MANEJO INTEGRAL DEL

REBAO OVINO
Universidad Central de Venezuela
Facultad de Agronoma
Instituto de Produccin Animal

Profa. Leyla Ros de lvarez

 LOS OVINOS Y
CAPRINOS SON
ESPECIES
DIFERENTES
Diferencias entre ovinos y caprinos

Especie: Ovis aries Capra hircus

No. Cromosomas: 54 60

Caractersticas fsicas:
Largo de cola: cortas y largas cortas
Direccin de la cola: colgante erecta
Glndulas interdigitales: presentes ausentes
Glndula base de cola: ausente presente
Surco lagrimal: presente ausente
Barba: ausente presente
Capa corporal: lana o pelo pelo
Productos principales: lana, carne, leche, carne,
leche y pieles fibras y pieles.
OVINOS DE RAZAS TROPICALES O DE PELO
WEST AFRICAN BARBADOS BARRIGA NEGRA

PERSA CABEZA NEGRA

http://www.ansi.okstate.edu/breeds/SHEEP/africana/Index.htm
 WEST AFRICAN o AFRICANO Venezuela
ROJO o COLORADA Colombia
PELIBUEY Cuba
TABASCO Mxico
MORADA NOVA Brasil

Su rusticidad y gran adaptabilidad la han

hecho la raza de pelo ms promisoria para
nuestras condiciones
Hacienda M.V. Antonio Pinho Revern y Baldizn, 2005
Machos y hembras acornes, machos con pelaje
largo en el pecho. Machos y hembras adultos
pesan entre 54 y 34 kg, respectivamente. La
prolificidad promedio es de 1,24 crias por parto.
Primer parto de hembras entre 16 y 19 meses de
edad. Intervalo entre parto menor a 210 das.
Peso a los 120 das de aprox. 12 kg.

http://www.ansi.okstate.edu/breeds/sheep/
Seccin Ovinos-Fagro, UCV

http://www.classen-gaense.de/_bilder/schafe.jpg
BARBADOS BARRIGA NEGRA
Barbados Black Belly
Martinique
de las razas tropicales comunes es la de
mayor prolificidad y
produccin de leche
Las hembras adultas pueden pesar entre
35 y 45 kg y los machos ente 48 y 58 kgs.
Es la raza de mayor prolificidad, de las
razas tropicales, con un rango que va
desde 1.5 a 2.3 crias por parto. Las canales
tienden a ser ms magras que las de otras
razas y con excelente sabor
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PERSA CABEZA NEGRA
Blackheaded Persian
Somal
Somal Brasilero
Rabo gordo

Agrcola El Tunal
Con base de la cola (grupa) engrosada es
una raza que carece de cuernos y es de
conformacin compacta y piernas cortas. Es
la raza de menor prolificidad de las
tropicales encontradas en el pas (1.08 cras
por parto). Con cras de parto simple que
pueden pesar 13 kg a los 95 das. Hembras y
machos adultos pueden llegar a pesar 30 y
50 kg, respectivamente.

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 DORPER (Dorset x Persa Cabeza Negra)

Raza desarrollada en Sudfrica en los

aos 1930s, a partir del cruce de
Dorset Horn x Persa Cabeza Negra. Los
ejemplares de esta raza pueden ser
http://www.agroterra.com/mercado/usuarios/Imag
enesPRDs/7887_AndresTafolla.JPG
totalmente blancos, pero ms
comunmente presentan la coloracin
tpica de la raza Persa Cabeza Negra.
Por lo general carecen de lana y
cuernos. Se reproducen muy bien, con
alta habilidad materna y buenas tasas
de crecimiento. Se adaptan muy bien al
pastoreo y a variadas condiciones
climticas.

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 SANTA INES
(Morada Nova x Bergamasca x Criolla)

Raza de pelo de Brasil, proveniente del cruce

de Morada Nova x Bergamasca (raza italiana)
x Criolla (raza local de lana), luego de haber
sido sometida a un periodo de seleccin para
obtener ejemplares deslanados. Sus colores
van desde el blanco, pasando por marrn Agrcola El Tunal
rojizo hasta negro; pueden ser moteados o
slidos. De cuerpo largo y patas largas, no
presentan cuernos y sus orejas tienen a ser
grandes y cadas. Los machos no presentan
pelaje en el pecho. Su prolificidad es baja de
1.25. Las ovejas adultas pesan entre 40 y 50
kg y con buena alimentacin pueden llegar a
los 100 kg.

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 KATAHDIN
Raza de pelo desarrollada en Estados Unidos. Katahdin fue
desarrollada en la PIEL FARM. Comenz en los 50s haciendo
cruces con ovinos africanos de pelo, traidos de la Isla St. Croix
(Islas Vrgenes de USA) con animales Tunis, Southdown,
Hampshire, Suffolk. Seleccion por la cubierta de pelo,
conformacin para produccin de carne, alta fertilidad e
instinto materno. Para los 70s ya haba alcanzado su animal
ideal con excelente conformacin y que no necesitaba esquila.
Los llam Katahdin por el Monte Katahdin, que es el pico ms
alto del Estado de Maine. Son animales de tamao mediano
que se adaptan a variadas condiciones ambientales, son de
bajo mantenimiento, producen excelentes corderos y canales
muy crnicas, son deslanados, hembras con excelente instinto
maternal. Las hembras adultas pueden pesar entre 50 a 70 kg
y los machos 80 a 110 kg.

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http://www.katahdins.org/
 BERGAMASCA

Tambin llamado Gigante de Brgamo es una raza

italiana considerada de triple propsito: carne,
leche y lana gruesa. Los machos de esta raza
pueden pesar hasta 150 kg y las ovejas adultas
hasta 80 kg. Las ovejas pueden producir hasta 250
lts de leche con 6% de grasa, en lactancias de 6
meses. Son de color blanco, tienen el cuerpo
cubierto de lana y las orejas grandes y pendulosas

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 DORSET HORN

Es una raza britnica que proviene del cruce de la

oveja de Gales x Merino Espaol. Son animales
blancos, de tamao mediano, de cuerpo largo y
excelente conformacin para produccin de carne.
Pueden tener o no cuernos (polled or horned) Su
velln carece de fibras oscuras y puede pesar
entre 2,5 y 4 kg. Las hembras pueden pesar entre
68 y 90 kg y los machos entre 100 y 125 kg. Las
hembras de esta raza poseen excelente habilidad
materna y son muy buenas productoras de leche y
prolficas.

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 LACAUNE

Esta es la raza ovina lechera ms usada en Francia,

con una poblacin de aprox. 800.000 ovejas. Es la
raza predominantemente usada para la fabricacin
del queso Roquefort en ese pas. A partir de los
60s comenz a mejorarse esta raza para
produccin de leche, a travs de seleccin e IA
promovidas por una Agencia del Gobierno
Francs. Para esa poca, las ovejas de esta raza
producan aprox. 70 lts/ao (excluyendo el perodo
de amamantamiento del cordero). Para finales de
los 90s la produccin se ha cuadruplicado a 280
lts/ao. Siendo en la actualidad una de las ovejas
de mayor produccin del mundo.

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Sistemas de Produccin con Ovinos
 POBLACIN OVINA EN
VENEZUELA
ENTIDAD FEDERAL POBLACIN %
ZULIA 257.637 33
FALCN 91.500 12,1
BARINAS 68.426 8,9
ANZOTEGUI 54.412 7,2
GUARICO 46.992 6,2
LARA 37.313 4,8
PORTUGUESA 34.738 4,6
APURE 34.255 4,5
OTROS 141.245 18,4
TOTAL 766.554 100
Fuente: VI Censo Agrcola (MAC, 1997)
Para el 2004: 1.074.183 ovinos
MM 1.132.656 caprinos
Zambrano (2004)
 Razones para la cra Ovina
Razones Bioecolgicas:

Madurez sexual precoz

Rpido peso al mercado. (Tasa de conversin)

Capacidad de alcanzar ms de 1.5 partos por ao (3 en 2 aos).

Intervalos entre partos ms reducidos que en las vacas.

Animales muy prolficos (frecuentes los partos de 2, 3 y 4 cras).

Alimentacin con recursos fibrosos, los cuales son abundantes en la

naturaleza

Baldizn, A.
Razones Econmicas:
Buenos rendimientos y alto retorno, requiriendo bajas inversiones y menores
riesgos financieros.

Instalaciones de materiales ligeros y rsticos, por ende menos costosas.

Costos relativamente bajos por adquisicin de animales.

Factibles de criarse en pequeas superficies.

Rentabilizan reas marginales, las cuales tienen precios ms bajos por unidad de
superficie.

Consumen forrajes y subproductos de bajo valor comercial.

Carne de altsima calidad y cotizada a buenos precios.

Baldizn, A.
Razones Sociales:

Fcil de criar en pequeos terrenos.

Pueden ser manejados sin peligro por cualquier miembro de la familia

Es posible el abastecimiento de mercados populares y cooperativas de

consumidores con productos de alta calidad y a precios mas razonables
que otras especies domesticas que demandan alimentos concentrados.

Por su pequeo tamao puede ser fcilmente usado para autoconsumo

familiar.

Baldizn, A.
 Sistemas de Manejo
Pueden agruparse en 5 categoras:

Estaqueado: usado en sistemas con

plantaciones, los animales se atan y pueden
consumir el pasto o restos de cosecha de
manera restringida (cuidando bienestar animal)

Produccin extensiva: pastoreo de grandes

extensiones de tierra no deseadas o
marginales e inadecuadas para uso agrcola
alternativo. Baja participacin de mano de
obra, muchas veces familiar. Bajo manejo. Por
lo general son rebaos grandes.
 Produccin intensiva: animales
alimentados en confinamiento con acceso
limitado a la tierra. Se usan subproductos
agrcolas. Ventajas: buena conversin de
residuos de cosecha, buen control de los
animales, poco dao al ambiente y uso de
mano de obra familiar

Produccin semi-intensiva:
representada por grados variables entre el
pastoreo extensivo y la produccin
intensiva, determinado a su vez por la
disponibilidad de tierra. Se pueden alternar
horas de pastoreo con suplementacin en
confinamiento
 Integracin a la agricultura: puede ser intensivo,
extensivo o semi-intensivo. Los animales son integrados
a plantaciones (caucho, cocoteros, palma aceitera,
ctricos, frutales, etc).

Devendra y McLeroy, 1982

USOS ACTUALES Y POTENCIALES DE
LOS OVINOS
Fuente de protena animal para familias campesinas
Docilidad
Requieren poco espacio
Proporcionan carne, leche y subproductos

Utilizacin de reas marginales.

Controladores de malezas
En sistemas con cultivos perennes
En granjas de aves y cerdos

En sistemas de pastoreo mixtos (grandes y pequeos rumiantes)

Mejor aprovechamiento de pasturas
Eficiente control parasitario
Fuente de protena para los trabajadores
Ingresos adicionales
 Pastoreo controla la cubierta
herbcea y esta compite menos
con la plantacin
Abonado y mejora del suelo
La sombra es proteccin para los
animales,< estres y > gdp
Mayor produccin de forrajes por
fertilizacin y riego de la
plantacin
Menor uso de mano de obra
Generacion de productos
adicionales
Menos plagas y enfermedades
por consumo de frutos caidos.
Ramoneo disminuye la produccion
de frutos
Altas cargas pueden compactar los
suelos
Inversin adicional en
cercas,instalaciones, etc
Funciones diversas de la mano de
obra
Sistemas integrados ms dificiles de
manejar
Sobrepastoreo genera cubierta
herbcea indeseable
Animales con deficiencias de
minerales producen daos en los
troncos.
Objetivos Generales:

o Disminuir la erosin y escorrenta de los suelos

o Aumentar la produccin de carne por superficie
o Obtener del bosque producciones diversificadas y sostenibles
o Mejorar el microclima local
o Incrementar la fauna silvestre
o Recuperar y proteger el ambiente con nfasis en los suelos y
aguas.
VENTAJAS
Mejor aprovechamiento de pasturas
Ovinos pueden consumir plantas que pudiesen ser txicas para los
bovinos, adems de controlar malezas
Eficiente control parasitario
Bovinos protegen a los ovinos de los depredadores
Incremento de la capacidad de carga
Ingresos adicionales y fuente de carne para los trabajadores de la
finca

DESVENTAJAS
Deben mejorarse las cercas
Capacitar al personal para el manejo de ambas especies
Cuidados sanitarios distintos

(Baldizan et al., 1996)

Caractersticas:
o Los vacunos seleccionan ms a favor de gramneas, mientras

que los ovinos ms a favor de hierbas y rebrotes.

o Los ovinos poseen mayor habilidad para seleccionar hojas sobre

tallos, mientras que los vacunos consumieron mas tallos y

material muerto.
o Mayor utilizacin del pastizal en pastoreo mixto y mejor control
de malezas, por la inclusin del ovino.
o Mayor compactacin del suelo en sistemas de vacunos solos

o Ventajas sanitarias.
Caractersticas:
Desmalezar entre galpones de aves (Gabaldn y
Combellas, 2000).
Rebaos ovinos pastoreando malezas entre galpones y
caminos adyacentes de explotaciones ganaderas,
controlndose la vegetacin y siendo necesario slo una
limpia anual para eliminar las especies no consumidas.
Respuestas productivas y reproductivas con una
pequea suplementacin de minerales o de
concentrado, eran comparables a las de animales
pastoreando gramneas establecidas.

De Armas et al. (2001) ovinos en combinacin con la

cra de patos, intensiva o extensiva.
Favorable la combinacin de especies en cuanto a la
reduccin de controles de malezas y el aumento de los
ingresos
Problemas de la Produccin de
Ovinos en Venezuela
Escasa informacin

Falta de tradicin

Falta de conocimientos

Baja productividad

Baja calidad de los productos

Escasos Centros de Recra

Canales de comercializacin.
JBdeC.
 MOTIVOS PARA FOMENTAR LA
PRODUCCIN DE OVINOS
Demanda creciente de alimentos ricos en protenas

Uso de alimentos forrajeros y residuos de cosechas

Requieren de menos espacio e inversin que los grandes

rumiantes, adems son ms prolficos y ms fciles de manejar

Gran variabilidad gentica, lo que permite seleccin

Grandes posibilidades de mejorar su manejo, alimentacin y

sanidad con pequeos cambios en el sistema.