UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN DE AREQUIPA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE LA NUTRICIN

INFLUENCIA DEL NIVEL DE CONOCIMIENTOS SOBRE EL CONSUMO DE SUPLEMENTOS

NUTRICIONALES Y AYUDAS ERGOGNICAS EN PERSONAS QUE ASISTEN A LOS GIMNASIOS DE
LA CIUDAD DE AREQUIPA 2017

Proyecto de tesis presentado por:

AYMARA USCAMAYTA CHARO ROSARIO

JALIRE VALDIVIA HARLINE DE LUZ

ASESOR: LIC. JORGE LOUIS RODRIGUEZ QUISPE

AREQUIPA- PERU
2016
I. ANTECEDENTES
En el trabajo de investigacin titulado Suplementacin nutricional en la actividad
fsico-deportiva. Anlisis de la calidad del suplemento proteico consumido de
Snchez A. (2012) Realizado en la ciudad de Granada, Espaa. Su objetivo fue
conocer que tipos de suplementos consumen los usuarios de gimnasios, frecuencia de
consumo, fin de consumo, motivo de uso, donde los compran, resultados obtenidos
de su uso y perfil tipo del consumidor, dedicando un apartado especial al consumo
de suplementos proteicos. En su muestra participaron 415 usuarios los cuales fueron
tallados y pesados asimismo para su material dise un cuestionario con preguntas
sobre datos personales, antropomtricos, practica de actividad fsica, dieta y del
consumo de suplementos de la legalidad y su perjuicio en la salud. Dicho trabajo es
de tipo descriptivo analtico inferencial. Siendo sus resultados del total de la muestra,
233 (56,14%) han consumido en alguna ocasin algn suplemento. Entre estos
131(57,6%), lo haca buscando mejorar su aspecto fsico; 38 (16,7%), lo hacan para
cuidar su salud, y 30 (13,2%), buscaban aumentar su rendimiento deportivo. Paliar
algn dficit de la dieta fue el motivo del consumo suplementos de 13 encuestados,
el 5,7%. Concluyeron que ms de la mitad de las personas que acuden a un gimnasio
consumen SN, llegando a casi un total de 4 suplementos diferentes por cada individuo
que los consume, existiendo individuos que superan los 10 SN consumidos. Los
hombres que acuden a gimnasios hacen un mayor consume de los SN que las mujeres,
a su vez los hombres que realizan dietas tienen un mayor consumo de SN con respecto
a los que no realizan dietas. 1

Antonio J., Snchez O., Miranda M., Guerra E. (2008) en su trabajo de investigacin
titulado Estudio estadstico del consumo de suplementos nutricionales y
dietticos en gimnasios. Granada - Espaa. El objetivo del trabajo es evaluar el
consumo de suplementos nutricionales (SN) y dietticos en un grupo de 415 usuarios
(260 varones y 155 mujeres) de 4 gimnasios de Sevilla (Espaa). Los usuarios
realizaron un cuestionario previamente diseado y con un pilotaje donde evaluaron
la validez del contenido. Del total de la muestra, el 56,14% han consumido en alguna
ocasin algn suplemento. Entre estos el 57,6%, lo haca buscando mejorar su
aspecto fsico; el 16,7%, lo haca para cuidar su salud, y el 13,2%, buscaban aumentar
su rendimiento deportivo. El perfil encontrado del consumidor es el de un hombre
joven, que hace tiempo realiza actividad en gimnasios, que acude al gimnasio varias
horas a la semana y que realiza algn tipo de dieta. El porcentaje de SN consumidos
en este estudio (56%) est dentro de los valores aportados por otros estudios. En
orden decreciente, Protenas (28%), L-Carnitina (18,6%), Bebida Deportiva (18,3%),
Creatina (17,1%) y Complejo vitamnico (17,1%) fueron los cinco SN ms
consumido por los sujetos de este estudio. Finalmente concluyeron que un alto
porcentaje de los consumidores de SN en gimnasios piensa que han obtenido resultados positivos
en el consumo de estos, y son pocos los que consumiran o consumen suplementos ilegales o
perjudiciales para su salud2

El trabajo de investigacin Evaluacin en materia de entrenamiento

deportivo y adecuacin de la alimentacin en el gimnasio con aparatos
Elyte Gym de la ciudad de Coatepec, Veracruz realizado por Hernndez
H. (2002) su objetivo fue determinar el nivel de capacitacin de instructores y
personal de apoyo as como la adecuacin de la alimentacin de los usuarios,
estudio de tipo transversal descriptivo para lo cual eligieron 15 usuarios que
acudan al gimnasio (11 hombres y 4 mujeres) a quienes les aplicaron una
encuesta de 62 preguntas de las cuales 24 eran de conocimientos de
entrenamiento deportivo y 32 eran de nutricin simultneamente el instructor
fue encuestado con diferente cuestionario de 37 preguntas, 9 evaluaban sus
conocimientos de entrenamiento deportivo y 26 sobre nutricin. Los
resultados que obtuvieron son: todos los usuarios consideran que el Instructor
est bien capacitado y en cuanto a la alimentacin de los pocos encuestados
que dijeron que si llevan una alimentacin especfica, mencionaron que
consiste en hidratados de carbono, protenas y tambin mencionaron que es
variada en cuanto a los dems nutrimentos. Concluyendo as que los usuarios
del gimnasio que fueron entrevistados consideran que el instructor est bien
capacitado aunque los resultados de la encuesta aplicada al instructor
demuestran que el nivel de conocimientos es bajo y la mayora de los usuarios
mencionaron que tienen los conocimientos suficientes en cuanto a los
beneficios y riesgos del ejercicio y que tambin conocen el riesgo del uso de
sustancias o medicamentos, pero al realizarles algunas preguntas se pudo
constatar que no tienen conocimientos claros al respecto.3

Gonzales I. (2009) en su trabajo titulado Esteroides anablicos y suplementos

alimenticios realizado en Mxico tuvo como objetivo determinar el efecto de los
esteroides anablicos y suplementos alimenticios en el cuerpo humano. El
investigador concluy que el consumo de esteroides es daino para la salud de las
personas debido a que acarrea muchas enfermedades, resulta mucho mejor consumir
suplementos alimenticios los cuales no presentan daos al desarrollo del organismo,
sino lo contrario, proporcionan los nutrientes necesarios que el organismo no produce
por diversos factores, tales como no consumir alimentos con la cantidad necesaria de
protenas y vitaminas, tener las comidas a destiempo y no en horarios establecidos,
no dormir mnimo ocho horas diarias, tomar alcohol, fumar o drogarse, es decir, no
tener una buena calidad de vida.4

En el trabajo de investigacin Determinacin y correlacin de conocimientos y

consumo de creatina, suplementos protenicos y otras ayudas ergognicas
nutricionales comerciales en deportistas, atletas y entrenadores de los deportes
de fuerza. Mayo - agosto 2013 realizado por Hernndez R. Guatemala, el cual
tuvo como objetivo Identificar y correlacionar los conocimientos y consumo de
creatina, suplementos protenicos y otras ayudas ergognicas nutricionales
comerciales en deportistas, atletas seleccionados y entrenadores de los deportes de
fuerza; mediante la aplicacin de un cuestionario de entrevista personal su diseo fue
Descriptivo, correlacional y transversal. Para el correspondiente muestreo utiliz el
mtodo no probabilstico, intencional; basado en un tamao muestral de 43 atletas,
81 deportistas y 31 entrenadores; a quienes se les realiz una entrevista y se les
present una prueba objetiva de conocimientos como parte de la recoleccin de datos.
Como resultados obtuvo que la poblacin consumidora de ayudas ergognicas en las
federaciones y gimnasios recreativos, son en su mayora jvenes que buscan
aumentar la masa muscular y mejorar el rendimiento deportivo por medio de
suplementos de protena, creatina, aminocidos y otras ayudas ergognicas. En su
mayora, se asesoran por medio de un entrenador deportivo y en general, muestran
un nivel medio de conocimientos sobre los productos que consumen. Conclusiones:
En la actualidad, muchos atletas y deportistas estn expuestos al consumo de
suplementos nutricionales, pero no todos cuentan con la mejor informacin a su
disposicin, por lo que resulta importante aumentar los conocimientos sobre ayudas
ergognicas en todo el mbito deportivo.5

Romo P. (2014) en su trabajo de investigacin titulado Estudio del

comportamiento del uso de suplementos proteicos en hombres de 25 a 40 aos
del sector norte del distrito Metropolitano de Quito. Realizado en Ecuador, cuyo
objetivo fue Determinar el comportamiento del uso de suplementos proteicos en
hombres de 25 a 40 aos en el sector norte del Distrito Metropolitano de Quito
mediante un estudio de mercado a realizarse en el primer trimestre del ao 2014. En
el cual encontr que el 85% de hombres entre 25 y 40 aos de edad consume
suplementos proteicos y estableci que el factor principal por el que consumen
suplementos proteicos es por mejorar su aspecto fsico. Romo concluy que los
suplementos proteicos de procedencia americana son los de mayor aceptacin en el
mercado ecuatoriano; de acuerdo a las entrevistas personales realizadas a mdicos y
entrenadores concluyen que la ingesta de suplementos proteicos va compensar el
desgaste de fibras musculares, evitar lesiones, mejorar su rendimiento y mantener
fuerte su sistema inmunolgico.6

El trabajo de investigacin titulado Estudio de las ayudas ergognicas ms usadas

en 100 deportistas de la ciudad de Guayaquil Ecuador. Realizado por Meza A.,
Cabezas P. (2014) tuvo como objetivo Identificar las ayudas ergognicas ms usadas
por deportistas en la ciudad de Guayaquil mediante la aplicacin la aplicacin de
encuestas que se llevaron a cabo mediante un cuestionario de opcin mltiple, con
modalidad de entrevista personal y confidencial. La investigacin tuvo una muestra
de 100 deportistas tanto amateurs y profesionales de la ciudad de Guayaquil, los
cuales realizan diferentes actividades fsicas y deportes, y que han consumido durante
los ltimos 6 meses algn tipo de ayuda ergognica. Como resultados concretaron
que, finalizado el anlisis y habiendo establecido los efectos de estas ayudas
ergognicas, mencionan que si bien es cierto muchos de sus componentes causan y
tienen un efecto significativo en cuanto al rendimiento deportivo; recalcan tambin
que muchas de estas ayudas resultan muy perjudiciales para la salud y hay existencia
de otros efectos que no han sido cientficamente comprobados, efectos atribuidos
como reales y que no se deban simplemente a un efecto placebo.7

Urbina C. (2010) en su trabajo titulado Percepcin del uso de ayudas ergognicas

y rendimiento deportivo de la academia de natacin de compensar Bogot
Colombia. En el presente trabaj identific la percepcin que los deportistas de la
Academia de Natacin de Compensar tienen acerca del uso de las ayudas ergognicas
nutricionales, identificando a su vez el conocimiento bsico que tienen acerca de stas
y la imagen corporal que tienen sobre s mismos. tom como muestra a 20 deportistas
que han consumido durante los ltimos 6 meses algn tipo de ayuda ergognica
nutricional, a los cuales les aplic una encuesta, y los resultados fueron analizados
por medio de estadstica descriptiva por tablas de contingencia, En cuanto a la parte
de conocimiento de las ayudas ergognicas nutricionales se puede decir que un
porcentaje significativo como es el 45% de los deportistas no saben qu es una ayuda
ergognica nutricional, y adems no identifican qu tipo de sustancias se consideran
como ergognicas, lo cual es importante tenerlo en cuenta al identificar que todos los
deportistas encuestados al menos toman una ayuda ergognica nutricional, y adems
se encontr que el 50% not aumento de peso corporal y que adems el 75% percibi
aumento de masa muscular. De esta forma, se logr identificar el grado de
conocimiento que los deportistas tienen acerca de las ayudas ergognicas, y adems
identific la imagen corporal visto desde algunos aspectos de composicin que tienen
actualmente y relacionado con el consumo de estas ayudas.8

Gmez M. (2004) en el trabajo de investigacin titulado Evaluacin de los

conocimientos que poseen en materia de entrenamiento deportivo y de nutricin
los instructores, as como el estado nutricio de los usuarios del gimnasio
Chantres, su objetivo fue determinar el nivel de capacitacin de instructores y
personal de apoyo as como la adecuaci6n de la alimentacin de los usuarios del
gimnasio Chantres de la ciudad de Xalapa, para lo cual seleccion a 10 usuarios y 2
instructores, a los cuales les aplico una encuesta para evaluar sus conocimientos y
realizo una valoracin nutricia a los usuarios. Realizo las medidas y pesos respectivos
a los usuarios a fin de obtener los datos necesarios y aplico dos cuestionarios: a los
usuarios el cual consto de 62 preguntas, y e l otro dirigido a los instructores de 37
preguntas ambos de opcin mltiple. Los resultados que obtuvo fueron de: el 60%
acude al gimnasio con fines de mejorar imagen, 30% bajar de peso y el 10% aumentar
masa muscular. Aunque el 70% refiere conocer su peso, el 60% comenta tener bajo
peso por lo cual se deduce que realmente no tiene conocimiento exacto de su peso
actual y en que rango se encuentra. El 50% muestra presentar sed intensa, el 70%
muestra no tener una alimentaci6n especfica para su prctica deportiva, el 100% de
los usuarios menciona, no presentar ninguna enfermedad, aunque anteriormente,
refiere el 20% gastritis, 10% estreimiento y un 10% colitis. Concluyendo as que el
usuario no cuenta con una asesora adecuada y no lleva un control nutricional de
acuerdo a su actividad deportiva, esto conlleva a que presenten algunas alteraciones
como; en el peso, fatiga, sed, intensa, calambres, entre otros, debido a que no cubren
los requerimientos adecuados a su prctica deportiva.9

El trabajo titulado Evaluacin de consumo de ayudas ergognicas

nutricionales en seleccionado femenino y masculino argentino de hockey
sobre csped realizado por Bouza A. (2010), el objetivo general fue evaluar
el consumo de ayudas ergognicas nutricionales en deportistas de alto
rendimiento, realizado en el plantel de damas y caballeros del seleccionado
argentino de hockey sobre csped encuestas a los jugadores donde los
resultados que vieron fue que el 100% de los jugadores consumen ayudas
ergognicas donde todos consumen bebidas deportivas, la gran mayora, un
83% consume complejo multivitamnico y mineral, seguido de la creatinina
como tercer suplemento elegido por los deportistas con un 67% de ellos, las
barras energticas y los aminocidos fueron elegidos por el 50% de los
jugadores, es decir que la mitad consume dichas ayudas ergognicas, los
antioxidantes, glucosa y las protenas en polvo las consumen un tercio de los
jugadores, es decir un 30% de los deportistas y en menor medida, utilizan los
ganadores de peso, la fructuosa, el xido ntrico y los geles deportivos.
Finalmente concluyeron que el principal motivo por el cual eligen
suplementarse es para tener una recuperacin rpida, el aumento de
rendimiento y por ultimo para ganar peso.10

El trabajo de investigacin titulado Contaminacin y efectos secundarios

en suplementos deportivos (protenas, aminocidos, creatina y
suplementos para prdida de peso) elaborado por Muoz M. (2014) siendo
su objetivo concretar los efectos secundarios derivados de la contaminacin
de SN y AE o de su uso inadecuado para ello realizaron un estudio de mercado
con el fin de averiguar los tipos de SN y AE son las ms vendidas a nivel
mundial, para ello la estrategia de su bsqueda fue utilizando el buscador
online Google y para el proceso de seleccin emplearon la plataforma
INGENIO adscrita a las bibliotecas de la red de la Universidad Politcnica de
Madrid. Los resultados de toda la informacin hallada han podido demostrar
una serie de hechos asociados al consumo de este tipo de suplementos. Entre
ellos se tiene: a) desde el ao 2000 hasta la fecha, hay evidencia de un gran
nmero de casos reales de contaminacin por esteroides anabolizantes
andrognicos y estimulantes, principalmente y/o fraude en las etiquetas de SN
y AE de protenas, aminocidos, creatinina y productos para la prdida de
peso, b) existe un vaco legal o una ausencia de normas especficas para
regular este tipo de productos dirigidos a deportistas, tanto de elite como
recreativos y c) se ha deportado un alto grado de desconocimiento acerca de
ellos por parte de los consumidores. Por ello llegaron a la conclusin que la
utilizacin de SN y AE est extendida entre el 25% y el 70% de la poblacin
que realiza deporte y/o actividad fsica de manera recreacional, siendo los
varones jvenes (20-35 aos) los que ms los consumen, seguidos por las
mujeres de mediana edad (35-50 aos). En ambos grupos, aproximadamente
uno de cada dos sujetos han declarado consumir SN y/o AE de forma habitual
o espordica.11
 II. JUSTIFICACION
Las ayudas ergognicas nutricionales y suplementos nutricionales consumidos por personas que
asisten a los gimnasios de diversos lugares han sido tradicionalmente experimentados y
manipulados por criterios poco rigurosos, la falta de conocimientos y orientacin conlleva en
muchos casos al abuso o al mal empleo de estos productos que a la larga pueden significar una
alteracin en la salud.
La principal meta alimentaria para los individuos activos radica en tener un estado nutricional
adecuado para optimizar la salud y la condicin o el rendimiento en las rutinas de
entrenamiento, lamentablemente hay mucha informacin errnea respecto a lo que representa
una suplementacin apropiada para individuos fsicamente activos. Muchas personas
conscientes de la salud y de la condicin fsica prueban cualquier rgimen alimentario o
suplementos nutricionales con la esperanza de llegar a un nuevo nivel de bienestar o
rendimiento fsico.9
La venta y comercializacin de ayudas ergognicas en el Per se da a libre demanda, sin
requerimiento de receta ni regulacin interna, pareciendo ser de esta manera productos
seguros para la poblacin, pero existen algunos productos ergognicos prohibidos y peligrosos
que se venden sin problema alguno en el territorio nacional, de ah que se requiere mayor
educacin en el rea deportiva sobre el consumo de dichas sustancias, ya que muchos
consumidores desconocen sus efectos en el organismo y el riesgo al que se exponen,
principalmente cuando se presenta abuso o sobredosis en el consumo de los mismos, cuando la
etiqueta no hace referencia o no especifica la presencia de alguna sustancia o ingrediente que
pueda tener efectos adversos sobre la salud. 5
Fundamentado en lo anterior, la evaluacin de la seguridad y el uso de las ayudas ergognicas y
suplementos nutricionales deben ser determinada por un profesional de la Salud afn al tema,
para esto tanto los entrenadores, mdicos del deporte, nutricionistas y dietistas deben contar
con la informacin adecuada para transmitirla correctamente a los atletas en bsqueda de
opciones funcionales que mejoren el rendimiento deportivo y la percepcin de la imagen
corporal. A dems deben ser evaluados cuatro factores fundamentales: el mtodo de accin,
investigacin disponible, posibles efectos adversos y legalidad. Es importante que los
encargados guen a las personas que asisten a los gimnasios, en la utilizacin de estas sustancias,
previnindose as serios problemas consecuentes de su uso indebido, y promover a que siempre
implementen una dieta adecuada de acuerdo a las necesidades de la persona para potenciar al
mximo las capacidades fsicas.5
El propsito principal de este estudio es Determinar la influencia del nivel de conocimientos
sobre el consumo de suplementos nutricionales y ayudas ergognicas en personas que asisten
a los gimnasios de la ciudad de Arequipa, para disponer de informacin vlida para establecer
las medidas ms adecuadas de manejo nutricional, beneficiando a las personas que consumen
estas sustancias y personas afines, siendo concientizados acerca de su uso y efectos adversos
para la salud. Del mismo modo, los resultados de esta investigacin podrn ser utilizados para
la realizacin posterior de programas de prevencin y promocin de la salud.
 III. PROBLEMA
Hoy en da cada vez son ms los que se ejercitan regularmente en los gimnasios con el objetivo
de mejorar su esttica corporal, estructura corporal, perder o ganar peso y al mismo tiempo
incrementar su rendimiento fsico.
En este grupo de poblacin la mayora quiere obtener resultados a corto plazo por lo cual hace
uso de suplementos nutricionales y ayudas ergognicas de forma emprica y descontrolada. (2)
se puede atribuir este comportamiento a la falta de informacin sobre los productos
mencionados, sus beneficios y efectos adversos.

FORMULACION DEL PROBLEMA

CUL ES LA INFLUENCIA DEL NIVEL DE CONOCIMIENTOS SOBRE EL CONSUMO DE
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Y AYUDAS ERGOGNICAS EN PERSONAS QUE ASISTEN A LOS
GIMNASIOS DE LA CIUDAD DE AREQUIPA - 2017?
 IV. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar la influencia del Nivel de conocimientos sobre el consumo de suplementos
nutricionales y ayudas ergognicas en personas que asisten a los gimnasios de la ciudad de
Arequipa - 2017
OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Medir el nivel de conocimientos sobre suplementos nutricionales y ayudas ergognicas.
2. Identificar el consumo de suplementos nutricionales y ayudas ergognicas.
3. Establecer el grado de influencia de conocimientos sobre el consumo de suplementos
nutricionales y ayudas ergognicas.

V. OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
VARIABLES DEFINICION DIMENSION INDICADOR
Es el grado de
- Conocimientos sobre
Informacin que tienen
Suplementos - Bajos:<50%
los entrevistados acerca
Nivel de Nutricionales y - Medios: >50 y
de los suplementos
Conocimientos Ayudas Ergognicas <70%
nutricionales y ayudas
- Conocimientos sobre - Altos: >70%
ergognicas.5
sus Efectos
Consumo de Utilizacin o ingesta por
- Frecuencia
suplementos va oral de sustancias
- Cantidad - ADECUADA
nutricionales y que permitan la mejora
- Combinacin - INADECUADA
ayudas en el rendimiento del
ergognicas. deportista.5
 VI. DISEO METODOLGICO
TIPO DE ESTUDIO
El tipo de estudio que se va a utilizar ser de carcter descriptivo, analtico y transversal.
Descriptivo: El propsito del investigador es describir situaciones y eventos. Esto es, decir cmo
es y se manifiesta determinado fenmeno.10
Analtico: Por ser un estudio en el que el anlisis del estudio se establecen relaciones entre
las variables, de asociacin o de causalidad.
Transversal: El atributo seleccionado de la poblacin o muestra poblacional se mide en un punto
determinado del tiempo, en lo que es equivalente a tratar de obtener una "fotografa" del
problema. 10

REA DE ESTUDIO
El presente estudio se llevar a cabo durante el perodo Enero a Marzo del ao 2017, en las
sedes de gimnasios de la ciudad de Arequipa que cumplan con las siguientes especificaciones:

Gimnasios certificados por la Municipalidad de su jurisdiccin y Defensa Civil.

Que cuenten con tipo de suscripcin (Socios).
Que trabajen con planes ( trimestrales, semestrales y anuales)
Que cuente con diferentes servicios y zonas de entrenamiento.
Que cuenten con Instructores calificados y capacitados.
Que cuenten con horarios amplios.

UNIVERSO Y MUESTRA
Universo
Personas que asisten a los gimnasios considerados para el presente estudio.
Muestra
Personas que asistan a los gimnasios que cumplen con los criterios de inclusin y exclusin de
la ciudad de Arequipa.
Gimnasios que cumplen con nuestras especificaciones:
- Revo Sport
- Punto Fitness
- Imperium Fitness
- A-nimal
- Cultural Gym
 - BodyTech
- MilleniumGym
- One Fitness
- World Slim
- Club gym

Muestreo:
No probabilstico, no dirigido o intencional
Se utiliza el mtodo de muestreo no probabilstico debido a que la muestra se eligi siguiendo
criterios subjetivos, y de forma intencional debido a que se seleccion a los sujetos estimando
que pudieran facilitar la informacin necesaria, siendo representativos y tpicos de la poblacin
segn el criterio del investigador.5

Criterios de inclusin:
- Hombres y mujeres
- Socios de gimnasios que consuman alguna Ayuda Ergognicas Nutricional y/o suplemento
nutricional
- Mayores de 18 aos de edad y menores de 50 aos de edad.

Criterios de exclusin:
- Personas que tengan algn problema de salud declarado.
- Personas que hacen uso de anablicos.
- Personas que no deseen participar.
VII. MTODOS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
Los instrumentos de recoleccin de datos sern por medio de una entrevista con un
cuestionario de consumo de ayudas ergognicas de preguntas abiertas llenadas por las
entrevistadoras y un Cuestionario de conocimientos de ayudas ergognicas el cual cuenta
con una serie de preguntas cerradas con alternativas realizada en la misma entrevista.
a. Primera etapa: validacin de cuestionario
b. Segunda etapa:
Previo a la aplicacin de los cuestionarios, se ofrecer a los socios, un
consentimiento informado sobre la actividad.
Se llevar a cabo el proceso de recoleccin de datos en los gimnasios seleccionados,
evitando la interrupcin de las actividades de los socios.
Previo a la aplicacin de los cuestionarios, se solicitar la autorizacin de los
gimnasios para entrevistar a los socios.
Mediante entrevista, se realizar el cuestionario para caracterizacin de la
poblacin, con el correspondiente instrumento.
Mediante entrevista, se realiz el cuestionario de consumo de ayudas ergognicas,
con el correspondiente instrumento.
Se solicitar a los socios realizar la prueba objetiva de conocimientos en un periodo
no mayor a 10 minutos.

5
 VIII. Cronograma, segn diagrama de Gantt
Actividades Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Bsqueda de x x
informacin
Redaccin de los x
antecedentes
Planteamiento x
del problema
Definicin de x
variables
Redaccin de los x
objetivos
Planteamiento de x
la hiptesis
Coordinar con el x x x x x
asesor
Exposiciones de x
avances

Presupuesto, en cuadro que contenga:

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO
RECURSOS MATERIALES
Lapiceros y lpiz 50 48.0
Hojas bond 1000 17.80
Pasajes 54 86.40
Impresiones 100 10.00
Copias 320 12.00
RECURSOS HUMANOS
Investigadora - -
Asesor - -
Estadstico 1 700
Incentivos 70 630
IMPREVISTOS - 500.00
TOTAL 2004.2
 IX. Cronograma, segn diagrama de Gantt
Actividades Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Bsqueda de x x
informacin
Redaccin de los x
antecedentes
Planteamiento x
del problema
Definicin de x
variables
Redaccin de los x
objetivos
Planteamiento de x
la hiptesis
Coordinar con el x x x x x
asesor
Exposiciones de x
avances
Presupuesto, en cuadro que contenga:
CONCEPTO CANTIDAD PRECIO
RECURSOS MATERIALES
Lapiceros y lpiz 2 2.00
Hojas bond 1000 17.80
Pasajes 27 43.20
Impresiones 30 6.00
Copias 320 12.00
RECURSOS HUMANOS
Investigadora - -
Asesor - -

IMPREVISTOS - 300.00
TOTAL
X. BIBLIOGRAFA

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ANLISIS DE LA CALIDAD DEL SUPLEMENTO PROTEICO CONSUMIDO. ESPAA. 2012
2. Antonio J., Snchez O., Miranda M., Guerra E. ESTUDIO ESTADSTICO DEL CONSUMO
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3. Hernndez H. EVALUACIN EN MATERIA DE ENTRENAMIENTO DEPORTIVO Y
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2009
5. Hernndez R. DETERMINACIN Y CORRELACIN DE CONOCIMIENTOS Y CONSUMO
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EN HOMBRES DE 25 A 40 AOS DEL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO
DE QUITO. ECUADOR. 2014
7. Meza A., Cabezas P. ESTUDIO DE LAS AYUDAS ERGOGNICAS MS USADAS EN 100
DEPORTISTAS DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL. ECUADOR.2012
8. Urbina C. PERCEPCIN DEL USO DE AYUDAS ERGOGNICAS Y RENDIMIENTO
DEPORTIVO DE LA ACADEMIA DE NATACIN DE COMPENSAR. BOGOT, COLOMBIA.
2010
9. Gmez M. EVALUACIN DE LOS CONOCIMIENTOS QUE POSEEN EN MATERIA
DE ENTRENAMIENTO DEPORTIVO Y DE NUTRICIN LOS INSTRUCTORES, AS
COMO EL ESTADO NUTRICIO DE LOS USUARIOS DEL GIMNASIO CHANTRES.
VERACRUZ, MXICO. 2004
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NUTRICIONALES EN SELECCIONADO FEMENINO Y MASCULINO ARGENTINO
DE HOCKEY SOBRE CSPED. Argentina. 2010.
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DEPORTIVOS (PROTENAS, AMINOCIDOS, CREATINA Y SUPLEMENTOS PARA
PERDIDA DE PESO). Espaa. 2014
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INTERAMERICANA DE MEXICO.2009