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EJERCICIO PUNTO MUERTO (decisin de comprar o producir)

Una empresa textil decide ofrecer a sus trabajadores el servicio de comedor. Si elabora la comida
dentro de la empresa, la instalacin de la cocina y la contratacin de cocinero suponen unos costes fijos
de 30.000 al ao y un coste variable unitario de 5 . Si encarga los mens a un restaurante vecino, el
coste de cada men (contando el transporte) es de 8 .
SE PIDE:
a. Hallar a partir de qu cantidad de mens diarios es preferible elaborarlos en la propia empresa.
b. Suponiendo que 500 trabajadores usaran el servicio de comedor una media de 200 das al ao,
calcular el coste de elaboracin propia y el de adquisicin de los mens al restaurante.
c. Representacin grfica de los costes de producir y de comprar.

Solucin:
Primero se identifican los datos del ejercicio, segn la nomenclatura que se va a usar en la frmula.
Datos:
CF= 30.000
CVMe = 5 por men
P=8 por men
QPM = cantidad en el punto muerto
No olvides indicar los apartados cuando los resuelvas.
A) Clculo del punto muerto.
Empieza por definir el punto muerto y su significado. Podras poner algo as como:
Para tomar la decisin de producir o comprar, debemos tener en cuenta la estructura de costes de la
empresa y el precio al que podemos adquirir el producto en el mercado. Utilizar el mtodo del punto
muerto, que nos dar como resultado el nmero de unidades que tendra que producir y vender para que
le fuera indiferente comprar el men en el mercado o producirlo dentro de la empresa.
Aplicando la siguiente frmula:

La empresa debera considerar cocinar los mens slo si sirviera ms de 10.000 mens al ao. Menos
mens implica la decisin de comprarlos al restaurante vecino. Para exactamente 10.000 mens es
indiferente.
B) Clculo del coste de elaboracin y de adquisicin.
Primero definir coste de elaboracin, es decir la frmula del clculo de coste total.
Para calcular el coste de fabricacin sumamos costes fijos y costes variables de produccin aplicando la
siguiente frmula:

En este caso, Q son los mens que hay que servir a los 500 trabajadores durante los das que se trabaja en
la empresa, 200: 500 200 = 100.000 mens

Despus indicar el coste de adquisicin.


El coste de adquisicin de 100.000 mens a 8 cada men es:

C) Representacin de costes de adquisicin y fabricacin.


Recuerda que debes indicar que funciones vas a representar y que estas dos funciones se cortan nicamente
en un punto: el punto muerto. NO OLVIDES INDICAR EL NOMBRE DE LAS VARIABLES REPRESENTADAS EN
CADA EJE. Se puede representar o no la funcin de CF.
La funcin del Coste de Adquisicin a representar es:

La funcin Coste de fabricacin es:

Custes
(euros)

CA

CT

80.000

30.000

10.000 N de mens