2017, Dejando Huella!

INSTITUCION EDUCATIVA BIJAO

Por una sociedad mejor
OCTUBRE 22 DE 2017

A R E A: C I E N C I A S N A T U R A L E S - Q U I M I C A
EDUCADOR: C O N R A D O J A V I E R C O L L A N T I N E S P I N O S A

PLAZO PARA SUSTENTACION: ANTES DEL 12 DE NOVIEMBRE

Hola Bioqumic@s:
Demuestren sus conocimientos sobre la BIOQUIMICA, y pongan a prueba sus COMPETENCIAS para el
manejo de los BIOELEMENTOS Y las BIOMOLCULAS ESENCIALES.
1. Desde el punto de vista de la BIOQUIMICA definan con claridad los siguientes trminos, indicando
adems, ejemplos de cada uno de ellos: Bioqumica, bioelemento, biocompuesto, macronutriente,
micronutriente, trazas, Protenas, Carbohidratos, Lpidos, metabolismo, catabolismo, anabolismo.

2. Cul es la importancia de la Bioqumica? Mnimo diez renglones.

3. A que se debe la gran abundancia de Hidrgeno, Oxgeno, Carbono y Nitrgeno en los seres
vivos?

4. Elabore un cuadro sinptico con los siguientes Bioelementos C, H, O, N, Ca, Cl, Mg, P, K, Na,
S, I, Cu, Fe, F, Zn) indicando: cantidad requerida, importancia fisiolgica, fuentes, problemas que
origina su exceso y/o deficiencia.

5. Cul es la composicin qumica de las Protenas, los carbohidratos y los Lpidos, y cul es su
importancia biolgica para nuestro organismo?

6. Escribe la frmula estructural de la glucosa, lactosa y la sacarosa.

TELEFONOS 837 30 10 - 321 838 72 00 - e-mail: profeconri@gmail.com

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SOLUCION

1- BIOQUIMICA: La bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los

seres vivos, especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de
otras pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos
compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energa (catabolismo) y generar biomolculas
propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono
y en general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de carbono, hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.

EJEMPLO: Ciclo del cido ctrico, ciclo de las pentosas, elaboracin de medicamentos, control
toxicolgico, pruebas de diagnstico microbiolgico.

2- BIOELEMENTO: Los bioelementos son los diferentes elementos qumicos que necesita
una especie para poder desarrollarse con normalidad. Los elementos qumicos, por su parte, son
tipos de materia que estn formados por tomos de una misma clase.
Tambin conocidos como elementos biognicos, los bioelementos se encuentran en todos los
organismos vivos. En cada ser vivo es posible encontrar cerca de setenta elementos, aunque una
gran parte de la masa de las clulas est formada por apenas cuatro elementos qumicos: el
nitrgeno, el hidrgeno, el carbono y el oxgeno.

EJEMPLO: Carbono, Oxgeno, Nitrgeno, Hidrgeno, Fosforo, Azufre, Magnesio, Calcio, Hierro,
Manganeso, Potasio, Oligoelementos, Cobalto, Cobre.

3- BIOCOMPUESTOS: Los organismos vivos y particularmente el hombre estn formados

por infinidad de compuestos diferentes que cumplen funciones especficas de importancia en las
reacciones que mantienen el funcionamiento de los diversos sistemas vitales. A estos compuestos,
se los denomina biomolculas, por su trascendencia en el mantenimiento de la vida.

EJEMPLO: Se clasifican en hidratos de carbono, lpidos, protenas y cidos nucleicos.

Carbohidratos, lpidos, protenas, cidos nucleicos

4- MACRONUTRIENTES: Los macronutrientes son aquellos que aportan energa a nuestro

organismo. Como su propio nombre indica, para cumplir su funcin deben ser ingeridos en
cantidades significativas. Dicho de otra forma, son aquellas sustancias con valor nutritivo contenidas
en los alimentos, y que adems nos aportan caloras .

EJEMPLO: Nitrgeno, sacarosa, celulosa, magnesio, lactosa, protenas, azufre, almidn, lpidos,
glcidos, glucgeno.

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5- MICRONUTRIENTES: Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el

organismo de los seres vivos necesita en pequeas dosis. Son sustancias indispensables para los
diferentes procesos metablicos de los organismos vivos y sin ellos podran morir. Desempean
importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimticos, al formar parte
de la estructura de numerosas enzimas. En los animales engloba las vitaminas y minerales y estos
ltimos se dividen en minerales y oligoelementos.

EJEMPLO: hierro, zinc, manganeso, boro, cobre, molibdeno, cloro, yodo vitaminas, cido flico.

6- TRAZAS: En bioqumica, un elemento traza u oligoelemento es un elemento qumico que se

necesita en cantidades pequeas para asegurar un crecimiento y un desarrollo adecuados.

Su ausencia o concentracin por encima del nivel tolerable puede ser perjudicial para el organismo,
llegando a ser incluso txicos si se toman en cantidades excesivas.

De forma general, son elementos que estn presentes en los tejidos de los seres vivos en cantidades
muy pequeas pero sin los cuales la vida no sera posible. Por eso se les llama tambin elementos
esenciales ya que realizan funciones indispensables para el mantenimiento de la vida, el crecimiento y
la reproduccin

EJEMPLO: Cobre, cobalto, manganeso, el flor, hierro, yodo, nquel, zinc, molibdeno

7- PROTEINAS: las protenas son biomolculas formadas por cadenas lineales de aminocidos.
Por sus propiedades fisicoqumicas, las protenas se pueden clasificar en protenas simples
formadas solo por aminocidos o sus derivados; protenas conjugadas formadas por aminocidos
acompaados de sustancias diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas por
desnaturalizacin y desdoblamiento de las anteriores. Las protenas son necesarias para la vida,
sobre todo por su funcin plstica pero tambin por sus funciones biorreguladoras y de defensa.

EJEMPLO: fibringeno, prolactina, enzima amilasa, fibrina, colgeno, zeina, elastina, insulina,
gammaglobulina, gluteina, casena, hemoglobina, enzima lipasa, queratina, hemoglobina, pepsina,
actina, enzima proteasa, miosina, anticuerpos, albumina.

8- CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos, tambin llamados glcidos, carbohidratos,

hidratos de carbono o sacridos, son elementos principales en la alimentacin, que se encuentran
principalmente en azcares, almidones y fibra. La funcin principal de los carbohidratos es el aporte
energtico. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas
y las protenas.

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EJEMPLO: Almidn, fructosa, gentibiosa, celobiosa, fructosano, glucosa, celulosa, desoxirribosa,

eritrosa, fucosa, galactosa, gelosa, glucgeno, lactosa, maltosa.

9- LIPIDOS: Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas que estn constituidas
principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida por oxgeno. Tambin pueden contener
fsforo, azufre y nitrgeno. Debido a su estructura, son molculas hidrfobas pero son solubles en
disolventes orgnicos no polares como la bencina, el benceno y el cloroformo lo que permite su
extraccin mediante este tipo de disolventes. A los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya
que las grasas son solo un tipo de lpidos procedentes de animales y son los ms ampliamente
distribuidos en la naturaleza.

EJEMPLO: Manteca, Cortisona, Aceite de oliva, Grasas del omega 6, Margarina, Cera de
parafina, Soja, Cera de abeja, Progesterona, Nueces, Aceite de girasol.

10- METABOLISMO: El metabolismo es el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos

fisicoqumicos que ocurren en una clula y en el organismo. Estos complejos procesos
interrelacionados son la base de la vida, a escala molecular y permiten las diversas actividades de
las clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras y responder a estmulos, entre otras
actividades.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados, el catabolismo y el anabolismo. Las reacciones
catablicas liberan energa; un ejemplo de ello es la gluclisis, un proceso de degradacin de
compuestos como la glucosa, cuya reaccin resulta en la liberacin de la energa retenida en sus
enlaces qumicos.

11- CATABOLISMO: El catabolismo es la parte del proceso metablico que consiste en la

transformacin de biomolculas complejas en molculas sencillas y en el almacenamiento adecuado
de la energa qumica desprendida en forma de enlaces de alta energa en molculas de adenosina
trifosfato.

12- ANABOLISMO: El anabolismo es el conjunto de procesos del metabolismo que tienen

como resultado la sntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa molecular,
por lo que tambin recibe el nombre de biosntesis. Es una de las dos partes en que suele dividirse
el metabolismo. Aunque anabolismo y catabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan
coordinada y armnicamente, y constituyen una unidad difcil de separar.
Los procesos anablicos son procesos metablicos de construccin, en los que se obtienen molculas
grandes a partir de otras ms pequeas.

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2) PREGUNTA

IMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA

La bioqumica es la ciencia que estudia los componentes qumicos de los seres vivos, especialmente
las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras pequeas molculas presentes
en las clulas. La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general
las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno,
fsforo y azufre. Es la ciencia que estudia la mismsima base de la vida: las molculas que componen
las clulas y los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas de la digestin, la fotosntesis y la
inmunidad, entre otras.

Etimolgicamente la bioqumica es la qumica de la vida, actualmente se reconoce como la qumica de

la clula viva, est muy relacionada con todo lo que ustedes ven en Anatoma ya que dentro del
organismo vivo se llevan a cabo una secuencia de reacciones que permiten las funciones naturales de
los seres vivos, el movimiento, respiracin, circulacin, etc. esta reacciones son llamadas vas
bioqumicas, las cuales son catalizadas por enzimas, cada enzima es individual y especifica.

3) PREGUNTA

NITTROGENO: la abundancia de nitrgeno se debe porque cumple funciones muy

importantes como la digestin de alimento y ayuda tambin en el crecimiento y casi el 80% del aire
que respiramos est compuesto por nitrgeno.

HIDROGENO: la abundancia de hidrogeno se debe porque cumple una funcin substancial

en la formacin de casi toda la materia que compone nuestro mundo y parte del universo que
conocemos.

OXIGENO: la abundancia de oxigeno es muy importantes porque sin oxgeno no podemos

respirar, tambin es vital para la respiracin celular que permite su nutricin, formacin de nuevas
clulas y todo lo relativo al funcionamiento celular.
CARBONO: la abundancia de carbono se debe porque el carbono es la base qumica para el
funcionamiento de la mayora de las molculas que son importante para el mantenimiento de la
vida.

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5) PREGUNTA

COMPOSICIN QUMICA DE LAS PROTENAS: las protenas son biopolmeros (macromolculas

orgnicas) y estn compuestas por carbono, hidrogeno, oxgeno y nitrgeno aunque tambin pueden
contener azufre, fosforo

COMPOSICIN QUMICA DE LOS CARBOHIDRATOS: estos estn compuestos de carbono,

hidrogeno y oxgeno y su frmula general es CH2O, los carbohidratos incluyen azucares, almidones,
celulosa y otros compuestos presentes en la materia viva

COMPOSICIN QUMICA DE LOS LPIDOS: estos estn compuestos de carbono, hidrogeno y oxigeno
aunque tambin pueden contener fosforo, azufre y nitrgeno

IMPORTANCIA
Los carbohidratos son la fuente principal de energa del cuerpo nuestro cuerpo necesita energa
constantemente para realizar cualquier tipo de movimiento estos pueden ser encontrados en los
alimentos con mucha fibra como las verduras y frutas si no se consumen carbohidratos en la proporcin
requerida se puede experimentar reduccin de energa y disminucin del rendimiento y perdida de
coordinacin.

Las protenas son la base de nuestro cuerpo ya que de estas se forman los rganos, piel y dientes que
poseemos estas son importante para la produccin de enzimas, glbulos rojos y anticuerpos la energa
de nuestro cuerpo es producida por medio de las enzimas y al llegarse a experimentar fatiga o cansancio
se debe a la deficiencia del consumo de protenas.

Los lpidos se encargan de dar forma y proteger a los diferentes rganos vitales, actan como
reguladores de los diferentes procesos metablicos de las clulas y rganos del cuerpo y se encargan
de transportar los nutrientes necesarios desde el intestino hasta el rgano receptor que los requiere.

6) PREGUNTA
FORMULA ESTRUCTURAL DE LA GLUCOSA

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FORMULA ESTRUCTURAL DE LA LACTOSA

FORMULA ESTRUCTURAL DE LA SACAROSA

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