McDonalds

Introduccin

Actualmente podemos ver que todo a nuestro alrededor gira muy rpido,
el tiempo corre, tenemos que levantarnos, ir a trabajar o estudiar, almorzar, ir a
una cita, regresar a casa, hacer miles de cosas en tan solo unas cuantas horas.
Como nos damos cuenta esta es nuestra vida diaria, por esto, cada vez que los
aos pasan encontramos ms a nuestro alcance a los grandiosos lugares de
comida rpida o autoservicios, uno de ms reconocidos es McDonalds.
Para (Manuel, 2015)
McDonalds es bsicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la oferta
a los gustos de cada pas, por lo que parece que no somos tan distintos en
cultura ni en gustos. Hoy en da el "Big Mac", hamburguesa ms famosa de la
empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en comn
los habitantes del planeta.
Actualmente es uno de los sitios ms visitados por persona que no tienen
tiempo y amantes a la comida rpida
 PROCESOS DE
ESTRATREGICO

PROCESO1 PROCESO2 PROCESO3 PROCESO4

Inteligencia Anlisis de Estrategias de
de mercadeo Alianzas de
satisfaccin Crecimiento
y produccin mercadeo
al cliente Integrativo
PROCESOS Y CARGOS

PROCESOS
OPERATIVOS

Compra de materia prima Gestin de Calidad Preparacin de Alimentos

Atencin al cliente Venta

PROCESOS APOYO

Gestin de Gestin de Gestin Mantenimie

recursos pedido y bienes y nto de
Humanos negociacin servicios utensiolios
Interaciones de procesos

1 Esquemas de Procesos

Macroproceso Zona de restaurantes y Actividades

Procesos Almacenamiento Recepcin de Mercanca Preparacin

Subprocesos congelacin y refrigeracin Lavado y desinfectado Cocina fra

Actividades de materia prima de materia prima cocina caliente

2 Escenario del proceso

Gerente General

Responsable
de producto
Supervisor. De
Alimentos
Gerente de
Alimentos
y Bebida

Chef Ejecutivo
Equipo Comercial

Competidores
 Cuadro de Limites de procesos

ENTRADA PROCESO SALIDA

Necesidad(Estrategias) Formacin Personal con perfiles requeridos.
Personal con ideas innovadoras

Necesidad(Mala organizacin ) Auditoria Interna Puntos a mejorar dentro de la

empresa

Necesidad(Falta de productos) Compras Abastecimiento para la preparacin de

la comida

Necesidad(Falta de equipamiento) Logstica Abastecimiento de equipamiento para

la preparacin de alimentos

Necesidad(Demanda del usuario ) Produccin Satisfaccin del cliente

Los atributos de calidad del Cliente

Oferta y promociones
Factibilidad con lo que desea alcanzar
Personal emptico
Relacin cantidad, calidad, precio
Imagen del producto
Tiempo de espera(cola)

BIBLIOGRAFA
Manuel, J. (3 de Mayo de 2015). McDonalds - Analisis Empresarial. Obtenido de microweb.cl:
http://microweb.cl/gescom/apuntes/McDonalds.htm

Perez, J. (2011). Gestion Por Porcesos. Madrid: ESIC.