin),
queTeniendo
cubiertofavorececalientes, en
Auxiliares acuenta
satisfactoriamente
labebidas delacocina
poblacin informacin
fras eny razn
(2),
flotante suministrada
yacompaantes.
mesero.
que a:trabaja a)Laque enSu en
justificacin el
elelemprendedor
valor
sector. Planpresentada deApoyar
diferencial
e) Negocios, cuenta con
del los
con
plan respecto
el posicionamiento anexos
experiencia
de negocio ya las la 149 Viable 5
respuestas
relacionada;
competencia
hace
con un claridad
evento a las ha esde
sobre preguntas
laborado
ofrecer las tendencias
lanzamiento en
caf formuladas empresas
enpara diferentes
deldar por como
mercado el presentaciones
a conocer evaluador,
SEXY de manera SHE
el se
2004-2013,
restaurante. concluye
(caf empacado
general, f)se emitir
restaurante
incluye
Utilizar el concepto ymedios bacalao
caf
justificacin en detaza)
electrnicos VIABLE.
Neiva
geogrfica, en2010- Las
unade
principales
2012,
tienda
tcnica,
pago que serazones
yespecializada
restaurante
tecnolgica estn costeados son:
Adelayda
y de 1) Aspectos
caf
financieras, en en
enel2015; donde
sin
anlisis generales:
embargo, b) los que
financiero los
turistasno La seemprendedora
objetivos ypodrn
hace
para claridad se conocer
fortalecer encuentren cuenta
enlasobre ladistribucin con
definidos
relacin loslacultivos experiencia
con de
presenta forma
cadenas, de alianza de
clara
caf mini lay
unidad
son
con realizables
actividades
cadenas productiva culturales
productivas
domicilios.com en el que que yest
periodo
de lafacilitar
clster. en
zona. defuncionamiento,
5ElDesde
aos; resumen
las c)
hace
entregas. que6ejecutivo el a g)
meses, partir
emprendedor sede
Realizar esencuentra la
claro cual, y hacoherente
lay difusin
su desarrollado
equipo
funcionando por de redes trabajo
con eluna punto
lasociales variedad
cuentan de venta
informacin ycon de
se
Seores
productos
formacin
Jedioca
presentada
recomienda Cafemprendedores
yyen se la busca
laubicado experiencia
el
creacin plan formalizar
ende ladel inspeccin
negocios.
fan Plan
necesaria la empresa,
page depara Negocios
para
de
Aspectos Mambita
lograrabriendo
la prestacin No.
comerciales;
mayor y 63287
una
se recordacin. delRESTAURANTE
segunda
proyecta Denominado
servicio tienda
crear h)de la
Aunque de &RESTAURANTE
expendio
restaurante.
empresa CAF
tiene LAEL de bebidas.
LaSANTUARIO
JEDIOCA
definidas ZATAAR,
estructura CAF
unas Se
teniendo
definen
organizacional
S.A.S.
funcionar
lneas de Hasta enencuenta
objetivos
producto elun esmomento de
localse lacarcter
para informacin
elhaprimer
arrendado
recomienda piramidal.
vendido suministrada
ubicado
ampliar ao en
Los
$ 78.478.000, en cuanto
las 7opciones en el aregistrando
elempleados
sector Plan ventas
frontales de
paulatinamente estn Negocios,
(ms
deldistribuidos
ventas depara
Santuario los $ anexos
diarias 120000.000),
noas: de delas
aburrir en y$ las elarespuestas
580.000
Lajas, primer
losparaunidades ennivel
clientes. losa
ello,
las
producidas
est
meses
se
Asimismo preguntas
el gerente,
evidencia de se alta (ms formuladas
dentro
recomienda ende
temporada 20.000),
eldesegundo loshacerpor como
soportes ellos evaluador,
generacin
jefes del de
Diciembre.
permanentemente plan se de
cocina deRECOMIENDA
2)empleo,
negocio y seguimiento
Aspectosde mesa unaentre quey en
comerciales:
carta elelde
otros.
de plan
lostercer EldeSe
intencin
gustos negocio
proyecto
losdestaca deauxiliareslosesresponde
suscrita aNOpor
comensales deVIABLE.cocina,
continuacinparte a para Las
una el
del No Viable
principales
oportunidad
mesero,
aspectos
Capelln
el posicionamiento un razones
deauxiliar
relevantes laal Baslicaofrecer de deson: unaplatos
mensajera
este
Nuestra
los 1) Aspectos
tienda
componente Seora
de yespecializada
elmayor contador.
dede generales:
las De
evaluacin,
aceptacin. Lajas, enellos El i)emprendedor
este
quien se
que tipo
Se define de productos,
presenta
manifiesta
recomienda el tipo elpropone
la de
proyecto:
aceptacin
fortalecer pueslano
contrato Lacreacin
las yhay
de unrealizar
dinmica
estrategiasuna
manual deoferta
de una
estede
la
empresa;
similar
funciones
venta
arrendamiento
mercados en
deactualmente
que
bebidas
para ladefine Sincelejo
por
lograr en
funciones,
calientes,
un elperiodoSucre,
la ciudad.
posicionamiento bebidas que
experiencia
inicial se fras
2) dedicar
Aspectos
de del base
aos. aComerciales:
5ya competencias,
negocio la de produccin
El en cafelentre
plan Como
ymenor
de ynegocio
venta
otras
acompaantes, antecedente,
tiempo depresenta
variables. productos
posible, est Sese con alimenticios
garantizapresentan
principalmente
por claridad
lo que as los sea
un
las
travs
datos
equipo
influenciado
restricciones
reducen de
de lasunventas
ventas
interdisciplinario restaurante.
pordesde de la la en elunidad
llegada 20% en
punto Selo derecomienda
pasandoproductiva,
comercial,
de tursticas
vista de de definir
hasta
tcnico
y por
$192.989.117 consumo, lay propuesta
noviembre
la administrativo;
intencin se dede
logr
a $154.391.294 de2016, valor
comprad)mostrando
identificar Que del en de restaurante
se elque trata
instituciones
ao una las1. estabilidad
de unatodaapuesta
pocas
Esta yvez empresas
con
disminucin que
enms quese
las
Seor
pretende
ventas
responde
pblicas
afluencia
trae como emprendedor
deydar los
aprivadas
de respuesta
ltimos
laclientes
consecuencia oportunidad que delsonase
meses. Plan
launa en Elde
que
encuentran
reduccin canal
periodos Negocios
tendencia
se de
ubica en
delvacacionalesde15% enVILLA
lamercado
comercializacin la MOLINA
deespecializacin
poblacin. los (incluye en Aser
costos elCAF tema
partir
enenero elyNo.
directo de tematizacin
ao 63654,
salud
atendiendo
datos
carnaval
1, para yaportadosel
denocual
nutricional de a los
blancos
afectar los propone
por pero
clientes
restaurantes
deyparte como
en
negros),
maneraendel los
el
actividad
aspectos
establecimiento
asociados
Emprendedor,
septiembre
significativa principal
tcnicos
a un el se
(celebracin producto
flujo selade
comercial
distingue elaboracin
observa caja. deoparticular
en quela adefiesta
Asimismotravsy lo
amanera venta de de
como
largo de
seclara
laserviciodelcaf
lo que
virgen
reducen es ao tostado
en ade es este
hay
las una
domicilio.
las ycaso,
visita
ventas bebidas
propuesta
lajas) La
pescados
frecuente
del y semana a base
poltica
ao de2platos yde alde
de
mariscos
santa. caf.
turistas
ao 5ElEl
tpicos,
cartera en plan
oplan
en elpor
establecida
comida la5% de
de lopara
regin quemar
de
negocio no
de
propuesto
se
considera
aunado
Mambita
presenta demuestra
descompensar alporelse
crdito
alto localiza
claridad
elpotencial
ocurrencia
anlisis por
crecimiento en enla
las
realizado de ciudad
laturstico
ventas propuesta delya de
celebracin el del
los
negocio. Bogotdeprincipales
recaudo valor
municipio;
de D.C.,
fiestas
En ser la
esta ypatronales;
cual de defini podra
contado.
;competidores
2)
reduccin ASPECTOSla estar Localidad
SeElseaporta enmarcada
mercado COMERCIALES:
(6)
tiene deun enTeusaquillo
existentes objetivo
anlisis
cuenta con dosis de
en est
FACTOR
la como
elmnimas
compuesto
competidores
capacidad el
DElugar
mercado, NOde No Viable
para
producto,
por
VIABILIDAD,
directos
contemplando
produccin laestablecerenadems
poblacin dado
yeste decriteriosel entre
caso, local
que
atencin de cafeteras
lascomercial.
ofertar
15como y 34
ventas
del loproductos
negocio,aos
ydel
son Teniendolade
ao
panaderas, ycantidad la
se1 por UPZ como
balanceados
mantiene debase
Chic
$266,500,000
determinndose mesas, elLago, la
donde
precio informacin
ubicada
esperan
ubicacin, se
debilidades
propuesto. demuestre
en suministrada
laproductos
crecimientos
los localidad
Con y fortalezas
esteun escenario del en43.48%
aporte
de
ofertados, elpor documento
Chapinero,nutricional
cada para
calidad
realizar unoen
el
del
equilibrado
donde
ao
de
57.778 plan
estos.
los sede
2 productos,
yventas7.52%
Algunos ynegocio,
determina as
depromedio poder
de estos
precios
productos los anexos
la aprovechar
localizacin
de para elelyao
establecimientos
enproductos, las
resto su 1, respuestas
del propuesta
deestablecimiento
concepto
con aos,
ofrecen
consumo recibidas,
delos
los
de los valor
cuales
promedio mismos
clientes,se seconcluye
para
comercial. de posicionarse
ubican
productos,
segmento
3 productos Se emitir
por determina
peroencima
de el
en en
mercado
por concepto
elcliente
sudelmercado.
un alperiodo
promedio
mayora de NO
que
para Se
no
se
un
VIABILIDAD,
presenta
improductivo
esperado
brindan
dirigen,
total de estrategias claridad
para
comodidad
14.445 elde cual
toda dos
platos respecto
dese
ymeses,
la soporta
economa.
diversidad
publicidad,
completos a para losen laylos
antecedentes
En
de
en puesta
adicin,
productos.
canales
el siguientes
ao. en
Side para ySe
lamarcha argumentos:
justificaciones
lograr
distribucin.
frecuencia deduce del estas plan
que
deCon 1)con
de
ventas ASPECTOS
el respecto
compra nivelbase
negocios. esdeadela
tendra compra
aluna GENERALES.
experiencia,
Como
que
comportamiento
vezrotar parte
depor 2,47
los El plan
formacin
del anlisis
veces
productos
semana, deun de
la
Seor
negocio
del
de
inversin
por
demanda,
cliente emprendedor
emprendedor
laparte har presentado
competencia de
de en50 $107,923,722
los elvisitas sey del
pobladores
plan dePlan
contiene
anlisis
tienen
al ao, negocio ende del
solicitada
depor Negocios
lacuenta
la informacin
lo sector
regin
se que al cafeteras
presentan Fondo,
se THE
respectivamente;
dependetendrn LAB
necesaria
por MOLECULAR
especializadas,
algunas de encima
especialmentebase para
cifras deladelantar
como
289 ICE
pues
registrado
del
generales
clientes, CREAM
tambin no
nivel hayladel
con &
en
de por
un SHAKES
evaluacin
una ingreso
sector, ventaSAS
que
elconceptosector. yel
de en No
las
promedio sutodos
aArestaurante
de lo 63741,
que los
negocio
familias
vez, se
de
el
48 cual
componentes.
actualmente
similar
ana
locales
presenta platos laal tiene delest
propuesto.
ysubutilizacin
una
completos por Presenta
volumen
estimacin objeto
funcionando,
al3)de de
da. el
de
Aspectos
la
del fortalecimiento
manera
capacidad
turistas
3) logrando
consumidor
Aspectos Tcnicos:
que clarainstalada unas
por ySe
final
Tcnicos: de pocas una
detallada
ventas
realiza
de (8.31% actividad
ElRESTAURANTE
plan de lael
llegan la$6768.000
descripcin
de ao a productiva
informacin.
negocios 1la yregin.;
&unCAF promedio
del12.96%
presenta Los dedicada
procesoEL objetivos
Se enmensual,
a)el
determina
SANTUARIO de
Ficha aelaboracin
2). laEncontrndose
produccin
propuestos
seun
tcnica elpresentan
mercado
cual con para
est lay
se
comercializacin
identifican
unos
cada
un
objetivo
comprendido
informacin objetivos
producto y fcilmente
sobredimensionamiento sepertinente
por que
cuantifica de
(panela
5.280 setres y turistas
son
consideran
para productos:
medibles.
sutradicional,
simultaneo
tamao
conocer cuantificables,
a atender con helados
Tal
la Panela como
decomposicin
las inversiones
base
cada -en
ao se
perogelato
coconut, menciona
un
como ayestudio en
lopresentacin
largo
acaf presentacin
desde
realizar
clientes dedel
campesino,
del yelnegocio,
plan
mercado de deinicio
de
las los de del
negocios, 6 documento
aromtica
ventas
realizado
quienes
productos. onzas no
proyectadas. por
se con
se
yb) nutella,
del
evidencia
refresco),
parte
encuentran
Presenta plan
Otrodel 100 Viable 4
malteadas
de
concretamente
estableciendo
aspecto
Emprendedor;
en
costos negocio
edades de -de
es produccin
que segelato Eltrata
la
las
los un forma
canal18 en
de
diferentes
servicio de
aos presentacin
dos
de
considerando cmo
de
distribucin
en lneas
etapas, se de
domicilio
adelante cumplirande
para
las produccin
describiendo
para 16 la venta
principalmente.
mermas onzas
un al restaurante
considerarse
de
que con
totalmente
las los nutella
actividades,
La
ocurren productos que que
emprendedora en yatender
diferentes elnitropops
el plan
de la de
variables
proceso en turistas
cafetera
tiene (cereal
proceso,
negocios adecontrolar,
laes puede de
el
claridad
preparacin.que
propone chocolate
tener
directo; usan deunas
tiempo las
sus
Por
los
Se
congelado)
misma
ventas
requerido,
limitaciones
la
productos
recomiendanaturaleza materia en
sobredimensionadas,
aequipos de deprima.
comercializar,
revisar dos
los necesarios
operacin puntos
enLadetalle
servicios, informacin
ytoda ubicados
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comoelyproyectoresponsable.
vez vaque
que
loslo proveedores en ano la
sepretende
ellos
realizar, ciudad
suministra
Se eno presentan
estn
tal
y hacer de
aproximadamente
otorgar
como siendoCali.
permite fichas
se Teniendo
yaconcluir
crdito
haba
seguimiento tcnicas
atendidos a susen
sus
mencionado que
ventas con cuenta
clientes.
detallado enallaen tener
un un
descripcin,la dos
hotel
Adicionalmente,
anteriormente,
para informacin
141% olneas
realizar con
son datos lo
de
los
la
suministrada
nico
que
de
pasada.
anexa
productos
trazabilidad que
actualmente
conservacin,
cartas Ense adel los
de en
hace elvenden,
aspectos
intencin
comercializar
producto Plan
es
formulacin dividir de Negocios,
y ycumplir
positivos
de esfuerzos
pory Cuy
compra
son: que secondelos
presentacin yse
encuentra
asado,lalos anexos
colocarle
presentan
Alcalda
estndaresAlmuerzo yque
del una
de lasUbal respuestas
sobre
estrategias
producto.
el deplan tpico carga
(expresa
calidad Se
deNariense, apropuestos.
dbiles de
negocios las
identifican
que preguntas
actividadespara realiza
comprara Cafs c) formuladas
aun
eladecuadamente
Anexa de una
relanzamiento
especiales, anlisis
60los idea
a 80 procesospor
que
de
Libras
Lnea el
del
las
Seores
evaluador,
emprendedor
restaurante;
materias
restricciones
mensuales
vegetariana,
de preparacin emprendedores
primasseyde
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ya
caf), hainsumos
erecomienda
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con venido
(1.000
los del
emitir
que
tiempos, Plan
adesarrollando
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acotarlos
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de1.500 de
eventos. Negocios
concepto
unidades
desperdicios para
entender en
Los y laque deLO
tiempo DE
VIABLE.
produccin.
de ylas
productos debera
combos ACA deaGOURMET
estacionalidades
actividades. Las
consolidar
manera
Se presentan
por
vender principales
cada
La son yevento,
que
maquinaria No.
antes
para 63771,
razones
decotizacionesladeuna
permita
consumo yabrir
produccin elque
semana
equipo cual
son:
nuevos propone
desolicitado
directo. 1)
se Aspectos
espacios.
mida
ymaquinaria,
las
cada ventas.
Lama mes), su
la
es
la
Generales:
De
El
Empresa
atencin
pertinentepreparacin
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para
que El
insumos
negocio
para en
el
al y la
emprendedor comercializacin
recomendacin
cualquier
yidentifica
Desarrollo
ser
cumplir un materias restaurante
con es
momento
ala3primas
Agropecuario de
diseador que
competidores
produccin alimentos
este se negocio,
determinado.
que ygrfico,
hace y preparados
permiten
Ambiental es
y analiza
su especialista
queno 2)
utilizacin el Aspecto
validar
(expresa
se plan tipo
variables
evidencie en
de
estlasgourmet
gerencia
lanegocio
comercial:
inversiones
asociadas
intencin
sobreuna lnea deel sede comida
de
40% apublicidad
oriente
Aunque previstas.
desus
comprar tpica
exclusivamente
precios,
venta
en seao
el de y4)de
presenta la dando
mercadeo,
Aspectos
ubicacin,
150
bebidas
1, regin
a 200 una oa
fusionada
en
la
definicin
calidades
combos su hoja
produccin
organizacionales:
acompaamientos
margen econ
yde
semanales),
de un
identificando
trabajo la
vida
de cocina
clculo
Conderelaciona
caf Fundacin
paralos nacional
latostado
del apertura
las
platos
los amplia
mercado
fortalezas en
Casa
aos ede
principales internacional,
experiencia
diferentes
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Carhue uny debilidades
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comercializar.
d) a el
presentaciones,
seespecifica
local travs
recomienda
Se decampode cada
recomienda de
atencin
cuanto
Sin unode un donde
incluir su
embargo,servicio
de
seran profesin
al de una yamanera
cliente
ellos. las asegmentacin
se
como laplan
Elcompras yse
tienemesaespecialidad,
parte busca
de
especialun ennegocios
que
de la
mercado cuidad
relacionada
formalizar
laharan subusca
respuesta
agilizar idea
pero de
realla No Viable
Inrida.
de
identificado
con
empresa
seguir
argumenta
No.
consecucin negocio
4poderlas
del Los la yproductos
adquisitivo
yagendamiento,
crear
tendencias
que del desarrolla
avances
seuna programaran
local del aocomo
puesto ofertar
significativos
sociedad poblacin
departamento
la emprendedora porson
persona
salidas
que en
acciones
es Platos
de unnatural
la
econmicamente del imagen
estudiantes
anex
riesgo a desde la la
simplificadas.
Huila ede carta,
que pormarzo
identidad activa,
evidencia
demora tiene Postres,
grupos Dede delya 2016,
acuerdo
proyectos
de de
este Bebidas
negocio,
que 150proceso
ventas actualmente
ste
aestudiantes
de los no
al
mensuales es igualyalcohlicas,
objetivos
desarrollo calculado cuenta
que
por
retrasara del experiencia
sociales,
en cadaaoel Bebidas
con
sobre sector
viaje)
todo2017, dosla,
los
el
alcohlicas
puntos
comercial.
poblacin
empleos
turismo
Prosperidad
estas
proyecto, de(Mini 2)ysocial
produccin
de
generados
evidenciasteniendo Men
ASPECTOS
un anillo rango ensern
(no
son ejecutivo.
yrecibos
deventa
COMERCIALES.
turstico
especifica
cuenta edad
dirigidos que deTeniendo
ubicados
Neiva(de
lasellos 18
acantidades
sector La
madres
Rivera, en
a evaluacin
diferentes en en
locales
59),
inmobiliario cuenta
la nicual
cabeza elcomerciales quiere
en
2014,
productos
pedidos dela
enmuchas informacin
insistir,
familia,
esa Anillo que
realizados de ocasiones
zona ciudad
que
parejas
turstico
compraran)
de Ibagu suministrada
al para jardn
jvenes
del
restaurantelatiene
no ytienen
ylnea
sur elyalta
Siemens Pen
de enen
menores
del venta el(especifica
capacidad
Huila
demanda enPlan
donde donde
directa
dey 24 la
se
de
Negocios,
registra
de
pago
aos. bebidas
consolidacin
que
identifican
locales Los unas
y para
compraran los
pudiera a este
costos
diferentes anexos
ventas
base dede de20
distorsionar
asociados
la
tipo ymarca
promedio
caf,las
a negocio.
pedidos
de respuestas
30 la
a Huila,
la de
localizacin
el
libras nmina
sobre $26.825.590
mercado
Se de un
losadebe las
se
caf paraso
cuales preguntas
yconsideran
laasegurar
semanalestotales
estrategia
objetivo no por se que formuladas
de
acordesy acuerdo
de
calculado
descubrir,
hace de
lamercadeo
ninguna150deyacuerdo
emprendedora por
con lo
adificultar
180 ellainformado
juegan
alusin evaluador,
cualal ni
combos unelse
tiempo
en sepapel
logro
lo en sede
planea
de
presupuestan
posible concluye
las crucial,
de
bebidas aclaraciones,
dedicacin las
impulsar
asegure emitir
dado
ventas
ende
fras la
al
o
el
Seores
el
anexa
alta
propuestas
cada concepto
departamento
calientes).
plan
inmueble videos
competencia
cargo.
de emprendedores
negocio,
desde de
SeyNO
las cuales
aclara
como VIABLE.
fotografas
el-que como
primer se
que
un el mismo ypor
elLas asesores
que
consideran
lugar
mes principales
contador yevidencian
emprendedor
altamente
ejemplo realizar del Plan
sobredimensionadas;
necesariamente
los razones
las una
competitivode
siguientes
debidas marca
reconoce- Negocios
son:adecuaciones 1)
debe paraAspectos
yproductos:
productos
que no 63789
ser este
hay contratado
invertir -edesarrollados
tipo LA
Generales:
claridad
tinto, yde JUGUERA,
tiendas
conocer.
instalaciones en la determinacin
desde
cerveza, el
La elprimer
ycoca
tiene validadoscual acola,
emprendedora
necesarias. nivelpropone
mes en
dedel
agua,
Estas el
la
ofertar
mercado.
ciudad,
precio
proyecto,
presenta
Las
chocolate,
corrern deservicios
que
estrategias porEldesayunos
venta
pues
carta plan
comprende
cuenta en
donde dedede
toda comida
elmercado
de negocios
vez
archivo
secon ladesde
que
certifica rpida
huevo,de
emprendedora. responde
selocales
no se
planque aidentifica
consideran base delos
operativo,
envueltos, en ae)
venta dela 2Con pltano
los oportunidad
adecuadas de
costos
ltimos
entre lacaf
costos yaos
otros.
capacidad de
tradicional,
ydirectos
gastos,
teniendo jugos
vista
ha
Por prestado
lo
instaladade
por
etiene en frutas
hasta
indirectos
anterior, elcuenta
previstosservicios
propuesta tropicales,
emprendedor
grandesde
seelfabricacin
solo
genera de cadenas
se10
modelo sustentando
banquetes
pueden de de
meses
incertidumbreofrecer
de paraporun
tiendas
manera
negocio
cumplir su
lo
oferta
Tras
producto
comerciales
detallada
contratacin
que
propuesto,
sobre
las proyecciones lalaen
ha el
evaluacin
innovador
para
validado
totalidad noconcepto
comoel determinar
primer
deel
obstante,
de de
Juan bajo deao.
la
producto
productos
ventas, comida
informacin
un
Valdez, sede elconcepto
Se en aOMA
precio
sugiere gil,
establecen
el mercado,
comercializar
participacin deyconcreta
presentada
deuna
definir gastronoma
venta, las nueva
en un su
porelen por
actividades
demostrando oferta
perfil laslamolecular
tienda
parte
mercado endenominada
emprendedora
inquietudes
detallado
de (Precio
aslostamao
yRESTAURANTE
de endel
costos
que ysolicitadas
%ciudad
laest en
CAF
asociados
dellista
consumidor, ventas):
&el CAFplan
negocio.depara
TOSTAO, alCali, aPatacn
de
emprendedor
EL Sinegocios
los aprovechando
que
implementar
precisando latrmites
SANTUARIO, a $9200
incluso
frecuencia y fue
las
laa
de
sus
ya 118 Viable 5
(38.66%);
aclaraciones,
la
detendencia
incursionado
solicitada
legalizacin,
estrategia
caractersticas
que comprano hay Madurito
esta
de en se
global
esconstitucin,
distribucin
claridad
de propias, la
aclaracin
una a vez
identifica
por
zona si$9200 el
estospero
porregistros
que
motivaciones que
consumo
propuesta (18.17%);
el hay
se
productos
semana har yhacia
para
emprendedor aMadurito
diversidad
ylicencias
un travslaproductos
expectativas
efectivamente
cliente ubicacin
de de
har Light
de
muestra laemisiones que adel
informacin
empresa,
para
50 $$9200
un
sern
visitasbrindan
negocio
adquirirresumen que
radiales (9.84%) en
nuevas
los
comercializados.
al ao, por
deben del
enla parte
productos
por ymedios
lo Jugos
descripcin
experiencias
costo
efectuarse
que delde
Parade
selocales,
de nuestra
emprendedor.
mano lalo
tendrn de
en en el
empresa.detodos tierra
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publicidad
anterior, de obra
periodo baselos
El
La
se ea
$4700
flujogramas,
sentidos,
estudio
insumos
preoperativo.
por
propuesta
realiz
289 clientes, (32.16%).
lade
volantes ysus mercado
de
debe
pregunta horario
experiencias
conyotros Teniendo
Sepasacallesdebe
definir
una No.NOde
costos trabajo
LOGRA
revisar
ventauna
17 en yde
ypoltica
del cuenta
conocimiento
promediolo y referente
publicidad horario
aproximarse
fabricacin
agendamiento, de lade informacin
porla
siadel
aprovisionamiento
48 atencin
aplatos
dar unamercado
concepto detalle;
perifoneo
sin que suministrada
demanda alse
completos cliente,
aen
se
sanitario nivelreal
presenta
acorde
obtuvieravehculoalpara
internacional,
en
por
daa las el una
ypartePlan
realizar
sitio
con clara
lanecesidades
respuesta deella
donde
de
valla
capacidad Negocios,
poradecuadoseotra
caracterizacin
alguna. secretara
mvil. del
de haDentro Ellosclculo
parte
propuesto
proyecto,
servicio de
daanexos con
salud,
de de
es los lay
el
as
de
las
10 respuestas
capacidad
presentacin
montaje
productos
pues
inauguracin
como
anexos no
juegos dello
garantizar de
delmenciona
que
plan
de planse ade
planta
de mesas las lanegocio
de
permite
contara
la preguntas
calidadenque
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negocio,
con elcon permita
identificar
documento.
cuatro lo formuladas
pretende
que
promociones
yseresaltando
evidencian lograr
sillas no
plenamente permite
Dentro
las
cada la
cartas por
en atencin
fortalecer deel
los
caractersticas
una tener
de evaluador,
la
los
precios al
tcnica
forma
organismos
intencin
para uncliente
argumentos de
del de se
deylos
total caf RECOMIENDA
yde alcanzar
comercialmente
consumo; yobjetivos
productos.
comprade apoyo
la40forma ypuestos.
de se
se los para
El emitir
objetivos
plantean
evidencian
en
alianzas su
perfil
que Si actual
determinar el
se concepto
del
estratgicas,
la lasformulados
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restaurante
cultiva
asistencia que
posiblesencon de
en
la
las
al
Emprendedora
VIABLE.
respecto
productiva
realidad
estacionalidades
la
est
zona
cuales
restaurante organizacin
dirigido
3) Las
favoreceran aprincipales
a ubicacin
los
para
laAspectos del
alaingresos
la dedePlan
aumentar
hora escogida
la
lajvenes
poblacin
tcnicos: dealmuerzo
razones
estimados.
demanda,
operacin
del Negocios
sude Se son:
posicionamiento
si cuenta
delsin
universitarios
estratos
destaca El se 63828
1)plan
negocio, realizaASPECTOS
con
embargo,3, de
4, NEVERLAND
a continuacinlas negocios
AIESEC,
yas:
en egrupos
no
que GENERALES:
ingresos
5condiciones
Dicesis se la
buscan da WAFFLERIA,
presentado,
aspectos
de de en para
claridad
aplicacindos elConsiderando
encontrar
Ipiales, punto
cumplir nacequien
sobre
BIKO
favorables
personas, Casa de de
las el
yse
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Nesham, la
metas
de elidea
criterio
Fedepanela.
necesita concepto
este lograr
del
depropuestas,
ciudad
que
innovadoras
componente
Agenciaque el
emprendedor
se
5)la demontaje
deJardn. comida
tuvolo
Aspecto que
para
viajes
rotacin El
en
de
ygil;
de
equipo
lo
cuenta laconvierte
financiero:
obtener
evaluacin,
mar puesta
yestour,
brindar
puestos decir
de
para De
bienestar en
quelacomida
trabajo
en
Palermo
sea marcha
el
un
definicin
acuerdo
de municipio
presenta:
2.3est
riesgo que
y imagen, alde
variedad
clientes se
compuesto
demuy
cuadro
Ellaentrega
estasempresa
de
alalto.
enda,
proyecto
Operadora deInrida por
3) rpido
loASPECTOS
variaciones;
inversiones
actividades Neverland
presenta
que una
4de pero
cargos,
esturismooferta
sedelun
cumplible.que Wafflera
que
TECNICOS.
presenta
recreacionales archivo
manual nocorresponde
de
Kahuari esalimentos
4)una de en
embutido
de Se
travel,
Aspectos la
detallan
estrategia
orespuestas ciudad
tursticas.
procedimientos tipo
Kumara ni
1 comida
aOrganizacionales:
los de
gourmet
Gerente
aDescribe Cali,
procesos yrol
comercializacin
solicitud
SST, aLa
rpida;
operativos, que partir
que
de
los deDe
Bohemia. la del
formacin
satisfaga
ocupara
elaboracin
aclaraciones,
gustos donde
acuerdo tercer
donde
y los
En las
el
se
laa
trimestre
del
necesidades
emprendedor
de
se
en
estilos
contempla
informacin
la actividad emprendedor
ellos
describen
tem
de del
productos de
vida de ao
las con los
adecuaciones,
loeconmica
del que
siguiente: 2017,
como clientes,
actividades
plan dedicacin
amotivan ofertar
de delun
Ingeniero restaurante
la
procedimientos
negocio en
planpara
indica cuanto
alcompra; se
de Industrial
completa,
igual cada
que identifica
negocio queel
3) ycalidad,
aaspecto, un
aporte 1las
ASPECTOS
operativos food
graduado
administrador
que cantidades
evidencia pero
del setruck
cantidad en
estas
emprendedor
TCNICOS:
funciones
realizarque (triler
julio
yde seprecio,
a) de un yAde
del punto
materias
consideran
Los es
partir comidas)
2016teniendo
descripcin
evento empleos $ 1820.000
decon
de primasgeneralesdenominado
promedio
ventacomo
porrequeridas
lalanzamiento
definicin
propuestos yreas punto
yel 1valor de
considerndose
del
del
por
cumplenNeverland
carrera
de
operario partida
para
solicitado
producto
gerente,
valor su
de
los No Viable
Wafflera,
cuatro
la
al
en
funcionesformacin
produccin
fabricacin,
que fondo
$1.000.000 los
requerimientos coma
el aspectosescon
restaurante
de como dosnaturaleza
acadmica
vinculados
$con 14560.000,
los sus (4,2);
tcnicos respectivos
ya existe
auxiliares
estrategia
necesarios ylajurdica
directamente
de lo operacin
experiencia
de
para cual
su S.A.S,
costos
ypenetracin
se
elsuma
produccin
cafetera espera deladedicada
profesional
funcionamiento $la ynegocio
asociados. denmina
que
16380.000
se mesa,
del asede
presenta
mercado. la
Secomo elaboracin
deeste,
plantea
incremente
del y no la
un
actividades persona
No enempresa
$cubrimiento
restaurante. 18200.000,
obstante, ydurante
el preparacin
como la comercializacin
natural
meta con
concurrencia
Los mediante del desde
para el de
dedicacin
como
perfiles flujograma
servicio abril
elalimentos
primer
de
lopregunta decomensales.
presenta
de yde
los comida
completa
ao
de
pos 2016
yNo.
cargos en larpida
atencin
procesos yyydel
venta
dicha
servicio,
19 las
Se
el1
tipo
ventas
de
contador
plantean
tabla. 12.161
(actividades,
flujograma
agendamiento,
equipo waffle,
servicios en
Igualmente
de octubre
por
unidades,
ventas de dulces,
en
trabajo prestacin
tiempos, para
procesos
se de
restaurantes.
ysolicit:
de salados
elese
entre
renen de
primer
acuerdo ao
ycaf
responsables, y Se
servicios
descripcin
Detalle
las una
por
tipo
ao han
acompetencias
la lnea
$6850.000
americano,
de determinado
y yexplique
mencionada especial
dedicacin
$147355.000,
etc.)
de que
tiempos cafsetabla,
la de
encuentra
permiten
estrategia
necesarias. en comida
objetivos
parcial;
diferenciado
teniendo
la atencin
suma se
b)(rubro)tpica,
una
relacionados
presenta
en
total
desarrollar
Se definicin
y lattes, cuenta
dede con
identifican lo
clientes; los
que con unos
complementariedad
adems siguientes
correspondiente
indicadores
evento lade
los la
Se9.450objetivos
empresageneracin
lanzamiento
trmites de
determinan libras objetivos:
alclaros
vende
gestin deen
para de
fondocafen
los
por 6y
la
facturar
realizables
empleos,
cargos
tostado.
promedio
emprender
produccin.
requerimientos
valor
constitucin dede$$1.000.000,
Lala 128.000.000
en
brindar
mensual estructura
esinformacin
de$ elyla112826.491,
Adicionalmente, periodo
al mercado
actualmente
necesidades
empresa, sin para
organizacional
que propuesto.
remitida las
el el
una
de lola
se primer
oferta
porsustentados
suma
cual
maquinarias,
maquinaria,
desarrolloobtuviera Paraelde ao
equivaledede lade
ello
bebidas
emprendedor
$6.768.000,
herramientas
equipos
respuesta ventas,
adefine
actividadenms con
losyal de un en
productos
perfiles
permite
logrando 152
herramientas
respecto,
econmica, las
eequipoinsumos ycinco
un
smmlv, de
funciones
elaborar
yincremento
se
que
de
de lneas
trabajo
yla deregin,
presentan
demanda
esta
salubridad de
asignadas
algunos
acuerdo
manera conproductos;
mensual enella
abastecimiento no
higiene formacin
aaproyecto
eindicadores cada
los
detalle.delesempleos realizar
cargo
70%,Por
posible
que que
para loy
de
se
Seores
inversiones
experiencia
materias
quedan
orientan
consideran
previstos,
que
su
establecer
requieren se logra
funcionamiento, emprendedores
laprimas
establecidas
este en
necesaria
recomendacin maquinaria
sobredimensionadas;
de
para qu valor
establecereste emanera insumoslas
excede
los
tipo paraun
cuales
dedel se yla
programa Plan
locon
responsabilidades
inicial equipo
prestacin
permitido
realizar
negocios. de que
se proveedores
de
adems
soportan de Negocios
por
Se esta el
las
por valor
del
produccin.
establece en
plan
con se
inversin, de63938
elserviciode
todas delaun
considera
fondo.
informacin $negocio
Elni -Teniendo
regin,
las ABOORIGEN
46.906.907
detiempo
el
tiempo comidas.
reas.
que
impacto implementacin
vigente
de lasDefine
desarrolle
de en que La
estrategias
tres de cuentaCAFE
implementacin permitan
laestructura
mediante
meses un
inicialmente
misma. GALERIA,
objetivo
esto,
paracomercialesEn disponer
y cotizaciones
seel del elproyecto
organizacional
cumplimiento general
una
recomiendan
cuanto
montaje cual
slo propone
deformales
propuestas
al 14.000
de
yperfil
lnea esest
cuatro
puesta las
149de
crear
unidades
compuesta
normas
objetivos
produccin,
son
smmlv,
3
enmeses.
expedidas
los unde
dbiles
clientes
marcha deCafelUn por
por primer
buenas
especficos
a aspecto
para
acuerdo
dese Galera
5seala:
continuacin
lael cargos:
proveedores.; ao,
prcticas que
relacionados
cumplimiento
a lo
unidad que solicitado
Los ofrezca
distribuidos
Administrador,
sede
requiere
productiva,lugareos manufactura,
Elmuestra de
plan un
con en
las
inicialmente serdeespacio
que 4.400
cocinero,
metas
la
son mejorado
produccin
se nico
unidades
promover
informacin: propuestas
segn
visitantes
considera auxiliar
organizaciones, ambientado
de
esinformacin
el
previstola
permanentes de alalo
cultura
Participacin
plan
acorde lnea
cocina, largo
en depara por
comercialessalada,
del
el mesero
alimenticia
del de la
documento
produccin,
proyecto,
este plan tranquilidad
los 4.000
Santuario, yingresos
tipo de contador.unidades
las
financieras
negocio
que
est de y la racespor
solo
alineado
por y De variedad
yla
plataforma.
negocios. lo de
loscada
tnicas
usa lacon
19,2%
requieren
tanto, lnea
cuales
de
c) unode
lay
6)
se
Se
productos
dulce,
de
la
guardan
por
mayor
Aspecto
capacidad
proyeccin
constituyen
propone ellos
regin, 1.200
la lnea se de
deunidades
ingresos
relacin
profundizacin
ambiental:
instalada
crear presenta
en consumo
caf
ventas
una un esperados
con tostado
Se
un
Sociedad ende
elsus
mercado para de
plan,
definen
8.31% virtud una
la =funciones
lnea para
68,2%. aunque
garantizar
por en que acafetera
elellola
objetivos
potencial
Acciones ao colombiano,
primer ylas
Participacin
naturaleza1tipo
los yproyecciones,
ao tenga
objetivos
ambientales
ySimplificada
importante un de de
12.96% de 1.000
contrato
de como
operaciones,
los para que
en
delunidades
especficos
la inversin
S.A.S., valor
lo
el entre
plan
el cual
plantean
2, diferencial
de sede otras
posicionarse
requerida
yrestaurante.
se tampoco
evidencindose laellnea
proyecten
negocios
establece variables.
uso porsela
de en
lode
Entre
al decoracin,
de
la
ve helados
una
cual
SENA ellnea De
3,9%
forma
fortalecido
bolsas
este ellos
de
subutilizacin
garantiza
como del ladiseo
yreciclables
3.400
general,
bebidas
mercado, quedan
mercado con
que
entidaddelos la
se
el
de ey No Viable
comercializacin
lnea
establecidas
potencial
consideran
caf
presupuesto
implementacin
la
de misma;
consumidores
destacan apoyo=de 41% bebidas,
de
y4)
los las
claros,
yasesorala
por
deASPECTOS
dispongan
visitantes de
regin
lagenerar
mezcla formas
responsabilidades
medibles
lnea yecuatorianos
aplicativos
con generar
de
de de
6 empleos
caf y artes
mercado,
ORGANIZACIONALES:
de
sus los
gestores para unos
realizables
tostado
productos lacontemporneas
directos
administrativas
el
deen indicadores
toma =las
cual ende
59%.
de
Tulcn, (1
es
etapas cocinero,
periodomuy
pedidos
Considerando
forma municipioyde
financieros
Participacin yformulacin,
de
dbil;
inmediata; ytradicionales
comerciales. 2as meseros
anlisis
3) lapositivos
de
reducir
fronterizo, la utilidad
Aspecto
adecuada
los elalusivas
auxiliares,
Justificacin
propuesto,
productos para
tcnico:
gasto
capital
implementacin por de
definicin elala
que 1de la diversidad
auxiliar
proyecto:
horizonte
hace lnea
Se
papel. falta
lapresentan
se de de
yIgualmente
comercializaran
provincia de
los
ejecucin El
de
bebidas cultural
cocina,
negocio
establecertiempo
fichas
tiempos dedel de
se1
El
de
gerente
responde
proyectado
metas
caf
tcnicas
disminuir
para
se
Carchi
proyecto. La=adelantar
basa Guajiraypara
en
ubicado 1ala4del
ambientales.
30,0% Se contador),
la ycada otras
opcin
contaminacin
lneas
menciona plan
apor
los El
la
20producto, culturas
de
trmites
de 12
minutos de
resumen
lnea
produccin
que empleos
negocios.vida
de aborgenes,
ydonde
por de
tambin del
ejecutivo
cafellasuso
requisitos indirectos
Los
las seemprendedor;
tostado
Lajas, deobjetivos
describe
cuales
participan siendo
presenta = son
desechables,
para viven durante
60,0%.
poner elel esta
cumplenel 2)en
producto,
idneas
esencialmente
Fondo combinacin
elutilizando
concepto
4) primer
ASPECTOS
ASPECTOS
marcha
con conmodo
Emprender ao
las
ladel
de en
el el de
COMERCIALES:factor
caractersticas
negocio,
ORGANIZACIONALES.
naturaleza
lade mayor
Plan operacin,
elaboracin,
agricultura
como departe, innovacin
potencial
Negocios,
del
entidad plan Acon
requeridas partir
del
elcondiciones
yutensilios quede del
una
as El
negocio,
comercio, aporta plan
poltica
de
deenloza
mercado,
negocio
como unade
la
as
los
negocios.
inclusin
adecuada
formulacin
ventajas
propuesto
almacenamiento,
para
organizacin
ubicacin
mismo
recursos servir
enen Teniendo
dirigida
caracterizacin
competitivas
plantea
del los
Ipiales, del
forma predio plan
productos.
empresarial pero
de en
apresentacin,
madres
generar de
cumpleycuenta del
Ipiales
capital cabeza
negocios,
propuesta
07
para De con la
producto
empleos
semilla; informacin
fotos,
yacuerdo
ejecutar
los de
Pasto sin
de familia,
lasin
requisitos que
embargo
en valor,
distribuidos
elembargo
con
Cmara mayor lo
proyecto; suministrada
poblacin
analiza factor como
yanterior las
requerimientos
de escala, no la
Comercio vulnerable
restricciones
ya
innovador,
as: Un
esloscualse (01)
claraen
adicionando plante
indicadores
de el
gerente
alinea en
del Plan
resumen de
Ibagu de
latamaolos
losque de
consumo
inicialmente
vendedor,
descripcin
de queNegocios,
estratos
delagestin
objetivos del inversiones
poblacin
brinda por 1que
se
cargo
negocio, los
yasociados
2,
rango
requiere
misionales
asesora se anexos
jvenes
asumido
4) deAspectos
requeridas,
pone
profesional edades
con
de
para enypor
entre
contar las
lay
los
Seores
respuestas
18
los
con
proyecciones
el
puesta
cargos y informacin
cuales25con
emprendedor,
descripcin
organizacionales:
tcnica
constitucin en
va emprendedores
aos
ha alaque
marcha
en las o preguntas
validad
de
estrategia aprendices
crecimiento.,
legal clara
ventas
vinculado
seala
Se del en
dedestaca lade la
en
proyecto
deyde operacin
de la
ano
la
empresa, plan
formuladasdel capacidad
atravs
composicin
son:
empresa, dede
SENA
rentabilidad,
continuacin
obstante, negocios
desde
generacin
as por
ycontrato
se de
comono el
profesionales
abril
mano
nutricional
encuentra No.
evaluador,
conclusiones
aspectos
se de63996
laboral;
de
profundiz
capacitaciones 5de 2016. un se
en
obra
toda
empleos, Un La
costo
favorables Astoria
concluye
un
financieras
al(01)
vez rea
Juguera
para y que
donde
del
respecto barista,
de Buffet,
emitir
especfica
evaluar
modelo
asesora este identifica
yestas
el evaluacin
en que
el
si
encargado
emprendedorson concepto
sedel
empresarial
componente
cuanto
empresarial; realiza
ypueden
ade
especficas delauna
proyecto;
analizalas dela
deber
que NO propuesta
aelaboracin
ms
generar
viabilidad,
para
caractersticas
la VIABLE.
ejecutar
de
ocupar
permiten
evaluacin,
DIAN cada 10
los
conla
de
Las
$96.865.357
plato
el
la
que comida
competidores
volmenes
informacin
rol principales
las
generacin
demogrficas
asesora obebidas
de
presenta para internacional
decomo
yadministrador
orientacindel
cada
de
el en
de razones
produccin
en
proyecto: presupuesto
trminos
resumen
sus en
alimento
rditos.
estos mediante
son:
diferentes
con y de ventas
Definindose
El
clientes,
las 1)estas
ejecutivo
yobligaciones
una
proyecto de
precios,
no un
Aspectos de modelo
financiacin
presentaciones,
dedicacin las
hay acuerdo
una
confirma calidades,
guardapone generales:
precisin 100%
fiscales innovador
ael
por
organizacin en los
relacin el
acanales objetivos
yvinculado
grupos
inters de su plan
documentos ycon
Eledades,
primer aptade actual
objetivo
dede
de aopor
platos,
para
adoptar como
distribucin,
planteados.
el negocio
gnero, general
provenientes
contenido
contrato
iniciar
legales; con
una loyestrato,
laes
unes
En
figuraetc. el
laboral;
donde
operacin
la COMIDA
claro
del
cuanto
del
criterio Aentre
los
jurdica
Secretara fondo
travs
plan; ydems
Un acomercial
de los 2)
(01) POR
realizable.
emprender,
de
la perfiles
empresarial,
otros.
de la
AspectosPESO
DOFA
mesero,
empleos
empresa.
Salud No y Los
no
se
de
permitiendo
objetivos
ms
identifica
cargo
Comerciales:
vinculado
tcnico,
generados
El
un
identifican
Ibagu una
definidos
emprendimiento
aspecto comopor especficos
fortalezas posicionarlo
contrapartidaEn
amotivaciones
son: travs
lo
importante
entidad para
que relacin
contador, yse
de el estn
debilidades
contar
que contrato
sugiere
es como
yde
desarrollo acorde
alexpectativaslacon
anlisis
barista,
que
regula uno
es emprendedora
yque
del
laboral;
realizar
los deypermisos
elplantea plan
barista se
apoyo los
la mercado,
o Un
de mejores
relacionan
de estrategias
elaborar
empresa clientes(01)
auxiliar
del depor
negocios el de
ymercado
auxiliar
SENA; una
cuenta
licencia laresultan
con
y$11.382.964 ciudad.
5)el
resultantes
ficha
mesero.
consumidores. de
con objetivo
ASPECTO
sanitaria De
oficios
tcnica La para
adecuados
objetivo
experiencia igual
como Como varios,
por
yproduccin
el forma
principal,
un
definido
FINANCIERO: gua detotal
ya
cada
Laboratoriocanal de
que
vinculado
ms se
por
plato
para
de aportara
estos
sede
accin de elha
FACTOR objetivos
$108.248.321;
seispor
independiente,
el
comercializacin,
de Salud primeralcontrato
empresarial.
determinado
emprendedor meses plan
DE
Pblica ao
NOde
son
en No Viable
desarrollo
cuantificables.
constituir
Realizar
los
corresponde
laboral,
adems
VIABILIDAD.
cuanto
se requisitos
delencuentranTolima aUnporun
sude
una
para (01) la
aevento
que
Aunquede Sin regin
Sociedad
personas
40.000
funcionamiento.
la embargo
formacin
operario
los
distribucin
pruebas elde mediante
por relanzamiento
de
rendimientos
unidades
resultado
de de los
Acciones
ylos experiencia
tostin,
Se
directa,
bromatologa la
objetivos
estratos
de
del generacin
de Simplificada,
productos,
describenplan
la 4con
vinculado
materia
cual 5de y6se
ynecesarios de
6ubicados
que
transmisin
amicrobiolgicas.
inversin
los prima
lleva empleos
porcomo
consecuentes
requisitos mencionan
apara en
contrato
yen
cabo forma
enel ydirectamente
zona
todos
financiacin avivo
adecuado
legales
d) la
con elmitigacin
Lajurdica
de de
laboral;
los concepto
ciudad
una
estructura en un
platos para
desarrollo
previsto Un
generacin
que desde del
programa
jardn seesimpacto
sanitario
implementar
(01)
deben
organizacional el de
de
auxiliar
claro
incurre ser
de
local, radial
las
la yyventasambiental
la
y de compra
un
funciones
ciudad
diferentes;
completo,
en de
deben
donde negocio
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de
tostin,
para de
Cali
se
el
en
ser
los
la
ychistes,
cargo
vinculadoregin.
certificado
esdisponer
pertenecientes
recomienda
ao medida
gestionados
productos acorde aunado
1 descritas Teniendo
por
correspondientede
de
que
se alincluir
para Sayco
una
contrato
le se aentregan
apara
tamao las
la encomunas
estructura
lapara
establece & cuenta
aAcinpro
distribucin
cada laboral
autorizacin la$auno.
de yla
formulacin17,
160742.400.
lasu
negocio, Un informacin
desde
organizacional
El de
rentabilidad
de
consumidor plan
18(01)
operacin 6.000 la yLaevaluacin
de
ygenerando
22
contador lade suministrada
yacorde
volantes.
negocios
aledades
puesta
estrategia
sostenibilidad
final. con
vinculado
pblico; Como
(6) en no
Los
se entre
de ha
La
empleos: se
elmarcha en
volumen
precios
por
mercadeo
del elcontrato
consideran
proyectado
los
estructura
proveedores plan
10
flujola
Una dede de operacin
la
yaprobada
asesora
de 49
de negocios,
alcanzables
competencia
en
de aos;
caja
organizacional esta
prestacin
materias
Administradora de su
proyectado yregin
un
incluye los
que ya
presencia
primas anexos
de
profesional el
comprendeque
garantice
sirvieron
como
que seno
servicios.
siguiente
con esenyuna
unos las
hanse
la
de
el
en
preguntas
destinaron
eficiencia
referencia
oportunidad
mercado
El
alcance:
estados equipofinancieros
alimentos
generacin
identificado
Emprendedora formuladas
del recursos
para
ypropuesto
que
Realizar ade
experiencia
de proceso;
yestablecer
de 5prestar
aquellos mayor
laempleos para
es
venta
representanteque porgenerar
le un
coherente
que el
asegurar
los
permite
garanta
de
permiten evaluador,
servicio
losdel
directos,
garanticen acciones
legal conque
emprendimiento
tener
de
productos se
analizar
del el se
siendo se
comidas, de
claridad
tamao
cumplimiento
procesos concluye
realicen
negocio, mitigacin
directamente bajo
ende
lalosoperacin
de estos emitir
aunado
las
la
siguientes:
es aelunidad
caractersticas
produccincada
responsable en el
objetivos.
aconcepto
los auno
de concepto
la
el impactos
1ladefinicin
productiva
local
ms dede Lolimpia
empresa,
Gerente los de
anterior
comida
de
abierto
cumplir la NO
ambientales
dedemanda;
planteada
parmetros
general
que al
escon VIABLE.
esnecesario
costos.
tipo teniendo
logourmet
pblico Se
de Las
causados
yestablecido
que
garanticen los
tcnicos es aprincipales
yredisear
acuerdo
cargos en
eldonde
travs
revisar
alimentos cuenta
por
que enalos
estn
mismo el
la
se
de
Seores
razones
el
logo
acordes
deben
servicioanexo
funcionamiento
presenten
definicin
supuestos.
emprendedor,
inocuos
marco delyemprendedores
son:
decumplir;
La aadjunto
con Juguera
platos
del
con Lo
Fondo ASPECTOS
las
domicilio, perfil dellamado
con
1necesidades
menor se
anterior, da
Contador, la
para
del
Emprender, empresa,
sabores
claridad
realizar
contenido yconsiderando
GENERALES:
realzar
cliente asesores
Proyecciones
del
auxiliar propiosla
ade utilizando
negocio.
respecto
publicidad
supervisar de del
Los
especialidad
travsqumicosde Plan
objetivos
de
al
cafetera, la
de
5)
que Costos
el datosde
puntos
regin
ASPECTOS
proceso
mediante en i)del
trabajo yNegocios
las estn
Final
con ecolgicos
pltano.
poblacionales
dos
consecuencia de redes
ventas bien
fusin
FINANCIEROS.
produccin
auxiliares
desarrollado 64004
hoja Diseoformulados
de
sociales,
del con ylade -una
requerimientos
la
establece
ao RESTAURANTE
ypara
comida
pormesa El1de
promociones laypor
implementacin
creacin modelo
los lasson
;nacional
un
obtencin
Los de claros,
del libro
mercado COMIDAS
proyecto.
financiero
$266,500,000
premisas
empleados aspectos de cuantificables
de
e internacional,
de la
a potencial
unsuconstruido
lanzamiento
ms
principales DE
Por
campaa
curiosidades
producto
esperan MAR
dbiles
cargo, otrode
lay
del
LAS
medibles
lado,
sembremos
del
cual
77.294
afinal,
que partir
actividades
crecimientos
Restaurante
compra DELICIAS
vale
pltano
hoy
enpersonas
presenta de de de
en
el la el
para
los da
que
para
insumos, DE
acuerdo
pena
elparque,
del
el DOA
brindar
noyse
ladefine
parmetros
43.48%
proyecto
Santuario: se al
recomendarle
lase
ydetallan ILSA,
consolidacin horizonte
al
encuentra creara
para
respecto
gestin eel
cliente
abarcar cual
informacin
actividades
el
alimentacin ao del
aal
conciencia
en
unun depropone
este
administrativa, el
3% proyecto.
2emprendedor
distractor
ymunicipio,
ventas. del
7.52% de
componente
msde ofertar
mercado
suministrada
controlSe Las
lacomercial,
importancia
cultural.
promedio
sana servicios
actividades
que
convirtindose
yde
recomienda de
son: poren
Elporacuerdo
calidad,
para
Las todos
servicio
el
financiera de
elde ella preparacin
presentadas
plan
cuidado resto
remuneraciones los
arborizar
en
al ser
tiempos archivos,
una
yconsumo
de
aprobacin de decon las
consultivoopcin
negocio, y el
aos,
produccin de
enzonas
per
posibles
de comidas
elarroja
anexos
los
asignadas
medio plan
para verdes
novedosa
cpita
149 cuales
del de con
posicionarse
ambiente. de
indicadores
movimientos,
SMMLV, al se recetas
ynegocios
ynegocio.
dems realizar
que
helado.
ubican
personal quese
los
Se
En
tpicas
son
maneje
actividades
como
clientes
Para
positivos.
adems
corresponden
por
se encima
ubican
evidencia
lo contable de
coherentes dela
siempre
elcomida
estn
primer Sin regin
ydedispuestos
detallar
dentro
carta del ypromedio
gil:
ao
embargo,las
$mercadeo
afinanciero
de del pacfica
el109919.833;
se
el emprendedor
mismas
comida
proyectan
responsable
rango
intencin si bajo
apresenta cifras
yse
probar
esperado
del que de los
publicidadseede
elventas
construye
mercado siguientes
acredita
informacin
ymontoentrega
supliendo
cada
para
proveedura
un de
Contador un
toda
laboral formacin
durante
18.660
proceso,
por productos
rpido lade
relacin
rubros parafalencia
economa,
colombiano,
por el
pero
unidades
lo que deque
acadmica
que primer
generales
CAVIANDES,
prestacin desde
que
depermite seno
oferta
total ao,vendern
ala
INGRESOS/INVERSION,
ii) sin que yes experiencia
evaluacin
queque de
embutido,
identificar
los
embargo,
quienes
de para en
corresponde
cuales
servicios, ase
acuerdo
lograr los
materia
manifiestan secon debesiguientes
consecuentes
hayaniestas
quien ade
comida
claridad
asignan claridad
alose
gastronmica
tener $180.210.000
acuerdo
ventas
el los precios
informacin
el
en
inters
encarga del
rpida para
proceso
recursos
tendra
cuenta plan
a de(%
el
seo
la 88 Viable 4
de participacin
funcionamiento
negocios.
suministrada
callejera.
evidencia
con
informacin
son:
que incrementos
produccin;
suministrar
elaborar maquinaria
rotar
hay en
2,47
los Contar
riesgo
los Estas
delen
la
estados en
aunque
veces
cuyes. del
el
regin; yde ventas):
con
componente
de negocio,
diferencias
Plan un
equipos:
la una
De sede
un
2)
inversin
financieros Aspectos
3% Filete
presenta
igual posible lo
Negocios,
dispositivo se $ que
para
tcnico
manera, de deinestabilidad
describen
el
y22810.000, pescado
se
de los
Comerciales:
los costo
$107,923,722,
presentar Secomplementa
para anexos
comunicacin
siguientes en
por
presentanlaarecomendaciones
$17,000
mayor
lnea
unidad
equipo ylaboral,
El por las
estudio
aos,
de con
detalle
de de
encima
diferentes (57.01%);
respuestas
entrebebidas el
de el
contempla
producto,
ya oficina: equipo
lneas
del
que ade aPreparacin
administrador
mercado abajo.
las
$caf
los
registrado
cotizaciones el
partir de
niveles
costos trabajo
preguntas
hade
1760.500,
negocio seDe permitido
de en tiene
su con
igual
(cajero)
de el
depende
posibles camarn
propuesto.
manera,
formuladas yidentificar
estacionalidad
mano un
adecuaciones:
sector.
anlisis. lade
valor cocina.
iii)
de
proveedores,
Un obra$28,000
A Alo
plan
de por
Jefe nivel
yque
unos de
Lasel
en
0,5, $
(31.39%);
general
negocios
evaluador,
estrategias
en
mientras
materia la
produccin
14560.000,
se
Cocina, ana
consumidores
sin regin
embargo, expone
prima
la
que sopas
tiene
sese
para concluye
yactualmente
gastos
subutilizacin
no
se yinsumos
la
aspectos
consideran
ventas la
eocasionales
se cremas
integracin
encarga dado
lnea
de
analizan emitir por
puesta
de $20,000
acordes
sonse
por
de de la
quelas el del
mejorar
cuenta las
cifras concepto
caf
en
capacidad
condiciones
preparar (5.47%);
enproyecto
yvariaciones enyuna
suficientes.
contostado
globales,
marcha:
temporadas lade
instalada jugos
con
parte
$NO baja
lo en
de
comerciales
supervisar la
que
2671.000 yel
VIABLE,
Las
altas sorbetes
economa
tcnica
oferta
1,2.
(8.31% caractersticas
consumo
no pueden
las siendo
gastronmica
Igualmente
permite
bajo $7,000
de
ypreparaciones
elcomercial.
capital
ao de
las la
las regin
1acuerdo
identificar
ser cuales de(3.82%)
unsi2)
principales
ydel
satisfactoria mercado
para se
trabajo:
12.96%
se donde
yAspectos yhabitantes
aelprocesos
comprasu Postres
hace
asocie seen
razones:
y$objetivo
experiencia,
en elun
de2).
68118.333
insumos $7,200
implementar,
Comerciales: costos
temporada
operativos, se
yindicador
Aspectos no (1.97%).
ydescriben
turistas, En
define
directos
(gastos
materias as
por
que
baja la
de
dos
Teniendo
como
proyeccin
1)
lo
periodo Aspectos
adecuadamente
cual
UTILIDAD/INVERSION
eoperacionales:
indirectos
motivan
puede
primas
Auxiliares las
para
generar
Ej. en
sugerirde
improductivo
Descuento
de cuenta
tendencias
generales:
el
de ventas
plan como
$manera
poca
Cocina, una la
de
33036.117 informacin
se generales
el
hombres
negocioevidencia
argumentando
se
revisin
demanda
por tiene
unitaria. montaje
pronto
encargados un
estructural de
ypago, suministrada
valor
por un
mujeres
ypropuesto, 4)
gastos yde la la
laleve
Aspecto
tanto gastronoma
puesta
unidad
de
Figuras
apoyar deentre
se
0,7 aumento ha en en
los
productiva
para
organizacional:
selaproduccin:
racionalidad
requerir
asociativas, el15
la elPlan
marcha
identificado en en
y rea
lnea 35 de
Pereira.
unidades
se
menos dede
aos Negocios,
que
encuentra
de
alianzas, En
$35082.216).
de lade
bebidaselcocina,
ingresos
personal; Si
para
empresa
el edad
plan cliente
entre los
bien en
de algunos
de Elanexos
(Millenialsel
Neverland
potencial
operacin
caf
eotros.
5) negocios,
alistando, aporte
inversiones
Aspecto mientra
Todas y ylas
emprendedor
meses se respuestas
del
Wafflera
ygeneracin
sonlos
esperadoque
financiero:
las
preparando ao,
personas
procesos
relacionan
ventas para
plan tiene laay
sin
se
Z),
del
de
El
las
embargo
deberia
de
que
lnea
entidades preguntas
experiencia
estratos
emprendedor
negocio;
proyecto
realizan
distribuyendo trabajan
adecuacin,
decon no
iniciar
caf
6)registra relacionada
seapoyo
de3ASPECTO
pago yen formuladas
explica
con
4,
tostado
ser compra
alimentos, elde
de menos
la como la en
$municipio,
es
6562.500
AMBIENTAL: en
ciudad
de
solicitud
contado, deella
para por el
plan
lineas
equipos
1,0.
Unidad
sindeenel
sector;
dede
garantizarde
6)
en
que evaluador,
sunegocio
Pereira,
El productos
yde
ASPECTOS laemprendimiento
mayora
maquinaria
herramientas,
proyecto
recursos
exista unestructuracin
con lasi de
producto se
identific
busca
opcin RECOMIENDA
oAMBIENTALES.
afinidad
en con las
no muebles
financiacin menospor
afectan
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con del
alguna
entidadesdel
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SENA sabor
el La emitir
de
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del
pblicas
funcionamiento;
equipos
impacto
por estrategia
crdito.
as negocios
Fondo
valor
como el
de concepto
desde
yambiental
pltano en
Elde de plan larequiere
ambiental
Emprender
oficina
mantener 120,62 el
de siypunto
medida
verde
regin, $de
bien ely/o
generado
negocio ense VIABLE.
fortalecer
que
que sede
2394.487
SMMLV,
orden maduro;
la vista
crece
esperan
presenta
construy
asesora
por
y aseo Laslay
de
en
las
que
principales
estimacin
consumo,
empresa
por
consumir
unas
pensando
del jugos
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actividades
corresponden
proyeccin
de todo plan else
proyeccin deenrazones
como
hechos
dede
puede
alimentos,
equipo costos,
layventas
negocios
la locon
altas,
aintegracin
capital son:
es
prestacin
de precios
la
ir$88.982.268,11,
diversificando,
frutas
yde
(unidad
cocina 1)estacionalidad
principalmente
estas en ASPECTOS
que
trabajo.
de yyprecio)
ytropicales.
se la
un determinacin
validan
busca lo
financiacin
los
Auxiliar Elsin
servicios, GENERALES:
aanterior
realizar
componente
por yembargo
Adems
las
de de cmo
horas
acuerdo
cada con
del
mediante
Servicio de
elpersonas elElinnovador
determin
de
negocio
plan
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decapacidad
almuerzo
de
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con
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identificar
negocios,
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productos
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del instalada
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promedio
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lamantener
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punto tal
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los de
en
mensual
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productos
deel
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da preparacin
demanda
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las con
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Salud que
concepto
125
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mesas, exista
que
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como
5para para
aSMLV sus
que
aos. lay
le
de
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congruencia
algunos
generan
su
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necesidades
cuenta
organismos
negocio,
disposicin
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La pregunta
realizar meses.
laaseo mayor
son
unidad
sostenible. de
que
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de Desde
sensibles
losvela
17 el
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productiva
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del$por
la
residuos la ade
precio
panela
92.214.625,lo mar
evaluacin
polticas
agendamiento
apoyo que
autctono
en
que ycuanto
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medidas
slidos enrio
la est
asciendenen
selas exaltando
se
empresa,
ofrecermateria
generados
realiz
fue adispuesto
analiza
yactividades
con
para calidad,
a $11.373.500
Detalle una
un los
que
elteniendo
sentido
de manejo
por
ajuste sabores
acantidad
eespagar
salud
variedad
que de un
el
indiqueque en
seande
del enautctonos
elde
producto
pertenencia
desarrolloycuenta
el cliente
precio,
residuos
corresponde
de punto
departamento.
bebidas
pertinentes. manera que
que
depor que
yde los
tiene
que
orgnicoslascon
la5)caracteriza
aciudad
elaboradasque
concreta, productos
regin
est
Se una
31se
actividades
Aspectos en alta
productos
jardnycmo
dispuesto
recomienda los
incluybuscan
con layque gastronoma
competencia ofrece
$15.452.090
procesos.
del
se
Financieros: un es
opciones
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elestim procesodificil
probar
servicio,
valor Porely
de
Se
del
no
determinar
de
nuevos
para
ltimo
alianzas pacifico
restaurante..
se
comida
tecnificado.
adquisicin
las
precio
realiz materias tienen
sabores.
enpara
la colombino,
elsensibilizacin
punto
yestratgicas
teniendo
de
cada ASPECTOS
yprimas.
rpida barreras
genera
Finalmente Lo
equipos
uno pero
delanterioren
de bajo
mayor
Peonno COMERCIALES:
claras
secuenta
detalladamente,
de
los
del esun
aclara
aire desgaste.
chatarra,
para
diferentes
proyecto servicio
congruente elquela donde
un
acondicionado entrada
avance
sobre aa)laGerente
Igualmente
entre
total
el
productos con elmesa.
Sustentar
otras
de
se de
los
propioy$26.825.590,
logre
siguiente Considerando
nuevos
aelementos de
existen
caractersticas.
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describir
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comercializar maneracompetidores.
escenario:. diferencias
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lasmostrado
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concreta
El experiencia
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esperan
escenario
condiciones
del
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Fondo
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reducen la
de productos
de
el en lasfamiliar
proyeccin
mismo
comercializacin
comercializar
Emprender,
RESTAURANTE ingresos
emprendedor
comerciales, ventasdeyenenerga cuando
taldeel
20% como
yfacilita
queventas:
archivo
impactos
FONADE,
& en est
CAF
en en
ysonlo
la
el
compaa
Sobredimensiona
menciona
costos
alineado
el componente
cumplimiento
implementacin
yrealizar
alcances
utilizacin
El
EL
ao aporte
SANTUARIO,
1 pasandode ydel de
en produccion
permite
esperados
seguimiento
de la
de
llaves
emprendedor madre
layinnovador
della
las
cules
de eldemanda
respuesta metas
negocio,
de
permanente
ahorradoras eltiempo
ydichas
desarrollo
fueron
$192.989.117 emprendedor
del
est potencial
aclaratoria
se plan
plan
los dede aadjuntados
las
de
recomienda
alianzas aagua
representado
clculos de
los sin17,se
estrategias.
negocios,
negocios.
que
planes
que
$154.391.294, indagarlos dedicaba
que
favorezcan
minimicen
realizados en decon precios
No de
los
el
negocio
$10.700.000 las
Aspectos
se manera
plan
para
esta arespuestas
cuales
presentan
alos dellade
futuro preparacin
que
financiados.
vertimientos
ello.
disminucin objetiva
plan
tienen
negocio
Aen con deben
parte son de
lacomo
intenciones
efectivo sobre
deslo de
ligeramente
evaluacin
profundizar
sostenibilidad
En
ytrae ste
residuos
las para los
nfasis
se platos
dededique
lneas
como hbitos
compra
proceso,
gastos slidos.con
inferiores
yconsecuencia
su
usar del
establecidas los
de de una visita
productos
desarrollo:
durante
debido
anegocio;
se una
puesta sazn
asignar aaen
lnea
para sui)
la
se
exquisita
zona
competencia,
relacionados
Es
tomando
da
un
marcha, donde
importante
produccin,
naturaleza
claridad
interventor
comercializar,
reduccin de
compra de
aquella
del laseen
materias
respecto gastronoma
lo
los
se
15% porpropone
la
de cual
especificar plataforma,
productos
donde
decada
maquinaria
tiene puede
aprimas
los el
se
la contemplado pacfica
lasrestaurante.
legalizacin
proyecto,
costos yde
poseen dejar
es
polticas
yla
estrategia decir
equipos,
en yel
regin aen
mayores
quin la
los
empresarial,
aovendersociedad
de No
empresa
productos
comerciales
acomo
muebles realiza loempezaron
comercializacin
1,travs avances
para otros son
no ysin
tiempos
de segmentacin
yelrespuestas
wafflle
de la
enseres,
productos
afectar lospescado
donde
Plataforma acostos
Seofrecer
relleno,
yproveedores,
planteada.
de losrealiz
tipo
manera del
rpidas
para
web almuerzos
wafflle
yindicadores
pulpas mercado
una
pasabocas, Los cada
de ii)de ante
Sandwich
significativa Proyeccin
frutas,
productos
Fondo
simulacin alacostos
segn
muestran
tramite;
paquetes, entrada
para
Emprender
el yaen
flujo muy
lavender
lawafflle
de
unaubicacin
ofrecer
estructura
el de
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bebidas,
de bajos
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ventas:yson
mejor
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al
de
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cliente
de consumoencuentran
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visitas
financiero
Asimismo (al
otros? semenos
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de grande
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directo,
disminuyendo
se De noser
reducen denominados
se
4), como
relacionados,
con que
no
as,sabores
La
considera
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por
presentan
propuesta
las
como ventas ejemplo
precio
ventas clientes
son
propios
coherente,
seguimiento
se empresas
nuevos
de Tostao,
venta
con
restricciones.
en puede
identifican
desde un potenciales,
se
10%,
el de
el
aestructurarse
afusin es los
considera
los
aoestas la
cual
31
competitivo
de
En 2regin
compromisos
considerando ytiene
productos
la
el
ventas
al nocomida
anlisis
ao como
cuantifica
precios
para
sobredimensionada
enen de
un
5 adquiridos
que
la
en nicol,
relacionados
su
nacional muy
entorno
la
modelo
para
herramienta
el de elinferiores
competencia
5% nico
acuerdo
epor
el de
con
primer
para ynegocio
eneloperacin
internacional. el laaplan
el
financiera?.
no 14;
las
amodelo
se
empresario,
ao cafs ii)
empresas
de
identifica
descompensar seque La
En de definicin
yreconocidos
negocio.
el negocio
cuanto
genere
mantengansegn
Detalle deEn
como la
4
al
el
adecuada
zona
como
el
ha proyecto
consumo
empleos
propuesto,
contrato
constantes
respecto.
crecimiento yJuan
vendido
competidores sitios de
de Valdes.
se
(gerente,
de al
las
Tal delde
ms
los plantea
indirectos
proponerse
cooperacin ventas
como objetivos;
inters, Se
operario
negocio. recomienda
deseconforme
productos sin
la$6000.000,00
compra iii)
aempresarial,
indic En6gelateras
de La
considerar
alimenticios
cargos buena
del
tostion,
al
anteriormente,
esta alhistrico
para
reduccin emprendedor
yfood estructura
la
heladeras
teniendo auxiliar poblacin
latruck
promedio
preparados que de
se de
operatividad eltiene
como con
ha
esta organizacional,
cual,
entre en
tostion flotante.
analizar de
presencia
base
venidopregunta
en delyel la
acuerdo
septiembre
restaurante,
cuenta Sustenta
empresa
contador),
presentando, local
restaurante.
plan no que
de
la ase
se las
en se
negocio el
TOSTAO
yremiti
que
capacidad aborda
tantocrecimiento
respuestas
octubre
evidenciaes contara
5) yla
decir refiere
Se
lade desde
quien de
que presentadas
con
present
normatividad
que
respuesta,
produccin lacon
2016
hay
se elinexistencia
tiene un desarrollo
las un
consumocon
ytope
vendern modelo
porcifras
plan
por
ylegal la
lo
de
Seores emprendedores de plan de negocios 64109 La Casa del Huevo, que propone el montaje de
un restaurante en donde se ofrecer como ingrediente bsico el Huevo, el cual adems de la
importancia de su aporte nutricional, su sabor, color, textura y cualidades organolpticas particulares No Viable
lo han convertido en un alimento bsico e imprescindible de la cocina de hoy. Estar ubicado en la
Avenida Gran Colombia de la ciudad de Ccuta. Teniendo en cuenta la informacin suministrada en el
plan de negocios, los anexos y las preguntas formuladas por el evaluador, se concluye emitir el
Seores
conceptoemprendedores de NO VIABLE. Las de principales
plan de negocios razones No. son:1) 64146 ASPECTOS Quebracho GENERALES: Parrilla, Presenta que los propone objetivos un
ambiente
y no todosgastronmico estn cuantificados, donde por el cliente ejemplo podr uno vivir de los la objetivos
experiencia planteados de realizar es: su Contribuir propio asado conde el
platos
desarrollo crnicos regional, en sus sinmesas, embargo bajonouna experienciacomo
se determina de consumo lo har .basada No presenta en unalmite agradable en el tiempo estada No Viable
donde
para suserealizacin busca establecer y no precisa una conexin la manera emocional de lograrlos. con el cliente. Describe El clientelas actividades de Quebracho que realizar Parrilla no el
compra
negocio ysolo evidencia un producto conocimiento de excelente en creacin calidad, y asesora compra de diversin,
proyectos, familiaridad,
mas no en confianza, la operacin salud, del
nutricin
negocio propuesto. y entretenimiento. El equipo Teniendo de trabajo en cuenta sugerido la informacin expone experiencia suministraday en formacin el plan deacadmica. negocios,
Seores
los
Describe anexos emprendedores
como y las se preguntasintegradel el Plan
formuladas
proyecto de Negocios por
a la eleconoma GUARULO
evaluador, enseCAFE laconcluye
regin SAS donde 64158,
emitirse el propone,
cual
concepto propone de NO
as la venta
como ende
VIABLE. la
comidas
Las
industria principalespreparadas
gastronmica razones tiposon: desayuno,
en ASPECTOS sus diferentes conGENERALES:una propuesta cadenas de
El documento serviciosescaracterizada
productivas. pertinente
2)ASPECTOSdesde por tradicin,
COMERCIALES: la formulacin sabor, a)
confort
de
Sustentar y elde
los objetivos, cumplimiento
manera aunque concreta de
las lametas resolucin
la proyeccinde ventas 2674 del de 2013, ao 1y son
ventas que
del altas. oferta
ao 1: LalosNo siguientes
formacin considera productos:
acadmica el tiempo Caldo
como de No Viable
pescado
Administradora
legalizacin, del desembolso,
da,FinancieraPescadoconsecucin dey como mi tierra, del Caf
Especialista local,Guarulo, montaje en Direccin Ayacas,
de la infraestructuraydePostres. Organizaciones, Teniendo
ni las adecuaciones en cuenta
sumada a de la
informacin
experiencia
acuerdo a laslaboral suministrada
normas como sanitarias, en el yPlan
Administradora asume dede que Negocios,
dos desde ellos
restaurantes, primer anexos da yestar
cumplen las los respuestasparmetros
vendiendo asinlas de
considerarpreguntas
idoneidad la
formuladas
en
etapa el desarrollo
de conocimiento por el delevaluador, plan de negocio.
y posicionamiento. se concluye El talento emitir
El cronograma el concepto
humano propuesto
del de NOEmprender
Fondo esVIABLE.adecuado Lasinicia principales
paraenlaelpropuesta. momentorazones
Seores
son:
de la1)
ASPECTOS firma emprendedores
Aspectos COMERCIALES:
del contrato. Generales: La deEn Elplan plandedenegocios
general
segmentacin los negocio aspectos
del mercado No.centra
se 64208
del seenrealiza
mercado Restaurante
el cumplimiento
sedeencuentran acuerdo Tipico dea la Illawara,
bienlaubicacin
Resolucin
sustentados quegeogrfica propone
2674 ende el
crear
2013
de lospara
anlisis un de restaurante
la
denominadosla preparacin
demanda, especializado
clientes de alimentos,
presenta la en
potenciales, laespecficamente
descripcin gastronoma
y la del cuantifica productoNariense
del detipo deacuerdo en
desayuno
manera la ciudad lastradicional
a pertinente de Pasto,
empresas y seen de quetieneunla permita
local
clarotipo
zona, ena
sin
los
cafetera
la
considerar comensales
estructura con del
la poblacin saborear
decoracinmercado platillos
artesanal.
flotante. el eslabn rescatados
Argumenta No donde contempla sedeencuentra
que launa
segn cultura idea
la elde
encuesta innovadora,la regin
restaurante. las personas ya en
Define queun desayunan ambiente
el maneratemtico
decumplimiento clarade
fuera el No Viable
netamente
una
casa norma
canal side nariense.
nacional
distribucin
existiera un sitio noyTeniendo est
tienecategorizado
adecuado, clara enpero cuenta
la polticalescomo la informacin
quita de algn pagos
importancia tipoyde suministrada
ainnovacin
cartera.los sitios en
de el
Sin existentes,
embargo procesoplanse de negocios,
orecomienda
asumiendo servicio, que y los a)
la
anexos
productos
Sustentar
nica opcin y las de que preguntasse
manera
es Laofertan
Casa formuladas
concretadelenHuevo. el la men por
proyeccin
En la el encuesta
no evaluador,
tienen de un nose
ventas: elementoconcluye
indag Sobredimensiona
acerca emitir
diferenciador de el la concepto laendemanda
disponibilidad trminos de NO VIABLE.
de
potencial
mensual receta paraLas
sino
principales
insumos
indagar
alimentarse deque razones
manera
fuerapuedan son:
deobjetiva representar
casa. ASPECTOS
Sisobre bien presenta laGENERALES:
los introduccin
hbitos unde estudioLos deobjetivos
visita un adela nuevo zona
mercado presentados
producto
donde en el seque al son
proponemercado claros,
detecta cuantificables
de
el restaurante.
la la ciudad Las
necesidad dey
El
losproyecto
medibles
Puerto
ventas del
consumidores en
Carreo. ao64226, el1periodo
La
sonde -PORTO
emprendedora
un poco
desayunar deDOCE anlisis
altas yS.A.S- y propuesto.
cuenta
almorzar es no
alcanzar confuera acreditado.
una
ventas Presenta
deexperiencia
promedio
casa, No nocumple
actividadesvalida de $21.484.676
de trescon lalosencuesta
enrelacionadas
(3) requisitos
aos trabajando
mensuales con
los exigidos el requiere
mens enen
plan niuna la
de
Convocatoria
negocios
cafetera
fortalecer
preferencia enylasla laNacional
que emprendedora
ciudad
estrategias
tienen de#50. Bogot Citando
losdeconsumidores acredita
donde
motivacin la preparaba
Nota paraa del
experiencia losque numeral
algunos
platos el ycliente formacin2.4 conozca
productos
ofrecidos, sobre losy de elcuales
acadmica elregistro
seis (6)
restaurante aos
contienen y presentacin
pertinente trabajando
y alcance huevo. para de el
b)
planes
funcionamiento
manera
posicionamiento
Estrategias de
informal negocio
de mercado: en de
del
esperado. losDebe
restaurante,
Bogot Trminos
Si y bienPuertopresentaresto
es cierto de
CarreoloReferencia
complementa
las que en
estrategias de esta
la preparacin
considera un Convocatoria
con
de equipo
amplio
mercado y venta de
mercado detrabajo
costeadas "previo
postres,de diversas en alsuproceso
idneo
avena, para
crepes,
comunas
totalidad, de
el No Acreditado
evaluacin,
desarrollo
ayacas,
por
evidenciando ser de etc,de se pero
estratos suexige
las 3,la4,
actividades
no
presupuesto cuentaacreditacin
5 y 6,operativas.con
se debe
dentro la del experiencia
de perfil
A nivel
ajustar
los gastos ladegeneral obeneficiario,
frecuencia
de formacin
ventas presenta dey visita para
dentro
en el lo
integracin
aplan cual
lode zona suelde
operativo. emprendedor
equipo
donde la propuesta En delostrabajo
estar deber
conen
ubicado.
formatos la
entregar
economa
ingeniera
El
financieros desplazamiento ade FONADE, la
destina regin
procesos puede tan endonde de losser
solo tiempos
preparacin
un seinconveniente
1.840.000 implementar, definidos
de para alimentos ysegn
mercadeo as
no como seoel numeral
ylaspromocin
gerencia
puede tendencias
garantizar de2.1establecimientos
decontra
que los todos
generales trminos
85.636.304 de de
los ladegastronoma
hogares referencia,
preparacin
en tienen gastos
toda
en
de
un la documentacin
Pasto.
alimentos
vehculo
administrativos. ASPECTOS queEllecanal
simplemente soporte
COMERCIALES:
permitan de requerida...".
establecer
porcomercializacin
el estrato. a) Este Sustentar
planear, "Estos
hecho
es directo, documentos
de
organizar,
condiciona manera
condirigir unlalocal deben
concretay controlar
asistencia serlapresentados
ubicado elproyeccin
el negocioaade
restaurante.
geogrficamente, FONADE
crear.
Debe ventas: sera
Los
que
Seores
ms
Sobredimensiona
objetivos
muy
aunque tardar
especficoemprendedores
tienesedentro enlalos
encuentran
domicilios, dedemanda losdefinidos
consumos de
dospotencial
depende plan
(2)endel dede
das negocios
hbiles
sin indagar
forma
ladesplazamiento
zona, clara,
especialmente No.
siguientes de de
aunque 64229
manera los ade la
entre objetiva
fecha
manera
clientes Lasemana. Puerta
aldemuy
sobre
negocio S.A.S.,
formalizacinlos
Laambiciosa delque
yhbitos
propuesta yde
reconocimientodepropone
sin
exponeplanes
visita
estudios ade
que la
preparacin,
negocio".
zona
que
es
delun donde
permitan
mismo. ambiente SeorEnseventa gestor
propone
establecer
la campestre,
matriz y distribucin
y el
DOFA emprendedor:
derestaurante. comode
ymanera
presenta lo Churros
Su
confiable
que afirmaNo unaplan realiza lay Gourmet,
de
debilidad veraz negocio
segmentacin
emprendedora las es ventas Churros
el fue poco formalizado
los del tipo
mensuales
picos mercado
reconocimiento. Espaol,
deelde da
visitas segn
cada Churros
23 son
Aunque de marzo
la sbados
producto. Dulces,
ubicacin
formula de
Lay
Salchichas
2017
geogrfica
justificacin
domingos,
estrategias, y susTipo de documentos
por de
estas losloAlemn
denominados
lason queidea seyde
insuficientes Bocatas
fueron negocio
requiere recibidos
clientes Gourmet,
obedece
fortalecer
puesto yque basado
radicados
potenciales, laprincipalmente
lascompetencia en
yenno
visitas laFONADE Cocina
cuantifica
de Internacional
sea encuentra
lunes unaelade da 28 cerca
acuerdo
problemtica
viernes. de marzo brindando
No adel las
esde de
empresas
claro
local mal2017,una cmo
propuesto, nueva
fuera
de se
servicio, la 90 Viable 5
experiencia
de
zona
limitada
determin
y est losyplazos sitios
oferta
posicionada los en de comidas
establecidos
de inters,
volmenes platos
en losrpidas, sin a laventas
para
de
consumidores. fecha
considerar conpara
desayuno de valor cada
Se agregado
formalizacin.
la y poblacin
pobres
propone una de de Porestrategia
flotante.
condiciones
quelas esta
lneas
se debe razn,
Sustenta
dedeinvertir de
higiene
productos. suservicio
plan
elms por no
crecimientoaparte
ASPECTOS
en laimagen
ser mesa evaluado.
decon siendo
las
TCNICOS:
del las cifras
actuales
negocio una Si
empresa
nacionales
panaderas
bien
y volanteo. auto
se presentan de
yPropone sostenible,
ACODRS,
cafeteras las fichas un depero amigable
latcnicas
pasacalle no particulariza
ciudad, consin el
por
pero que
cada medio
esto seuna parapresente
es ambiente
de ellas
prohibido mercado referencia
lneas y por que de objetivo genera
a lainvasin
productos,
ser que desarrollo
articulacin es del
no Pasto.
se realiza desocial.
espacio Adicional
la misma un Teniendo
anlisis
pblico. acon lo
en
anterior
el
de
ASPECTOS cuenta
Plan
costos deende la lainformacin
desarrollo
TCNICOS: proyeccin
los ingredientes dea) Ficha lasuministrada
deciudad, ventas
por ycada
tcnica: hay endepartamento
delExisten una el plan
platos de fichasque dedisminuyen
ellas, negocios,
tcnicasdeo latalPoltica los
forma
de losanexos
las cantidades
deque
productos,turismo y las como
sirva preguntas
vendidas
del departamento,
pero nosustento delformuladas
especifica ao de1los al
2)
Seores
por
ao
Aspectos
clculos
tiempos y deemprendedores
el2 evaluador,
posteriormente
de Comerciales:
los costos
preparacin se concluye Elde
unitarios delaumentan
plan Plan
los emitir
dedeplatos de Negocios
el
sinms
negocio
materia concepto
explicar presenta
prima. BOCADOS
representativos. de
las VIABLE.
Presenta razones.
de manera TACOSlosEn Las No Yprincipales
BURROS
es
clara
requerimientos
las preguntas que VALLUNOS
claro razones
cmo
los de productosse son:
insumos
aclaratorias No.yASPECTOS
determin 64234,
seCaldo
materias
solicita el
los
de
cual
GENERALES:
volmenes
pescado
primas;
explicar propone,ydel aunque
de de Se
da, como
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pescado
tiene actividad
concretapara el
deproyecto
claros cada
mi econmica
ytierra,
los una con
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detallada caf principal
detrayectoria
las
guarulo,
losde procesos lneas
produccin elaborar
endeelyproductos.
ayacas yse ypostres
negocio,
tiempos comercializa
recomienda con
de son experiencia
b)elaboracin productos
Estrategias
derevisar consumo ende de en 3los
directo
detalle unplatos,
meses
mercado: concepto como
y diario,
la mano Se
as
de
unidad
recomienda
pagados
como comida
obra. enfusin
elproductiva
a)
mise presentar
efectivo,
Costos en place, resaltando
de informal. las
ya
Mano sea
estableciendo dela
Laen
estrategias Gastronoma
emprendedora
Obra: de
el establecimiento
La si hay mercado
mano delde
ingredientes Valle
tiene obradel
costeadas ooperativa
en Cauca,
experienciapreparados enlugar
el su en la
esytotalidad, ciudad
formacin
donde
superior
con se
antelacin adelaacadmica
evidenciandoCali
preste
requerida para el elservicio
al servicio, de 2017.
pertinente
en manera
el pero Los
plan de No Viable
principales
para
pertinente
domicilio.
de
no negocio. loelcumple adecuado
Los servicios
cmo En meses
ylos motivar
solo que
funcionamiento
dedescribe
Formatos sea que
diciembre ofrecen toda
Financieros
que son
del
a abril los y siguientes:
proyecto.
lasepoblacin
aumenta
realizar en lade Registra
launa Pasto
demanda
informacin Combo
reunin deventas 25 dedesayuno
deaos
de estos por
la en $3.5burromillones
adelante
productos
plataforma
planeacin, omellettey de
debido
la
pero mano al alcon
estratos
no mes.nmero
de
concretatodo,3,Los
obra 4,
Taco
objetivos
5
de
operativa
indicadores, especial,
y 6turistas
a visitar son
enque Burro
elelpertinentes,
tiempos restaurante.
llega
ao borondo, 1oa se realizar
cantidadesSe Burro
aunque
costea recomienda desgranado,
se $21.969.199,
actividades
en de recomienda
revisar
preparacin, deCombo las fortalecer
pesca pero
por personal
frecuencias deportiva,
lola que burro
las
nmina deno y bocados.
estrategias
compra esoperativa
determina por de esta Teniendo
losdepropuesta mercados
platos
la razncapacidad en que
especialescuenta
espara la
de
la
aumentar
como
emprendedora
$45.754.698
produccin informacin
el cuy, lasreal sin suministrada
ventas
indagando
establece
considerar
del mensuales
plan si
de se
acuerdos
los envende
negocios. de
turnosel acuerdo
Plan
de dede
igual
intencin
No aNegocios,
todos
parrillero
se los de
presenta egresos
los compra das
y mesero.
unalosgeneradosdeanexos
conla
relacin Segn semana,
cinco yde en las
(5)
esto,elrespuestas
los desarrollo
por
hoteles
el proyecto
costos lo de quedel alos
lano las negocio.
ciudad,
presenta espreguntas
ingredientes claray una Los
con la
Seor
formuladas
cargos
frecuencia
algunos
grave
por lossituacin emprendedor
ymens
losde
operadores por perfiles el evaluador,
compra
de
ofrecidos. flujo del
son
de dede Plan
adecuados
b)cuyes
turismo caja
Manosederepresentada
ydeNegocios
concluyedelapara
el nivel
Obraciudad. 64323,
emitir
este
deOperativa: tipo
inventario
enSin elmanoEmpanadas
concepto
deSede
embargo, negocios,
que obra
recomienda de
se Gourmet,
esta NO aunque
manejara.
operativa VIABLE.
seccin revisar else cual
Las
ASPECTOS
no
para lapropone
larecomienda principales
presenta
nmina, actividad TCNICOS:
de formalizar
puesto razones
revisar
manera
real quedella
a)
una
son:
contratacin
Costos
detallada
restaurante.
presenta microempresa
Aspectos
Imprevistos:
una
costos Dede generales:
la
caracterizacin
acuerdo
de manodedicada
Mercaderista
Se solicitaLaadeiniciativa
del
los obra aperfil
explicar ylaen
procesos lasdel preparacin
delcmo
los emprendedor
actividades
consumidor,se costearon
presentados
formatos especializada
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en est
desarrollar.
por losel
cuanto orientada
imprevistos,
a estado
emprendedor
de de
El $636 planempanadas
a crear ydeno
civil,
en lase
negocios
laactividad
en empresa
la tipo
evidencia.
elaboracin capacidad esgourmet,
econmica,Bocados
claro
deAsun ely
de
comercializando
Tacos
coherente
Fondo
hbitos
produccin
desayuno yEmprender
Burros
de oyconsumo,
seenun
yde laun
del
recomienda no Valle
capacidad
almuerzo, financie
producto comode de
yinstalada innovador
manera
este
presentaSAS rubro
mayor legalmente
especial
seventas esa un
demanda,
recomienda la ajustar
mensuales poblacin
constituida
factor producto los
dede
revisar factores
riesgode de Zipaquir.
como
todos
2.000 para
menor de losfigura
unidades lael presente
negocio
demanda,
procesos, Teniendo
jurdica
en ellas ymesde
evaluacinse
gasto en sociedad
debe
dedicaciones
1, cuenta
mensual
2.400 para enpor
costear. serla
en
de
el 160 Viable 6
informacin
acciones
presentado
Estos
desayuno,
la
mes mano 2se representan
de
y 2.800 yobra ensuministrada
simplificadas. enconvocatorias
motivaciones yelajustarmes enLaroturas, en
3.idea
de
los el
defuturas.
compra
La tiempos Plan
multiplicacinnegocio
prdidas deASPECTOS
que deNegocios,
se encuentra
losa
permitan
sean de pertinentes.
las losactualmente
COMERCIALES:
yunidades
cubiertos
definir anexos conSey otros.
vendidas y las
precisin
debe Elen En respuestas
ajustar
por funcionamiento
documento
promedio
la demanda
los el
costos costo aes
se las
por considera
esperada
presentados preguntas
constituida
claro utilizacinen del la
de
no
formuladas
como
contextualizacin
1%
cada
de
es suficiente pagos persona
alproducto
3%. por Es por paramuy el del
natural.
por
medios evaluador,
cubrir da, Ellos
mercado,
importante mes
electrnicos seo en
emprendedor
salarios concluye
define
ao, eldel momento
de
debido en
elChef emitir
igual elayao
mercado elde
forma,
la
del altaconcepto
2015
potencial noincursionar
determinar
ayudante frecuencia hay dede VIABLE.
y informacin
objetico
los detiempos
cocina, en pago Las
el
demercado
puesto principales
manera
con deque
histrica produccin
este de
concreta,
los de
mediorazones
la turistas,
valores gastronomaytener son:
estando
que
de que
esta en
se
con
ubicado
cuenta
permita
evidencia
operacin unaque idea
en
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enson losuna
el dede negocio
estudio zona
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$1.272.000, de innovadora
favorable
de preparacin
mercados. y para
$1.526.400 consumo Laresaltando
el
nminay desarrollo
pueden de para
$1.780.800 losvariar sabores
elde
mismos entre
primer la een
respectivamente, ingredientes
actividad
los ao los almuerzos
seltimos
encuentra y eltpicos
econmica. aaos.
costo la subestimada,
cartade
Para Tiene
mensual lay el Regin
loscaso clara
deplatos,
dadoestadella
de
Seores
1)
Valle
estacionalidad
generando
funcionarios
anmina queAspectos
del
noes emprendedores
seCauca
de cuellos
quegenerales:
considera y en lasde
visitan
$2.273.937. un desde elyelElmunicipio,
concepto
restricciones
botella asesores
emprendedor
el
capitalen de
tiempo del
elde del comida
servicio.
yque Plan
producto,
que
trabajo es de
tambin
ingresa fusin.
b)
solicitado Negocios
egresado as
Mermas hacen
a trabajar para SENA
Adicionalmente,
como y64348
los del
hbitos
Desperdicios:
parte
cada
pago -de
del
uno PRESS.
programa
eldelos
nicho
de
nmina START.CAF,
emprendedor
consumo.
Elde tcnico
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cargos
es mercado, sino
de $6.904.538 Aunqueteniendo
noelen
cuenta Gestin
presenta
noclculo hay tiene
en con
una en
se
el
cuenta
Empresarial,
formacin
competencia
mermas
cifra
mes que
hace la
sobre
1, niinformacin
como
indique
$6.904.538 por
de
desperdicios.
el tiempo lo
cantidadcual
Administrador
productos enque suministrada
elcomprende
En
sede
mes laslos 2de
complementarios,
solicita preguntas
ymismos,endeelmanera
Empresas
recursos.
$5.354.538 Plan yde
laen
laaclaratorias
frecuencia
b) Negocios,
integral
Especialista
propuesta
Mermas el mes se
de ely indaglos
encuando
de
visita anexos
funcionamiento
Desperdicios:
3; Finanzas
churros
a acerca
la ciudad, ymarca
los las
yLa del
costosrespuestas
de
Administracin
sus negocio;
diferencia
desperdicio
emprendedora hbitos
mensuales a adicional
las preguntas
deyPblica,
respecto sesonafirm
consumo.
menciona de aylo $a
la
formuladas
anterior,
su
oferta
que
El
7.171.812. vez,
planlasedelde hanegocios
tiene
consider
empresa por
venido
mercado
Esto el el
experiencia
generar
afecta evaluador,
desarrollando
en1%,
no en
general.
presenta
el dospero
flujo latipos se
de aldesde
creacin
Analiza
un concluye
hacer
anlisis
de
caja de hace que
negocios
manera
laplan
desperdicios,
del de casi
verificacin
las de elvariables
plan
2negocios.
aos
como
pertinente
el primero deel
en negocio
negocio,
elasociadas
bar-restaurante
c)la
el demanda
costeo
correspondiente
Local es
acumulando NOy Placebo
este
acomercial:
precios, VIABLE.
la compra
no sevaliosa
calidades,
al El Laspor
en
evidencia.
desperdicio
negocio principales
laexperiencia
ciudad
parte
canales En de
propio
presenta la No Viable
razones
yCali;
los habiendo
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distribucin
de
una las son:
ubicacin estavendido
dematerias
clientes. y1)
se Se Desde
manera, recomienda
aumenta
promociones
primas
geogrfica a los la
seun ASPECTOS
yfecha
evidencia
el deampliar
3%
definida ms
por
la
segundo GENERALES,
deque
desperdicio
competencia,
pero 90.000
lacuando
no existen
segmentacin
hay diagnstico yla
yempanadas,
las empresa
experiencias
mermas.
con materias para
respecto Haydel ser
garantizando aun
previas
optimizar
materias
primas
estado la Caf por
definicin
sufren
del latemtico
primasun parte total
proyeccin
daos
inmueble, muy
de con
conocimiento
del
los sensibles
por por nfasis
emprendedor,
de
productos loventas
trmino que aOtaku este
haydey
del
proceso.
rubro
negocio Geek
relacionadas
establecer
vencimiento
incertidumbre como (videojuegos
aLos depapas,
crear objetivos
de
omanerano
enmanera
la protenas,
encuesta
son
cuanto yconcreta
plan anime)
directa
gastadas, ade
delos masalasretro
negocio
con
mercado pero elen
recompras
de
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plan yambiente
empanadas
nono claros,
dede
entrega
se
programacin negocio.
parte
evidencian de
consistentes,de
y informacin
otros. 'entretenimiento
Sulos en
deequipo
c) lasmedibles
clientes.
Costos
el dedeConoce
concluyente
modelo trabajo
adecuaciones. tecnolgico'
y secosteo
Produccin:
de se
que consideran
claramente identifica
DeSe
permita los con
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realizables
los canalcargos
identificar
porcentajes en
a las de
msica
dentro
de
preguntas
las
aplicados
respuestas Gerente,
comercializacin dely aclaratorias
expectativas proyeccin
horizonte
en Cajero,
estas
aclaratorias y elContador,
exactas de de
concepto
los
situaciones. tiempo
el en pelculas,
costos
local cuanto ypropuesto.
del 3c)auxiliares
de
planteado cadapara
punto
aLocal oferta plato el
Los
de decual
venta
Comercial:
cumple ycargos cocina,
que
alimentosse
loes
expliquetendr
definidos
una
El los
solicitado plan cuales
fortaleza lade
cmo
preparados para
porproduccin
son el
negociodel
determin
la plan
acordes
para de
proyecto.
normatividad ynegocio
elcon
desayuno,
presenta comercializacin
costo lavigente,
La una se
yaconsideran
operacin
propuesta
particular que
ubicacinyen por
slo de
delel
Seores
productos
complementarios
negocio.
lanzamiento
cada
mercado
geogrfica
necesita lnea, emprendedores
Los
ya depero
pintura,sees
definida caf noentre
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adecuada
oferta ypero comidas
especifica
para caldo de
sel
especficos
nopara deplan
ylocalcomplementarias
adicional
de
est el
pescado, decosteada
tipo
manera
pero negocios
presentadosde
no acaldo ello,en
cliente
detallada
hay No.
deas
cuenta
sonallos
diagnstico 64390
para
que
los
costilla, costosvacarne
el
con
medibles,
aportes ao
del Restaurante
aexperiencia
llegar 1:
unitarios
estadoabebidas
cuantificables,
asumidos lay plancha,delprevia
genera
de El
cada Secreto,
($3.254),
uncarne
inmueble,
por uno que
orientados
elconcepto de que
crepes
le losfaculta
asada,
por
emprendedor. propone
lo al($8.899),
diferencial
platos yque nopara
logro nihay el
lay
d)
montaje
wafles
implementar
alcanzables
respecto
manera
una
incertidumbre
Abastecimiento:pregunta de
comoa laun
($6.924), restaurante
eligi
que
en postres
adecuadamente
endemanda.un yacuanto periodo
el representativo.
permita
que lasSe a cuya
($5.443). de costos
recomienda
determinar
los
materias elpropuesta
tiempo, Senegocio.
indic
primas mejorar
yAsimismo
con se
slo
incluyendo
programacin no Elinspira
claridad mediante
sonplanlos en delaclaridad
de
aspectos
canales
noespecializadas
hay que gastronoma
negocio
el de
las aclaraciones
referentes
caf, se
aprovisionamiento
adecuaciones.en ylas la ayacas
son tradicional
relacin
de a que
justifica las idea desde
ventas
entre
d)yProcesos
fcil el Colombiana
de
para
pescado
consecucin, las negocio
los
esperadas controlar
unidades
Productivos: aspectos
son slo yesos
surge los
(enla
de
se
Asados
desde
econmico,
precio
trazabilidad
medida
productos
En
anexa -aplicando
2013
el momento
cartayunidades),
los en
social,
dedecostos
faltantes 2014detcnicas
materias
intencin que seaderecibi
productivo
determinar losprimas
los cada
de Internacionales;
empleos
clientes un
venta beneficio
yingrediente.
ylos gastronmico
as esperan
tiempos
de a huevos,
controlar generar, en
econmico
deen
d)
encontrar. un
entre
Local asuambiente
produccin
pero buenas
totalidadense
otros;
Comercial:
noIgualmente, concursoesque
sin
prcticas
laimportante
definen combina
embargo,
calidad
El nouniversitario
plan ambientales,
hay
los nocultura,
deproveedores
de
un los
tener se de
productos.
negocio
estudio justificaarte
enemprendimiento
entre yTiene
presenta
profundo
cuenta
de losdiversin;
desdeotros.
que clara
sobre
dems una La
los No Viable
ubicado
ytendencia
en
justificacin
la forma
ubicacin
los
tiempos
insumos 2016
canales en
de ode el
Uniminuto
ogeogrfica municipio
comportamiento
pagopresentada y se definida
comercializacin
preparacin
materias otorg
recomienda de Salento,
del
pueden
primas, en
plan prstamo
para de
ni elconsiderar
variar demercado. Quindo,
negocio
el competencia,
la
se local
entre depero
establecen $10
Sehace
incluir
la epicentro
no
lnea millones
requiere losclaridad
hay
que
de
precios, pagos del
diagnstico
permita
platos para
justificar Paisaje
sobre su
electrnicos.
a la
calidades, lacarta
disear delCultural
arranque,
relacin
las tendencias
estado
con Presenta
ycantidades
la Cafetero.
del ydel
precisin
lnea que
modelo del
el
parrilla. niel
plan
inmueble, elTeniendo
grupo
utilizado
mercado de ventas
servicio
ASPECTOS
garanta pordeen 2
lo
de
cuenta
emprendedores
el
manera
de
que
domicilioplanhayla
acuerdo
ORGANIZACIONALES:
abastecimiento de informacin
negocio,
general,
incertidumbre
del anegocio,
ladecuenta
sinlos con
experiencia suministrada
embargo,
Proponeyen con
elno
productoscuanto experiencia
equipo
se del no
lapresenta en
de
negocio
arequeridos.
los
creacin elcostos
setrabajo plan
en
hace actual.
informacin
de de
eventos negocios,
8yinvolucrado.
claridad
programacin
Esteempleos Debe artsticos
punto sobreendirectos los
La
ampliar
es anexos
de yporcentaje
laelinformacin
relacin
una auxiliar
las las
as: yUna
debilidad las
con depreguntas
estrategias
adecuaciones. cocina,
presentada
cadenas,
estimado
Administradora
por la de e)no formuladas
de en
mini
mercadoobstante
Adecuaciones:
trazabilidad ventaselque plan
cadenas yes por
para los
de
las
della
el
productos
negocio
Se evaluador,
debe es
productivas
aumentar
condiciones
emprendedora
producto son
la
cumplir
que se
adecuada,
ypropuesta yconcluye
sencillos
clster.
comerciales
implica el
sedecreto encarga deno
laconcreta
El resumenemitir
se
ventas
de 3075
implementacin de establece
la ylosel de concepto
consistente
yejecutivo
ajustar
1997
tercerizacin
trmites que
dede en es
las de
hayan
aclaro
esta
cuanto de loNO
administrativos
BPM yyVIABLE.
sido
largo
manera
este validados
de
acoherente
lasanidad los
servicio
calidad yLas
todo puntos
de yen principales
el
con
enentoda plan;
lael
de
caractersticas
cuanto
responsabilidad mercado
laadems
informacin
equilibriocadena razones
a nmero de
que de
ende son:
manera
contar
presentada
el
deben
la desarrolloASPECTOS
mnimo
empresa.
produccin. informal
conen
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las
de
Un
Se
Seores
GENERALES:
(especialmente
redaccin
plan
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negocios.
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negocio.
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ycontratado
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ASPECTOS del
estn
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donde Plan
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TCNICOS:
directamente
proveedores, procesan Negocios
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Ende cuanto cada
BOCADOS
Presenta
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cotizar, los al 64398
ydedicacin
son
aspecto de
alimentos;claros,
la
anlisisTACOS
comparar creps,
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cuantificables
los wafles,
plan,
Ylas
tcnica
completa BURROS
condicionesequipos deLULO,
tanto
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medibles
el
productos,
se
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plan
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encarga
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calidad unaly
las
la
establecimiento
horizonte
evidenciar
anexos.
funciona
sus
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cuales
parrilla,
de volmenes en
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seorganizarenen
2)
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de lade
proyecto.
Aspectos
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comuna
materias FAST-FOOD
fsicas
insumos
la cocina
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Comerciales:
17
yyy de
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presentacin,localizada que
la presentacin.
materias
en generalEn cuanto
trazabilidad brindara
se
dentro
alde
primas, presentadas
sugiere
surgestionar
en del
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Tiene
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plan
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produccin. en en
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claridad
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que
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plan
negocio
de en
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laAdecuaciones:
losciudad
hay negocios
se
depor
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evidencia
de
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una
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proveedores,
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adecuada
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el
los
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alimentos
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de
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del
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De ylos
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3075 ebebidas
se
Cocina acredita
inversiones
del
dedel
contemplan
y restaurante
insumos mano
contratado
1997 tpicas
producto, formacinde
bsicos
en del
si gastos
bien
obra enpara
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directamente
cuanto acadmica
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tanto se
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preparacin y experiencia
en
identifica
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con yencaractersticas
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en
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para los plan
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los asegurar
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competidores
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que para
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alimentos
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los
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las
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la
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del
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local para
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punto
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orden,
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cuanto
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una
De en
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la
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el
las
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cuales
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directamente
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de
que
meses
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en
cuanto significa
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cada BPM audio-visual
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los
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manera en
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de
de sector
un laestudio
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en la
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contratado
manipulacin aen
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un
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la
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las
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como
donde
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$5.500,
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$5.800,
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en
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el
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plan
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plan
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el
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que
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plan
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ajustada
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actividades
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una
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negocio.
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medio
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estn
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platos.
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centena de
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tiempo.
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entre
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horario y en
elemento
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S.A.S.,por
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fundamental
en
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evaluado.
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se
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Esto
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los
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concretas.
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Se lo Teniendo
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COMERCIALES,
venta
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de
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S.A.S
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el cumplimiento
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14:00deson:
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aCombo
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del
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18:00.
Sistema
manera elpreparada),
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desayuno
para los
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que
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tipo
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los
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establecidos
los
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negocio,
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platos
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como
los
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Trabajo. laanexos
meseros empresa.
(universitarios,
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la contratado
temperatura, las yespecial,
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se lasdetermina
empanadas respuestas
Aunque del
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de de desde
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los Plan
en
los como
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11:00
diferentes de
a5cualquier
las
la empleosaNegocios
preguntas
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ynutricional
turistas,
Burro
16:00 acuerdo
procesos momento 64447yformuladas
las
ydesgranado,
propuestos.
de por unidades
edades
18:00
de
al
para -lasVIC
del
cada
anlisisque RESTAURANT,
respuestas
17
da.
Combo
aImportantepor
deagenere
23:00,
producto
se de Para
la elmano
venta
35 evaluador,
del
aos,
personal
dejando de
laterminado, el
eldeterminacin
un de cual
emprendedor,
cada estratos
burro
desarrollo
un
obra
escenario sese
uno
espacio dedica
concluye
de
bocados.
de
operativa 3que
social
igual
donde del-4a
los
sin
la
No preparacin
emitir
enfatiza
productos.
mediante
atencin
forma,
que
con en el
principalmente
mercado obstante,
menor en
no de
Formatos concepto
la que
b)
objetivo
hay16:00
carga no de suhay
Estrategias
de
contratacin almuerzos.
amodelo
descripcinla18:00.
se
Financieros
laboral de
localidad
parti
claridad NO
yde de
unNo Busca
del VIABLE.
negocio
Mercado:
de
ydel Chapinero)
egresados
es una tener
total
claro
proceso
plataforma
incremento es
Se
deLas
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cmo unPresenta
de punto
principales
fast-food,
no
productos
SENA.
en para funcionar.
preparacin
la inversin se
de
el medio
se
estrategias
realiz
ASPECTOSsatisfaccin
ao 1razones
aconsidera entre
ningn
comercializar
Adicional
de de
se a)
FINANCIEROS:
alimentos
costea
las que
coherentes, la
son:
sondeo
realizada
estrategiasaen preparacin
se 1)
debe
por$21.969.199,
esto enparte Aspectos
aque
sede deEl evaluar
los
trminos sede
mercado
del
plan
solicita
mercado una
pueden
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emprendedor,
ende perode lasespecialidad
Generales:
contratacin
que
aumente fortalecer
actuales
inversin permita
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tiempos
con costo La
ya
esy
las
yemprendedora
del
en
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adecuado,elen
establecer
aclaratorias
requerimientos
real
ventas. de conocido
difusin
consumidores seyinformacin
la tendencias,
$56.956.931,
Asimismo que por se como
realizaron
de dasencuentra
elespordicos,
jeferedes
insumos
presenta dese ejecutivo
atender cocina,
sociales.
frecuencia
deluna
ajustes
presentan en
para enplan enaDebe
la
el ytravs
proceso
adsorbiendo
produccin
nmina acotar
cual
de
el
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se
negocio
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restaurante, de
de
escenarios.
elevada una
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sus
intereses;
dedetalladamente
identificaron buena
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volumen,
de el
El$detallan
contratacin
pero no logstica:
anlisis
escenario
83 haycomo
ylas elpreferencias
no
millones 5,panadero
los
esse
del platos
1tcnico
gastosconsidera
yposible
respuesta, mediante
administrador
conserva
para presentados
yen
de
el por de
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cajero.
ventas,
los
primermuy los
lorespuestayque
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limitado. enintegracin
consumidores
del
ao, se este
contador mesa
No.
asumeque
exactitud,
originales
en ajuste
Se
donde de
8no
indicaaque tal
de
el
se
12
del
es No Viable
manera
multimedia
proyecto
grabaron
en
agendamiento
meses,
trabajar
volumen
plan
importante queestara
enrevisar
lasdeaclaraciones
empanadas. asimismo
siete
de
negocio, los
cursado
Elladas
productosse visitantes
reduciendo
plataforma,
canal aque
relacionan
se en
de
consider
evidenciando
el la
tiempo el
asemana, se SENA,
prepararse 26sientan
costos
incluy
mercado
comercializacin de productos
laproblemas menciona
en
contratacin
sobrepasando
ocupacin con a18.846.870
$potencial gusto
personal
que
los en que
se tantolapor
lo
total.
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de de
el
los laen
jornada
flujo
cargospor
cuenta
valor
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Mercaderista el de
Plan
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productos
deequipo de
caja
dado sabor Operativo
y10.296.619
la
trabajode
que ypor
experiencia
$26.279.280.venta
en lasemanal
alas
cocina
la organizacin.
venderde
contrato las
sostenibilidad
funciones La adquirida
ysolicitado.
dobl justificacin
personas
empanadas
sondefijo. de
48estos
que Su amano
(cifra
consumo
Las
horas.
La
del realiza propuesta
travs
gastos del
ser al
proyecciones
proyecto.b)lade plande
en
parecer
directo
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de
los
Se
valor
familia,
negocios
Formatos
proveniente
con
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financieras
Empresa
directa
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bien elyel
la
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cual
se
realizarlas en
se basa
Financieros.
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Estructura haTuristas
el
conformada
Escenario superior
visto
en
mediante
punto
realizaron el el
2,c)
Gerente. sude
sin Precio:
en
sobre
Organizacional:por de
sustento
potencial Bogot
un
venta, un los
considerar la No productos:
ofamiliar
del aexiste
en
vendedor-domiciliario
capacidad
cocinero
Adicionalmente, sector
2012
domicilio
Propone
los queen
turnos dea)la
en
claridad
es perros
aactividad
la
de
trabaja actualidad,
detravs
produccin
creacin
debera en
9.009.827, calientes
larevisarse
que
tiempo
parrillero de dede
determinacin
ser
de se
alianzas
una gigantes
preparacin
4.129
completola
mesero aprecia
yUniversitarios:
Sociedad persona y yde
realizadas
unidades
si inicialmente losyb)
un por
un el
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movimiento
los652.632,
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Acciones
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manoyde un
alimentos
de
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universitarios
Simplificada
cocina
prestartamao
venta.
realizar
total
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ms
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Domicilios.com
159
S.A.S.,
trabaja
operativa
servicio se
Abastecimiento:
matriculados
diariamente
unidades
ymedio
de dehason en
una en
domicilio al
acuerdo ocomparacin
desempeado
donde tiempo
de En
2012:
entrega
Rappi,
da, exigen
lopara ayrelacionado
$45.754.698, 603.160, bajo
puerta
yconsiderando
la
que como
empresas
normatividad
no
disminuir ason los
estas8.000
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ayudante
apuerta
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el la
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valor de
capacidad
de doble
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los
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no
para cocina,
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se
pedidos
de
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74 slo
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FAST-FOOD
organizados
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aproveedores,
domicilios
propietaria,
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los
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Se
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dedicacin
emprendedora,
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municipio
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pero de
Organizacionales:
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un
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de
Zipaquir.
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productiva
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local 72se
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se
propuesto.
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Junta
un
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travsmanera
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ASPECTOS
como
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de 3 meses
Sociedades
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caja.
lo que no los
con
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mercado
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un
TCNICOS:
plaza App
que de equipo
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municipio,
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cliente
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el yque
yfin
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ventas
comercial
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Plan promover
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mensuales
por los
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aclaratorias la siguientes
el
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el que
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estructura
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economa
la
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$14.553.000,
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empresa
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de
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el
Asamblea
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plan
capacidad
dinmica
domicilios
normas
planiniciar dey
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la emprendedora
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permita launlos
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concmo
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mnimo
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meses. ventas
sectorial
hoteles, encajaEl
Se Carne
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3.200
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municipio.
venta.
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el
Como
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servicio
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desector
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atencin
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recomendacin,
las
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por
que
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por de
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no
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el
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negocio,
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nocon
para
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se
el
en
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claridad
presenta
ningn
poco
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manejo
de
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la Mano
yde
canales
desechos
estrategias
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por
de
recomienda
parte de
slidos,
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Obra.
un (12.64%),
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la
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bebidas
error
del Las se
distribucin
vertimientos
garantizar de
presentar
capital deencuentran
fichas Precio
ola cadena
tcnicas
acompaamientos
digitacin,
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utilizados
alto
trabajo, productos
con
emanaciones.
plan sePerro
reafirma
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en
adems de
trabajo Caliente
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el validados
las
que
de sector,
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Asamblea
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platos e el
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mercado.
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Directiva
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elsuincluidos
ingredientes
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tanto
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plan en
en yel Teniendo
actividad
plan
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aprovisionamiento
decuidado
especficas.
turismo negocio,
en de en
productiva
negocios
uno
ambiental,
laelEstas
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de
sobredimensionados
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embargoplatos.
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ofreciendo
enfoca materias
respuesta
cual no representa
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Se la
seevidencian
De productos
indicaoferta
yNo.
primas
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una de
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del
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comida
costo
aelen en
agendamiento,
fortaleza.De en
cuenta
organigrama.
la
estos de valluna,
venta
emprendedora el
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acuerdo
resultados en
factores que,No la
de
su
el
Negocios,
regin,
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plato
como
producto.lofuerte
emprendedor
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no claridad
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contribuyendo
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desarrollo
indicar
localidades
socios.
seguros
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de de
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histrico
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yyde econmico
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lade
costeo.
aumentando en
con
de su
temtica
del
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negocio), por
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puesta del
por
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8% elde
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los
restaurante,
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de
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Se
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el
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los
lo
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valor,
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imprevistos,
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Trabajo.
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de
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comprar;
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para ciudad.
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alcanzar
lo conLas
cultura
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NEGOCIOS
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inversiones
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Otaku
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2.300
generados de
se
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tiene
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Legal
administrativo
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propinas
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el los$2.000.000formalizar
elameseros.
negocio,
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clientes
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con una LOS no NoAJUSTES
la
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se
yinstitucionales,
dedicacin
evidenciamplia sepuedeacorde
Adicionalmente,
posteriormente del
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constituye 100%
suficiente montaje
culpar
baja con
sealen elaque
loen
indica
plan se DE
de
tamao
losgaranta
incluye
el LAnegocios.
equipos
meseros
como
plantea
de
permita
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del
como
de de eel
posible infraestructura
negocio
de
corroborar
caja. compras
valor todas EVALUACIN
Esestrategia
objetivo Como ya
responsable las
adicional
y/o que
roturas
yespecfico
la estos
en
meta
futura
concluir
escenario que laYy
de
140 5
 FONDO EMPRENDER
CONVOCATORIA NACIONAL No. 50
PRESUPUESTO: $30,000.000.000
PRIMER INFORME DE EVALUACIN
PRIMER CORTE
20 DE ABRIL DE 2017 (9:30 P.M.)
Recursos
Id Plan de Nombre Plan Nombre Nombre Nombre
Consec Departamento Solicitados
Negocios de Negocios Ciudad Sector SubSector
(SMMLV)

Expendio A La
RESTAURANTE Y Mesa De
Hoteles
31 54327 SABORES DEL Quibd Choc 124 Comidas
Restaurantes
PACIFICO Preparadas, En
Restaurantes

Y Alojamiento En
Hoteles
134 58253 PACOA Pereira Risaralda 166 Hoteles, Hostales
Restaurantes Y Apartahoteles

Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE Hoteles
146 58359 Cartago Valle del Cauca 96 Comidas
SAN TELMO Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio A La
HERENCIA Y Mesa De
Hoteles
191 58858 "SABORES Neiva Huila 175 Comidas
Restaurantes
TRADICIONALES" Preparadas, En
Restaurantes

Expendio A La
Mesa De
234 59301 COFFEEWOOD Cali Valle del Cauca 117 Hoteles Y Comidas
Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio A La
RESTAURANTE
Y Mesa De
& Hoteles
266 60576 EL Potos Nario 157 Comidas
CAFÉ Restaurantes Preparadas, En
SANTUARIO Restaurantes

Expendio A La
BACALAO
Y Mesa De
"COMIDA Rivera Hoteles
286 62724 Huila 142 Comidas
DE MAR" Restaurantes Preparadas, En
SAS Restaurantes
 Expendio A La
Mesa De
RESTAURANTE Hoteles Y Comidas
326 63287 Sincelejo Sucre 180
ZATAAR Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Otros Tipos De
VILLA MOLINA Bogot Hoteles Y Expendio NCP De
392 63654 Bogot D.C 180
CAF Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio A La
Y Mesa De
LO DE ACA Inrida Hoteles
408 63771 Guaina 177 Comidas
GOURMET Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio, A La
Mesa, De
NEVERLAND Hoteles Y Comidas
415 63828 Cali Valle del Cauca 131
WAFFLERIA Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Expendio, A La
Y Mesa, De
ABOORIGEN Hoteles
424 63938 Riohacha La Guajira 176 Comidas
CAFE GALERIA Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
430 63996 ASTORIA BUFFET Pereira Risaralda 179 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes

Expendio A La
Y Mesa De
LA CASA DEL Ccuta Norte de Hoteles
467 64109 116 Comidas
HUEVO Santander Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio A La
Y Mesa De
QUEBRACHO Hoteles
487 64146 Ibagu Tolima 170 Comidas
PARRILLA Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio, A La
Mesa, De
495 64158 GUARULO CAFE Puerto CarreO Vichada 132 Hoteles Y Comidas
SAS Restaurantes Preparadas En
Cafeteras
 Expendio A La
RESTAURANTE Mesa De
Hoteles Y Comidas
508 64208 TIPICO Pasto Nario 175 Restaurantes
ILLAWARA Preparadas, En
Restaurantes

Expendio, A La
Y Mesa, De
PORTO DOCE Cali Hoteles
513 64226 Valle del Cauca 142 Comidas
S.A.S Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Expendio, Por
BOCADOS TACOS Y Autoservicio, De
Hoteles
519 64234 Y BURROS Cali Valle del Cauca 141 Comidas
VALLUNOS Restaurantes Preparadas En
Restaurantes

Expendio A La
PRESS. Mesa De
Hoteles Y Comidas
558 64348 START.CAF&#201 Bogot Bogot D.C 80 Restaurantes
; Preparadas, En
Restaurantes

Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE EL Salento Hoteles
580 64390 Quindio 177 Comidas
SECRETO Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
585 64398 AGUA'E LULO Bogot Bogot D.C 142 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Expendio A La
Y Mesa De
RESTAURANTE EL Pasto Hoteles
592 64409 Nario 179 Comidas
SITIO SAS Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Expendio A La
RESTAURANTE Y Mesa De
Hoteles
606 64427 CON SABOR Mit Vaups 175 Comidas
Restaurantes
COSTEO Preparadas, En
Restaurantes

Expendio, Por
Autoservicio, De
611 64447 VIC RESTAURANT Pasto Nario 67 Hoteles Y Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes
NDO EMPRENDER
ATORIA NACIONAL No. 50
UPUESTO: $30,000.000.000
INFORME DE EVALUACIN
PRIMER CORTE
ABRIL DE 2017 (9:30 P.M.)
Valor
Empleos
Concepto Recomendado Viable (Si/No)
Generados
(smmlv)
Seor emprendedor del Plan de Negocios 54327- RESTAURANTE SABORES DEL PACIFICO, la actividad
de este plan de negocio es la elaboracin y venta de comidas tpicas de la regin pacfica., los
productos que se ofertan son: Desayuno tradicional del Pacifico, almuerzo tradicional del pacifico,
cena tradicional del Pacifico y jugos naturales. Teniendo en cuenta la informacin suministrada en el
Plan de Negocios, los anexos y las respuestas a las preguntas formuladas por el evaluador, se No Viable
concluye emitir el concepto de NO VIABLE. Las principales razones son: 1) Aspectos generales:
Debido a que Quibd ha venido teniendo el desarrollo de planes regionales, uno de ellos est
enfocado en los servicios del sector de turismo, por lo que el Restaurante presentado por el
Emprendedor presentara una oportunidad de desarrollo en las cadenas productivas sostenibles
entendiendo
Seores que las materias
emprendedores de plan primas
de negocios son de 58253 la regin, PACOA y loselproductoscual propone a ofertar ofrecer sonuntpicos negocio de de la
regin y que
turismo integral busca y que lo forneos
ofrece conozcan de
los servicios esta cultura de tipo
alojamiento esta hostalparte del pas. Los objetivos
y operacin turstica,son: con
Generar 6 empleos
complemento de venta directos, ingresos en
de productos, el primeralpor
aportando $ 98,240,000.de.2)laAspectos
fortalecimiento actividadComerciales: turstica en El la
mercadoTeniendo
regin. potencial en es cuenta de 115.919 la informacin personas, del cual en
suministrada se elidentific
plan de que negocios, el mercado los anexos objetivo
y las
compuestoformuladas
preguntas por personas por que viven en se
el evaluador, Quibd
concluye de emitir
estratoel3concepto y 4 que de ganan NO VIABLEs de 2Las smmlv, es de
principales No Viable
20.170 yson:
razones el porcentaje
1) AspectosdeGenerales: la participacin en el mercado ser del 10% equivalente a 2017 personas,
toma
El planeste porcentaje
de negocios sedebidopresenta a que como hano identificado
viable porque en la ciudad
los siguientes ha aumentado
aspectos: a nivel comercial el consumo no de se
alimentos
pudo validar poren fuera del hogar,
el proceso de dentro
evaluacin del anlisis de mercadodel
las caractersticas no cliente,
se incluy dado a los que turistas
el archivo puesto con que la
el plan de negocio
caracterizacin no partese abri, de lasituacin
premisa de que atender
se le asolicito los forneos al emprendedorque buscansubsanara, comidas tpicas. enviando Si bien el
el producto
archivo
Seores de este plan
nuevamente,
emprendedores de denegocio
presentndose plan deeslanegocios unmismarestaurante 58359tpico
situacin. Tambinde la regin,
RESTAURANTE en esta SAN enfocado
parte
TELMO se aidentific
turistas
el cual proponecomo
que las lo
indica el
ventas
ofrecer emprendedor
establecidas
carnes a la son parrillaelmuy concepto
altas,altos
bajo desarrollado
teniendo estndares en cuenta es de para la personas
capacidad
calidad como trabajadoras
deloprestacin
son la maduracin que delbuscanservicio, un sitio
dado
terneza
de comidas
que
utilizandono secortes fueraen
tuvo delcuenta
argentinoshogar, indica el que
yennorteamericanos.
anlisis su desarrollo
el tiempo Teniendo serde acordepermanencia
en cuenta con las temporadas
de los clientes.
la informacin del ao y fechas
Se requiere
suministrada en
especiales,
adems
el plan de revisarla materia
negocios, los resultadosprima
los anexos anotaactuales
y lasquepreguntas
su
delcomportamiento
negocio frente acomercial
formuladas los propuestos
por ser igual
el evaluador, ense durante
el concluye
plan de todo el ao,
negocios,
emitir el
presenta un
teniendo
concepto en concepto
de cuenta
NO VIABLE lasespecial
tendencias
Las principalesparadelelsector restaurante
razones y suson: dndole
crecimiento.
1) Aspectos una identidad
A nivel tcnico,
Generales: a travs
Elcomo plande yadelasenegocios
decoracin
explic no se No Viable
delcontempl
se
presentamismo. como Dentroennolaviablede la dado
capacidad informacin instalada
que a nivel presentada
tiemposidentifica
y comercial del
no proceso los los
se relacion restaurantes
tiempos
la capacidad dedirectos
permanencia competidores
de produccin decon los
del proyecciones
plan dey negocio
huspedes
las de losventas presentado,
recorridos, y su locrecimiento, y analiza
que reduceello laimpactoque nodepermite
capacidad delosprestacin
precios con por lo
eldeltamao que los
servicio. Se productos
propuestoidentific el
ofrecidos
que el valor
cumplimiento estarn dede lapor las debajo
mano ventasde obra dela elmedio
en propuesta horizonte deles mercado
demasiada
del plan actual,
dealta, identifica
teniendo
negocios. que
En lacuenta
encuanto infraestructura
a los lasconsumos de losy
estrategias
locales de este
capacidad
comerciales derequiere tipo marcan
prestacin deluna
fortalecer diferencia
servicio del hotel.
la estrategia para El el cliente
deplan deanegocios
distribucin la horaende escogeraentre
contempla
cuanto insumos varios
la explicacin como de ellos.
activos
de las El
Emprendedor
fijos, situacin
caractersticas
Seores emprendedores propone
que
del se local un
detallan que
del evento
Plan en losdel
permitan
de lanzamiento
aspectos
Negocios identificar financieros
58858 donde
factores
- HERENCIA deldar presente degustaciones,
diferenciadores
SABORES concepto. con
TRADICIONALES, contar
Tampocorespecto con una
eselclaro
acualla
decoracin
en el planlade
competencia.
propone especial,
Se
elaboracindebedar
negocios ademsdecocteles
los empleos en este
desayunos ygenerados
una
aparte animacin,
y meriendas dadotradicionales
revisar para
elque,valor sila seinsercin
de toma
las en
estrategias
del Huila. en
cuenta el de mercado
Teniendo lo enindica
estipulado
mercadeo queenuna
cuenta sonla
estrategia
informacinen
estructura
excesivamente medios
organizacional,
altas y generan
suministrada de comunicacin
solamente
en la el no Plan viabilidaddeNegocios,
sedeestaran ladel regin,
generando
planlos deno presenta
5 empleos,
negocios
anexos y en lasel acuerdo
lo que comerciales
horizonte
respuestas no de permite
a evaluacin.
las preguntas para Se
aprobar el
manejo
los
debe montos
formuladas de proveedores
tambin solicitados
porrevisar
el evaluador, alde
los Fondomateria
montos se Emprender; prima..emitir
solicitados
concluye En2)al elAspectos
punto
Fondo
el concepto de venta
Comerciales:
Emprender de NO se manejar
dado El plan
VIABLE. que Lassolo
de pago en presenta
negocios
loprincipales
establecido efectivo,
en el
razones
la
un estrategia
formato
son: anexo condelos
financiero,
1) ASPECTOS mercadeo
resultaos
plan operativo
GENERALES. incluye
del Como yelplataforma
estudio manejo
antecedentes deFondo
del mercado, medios
se menciona elde cual
Emprender comunicacin
se
quele nosesolicito
coinciden,
encuentra locales comoseladescribe
al emprendedor
como
funcionando radio quey
Caf No Viable
prensa,
reenviar
en manejo
nuevamente
los aspectos
Relato Herencia de redes
financieros
Sabores sociales
(pregunta 1ydel
del presente
tradicionales unaevaluador),
pgina
comoconcepto; web, que, volantes,
2)
establecimiento si bienun
Aspectos se aviso
reenvi
Comerciales:
comercial luminoso
nuevamente,
desde Sielpara 1 deelseseptiembre
bien local
hacey una
presenta el
valla
mismo
adecuada
del 2016, publicitaria,
problema
caracterizacin
con ventas tambin
quediarias no se cuenta
del puede
quecliente como
oscilanabrir. estrategia
y sobre En ese
entre esto
$ 250.000 el contar
sentido
se estableceano$con se unproyeccin
puede
la
450.000 precio concompetitivo
yvalidar 3 de losventas,
empleados. perfiles y conladel generar
cliente
debilidad
Conforme
un
a loconcepto
presentados
identificada
anterior, ende
en el productos
esta
se plan aparte
evidencia de negocios.
del orgnicos
plan de
experiencia yprevia
En negocios
el saludables
estudio esdeque
en como
lamercado no sesus
actividad es de
tienen aderezos
importante en cuenta
preparacin que tener lanode encontendrn
capacidadcuenta
cafs y deel
la
condimentos
tiempo
produccin
emprendedora de permanencia
(5400procesados,
cuentaunidades condeadicional
allosao),
estudios clientes presenta
dado en
relacionadosque, el unahostal
con filosofa
enesta (5 capacidad,
barismo das), de loservicio
que
profesional, seallo
no implicar cliente
puedecual que donde
garantizar
le permitela capacidad plantea
las
un ventas
mayor el
de
generar
prestacin
contempladas
dominio
El proyecto relaciones
del
de esta a
59301,servicio
partir pblicas
lnea- de deles proactivas
menor.
ao 2
negocio. El plan
COFFEEWOOD- (5820 Teniendo para
platos)
es de generar
en
y
nonegocios el cuenta
crecimiento
acreditado. una la
presenta imagen
capacidad
Seordel 3% de
deficiencias dede recordacin
lasprestacin
gestor yenemprendedor:mismas del
a del
la caracterizacinpartir negocio.3.)
servicio,
del ao
Endel la
Aspectos
proyeccin
3.
perfilEn de este
documentacin Tcnicos:
los de
aparte ventas
clientes Dentro
se
allegada, tuvolade
presenta
potenciales enfechalaunainformacin
cuenta riesgo
los
de que en deseno
el
formalizacin presentada
proceso
les cumplimiento
va a del de plan
vender, se encuentran
evaluacin
en en
delalos principales
los
sustentacin
negocio lascontenida
tiempos ficha del tcnicas,
servicios
propuestos
precio
en el del
deperoporlos
hostal.
venta,
anexo la
1
productos
Teniendo
emprendedora
sobrestimacinno
(27/10/2016), enno concuerdan
cuentaen la
decumple que
respuesta
nmina con
la
conylos los
empresa No presentados
4
en requisitos ya
dada
la subestimacinvieneal en
evaluador
establecidosel
operando desarrollo
en losen del es plan
costos del
importante presupuesto
de negocios.
y gastos dedel
el cronograma identificar del
De
operacin planun
otra
numeraldel de
parte, negocio,
crecimiento
2,1negocio.
deenlos la
se
acorde presentan
estrategia
2) ASPECTOS
trminos a la
de 4
realidad productos
distribucin
COMERCIALES.
de referencia del cuando
negocio
no se y
hace elque
Para el primerNacional
de la Convocatoria emprendedor
una permita
identificacin
ao, sobreestima indica
justificar
No. 50. Esta de en
las comolas
las fecha fichas
expectativas
desarrollar
ventasno( $debe que
223 ser de se la desarrollaran
crecimiento
millones), gestin
anteriordentro conen
al da de 17el
las
productos,
mercado.
empresas
tienen mayor
apertura Ms
de esesta
para importante
acordes
poder
participacin
convocatoria realizar
adesarrollar
lo quelos en
(27/02/el la desarrollo
los
desayunos actualidad
eventos,
2017). yEn unitario
desarrolla
identificando
lasconsecuencia
bebidas, y realizar elsinhostal;
de la lomedia
elementos
sustentar 3) Aspectos
anterior, paracomo
como elllegar se
plan formaal
Tcnicos: consolidado
calcularon
no deLapago,
pasar ficha
alas
la No Acreditado
de
tcnicauna
condiciones
unidades
etapa lnea
requiere de
de produccin,
ajustar
negociacin, los teniendo
tiempos
tiempo deen cuenta
prestacin
requerido
de venta para cada uno de los productos. El estudio de mercado identifica como clientes
de evaluacin. los
para componentes
del servicio,
preparacin ms
teniendo
del representativos,
local, en cuenta
entre otrosel adicional
tiempo
aspectos. dea
que deben
permanencia
Adems, nopersonas
potenciales coincidir
del cliente
identificaque y ser encoherentes
elementos el hostal
trabajanclaves en
para
en entidades el desarrollo
los
en el local tres del
servicios
como loque
financieras plan de
principales
sonestn negocio,
la disposicin del
ubicados en en este
negocio. interna casoCon
el centro la cotizacin
respecto
del punto de Neiva dea
de
los a materias
yventa,costos la es
transentes primas
importante
decoracin, tampoco
del sector; lavalidar coincide
presentacin
sin el valorcon
efectuar dedel
una los
la mismos
mano
personal
descripcin deproductos
obra,
de laspara
encargado delo de
principales las
cualfichaslael tcnicas
emprendedor
atencin
empresas y del aparecen
del acliente,
perfil dems
travs de
la
los
productos
la respuestade
accesibilidad
consumidores adellalos presentados
pregunta
local,
finales. La No 5 expresa
la encuesta
presentacin como
est con el tomate
que
orientada hay un
exterior, de
archivo
a medirentre rbol con
elotros o laaspectos.
inters ladescripcin
panela
de consumir chocoana.
El de desayunos
la forma
presupuesto El de flujograma
de pago
mezcla
gourmet, de
presentado
la mano
de embargo,
sin mercadeo
Seores de solo
obra
no
emprendedores es
requiere el del
(ingreso-egreso
valida laincorporarse servicio
preferencia
del Plan de que no
2016), est el
en tienen
Negocios el detalle
cual
formato no de
permite las
financiero&del
los consumidores
RESTAURANTE preparaciones
abrirse. CAFpor plan Si
EL de
los sey el
platos tiempo
valida
negocios,
SANTUARIO la
ofrecidos que
formadado
No. estima
en de que
el
60576, pago
planes
al
el
de 29
incorporar
de
cual minutos,
incorporando
negocios.
propone, el
losSegn ypago
datos
como un la total
de
contenidos
encuesta
actividad de 60econmica
seguridad minutos
ensocial
realizada por
el anexo tan seatencin,
yprincipal determina
(Ver
solo elanexo
la24% lo que los
Mezcla indica
consumos
consumen
prestacin dedeque as este
unitarios,
Mercadeo),
actualmente
servicios dedesarrollando
se identifica
generan
comida
Restaurante, platos
que
un mayor
tradicional
Caf ely
tpicos
valor de
Huilense,este
atencin y su
la concepto
mano
lo eventos
de de
presupuesto
cual indicaobradel
en una local
est
que sea
muy
ylocacin
generan bueno,
por encima los
ladenoestrategias
requiereprivilegiada, tiempos
de
viabilidad los
frente de
costos espera
enalmercadeo
de unitarios
elSantuario en
plan de negocios; un
quede
de Las restaurante
este
le Lajas, insumo
permitan 3) sector son primordiales
establecidos
Aspectosincrementar Tcnicos:
turstico en
porel
para
el plan
Teniendo
consumo mantener
excelencia deen negocios,
encuenta
de ellos
los clientes,
lo que conducen
la capacidad
desayunos
Departamento ademsdede
tradicionales que
produccin
Nario. laLos
a establecer operacin
ofrecidos la no
presentada
principales por deviabilidad
este
la en tipo
empresa
servicios de (se
el tcnica
plan
que restaurante
de del planhuilense,
negocios,
calentao
ofrecen de
sondonde
senegocios.
los sefiambre,
establece cuenta
siguientes: Aun lo
con platos
anterior
porcentaje
lasaa
Cuy se
criolla
asado, limitados
agrega
deAlmuerzo
yutilizacinque es
tamal), debido que
el plan se realiza
de
de la Nariense,
tpico amisma produccin
que las una
para preparacin
no
el primer
estrategias
Cafs incluye de ao
especiales, previa
losdel Lnea
promocin de
tiempos
87%, estnlas bases
de
lovegetariana,
queorientadas de
permanencia los
si bien permite platos de principales,
los
a incrementar
y Organizacin clientes,
desarrollar el
de No Viable
no
lo
lasquese prepara
ventas
consumo
eventos. generadel uno
para
Teniendo que aen
el primer
caf. enuno
Aunque elpor
cuenta proceso
ao, serla un
no
se de proceso
garantizan
anexan
informacin evaluacin
cartas poco
las ventas
deeficiente
se intencin
suministrada identifique
propuestas yen que de se
elque parautiliza
lade
personas
Plan en que
elcapacidad
horizonterestaurantes
Negocios, de
delosprestacin
indican de comida
evaluacin
que
anexos y del
estn las
especializada,
servicio
plan de negocios.
interesados
respuestas sea aenlas con
mucho
pagar la
En entre
preguntas informacin
menor
las necesidades$5000 a
formuladasla suministrada
establecida
a $ y7.000 requerimientos
porpor noen
el desayunos es
evaluador, el posible
plan
de activos verificar
de
tradicional,
se concluye negocios.
fijos no si los
noemitir tiempos
En
haypresenta
se una las y movimientos
necesidades
descripcin
el concepto un anlisis dedeNO lay
del
para
maquinaria
perfil
VIABLE. este
delLasrestaurante
requerimientos consumidor de activos
yprincipales
equipo son
requerida
enrazoneslos
fijos,
lo ptimos
no es
para
relacionado
son: el porque
claro
desarrollo
Aspectos porqueno del
a preferencias
generales:cuentaasume
planLa con
de de como un diagrama
negocios.
mens
iniciativa activos
dede Se lafijosde entradas
recomienda
desayunos, los colchones,
emprendedora, sitios y salidas
validar
donde
quien los
el
detallado.
utensilios
tamao dede
compran,
actualmente Si bien
elnegocioaseo,
poder
ejerce el listado
las
adquisitivo
como de
cortinas,
propuesto, gerentemaquinaria
losdel
con
que juegos
las
tienen y equipos,
dey cama,
expectativas
RESTAURANTE canal muebles
dealmohadas
& y enseres
crecimiento
deCAF compra. EL entre estn
otrosa acordes
Seestablecidas
SANTUARIO, realiza aspectos,
esten
un anlisis a este
el
orientada que
plan detipo
son
de
la
al
de negocio
insumos
negocios;
estacionalidad
fortalecimiento
Seores 4)y Aspectos
para que
emprendedores ladede presenta
prestacin
una las
los Organizacionales:
productos,
unidad delcotizaciones
y asesores servicio.
productivaidentificando
del Plan En
Se respectivas
que ese
debe sentido
revisar
los
deactualmente
Negocios nose
meses es
62724 posible
larecomienda
estructura
se deencuentra
-menor verificar
BACALAO derevisar si
yengastos,
mayor lasla cantidades
funcionamiento,
"COMIDA normatividad
en
consumoespecial
DE MAR" son
laelSAS,
de las
que
de
los
cual
requeridas
aplica
ventas,
productos,
desea
el para
dado
cualtecnificarse,
Se por
este
informacin
dedicar el
tipo proceso
que adecuar de
sua ofertar
valor de
negocios, igual
noservicios
que instalaciones,
debera en
coincide forma
especial
analizarse con
defsicassu lo requerimiento
establecido
loy establecido
para
preparacin fijar las
apostarle en tcnico
la ley
en concepto
estrategias
a un
y expendio el de 9 porde
formato
comerciales
comidala
1979 falta
distinto y
financiero
deparade
ymar detalle
resoluciones ay laeste
aumentar
exclusivo en que
en es
mesa, el
la
proceso,
rigen
demasiado
demanda
zona.
sustentando adicional
a Adicionalmente,
este en tipo
alto. de
Para
sulasoferta a negocios;
pocas que en el
ello eslocal
de
la
lo requerido
4)Aspectos
recomendable
menor
emprendedora
exclusivo consumo.
del productoesdiferencia
de En200
Organizacionales:
cuenta el mt2
para losque
los
anlisis
con gastos contar
Elformacin
tipo
de
habitantes de ventas
decon
ladecompetencia,
empresacomo 11
Neiva mesas
preoperacionales se de
yaEmprendedora
desarrollar
Rivera: 4 puestos
presentan
en elser
de los
sector eny
de
las
una
carcter
quehay
empresastarima, SAS.
se desarrollaranesta Si
estecompetidoras,
Comercializacin
no tipo de ltima
bien no
establece
arestaurantes.
partir
de Productos est considerada
lasdelcuales los
yprimer aspectos
Servicios enao.
Teniendo su en ninguna
legales
Teniendo
Ruralesmayora
en del en
cuenta y parte
trmites
lacuenta
cuentan
SENA, del
y encon
informacin presupuesto
necesarios
que su se establece
trayectoria,
equipo para
suministrada del
de trabajo plan
el
la de
desarrollo
generacin
reconocimiento negocio de
Plandede
enseelidentifica es
la
5y
decir
actividad
empleos
variedad
personal
Negocios, ni sucon
de implementacin
econmica
directos,
los mens;
experiencia
anexos sesiydebeylas
bien de
en ni
se
el sisector
revisar
respuestas se presentarn
constitucin
presentan los montos
adelas los
restaurantes,
preguntaslagrupos
de precios empresa,
solicitados no musicales
chef,
formuladas requiere
al
es auxiliares
claro Fondo acomo
por queelde se
validarse
Emprender
plato pagarn.
cocina
evaluador, haceyporque
de Siservicio.
el local
establecidos
referencia,
se concluyeinsumos cuenta
De en
por
que se
estala
lo
el No Viable
con
tanto,
manera,
plan 44
consideran
plataforma, puestos,
deestos como
dado
precios
se evidencia
negocio y trabajan
activos
esque NO no
que fijos
excederan
sirven de y 7
existendeDADO
VIABLE. queam dea 9
loinformacin pm
acuerdo
queELseNIVEL
experiencias y
puede que
a
base
previas la tiene
normatividad
DEsolicitar
para una
por parte
AVANCE al EN duracin
Fondo.
determinar vigente de son
Laelestructura
deLAlaFORMULACIN 60 min
de por
especial
precio de organizacional
emprendedora, venta servicio
cuidado
relacionadas
DEL PLANde los se
DE
entendera
por
propuesta
desayunos
de manera
NEGOCIOS es que
las enfermedades podran
laRECOMIENDA
siguiente:
proopuestos.
directa
SE cony el atender
contaminacin
(1)plangerente
Adicionalmente,
REALIZAR al da
de 352
cargo
negocio.
LOSque noservicios,
que puede
Losse
AJUSTES desempear
explican
objetivospero relacionan
generar,
DERIVADOS los como
la DEloLA
emprendedora,
criterios
especficos que son
que lalas
presentados
PRESENTE capacidad
se sabanas,
(1) sonser
contador
consideraron
EVALUACIN de
cortinas
que
medibles, 760
paraseYy
servicios
colchones,
determinar
cuantificables,
PROCEDER al que
pagar por Ahonorarios, da
losUNA lo
estn
precios
orientadoscualen
POSTERIOR no
contrava
(2)venta
de guarda
meseros
al logro de
de cada
PRESENTACIN. coherencia
las
yy (1) normas
parrillero;
uno
alcanzables de con
legales 5) un
Laslosprincipales los que
Aspectos
enproductos, 470aplican
periodo servicios a
Financieros:
especialmente
razones este
de son: tiempo,quetipo estn
de
Selaincluyendo
1) ASPECTOS solicitan en
negocios
lnea deGENERALES:la tabla
y
recursosque
desayunos
aspectos de
se
al
proyecciones
estipulan
Fondoque
dado
referentes
Aspecto en
Emprender elde
aloslas
cubierto ventas,
plan
costos
ventaspor depara no presenta
negocios.
valor
esperadas
satisfactoriamente producir Se un
(enplantea
de $70.820.832, enanlisis
cada
precio uno
razn de
-launidades)
de
a: a) rendimientos
generacin
equivalentes losque mens
y su de
el 96 del personal
6varan.
empleos
a crecimiento,
SMMLV.
emprendedor 3)directos,
Se niempleos
presenta
aASPECTOS
los
cuenta deaunque
los
con equipos
una
TECNICOS. revisandoni de
diferencia
aexperiencia
generar, Sea
las
el mermas
nmero
entre loprcticas
presentan
buenas
relacionada; de que
establecidocargos
lashafichas puedan estipulados
en en
tcnicas
ambientales,
laborado existir
el empresas
formato
con yen
entre por el tanto
plan
la financiero,
descripcin
otros.
como de no
Cadaplan
SEXY es
negocios de posible solo
operativo
cada
uno2004-2013,
SHE de los determinar
se identifican
unoperfiles yrestaurante
de plataforma
los de si est
mens5 de
losbacalao cumpliendo
la
Fondosiguiente
que se
cargos Emprender,con
forma:
ofrecern
(empleos
Neiva 2010-a la
expectativa
(2) apoyos
principalmente
relacionando
generar)
2012, esde
y restaurantede loslaenparticipacin
operaciones,
coherente elAdelayda
valor
ingredientes (1)en
del
y consistente en
persona
capital
con el sus
2015; mercado.
de encargada
con
b) trabajo
respectivos
que 4)$5.731.000
la operacin
los Aspectos
decostos,
objetivos delorganizacionales:
la atencin se(formato
sin al cliente,
embargo,
negocio.
encuentren financiero), (1)
es
Se generarn Presenta
definidos contador
necesario 6unforma
$22.243.427
de anlisis
yprecisar
empleosel gerente con
(plan
clara losy
as:
tiempos
cargo
operativo)
tiempos
Gerente,
son que y
de
realizables costo
desempeara
ypreparacin
Contador, de
$86.628.104
en elChef las actividades
periodo el
de(Jefe emprendedor.
(plataforma
cada dede 5uno para
produccin),
aos; la
deFondo legalizacin
Se
ellos,
c) queas debe
Emprender,
mismo,tener
elAuxiliares
emprendedorde una
enlo que
determinar
de sociedad
cuenta
cocina
y su hace que de
(2),que
los
equipo acciones
esta
tiempos
y mesero.
de situacin
lostrabajomontos simplificada.
requeridos no
La cuentan permite
solicitados
paracon
justificacin Dela
acuerdo
solicitar
varen entre
atencin
presentada
formacin con
losdeydel el
166
los desarrollo
SMMLV
la formato
clientes,
plan
experienciade negocio presentado
estipulados
financiero
losnecesaria
cualeshace se
en
sirvan generaran
el
($54.900.000),
para de
claridad plan
la sobre de
base
prestacin 6 empleos,
negocios,
plan para
las operativo dado
la estimar
tendencias
del un
servicio gerente
que
($70.812.427)
dellosde se que
generan
tiempos
mercadorestaurante. ser el
solo emprendedor,
ydeyplataforma
la capacidad
manera 5 empleos.
Fondo
general,
La estructura de
un jefe
Adems,
Emprender
produccin.
se incluye
organizacionalde cocina,
requiere Seespresenta
justificacin deun
revisarse
($135.797.104). auxiliar
carcter lalaSe de
forma
descripcin
geogrfica, cocina,
hacede
piramidal. pago
adems
tcnica, dos
de cada
Los de meseros,
la
laempleadosmano
precisin
7tecnolgicade las de los
que
zonas cuales
obra,
yestn contarn
teniendo
adeladistribuidos
financieras, emprendedora
las quesin en con
cuenta
dispondr
embargo,
as: contrato
ense lo leexplicado
el
el laboral
solicito
negocio,
no
primer se hace queeny
no
nivel
prestaciones
los aspectos
aclarar
obstante
claridad
est este
ense la
el gerente, sociales
tcnicos
punto en en
recomienda
relacin el con del
la
con
segundo unadedicacin
presente
pregunta los 6jefes
mayor
cadenas, completa
concepto;
formulada
descripcin
mini decadenas
cocina 5) yde
por un
Aspectos
elde
las contador
evaluador.
adecuaciones,
yproductivasmesa y que
Financieros:Los eltendr
yenclster. estados Seun
especialmente
tercer El contrato
solicitan
financieros
resumen
los auxiliares enpor
recurso elque
ejecutivo dereaprestacin
al Fondo
debern
escocina
cocina, claro el
de
yde servicios,
Emprender
ajustarse
tal forma
coherente
mesero, un teniendode
por que
con
auxiliar acuerdo
valorcumpla
la
de de
en mensajeracon
cuenta
informacincon elelesquema
$122.461.022,lavalor
ynormatividaddelpresentado
presentada
el equivalentes
contador. presupuestoDe ( Decreto
en elloselle ahorario
de166
plan
se mezcla
3075).
define de deel
SMMLV. trabajo
de
negocios.
tipo deser
Requiere
Se mercadeo,
relacionan derevisarse
Aspectos
contrato 7am
anexo
cada
y un auna al9pmel
comerciales;
manual y los
devalor
plan de
las
de
meseros
contemplado
negocios,
maquinas
RESTAURANTE
funciones trabajaran
Se
quedebe
que del
se 8
capital
revisar
& requieren
define CAF horas EL
funciones, pero
delapara
trabajo
capacidad
SANTUARIO el
el resto
en el
experiencia del
formato
produccin
funcionamiento personal
funcionar frente
del
y competencias, no
financiero, indica
ennegocio,
una las dado
local cmo
ventas que
sinarrendado
entre ser
propuestas
embargo,
otras su
no variables. horario
coincide
es
ubicado y con
su
importante adicional
lo
Secrecimiento
en
garantiza a
planteado
elprecisarque
sector asy
indica
en equipo
ajustar
sobre
frontales
un que
el planeldel
las laborara
operativo
monto
caractersticas
Santuario
interdisciplinario losy de
a solicitar fines
plataforma
lasal
tcnicas de
en semana
Fondo
Lajas,
lo de Fondo
cada
para
comercial, por
Emprender,
una
ello, ello
Emprender, seque
deevidencia
se
tcnico ellasconcluye lo especial
permita
en que
dentro
y administrativo; que hace algunos
evidenciar
de que
sobrelos elde
la
d) soportes
Que los
valor
lacapacidad cargos
viabilidad
se trata solicitado
del excedern
dealapuesta
definanciera
plan
de produccin.
una Fondo
negocio las
del
horas
Emprender
plan
No
una
que se laborales
depresenta
carta
responde por
de($74.934.442),
negocios; a unla6)
intencin ley
Aspectos
flujograma
oportunidad y no
suscrita existe
el Ambientales:
deplan un
produccin
por
que se esquema
operativo
parte
ubicadel Elenclaro para
yCapelln
plan laplataforma
de cubrir
quenegociosidentifique
especializacin los
de laFondo descansos
contempla Emprender
yeltematizacin
Baslica responsable
Nuestra del personal.
lo establecido ($122.490.650),
Seora
dedelos de 5)
enlas
la ejecucin Aspecto
el marco
restaurantes Lajas,no
de
financiero:
coincidan.
del
cada
quien decreto
asociadosuna de
manifiesta unLaproducto
aAdems,
3075
las solicitud
de
actividades1997
la aceptacin enpara
es importante elesta
enparticular
ycuanto detiempo plan
al
realizar
como dede
diferenciar
manejo lo negocio
dedicacin
este es los
de insumos
residuos
arrendamiento
en este a caso,
que FONDOEMPRENDER
y pescados
slidos
tendr materias
poren y un
lquidos,
cada yprimas
periodo una
mariscos es
adecuaciones
de de
requeridas
ellas
inicial $de4)
o comida 91.741.964
para
deldelocal
5ASPECTO
aos. mar la
El
equivalentes
yprestacin
dotacin
ORGANIZACIONAL
plan
aunado al del
de negocio que a 124
altoservicio
debe smmlv
tener
Dentro
presenta
potencial de con las
de que est
el necesidades
equipo
los objetivos
claridad
turstico delrepresentado
de
delastrabajo, seinversin adems
propone
restricciones
municipio; en
; 2)desdemaquinaria
en que
crear maquinaria
ASPECTOS establece
la punto
el empresa y equipos,
yde equipo
los
COMERCIALES: tramites
CAF
vista muebles
deyRELATOS
muebles
de
consumo,
FACTOR y enseres,
ydel
usoHERENCIA enseres
DEsuelo
se logr
NO
equipos de oficina, adecuaciones locativas, gastos de constitucin, materia prima, arriendo, servicios
Seores emprendedores del Plan de Negocios No. 63287 Denominado RESTAURANTE ZATAAR,
teniendo en cuenta la informacin suministrada en el Plan de Negocios, los anexos y las respuestas a
las preguntas formuladas por el evaluador, se RECOMIENDA que el plan de negocio es NO VIABLE.
Las principales razones son: 1) Aspectos generales: El emprendedor propone la creacin de una
empresa; en la Sincelejo Sucre, que se dedicar a la produccin y venta de productos alimenticios a No Viable
travs de un restaurante. Se recomienda definir la propuesta de valor del restaurante toda vez que se
pretende dar respuesta a una tendencia de mercado en el tema de salud y nutricional pero en los
aspectos tcnicos se observa de manera clara que es una propuesta de platos tpicos, por lo que no
se demuestra claridad en la propuesta de valor la cual podra estar enmarcada con dosis mnimas de
producto,
Seor emprendedor adems dedelofertar Plan de productos
Negociosbalanceados VILLA MOLINA donde CAF se No. demuestre 63654, el uncual aporte propone nutricional como
equilibrado
actividad principaly as poder la elaboracin aprovechar y venta su de propuestacaf tostado de valor y bebidas para aposicionarse base de caf.en el mercado.
El plan de negocio Se
presenta claridad
propuesto se localiza respecto en la ciudad a los antecedentesde Bogot D.C., y justificaciones
y defini la Localidad con basede a la experiencia,
Teusaquillo como formacin
el lugar
del emprendedor
para establecer el local y anlisis comercial. del Teniendosector respectivamente; como base la informacin como tambin suministrada por que enelel restaurante
documento
actualmente
del plan de negocio, est funcionando, los anexos ylogrando las respuestas unas recibidas, ventas dese$6768.000 concluye emitir promedio el concepto mensual, de NO se No Viable
presentan unos
VIABILIDAD, el cual objetivos se soporta que seenconsideran los siguientes cuantificables,
argumentos: pero 1) aASPECTOSlo largo del plan de negocios,
GENERALES. El plan no de
se evidencia
negocio presentado concretamente contiene la la forma informacin de cmo necesaria se cumpliran paraaladelantar considerarse que el planen
la evaluacin detodos negocios los
propone unas ventas
componentes. Presenta sobredimensionadas,
de manera clara yincrementndose detallada la informacin. en aproximadamente Los objetivos suspropuestos
ventas en un se
141% con fcilmente
identifican lo que actualmente y son medibles. venden, Tal como y por que se presentan
se menciona desde el inicio estrategias del documento dbiles del paraplan el
relanzamiento
de
Seores negocio se del
emprendedores trata restaurante;
de dos del Plan lneas sederecomienda
deNegocios produccin LO acotarlos
DEtotalmente
ACA GOURMET en tiempo diferentes ydeNo. manera en proceso,
63771, queel cual permitaque propone usanque las se
mida
misma
la sumateria
preparacin cumplimiento yprima. Laeninformacin
comercializacin cualquier de momento que
alimentos se suministra determinado.
preparados permite tipo2) concluir Aspecto
gourmet que de comercial:
alcomidatener dos Aunque
tpica lneas de se lo
la
presenta
nico
regin que una
fusionada se hace definicin
con es ladividir y un esfuerzos
cocina clculo
nacional delyemercado
colocarle
internacional, objetivo,
una sobre a travs secarga recomienda
de un de servicio
actividades incluir a launa a una
mesa segmentacin
enidea que el
la cuidad
relacionada
emprendedor
de Inrida. Los con poder
yaproductos
ha venido adquisitivo ofertar oson
a desarrollando poblacin y queaeconmicamente
Platos debera
la carta,consolidar Postres, activa, antes de
Bebidas yano que
abrir ste
nuevos
alcohlicas, es calculado
espacios.
Bebidas
sobre
De estalamanera
alcohlicas poblacin
y Men deejecutivo.
la recomendacin un rangoTeniendo de
queedad se hace en(dees 18que
cuenta a el 59),
laplan la de
informacincual negocioen muchas se oriente
suministrada ocasiones en elnoPlan
exclusivamente tienen dea No Viable
capacidad
la
Negocios,produccin de anexos
los pago
de caf y ypudiera tostado
las respuestasdistorsionar
en diferentes a las preguntas el mercado
presentaciones, objetivo donde
formuladas calculado
por elya y dificultar
se
evaluador, tieneseunconcluye elmercado
logro de emitir las
real
ventas
identificado
el concepto propuestas de NO las
y avances VIABLE. cuales
significativos
Las seprincipales
consideran en la razones sobredimensionadas;
imagen e identidad
son: 1) Aspectos del nonegocio,hay claridad
Generales: al igual en laque determinacin
experiencia
del precio de
comercial. 2) ventaASPECTOS toda COMERCIALES.
vez que no se identifica La evaluacin los costos quiere directos
insistir,e que indirectos para la delnea fabricacin de venta de
manera
directa
Tras detallada
de
la evaluacin bebidaspara a base
de ladeterminar
de caf, laellocalizacin
informacin precio de venta,
presentada ypor laenemprendedora
la estrategia las inquietudes de mercadeo ensolicitadas
eljuegan
plan de al negocios
un emprendedor
papel crucial, y las
fue solicitada
dado
aclaraciones,
Emprendedora la alta competencia esta
sedel aclaracin
identifica
Plan de -que pero
que elhay
Negocios el
mismoemprendedor
diversidad
63828 emprendedor demuestra
NEVERLAND unWAFFLERIA,
reconoce-
informacin resumen quelaeste
en deldescripcin
costo
quientipo de propone mano
tiendas de
de procesos, obraelea
tiene
lograr
insumos
nivel
flujogramas,
montaje de lay ciudad, dehorario
la otrosque
puesta costos
decomprende
en trabajo
marcha de fabricacin desde
ydehorario
la empresa si dar
locales
la atencin detalle;
de venta
Neverland seWafflera
al cliente, de presenta
caf para enuna
tradicional, la clara
realizar ciudad el caracterizacin
hasta de grandes
adecuado Cali, aclculo de del
cadenas
partir los
de
productos
de
capacidad
tercer tiendas trimestre queplanta
comerciales
de permite
del ao que como identificar
permita
2017, Juan unlograr plenamente
Valdez,
restaurante laOMA atencin yyla unforma
una nueva
alfood cliente de tienda
truck consumo;
y alcanzar denominada
(triler dese plantean
loscomidas) CAF TOSTAO,
objetivos las posibles
formulados
denominado que
estacionalidades
incluso
respecto
Neverland aa los incursionado
ingresos
Wafflera, de lacon demanda,
en
estimados. la zona
naturaleza sin
El plan embargo,
propuesta
jurdica de negocios
S.A.S, nopara se presentado,
dedicada dalaclaridad ubicacin sobre
nace
a la elaboracin deldeella criterio
negocio
idea del que
y comercializacin por separte
emprendedor tuvo del en
de
cuenta
emprendedor.
de
comida brindar para
rpida la El
en definicin
elestudio
tipo municipio
waffle, dedulces,
estas
mercado
de Inrida variaciones;
salados NOuna LOGRA
y una se presenta
oferta aproximarse
lnea deespecial unaaestrategia
alimentos unacomida
de demanda
tipo detpica,
gourmet comercializacin
realcon en el
que los sitio
satisfaga
siguientesdonde las No Viable
se ha describen
necesidades
objetivos: propuesto delaslos
facturar actividades
el montaje
clientes,
$ 128.000.000 para
del
en plan
cuanto cadaparadeaaspecto,
negocio,
calidad,
el primer pero
lo que
cantidad
ao estasnoyventas,
de se
permite
precio,consideran entener
teniendo generales
las argumentos
cinco como lneas considerndose
punto objetivos de partida
de productos; para
que
determinar
la
realizar el restaurante
formacin inversiones queacadmica en en ya
realidad existe
y experiencia
maquinaria lay ubicacin
se yespera profesional
equipo que
escogidaporsede valorincremente
sieste,
cuenta
de en elcon
$ 46.906.907 la concurrencia
las condiciones
preparacin quedepermitan de para
alimentos comensales. cumplir
y atencin
disponer Se
las
de
plantean
metas
de
14.000 servicios ventas
propuestas,
unidades para
elloprimer
en restaurantes. el primer
que loao, Seao
convierte han deen
distribuidos $147355.000,
un en
determinado riesgo 4.400 muy teniendo
objetivos alto. 3)relacionados
unidades enlacuenta
ASPECTOS
de lnea salada, queconlalaempresa
TECNICOS. Seunidades
generacin
4.000 vende
detallan en
delos
de 6
promedio
procesos
empleos,
la lnea dulce, de mensual
brindar elaboracin
1.200 alactualmente
mercado
unidades de los una lala
deproductossuma
oferta lneade aalo $6.768.000,
ofertar
bebidas
colombiano, al
con iguallogrando
productosque las
1.000 un de
unidades incremento
cantidades
la regin, de lade mensual
materias
abastecimiento
lnea de helados delprimas 70%, dey
se consideran
requeridas
materias
3.400
Seores primas
deemprendedores
la lneasobredimensionadas;
para su fabricacin,
e insumos
de bebidas, del con con
generar
Plan desus
proveedores 6adems
respectivos
empleos
Negocios de las
63938directos se
la costos - considera
regin, (1asociados.
ABOORIGEN implementacin
cocinero, que CAFE las
2Semeserosplanteaestrategias como
y cumplimiento
GALERIA, auxiliares,el cual comerciales
meta para
1proponede las
auxiliar el
propuestas
primer
normas
de
crear cocina,unao
deCaf son
la
1buenas
gerentedbiles
venta
Galera yde
prcticas 1para
que 12.161 el
decumplimiento
contador),
ofrezca unidades,
manufactura,
un 12 espacioempleos de
entre
promoverlas
nico metas
caf
indirectos tipo
la
ambientado propuestas
cultura americano,
durante el aprimer
alimenticia
por lalo tranquilidad
largo
caf de
ao del
diferenciado
lasde plan
races y de
operacin, negocio
y lattes,
tnicas
variedad dey
con
requieren
adems
la
una
productos regin,
poltica 9.450 mayor
ingresos
de libras
inclusin
consumo profundizacin
de
esperados caf
dirigida de una tostado. para
para
a madres cafetera elgarantizar
La informacin
primer
cabeza y tenga deaolas proyecciones,
familia,
como remitida valorpor
de operaciones,
poblacin lovulnerable
el
diferencial cual
emprendedor tampoco
posicionarse de los
la decoracin, se
permite veelfortalecido
enestratos elaborar
3,9%
diseo 1 ydel 2,y
con
algunos
mercado
jvenes el presupuesto
comercializacin indicadores
potencial
entre 18 de y 25 de de quelamezcla
aos
formas orientan
reginode de
y generar
aprendices
artes mercado,
lacontemporneas
recomendacin
delunos el indicadores
SENA cual esyinicial
muy
y profesionales dbil;
de que
financieros
tradicionales en 3)un Aspecto
elpositivos
alusivas planespecfica
rea adetcnico:
laparanegocio elSe
diversidad presentan
desarrolle
horizonte
del proyecto;
cultural de
fichas
inicialmente
tiempo
ejecutar
de La Guajira tcnicas
proyectado
$96.865.357unay otras para
slo cada
lnea
delculturas plan de
como producto,
negocios.donde
produccin,
presupuesto
aborgenes, Losde a objetivos
siendo seesta
continuacin
financiacin describecumplen en
combinacin seel el
muestra
conproducto,
primer la
lasfactor
el modo
informacin:
caractersticas
ao provenientes
innovacin derequeridas elaboracin,
Participacin
del delplan fondo en
de No Viable
condiciones
de
la los ingresos
formulacin
emprender,
negocios. de
Teniendo ms almacenamiento,
del porplan
una la 19,2%
en de
cuenta negocios,
contrapartida ylapor presentacin,
la de
sin
informacin lnea
embargo fotos,
la desuministrada
caf
como
emprendedora sinyaembargo
tostado =por
seenplante el68,2%.Planno es clara
Participacin
inicialmente
$11.382.964
de Negocios, en para la
se descripcin
deun
requiere
los la inversin
anexos total yque
contar de
las
se
requerida
con pone
$108.248.321;
respuestas informacin en
por a la las descripcin
laconstituir
lnea
clara
preguntas dedebebidas que
la formuladas
una capacidadde seala
Sociedad caf de =poren41%
por manola yAcciones
el composicin
por delaobra
evaluador, lnea denutricional
para
Simplificada,
se caf
concluye evaluar tostado como sitoda
emitir = 59%.
se vezconcepto
pueden
forma
el que
Participacin estas
generar
jurdica depara son
de
los
NO
especficas
la
volmenes utilidad
implementar
VIABLE. Laspor para
de lacada
produccin
un
principales lneaplato
negocio dey ventas
razones o para
bebidas
disponer son:decada de
1) caf
acuerdo
de alimento
una
Aspectos =estructura
a30,0%
los yobjetivos
generales: estas
y por las pone
Elplanteados.
organizacional lnea por
laobjetivo de grupos
caf
En
acorde
general cuanto tostado
escon de
claro platos,
ael =y perfiles
losvolumen 60,0%. con un
realizable. 4)
de
criterio
ASPECTOS
cargo
operacin
Los objetivos comercial
definidos yORGANIZACIONALES.
que para y no
garantice
especficos tcnico,
el desarrollo por
la eficiencia
estn Eldel
acorde loplan
negocio que
ydel sedese sugieregenerar
propuesto
negocios
proceso;
relacionan realizar
plantea
resultan
con el acciones oadecuados
elaborar
generar
objetivo 07una
de ya ficha
empleos
que
mitigacin
principal, setcnica
estos distribuidos
ha determinado
a objetivos por cada
los impactos as:
son
plato
Un
los
ambientales (01)
cuantificables.
Seores independiente,
requisitos gerente
emprendedores de
causados vendedor,
Sinformacin
embargo ademspor deylos planpor
elcargo
experiencia queasumido
funcionamiento
objetivos
de losnecesarios
negocios 5rendimientos
y por
6No. que deel para
la
mencionan
63996 de
emprendedor, materia
elAstoria
empresa, adecuado prima
el utilizandovinculado
concepto
Buffet, ensanitario
desarrollo
que todos
puntosa de
realizatravs los
las yuna platos
decompra
funciones
ecolgicos
la propuesta deben
contrato y de la
ser
laboral;
cargo diferentes;
implementacin
certificado
de comida Uninternacional
descritas (01)
de Sayco se derecomienda
barista,
para lacada encargado
&campaaAcinpro
medianteuno.incluir El de plan
sembremos
desde
un para
la
modeloelaboracinlanegocios
ladeevaluacin formulacin
el parque,
innovador dese las
no yseha y creara
bebidas
se
actual laproyectado
puesta
consideran
como en
conciencia en
sus
lo es enmarcha
diferentes
elesta
alcanzables de la
COMIDA la presentaciones,
regin asesora
importancia
ya POR como
que de
nouna
PESO un
de
se
profesional
vinculado
oportunidad
arborizar
destinaronlas
permitiendo por en zonas
recursos alimentos
decontrato
prestar
posicionarlo paraun
verdes que
laboral;
yservicio
asegurar
como de
realizar Un
uno mayor
quese (01) selosgaranta
comidas,
actividades
de mesero,
realicen
mejores bajo
de de elcumplimiento
vinculado
mercadeo
estosde concepto
objetivos.
la ciudad. ay publicidad
travsde
De aigual
Lo comida cada
de
anterior uno
contrato
formatipo
durante es teniendode
segourmet los
ellaboral;
primer
aportara parmetros
en Un
dondeao,
cuenta(01)
al plan se
de
tcnicos
auxiliar
presenten
acuerdo
el anexo
de de
desarrollo que
adjunto lo se
oficios
a platos dedeben
informacin varios,
con
llamado
la regin cumplir;
sabores vinculado
suministrada
Proyecciones se da
propios
mediante porde claridad
contrato
de
la en laCostosel respecto
regin
generacin Plan laboral,
con
Finalde de alhoja
fusinUn proceso
Negocios, (01)
empleos de la los
requerimientos de
operario
comida produccin
a lade
y anexos ytostin,
nacional para
dellasproyecto.
mitigacin la
delobtencin
e vinculado
internacional,
respuestas Por
impacto por
aotro
las
de
contrato
la
preguntas
lado,
ambiental unvale
cual producto
hoy laboral;
enpenalada
formuladas
la
en final,
Un
no
regin. en
(01)
se por
recomendarle elauxiliar
Teniendo elque
encuentra se
evaluador, alde
en en detallan
tostin,
el municipio,
emprendedor
cuenta laactividades
se concluye vinculado
informacin convirtindose
que emitiren de
por control
el
todos contrato
concepto
suministrada endearchivos,
los una calidad,
laboral
deopcin
en elNO plan tiempos
yanexosUn de(01)
novedosa
VIABLE, ydems
y siendo
negocios, posibles
contador
que los los
las
se No Viable
movimientos,
vinculado
clientes
principales
maneje ysiempre
anexos estn por
las razones:adems
contrato
dispuestos
preguntas las mismas de
de adetallar
formuladas cifras eyel
prestacin
probar responsable
deelservicios.
supliendo
informacin
por evaluador, lapara de
El equipo
falencia cada
que
se de
desde
concluye proceso,
propuesto
oferta laemitir que lo es
evaluacin que
en permite
el coherente
materiahaya claridad
concepto identificar
conNO
gastronmica
de el del tamao
VIABLE. con
planse
claridad
de
evidencia
1) la unidad
Aspectos
de negocios.
Las principalesel en proceso
laproductiva
regin;
generales:
Estasrazones de
diferencias produccin;
2) el planteada
Aspectos
montaje
son: ASPECTOS se describen aunque
yy los
Comerciales:
la cargos
puesta
GENERALES: se
en mayor presenta
estn
El
en estudio
marcha
Los detalleel
acordes
objetivoscosto
de de conpor
mercado
lneas laestn lasunidad
empresa
abajo. necesidades
ha
bienDe de
permitido
Neverlandproducto,
igual manera,
formulados del
identificar los
negocio.
Wafflera
y sonplan costos
claros,que5)
se
de
de
ASPECTOS
en
deberia
negocios mano
la
cuantificables regin deFINANCIEROS.
iniciar
tiene obra
actualmente
ycon
aspectosy menos
medibles de materia porElde
se modelo
cuenta
lineas prima
mejorar
acuerdo de con ealinsumos
financiero
productos
en una
lahorizonte
partebaja son
oconstruido
oferta
con
tcnicadel cifras
menos aglobales,
gastronmica partir
productos,
y comercial.
proyecto. Lasdelo2) que
los
para en
Aspectos
actividades nolapermite
y parmetros
habitantes medidaComerciales:
presentadas ey identificar
informacin
turistas,
que crece Enpor
en el
la
el
asocie
suministrada
lo
empresa cual
proyeccin
plan dede para secostos
negocios elpor
puede
de plan
ventasdirectos
elson
irdeplan negocioe indirectos
de
diversificando,
se evidencia
coherentes negocio,propuesto,
yunloelde arroja manera
anterior
leve
emprendedor se indicadores
aumentoha con unitaria.
identificado
el en fin de
unidades
acredita 4)
positivos. Aspecto
que
identificar
formacinelSincliente
para organizacional:
embargo,
cuales
algunos potencial
sonmeses
acadmica silosseproductosEndel
yson elpersonas
construye planque
ao,
experiencia de
un
sin
negocios,
relacin
que
le
embargo
consecuentes
Seores trabajan
generan de seINGRESOS/INVERSION,
no
emprendedores relacionan
se en
mayorpara el el
explica municipio,
rentabilidad
en entidades
deelplan
funcionamiento plan en ade dede
de
su
la apoyo
acuerdo
mayora
empresa,
negocio
negociosdel negocio, como
siaen
64109 lalas
teniendo la
lo Unidad
informacin
identific entidades
que
La Casa ense cuenta
alguna de del
complementa
del emprendimiento
componente
pblicas
Huevo, que con
restriccin decon
que la
desde
proponeel del
tcnico
31regin, productos
el punto
equipo SENA para
elque dees
montaje esperan
delaFondo
lnea
dificil
vista
trabajo de
Emprender
de
consumir
determinar
propuesto.
un bebidas
consumo,
restaurante Aen
de
alimentos,
y nivellaen
caf
genera
como asesora
se lo
general
donde tiene
mayor
es la del
principalmente un
expone
se plan
valor
desgaste.
estacionalidad
ofrecer de
lade negocios
a 0,5,
las
Igualmente
integracin
como ymientras
horas
cmo yingrediente
en
del de laexisten
financiacin
para
almuerzo
determin
proyecto labsico
lnea losy de
diferencias
con del
comida,
leves
la caf
eleconomaplanaumentos
Huevo, de
detostadoque negocios,
desean
productos
el de 1,2.
laderegin
cual enlaIgualmente
acordes
demanda
adems Secretaria
el donde ade
archivo sus
parase
la
de
si
costos se
necesidades Salud
algunos meses.
implementar,
importancia hace de como
un yindicador
produccion
de su organismos
expectativas
Desde
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tiempo
la evaluacin que
UTILIDAD/INVERSION
cuanto
las tendencias
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adjuntados a
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sabor, polticas
que
generales se
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las
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un materia
un y
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con
productos es
los
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productos1,0.
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el
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Colombia relacionados,
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la estimacinypensando
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del
la plan
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de
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que
los
productos
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cuales
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del
en cuenta realizar
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en
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inferiores
instalada durante
negocio. con
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En
enla
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la No Viable
sostenibilidad
caf
produccin,
el
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el que
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lo cual negocio;
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las
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el
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procesos.
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en
con
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negocio
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cuales
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31
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Sustentar
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lo
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plan improductivo
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enseis
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que
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los consider
menciona
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que
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cuanto
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seis
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el es productos,
(6)
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las
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despedida
de
cifra,
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del nicon
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las consider
tres 1actividades
(3)
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de productos
soportar
alNO ao para2por
VIABLE. de
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proyeccin
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y la lnea
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principalmente,
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razones de
con
considera
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son: pero
por
sin (7) quecuando
valor
explicar
y asume
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que razones.
desde
GENERALES:los
por lo son requerimientos
cual
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21 alas
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los cada
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como deseria
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lanzamiento
teniendo
el $ sitio en del
15.000;
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plan
donde
cuenta
entrega
es
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importante
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dede la
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como materia
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del
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forma
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las
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productos
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tiempos
Organizaciones, sobre no
dela
el
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entrega,
cliente.
geogrfica
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los
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se recomienda
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4)
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tipo representa
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potenciales,
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el
cada
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los
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empresa
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desde con
la
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un
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inicio
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si las
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contado,
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cual
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de
losla
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transporte,
equipos.
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fuera
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para
realiza
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mercado sobre
sitio
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Pescado los ms
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evidenciando general
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mi de
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Caf prestaciones;
motivar
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del que
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que la se
mercado
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poblacin
ay los implementado
se
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sitios por
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Pereira
Teniendo materia
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bien
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un pago
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3,
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$400.000
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La elde
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restaurante.
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Huevo.
la el
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del
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revisar
no y deprcticas,
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las No Viable
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claro
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en maquinaria,
personas;
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para
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es e
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claro
fuera instalaciones
el de
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(1)
dela
el
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que
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un infraestructura,
(1)
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o centra
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y cartera.
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contratados
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la
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un
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bsico
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los ms
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platos
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mano
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una un
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aosu 1es ellas.
$820,857
los
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cada
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ser
escala.
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por por
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$21.484.676
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de
razn
operativo. de
unase
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(3)
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que preparaciones
tan
estrategias
se para
relacionadossolo
ofertan del de recepcin
rea eloperativa
son
eny motivacin
1.840.000 ajustarlas
menlneasy almacenamiento
parano aquenola
para
tienen se le
contienen
demanda
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elemento de
tener
yvarios materias
promocin
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las cuenta primas,
preguntas
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que el
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pagos
varan
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restaurante
en trminos de
en compensacin,yproduccin
costos.
se
en solicita
gastos
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explicar
administrativos.cocina
primas
posicionamiento
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entre esperado.de en
la cocina,
cesantas
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comercializacin
representar bieneste
por
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ser menaje
introduccin es
cierto incluye
de directo,contrato
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solicitado,
que la por
con
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un preparacin
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un cantidades
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producto segn
yamplio
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pedidos
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geogrficamente,
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de carta
el
aunque deperfil
prima
Puerto y
los
por men,
etiene del
insumos,
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ser
Carreo. postres
cocinero
domicilios,
de sinde
estratos
La y
emprendedora caf-bar
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embargo se4,requiere
depende
3, 5no y 6, y
sedel servicios.
se denivel
puede
cuenta debe cada de
desplazamiento
con En
concluir
ajustar uno el
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una lalo caso
de mismo de
frecuencia
experiencia del
losy los flujograma
lapara experiencia
delatres
productos.
clientes
de mano
visita de
(3)El
ala
produccin
solicitada
de
negocio
lo
aos obra
emprendedor
zona es
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procesos cocina
afirma dede
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estar
en un
una en
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noen
produccin
ubicado.
cafetera existe
deladelante
Elen no
para la se
relacin
mismo. laen
desplazamiento
ciudad identifica
En cargos
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entre
lade matriz estoscon
similares.
Bogot puede ya claridad
tres
DOFA que
donde Parala un
elementos,
presenta
ser elelresponsable
mano
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que de
pero
inconveniente de
obra
una si
algunos de
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la
los meserosyla
incluye
utensilios ejecucin
no
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secomo en
elpuede de
un
y los
poco de
cada
no
gasto
que se(6)
garantizar
seis una
se requiere
y va
reconocimiento. aosnode aque las
como
preparar actividades
experiencia
Aunque
todos
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formula
de ymanera
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nivel
Se estas
detienen
sonrecomienda bajo
estrategias,
informal se encuentren
escolaridad. alvehculo
contenido
unen estas Bogot5)son yacorde
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emprendedor, las conrealizar
financiero:
cantidades
insuficientes
ysimplemente
Puerto el horario
Carreo de
puestopor Se
el de
solicitan
enanlisis
ingredientes
elque trabajo
la estrato. del
la competencia
preparacin de
$96.640.927
sonEste cada
proceso altas,
y hecho
ventauno
deal
se
de postres,
fondo ellos.
produccin
incrementan
encuentra
condiciona
de Locerca
emprender laanterior
con
avena, el
losasistencia de
tiempos,
delcrepes, ylocal
responsablela variada
acuerdo es
el un plan
propuesto, deinformacin
principio
restaurante.
ayacas, cada
etc, de ypero negocios
actividad.
bsico
est Debe no que serhay
de
posicionada
cuenta presentado.
Elmuy
la sobre
emprendedor
capacidad
conen lael los
especfico horario
Sin
instalada. ende
embargo
debe
consumidores.
experiencia los atencin,
difiere
procurar
oEjemplo:
consumos
formacin en
Se propone horarios
la promedio
lainformacin
encotizacin
dentro laquede
de los
zona,un
se
su
turnosinvertir
registrada
quede
lomo
debe
especialmente
equipo de
tienedetrabajo
en10
especificado laentre
ms
trabajo yen
pestaa
centmetrosturnosen hayde
sisemana.
imagen de
algunde
ingeniera descanso,
plan operativo
costo
deldimetro
La negocio
propuesta no
deadicional yyse
procesos es
las puedediferente
volanteo.
expone como
porciones devalidar
que eses
Propone unla
elpreparacin
son para
traslado capacidad
deunun
ambiente de
125 total de
losgramos,
pasacalle
de demano
equipos
campestre,
alimentospero que yde
$97,376,380.41. obra
ymaquinarias
esto oequivale
como es
gerenciarequerida
prohibidoaEn120
lo afirma ode el
si
para
total
todo
porciones.
por
la ser brindar
de
se
emprendedora
establecimientos activos
encuentra
invasin De todos (maquinaria
acuerdo
del los
de los
incluido.
espacio a productos
picos
preparacin las de No y equipos;de yalimentos
tiene
especificaciones
pblico.
visitas en servicios
ASPECTOS
son muebles
cuentasbados deque definidos
layestufa,
rotacin
TCNICOS:enceres
yledomingos,
permitan de en
estaa) el
ymateria
equipos
tiene
Ficha plan.
por
establecer lode
prima
plancha
tcnica: En
que cuanto
oficina)
ese insumos,
de
Existen
planear, de aorganizar,
aproximadamente
requiere lasenormatividad
$46,906,907,
fichas recomienda
tcnicas
fortalecer dirigirlas en
80
dey
relacionada,
el
*al
los plan
50 deel
emprendedor
cms.
productos,
visitas
controlar de que
lunes seda
operativo
negocio a han
pero validar
viernes.ase
capacidad
no determinado
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especifica
crear. NoLos esque
anterior
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clarolosse
objetivos latiempos
implementacin
solicita
porque
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se
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preparacin de
a emprender
manejar
por las
ciclo.
los volmenes
definidos de los normas
de solo
productos
Si cada
platos
forma dede
para lado
ms
ventas
clara, buenas
este
no del rubro
perecederos
lomo
representativos.
para
aunque prcticas
un
cadade total
demora unacomo
manera de
en
En
de
Seores emprendedores de plan de negocios No. 64208 Restaurante Tipico Illawara, que propone
crear un restaurante especializado en la gastronoma Nariense en la ciudad de Pasto, que permita a
los comensales saborear platillos rescatados de la cultura de la regin en un ambiente temtico
netamente nariense. Teniendo en cuenta la informacin suministrada en el plan de negocios, los
anexos y las preguntas formuladas por el evaluador, se concluye emitir el concepto de NO VIABLE. No Viable
Las principales razones son: ASPECTOS GENERALES: Los objetivos presentados son claros,
cuantificables y medibles en el periodo de anlisis propuesto. Presenta actividades relacionadas con
el plan de negocios y la emprendedora acredita experiencia y formacin acadmica pertinente para
el funcionamiento del restaurante, esto lo complementa con equipo de trabajo idneo para el
desarrollo
El proyectode 64226, las actividades
-PORTO DOCE operativas.S.A.S- es A no nivel general presenta
acreditado. No cumple integracin
con los requisitos de la propuesta exigidoscon en la
economa de la
Convocatoria regin donde
Nacional #50. Citando se implementar, la Nota delasnumeral como las2.4 tendencias
sobre elgenerales registro ydepresentacin la gastronoma de
en Pasto.
planes de ASPECTOS
negocio deCOMERCIALES: los Trminos de a) Sustentar
Referenciade demanera esta Convocatoria concreta la proyeccin "previo al proceso de ventas: de
Sobredimensiona
evaluacin, se exige la demanda
la acreditacin potencial del sin perfil indagar de manera para
de beneficiario, objetiva lo cual sobre el los hbitos de deber
emprendedor visita a
la zona donde
entregar a FONADE, se propone en loseltiempos restaurante. definidos No realiza
segn segmentacin
el numeral 2.1del de mercado
los trminos segn delareferencia,
ubicacin No Acreditado
geogrfica
toda de los denominados
la documentacin clientes potenciales,
soporte requerida...". "Estos documentosy no cuantifica deben de acuerdo ser presentados a las empresas a FONADE de laa
zona tardar
ms y sitiosdentro de inters, de lossindos considerar
(2) das hbiles la poblacin siguientes flotante. a la Sustenta
fecha deelformalizacin crecimiento de conplanes las cifras de
nacionalesSeor
negocio". de ACODRS, gestor y pero emprendedor: no particulariza Su plan para de elnegocio mercado fueobjetivoformalizado que es el Pasto.
da 23Adicional de marzoade lo
anterior
2017 y sus en documentos
la proyeccinfueron de ventas recibidos hay platos y radicados que disminuyenen FONADE laselcantidades
da 28 de marzo vendidas de 2017,del aofuera 1 al
aolos2 plazos
de
Seores y emprendedores
posteriormente
establecidosdel aumentan
a laPlan fecha de de sinformalizacin.
Negocios explicar las razones.
BOCADOS PorTACOS esta razn,No es su
Y BURROS claro cmo
planVALLUNOS no ser seevaluado.
determin
No. 64234,los el
volmenes
cual propone, decomo ventas para cada
actividad econmica una deprincipal las lneas elaborarde productos. y comercializa b) Estrategias
productosde en mercado:
un concepto Se
recomienda
de comida fusin presentar resaltando las estrategias
la Gastronoma de mercado del Vallecosteadas del Cauca,en en su totalidad,
la ciudad de Cali evidenciando
para el 2017. de
manera
Los pertinente
principales servicioscmoque motivar se ofrecen a queson todaloslasiguientes:
poblacin de Combo Pastodesayuno de 25 aos burro en omellette
adelante ycon de
estratos
todo, Taco 3, especial,
4, 5 y 6 aBurro visitar el restaurante.
borondo, Burro desgranado, Se recomienda Combo revisar personal las frecuencias
burro bocados. de compra Teniendo de los en No Viable
platos especiales
cuenta la informacin como elsuministrada cuy, indagando en sielsePlan vende de igual Negocios, todos los losdas anexos de laysemana, las respuestas por lo que a lasno
es clara laformuladas
preguntas frecuencia por de el compraevaluador, de cuyes se concluye y el nivel emitir deelinventario
concepto de queNOseVIABLE. manejara. ASPECTOS
Las principales
TCNICOS:
razones son:a)Aspectos Costos Imprevistos: generales: La Seiniciativa
solicita explicar del emprendedor cmo se costearon est orientada los imprevistos,
a crear la empresa y no se
evidencia.Tacos
Bocados As ely Fondo BurrosEmprender del Valle como no financie SAS legalmente este rubro es un factor
constituida como de riesgo
figura jurdica para el negocio de sociedad y se
debeacciones
por
Seores costear.
emprendedores Estos se representan
simplificadas. y asesoresLa idea en delde roturas,
Plannegociodeprdidas se encuentra
Negocios de64348losa y -cubiertos actualmente
PRESS. START.CAF, y otros. en En promedio
funcionamiento
teniendo en se
considera
constituida
cuenta la del como 1% alpersona
informacin 3%. Es muy
natural.
suministrada importante en elenPlan
El emprendedor el momento
deenNegocios, el ao de determinar
2015 los incursionar
anexos los ytiempos en el
las de produccin
mercado
respuestas adelasla
tener en cuenta
gastronoma
preguntas con que
formuladas una los ideapor tiempos
de el negocio de preparacin
evaluador, innovadorase concluye pueden
resaltando quevariar ellos plan entre
sabores delos ealmuerzos
negocio ingredientes es NO a latpicoscarta de
VIABLE. y Las
los
la
platos, generando
Regin
principales del razonesValle del cuellos
son: Cauca de
1) Desde enbotellaunlosconcepto en el servicio.
ASPECTOS deGENERALES,
comida b) fusin.
Mermas la empresa y Desperdicios:
Adicionalmente, ser un Caf elElemprendedor
proyecto con
temtico no
presenta
cuenta
nfasis con mermas
Otaku formacin
Geek ni desperdicios.
como Administrador
(videojuegos En las preguntas
y anime) de
retro Empresas
enaclaratorias
ambiente y Especialistase indag
de enacerca
'entretenimiento Finanzas delytecnolgico'
desperdicio
Administracin ycon
se No Viable
afirm que
Pblica,
consolas, a se
y msica su consider
vez, tiene el
y proyeccin 1%,depero
experiencia al
enhacer
pelculas, la creacin
para la elverificacin
cualde negocios
se tendr en elcomo lacosteo este no
el bar-restaurante
produccin se evidencia.
y comercializacin Placebo Ende la
en
sensibilidad
la ciudad desecaf
productos aumenta
Cali; yde comidas un 3%
esta manera, por desperdicio
complementarias se evidencia yasmermas.
que el
para Hay materias
existen
ao bebidasprimas
1:experiencias ($3.254), muycrepes
previas sensibles
por parte a este
($8.899), del
rubro como
emprendedor,
wafles ($6.924), papas, protenas,
relacionadas
postres de
($5.443). masa manera de indic
Se empanadas
directa slocon y otros.
el plan
mediante c) las
Costos
de aclaraciones
negocio.de Produccin: Su equipoque idea Sede solicita
de trabajo en las
negocio se
preguntas
identifica
surge desde losaclaratorias
cargos
2013 de enlos Gerente,
2014 costos de
seCajero, cada
recibi plato
Contador,
un beneficioy yque explique
3 auxiliares econmico de cmo cocina, en determinlos cuales
concurso el universitario
costo
son particular
acordes con
de
poroperacin
la cadaemprendedores
emprendimiento
Seores lnea,del pero en no2016
y negocio. especifica Los objetivos
de Uniminuto
plan de manera
de otorg
negocios detallada
especficos
prstamo
No. 64390 los decostos
presentados
$10
Restaurante unitarios
millones sonElpara de cada
medibles, uno
su arranque,
Secreto, que deproponelos
cuantificables, y queplatos el
ni
grupo la manera
orientados
montaje dede2 al como
logro
emprendedores
un restaurante yeligi
alcanzables elcuenta
cuya representativo.
encon
propuesta un experiencia
periodo
se inspira Asimismo
deen tiempo,
en no hay
laeventos incluyendo
gastronoma claridad
artsticos en
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tradicional la relacin
y auxiliar referentes
de cocina,
Colombiana entreay los las
no
unidades
ventas
Asados esperadas
obstante de
los medida
aplicando productos (en y precio
tcnicas losson costos sencillos de cada
- unidades),
Internacionales; no ingrediente.
a los
se en empleos
establece
un d)que
ambiente Local
a generar,Comercial:
hayan
que a buenas
sido
combina El plan
validados deen
prcticas
cultura, negocio
arteel ambientales,
mercado presenta
y diversin; de
una
entre
manera
ubicado ubicacin
otros.en elLageogrfica
informal justificacin
(especialmente
municipio definida
de presentada
Salento, paraQuindo,
sabor, el dellocal
composicin plan pero de no
epicentro negociohay deldiagnstico
y presentacin hace
Paisaje claridad
de del estado
creps,
Cultural sobrewafles,
Cafetero. delpostres)
las inmueble,
tendencias
Teniendo lo quepor
del
en
lo
mercado
se
cuenta que lahay
sugiere deevidenciar
informacin incertidumbre
manera general,
en una en
suministrada sincuanto
futura embargo,
enpresentacin,
el plan a los no
de se costos
sehace
negocios, yclaridad
sugiere programacin
los tener
anexos enen ylalascuenta de
relacin
preguntaslasque conadecuaciones.
por cadenas,
efecto de
formuladas mini
pore)
la No Viable
Adecuaciones:
cadenas
contratacin
el evaluador, productivas
deseSe debey cumplir
personal
concluye clster.
eemitir
inversiones el
El decreto
el resumen
concepto si bien 3075dese de 1997
ejecutivo
ganara
NO VIABLE. enenvisibilidad
es cuanto
claro
Las principalesa ysanidad
y coherente competitividad
razonesyconcaractersticas
la es
son: informacin
necesario
ASPECTOS que
deben
presentada
estudiar
GENERALES: tener en las
Loselfbricas
la demanda/consumo plan de
objetivos y establecimientos
negocios.
estn local
bienpara Aspectos
formulados donde
evaluar yseson
comerciales;
el procesan
volumen claros, BOCADOS
de los alimentos;
productos
cuantificables TACOS enlos
yYla equipos
BURROS
operacin
medibles yVALLUNOS
de utensilios
real
acuerdo que
yal el
el personal
actualmente
mercado
horizonte manipulador
funciona
absorbera
del proyecto. en(meta enLas de
la de materias
comuna
ventas17
actividades primas.
localizada
significa
presentadas Enalcuanto
aprox suren del
$12.2 area BPM
el millones/mes
plan urbana
de en
negocios las de preguntas
lason
sujetos ciudad acoherentesdeaclaratorias
Cali. Para
interventora). y el
asevera
la
La operacin
empresa
emprendedor que se los
del colaboradores
negocio
ubicar
acredita enseBogot,
formacin delacadmica
contemplan restaurante
sectorgastos y tendrn
Chapinero de arrendamiento.
experiencia (Cra la formacin
7consecuentes
a Caracas Elenyplan manipulacin
Calles
para de el negocio
45-76) de
funcionamientoen alimentos
presenta
un reacon dey
del
se
aproxseguir
claridad
negocio, lo
Seores 35 las
mt2toda que la
restricciones normatividad
funcionar
que se complementa
emprendedores desde como sobre
el punto
local
del Plancondeel Negocios el tema,
de vista ya
produccin
equipo de64398 de que es
consumo,y la
local garanta
trabajo- propuesto. ya
de que
ventas,
AGUA'E LULO, de se tener
identifican
con
A nivel excelentes
servicios
el general como
cual propone en servicios
periodos
sector
expone un lay
de
buenas
de
integracin
establecimiento prcticas,
estacionalidad
afluencia comercial,
del de las
los
proyecto cuales
no meses
FAST-FOOD secon sedevern
aporta laenero, reflejadas
plano
economa
que febrero,
brindara para en
junio,cada
distribucin
deexperiencias
la regin servicio
Julio donde de que
ygastro-culturales
septiembre, seseimplementar,
espacios, le oferteteniendo al cliente,
losalservicios
mercado enascuenta peroque
totalizarn
como
actual no
las
de
cuantifica
durante
$650.000/mes
tendencias
alimentos el
estos costo
ygenerales
bebidasy elde
meses su
la montaje
arriendo
de
tpicas poblacin deda
$1.600.000/mes;
la gastronoma
del valle manera prioridad
del encauca elobjetiva.
seaen
Eje gastos
proyectan
Cafetero. En elcomo
Bogot. modelo
El5Satisfaciendo
mesas
documento financiero
educacin (20 personas) y en plataforma
esya coherente
vacaciones
travs pero fuera
no
de yproductos
se ajusta costea
de laay
sealan
$18.000.000,
ciudad.
ambientes
la estructura
servicios (No hay pero
la oimportancia
espacio
del enpara
claridad
fondo la concarta anexa en
respecto
videojuegos
emprender.
vallecaucana aen laaclaraciones
(ej:
ASPECTOS inclusin
la sofs, del
puff) el mes
COMERCIALES:
actualidad, costo
ni esde
dentro esseptiembre
claro decmo
El
de $23.000.000,
restaurante
un seaabarcarn
espacio nivel puesto
funciona
temtico que
de estacionalidad).
losydesdeservicios incluye
educativo 1 dey
la
El barra
plan
actividades
diciembre
con dey elde
infografas, pozuelo
negocio
(incluyendo
2016, que
presenta
y hasta
documentales, antes
karaoke, se20consideraron
el ambiente
anlisis conciertos
de realizado
marzo como
deocasionales,
audio-visual 2017 maquinaria
a losenfocado principales
presenta otros) aventasycompetidores
todo equipo.
eneltal por f)rea;
Fichas (3)
$131.000.000.
enriquecimiento seTcnicas:
existentes
indica queSien
Presenta
cultural bien el
se
de No Viable
se
entre
la presenta
mercado,
requieren
regin. sus contemplando
platos
Teniendolas fichas
adecuaciones en tcnicas
entradas por
cuentacriterios
como lacon
$4.515.000 como
Pinchos la preparacin
informacin lodeson
(locativas, tipos
Cabrito, dede
aviso)
suministrada cada
Bavaroispero enuno
productos, noel se
de de los
indica
Rompope
Plan de productos,
descripcin, el tiempo
o Pastel
Negocios, no
participacin
mnimo
los se
deanexos indica
Mazorca; deen local
y lasely
gramaje
mercado,
arrendado
algunos de
respuestas de acada
estrategias
para
los las uno
justificar
platos de comercializacin,
de
fuertes
preguntas los ingredientes
la inversin,
son Ajiaco,
formuladas seArroz con
recomienda
por sus
fortalezas respectivos
Endiablado,
el yrevisar
evaluador, debilidades, ycostos.
Frijoles
se para
concluye una
Verdes Confutura
precios, respecto
con
emitir tipo el al
de
presentacin
Yotas plato con
ycliente.
Arroz
concepto de cuy
Aesgrimir
su
de Coco. es
vez,
NO
importante
se
Se hace
informacin
recomienda
VIABLE. Las determinar
referencia ampliada, a lasevaluar
sustentar
principales elventajas
nivel
estos
razones deingresos
rea deinventarios
son:y BOCADOS
adecuaciones cony las
1) Aspectos cunto
TACOS Ytiempo
requeridas
facturas
Generales: BURROS seLos
o erecibos requiere
VALLUNOS
incluir de para
todos
antecedentes lossudatos
sobre
venta. preparacin
Los la competencia.
del de ubicacin
crecimientos
proyecto parase
poder
Con
en
promedio
centran surtir
larespecto alalcliente
plataforma/anexos.
enmensuales
decir que del ela emprendedor
comportamiento tiempo,
11% Losestn ya deque
objetivos laes
ajustados setcnico
demanda, indica:
son si el
en
alpertinentes.
sector,
profesionalla yplan
entrega de
Se
se recomienda del
en negociorequiere producto
Gastronoma sesubsanar
disminuirlos se hace
presentan
con en en
algunas
una
levemente
conocimientos caliente cifras
futuraporel
en
producto
generales
presentacin
la proyecto
El fradebe
disminucin
cocina del del
y64409, estar
sector,
planconsumo
del
caliente, yen
pues a unasu
nacional
-RESTAURANTE se trata detemperatura
vez, elosmediante
de un
ELcolombianos
internacional,
SITIO negociodeSAS- mnimo
respuesta que
con
esenno elNo.75
sediplomado
detecta
2017, 7Cdel
acreditado. dos
tiene
de en horas
agendamiento
Nola
acuerdo
cocina antes
capacidad
cumple adecifras del
se
autor
con consumo
deseala
avanzar
del
los DANE.
enfocado
requisitos endel
que ela
su
a)
producto.
mercado
validacin
Proyecciones
tendencias
exigidos en de ASPECTOS
potenciallamercado, de Bocados
deConvocatoria
Neo-colombianasVentas: ORGANIZACIONALES:
pero El plan quey Tacos
alta
Nacional requiere ynegocios
deexperiencia Burros
#50. a)Vallunos
ajustes
CitandoHorarios
seen yencuentra en
consolidacindelaAtencin:
lala cultura
Nota ciudad
bien
dely arte en
numeralde Propone
Cali
elculinario
rea2.4
estructurado es de
tcnica, la
del en
sobre generacin
735.334 financiera
suelanlisis
valle del personas
registro de
y del
cauca, de6y
empleos
que
mercado
mercado,
adems
presentacin as:
correspondepara
y presenta
posee Gerente
de una alnueva
destreza
planes Administrador
46,87%
datosdedirigida cubriendo
empresa.
ajustados
negocio a lade Contador,
aldeentorno.
elaboracin
los 2)estratos
En los
Trminos Cajera,
deSe medio
ASPECTOS
todo
de 2 tipo
Meseros,
recomienda bajo
Referencia COMERCIALES,
de Chef(3,4,
a"previo
alto
sustentar
recetas ytradicionales
Auxiliar
al 5para
de
proceso 6 de
y manera Cocina.
la
contextualizar
de proyeccin
objetiva
colombianas;
evaluacin, Y con el
la
este
rotacin
soy
se personal
poblacional
comportamiento
emprendedor
exige para
deacreditacin
la platos.en el delasAunque
larespuestas
2017
enfocado del dehacia
demanda lahombres
perfil aclaratorias
experiencia
la y mujeres
(universitarios,
decomercializacin
beneficiario, es establece entre
un profesionales
elemento
para delo secual
los trabajar
15
alimentosmuy yely 60 y aos
turistas,
importante en horario
bebidas
emprendedor deedadesedad dividido
y fundamental
tpicas deber (1.568.882.).
17 35con
a entregar
vallecaucanas. enlos
aos, Ela
el
meseros,
emprendedor
estratos
proyecto,
Los
FONADE, objetivos 3chef
todo
en ydetalla
-4 principalmente
los auxiliar
se
especficos debe
tiempos 5 de cocina
los
cuantificar
debern
definidos la ylocalidad
deproductos ser de
objetivamente
ajustarse
segn 10:00
a Chapinero)
teniendo
el numeral a para
comercializar, 14:00
enno p.m.
ysecomo
disminuir
cuenta
2.1 de ylos
realiz
queenlolatrminos
lael
va jornada
ningn a realizar,
incertidumbre
uso de decapacidad
sondeo
la
de lataltarde
de
en
referencia,como lade
mercado se18:00
inversin.
instalada
toda haba
quelaa No Acreditado
22:00
mencionado
permita cumpliendo
Parala elplanta
de
documentacin establecer
primer anteriormente,
est ao, muyhorario
soporte tendencias,
estima bajo, de
ventas
que 8 horas.
los
requerida...". productos
frecuencia $Esto
losdeclculos 447yaimplicara
"Estos comercializar
acotar
millones,
de los costos
documentos que
con el
intereses; local
presentados
mayor
del
deben producto estara
el anlisis
participacin
ser presentados cerrado
son:
estn Combo
se considera dentro
por 4encima
horas,
a desayuno
muy
de
FONADE de
lasdel 14:00
limitado.
mismas msa
aburro
precio
18:00.
omellette
Se
de indica
tardarlos
venta, Posteriormente
platos
dentro en con
que las todo,
aclaraciones
fuertes.
deexisten
los dos No afirma
Taco (2)sedas
aspectos que
especial,
que
determina legales
hbiles losBurro
el mercado meseros
que borondo,
como
siguientes se trabajarn
potencial
debe calcula
a cumplir
la fecha Burro
lolas deen
unidades
yde 11:00
desgranado,
representan el proyecto
formalizacin a10.296.619
de 16:00
venta Combo
de no yde de
planes 18:00
personal
sepersonas
cada
ven deuno a(cifra
reflejados.23:00,
de
negocio". burro al
los
dejando
bocados.
parecergestor
productos.
Teniendo
Seor unNo
en b) espacio
proveniente obstante,
yEstrategias
cuenta
emprendedor:sinde:
losatencin
no
de hay
Turistas Su de
Mercado:
perfiles de
plan 16:00
claridad
en de Bogot
Se
cargo, adel18:00.
Presenta
negocio laen total Node
2012
estrategias
estructura
fue eses claro
productos
formalizado cmo
decoherentes, el ada
9.009.827,
organizacional funcionar.
comercializar
27que seAdicional
Universitarios:
rene
de marzo las por
pueden de a652.632,
parte esto
fortalecer
competencias
2017 y sus se
del
solicita
emprendedor,
universitarios
en enylas
la difusin
necesaria
documentos preguntas
ya que
matriculados
por
experiencia
fueron redes enpara
recibidos aclaratorias
la eninformacin
sociales. ely2012: Debe
desarrollo
radicados que
603.160,
revisardas
del deplan
en atender
8.000de negocio
detalladamente
las
FONADE funcionesotakuselelda restaurante,
se 3los
propias detallan
congregados
de gastos
de su
abril pero5,
de en
de
cargo no
y2017,
74
ventas, yhay
mediante
grupos respuesta,
puesto
elfuera respuesta
organizados
de que
cumplimiento los plazospor
noNo. loy
se
de
que
8
los del
localidad
grabaron seagendamiento
asume
objetivos
establecidos
Seora de
en en
emprendedora que
Chapinero:
laestablecidostrabajar
plataforma, se del
el cronograma relacionan
23.000por siete
incluy
Plan de das
deesta26
laestudiantes a la semana,
productos
$ 18.846.870
empresa.
Negocios convocatoria. Aunque
64427 en ensobrepasando
semestralmente total.
Por Los
elRESTAURANTE
-desde Plan
esta la 72 la
y productos
Operativo
evaluacin
razn, sujornada
hoteles
CONplan y adobl
yno
SABOR de
vender
con por un
ser trabajo
estos
las son
flujo de
desemanal
gastos
respuestas
evaluado.
COSTEO, consumo
turistas),
encual
el de
los
del
48 horas.
directo
sealando
Formatos
emprendedor,
tiene poryab) se comoTipo
bien
Financieros.
objeto quede en Empresa
mercado el
laenfatizac)puntoPrecio:
formalizacin enyde
objetivo Estructura
queNo venta,y25%
existe
su o Organizacional:
modelo a domicilio
del
claridad
fortalecimiento potencial:en alade
de negocio Propone
travs
2.574.154
determinacin deunidad
es fast-food,
una la personas
alianzas creacin
deserealizadas
los de unadedicada
"coherentes
precios
considera
productiva Sociedad
con deentidades
que secon
venta. apor
debe la
d)
la
Acciones
como
capacidad
Abastecimiento:
evaluar
preparacin laSimplificada
Domicilios.com
instalada"
contratacin
y expendioEn lola S.A.S.,
orelacionado
Rappi,
cifra
delalimentos
de deyy de
mesero aacuerdo
empresas
meta los en ellicores
ypreparados jefe a de la(entre
tercerizadas
ventas no normatividad
se
quemenciona
cocina, que
3.200 suministrende Fondo
aquienes
adsorbiendo
correspondes 9.000 a:unidades
sern
sus
almuerzo Emprender
el personal suspor
funciones de
ejecutivo slo
domicilios
producto)
proveedores, el panadero
menhayde nouna
por
sey
tal
del
propietaria,
horas.
relaciona
forma
cajero.
da; Se
que
Con
patacn con que
establece
seeste ningn
indique
con es la
a
todo,el
ajuste emprendedora,
travs
dato tipo
el
jugos de
proyecto un
denaturales,
mercado convenio
licorestara pero
quearroz ysese afirma
donde
explic
comprara
reduciendo
con que
los
mariscos tendr
domicilios
laycostos
distribucin
se sustente Asamblea
en personal
y coctel son el
de pedidos
porcentual
precio General
pordevalor
camarones por decon
compra y
el Junta
lascliente
4delneas;
de patacones Directiva,
a
$ 26.017.
$26.279.280. travslos
en
que
de
mercados
ASPECTOS
La
el son propias
aplicaciones
justificacin
municipio potencial
TCNICOS:dedel de
App
Mit, las
planyyEste Sociedades
esto
objetivo genera
factor
de negocios
departamento de undel
seesconsideran
una
se varios
basacosto enaportantes.
debilidad
Vaups, para
ampliamente
el delel proyecto
potencial
innovandoclienteSedel cuestiona
que porlaser
sobredimensionados
sector
en laoferta
no
en en las
cancelado depreguntas
lainclusin
actualidad,
comida aydelano se
de aclaratorias
empresa
tienen
adecuaciones
aprecia
la regin de
en
un No Viable
acerca
domicilios
cuenta
que la de
movimiento
caribe de la
factores
emprendedora
ColombiaAsamblea
adicional
regular como a y
un la
desegmentacin
considera
inexistente Junta
porcentaje
comensales Directiva mnimo y
por localidades
enfundamentales
el donde
municipio. sobresobre
exigen la
para
Teniendo incidencia
la venta.
(ubicacin
bajo el desarrollo
estas
en cuenta de
Llama DULCE
zonal
necesidades la
ladel
del planKAPHIY
atencin negocio),
informacin Caf
que Nariense
por
edad, Asimismo
de establecimiento
un negocio.suministrada el tipo
estratode en
de
eny
la autonoma
negocio,
margen
presenta
FAST-FOOD
el Plan de de no se
debilidades al
correccin
que
Negocios, gerente
haya contengaen(talde
detallado
los Illawara,
como
laanexos
Mano una
loyde cita
las caractersticas ylnea
las aunque
Obra. de
elrespuestas
perfilLasde asevera
venta
de de
laademanda),
fichas
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bebidas
tcnicas
preguntas seerror
opresentan
anota
productos, deque
acompaamientos
formuladas digitacin,
buena si
debien manera
por elreafirma
conocer
atencin, degeneral,
evaluador,los que
platos
yelprecios
nicho la
sin
se
Asamblea
principales
de cultura
indicar
asequibles.
concluye General
losemitira
Otaku
costos comercializar.
de
La justificacin y
elaporta la Junta
los ingredientes
concepto TantoDirectiva
informacin
deber
de NOhaceren el tienen
plan
para
de cada
VIABLE. de funciones
el Las
referencia negocio,
negocio,
uno deal los
principales noespecficas.
y como
contextose razones
platos. respuesta
constituye Estas
Se indica
social, son: instancias
en1)No.
econmico 3
garanta
como del
Aspectoscosto no
y de se
agendamiento, evidencian
compras
de
comercial insumo
Generales: enyde el
la
el
La
en
meta
plato
que elseorganigrama.
emprendedor
emprendedoraobedece
fuerte
desarrolla depresenta No
tpicamente
se$elencuentra
7.247
plan hay un claridad
desin cuadro
anegocio.
un
enindicar si
proceso tiene
histrico
margen Nocomo ms de
conservador
se
determinar
de socios.
ventas
realiz
certificacin cmo c)
el Montaje
realizadas
del mercado
costeo.
encaja
como a)
eldel
por
tcnico Sistema
parte
potencial
Costos
negocio en diseo deydeBOCADOS
dentro Seguridad
objetivo
Imprevistos: edeintegracin (que
Se
la cadena ysolicita
TACOS Salud
seandeY
en
BURROSel Trabajo:
asertivamente
explicar VALLUNOS
cmo Presenta durante
dimensionados;
se costearon inconsistencias
el ao 2016,
tpicamente
los imprevistos, en el
ventasmontaje
mercados
yde secmo que
argumenta del Sistema
ascendieron
objetivo que de dea Seguridad
$115.403.550
0,1-5% dedel y Salud
potencial),de en
acuerdo el
acorde Trabajo.
con
decon la
produccin,
multimedia
Seores
Inicialmente
y no
cursado
emprendedores
lo
existe
costea
en claridad
como
el SENA,
y asesoresgasto
alrededor
del Plande
menciona
administrativo
que cuenta
Negocios
por
interacta
$2.000.000
con
64447 -los
dentro
experiencia
VIC gastos
RESTAURANT,
y posteriormente
por
la cadena
adquirida roturas el
lode
etravs
acon
cual imprevistos
incluye
los
se demsdedica
como
su
informacin
lasladescontarn
se
actoresposibilidades
afamilia, o eslabones.
la cual
preparacin presentada
ha de
devisto
de las
Lainsercin
su por
propinas
propuesta
sustento
almuerzos. eldeemprendedor.
de de marcas
los
familiar
Busca valor meseros. nuevas,
presentada
en
tener launAdicionalmente,
No
actividad por
punto seenpuede ende
elmedio
de plan los
preparacin se
culpar
deentre plantea
clculos
negociosaa) ylos el
lason
meseros objetivo
muy
sepreparacin
expendio enfoca de enespecfico
optimistas
todas
alimentosladeoferta las
una ey
valor
Obtener
desconocenadicional durante que
factores aportar
el 2017 el
cuatro
de sicompetencia Fondo (4) Emprender
clientes
directa por
institucionales $3.000.000, (Coca incrementando
Cola - CVC - los requerimientos
Policlnica - Clnica
roturas
de comida
indica
especialidad
de capital
se y seha
de
debieron
valluna, b) elque,
ydesempeado
$125.833.491,
sustentar
conocido bien comocomoen las
resalta
equivalentes
ayudanteestrategias
la
ejecutivo a aformal
experiencia
de
170
de servicio.
cocina,
travs
smmlv;
dele no
de informal
a una En
emprendedor
menciona
buena
$128.833.491,
y posicionamiento;
promedio ely la
logstica: se
tiempo
que
considera
temtica
platos de del
corresponden
el
del
experiencia;
presentados inters
1% al 3%.
restaurante,
a 174.6
del
de
en
Valle
Como
no de
mercado/anlisis
hayde
acuerdo
mesa Lili),
escenario
factores
atallamanera que segn
sedecalcula
laque
diferenciadores
informacin respuesta
demanda elsuministrada
los 3% de
del
visitantes de
nomismo agendamiento
fuese
incremento acotado
lacon unidad
sientan enycostos
respecto apor No. ende
productiva
gusto 4
a por del
lotantolas
que agendamiento,
unidades
imprevistos,
se
funciona
por ofrece elSe de muchos
mermas
en
desde
sabor la
ventas estrategia
fijadas
layorganizacin.
yhace desperdicios.
negocios
dos aos consiste
para delosb)
la
de
Su
smmlv.
en
aos 1-5 ASPECTOS
darComercial:
aLasconocer
parten va FINANCIEROS:
desde e-mail y fsica
suposiciones a)
el Sensibilidad
portafolio
bajo un de en
Bocados,
escenario Ventas y acorde
Tacos
totalmenteyCostos:y burros positivo, presenta
con laspor reas el
ello Escenario
de seBienestar 1,
Local
ciudad.
manera
propuesta
donde se
informal
de inversiones
considera valor El
con proyecto
esun
un requeridas
equipo
elaumento
tamao presenta de se
superior
de los
una
consideran
trabajo deubicacin
costos
de
losdel que
cuatro
productos:
5%
geogrfica
no
personas
por
estna) perros
desperdicios
definida
ventas con
calientes
y
para el
mensuales
mermas
el
tamao restaurante,
gigantes y
de
una
del el genera
b)negocio
y$14.553.000,
disminucin
el cual
pincho ya No Viable
o
ya
queRecursos
incertidumbre
est
unentamao
relaciona
en Humanos
funcionando,
laparticipacin
evaluacin en los
ms grandede
pero estas
clculos
existe
en en presenta
ferias un entidades,
que bajo afectan
como de
porcentaje
gastronmicas
comparacin tal forma
aproyecciones
granlos debilidad
y de que
uso yde
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existentes seamos
gastos.
que
en elhacen
planta. parte
As
mercado falta
enAdems,
el de
lassector proveedores
cosas no
y c)hay
las adecuaciones
actual requiere
gastronmico para
informacin
validarse
elEspeciales
servicio quecubrir
en de
a losel
del
clara5%
eventos enen ylas
estas ventas eldedimensionamiento
entidades, Amasijos,
sin deBebidas,
embargo, en Almuerzos
lasonactualidad yimportantes.
sePostres
tenemos y un del 10%
acercamientos en Platos y hemos enpor
acuerdo
mercado
municipio
clientes
ser de
y asertiva
ateniendo
la
externos
consumo
para
lapropuesta
relacin como
aprincipal
travs dedel 48
de plan
referente
loslaclientes
innovacin
fines
negocio
elactuales,
de
del
cliente
semana
mercado,
por
organizacionalmuy
especfico
y
tanto
los
denota
sedelencuentran
que
resultadosse negocio, Se
pretende dimensionamiento
afirma
presentan
dado
productos que
adelantar que loslacon recursos
validados
dificultades elatendido
netamente
informacin equipo
en
del
el
laa
eventos
desde
Fondo
presentada
mercado.
de trabajo. con
laEmprender
oferta
La dichas
(cantidad
en propuesta
Vender el entidades.
anlisis
los de
sonsiguientes
del
busca unidades
absolutamentePor
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espara
fortalecer
productos muyalcanzar para
necesarios
general,
su(% actual Coca
de cifrasy en Cola
para en durante
ventas
realizar
la evaluacin
actividad
participacin que
productiva
en el
las
ventas)no 2016
obtuvieran tuvimos
adecuaciones
fue muysiguientes
ofreciendo
aplantea
los un
claro una
TIRdicho del relacin
superior
productos
precios:local
perfil
sostenibilidad
comercial
lo esperado);
(Cerramiento
al punto
diferenciadores ofreciendo
de generarse se financiera
delen recomienda
local yuna
la regin, del
nuestros
adecuaciones proyecto
construir
pregunta productos
contribuyendo por
y(22.58%),
para soportar
respecto las comoaltas
instalacin
al adesarrollo
esta prdidas
refrigerio
todasvariable.
de las los
social del
para
estimaciones
equipos,
Por ao otro
y econmico 1.
reuniones Se
ylado,
establecer
especialmente no
de mensuales
se
su el
el Escenario
parmetros
cuarto
identific
familia con
ypapa
defro,
enlos 2,
los
de
elyy
a) Almuerzo
donde se la considera tipo ejecutivo
un aumento a $7,000de los costos del Carne
3% porotros), a la parrilla
desperdicios res, cerdo o mixta con
empleados.
segmentacin
el equipamiento
proyecto
habitantes
bebida a $8,100 En
ubicacin
del la
conservadores
con
municipio informacin
(19.40%), una
exacta de en
carreta
del
Precio Mit. pro del de
para plan
establecimiento
Define
Hamburguesa cifras
asados,de
un que negocio,
garanticen
aentre
comercial.
objetivo$7,000 no
general Else
el
(12.64%),inicio
y yno
consumo de
cuatrosey un
identifican
Precio
mermas emprendimiento
consideran
per cpita
especficos
Sper
y una
mecanismos de
Perro
disminucin
enorientados
elCaliente
este para
formal
plan
tipo ela
de
del
y sean3% factibles
lanzamiento
negocios.
productos
generar en las
Asimismo
al
empleo, ventas
del
igual deproducto
que delase
cumplir,
no
alcanzar Amasijos,
yas
costean garantizar
caracterizacin
la meta como Bebidas,
las tener
de la
adecuaciones
ventas Almuerzos
delinsercin
en cuenta
mercado
para en yqu
no
el(26.22%).
primer Postres
comercial
la sucedera
parte
fue muy
ao, ylocativa
del del
bienbien5%
formalizar lasen
o ventas
si identificada,
para Platos
servicio.
optimizar
lacuenta
empresa, Especiales
son No se
inferiores
elinformacin
importante servicio
montaje pordato
presenta aser
lo
en
de
$6,000
de consumo a (17.38%)
principal y los Pincho
finesinferior)degigante
semana a $9,000
y sede evidencia Teniendo en la
ninguna
esperado
el rea
para
equipos
suministrada erelacin
la social (por
validacin para
infraestructura
en ejcon 10-15%cadenas,
contrarrestar
del mercado
deestos ymini
el
sesu clima cadenas
tamao;
consideran para
fro 2) productivas
determinar
la zona
Aspectos
claros, yquela en
elyseguridad
nivel
Comerciales:
cuantificables, este escenario
clsteres. de ElEn
del
medibles cuanto
flexibilidad.
lugar
plan el
ycon
de proyecto
alelEl
negocios
alcanzables perfil tampoco
canal
cerramiento de
basa enlosde
el
es factible
clientes
comercializacin
utilizando
estudio
tiempo de por
se materiales
seala
mercado
propuesto, noelesque
Plan
serno sostenible
directo
aque son
partir
establece
Negocios,
hombres
mediante
guarden deplan yde
la
informacin
metas
los
financieramente.
mujeres
atencin
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anexos
en materia que
yASPECTOS
ales
secundaria se
las
pblico
del
respuestas
encuentran
restaurante.
ambiental. en AMBIENTALES:
obtenida local.
LaDADO
a las
entre
Se
en Existe
estima
preguntas
los
varias
estructura 15
una a)
que
fuentes Manejo
yproyeccin
losla
formuladas
60
organizacional empresa
de de
aos Residuos:
de de
informacin,
por
edad,
ventas
para
definida el
evaluador,
El Plan de se
Negocios concluye mencionaque el las normas negocio pero no NO
presenta VIABLE. un plan EL
concreto NIVEL con DE AVANCE
costos y EN
tiempos LA
cuyo
mensual
primer
pero
es nivel
no
apropiada
FORMULACIN ao para
hace socioeconmico
operara unDEL
una
para horizonte
el12
descripcin
PLAN meses,
desarrollo DEde seNEGOCIOS
5contemplan
sin aos,
tener
especifica
del plan elen de
SE estrato
incremento
decuenta
su cliente
negocios,
RECOMIENDA el3,periodo
en y4,5, y 6.
elREALIZAR
ao
segmento
establece 2Dentro
necesario de15%
deLOS
contar del
es
para
mercado.
AJUSTES plan
conracional de
adecuaciones.
Aunque
6 empleos ynegocio,
DERIVADOS para aos
c) DE
identifica
directos: no3-5
Mano se
LA1y
para el manejo
identifica
aprox de
5% esycompetencia
lamanera disposicin
acorde Nopuntual con 1de
el las desechos
sector,motivaciones 2 slidos, vertimientos
y expectativas odeemanaciones.
los clientes Afirma
y existe
consumidores. que todo Comoser
de Obra
caracteriza
Gerente,
PRESENTE
trabajo
Operativa:
cocinero
EVALUACIN
operativo,
principal,
pero
se Yno costea
PROCEDER mesero
cuantifica
de
directa, Apero
manera ydentro
UNA
los
dado
pertinente
auxiliares de
POSTERIOR
tiempos
que ladelacompetencia
de
lameta
cocina
PRESENTACIN.
las
de
manovinculados
actividades
ventas
obra
de
es
a lasobredimensionada
operativa
indirecta Las cada
nmina
principales como
empleado
ms
con se explica
y mejor
dedicacin
razones que
yson:
no
en
den
canal
explicada,
el de comercializacin,
siguiente
informacin,
completa
1) ASPECTOS ase recomienda
tem
que hubiera
excepcin
GENERALES: dedeevaluacin.losse
Es encuentran
profundizar
servido
auxiliares
un aspecto ASPECTOS
para de la distribucin
el anlisis
caracterizar
cocina
cubierto y de
que madurar
ORGANIZACIONALES:
mejor
tienen
maneradirecta, las la cual
proyecciones
asatisfactoria
esta,
dedicacin donde se medio
Factor
de lleva
enpor a tiempo,
razn cabo
realizadas.
de ejemplo directamente
i) Los
noa:viabilidad precios
podemos
adems
que VICdel de
es
cuenta
desde
presentan eldelocal,
la disponibilidad
o por
referenciacin el medio a en ladede demano
la domicilios,
competencia de colombiana
obra. tal como
sey2005
tipo seen explic anteriormente, en donde los productos
proyecto.
identificar
1
unacontador
empresa Nosegn por se
joven, ajusta DANE
prestacin
constituida en legislacin
elservicios;
censo
desde del
el da 6 dede
presentanlos productos,
cuanto
establecimientos
febrero los2017 a los
perfiles y mismos
contratacin
con la se
y afunciones yconsideran
mesa
funcionamiento horarios
en
querestaurantede racionales
soportan
de trabajo.
manera lay
se le
en
Esto entregan
sutrae
cafeteras
estructura
informal nicho como de amercado,
representan
organizacional,
desde su
el consumidor
consecuencia
mes el es noracional
61%.
de que Porfinal.
obstante
diciembre seotroel Se no presentan
incremento
incrementen
lado,
de el plan
especifica
2016 losdediferentes
cuyas de3-5%
costos negocio
requisitos decotizaciones
anual.
ventas Slo
produccin. faltasemejorar
enlemensuales
relacin de
tiene
Debe posibles
a formacin
en enen cuenta
aclarar proveedores,
laestacional
el anlisis
promedio para viabilidad
elsobre
son casode
sin los
mensual
de
las
de embargo,
latendencias
$12.500.000;cargos parade
subcontratacin ii)noenero,
de secompra,
cocinero,
Los analizan
se mesero
para
objetivos sugiere selasencuentren
plantas
frecuencia ycondiciones
profundizar
ornamentales
auxiliar de de compra comerciales
este
cocina
definidos para del
ydeaspecto
honrar
no bajo
producto,
define
forma de las
revisando
las
clara manera ycuales
aunque sonej:
funciones sefestividades
adecuada
se enle
realizables compra
lasolicito insumos
elencontrato
ejecucin elporyperiodo
poca
deuna dey
las
 FONDO EMPRENDER
CONVOCATORIA NACIONAL No.
PRESUPUESTO: $30,000.000.000
PRIMER INFORME DE EVALUACIN
PRIMER CORTE
20 DE ABRIL DE 2017 (9:30 P.M.)
Recursos
Id Plan de Nombre Plan Nombre Nombre Nombre
Consec Departamento Solicitados
Negocios de Negocios Ciudad Sector SubSector
(SMMLV)

Otros Tipos De
Restaurante Hoteles Y Expendio NCP De
23 54067 Kebap Vagn 30 Floridablanca Santander 171
Fast Food Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio, Por
Y Autoservicio, De
RESTAURANTE Hoteles
120 58111 HESDIAN'S Bogot Bogot D.C 134 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes

Otros Tipos De
SABOR Hoteles Y Expendio NCP De
186 58816 Santa Marta Magdalena 140
PESCAITERO Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio, Por
Y Autoservicio, De
Hoteles
188 58829 HAMBRE'S Turbaco Bolvar 174 Comidas
Restaurantes Preparadas En
Restaurantes

Expendio, Por
Autoservicio, De
Hoteles Y Comidas
209 59089 TAMARINDOS Cali Valle del Cauca 170 Restaurantes Preparadas En
Restaurantes

Expendio, A La
Mesa, De
Party Food - Corozal Hoteles Y Comidas
223 59199 Sucre 180
Restaurante Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Expendio, Por
Y Autoservicio, De
HAMBURGUESER Cali Hoteles
233 59290 Valle del Cauca 151 Comidas
A SOLSTICIO Restaurantes Preparadas En
Restaurantes

Expendio A La
Y Mesa De
A COMER Ibagu Hoteles
249 59432 Tolima 164 Comidas
BUFFET SAS Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes
 Expendio, A La
Y Mesa, De
CAFE LA Ubal Hoteles
276 60628 Cundinamarca 121 Comidas
JEDIOCA Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Expendio, A La
Mesa, De
Hoteles Y Comidas
296 62989 PANELATE Bogot Bogot D.C 149 Restaurantes Preparadas En
Cafeteras

Otros Tipos De
405 63741 THE LAB Cali Valle del Cauca 108 Hoteles Y Expendio NCP De
Restaurantes Alimentos
Preparados

Expendio A La
Y Mesa De
LA Hoteles
410 63789 Pereira Risaralda 118 Comidas
JUGUERÍA Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

RESTAURANTE Expendio A La
COMIDAS DE
Y Mesa De
MAR "LAS Pereira Hoteles
433 64004 Risaralda 87 Comidas
DELICIAS DE Restaurantes Preparadas, En
DOÑA Restaurantes
ILSA"

Expendio A La
Y Mesa De
Hoteles
515 64229 LA PUERTA S.A.S Cali Valle del Cauca 87 Comidas
Restaurantes Preparadas, En
Restaurantes

Otros Tipos De
EMPANADAS Hoteles Y Expendio NCP De
548 64323 Zipaquir Cundinamarca 180
GOURMET Restaurantes Alimentos
Preparados
 FONDO EMPRENDER
NVOCATORIA NACIONAL No. 50
PRESUPUESTO: $30,000.000.000
RIMER INFORME DE EVALUACIN
PRIMER CORTE
20 DE ABRIL DE 2017 (9:30 P.M.)
Valor
Concepto Recomendado Viable (Si/No)
(smmlv)
Seor emprendedor del Plan de Negocios 54067- RESTAURANTE KEBAP VAGN 30 FAST FOOD , la actividad de este
plan de negocio es el desarrollar un restaurante de comida rabe a partir de materias primas locales, los productos
que se ofertan son: lnea Fast Food Arabe (Dner kebap, kebap durum, kebap culona, kebap campesino, kebap pollo,
Falafel, kibbes, pinchos morunos mixtos, pollo y carne, PizzaKono hawaiana, vegetariana, napolitana, mimosa, 170 Viable
albahaca, jamn y queso) lnea de pollo rabe y lnea de bebidas acompaantes ( Jugos naturales, gaseosas, agua).
Teniendo en cuenta la informacin suministrada en el Plan de Negocios, los anexos y las respuestas a las preguntas
formuladas por el evaluador, se concluye emitir el concepto de VIABLE. Las principales razones son: 1) Aspectos
generales: El emprendedor es tecnlogo de administracin hotelera y cuenta con una experiencia de 15 aos en el
Seora
sector de emprendedora
restaurantes del Plan de Negocios
y organizacin de eventos, RESTAURANTE se seleccion HESDIAN'S el municipio - No. 58111, de Floridablanca teniendo en cuenta
debido a que la informacin
no cuenta
suministrada
con una opcin ende el restaurante
Plan de Negocios, de este tipo los anexos de comida y lasadicionalrespuestas a que a las se preguntas
convirti en formuladas
un eje turstico, por elyevaluador, es una zona se
concluye
comercialemitir e industrial. el concepto Los objetivosde VIABLE. establecidosEl plan de son: negocios generar propone 6 empleos crear directos.
la empresa 2) Restaurante
Aspectos Comerciales: Hesdians, Dado ubicada el
en
crecimientola Unidadendeel Planeamiento sector de Floridablanca Zonal - UPZ de Chapinero,
un 9,6% ende la ciudad
el sector de Bogot,
de alimentos y un que11% buscar posicionarse
en la actividad industrial,como una y a 134 Viable
alternativa
nivel nacional referente,
el sectorofreciendo de restaurantes una agradable ha crecido experiencia
un 15% , laa estructura travs de comida del plangourmet de negocio conesta un basado
servicio en tipo buffet,
lneas de
dando
produccin la opcin con una de crear gran variedadmens flexibles de productos de forma rpida,mezcla
y donde y contando variedad con de un materias
innovadorprimas servicio de pago de
la actuales acuerdo al
dependiendo
peso del plato en gramos,
del comportamiento del mercado y adicionando variarajugos y evitara funcionales as tenerelaborados una estacionalidad, a partir dellaaprovechamiento ventaja es que seleccion de los cortes de las
un sector
verduras.
concurridoLadonde actividad cuenta econmica
con un solo a desarrollar
competidor es expendio
directo con porcomida autoservicio rabe pero de comidas al contar preparadas
con nuevas en preparaciones
restaurante. y
Seores
fusiones hace que el negocio tenga productos exclusivos. Tiene previsto como estrategia comercial contar con un avisoy
emprendedores y asesores del Plan de Negocios 58816 - SABOR PESCAITERO, el cual propone produccin
comercializacin
1)
exterior Aspectos en elgenerales.
local de, pasteles
cartas decosteos
Registra men, un objetivo a base de
manejo de
general arrozweb,
sitio yy lassiete tradicionales
aviso objetivos
en peridico hallacas
especficos, de que
de circulacin maz,son con diversidad
medibles
local, volantes, y de rellenos,
alcanzables
pendones,
con
avisoeldesiguiente
durante el primer
men mixao,
y pauta depublicitaria
productos
considerando (% deelyparticipacin
virtual, contenido presentado.
degustacin en
el da ventas) aEllosplan
del lanzamiento, siguientes delanegocios precios:pretende
comercializacin pastel de deaprovechar
cerdo
los productos a $6,500 una es
(20.66%);
de venta pastel
oportunidad directade mixto en elpollo
mercado sitio y ycerdo
generada apor
los domicilios $8,000 el incremento(20.59%);
los manejaran pastel
en lacon decomidabonito
una empresa a $6,500que
saludable (7.24%);
y elsecuidado hayacade
dedica a deestelapollosalud a $3,700
servicio,. de los El 139 Viable
(9.89%)
consumidores.
Emprendedor y pastel haLamixtoemprendedora
realizado a $3,200 el anlisis (39.85%).
relacionade 4 sectores Teniendo
formacin enencuenta
para laelubicacin
Sena la de informacin
cocina
del local (suministrada
bsica, barrio mesa los yandes, en el
bar, Plan de
y casco
tecnologa Negocios,
antiguo, lagoslosy
en gestin
anexos
empresarial
caaveral) y lasverificando
respuestas
y administrativa, a lasde
vas preguntas
acceso yformuladas
relaciona experiencia
anlisis de por
laboral el evaluador,
cantidad como de mesera,
paso se RECOMIENDA
poraspectos
el sitio. que Elemitir el concepto
contribuyen
mercado potencial de es
a desarrollar VIABLE.de 1884 Las
con
principales
xito
personas su actividad razonesempresarial.
habitantes son:
de 18 1) barrios,
ASPECTOS El contenido
y 1500 GENERALES: registraSu
visitantes propuesta
conocimiento
al mes, el porcentaje dedel valorsector se
de sustenta
econmico,
posicionamiento en el la reconocimiento
competencia
del mercado que del
existente
ser tienen
y2% la
en
para el las
normatividad contextopersonas localdel
aplicable. desector
laLos ciudad y elde5%Santa
perfiles enpara Marta
trminos los turistas, los
de pasteles
formacinel perfil y hayacas
ydelexperiencia, tradicionales
consumidor as son como elaborados
las funciones
personas en el barrio
mayores de 5Pescaito
establecidas aosson eny
Seora
en especial
complementarios
adelante emprendedora
quelos producidos
consumen y permiten del Plan
alimentospor de
la con
evidenciar Negocios
familia 58829
Chacuto,
el funcionamiento
variedad -
de sabor. HAMBRE'S,
pertenecientesde
Para laslareas el cual
a bsicas
insercin propone
la poblacin
endeellamercado la creacin
Afrocolombiana,
empresa. de
el Emprendedor una empresa
en la manejar en
actividad el
municipio
productiva
una estrategia de
se de Turbaco
resaltacombos lapara utilizacin
y manejo la produccin de precios
de insumos de Alimentos
desanos,lanzamiento, frescos, (almuerzos)de ptima
adicional aylacomercializarlos
calidad,
entrega produccin de volantes en la cero
y buscazona industrialeny
conservantes,
participar
empresarial
implementacin
2)
eventos Aspectos de Cartagena.
Comerciales.
gastronmicos, de buenas elElcanalTeniendo
prcticas
contenido de venta en
deubica cuenta
higiene
es el la
potencial
directo. informacin
y manufactura,
Tambin de mercado como suministrada
estandarizacin
mediantede
estrategia en el
del
encuestas Plan
mercadeo productode Negocios,
e identificay aseguramiento
emplear las los
medios anexos
necesidades dey los
sociales, lasy
respuestas
gramajes
expectativas
pauta de peridicos ena del las mercado
protenas, preguntas arroz
y perifoneo formuladas
objetivoe insumos
el mediante por
da decomplementarios, el realizacin
la
la inauguracin. evaluador,El dese unconcluye
elaboracin
periodo estudio yemitir
depresentacin
improductivo mercado el concepto dede3 su
esrealizado deinnovador
meses, VIABLE.
por medio
el manejo Lasde principales
pastel deldepago
encuestas arroza 170 viable
razones
con
yproveedores pescado
observaciones. son: ser 1)bonito,
Aspectos
Eldeanlisis producto
contado Generales:
depero conbuscar
competencia La
el empresa
quealianzas lograremos
permite propone evidenciar
estratgicas fabricar
salvaguardar cuatro
conocimiento
para la (4)
llegar a clases
costumbrededas,
30 deancestral
la oferta almuerzos:
3) existente
Aspectos delAlmuerzo
yconsumo
las estrategias
Tcnicos: corriente,
de este
Dentro de
Almuerzo
exquisito
mercadeo
la informacin Ejecutivo,
manjar
bsicas que
que
suministrada Almuerzo
del mar
se desarrollan Dieta
porCaribe.el Emprendedoryen Almuerzo
El laaspecto
UPZ de Gourmet,
general
estnChapinero.
las fichasest cada En uno
cubierto con
el concepto
tcnicas deingredientes
de manera
los deproductos diferentes
satisfactoria
producto registra
a ofrecer dadode
ylason acuerdo
que:
creacin i) Esde
consistentes a una un
minuta
unidad
restaurante
con todo establecida
econmica tipo buffet
el desarrollo para
queplanteadopara distribuirlos
con una la temporada
oferta
en el plan en la
variada zona
dedecarnavalesde industrial
comidaen
negocio. y
Elgourmet, administrativa
el mes de
proceso donde
de febrero
produccin de Cartagena.
2017,delogro
el consumidor casaventas La emprendedora
selecciona
producto por est el
losorden alimentos certifica
de losde
desarrollado 8
formacin
millones
acuerdo
de formacon de profesional
pesos
su preferencia
detallada y en concomo enero
los yIngeniera
ytiempos
pagamarzo segn del
estimadosindustrial
mismo
el peso.yao egresada
Las
con ventas
cifras
una deen
promedio ao 2014
ventas
estrategia en
de por de
el orden
unidades
preparacin la Fundacin
paradeconjunta
los 5productosUniversitaria
millones;
acorde ii)a Los
Plato Tecnolgico
este objetivos
Hesdians
tipo dey
Seores
Comfenalco
especficos
Plato Premiumemprendedores
de
estnseconCartagena,
relacionados
presentan del Plan
adicionalmente
en con de Negocios
el objetivo
gramos, adjunta
donde 59089
general ttulo
el cada -
consumo TAMARINDOS,
universitario
y unatienen correspondencia
promedio el
como cual
por persona propone
Ingeniera de
conresponsable
lo la
se que creacin
Alimento,
estima se define
en de
en 450en un
su restaurante
hoja de
el proceso,
gramos. plan Losvida
de
negocio,
Lounge cuenta
Gourmet Tipolos tiempos
Buffet en ely centro
movimientos dedela de
ciudad de Santiagode las de actividades
Cali, como y su unde dentro del
relaciona
negocio;
precios
tiene en se formacin
iii)
establecen
cuenta las adicional
El emprendedor de
mermas acuerdo como tecnloga
yy desperdicios,
sucon equipo un anlisis entrabajo
Realiza control
de costos,
una dedescripcin
cuentan calidad
competencia con y especializacin
ladetallada
formacin
y margen de ylos enlugargerencia
experiencia
utilidad
equipos
diferente, de el cual
proyectos
relacionada
esperado.
principales Lossaque
adems
con la
precios
como
al
la
cliente
de
obtencin
promedio experienciade la vida
de las
por en
plato agitada
distintas
hallacassin que se
empresas
y pasteles.
impuestos vive son endel
Bajo el
Plato centro
rea
una de de
estructura
Hesdians Cali,
alimentacin $9.900ofreciendo
organizacionaly
y Platocinco siempre
aos
Premium en la
planaplancha mejor
el
de manejo,
5 empleos
$13.050, atencin diseo
estos y
directos,rapidez
y
valores montaje as: en
incluyen el
de servicio,
centros
A)y 1Gerente el jugo
mquina
dndole shawarma,
adems al el horno
consumidor pizzaopcioneskonos, horno
diferentes del pollo,
en horno
protena, de
barraspincos, de ensaladas con para barbacoa,
que l estufa
pueda a horno
su gusto de
de produccin
emprendedor,
funcional;
panadera, lay extra de
detalla Alimentos
B) 2 sopa cocineros,
los $2.500
rendimientosy administracin
C) 1y auxiliar
la extrade cada debebida de
unolibrecasinos
produccin $2.000.
de quey adjunta
ellos,estrs. Las validan
ventas, cifras D) su capacidad
1cotizaciones
contador. De
lasrelacionadas para
eny laelcadael
laplano desarrollo
uno
proyeccin deldelocal y
ellos
deque ejecucin
se cuenta
ventas, prevn de
soncon su
susel 170 Viable
escoger
plan de lo que
negocios; quiere la comer y un ambiente denico la de Teniendo en cuenta informacin suministrada en ely
perfiles,
resultado
un
Plan rea de
funciones
de del
Negocios,25 m2ylos
anlisis elemprendedora
yrequisitos
del potencial
Emprendedor
anexos
y esquema
y las
desea
de mercado,ya ha
respuestas
suplir
remuneracin
la competencia
realizado a las
necesidad
una
preguntas
(contrato
sensibilizacin quededetecta
existente,
formuladas
trabajo
la
delcapacidad
mejor
por
en
el
elsector
a trmino mercado
de
evaluador,
indefinido)
produccin
donde local
se se de laofrecer
definindose
de
puede
concluye
empresa
ubicar,
emitir
unaunal
el
alimentacin
equipo
el consumo
igual que ha transportada
interdisciplinario
promedio
identificado enlos inocua
adecuado
peso y de
por persona
requerimientos calidad
en lo comercial a
adulta. de
bsicos los empleados
y las
Las administrativo,
estrategias
adecuaciones de los sectores
de siendo
mercadeo
locativas. Industrial
sosteniblerelacionadas
la capacidad de Ternera
en el instaladatiempo;
en y Gobernacin
el contenido,iv) de
es El 241.920
plan estnde
concepto
Bolvar
negocio
incluidas en de
esdentro VIABLE.
Turbaco
una apuesta Las
y
del presupuesto en principales
las
que responde zonas razones
y permiten industriales
a una oportunidadson: lograr 1) deAspectos
Mamonal
comercial
los ingresos generales: y Parque
identificada
esperados El emprendedor
Central
en en el un de
primer expone
Cartagena,
antecedente ao. la experiencia
aprovechando
un legado
Contempla que
familiar,
pagos ha
su
en
kilos
tenido mensuales
como equivalentes
publicista y que a 1828 unidades, su rendimiento en la el primer ao ser de 45% pero para el segundo ao
experiencia
aefectivo
mediados
aumentar en
aldel
yemprendedores
con este
65% aopor
tarjeta. sector.
1950, lo quelosleno
Desea hagenerar
abuelos llevado
tendr
a emprendedor
delseis
que
la (6) identificacin
empleos
realizar una se de
formalestrasladan
inversin
oportunidad
que corresponden
hasta
mayor ladeisla
para
negocio.
el de a:Aruba
aumento
No
1 gerente, cuenta
donde
yotro
cumplimiento
con
queexperiencia
roliniciaron ocupara con
de las la
Seores
especfica
emprendedora
produccin dedepasteles con el conobjeto una del
de y asesores
plan
dedicacin de
cerdo, hayacas, del
negocios,
del Plan
100% de
pero
en
deditos de queso Negocios
si
tiempoen la a 59199
administracin
su plan
y empanadas - Party
de yFood
puesta
negocios,
en presento- Restaurante,
1en marcha
cocinero
pequeas2cantidades. deel cual
principal, propone
tipo de
En el ao 1969de
2 ofertar
negocios.
auxiliares la
expectativas
servicios
Soporta de comidas venta. 4)
rpidas Aspectos
sustentando organizacionales:
su oferta ena laEste
las plan
buenas de negocio
prcticas de Manufactura empleos (BPM) administrativos,
y la1 utilizacin deel
cocina
pareja
3)
gerente Aspectos 1el
yretorna
de
desarrollo
auxiliar a Santa
Tcnicos.
dedicacin general del
Marta deplan
Aporta
completa y se deestablecen
alimentacin
fichas
que
negocios
sera elvinculados
tcnicas con de un
nuevamente
Emprendedor
equipo
lascuenta nmina elde
en contrato
diferentes
con con
barrio trabajo
dedicacin
Pescaito,
preparaciones,
laboral
conformado
con completa,dondepor
vinculndose
prestaciones seelseis
adems lasociales cargos,
de
seora
detallan laeldonde
contador
Viola
yauxiliares Bolao
siguiente
contador por el
materias
emprendedor
prestacin
como primas
ayudante de ocupae
servicios,insumos
de cocina el cargo
presenta de alta
de calidad.
Administrador,
perfiles
de un restaurante y Teniendo
manual del y se
de en complementa
funciones laen informacin
con
donde la suministrada
contratacin
queda establecidas de enun las Plan
chef, dosde
responsabilidades Negocios, los
de
en
informacin,
de
anexos dedicacin y las tiempo
parcial
un respuestas
de
con preparacin,
contrato
acubierto
las lapreguntas de proceso,
prestacin
formuladas desector,
presentacin,
servicios,
por
especializado
vida
4 empleos til, en
materias sopasprimas
operativos y comidas
que eson corrientes;
insumos,
el un cantidades,
auxiliar 2) ASPECTOS
de cocina, peso,uny
cocina,
todas
COMERCIALES:
costo
operario ylasyobservaciones.
reas
de
mesero,
asador, y evidencian
Aspecto para
unnegociosDescribe
apoyo
parte
de lostcnica
complementariedad
de
cocina manera
procesos ysatisfactoria
yelmesero,
operativa,
de en loselycargos
recepcin
mesero
evaluador,
unde
dado contador
que:
de dedicacin i)seCaracteriza
planteados.
mercanca,
RECOMIENDA
para Elsoportar
completa plan yde
emitir
adecuadamente
porcionamiento las
negocios
contrato
actividadesconcepto
delaboralseelenmarca
carnes, producto
con
de
administrativas VIABLE.
elaboracin dentro
al realiza
prestaciones
Las
un
dey 179 Viable
principales
contables.
objetivo
un anlisis razones
El
generalde plan y de son:
cinco
las restricciones 1) ASPECTOS
especficos propone GENERALES:
relacionados
de fijos consumo desarrollo Considerando
con
determinado de metas siete sociales, que
objetivos
estacionalidades el emprendedor
especficos
econmicas, en
en diciembre ha
los
tecnolgicas cursado
siguientes
y pocay en el SENA
aspectos:
legales, talleres
aunque ventas, los
lnea
sociales
seminarios
empleos,
buffet, servicio
y produccin,
2de empleos
mesa yaloperativos
barcliente,
gestin y dems proceso
no cursos
comercial,
administrativo.
para los
complementarios
presupuesto domingos, Aporta
y un diagrama
(servicio
eventos auxiliar
de al de proceso,
cliente cocina
contrapartida, e higiene y formato
unlos y operario de
manipulacin
cuales asadorde
control
tienen
de
de con
mtricas
carnavales,
procesos
contrato
alimentos); para
y
objetivos
aspectos
plano
laboral decon se definan
considerados
distribucin
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enrestaurante.
las general
sociales proyecciones pero se consideran
Las instalaciones
cuya de ventas. claros,
remuneracin requierenmedibles
Identificada est y cuantificables.
un yacorde
reaanaliza aproximada
al a tiempo El
la competencia resumen
deque 70 m2. ejecutivo
con
laboran, En el variables presenta
laprograma
estructuracomo deel
que
evaluar
concepto
precios, los suobjetivos
cumplimiento
del
calidades modelo especficos
yacorde
canales de en el
negocio,estn
horizonte relacionados
Potencial de ejecucin del con y
Mercado el objetivo
evaluacin en general
del
Cifras, plan yde
Ventajas guardan
negocios. correspondencia
Competitivas El plan de
y negocios
Propuesta con el plan
justifica
de Valor,de
su
produccin
organizacional
negocio; Que establece
est
bajo una desarrollaralde tipo distribucin.
el plan
de negocio de Se ventas,
y las identificanaclarando
y personas
las fortalezas
que
requeridas las son y debilidades
recetas son
lasoportunidad
necesitadas del plan
variadas por eldeproceso
diariamente.negocios Elfrente
contenido
productivo.5) a su
ejecucin
Resumen
competencia,
relaciona
Aspecto
Seores
dedesde
algunos las
financiero:
emprendedores
aspectos
Inversiones
pero sonestructura
proveedores,
Para
sociales,
pocas
yel
Requerida,
asesores laslineo-funcional
econmicos,
condiciones
desarrollo del deProyecciones
estrategias este
Plan dede compra
plan
se
resultantes
de
Negocios
organizan
ambientales,
de y Ventas
formas
negocio quese
59290
seis
yde (6)
frente
seRentabilidad
pago,
cuenta
empleos
consideran. aregistra
la
con
HAMBURGUESERA un
directos,
y Aspecto
Conclusiones
conocimiento
discriminado
as:
que
SOLSTICIO,
Gerente
identificada
Financieras
se
ybsicopodra
detallado
el
(emprendedor),
para
de
cual
y laEvaluacin
mejorar
los apertura
requisitos
presupuesto
propone si se la
Contador,
de un
abordaran restaurante
Viabilidad Jefe que de enproduccin,
guardan el centro relacindeAuxiliar
la ciudad
con de el cocina
de Cal,
contenido 1,
que Auxiliar
tenga
del plan de
un cocina
enfoque
de negocios. 2 y mesero.
diferente El plan y que
deLos manuales
permita
negocios a eslos de funciones
clientes
presentado contar
porse
de contratacin
soportados
creacin
desarrollan
con
tercera un de por
espacio
vez, en
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exigidos
porrestaurante
un cotizaciones
trminos
donde
calificado aparte
como
por
de deDirectiva,
elycomida
Fondo
clculos
funciones,
de
viable disfrutar
en
delosTalento
Emprender,
rpida
perfil,
la una cuales
con
convocatoria experiencia,
buena
Humano,
elseconcluyen
aportan
concepto
comida regional deFinanciera,
algunas
la
habilidades,
tambin cifracocina,
alta
123 se
y
cotizaciones
a puedan
ser Tecnolgica,
tiempos
nacional
financiada
saludable, del ao
laborales
relajar.
49, la La
Competitiva
por
presente
2016.
autoservicioy sistema
informacin
Relaciona
FONDOEMPRENDER y Pet
formulacin
y por
de tres
Friendly, Factores
contratacin
registrada
meses
de
en
presenta que $
el
Geogrficos,
de periodolos
125.709.032
vendern Econmico,productos
improductivo
correspondientes
siguientes Competitivo,
que son a 170 suficientes
a losSMMVL Social,
siguientes para
yen Poltico
con los proceso
aporte
precios y (% Tecnolgico.
por de partelegalizacin,
participacin Esta
delyemprendedor en informacin
adecuaciones
ventas): de Los guarda
y realizacin
$12.979.375
hamburguesa coherencia
res de
cuyo conesta
actividades
artesanal valor 125 la
evidencindose
resumen
algunos
proyeccin ejecutivo
ajustesde+ Los un
en
ventas equipo
guarda
las interdisciplinario
coherencia
proyecciones
que para se plantea; con
de los
venta,
ii) Identifica lo
planteamientos comercial,
definicin
las estrategias de tcnico
realizados
costos y
y garantas enadministrativo.
gastos el plan
que dese negocios,
degrycomercializacinevalan costose incluyeasociados
satisfactoriamente;
ms informacin
adecuadas a ella
en2)
de
soportado
gr mercadeo.
en combo lapor la elementos
solicitud
2 adiciones y maquinaria,
aanlisis
$17,900 cantidades relacionadas
mobiliaria en maquinaria,
y enseres, mezcla equipo
de mercado, herramientas,
adecuaciones muebleslocativas, ya enseres,
mezcla
permiten
respecto
Aspectos
razn a que sostenibilidad
aComerciales:
potencial
el plan denegocios eldel
mercado,
Ende negocio; de(35.55%);
proyecciones que el
mercados esplan
hamburguesa
de de
venta,
lapara negocio
emprendedora inversiones resParty artesanal
Food
realizarequeridasuna 165
-para
Restaurante en
lay obra
combo
resultados
investigacin responde + 2 adiciones
a de
yfinancieros;
a travs una 79 oportunidad:
2) $19,900
Aspectos
encuestas el mesaa 151 Viable
adecuaciones
de
(41.00%);
despus mercado,
Comerciales:
personas de wrap
una La
vinculadas de de
ygastos
equipos
visita pollo
estacionalidad de
del
a las
oficina,
constitucin,
parrillado
emprendedor
empresas
actualmente
son
identificada ennecesarios
mano
al
del combo
restaurante
en
sector,
de
el
una
aplan unidad
obra
$16,100
en El
de
elCorral
por
donde
econmica
desarrollo
negocios 5 del
(8.36%); meses,
indaga centro
es
que
deensalada
la
analizada
por
actividad
mano
comercial dede
caractersticas
temporada
productiva
hamburguesera
Viva
forma administrativa
de
de
Sincelejo
diaria,
como en
carnavales
empresarial.
solsticio
el concluyo
donde
perfil
por enlosde
en
5combo
quemeses,
viernes, "En
cliente,
de
$13,800 febrero
arrendamiento (6.05%)2017, por ylogro 5as,meses,
hamburguesa ventas por
servicios el pblicos
lentejas orden artesanal depor los5en 8meses,
millones
combo a de
materia $16,100pesos
prima ypor en 5enero
(8.36%). meses,Teniendoy marzo
mantenimiento
en del
cuentamismo por
la ao3 meses
informacin ventasy
Corozal
son los das no haycon sitios
mayor sera
volumen bueno5demillones.que inaugurarn
ventas, mientras que un local
los como
sbados este"
con lasse concluye
ventas que los aspectos generales estn
caractersticas
promedio
4) Aspectos
papelera
suministrada
cubiertos
por
por
de 3el
en
manera
de orden
Organizacionales.
meses
el
los
Plan
productos
Lasde
adecuada; de los Aporta
adecuaciones
Negocios,
2)
actuales,
ASPECTOS
Lofrecuencias
unlospresentadas
organigrama
anexos que yle
COMERCIALES:
ha
que
estn
las
yestablece
preferencias
permitido
estimadas
respuestasAspecto adefinir
los por
las
cubierto
de
cargos
unlas
preguntas quems
compra,
estrategia
valor
adecuadamente. tendr
de
bajas.
formuladas de la Se
$el13.000.000
cuestionario contempla
distribucin
empresa.pory que
Considerando: elcomo
no
Elno realizar
amanual
evaluador,
identifica
travs
supera
i) quedel
un
deel
se
el
evento
motivaciones
canales
funciones de
de: lanzamiento,
a) de
registra venta compra en
para yen
punto
cadase donde
presenta
de
cargo, previo
fbrica, un
los b) a
anlisis la
domicilios
requisitos apertura
general y
exigidosc) se
de plantea
los
detallistas
en resultados,
trminosuna
(vendedorescampaa
de
de acuerdo de expectativa,
a
estacionarios
formacin, este establece
en
conocimientos puntos luego el da
mercado
estratgicos
especficos,
20%
RECOMIENDA
plan
lanzamiento de
de la solicitud
negocios se emitir realizada.
estima
considera elubicadas
concepto
un
otorgar El tiempo
consumo de VIABLE.
ofertas improductivo
de Las principales
$17.520
especiales es
persona
para de ese 3 mesmeses.
razonesda, La
son:el 1)
atendiendo
con expectativa
ASPECTOS
objeto al 2%
de del
de
dar Emprendedor
GENERALES:
la
a poblacin
conocer Enyde
el es
razn una
Corozal,
restaurante TIRa)de
a:zonas El
la
al
potencial
de Santa
habilidades
Seores a empresas
Marta)
y
emprendedores con
experiencia, un de margen
asplan comode
de la
de las zona
negociosdescuento industrial
funciones No. de15,6%
a
59432 de Ternera
desarrollar.
A y el
Comer y
25% Gobernacin
Registra
Buffet por producto;
conocimiento
SAS , que de Bolvar
iii)
tiene bsico
como en
identifica Turbaco
deobjeto adecuadamente
buenas la en las
prcticas
elaboracin deel
18%,
plan
estacionalidad
mercado
industriales
mercado
manufactura,
un VAN
de negocios de
objetivo.
delos
objetivo
$
Mamonal
27.973.586
deofrecer
ya laAdicionalmente
trmites
produccin
que yestablece
Parque
de
y
un producto un
legalizacin
periodo
se seasocia
Central
frecuencias
dedealtade
contemplan
y la
recuperacin
cocina,
aCartagena
lasde fiestas
normatividad
manejando
campaas
compra que
de
regionales,
busquen
para
la
sanitaria,
inversin
elsoluciones
promocionales
atender
balance
aspectosal
ambiental,
de 2.73
mercado
deyde deaos.
precio
tomados
legal,
Los
mercadeo
alimentacin
objetivo
en
laboral,
presupuestos
calidad
cuenta
(1% para en sus
de
seguridad
alun
la
la
costeados
concepto de
momento
atraccin
empleados
poblacin
y proteccin deyy
de
comercializacin
estn
autoservicio
proyectar
clientes. acordes las
Elnaturales
plan a
yventas.
su de
las
deelemento alimentos
actividades
negocioAnaliza preparados
que
diferenciador
aquienes
define se
5 competidores
el realizan
perfil bajo
es que
del a la
por
cliente figura
travs del
utilizara
ubicacin,
como de planbuffet,
productos
los negocio,
precio, contando
ciudadanos el
orgnicos,
forma con
horizonte un carne mnimo
del
dedelaaprovisionamiento,
ciudad proyecto
defresca, de
Cali, servicio
est
preparacin
con para (autoservicio),
satisfaccin
edades 5 aos.
de de
entre Los
salsas
15 losy
personas
Santa
en Marta,
el trabajo y1849 tributaria que
personas) requieran
que se alimentacin
relaciona a3,separtircaracterizan
directamente enun el mismo
por con ser lasector, enadicionalmnte
econmicamente realiza
activas, un que
empleados, estudio de la
entre demanda
otros, con
ofreciendo
resultados
propias
clientes
60
gusto aos,
potencial por
yentre
de en
la
preparaciones
del
papas modelo
comidaotras
estratos
este enmercado simulado
espiral,
variables
socioeconmicos
tpica.
a la
Se
venta
tambin
arelacionando
travs
concluyendo
hacen
de
visitas 4nos
uny de 5,en
los
desus
indica
servicio
empleados
empleos
insercin
que peso
al ser
cliente
fortalezasy de mnimo
un
generados yactividad
negocio
excelente;
diferentes
promocin debilidades,
en
a
empresarial.
gramos,
estable,
b)Ellas
establecimientos
loscada
para
que
emprendedor
empresa
comercializadores cuales losLas
clientes seremuneraciones
activos
que involucran
comerciales corresponden
de
necesiten
corrientes
cuenta
pasteles ycon
propuestas
enyyexperiencia
administrativos atencin
elfijos
plan
amercado
hayacas
estn
48.159 de
en
cumplen
rpida,
acordes
comprobada
negocios la
cmoda
aldel normatividad
tipo yla y
de de
exitosa alta
negocio, enPor laboral,
calidad, o
laytratarse sea los
innovando
administracinmayor requisitos el con
decorrientedel
el Fondo
uso
restaurantes de
que un Emprender
el software
fijo,
y de pero
comprobada y se
especializado
tambin encuentran
trayectoria indica que enpermita
que los
enclientes, promedios
puede
estrategias la atencin
tener del
el
de mercadeo inmediata
riesgo de y
del
personas, centro deemprendedor
por otra ciudad.
parte hace se usan
acercamientos de para unMarta definir
producto
con las de
empresasacciones
consumo y la aporta la ejecucin
directo
cinco por
(5) empresarial;
parte
cartas dedede los
intencin ii) Tambin
quedeellacompraemprendedor
comercializacin las cuales no 159 viable
ydiversos
para gil
contar
gestin
ha las
realizadoencon
de puntos
funciones
la ciudad
gastos
negocios de
acercamientos a la
flexibles
allas ciudad
desempear.
de Ibagu,
tener lo quede
Tolima.
tradicin Santa
puede Teniendo
familiar generar por (uno
en de
cuenta
variaciones
20 representan
aos, los
lolo canales
en
cual informacin
el
dalas de
comportamiento
seguridad comercializacin).
suministrada
de yidoneidad en
los el
costos
enestn plan
elpartirde
manejode se definen
negocios,
produccin,
del negocio las
los
se
del
reflejan
anexos
observa
mismo
caractersticas y unlas
que
se da
volumen de
preguntas
tiene
en los
la de 228con
instalaciones
productos
formuladas
facilidad de
posibles
productos o porservicios
reinvertir el
compradores,
deldiariosrestaurante,
evaluador,
en el que
existentes
propio se
pero
por en
concluye
negocio
cuenta
el cual 4.560
mercado
emitir
despus
con formacin
estrategias
almuerzos
el en
concepto
del trminos
segundo
experiencia
comerciales
mensuales,
de como
VIABLE.
ao, no arelacionada;
precio
Las
cuenta
orientadas
y
principales
con de dinero
calidad loiii)anterior
que
deenlos
razones
para
el
la
propuesto;
canal deabarcar deyFinanciero.
c)
distribucin El 68%equipo ser de trabajo,
directo,
es el estar usolaen capacidad
ubicado instalada,
en y elbanners.
barrio elunas proceso
Centro deproductivo,
Corozal el
(Sucre), plandonde operativo, las vas la estructura de
atraccin
planea
productos
5)
son: Aspecto deque
1) yAspectos
clientes,
el
desean
Generales:la los
como
de Las la demanda
consumidores.
inversiones
Los antecedentes
de el volantes
primer
Identificndose
son necesarias
del plan ao, de para
la
para tradicin
negocios
Dentro
proyecciones
el desarrollo
se culinaria
sustentan
de de las
como laestrategias
de
desde venta
uno
actividad, de de de
los $estnaprovisionamiento
253.742.400,
factores dedecompra;
soportadas
acceso
tiene enyen
al
se
iv)
el
imprevistos.
costos
restaurante
identifican El diferentes
son
los Emprendedor
gastos, variadas localizacin,
yproveedorespresent
pavimentadas, las un
para lodesglose
adecuaciones
que
cada del
facilita
tipo ydeclculo
ellos accesoactivos
producto: del
de en
costo
ladefijos
cualquier
materia unitario
son prima,coherentes
medio dea)transporte;
incluyendo
insumos, la
entreformacin
los sigastos
maquinaria y que
se yoperativos,
experiencia
planificaron
elyylanzamiento
equipos, de
enlo
cuenta
El lanzamiento
contenido
la emprendedora,
presenta
funcin
de la empresa
niveles
de mes y los
lasno mesde
ser
ventas
cuenta
estacionalidad
valores
es
y pertinente.
propuestos
ingeniera
escalado
alcanzables
con un a En
cada deseel
quela se
presupuesto
acuerdo
Agroindustrial local,
aoencuentrandel con
proyectan.
ay la msica
posee
horizonte
de valores,
1,000,000;
experiencia
entre2)se de
los tamboras
experiencia promedios
proyectado.6)
ASPECTOS
que identifica
emprendedora,
en 2
COMERCIALES:del vivo
aos
Aspecto y
mercado.
en
adecuadamente
degustaciones
la
ambiental: parte
En se
llama
Los
razn ingresoslaemprendedor
atencin
administrativa
El
a:
eldespus
de Pasteles
a) Gracias
mercado son que
coherentes
y de ahayacas.
a un estudio
objetivo:
partir
manejo
presentoel ao con
2% del
del
de
loslay
La
dems
segundo
estrategia
proyeccin elementos
aode de ventas requeridos
presente
comunicacin y variaciones
se
alcanzables para
har con enoperacin
los
Volantes
considerando del
Fulllas plan
Color, sugiere
estrategias de
pendones negocio.
ajustar
de y Las
tarjetas
mercadeo ventas
las proyecciones de pagarn
presentacin,
propuestas. Los deentre contado,
del
costos segundo
otras.
y gastos dadas
La calidad
estnlas
de
inventarios
requerimientos
mercado restaurantes.
ambientales b)
para Se su definen
plan de objetivos
negocio e realizables
indica que en el
implementar periodo de
un anlisis
plan de propuesto.
manejo de Se
residuos. recomienda Para el
caractersticas
acuerdo
se manejara
soportados
desarrollar alque
potencial, valido
encon
los
del
comportamiento
las
especficamente
es
producto.
lacontar
fichas
decir, de
implementacin
tcnicas,
787 clientes
Seladefine
unademanda
losuna productos
deproducto
procesos
representados
BPM ydeproyeccin
las
yagrasa,
a vender,
relaciones
travs
actividad
por
de
se puede
jvenes
deproductiva,
ventas
comerciales
puntos de
de
establecer
y adultos
forma
que
control.
registra se con
mensual
logren
Se
valores
eedades
identificar
consolidar
elaidentifican
se yyencuentran
el perfil
comprendidas
considerando alalos durante mesesdelentre
proveedores
en los enconsumidor
de18 yysus
mayor
eleldirectas
promediosprimer 65
manejo
yaos
los
demanda
ao,
condiciones
del as
mercado.
de
requerimientos
de mismo
ambos
por aguaslaobjetivos
Las
sexos
dinmica
establecer
comerciales.
que
adecuaciones
por
debeconcada
y distribuidos
del
claramente
Los
tener
sector.
canales
rea
propuestas
trampa
en el
La las
de
estratgica
cualquier
estimacin
condiciones
comercializacin
no superan
para
estrato deque
de losla
tendr
los
futura
genere
socioeconmico
precios
comercialesy las
lmites
empresa
separacin
frecuencia
se
conhizo
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desde
dede
teniendo
clientes
se
residuos
base compra
consideran
en en
la en mercado,
la cuenta
relacin
convocatoria.
manejar
atraiga
aplicacin
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nuevos
de
costos
condiciones
los
encuestas
Los y
aceites
consumidores
de
bien deproduccin
resultados pago
talento
usados
costeados dey de la
humano,
mediante
constantemente,
aunitarios
la poblacin, la la competitividad,
recoleccin
y financiera
los que
costoslo que entre
fijos de
leprevio el
otras
de una impactoempresa
da sostenibilidad
la variables,
empresa, social, local el
seaacuerdo
tambin apropiamiento
dedicada
largo se
enfoca plazo
en al tecnolgico
reciclaje
negocio;
la calidad
analiz el preciodeb) de losDeeste y los tipo
acuerdo
productos resultados
de al productos.
queestudio sefinancieros.
deestim
desean; De
mercado, c)
iv) Se
acuerdo
que encuentra
con
eltambin
planson delo
entrega
para
evaluacin
un equipo
anterior de
los delos
su implementacin. productos
trabajo
indicadores son
pertinente
de La MEGA
positivos
gestin alypropuesta
con inicio
superan
ladeactividad
asociados del laen tasa
con laslamnima
de comercial;
laproyecciones
empresa
puesta deen para
de
rendimiento
enmarchacada lade
ventasuna
del
la
evaluacin
soncompetencia
registrada
de las
proyecto unreas las
factor
por
son: de
yemprendedora.
proyecciones
lade seriesgo:
gestin,
generacin Losen un
constituido
margen
ingresos
decrecimientos
6necesidad por se
empleos,
de
lay
negocios
analiza
contribucin
elevadas, las se
por justifica
caractersticas
cercano
lo que por
se al la
hace 65%;validacin
de la 3)
necesario oferta
Aspectos de loscomidaproductos,
sensibilizarlasTcnicos: rpida
paraSe a travs del
presenta
reducir del
mercado
el resultado
una
riesgo en
fichadel de
trminos
tcnicalas
incumplimiento encuestas
de
para precio,
cada y lala
en evidente
calidad,
producto,
meta de empaque
donde
ventas en
de
donde
de las consumidores
Administradora
los ventas
el emprendedor enEmprendedora,
los 5por aos
deber
un estn
producto ocupar por
unprincipales,
Jefe encima
elde
rpido, rolCocina,
de que degerente
lasdos
utilice esperadas
Auxiliares
con
insumos una para
decompra
dedicacin la economa
Cocina,
saludables, un
del 100%
depositivo
alta nacional.
Auxiliar a su
calidad de planyEn
Servicio
a v)la actualidad
de
precios y unrazonable
negocio Contador la unidad
y donde por
; c)los A
ubicacin.
mencionan
etapa
productiva de Definindose
las
ejecucin,
vende caractersticas
estas
$6000.000 adecuadamente
se sensibilizan
promedio mes,en las un
en motivaciones
composicin
25%
los hasta
primeros un de
nutricional,
9los flujo
meses de de caja al
presentacinemprendedor;
proyeccin sin
planteay empaque,
afectar vender que Divirtmonos
caractersticas
negativamente los
6) Aspecto
prestacin
dems
travs
comiendo
organolpticas,
indicadores
empleos
del Ambiental.
de
estudio
es servicios.
ello de laElpara
generados
slogan
requisitos
financieros
d) contenido
Adicional
son
competencia,prestar
delyComerciales:
un auxiliar
normatividad,
plan de
relaciona
a esto
el se
negocios,
se
de
puede
servicio; Tipo
las
ubica
cocina, siguientes
en
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promocionado
delas un unoperario
conservacin,
adicionalmente
sector
que actividades
con econmico
asador,
teniendoprecios
un aviso
y materia
manejo
un
en
que
apoyo
planteados
exterior
prima
cuenta
dede
viene residuos
en
cocina,
son
luminoso,
requerida
el volumen
slidos
crecimiento
mesero
competitivos
mientras
paradelalas
ytodos
sude y20,363,611.11
ylquidos,
en
que desarrollo
responden
en
elaboracin.
intenciones lacontrol
vinculados partedeala
El
promedio
de
nivel procesos,
directamente
perfil nacional.
delaportadasmes,
consumidorcumplimiento
2)
con que
Aspectos
la implica
empresa
que se de un
con
quiere crecimiento
normatividad
contrato
llegar; Para el
laboral de
sanitaria
anlisis deexpectativas
y
del ambiental,
mercado
dedicacin de se 239.39%,
aplicacin
completa realiz a) indagado
deUna
exceptuando buenas
encuesta al el respecto
prcticas
en
contador el
ciudad emprendedor
manufactura,
que de Ibagu,
tendr un
interior
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compra ser
de conventas
produccin pantallas
y el propuestovisuales (exhibiendo
define lasd) Los
actividades canaleseconmico
productos de
desarrolladas distribucin
y precios), tambin
por ycada
las usarn
estrategias
uno devolantes
los de
roles comercializacin
y quepasacalles.
yintervienen
En sonenlas
fechas el
resalta
realizacin
donde
contrato
correctas
especiales
proceso,
que
sede enpara
se
esas
de
consider fumigaciones,
prestacin
el
entregaran
donde perfil
se la escenario
se
de de enmarcan
poblacin control
a servicios,
definen consumidor
los
positivo
clientes
los
en
lasde
entiempos
edad una de crecimiento
actividad
desperdicios,
de
remuneraciones
y productos
calendarios de trabajar
cada
productiva
ase
y manillas.
una
evitar
(PET),
presentadas
vender.
de que
Los3)
las
informal
elnios
en de
usoestn
APECTOS
actividades
las
deyzonas
Ibagu
que
que
pitillos
acordes ade
corresponde
yTCNICOS:
vayan como
yainfluencia;
partirvasos
lo
acompaados
se
de alas
Enplsticos
establecidorazn
desarrollan.
se
421.889 considera
maquinarias en a)uso
a:local
alempresa.
El personas. deyimperativo
laAcomercial
ley,
partirutensilios
trapa
incluye b)
deporde
Se2
la
que
grasa. aobtengan
identific
empleos travs
Las de la de
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las
frecuencia
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estrategias
y elementos
parcial de de
almorzar
para de mercadeo
mezcla
anteriores
los o cenar
domingos de se alsuscriban
mercadeo
estn con relacionados
menos contratoles nuevos
una permitir
vez en
laboral acuerdos
cadael eny el comerciales
corto
presupuesto.7)
dos
cuya semanas plazo
remuneracin para
proyectar
Indicadores
es del garantizar
87%
est la de
y
acorde elproceso
gestin
que cumplimiento
la
al Las
idea
tiempo
no
ventas
asociados
de que
es
un
definicin
sus
presentado
del padres
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tendrn cada cada
juegos
producto, uno de
disponibles
dado los que aspectos
para
todos su tcnicos
diversin
manejan deen su produccin
(Playground).
general las presenta
Se
mismas prev unun
actividades, cubrimiento
evento sino de quesatisfactorio
lanzamiento
es definido en por
deel
son
con ladepuesta
restaurante
trabajaran,
flujograma
1000.000.
contado. lade
en
, buffet
de
Tambin
ingresos.
De
marcha
produccin
procesos otra
leacudir
agrada delEn
parte,
para el 84%
al
(actividades,
anlisis
aproyecto
seeldeben
redes
elprimer
precio
del de
son:
tiempos,
lageneracin
mercado
ao de competencia
venta es
estudiado.
corresponde
responsables,
identifica
decompetitivo
seisa No empleos
10546
etc.) slo a considera
cuatro
y que
deunidades
ylos
asociado
cuales
empresas
corresponden
depersonas a pueden
platos
se
como
la realidad que
servidos competencia
del
a Administradora,
habitan
anuales
desarrollar emprendedor.
laen ladirecta
Contador,
zona,
consecuentes
indicadores
para
Las
desinode
acuerdo
las cuales
cantidades
Primer
que
con
gestin tambin
una y
a analiza
las
cocinero,
generacin
actividades
deconsidera
produccin. venta variables
Cocineroestn
de Las
que
aventas como
ladentro
pasante,
cualespoblacinpara desociales
ubicacin,
estn el la desarrollar
capacidad
Atencin
flotante.
enao
como
calidad,
1se
concordancia Bufette
c) Se
Facebook,
desde
correspondiente precios,
instalada
proponey que
con de la radio
inician
posicionamiento
alarestaurante
Mesero/limpieza.
las el empresa
$147.664.700.
maquinarias,
televisin
labores de en
La
en en ellocal.
Laelidentifica
91.100
empresa
una
herramientas zona
Prev
restaurante
mercado,
unidades
estrategia tiene
un
deinsumos
e alta
de
buzn
hasta
estrategias
de
las hayacas
reas
afluencia
mercadeo
que
de
atencin
se
sugerencias.
comerciales,
yde pasteles,
funcionales
pblico
aprobada
presentan
los
La estrategia
clientes.
canales deSe de
presenta mercados
comercializacin, una por
descripcin
capacidad 3,540,000 de las
financiera, considera
caractersticas infraestructura, adecuadas.
de cada uno
percepcinvi)
de que
los se
equipos
del cliente, requeridos a
conocimiento los proveedores
para el deldesarrollo
mercado y sus
de
en los
mnimas
por
incluye
en la
detalle. aos
gran
el para 1
siguiente ysu
cantidad
Pudindose 2 utiliza
correcto de
alcance: 45.31%
funcionamiento.
sitios
asque de
Cartas
llegar y 71.39%,
inters
de men que toma
Todos$ hay enlos
cerca
125.000, cuenta
cargosal la
negocio.
degustacin estacionalidad
contemplan d) contrato
Evidencia
evento y
de demanda
en laboral
la
lanzamiento del
encuesta con producto
$ prestaciones,
que
200.000, uno (carnavales
de
diseo excepto
los y
puntos
imagen ely
fin
condiciones
las operaciones
estrategias comerciales;
de la empresa,
3)Lapromocionales, sedesde laa primer
ununos
cual
evidencia programa
es ao precios
consistente dede produccin
venta
condelas que
competitivos,
cotizaciones se implementar una y capacidad
presentadas despus
eninstalada de los
elcompleto
plan de3 negocio,
de meses
39,312 leque
unidades
y con toma el
de
webao);
Contador.
ms ycrticos
hosting ASPECTOS
produccin
de los restaurantes
$ 750.000, TCNICOS:
para
pauta el
en son A partir
peridico losconocimiento
de
tiempos la definicin
$ corresponde
900.000, de volantes
atencin aladel competencia
32.580 $producto
y45.000,unidades,
caracteriza cada
pendones una auno laanlisis
distribuidas de
$competencia
60.000, los aspectos
as:aviso Platoque que
externo tcnicos
Hesdians
vende $ permite
de
9000
platos
80.000, su
Seora emprendedora del Plan de Negocios CAFE LA JEDIOCA, No. 60628, el cual propone, como actividad econmica
principal: Crear una empresa dedicada a la venta de caf cultivado en la regin del Guavio, ofreciendo el producto en
dos presentaciones caf empacado y caf en taza, adems de acompaarlos con otros servicios de cafetera, mediante
un punto de atencin al cliente denominado La Jedioca Caf el cual se implementar en la inspeccin de Mmbita zona 125 Viable
B municipio de Ubal Cundinamarca. Teniendo en cuenta la informacin suministrada en el Plan de Negocios, los
anexos y las respuestas a las preguntas formuladas por el evaluador, se concluye emitir el concepto de VIABLE. Las
principales razones son: 1) Aspectos generales: La emprendedora quien es tecnloga agroforestal y acredita cursos
realizados en manipulacin de alimentos y Barismo con el SENA, adems cuenta con 41 meses de experiencia en
Seora
atencinemprendedora a clientes endel Plan de Negocios,
restaurantes y tiendas 62989, Panelate, el cual
gastronmicas, su perfil propone crear un est
profesional establecimiento
acorde condedicado la actividad a la
elaboracin
econmica del y venta presente de diferentes
plan de negocios; variedades de bebidas a base
la emprendedora justifica de su panela. emprendimiento Teniendo endesde cuenta la informacin
la perspectiva de
suministrada
oportunidad, aenpartir el Plan de ladellegada Negocios, de turistas los anexos y la presenciay las respuestas de funcionarios a las preguntas pblicos yformuladas de empresaspor privadasel evaluador, en la zona se
concluye
de influencia emitir delelproyecto.
conceptoExplica de VIABLE. la emprendedora, Las principales que razones
En la son: localidad 1) Aspectos de Mambita generales: no existen La emprendedorasitios especializados cuenta 149 Viable
con
en lalaventa experiencia de bebidas de la unidad bebidas
calientes, productiva frasque est en funcionamiento,
y acompaantes. Su valor diferencial a partir con de respecto
la cual, ha a ladesarrollado
competenciauna es
variedad
ofrecer caf de en productos
diferentes y se busca formalizar
presentaciones (caflaempacado empresa,yabriendo caf en taza) una en segunda una tienda tienda de expendio
especializada dede caf bebidas.
en donde Se
definen
los turistas objetivospodrnpara conocer el primer sobre ao los cultivos en cuanto de caf a ventas y actividades (ms de culturales $ 120000.000), de la zona. unidades Desde producidas
hace 6 meses, (ms de se
20.000),
encuentrageneracin funcionando deelempleo, punto deentre ventaotros. Jedioca El Caf
proyecto ubicado responde en la inspeccin a una oportunidad de Mambitaaly se ofrecer proyecta una crear tienda la
Seor
especializada
empresa LA JEDIOCA emprendedor en esteCAF del Plan
tipo S.A.S. de Negocios
de productos, Hasta el momento THE LAB
pues no hay MOLECULAR
ha vendido una oferta ICE CREAM
similar actualmente
$ 78.478.000, & SHAKES
registrando ventas SAS No 63741,
en la diarias ciudad.de el cual tiene
2)$Aspectos
580.000 por
objeto
Comerciales:
en los mesesComo el fortalecimientode alta antecedente, de una
temporadasecomo actividad presentan productiva
Diciembre. los datos dedicada
2) de ventas de
Aspectos a la produccin
la unidad productiva,
comerciales: y comercializacin
Se destacahasta de
noviembre de
a continuacin tres productos: 2016,
aspectos
helados
mostrando
relevantes - gelato
deuna este encomponente
presentacin
estabilidad en las de de ventas 6 onzas
evaluacin, de los conque nutella,
ltimos presenta malteadas
meses. El canal
el proyecto: - gelato de en presentacin
Lacomercializacin
dinmica de la venta de 16directo
ser deonzasbebidas concalientes,
atendiendo nutella ay
nitropops
los
bebidas clientes (cereal
frasena el base de chocolate
establecimiento
de caf y acompaantes, congelado)
comercial o aest en dos
travs puntos ubicados
de servicio ainfluenciado
principalmente en
domicilio. Lala ciudad por de
poltica Cali.
la llegada Teniendo
de cartera de tursticas en
establecida cuenta
y porno la
la 100 Viable
informacin
considera
intencin de crdito suministrada
compra por de en el yPlan
lasinstituciones
ventas el recaudoydeempresas Negocios, ser pblicasdelos anexos
contado. y privadas Ely mercado
las que respuestas seobjetivo
encuentran a las estpreguntascompuesto
en la poblacin. formuladas
por laApoblacin por de
partir el
evaluador,
entre
datos 15 y 34
aportados se aos concluye
pordeparte la UPZemitir
delChic el concepto
Emprendedor, Lago, ubicada sededistingue
VIABLE.
en la localidad Las aprincipales
que lodelargoChapinero, delrazones aoenhay dondeson:
visitase 1)frecuente
Aspectosdela
determina Generales:
localizacin
turistas en El la
emprendedor
del
regin establecimiento
de Mambita es diseadorcomercial.
por ocurrencia grfico, deespecialista
Se determina celebracin un periodoendegerencia
fiestasimproductivo de publicidad
patronales; deSedos y meses,
aporta mercadeo, un para anlisis en
la puestasu
de hoja endemarcha
competidores vida relaciona del plan
directos
amplia
de
en este negocios.experiencia
caso, Como cafeteras en
parte el campo de su
del anlisis determinndose
y panaderas, profesin
de la competencia y especialidad, su
se tienen yenfortalezas
debilidades idea de negocio
cuenta cafeteras la desarrolla
por cada especializadas, uno de estos. Algunos como persona
pues nodehay natural
estosun
Seores
desde
concepto
establecimientos emprendedores
marzo de negocio de 2016, ofrecen similar ylosasesores
actualmente al propuesto.
mismos del
cuenta
productos,Plancon 3)de Negocios
dos
Aspectos
pero puntos su63789
enTcnicos: de
mayora -SeLA
produccin JUGUERA,
realiza
no brindan y laventa elubicados
descripcin
comodidad cual propone delyen locales
proceso
diversidad ofertar deservicios
comerciales
de elaboracin
productos. de
comida
ciudad
para
Se deduce rpida
jardn
cada que y
producto ael base
Pen
el nivel de
(panela pltano
en
de compra donde y
tradicional, de
registra jugos
de los productos unas de
Panela coconut, frutas
ventas tropicales,
promedio
por parte cafdecampesino, sustentando
de $26.825.590
los pobladores su
aromtica oferta
totales
de la regin en de el concepto
acuerdo
y refresco), depende a lode
estableciendo comida
informado
especialmente gil,
en
las
concreta
las
del aclaraciones,
diferentes nivel de suetapas,
oferta
ingreso ende
anexa (Precio
videos
describiendo
las y %y en
familias lasventas):
fotografas
locales actividades,
y del Patacn
que volumen a $9200
evidencian
variables de turistas (38.66%);
una
a controlar, que Madurito
marca pocasa $9200
y productos
por tiempo llegan a(18.17%);
desarrollados
requerido, la regin.; equipos Madurito
ySe validados
necesarios
determina Light enaun $y
el
$9200
mercado.
responsable.
mercado (9.84%) El plan
objetivo Sey presentan
Jugos
de
y se de nuestra
negocios
cuantifica fichasresponde tierra
sutcnicas
tamao aa la $4700
con oportunidad
con labase(32.16%).
descripcin,
en un Teniendo
vista estudio por elde
datos en
de cuenta larealizado
emprendedor
conservacin,
mercado informacin
de formulacin
ofrecer por parte suministrada
un producto
ydel presentacin en el Plan
innovador
Emprendedor; del 118 Viable
de
bajo
producto.
El canal Negocios,
un de concepto
Se los anexos
identifican
distribucin de gastronoma y las
adecuadamente
para respuestas
la venta molecular
de los lasaproductos
las la
en
materias preguntas
ciudad primas
de lade formuladas
eCali,
cafetera insumos es elpor
aprovechando necesarios el evaluador,
directo; la
Por tendencia
para laseproduccin.
la naturaleza RECOMIENDA
global depor losSeel emitir el
consumo
presentan
servicios, el
concepto
hacia
cotizaciones
proyecto productos de VIABLE.
no de
pretendeque
maquinaria, Lasotorgar
brindan principales
nuevas
equipos,
crdito razones a susson:
experiencias
insumos y en
clientes.1) ASPECTOS
todos
materias losprimas
Adicionalmente, GENERALES:
sentidos, que sus permiten
anexa Considerando
experienciascartas validar el concepto
dey conocimiento
las
intencininversiones dede del comida
mercado
previstas.
compra degil;laa
4)
es
nivel
Aspectos decir comida
internacional,
Alcalda deorganizacionales: que
Ubal (expresa que porse entrega
otra parte rpido
Con comprara con
la apertura pero
la dede que
presentacin 60un no
a 80 es
nuevo embutido
de
Libraslocal la propuesta
mensuales ni
de atencincomida pretende
de caf), rpida;
al cliente la
fortalecer
(1.000se formacin tcnica
buscaunidades
a 1.500 del y emprendedor
comercialmente
formalizardelacombos empresa como su
pory
Ingeniero
actual
crear
cada una
evento, Industrial
actividad sociedadunaproductiva graduado
semanapor acciones para enmes), julio
aumentar del 2016
simplificadas. con
De promedio
su posicionamiento acuerdo a de carrera
elosingresos
objetivos de encuatro el ypunto
sociales, coma de dos
los venta
empleos (4,2); lalaoperacin
de generados
ciudad Jardn. del
sern El
Seores
negocio
equipo
dirigidos deemprendedores
como
a trabajo
madres persona est
cabeza y cada
natural
compuestoasesores desde
de semanales),
familia, pordel Empresa
abril 4Plan
parejas de
cargos, de 2016
para
Negocios
jvenesque
el
y las
Desarrollo
64004en
y ventas
corresponde
menores - Agropecuario
RESTAURANTE
aoctubre
de 1especifica
24Gerente de ese
aos. rol
Los
Ambiental
COMIDAS
ao
que
costos por
ocupara DE (expresa
MAR
$6850.000
asociados elcompras LAS
emprendedor
a la
intencin
seDELICIAS
encuentra
nmina con
de
DE
se
comprar
DOA de
ILSA,acordes 150
el unos a 200
cual propone combos ofertar Fundacin Casa Carhue (no cuanto seran las que haran
una
dedicacin
consideran
pero definicin
argumenta completa, quedeobjetivos
1acuerdo
seadministradorclaros
programaranal tiempo yservicios
realizables
desalidas
depunto de preparacin
dedicacin en
dedeel periodo
venta de cada
estudiantes y de comidas
1 propuesto.
operario
cargo.
por Sede
grupos
conPara
aclara recetas
ello
produccin
de que 150 eltpicas
define unde
vinculados
contador
estudiantes equipo la regin de trabajo
directamente
necesariamente
por
pacficacon
cada
bajo
a la,
debe
viaje)
los
ser siguientes
formacin
nmina contratadode ylasocial productos
experiencia
empresa
desde que
con
elespecifica
primer semes
necesaria vendern
dedicacin para
del ala los
completa
proyecto, siguientes
prestacin y 1 en
pues del
contadorprecios
el servicio
archivo por(%de de
deplan participacin
prestacincomidas.operativo, de La en ventas):
estructura
servicios
costos y gastos, Filete
organizacional
dedicacin de
tiene pescado
parcial;
previstos estsea
Prosperidad
$17,000 (57.01%); (no
Preparacin las cantidades ni productos que compraran) y Siemens (especifica que compraran de
compuesta
presenta
solo
20 a 10
30 meses
libras por
complementariedad
de para5cafcargos:
susemanales
contratacin enycon
Administrador, los
de elcamarn
cargos
primer
150 a cocinero,
180 de $28,000
ao. auxiliar
laSeestructura
combos
(31.39%);
establecen
de bebidas lassopas
deorganizacional
cocina, actividades
fras o
y cremas
mesero
calientes). yylos
sustentados $20,000
contador.
costosen (5.47%);
Deloscada
asociados perfiles jugos
auno deyfunciones
los ytrmites sorbetes
ellos de se 88 Viable
$7,000
presenta
asignadas (3.82%)
susa cada y Postresy $7,200
funciones tipo de(1.97%). contrato Teniendo
entre lasotras enempresa,
cuenta
variables. la informacin
Dedeben ellos quedansuministrada establecidas elenperiodo el un Planobjetivo
las de Negocios,
responsabilidades los
legalizacin,
Las
anexos estrategias
yobjetivos
las respuestas de cargo
constitucin,mercado quedan
registros
a lasasepreguntas
consideran establecidas
y licencias adecuadas
formuladas
de responsabilidades
la
por teniendo
el evaluador, enque cuenta en todas
el
se RECOMIENDA
efectuarse
modelo las reas. de enDefine
negocio propuesto, preoperativo.
deno
general
obstante, Sey
administrativas
cuatro
debe
se revisar
sugiere lo yreferente
definir comerciales.
especficos
un perfil Justificacin
relacionados
concepto
detallado sanitario
del conproyecto: metaspor
consumidor, El
parte negocio
organizaciones, de laresponde
precisando comerciales
secretara sus a caractersticas
la
deopcin salud, yemitir de
financieras
pues el
vida concepto
nodel
propias, losemprendedor;
lo cuales
menciona
motivaciones
VIABLE. enLas
guardan 2)
ely
principales
ASPECTOS
relacin
documento. razones
conCOMERCIALES:
el
Dentroplan, son:
aunque
de los1)Aorganismos
ASPECTOS
partir
los objetivos de GENERALES:
una
de adecuada
especficos
apoyo se Elevidencian
sevalor
caracterizacin
proyecten agregado alianzasde formaque
del ofrece
conproducto general,
la organizacines que la
se preparacin
analiza
consideran de de las
jvenes yrestricciones
claros, elaboracin mediblesdey
universitarios
expectativas
comidas de mar para y adquirir
rio exaltando los productos
los sabores de la empresa.
autctonos que La propuesta
caracteriza debe
la definir
gastronoma una delpoltica
pacifico aprovisionamiento
colombino, bajo un
consumo
realizables
AIESEC,alaemprendedores
acorde por
laslaen rango
periodo
aplicacin
necesidades de edades
de
BIKOdel anlisis los
y proyecto,
Fedepanela. cuales
propuesto, ha 5)
asexperiencia
como validad
hace
Aspecto en
falta
garantizar la operacin
establecer
financiero: la calidad metasdesde
De yacuerdo resaltandoabril
ambientales. de
al que 2016.
cuadro
lasde El La
resumen Juguera
de inversiones
caractersticas identifica
ejecutivo
del y
presenta
del archivo
caf analiza
y laventa forma el
de
Seores
servicio
aconceptoms desea10 del mesa.
competidores
negocio, Considerando de
potencial en plan delde
trminos negocios
i)mercado,
la deen precios, No.
ventajas 64229
familiar
calidades,
competitivas La Puerta
cuando
canales y de en S.A.S.,
compaa
distribucin,
propuesta de valor, propone
etc. lafactor
A madre
travs lainnovador,
preparacin,
deel emprendedor
la DOFA resumen identifica se
de y
respuestas
en que
distribucin a
cultiva
de solicituden la de
zona
Churrosproyecciones aclaraciones,
Gourmet, 3) Aspectos Churros tcnicos: el
tiposazn tem Se
Espaol, dedestacaadecuaciones,
Churros a continuacin
Dulces, indica
Salchichas que
aspectos el aporte
favorables
Tipo Alemn del de emprendedor
este
y Bocatas componente
Gourmet, es $
dedicaba
fortalezas
inversiones
1820.000 a y la preparacin
debilidades
requeridas, y de
plantea platos con
estrategias
de una
ventas resultantes
y de exquisita
rentabilidad, como de la
gua gastronoma
conclusionesde accin pacfica
empresarial.
financieras yy en
evaluacin sociedad
Realizar de unempezaron
la evento
viabilidad, de a
de
basado
ofrecer evaluacin,en ylaelCocina
almuerzos
valorpresenta:
que solicitado
Internacional
atransmisin
costos muy
al
El bajos
proyectofondobrindando
adepersonas
espresenta$ 14560.000,
una un nueva
trabajadoras manual lo cual
experiencia
de dealgunas sumaen$ comidas
procedimientos empresas
16380.000 operativos,
derpidas,
la
y no con
regin
$donde18200.000,
como valor senicol,contempla
agregadoel
como de lo
relanzamiento
la
presenta informacin
siguiente:
estrategia en dicha conresumen
del
procedimientos
de servicio tabla. ejecutivo
laIgualmente
a adecuada operativos
mesa
en vivo
siendo yguarda de
funcionesacuerdo
una
un programa
relacin
empresa lacon
y adescripcin radial
el
mencionada
auto
contenido
sostenible,
de tabla,
por cuenta
reasdel la
amigable delchistes,
plan; suma 2) total
gerente,con
aunado
Aspectos
el de
funciones
medio
acorrespondiente
la distribucin
loComerciales: de
ambiente los En yauxiliares
de
quedesde alnico
relacin 6.000
fondo
genera dealy
la
volantes.
anlisis
emprender 14; ii)
de La
Los definicin
precios
mercado,
es $ de
el
112826.491, la
mercado competencia
lo de
objetivo
cual los
equivale objetivos;
sirvieron
definido a msde
poriii)de La
referencia
el buena
emprendedor
152 smmlv, paraestructura
yestablecer
de corresponde
acuerdo organizacional,
los a dela
los personas
empleos que
emprendimiento dese aborda
los
previstos, aunado
estratos este 4 aa
valor el
la
6 90 Viable
cafetera
desarrollo y de
social. mesa,
un Teniendo actividades en durante
cuenta el
laciudad servicio
informacin y pos servicio, flujograma de procesos y descripcin de tiempos en
definicin
ubicados
excede
atencin lo en
de
dezona
de
permitidocostos.
clientes;
organigrama,
de Se
ciudad
por
Se redisear
el jardn
fondo.
determinan
unde el Manual
logo
la
Teniendolos dede en
requerimientos Cali suministrada
Ladefunciones
Juguera
cuenta paray una
pertenecientes
esto,
y realzar
se
necesidades
enalaellas
matriz
recomiendan
plan
de
especialidad
de comunas de negocios,
riesgos
149
maquinaria,
articuladas
17,del18
smmlv, pltano.los
yde
equipos
anexos
22acuerdodeaDiseo
y
travs
edades y las
herramientasa ylo de
entrepreguntas
creacin vectores
losque
solicitado de
10
yformuladas
pertinentes
libro
demanda49 aos;
inicialmente de curiosidades por
como
elysuproyecto
el Nombre
presencia
segn
evaluador,
del
en el
informacin
para su
del
pltano secargo,
mercado concluye
del
funcionamiento, para empleados
brindar
ydocumento
experiencia emitiralaellecliente
los cuales
concepto
y cargo,permite
la jefe
untener
plataforma.
seestos soportan
de VIABLE.
inmediato,
distractor claridad
6) con
con Aspecto
Las
perfil,
cultural.
en las
informacin
principales
tipo de contrato,
El vigente
servicio
caractersticas
ambiental:
razones
Seser de
definen
son:
horas
consultivo
la demanda; ASPECTOS
aobjetivos
laborar,
para
de
GENERALES:
funciones
posicionarse
acuerdo aexpedidas
la que Se
objetivos,
como
definicin presenta
comida su el
del el proyecto
anlisis
gil:
perfil del permite
comida
cliente conque atrayectoria
concluir
travs deque
se entrega en
datos el
rpido negocio,
poblacionalespuestos
pero que de experiencia
trabajo,
no
establece esest unsus
embutido, de
mercadocostos 3 mediante
meses
ni asociados
comida
potencial como cotizacionesunidad
resultan
rpida
de 77.294 o
ambientales
formales
productiva informal. plantean
por La proveedores.;uso
emprendedora de bolsas
El plan reciclables
tiene de produccin
experiencia e implementacin
previsto en el de
proyecto,aplicativos para
alineado la tomacon de
la pedidos
proyeccin y as
de
razonables
callejera.
personas
reducir
ventas
Seor enel ydefine
gasto
emprendedor
permiten
Contar
yvirtud de
que con
abarcar
papel.
la
del
laun sostenibilidad
Plan
dispositivo
un 3%Negocios
Igualmente
naturaleza de dellos
de sede del
mercado negocio.
comunicacin
disminuir
del 64323, plan de de
El contaminacin
acuerdo
la plan
negocios
Empanadas
entre alyGourmet,
de
loel formacin
negocio
consumoadministrador
cual por evidencia
per
garantiza
el el
acadmica
cual cpita
uso que de
propone
que
(cajero) de
los
espertinente
yuna
helado.
desechables, la cocina.
consumidores
formalizar
apuesta
Para para
Las
una el
utilizando que elresponde
estrategias
primer
dispongan
microempresa
adecuado
en ao
mayor
de sea
los
funcionamiento
una necesidad delyproyecto.
y vocacin del servir Registra
emprendedor ventas quien poresdel $3.5 millones al mes. se Los objetivos seson pertinentes, aunque se
consideran
proyectan
parte,
productos
dedicada utensiliosde acordes
ventas
aentre forma
lafortalecerdede
preparacinloza suficientes.
18.660
para
inmediata; unidades
los
especializada
Lasproductos
los caractersticas
total
productos.
de que
empanadas Deapasionado
que corresponde
se mercado
acuerdo
comercializaran
tipo con por
gourmet, lolalas
aobjetivo cocina.
$180.210.000
anterior
se basa
Tambin
describen
los
en con
4indicadores
lneas incrementos
de
evidencia
adecuadamente deacuerdo
produccin deque
gestin un es vctima
como
las3%
asociados hombres
cualesparaacon del
los
son
recomienda
desplazamiento
ysiguientes
la mujeres
idneas puesta con aos,
en lamarcha forzado;
los 15del
contempla
naturaleza
las
y 35 2)
del
estrategias
ASPECTOS
aos
niveles
proyecto plan dedede
son: edad de mercados
COMERCIALES:
estacionalidad
negocio, (Millenials
generacin la
para
de
ubicacin y El
en 5
aumentar
plan
generacin
produccin
empleos,
del
de negocios
predio Z), decomercializando
y ventas
donde
ventas
cumple elanaliza
estratos dado mensuales
emprendedor
con 3los adecuadamente
pory requisitos
4,lasdeunde producto
la
variaciones
deberciudad
y
elde
ocupar
innovador
enaconsumo
requerimientos
los
Pereira,
el egresos
consumo
el rol per
con
de
del
la
poblacin
generados
cpita
afinidad ao por de
en
parael Zipaquir.
el desarrollo
determinar
sabor del Teniendo
del
pltano la negocio.
demanda
verde en cuenta
y/oLos
potencial.
maduro; la informacin
cargosimproductivo
yAylospartir
por perfiles
jugos de suministrada
unasonencuesta
hechos adecuados
con en define
frutas elpara Plan de
este tipo
frecuencia
tropicales. Negocios, de
Adems de negocios,
consumolos
personas anexosaunque
la cual
que y las
se
es
les
de
tamao acuerdo
administrador del a su
anegocio, experiencia,
conpreguntas
una dedicacin no define
100% periodo
aMercaderista
suelplan dedestaca
negocio argumentando
a ycontinuacin
dondeemitir los dems la unidad
empleos productiva
degenerados se encuentra
son: contador, en
respuestas
recomienda
utilizada para las
ylarevisar
definir la4)
las Aspectos
contratacin formuladas organizacionales:
demen, lapor Se
evaluador, se
y detalladamente
las concluye
a loactividades ala aspectos
el concepto
desarrollar. favorables
Elde plan dede
VIABLE. este
negocios Las componente
principales
laes claro seyy
gusta
operacin
barista,
de
razones
coherente
tener
evaluacin,barista
son: los posibilidad
que
y seproyeccin
procesos
auxiliarpresenta
recomienda yproyecciones
de
de armar
mesero.
el
de
adecuacin,
proyecto:
manera
su
La de
produccinventas.
Elcompra
especial
son
proyecto
Analiza
sensibles
deconfirma
para
ajustar
equipos
el
los primer
factoreselyautctono
maquinaria
ao
inters de corresponde
ladepresente
competencia
yadoptar
con
no sentidoafectan a 40.000
una
evaluacin
elen
figura
trminos
pertenencia
funcionamiento;
unidades
jurdica
para ser
de deposicin
por
empresarial,
presentado
si regin
bien
productos, por
un
en
160 Viable
calidad
buscan
presenta
consecuentes y servicio,
opciones
unas con nombre
de
una comida del
altas,
generacin restaurante,
rpida estas de perose
ventas no
validan ubicacin
chatarra,
para de
el y
acuerdo
ao direccin,
1 entre a otras
los
correspondiente Especialidad,
caractersticas.
ingresos apromedio
$ Platos
160742.400. El quecanal
mensuales ofrecen
La de con con
comercializacin
estrategia los sus que
de respectivos
cuenta
mercadeo est la
aspecto
convocatorias importante futuras. es que es que la empresa cuenta con experiencia de ms de seis meses en cuanto a su
precios
alineado
unidad
aprobada alyincluye
pblico,
productiva permite elque el ASPECTOS
Horario desarrollo
ascienden
siguiente de alcance:
atencin,aCOMERCIALES:
de las
$11.373.500 Antigedad
estrategias.
Realizar la enEl el
venta
documento
en puntoel mercado,
Aspectos
de los que
deproductoses claro
ciudad Canales
deben en profundizar
jardn lade
directamenteycontextualizacin
distribucin,
$15.452.090 Servicio
su eldesarrollo:
en para
local
del
en mercado,
ellaprestado
abierto i)puntoEsal importante
del define
pblico cliente,
Peon y
el
funcionamiento.
1)
mercado Aspectos
Publicidad,
especificar
para undetotal
generales:
potencial
Ambientacin,
las de
Se
polticas
describen
y objetico
$26.825.590,
el los
emprendedor
de manera
Competencia,
comerciales este
requisitos es
losetc.
de organizacional
escenario
legales
egresado
concreta,
2.3.2
proveedores,
en
en SENAque
estando
Estrategias
ingresos
se
del
ii)facilita
Proyeccin
incurre
ubicadoprograma
y garantas
el sociales,
y
de
deben
enventas:
cumplimiento
tcnico ser
unacomercializacin
de zona Aunque
de
gestionados
en Gestin
favorable se evidencia para
del para
Empresarial, el que
producto autorizacin
desarrollo por
elterminado.
preciolo cual
deNo delaa
de
travs
operacin
comprende
actividad
En la actualidad
servicio
al de
econmica. pblico;
manera
el
a domicilio, La
integral
Tiene
emprendedor clararealizar
estructura else publicidad
lafuncionamiento
estacionalidad
dedica a la
mediante
de
y ylas
preparacin comprende
negocio; redes
restricciones
de la generacin
adicional
platos para
promociones
aproducto,
del productos lo anterior,
una delas
clientela as 5 hametas
como
en
de
empleos
venido del
lanzamiento plan
los hbitos
especfico. directos, de ynegocios.
desarrollando
La deactividades
siendo
consumo.
estrategia desde los
de
venta
se
para la es
presentan competitivo
consolidacin intenciones deen su de
ventas. entorno
compraSees de
recomienda operacin
debido a la la el negocio
naturaleza
aprobacin de deha vendido
los
149 SMMLV, ms que de y $6000.000,00
estrategia de promedio
comercializacin entre
siguientes:
hace
Aunque casi 2 aos
tiene 1seGerente el negocio,
competencia general delaque
acumulando
productos el valiosa
mismo
complementarios, emprendedor,
experiencia y habiendo 1 Contador, vendido auxiliar lacorresponden
aencuesta: demarca
fecha cafetera,
ms decentroay $dos
90.000 109919.833;
auxiliares
empanadas, a de el
distribucin
septiembre
planteada.
monto por Losyaspectos
rubros aborda
octubre
productos generalesdedesde2016
a dbiles
vender
a loscon definicin
la implementacin
son delde
cuales del
consumo
se asignanlugar dedel
eldirecto,
los recursosnola
operacin
Plan depropuesta
presentan mediante
Negocio de una
espera
a restricciones.
churros
yvender En el zona diferencia
$12,550,978
anlisis de lapromedio respecto
de la ciudad.
competencia mes la
mesa
garantizando
oferta
Identifica
en
se el
;del
ao
identifica
Los a
1 mercado
sus
de un
como
total
proveedores
operacin enmsconocimiento
competidoresgeneral.
($ y tiene
112,958,800 Analiza queclaras
indirectos
presenta
proceso.
de
en lasamanera
los Los
condiciones
9
gelaterasmeses
proyecto
objetivos
pertinente
y comerciales.
primeros
heladeras lason:
respecto
plan despusdemaquinaria
demanda
con
negocio
Tambineste
del
presencia lacomponente
son
y relanzamiento)
compra
analizalocal
equipos:
claros, los
en por precios
tanto
$parte
son:
consistentes,
una
22810.000,
Las deremuneraciones
desde
meta
refiere los
muymedibles
la los
equipo
clientes.
costos,
ambiciosa
inexistencia
y dese
Se
la 140
oficina:
asignadas
consideran
recomienda $ 1760.500,
al personal
realizables
ampliar adecuaciones:
se
dentroubican
la segmentacin del dentro $
horizonte 14560.000,
del rango
de tiempo gastos
del mercado de
propuesto. puesta laboral Losen marcha:
colombiano,
cargos $
definidos 2671.000
sin embargo,
para yel capital
plan se debe
de de trabajo:
tener
negocio en
se$
competencia
por
de encima
competidores
68118.333 del y un
(gastos margen
esperado
directos paraesperado
dado
operacionales: laeleconoma;
concepto$depara 37%.
33036.117 3)
de optimizar
La loscomunicacin
ASPECTOS productos
y
la TCNICOS:
gastos
proyeccin ser
identifica
de aAde
travs
produccin: partirventas
algunas lay definicin
de$35082.216).
cuas establecer
caractersticas, radiales delde
as
El
manera
enproducto
emisoras,
como
aporte las concreta
cada Facebook,
debilidades
esperado unodel las
de
cuenta
consideran que hay
complementarios riesgo de unaentre posibles y inestabilidad
adicional a ello, laboral,
cuenta ya
con que
experienciael negocio previa dependeque le de
faculta unos para consumidores
implementar
yrecompras
whatsapp,
los aspectos
fortalezas,
emprendedor
de
twiter, parte
tcnicos
se ser sugiere dedelos
pagina
elEl$temporadas
6562.500su clientes.
web, volantes,
produccin
completar en
Conoce
el presenta
anlisis
herramientas,
claramente
tarjetas un y
asociando una elpersona
cubrimiento
muebles
canal
variables de para comercializacin
satisfactorio que
como distribuir
en
presentacin el ypublicidad
el concepto
flujograma de los de en del
procesos
productos, punto(actividades,
lugares de
canalesventa de
estratgicos es
ocasionales
adecuadamente
una fortaleza
como
tiempos,
distribucin, semforos. que del
responsables,
en negocio.
proyecto.servicio
etc.) Lade El altas
plan
propuesta
ser los
pueden
evaluado
cuales de de negocio
se
ser
lanzamiento
apueden
travs satisfactoria
sedesarrollar esy equipos
dejustifica
buzn y en
adecuada desde
digital.
depara
temporada
indicadores
oficina
los
Eldese aspectos
elde
canal tipoy $ de
baja 2394.487
depuede
gestin econmico,
cliente generar
comercializacin
enque
al
y produccin.
adecuaciones
poca
social, demanda
vaestablecido
aLas productivo
llegarcuales yy genera
capital
yy por
estnlas y
de
tanto trabajo.
gastronmico
un se requerir
concepto Elsistemas
componente
entre
diferencial menos
otros;de comunicacin,
innovador
personal;
sin
respecto embargo, a 5)para
ladel
Aspecto mercado
noproyecto
demanda. se financiero: atendido
est
justifica
Se desde
recomienda
y concepto
enElelproyecto garantas,
una registra
tendencia
mejorar
sugiere
negocio,
los la
o en solicitud una
utilizando
comportamiento
canales
evaluacin
de recursos
de la panela
en
aprovisionamiento
constante para
demercado.
el financiacin de
ofrecer
para
la
Se
estrategias
en concordancia
competencia se consideran
conbebidascon
ellafin las suficientes
maquinarias,
deelaboradas
tomar acciones herramientas el
unpara servicio.
trabajar e El mercado
insumos que objetivo
se presentan se define como
detalle. hombres
Pudindose y mujeres as llegar de 20
a un a
una
por
requiere
controlar
59
variedad
valor
aos de de
justificar
lade de
120,62
trazabilidad
estratos SMMLV,
III, relacin
IV,de que
delque
V ymaterias
VI) modelocon
correspondenprimas
circulen
proceso
utilizado
yenas en elen
tecnificado.
ael$88.982.268,11,
controlar
centro
las debilidades
plan
de en la de de
suFinalmente
sin embargo
negocio,
totalidad
de se
con
la
laaclara
elempresa.
elvalor
calidad laequipo
quede elElde
los
canal
Gerente
recomendado trabajo
productos.
deAdministrador
comercializacin
es de 125clara
involucrado.
Tiene aSMLV
del
La
lay
programa
escogido
Fondo
correspondientes
informacin
forma de
es
Emprender,
pago
produccin
directo
presentada
y se
a$travs
aFONADE, que
92.214.625,
recomienda
dese
en elrealizar
plan
implementar
puntos de
considerar
de venta
seseguimiento
realiz
negocio incluirun
es
despus
en
ajuste
adecuada,
los
de
la ciudad
permanente pagos que los a3ciudad,
meses
los
corresponde
concreta
electrnicos.
Cali. laque
y Las
planes principal
consistente atoma
estrategias
de
Presenta negocio
que
razn
se el
de
incluy
aelegir
lo plan
de
implementacin
largo
ofrecer
promocin,
financiados. de elventas
de valor
todo
este
En del
de
el
de
servicio
proyecto.
comunicacin
ste las
plan; proceso,
acuerdo materias
adems
este
a
La
se
la
grupo
cual,
servicio
asignar unaes porque
sonvez
un acordes
interventortienen
finalizada, conpor capacidad
define
el mercado
cada una adquisitiva
capacidad
proyecto,objetivo, de
quin dinero,
instalada
se cuantifican
a travs detrabajo,
51.048
de adenivel
la poseen
unidades
deaspecto
Plataforma poder
presupuesto, ao,
web parala de capacidad
no
Fondo y
obstante decidir.
utilizada
Emprender se A continuacin,
para
solicitan y de el ao
gastos
visitas 1 los
es
de
(al
primas.
de contar
experiencia con una redaccin que facilita el entendimiento cada del plan, tanto en el plan como en sus
aspectos
de 31.56%
representacin que ydel para negocio
requieren
los aouna
elseguimiento
cuales actual. revisin:
2 constituyen
de Debea)ampliar
63.88%; la ASPECTOS
4)
un proyeccin las no estrategias
de ventas
ORGANIZACIONALES: deest mercado
elpor
para aumentar
encima
Considerando del promedio la la propuesta
el positiva delgastoscrecimiento
definicin de ventas
de delos lay
menos
El aporte
anexos.
ajustar
economa
4),
de del realizar
2)permisos,
yaesta emprendedor
Aspectos
que manera losest
Comerciales:
selicencias,
define puntos
una
adentrolos
representado
crecimiento decompromisos delrubro
yequilibrio
en $10.700.000
plan
promedio de financiable
enadquiridos
negocio
elmes desarrollo
depara en
se por
8.68%
por
efectivo
evidenciade
elpara
empresario,
lasen
entre
fondo
una
rutinas
el gastos
adecuada
ao
al
1del
considerarse
segn
de puesta contrato
caracterizacin
2negocio.
ely Plan (las ventas en marcha,
ASPECTOSde
dedel de
cooperacin
compra viajes
producto,
TCNICOS: dey
trmites,
desplazamientos
empresarial,
maquinaria
en tanto se y teniendo
equipos, de
identifica acuerdo como
muebles
a los arequisitos
los
base y trminos
el
enseres,
competidores plan tiempos
de
Se derealiz
principales
necesarios
referencia,
negocio una yadicionalmente
la
simulacin
a los que
poner
normatividad en
se el no marcha
se
modelo
enfrentar legal menciona vigente
financiero
EMPANADAS ende del Negocios
algunas Fondo
disminuyendoGOURMETdelos y el9estrategias
las
Emprender. meses del
apoyo
las unaventas
de
La
vez
Presenta
operacin
SENA,
del un as
mercado, lacomo
sonficha elporla tcnica
adecuada
emprendedor de los
$134,018,400); productos,
organizacin
por loelb) tantoLa describiendo
matriz
empresarial
deber DOFA para sus
garantizarlasnouna caractersticas
define
ejecutar en estrategias
el
casoproyecto;de fsicas la
requerirlas; y cual
de presentacin.
resultantes alinea
lasel orientadas
los
estrategias Tiene
objetivos ade claridad
trabajar
misionales
mercadeo en
los
interventora
en
constituida; 10%, al
junto final
considerando con dede un lacomportamiento
vigencia
que para del primercontrato
de ao
la realizar
se
demanda mantengan evaluacin
constantes completa
elasindirecta
ventas sobre conforme desarrollo al la histrico del proyecto
que de ha
los
aspectos
de
incluyen:requerimientos
los
(indicadores donde
cargos
oferta de el
condeaplan
gestin) la
productos insumos,
de y negocio
estrategia
el especiales
cumplimiento
materias
desetiene lavendernuna
empresa,
dede primas desventaja;
acuerdo
las
y fechas
se mano 3)yASPECTOS
encuentra
obligaciones
de estacionalidad,
especiales obraun
contractuales,
directa
TCNICOS:
costo
yde delque
participacinlo
son
modelo
cual A partir evidenciados
para
decomo
empresarial
enlnea
servir ferias laasegurar
como
en
definicin
insumo que proyeccin
el
promocin, delproceso
permiten
para producto
dar para
una la
venido
ventas.
produccin
cada uno presentando,
Adicional
de y las
los lo es
caractersticas
aspectos decir
anterior,
tcnicos quedel el de emprendedor
producto
su produccin en 19440
cuanto adjunta
presenta a de lnea
un
calidad, un caliente,
estudio
presentacin
cubrimiento 14580
mercado y de
tamao,
satisfactorio la
basndoseentre
en elde bebidas
en
otros.
flujograma las
Tiene fras,
encuestas
de definido17010
procesos de
el
generacin
esta
unidades el emprendedor
recomendacin de de lnea rditos.
finalde Definindose
aclara
sobre
productos que
la asumir
condonacin
complementarios,as una
los oorganizacin
gastos el asociados;
reembolso
1188 de aptacaf de para
comunicacin
los
tostado iniciar
recursos,molido, la operacin
a travs
aunque
para deun se de
pautas
total la
aclara deempresa;
radiales,
que
$ 146. el 5)
stand
nico
520.360.ASPECTO
mvil,
ente Se
satisfaccin
proceso
(actividades,
FINANCIERO: realizadas
de Facebook,
produccin
tiempos,
El plan de a
en sus
responsables,
inversin clientes,
cuantogorras, en
ay actividades,
etc.)prendas donde
de es identifica
tareas
loselcuales y tiempos
se la
pueden frecuencia para
desarrollar de
preparar recompra loslproductos.
indicadores de sus
de gestin productos,
Tiene yconocimiento
produccin. adems de
Las
Instagram,
competente
estima
adjuntar uncartas para
periodo de determinar volantes,
improductivo
intencin la condonacin
de 1financiacin
detcnicas
compra mes que que lelos
previsto
deportivas,
Consejo
corresponden
ayudan
es claro
Directivoalportafolio
tiempo y del
completo,dereporte
SENA.
de de
servicios,
Adicional dede se aproyectan
pagina
ventas, esto web,
sede
aunque estados
precisapendones que
la empresa financieros
y tiene
cualquier aviso
las
cuales
que
externo
inversin
6
cantidades
meses
estn
permitenyde enyanalizar
polticas
previa a
especificaciones
concordancia
funcionamiento, defirma
la la operacin
atencin del6)
con delas
acta
Aspecto calidad
de maquinarias,
deinicio
ambiental
deempresa
lacomo del
equipos,
estrategia
contrato,
* Se yaregistra
herramientas garantizar
deherramientas
establecer
no e insumos
servicios,
ser
en el
ellacumplimiento
seepersona
reembolsada;
proyecto
que
rentabilidad instalaciones
recomienda
que
se no presentan
la
su
yinnovacin
que
obstante,
meta
requeridas
sostenibilidadse en detalle.
implementen
eldel
ventas.
para
delPudindose
emprendedor
mismo
Respecto
producir
flujo depodr
encuestas
consiste caja
en
al
los
as
canal
churros
llegar
proyectado. de
a un comercializacin,
propuestos
programa
Las en
proyecciones de el plan ste
produccin de ser
financieras negocios.que directo se al
Presenta
implementar
realizaron cliente de de que
maneradespus
acuerdo podr adecuada
a deser
la los
capacidad 3el plan
meses de natural
de que produccin
toma
produccin (para la consumo
en el
implementacin
de 51.048 horizonte propio)
unidades del o
de
realizar
la satisfaccin
utilizacin
representante la congestin de y una
de poltica
respectiva
negocio estufa de(para devoluciones,
paracomercializacin).
ecolgica, lasyactividades que adicionalmente
funciona de pre-alistamiento,
Comocon Se se recomienda
lea,
preacuerdos sobredelo como: cual verificar
comerciales, identificar
se los
leteniendo
solicit
elde permisos
sitioaclaracin
emprendedor decuenta para al
operacin el
se uso que
emprendedor
apoya delcumpla
enstandlas
proyecto,
proyecto.
ao,
mvil y yen La
considerando
garantizarlos; cantidades,
cual, una vez
las ciclicidad
finalizada,
variables
semanifiesta
presentan tcnicas lotes,
define unaentre
tales otros.
capacidad
como el ajustaron
instalada
adecuado los
34560
porcionamientocostos servicios ao, cada ende la cual
unidad las
prev
a mermas
producirutilizar ypor
unla
con
quien
ventas todos
desperdicios
21.72% elsus
los en
actuales, requisitos
aoclculos donde
1materia
y un
de
tiene
prima.
35.20%
ley,clientes
contactar
elLaao ladiferencias
utilizacin
fijos
ubicacin
5.;
a queposibles
4) calidad del
ASPECTOS
entre
ledeaseguran
local
el presupuesto
proveedores
0,75 Kg ventas
comercial de lea
ORGANIZACIONALES:
yes delda,
clientes,
al
diarias plan
pertinente desdelo de
entrecual negocios
otros
hace
yperiodo
Considerando es ms
ajustada
yde
aspectos.
totalmente la herramienta
alalaun zona errneo
ao,
positiva demotivo financiera,
y fuera
funcionamiento
definicin por el dedecualse
la
los
definicin
toman las de
indicadas procesos que permiten una lashomognea. Se estima un improductivo de 3ejecucin
meses que
realidad,
se
del avala
trmites, punto
corresponden
Tal
la informacin
venta
de
requisitos al deyenlas
venta.
tiempo
esta
tiempos pone
de
ltima
empanadas.
ASPECTOS necesarios
arranque
verificadas
de manifiesto An
ORGANIZACIONALES:
de la paracuandoelen
empresa
grave
poner
respuestas
sey
dao
en evidencia
al
que del
Tiene
marcha
periodo
se que emprendedor;
le
claridad
el
de
causara
Plan
1 las
da deempanadas
de
en
no
los
Negocios
que
la responsabilidad
solamente
procesos
la yaelse
y
empresa apoyo aencuentran
y larequisitos
comienza
flora
del
ensino
SENA,
lainsertas
a
tambin
legales
teneras como en ade
para
ventas;
la
el
la
las estrategias
fauna
mercado conorganizacin
ylano de
fuemercadeo
utilizacin contemplado sernun
indiscriminada delevento gerente.
de lea delosPresenta
teniendo
lanzamiento claridad
en cuenta
o cual de enfortalecimiento
las
que estrategias
selos proyectan de deaprovisionamiento,
ventas
mercado decomo 21.600 tal, identifica
unidades
s se con tienelos
de
implementar
acertada
6) ASPECTO
proveedores y operar
AMBIENTAL:
y condiciones el negocio,
empresarial
La Juguera
comerciales as
para como seejecutar
a de de
compromete
manejar el tiempos
proyecto;
con ellos, a necesarios
realizarla
aclara unaque para
alinea adecuada
estos su legalizacin,
objetivos
incluyen disposicin aunque
misionales
el transporte de debe
de
residuos los considerar
cargos
hastadeconstante lquidos
elvolantes
punto y los
la
de
bebidas
contemplado calientes durante el primer ao, lo cual implica la utilizacin de107.4 la estufa ecolgica casi de forma
tiempos
estrategia
acuerdo
venta.
por Paradede
con
consiguiente la elrealizar
expedicin
laartculo
empresa,
definicin
un
publicidad
alto
de
4.1.
de certificados
se
losde
consumo
a travs
encuentra
la
precios resolucin
de lea,
de
deun sanidad
venta
cua
costo
2674:
loiniciar
cual
radial
tieneedel higiene
Dispondrn
se en
por
modelocuenta
traducira
la deemisora acuerdo
empresarial
de
costos
en sistemas
un de a la
atentado
FM, permiten
normatividad
que
sanitarios
materias
adems
en econtraadecuados
insumos,
de la lageneracin
vigente. entrega
mano
deFINANCIERO:
la paraTiene
naturaleza. de la obra,claridad
de rditos.
recoleccin,
Hay costos en
que
tarjetas
cuanto
Definindose a delos presentacin.
entes
as unade control El
organizacin cliente
y de objetivo
apoyo
apta de
para corresponde
la propuesta la ade panaderas,
operacin negocio. de tiendas
Se
la incluy
empresa; y establecimientos
la 5) contratacin
ASPECTO de comerciales
la Mercaderista ubicados por
el
en
tratamiento
indirectos
tener en
institucionescuenta y
de fabricacin, la
que
como
disposicin
tambin adems
clnicas, se de aguas
de losyprecios
pretende
colegios
residuales,
utilizar
universidades;
aprobadas
delalahoja competencia
de por
platanillo
adicionalmente,
la autoridad
y preferencias
como se forma
contar
competente.
de decon los consumidores,
reemplazar
un punto
Para en
de
ello un
venta
se
con50% unelplan
El
contar
directa margen
uso con
para
de
de
tiempo
inversin
una
entre trampa
77% completo,
y 127%.
financiacin
decual grasas ya que
Establece que se
previsto estimaba
reduzca
pago esde claro
elcontado, por
nivel y completo,medio
de tiempo.
nocontaminacin
contempla de l se As demismo,
proyectan
promociones los residuos se o incluy,
estados lquidos
descuentos; la contraccin
financieros generados
3)momento que permiten
Aspectos del
por Gerente
la
Tcnicos: analizar
operacin Elyplandellay
servilletas,
el consumidor
contador
operacin desdelo
de presenta
lade comn,
el es
empresa otra
primer que forma
yde mes pueda
establecer de
Los atentar
tener
horarios
la en
preferencia
rentabilidad de contra
atencin de
por la
sonlas
y sostenibilidad naturaleza,
empanadas
adecuados del ya que
en se
cualquier
y lascaractersticas
flujo delabores requerir
caja deanterior
cada la intervencin
uno del
de da.
losempaque, de
Para
empleos esta la
crear
de
especie unvegetal,
negocios plan lamanejo
cual lassegn fichasresiduos tcnicas
informacin slidos pordel para
productosreducir
emprendedor el impacto.
con lacrece descripcin,
deDe forma acuerdo con proyectado.
silvestre, lo ms los
sensoriales,
sin
Las
embargo
proyecciones
indicadores su usode
determinacin
generados
financieras
gestin asociados son del
se condiciones
realizaron mercado
definidas
con laun de yde
puesta objetivo
concretas.
acuerdo en marcha se
a yLa parti
creacin
laconservacin,
capacidad
del proyecto de una
dedese una encuesta
produccin
son: S.A.S
generacin es de de satisfaccin
adecuada
34560
dedel 5 con para
servicios
empleos, realizada
el donde
tipocomo
ao, a
yde los clientes
negocio,
elconsiderando
emprendedor actuales
as variables
como
deber layy
presentacin,
continuado
consumidores ocasionara
espordicos, manejo
desequilibrio
enpropuestos.
lacon cualque se ecolgico
identificaron en la laszona sugiere de
preferencias completar
influencia demediante
los proyecto.
consumidores aspectos De trminos
acuerdo
de empanadas. composicin,
con lo anterior,
El proceso,
canaltipolosde
generacin
tcnicas
ocupar
material eltales
rol
de de de de los
como
recipiente, 5 empleos
un
administrador flujograma
proceso de una
fabricacin, Importante
cubre
dedicacin adecuadamente
porcinde el desarrollo
tiemporecomendada, el
completo social
proceso a
grupo productivo
su plan la
poblacional,de contratacin
en
negocio, la
normatividad de deegresados
produccin fase, aplicable SENA.
para el
indicadores
comercializacin
ASPECTOS gestin se asociados
que prima/insumo, utilizar para con lalaventa puesta es en
de las marcha
empanadas del proyecto son:
sermaquinaria/herramientas,
directo con generacin
el
encliente, de 5tiempo
mediante empleos, un dondedel
en vendedor- elyy
subproceso,
primer
caractersticas
emprendedor aoFINANCIEROS:materia
corresponde
organolpticas.
deber a El
ocupar 16109 plan
el Evidencia
rol
de
unidades,
de
inversin
cantidad,
gerente conocimiento unidad,
consecuentes
conde
adecuado,
una
mano en conlos
dedicacin
dese
una realizaron
obra, generacin
procesos diaria
ajustes
adesude plan ventas
elaboracin de
elpara tiempo
negocio, deellos ao de
lade 1 contratacin
correspondiente
productos
produccin
minutos
a para
travs el
domiciliario
aadministrador
observaciones.
$112,958,800 que ySe ser
del estima
aspecto la
contador persona
unque a
periodo12
se encargada
meses,
ajusta improductivo a de
asimismo realizar
$96,014,980.00 se 3 diariamente
consider
meses que
equivalentes la una
corresponden entrega
contratacin a 13692 puerta
de
al la
tiempo
unidadesa puerta
Mercaderista
de arranque
al ao. losToda
por depedidos
contrato
la empresa
vez aquelos
fijo.
presentacin
primer
distintos ao clientes, de diagramas
corresponde a loen largoa 52218 de
del procesos
cascounidades, urbano porconsecuentes
producto
del la municipio en con donde deuna relaciona
generacin
Zipaquir. Avariables
sude de vez, ventas elcomo canal para etapa
deelprev aode 1proceso,
aprovisionamientocorrespondiente tiempos, ser
Las al proyecciones
ydescripcin,
periodo
sensibilizadas de las
equipos,1 financieras
da
unidades que a se
lavenderrealizaron
empresa en un sobre
comienza -15% a
secapacidad
tener
mantiene ventas; de la produccin
6) ASPECTO
sostenibilidad 4.129
AMBIENTAL:
financiera unidades Se
del al
Plan mes,
el
de uso y
Negociosun
de total
canecasy de
se
a159
$ 146.
directo con 520.360
las Laymateriales
estrategia dede requeridosmercadeo y responsables,
aprobada incluyeel proceso el elpresenta
siguiente dealcance: variaciones Las deeconoma
estrategias un producto dems a otro, sin
mercado se
unidades
separadoras
propende
embargo
consideran sepor de aleltiendas
pueden
adecuadas
da,
residuos,
logro y plaza
considerando
de
agrupar as
teniendolas comometas. mercado
en:en1.equipos la
Lacapacidad
Verter
cuenta estrategiadel
el
mismo
ela insumos
Base
modelo
dedede municipio,
produccin
de
mercadeo
de Gelato bajo impacto
negocio
de con
enaprobada ellosbowl
propuesto,
finincluye
equipos,
ambientaldeseno
promover
los
lasugiere el
batidora;tiempos
tales
obstante,
como
siguiente una
2. debombillos
se Agregar
dedicacin
alcance:
sugiere
LED. dedinmica
Relanzamiento
ingredientes;
definir
la mano
Tambin
untiempo
perfil 3.
que
de
se
con permita
obra
evidencian
nfasis y el un
tamao
en crecimiento
programas
pltano del local
y de sectorial
propuesto.
control
jugos; 6.000 deenplagas el Se municipio.
volantes estima
y manejo
paraun Comoperiodo
integrado
distribuir recomendacin,
improductivo
de
durante residuos dos de 3
slidos.
meses; meses indagar
De que
Creacin acuerdo undel poco
corresponden consitio ms
lo acerca
al
anterior
web oficial; de
los
Encender
detallado
los canales la
del Batidora
consumidor,
deadecuaciones y mezclar
comercializacin losutilizados
precisando ingredientes; sus eniniciar 4. Aadir
caractersticas
el sector, Nitrgeno
propias,
para Lquido; 5.
motivaciones
aprovehcar las Revisar y expectativas
mejores la consistencia
oportunidades para adecuada; adquirir
tanto 6.
los
en
de arranque
indicadores
Elaboracin
Servir el helado y
de
de gestin
recursos
en asociados
el contendor; de
multimedia la empresa
con
7. Colocar parala para
puestafacilitar
cuchara en la
y una ventas.
marcha
creacin
servilleta ASPECTOS
del de
y 8.de proyecto
publicidad,
Entrega AMBIENTALES:
son:
de Producto ygeneracin
campaa El
al Plan de
inicial
cliente, de4 Negocios
empleos,
de reparticin
paranecesidades menciona
la malteadadeldonde el
de
se
productos
aprovisionamiento
las normas
emprendedor dey la deberempresa.
presenta de materias
ocuparun Laplan propuesta
el primas
rol para de como
el debe manejo
administrador endefinir
ventay delocal;
disposicin
con poltica
su producto.
una dedicacin de aprovisionamiento
No
desechos de existir
tiempo slidos, poltica
completo acorde
de cartera
vertimientos a a las
su plan oinicialmente,
emanaciones.
de negocio, en
la
volantes;
suma
proyecto, un Rediseo
proceso
as como del
degarantizar
uso logo de y readecuacin
laproducto
mezcladora,
la calidad y del
evidencia
caractersticasaviso del
claridad del Cuas
en los
producto. publicitarias
controles
Se de
recomienda entregando
calidadpagan la yaprobacin
en el informacin
manejo de curiosa
adecuado
125 SMMLV, del
tanto
Asimismo
produccin
pltano las empanadas
e el concepto
para
invitando el primer son
a$ del
La unnegocio
ao
Juguera; corresponde propende
Diseo de alta rotacin
por
aymismo,
7506
creacin elservicios,
manejo y de
de libros bajo
yconsecuentes
cuidado valor, que
ambiental, los
con una clientes logeneracin
cualgarantizar
representa en efectivo
de ventas una al momento
fortaleza.De
para el aode 1
nitrgeno,
que
de corresponden
comprar; presenta
sin embargo,a fichas 92.914. de
como seguridad
625,
se tiene se del
justifica
contemplado el no
cambio obstante
llegar del
a elcon
valor
clientes
informacin
emprendedor
recomendado
institucionales,
curiosa
deber vs se solicitado
indica
del pltano;
como por laposible
el Dispositivo
implementacin
emprendedor; estrategia
acuerdo
correspondiente
comunicacin
del sistema conde locon anterior
saluda cocina;
$ 134.018.400losBuzn
yelseguridad indicadores de
en aspecto
sugerencias
elmateriade que
trabajo. gestin seSe asociados
y ajusta
Creacin
presentan del con
a $129.655.977,26,
los trminola puesta
requerimientos "comida enequivalentes
marchagil"
de deben del aproyecto
para
materia 1452
reemplazar
prima, son:
servicios
insumos, generacin
"comida al ao. mano Toda
rpida" de
de
dado
futura
5 empleos,
vez que que
de se
fidelizacin,
donde
sensibilizadas incluyeron
la Emprendedora aportes
otorgamiento
unidades adeber
las$7,180,000. en de
vender crdito
ocupar
en un prima a Se
clientes
el rol desede
-3,26% aclara
excepcionales,que
Administradora
mantiene el Gerentelos cuales
yIdentifica
la sostenibilidad Administrador
Representante financierademostrar
Legal del Fondo
del DE con
negocio,
Plan Emprender,
anterioridad
de con
Negocios una
hasta
obra ypor otros un monto
costos de Monto de la
ellosasignacin derecomendada: $87,050,606 (118 SMLV 2017). Monto
FONADE,
un volumen realizargrande yoperativos
constanteque
seguimiento permanente
de compra, aseguran aadems proceso
planes de una produccin.
negocioy financiados.
solidez confiabilidad En las
enste necesidades
los pagos. proceso, Lade se maquinaria,
asignar
proyeccin un
de
 Empleos
Generados

6
5

5
 FONDO EMPRENDER
CONVOCATORIA NACIONAL No. 50
PRESUPUESTO: $ 36.061.820.111
PUBLICACIN DE RESULTADOS DE APROBACIN Y ASIGNACIN DE RECURSOS POR PARTE DEL CON
PLANES DE NEGOCIO DE LA CONVOCATORIA NACIONAL No. 50, SEGN CERTIFICACIN DE LA SESI
19 de mayo de 2017 DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL DEL SENA, EXPEDIDA POR LA SECRET
PRESENTADA A FONADE (FONDO EMPRENDER)
UNICO CIERRE
Id Plan de Nombre Plan Nombre Nombre Nombre Nombre
Consec Departamento
Negocios de Negocios Ciudad Institucin Unidad Sector

RESTAURANT Centro de
E KEBAP SENA - Servicios Hoteles Y
16 54067 VAGN 30 Floridablanca Santander Santander Empresariale Restaurantes
FAST FOOD s y Tursticos

Centro de
SENA -
RESTAURANT BOGOTA D.C. Distrito_Capit Gestin Hoteles Y
81 58111 Distrito
E HESDIANS al Administrativ Restaurantes
Capital a

Centro de
Logstica y
SABOR SENA - Promocin Hoteles Y
111 58816 PESCAITERO Santa Marta Magdalena Magdalena Ecoturistica Restaurantes
del
Magdalena

Centro
Internacional Hoteles Y
SENA -
113 58829 HAMBRE'S Turbaco Bolivar Nutico,
Bolvar Restaurantes
Fluvial y
Portuario

Centro de
Gestin Hoteles Y
121 59089 TAMARINDOS Cali valle SENA - Valle Tecnolgica Restaurantes
de Servicios

PARTY FOOD Centro de la

- SENA - Sucre Tecnologa yla Restaurantes
Innovacin, Hoteles Y
132 59199 Corozal Sucre
RESTAURANT
E los Servicios

Centro de
HAMBURGUE Gestin Hoteles Y
140 59290 SERA Cali valle SENA - Valle Tecnolgica Restaurantes
SOLSTICIO
de Servicios

A COMER Centro de Hoteles Y

146 59432 BUFFET SAS Ibague Tolima SENA - Tolima comercio y Restaurantes
servicios
 SENA - Centro de
CAFE LA Cundinamarc Cundinamarc Biotecnologa Hoteles Y
159 60628 Ubala
JEDIOCA a a Agropecuaria Restaurantes

Centro de
Gestin de
SENA - Mercados,
BOGOTA D.C. Distrito_Capit Hoteles Y
167 62989 PANELATE Distrito Logstica y
al Capital Tecnologas Restaurantes
de la
Informacin

Centro de
Gestin Hoteles Y
223 63741 THE LAB Cali valle SENA - Valle Tecnolgica Restaurantes
de Servicios

Centro
LA SENA - Atencin Hoteles Y
227 63789 Pereira Risaralda
JUGUETERIA Risaralda Sector Restaurantes
Agropecuario

RESTAURANT Centro
E COMIDAS SENA - Atencin Hoteles Y
234 64004 DE MAR LAS Pereira Risaralda Risaralda Sector Restaurantes
DELICIAS DE
DOA LISA Agropecuario

Centro
LA PUERTA Hoteles Y
271 64229 Cali valle SENA - Valle Agropecuario Restaurantes
S.A.S de Buga

Centro de
SENA -
EMPANADAS Cundinamarc Cundinamarc Desarrollo Hoteles Y
285 64323 Zipaquira
GOURMET a Agroempresa Restaurantes
a-chia rial
DER
NAL No. 50
1.820.111
RSOS POR PARTE DEL CONSEJO DIRECTIVO DEL SENA A
CERTIFICACIN DE LA SESIN PRESENCIAL No. 1545 del
EXPEDIDA POR LA SECRETARIA GENERAL DEL SENA Y
O EMPRENDER)

Valor
Nombre Subsector Recomendado Valor Recomendado ($) Empleos
(smmlv)

Cra Especializada De
Ganado Porcino 170 $ 125,411,890.00 6

Otros Servicios Conexos

NCP 134 $ 98,854,078.00 6

Actividades De Servicios,
Agrcolas Y Ganaderos,
Excepto Las Actividades 139 $ 102,542,663.00 5
Veterinarias

Cra Especializada De
Ganado Vacuno 170 $ 125,411,890.00 6

Otras Actividades De
Servicios N.C.P. 170 $ 125,411,890.00 6

Elaboracin De Alimentos
Compuestos
Principalmente De Frutas, 179 $ 132,051,343.00 6
Legumbres Y Hortalizas

Fabricacin De Artculos
De Viaje, Bolsos De Mano,
Y Artculos Similares
Elaborados en Cuero; 151 $ 111,395,267.00 6
Fabricacin de Articulos de
Talabarteria

Actividad Mixta (Agrcola Y

Pecuaria) 159 $ 117,297,003.00 6
 125 $ 92,214,625.00 5

Actividades Veterinarias 149 $ 109,919,833.00 5

Actividades De Servicios,
Agrcolas Y Ganaderos,
Excepto Las Actividades 100 $ 73,771,700.00 4
Veterinarias

Actividad Pecuaria No
Especializada 118 $ 87,050,606.00 5

Alojamiento En Centros
Vacacionales Y Zonas De 88 $ 64,919,096.00 4
Camping

Actividades De Servicios,
Agrcolas Y Ganaderos,
Excepto Las Actividades 90 $ 66,394,530.00 5
Veterinarias

Elaboracin De Productos
De Molinera 160 $ 118,034,720.00 6

140 $ 103,378,742 5.4