Misin:

Ofrecer a nuestros clientes productos alimenticios elaborados con

ptima calidad que satisfagan completamente sus necesidades, nos

identificamos por ser una empresa que trabaja con amor, carisma y alta eficacia

operacional que permita crear una relacin duradera con nuestros clientes

Visin:

Llegar a ser la empresa lder en la elaboracin, venta por mostrador y a

domicilio de productos alimenticios de panadera mediante la constante

innovacin, procesos y servicios que marquen la pauta creciendo rentablemente

y logrando mayor desarrollo y bienestar para sus inversionistas y trabajadores.

Objetivos:

Ser la panadera lder en la zona

Elaborar gran cantidad de producto que satisfaga la necesidad del cliente
Ofrecer productos de calidad sobre la competencia
Brindar una excelente atencin a los clientes
Valores:

Son variados los valores que se tiene en cuenta dentro de la actividad

en panadera la abuelita, si bien estos se pueden enumerar:

Innovacin: siempre se buscaran las mejores tcnicas y tecnologas

empleadas en el sector.

Compromiso: por la calidad, la excelencia y la seguridad de los alimentos

elaborados en las instalaciones de panadera la abuelita.

Responsabilidad: en los productos elaborados asumiendo la importancia

de los alimentos dentro de la pirmide nutricional.

Tradicin: el saber hacer y la tradicin heredada tras generaciones de

panaderos nos impiden olvidar el sabor original de los comienzos.

Formacin y cualificacin: panadera la abuelita cuenta con personal

cualificado para todas sus actividades. Todos los puestos son crticos, y

por ello todo el personal ha de estar perfectamente cualificado para

desarrollar aquella actividad que le ha sido encomendada.

Objetivo general:

Panadera la abuelita ya tiene como objetivo ser una empresa reconocida

a nivel regional en cuanto a panadera y pastelera, destacndose por la calidad

de sus productos y por su excelente servicio al cliente, preocupndonos por el

bienestar de quienes consumen nuestros productos.

Objetivos especficos:

Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro
xito.
Elaborar los panes y pasteles llenos de sabores y sensaciones ms placenteras
para el paladar de nuestros clientes.
Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros productos.
Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes.
Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
Tener lugares cmodos y placenteros para un mejor servicio.
Resumen ejecutivo

Panadera la abuelita se proyecta como una pequea empresa

panificadora, dedicada a la elaboracin de panes al estilo casero y dems

productos derivados de la harina, la cual surge para cubrir las necesidades de

este rubro dentro de la poblacin de hunucma, Yucatn., a un excelente precio

con el fin de combatir la demanda existente en el mercado panadero actual,

debido a que en el municipio existen panaderas que podran no estar cubriendo

dicha demanda, pues la poblacin crece cada da ms y la necesidad de este

producto se acreciente de igual manera.

Por otro lado, el pan y sus derivados se constituyen como un producto

bsico de la mesa en la cd de hunucma por lo que es importante que exista un

mercado competitivo, del cual el consumidor pueda seleccionar el pan de su

preferencia, a un precio accesible, as como el mejor sabor y calidad. En tal

sentido, panadera la abuelita viene a revolucionar el sector panadero al

ofrecer exquisitos productos de la panadera criolla respaldados por recetas que

conservan la sazn y el secreto culinario de la zona.

Panadera la abuelita espera abrir sus puertas al pblico en los prximos

meses, en hunucma, Yucatn, poniendo a disposicin de su mercado meta

productos como: pan sobado y francs por unidad, por kilos atendiendo las
regulaciones gubernamentales, asimismo pan integral enriquecido con

productos naturales como avena, miel, frutas, entre otros; al igual que

panes rellenos de agregados con charcutera y quesos de la ms alta calidad; sin

olvidar ricas presentaciones de pastelera como son: las bombas, palmeritas,

galletas de pasta seca, entre otros productos del ramo y un pan especial

denominado pan dulce amor que ser la especialidad de la empresa por su sabor

y calidad.

Esta pequea empresa, espera convertirse en lder dentro del ramo panadero

al ofrecer calidad, frescura, excelente sabor y precios accesibles, adems de

contar con un personal altamente calificado entre los que se pueden mencionar:

dos panaderos, un ayudante de panadera, un pastelero, dos personas para

atencin al publico y un cajero; el cual puede ser calificado como un factor de

xito para la empresa, pues este personal posee conocimientos avanzados en

panadera, adems de contar con una excelente ubicacin, un local bastante

amplio para ubicar el rea de produccin y lo necesario para un espacio de

exhibicin y atencin al publico, asimismo se cuenta con el suministro de una

excelente materia prima, por otro lado la empresa busca mantenerse en la mente

de sus consumidores percibiendo con ello la necesidad de mantener un plan

promocional a travs de los medios de comunicacin mas utilizados en la regin

para publicitar sus producto.