Julio Snchez Loppacher

Gestin de Suministro

Mejores Prcticas
- Introduccin y Desarrollo Conceptual -

Julio S
Snchez Loppacher

9 Reunin Latinoamericana de Logstica (APLA)

- Junio de 2007 -
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Prof. Julio Snchez Loppacher

Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -

Agilidad

Adaptabilidad

Alineacin
Fuente: Prof. Hau L. Lee 2

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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -

Agilidad

Sistema de Informacin
Sistema Aplazamiento
Socio Logstico Flexible
Activos de Reserva Selectivo
Planes de Contingencia

Fuente: Prof. Hau L. Lee 3

Zara ofrece las ltimas tendencias de la moda

internacional en un entorno de cuidado diseo. Sus
tiendas, ubicadas en las principales reas comerciales
de las ciudades de Europa, Amrica y Asia, ofrecen
moda inspirada en el gusto, los deseos y el estilo de
vida de la mujer y el hombre de hoy.
Zara, fundada en 1975,
1975 forma parte de Inditex, uno
de los mayores grupos de distribucin de moda a nivel
mundial. Inditex cuenta con otras siete cadenas:
Kiddy's Class, Pull and Bear, Massimo Dutti, Bershka,
Stradivarius, Oysho y Zara Home.

En Zara el diseo se concibe como un proceso

estrechamente ligado al cliente. Desde las tiendas se
transmiten a nuestro equipo de creacin, formado por
ms de 200 profesionales, las inquietudes y 4
demandas del pblico.

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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -
Agilidad Ejemplo: Modelo Zara
Amancio Ortega

Fbrica y Centros de Canal Mayorista Consumidor

Proveedores Distribucin - Minorista Final

Alta Integraci
Integracin (Tocar
Tocar los dos Alta Variedad en Partidas Reducidas
Extremos) con Sobre-
Sobre-Capacidad
Sistema de Dise
Diseo Moda R
Rpida
pida.
Sistema de Reposici
Reposicin (JIT) para
Capital de Trabajo Negativo"
Abastecimiento a las Tiendas (24 hrs.)
Centro de Distribuci
Distribucin Centralizado en
Sistema de Producci
Produccin Plataforma
La Coru
Corua con SI Centralizado
(Diferir Dise
Diseo Final
Final)
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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -

Agilidad

Adaptabilidad

Identificar Necesidades y Cambios de Entorno

Diseos y Fabricacin Flexibles (Plataforma y
Tercerizacin)
Sistemas de Control y Seguimiento de Proveedores
Fuente: Prof. Hau L. Lee 6

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Fundada en 1974 , con aproximadamente 7.100 negocios en Norte

Amrica y mas de 30.000 en el resto del mundo, 7-Eleven es la
cadena de tiendas de ventas al por menor ms grande del mundo.

En 7-Eleven nos esmeramos para

llevar a nuestros consumidores
productos y servicios de la ms alta
calidad de una manera rpida y
conveniente, las 24 hrs. del da en
ubicaciones preferentes y en un
ambiente agradable y seguro.

Lo que quieras..
7-Eleven permanece con sus puertas abiertas al A la hora que quieras.
publico durante las 24 hrs. del da los 365 das del ao Muy cerca de ti.
ofreciendo a los clientes un amplio surtido de A travs de:
productos de reconocida calidad en las presentaciones Rapidez..
y tamaos de ms alta demanda en exhibiciones con Una transaccin gil.
equipo modernos de forma ordenada y atractiva. Calidad..
Productos frescos y seleccionados.
Variedad
Surtido de artculos de marcas lideres.
Precio
Justo y razonable.
Ambiente... 7
Limpio y seguro en una tienda amigable.

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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -
Adaptabilidad Ejemplo: Seven-Eleven

Fbrica y Centro de Locales

Proveedores Distribucin
Centro de
Distribucin en AD

Comunicaci
Comunicacin Online Bilateral (ISDN) Operador Log
Logstico Tercerizado,
Tercerizado, con
Sistema de Incentivos Expl
Explcito
Solicitud de Pedidos de Reposici
Reposicin
Directo y Online en toda la Cadena Distribuci
Distribucin de Sucursales en reas
reas
Dominantes
Dominantes
Alta Flexibilidad Log
Logstica
Procesamiento de Pedido Centralizado
Entrega JIT con Reposic.
Reposic. Frecuentes 8

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Gestin de Suministro
- Modelo Seven Eleven -
TIENDAS - POS PROVEEDORES

CENTRAL
Registradora
con Lectora Fabricante

Sistema Vnculo Centro de

Electrnico de (ISDN) Distribucin
Pedido (GOT) Computadora
Principal

Distribuidor
Terminal
Lectora (ST)
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Caso Seven Eleven Japn

- Flujo de Materiales -
AREA DE ALCANCE
COMERCIAL (500 m) PROVEEDORES

OPERADOR
LOGISTICO

MAYORISTA

CENTROS DE
DISTRIBUCION

AREA
DOMINANTE
(30 Km.)

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Gestin de Suministro
- Modelo Seven Eleven -
RED GERENCIAL
TIENDAS CENTRAL
REGIONAL

Gerentes de Tienda Consejeros de Campo Recoleccin y

definiendo: (900), junto con Gerente Procesamiento de Datos
de Distrito (90) y
Solicitudes de Pedido Anlisis de Gerentes
Gerentes de Zona (10)
Corporativos (100)
Estrategias de
Soporte de Consejero a definiendo Estrategia y
Reposicin y Reemplazos
Gerencia de Tienda para Plan de Semanal
Implementar Tctica
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Con oficinas principales en Round Rock, Texas, Dell es la empresa de sistemas

informticos de mayor aceptacin a nivel mundial, y uno de los principales
proveedores de productos y servicios requeridos por los clientes en todo el
mundo para desarrollar sus infraestructuras tanto de tecnologa de la informacin
como de Internet.

El ascenso de Dell al liderazgo del mercado es el resultado de su persistente

empeo por entregar al cliente la mejor experiencia posible, vendindole
directamente basados en estndares y servicios informticos basados en
tecnologas estndares en la industria.

Dell, fundada en 1984, opera en base a un concepto sencillo: vender

directamente al cliente le permite entender mejor las necesidades de sus clientes
y ofrecerles eficientemente las soluciones que satisfagan dichas necesidades

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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -
Michael Dell

Adaptabilidad Dell (Integracin Virtual)

Ensamblado

Canal Mayorista Consumidor y

Proveedores
- Minorista Grandes Cuentas

Venta Directa Eliminando Canal Fuerte Tercerzaci

Tercerzacin (Fabricaci
(Fabricacin Propia
Intermediario slo Ensamblado)
Relaci
Relacin Directa con el Cliente Sistema de Informaci
Informacin Centralizado de
toda la Cadena
Fabricaci
Fabricacin Contra Pedido JIT
Red de Proveedores Integrada (Sistema
Producto a Medida (de Cat
Catlogo)
13 de Selecci
Seleccin e Incentivos)

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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -

Agilidad
Comunicacin Estrecha
Relaciones Colaborativas
Definicin de Roles y Responsabilidades
Compartir Riesgos y Beneficios del Sistema
Adaptabilidad

Alineacin
Fuente: Prof. Hau L. Lee 14

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MERCADONA es una empresa Familiar de

20 aaos de antig
antigedad en el sector de la
distribucin, integrada dentro del segmento
de supermercados, de capital 100% espaol.
Su presidente ejecutivo es Juan Roig. A nivel
nacional, est presente en 46 provincias de 15
comunidades autnomas con una red de
1.067 supermercados (7/5/07).

Durante el 2006, alcanz una facturacin de 12.158 millones de euros, cifra que la
convierten en la primera cadena espaola de supermercados. Sus instalaciones y
clientes son atendidos por ms de 58.000 personas en toda la cadena, de las que el
100% estn en situacin de fijos. Los supermercados, con una sala de ventas de
unos 1.300 metros cuadrados de media, responden a un modelo de comercio urbano
de proximidad, con un amplio surtido en alimentacin, droguera, perfumera y
complementos.

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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -
Alineacin Mercadona (Inter-Proveedor)
10% de Prov.
30% Negocio

Supermercado
Inter-
Proveedores Precio pactado a Principio del A
Ao y
Productos Marca Propia,
Propia, pero con siendo los m
ms Baratos del Canal
Altos Est
Estndares de Calidad con y Limitaci
Limitacin de Asignaci
Asignacin de Partidas de
Resoluci
Resolucin Conjunta de Problemas Costos-
Costos-Gastos (comerciales)
Exclusividad Mutua Beneficios Compartidos Equitativamente
Transparencia Total:
Total: Compartir Proceso de Selecci
Seleccin- Inducci
Induccin
Informaci
Informacin de Gesti
Gestin y de ER Cuidadoso (Tres Fases)
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Gestin de Suministro
- Modelo Triple A -
Coordinacin Flexibilidad Integracin

Agilidad Informaci
Informacin Aplazamiento Centralizacin

Control y
Adaptabilidad Relevamiento Tercerizaci
Tercerizacin
Seguimiento

Alineacin Comunicacin Cooperacin Desarrollo

SEVEN
ZARA MERCADONA
ELEVEN
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Resultados Generales de Encuesta de

Auto-evaluacin
- 50 %
Apoyo de la Alta Direccin 3.0

Comunicacin y Coordinacin 2.5

Desarrollo de Suministro 2.3

Gestin de Tercerizacin 2.6

Sistemas de Informacin 2.4

Gestin de control y seguimiento 2.2

Orientacin al cliente 2.8

Gestin de Suministro 2.6

Gestin de Compras 2.4

Planificacin y Gestin Logstica 2.8

1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00

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Gestin de Suministro
- Estrategias Diferenciales -
Nivel de Diferenciacin - Concentracin de Mercado

9 Aseguramiento 9Desarrollo y
de Calidad de Cooperacin
Alta Procesos y Costos Conjunta
9Planificacin 9Redes de
Importancia 9Cumplimiento Proveedores
del
Suministro
(Crticos o
Peso Relativo)
9Precio 9Diseo Conjuntos
9Control de 9Aseguramiento
Calidad de de Calidad de
Baja Producto Producto

Baja Alta
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Gestin de Suministro
- Estrategias Diferenciales -
Nivel de Diferenciacin - Concentracin de Mercado

9 Aseguramiento
Gestin de
de Calidad de Gestin dey
9Desarrollo
Suministro Cooperacin
Procesos y Costos Suministro
Alta Conjunta
EFECTIVA INTEGRADA
9Planificacin 9Redes de
Importancia Licitacin de Proveed. (Compra
(9Cumplimiento Directa con
Proveedores
del con Contratos Marco) Acuerdos y/o Alianzas)
Suministro
(Crticos o Gestin de Gestin de
Peso Relativo)
9Precio 9Diseo Conjuntos
Suministro
9Control de Suministro
9Aseguramiento
EFICIENTE
Calidad de FLEXIBLE
de Calidad de
Baja Producto Producto
(Licitacin de (Compra Directa con
Suministro ) Contratos de LP)
Baja Alta
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Prof. Julio Snchez Loppacher

Gestin de Suministro
- Estrategias Diferenciales -

GS
Desarrollo INTEGRADA
de la
Gestin de GS
Suministro FLEXIBLE

GS
EFECTIVA
GS
EFICIENTE

Evolucin del Negocio

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Gestin de Suministro
- Mejores Prcticas -
Los Modelos no son ni buenos ni malos, lo
Importante es su Uso
Problemas de todos se Resuelven entre todos
Cadena de Valor Interna y Externa
Mirar al Mundo para Explotacin de Ventajas del
Mercado Regional (Potenciar)
Innovar y Cambio como arma competitiva (Desafiar)
Aprendizaje Organizacional (Gestin basada en la
Evidencia)
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