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INDG1005: Pronsticos y Control de Inventario

Modelo para tems perecibles


(Newsvendor model)

Autora: Mara Fernanda Lpez S.


Mail: mflopez@espol.edu.ec
Objetivos de Aprendizaje
Formular polticas de reabastecimiento de inventario para productos perecibles que permitan la
minimizacin de los costos totales relevantes de su gestin.
Introduccin
Consideremos la situacin a la que se enfrenta el dueo de
un quiosco de peridicos. Cada da el propietario tiene que
decidir sobre el nmero de copias de un peridico en
particular para abastecerse. Hay un costo de escasez
(shortage cost) asociado con cada demanda que no se
puede cumplir, y un costo excesivo (overage cost) asociado
con cada peridico que no se vende.
Introduccin
Supongamos que el shortage cost era exactamente igual
al overage cost. Entonces parece intuitivamente
razonable que el propietario deseara seleccionar el
nmero de copias Q para comprar de tal manera que
hubiera una probabilidad del 50 por ciento de que la
demanda total estuviera por debajo de Q y una
probabilidad del 50 por ciento de estar por encima de Q.
Pero qu pasara en el caso de que = 2 , o =
3 ?
Introduccin
Para elegir una cantidad de produccin adecuada, la informacin importante a considerar es
1. Demanda anticipada y
2. Los costos de producir demasiado o muy poco.
Introduccin
Para desarrollar un modelo formal, hacemos los siguientes supuestos:
1. Los productos son separables. Podemos considerar productos uno a la vez ya que no hay
interacciones
2. La planificacin se realiza por un solo perodo. Podemos obviar perodos futuros ya que el
efecto de la decisin actual sobre ellos es insignificante
3. La demanda es aleatoria. Podemos caracterizar la demanda con una distribucin de
probabilidad conocida.
4. Las entregas se hacen antes de la demanda. Todas las existencias ordenadas o producidas
estn disponibles para satisfacer la demanda.
5. Los costos de overage o shortage son lineales. Los cargos por tener poco o mucho inventario
es proporcional a la cantidad excedente o faltante.
Introduccin
Hacemos uso de estos supuestos para desarrollar un modelo usando la siguiente notacin:
X= demanda en unidades, es una variable aleatoria.
g(x)=funcin de densidad de probabilidad de la demanda
G(x)=P(Xx)=funcin de distribucin acumulativa de la demanda
= media de la demanda (en unidades)
= desviacin estndar de la demanda (en unidades)
= costo por unidad excedente (en dlares)
= costo por unidad faltante (en dlares)
Q = cantidad a producir u ordenar (en unidades). Esta es la variable de decisin
Newsvendor model
Para desarrollar un modelo, observe que si se produce Q unidades y la demanda
es X unidades, entonces el nmero de unidades excedentes esta dado por:
= , 0
Calculando el overage cost esperado

= 0
Newsvendor model
Asmismo, el nmero de unidades faltantes esta dado por:
= , 0
Calculando el shortage cost esperado

=
Podemos expresar el costo esperado en funcin de la cantidad de produccin

= 0 +
Newsvendor model
Para minimizar el esperado del costo excedente ms el costo por faltante, se
debe elegir una cantidad de produccin o pedido que satisfaga la frmula de
critical fractile

= (Eq. 1)
+
Dado que representa la probabilidad de que la demanda sea menor o
igual que , este resultado implica que debe ser elegido de modo que la
probabilidad de tener suficiente stock para satisfacer la demanda sea +
Esto implica que el aumento de aumentar , mientras que el aumento de
disminuir
Newsvendor model
Si se asume que G es normal:

= = (Eq. 2)
+

Donde es la funcin de distribucin acumulativa (cdf) de la distribucin


normal estndar. Esto significa que:

= (Eq. 3)

Donde z es el valor en la tabla normal estndar para el cual

= (Eq. 4)
+
Newsvendor model
Por lo tanto, se puede estimar de la siguiente manera:
= + (Eq. 5)

Cules son las implicaciones de esta expresin?


Newsvendor model
Ejercicio 1
Suppose that a set of lights costs $1 to make and distribute and sells for $2. Any sets not sold by
Christmas will be discounted to $0.50. Suppose further that demand has been forecast to be
10,000 units with a standard deviation of 1,000 units and that the normal distribution is a
reasonable representation of demand. The firm could choose to produce 10,000 sets of lights.
But recall that the symmetry (i.e., bell shape) of the normal distribution implies that it is equally
likely for demand to be greater or less than 10,000 units. If demand is less than 10,000 units, the
firm will lose Co = $0.50 per unit of overproduction. If demand is greater than 10,000 units, the
firm will lose Cs = $1 per unit of underproduction. Clearly, shortages are worse than overages.
This suggests that perhaps the firm should produce more than 10,000 units. But how much
more?
Newsvendor model
Ahora el problema se aborda desde el punto de vista de la maximizacin de los
beneficios. Se definen los siguientes elementos:
v= costo de adquisicin, in $/unidad
p=el precio de venta, en $/unidad
B= penalidad (Ms all de los beneficios perdidos) por no satisfacer la demanda,
en $/unidad
g= valor de rescate
Q= cantidad a producir u ordenar, en unidades
Newsvendor model
La regla de decisin es seleccionar la Q que satisface
+
< ( ) = (Eq. 6)
+
Donde < ( ) es la probabilidad de que la demanda total x tome un valor
menor a

Esto quiere decir que:


= + & =
Newsvendor model
El beneficio esperado es

= + (Eq. 7)

Donde es la media de la demanda y ES es el nmero esperado de unidades


faltantes
Newsvendor model
Si la demanda sigue una distribucin normal con una media y una desviacin
estndar de , se define lo siguiente

= (Eq. 8)

Por lo tanto, se debe seleccionar k de tal manera que



() = (Eq. 9)
+

Donde () es la probabilidad de que una unidad de variable normal asuma


un valor de k o mayor (Ver tabla B.1 del apndice B del libro de Silver). Por lo
tanto
= + (Eq. 10)
Newsvendor model
Se puede calcular el beneficio esperado con la siguiente expresin

= + (Eq. 11)

Donde 0 es una funcin tabulada de la unidad de variable normal (Ver


tabla B.1 del apndice B del libro de Silver)
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Ejercicio2
Sales of ski equipment and apparel depend heavily on snow conditions. The ski Bum, a small
discount retailer faces the difficult task of ordering a particular line of ski gloves in the month of
May, well before the ski season begins. The selling proce of these gloves is $50.30 per pair, while
the cost to the retailer is only $35.10. The retailer can usually buy additional gloves from
competitors at their retail Price of $60. Gloves left over at the end of the short selling season are
sold at a special discount Price of $25 per pair. The owner and manager of the store assumes
that demand is approximatey normally distributed with a mean of 900 gloves and a standard
deviation of 122 gloves.
Compute the best Q and the expected profit.
Newsvendor model
Demanda discreta
Cuando se trata de unidades discretas (enteras) de demanda y cantidad de
compra, es poco probable que exista un valor Q entero que satisfaga
exactamente las ecuaciones 1 & 6.
Cuando se usan unidades discretas, el mejor valor de Q es el menor valor de Q
que satisface
+
< = (Eq. 12)
+ +
Newsvendor model
Demanda discreta
Ejercicio 3
Consider the case of a Farmer who raises cattle and sells the beef at the weekly Farmers
market. He is particularly concerned about a specific expensive cut of meat. He sells it in a
uniform size of 5kg at a price of $30. He wants to know how many 5-kg units to take to market.
Demand is not know with certainty; all that he hs available are frequency counts of the total 5-
kg units demanded in each of the last twenty market sessions. estimations of the probabilities of
the various demands based on the assumption that the historical occurrences are representative
of the probabilities.
The farmer estimates the value of a 5-kg unit to be $19. Any leftover beef at the market he sells
to a local bitcher at a discount prpice of $15 per 5-kg unit. He thinks that there is no additional
cost associated with not satisfying a demand.
Newsvendor model
Demanda discreta
Ejercicio 3

Demand in 1 2 3 4 5 Total
a session
Frequency 4 6 4 4 2 20
count
(0 ) 0.2 0.3 0.2 0.2 0.1 1.0
(0 ) 0.2 0.5 0.7 0.9 1.0 -

Compute Q* and the average expected demand


Newsvendor model
If the demand distribution is not known, but managers have some sense of the
mean and variance demand, Scarf (1958) and Gallego and Moon (1993) show
that using the following formula maximizes the expected profit against the worst
possible distribution of demand:

1 1
= + (Eq. 13)
2 1
1
Newsvendor model
Ejercicio 4
Demand for Super Bowl Logo T-shirts has mean 1000. We expect that it is
equally likely that we will sell 850, 900, 950, 1000, 1050, 1100, 1150, 1200, 1250,
or 1300 shirts (i.e. each of these has a probability of 10%).
Cost of shirts is $10.
Selling price is $15.
Unsold shirts can be sold off at $8.
Calculate optimal Q
Newsvendor model
Ejercicio 5
Demand for T-shirts is normally distributed with mean 1000 and standard
deviation 200.
Cost of shirts is $10.
Selling price is $15.
Unsold shirts can be sold off at $8.
Calculate optimal Q
Newsvendor model
Ejercicio 6
GAP orders a particular clothing item every Friday
mean weekly demand is 100, std dev is 25
wholesale cost is $10, retail is $25
holding cost has been set at $0.5 per week (to reflect obsolescence, damage,
etc.)
Problem: how should they set order amounts?
Newsvendor model
Ejercicio 7
Number of last minute customers is normally distributed with mean 75 and standard deviation
25
Advance booking: $200/night
Late booking: $500/night
How many rooms should be set aside for last-minute customers?
Newsvendor model
Cuando la demanda est distribuida normalmente, con una media de y una desviacin
estndar ,la utilidad esperada de ordenar Q unidades est dada por:

=

, , + ( ) 1 , ,
Donde Fs es la funcin de distribucin normal acumulada estndar y fs es la funcin de densidad
normal estndar, p es el precio unitario, s el valor de rescate o salvamento unitario y c es el
costo unitario
La derivacin de esta frmula se proporciona en los apndices 12B y 12C del libro de Chopra y
Meindl
Newsvendor model
La utilidad esperada de ordenar O unidades se evala en Excel de la siguiente manera:

= . . ,1


. . ,0

. , , , 1

+( ) 1 . , , , 1
Newsvendor model
Recordar que Q*, asumiendo que la demanda tiene distribucin normal, se puede estimar
usando las funciones de Excel:
= . , ,
Newsvendor model
Ejemplo 8
El gerente de Sportmart, una tienda de artculos deportivos, tiene que decidir el nmero de
esqus que debe comprar para la temporada de invierno. Con base en los datos de la demanda
anterior y los pronsticos del clima para el ao, la administracin ha pronosticado que la
demanda est distribuida normalmente, con una media de 350 y una desviacin estndar de
100. Cada par de esqus cuesta 100 dlares y se vende a 250 dlares. Cualquier par sin vender al
final de la temporada se remata a 85 dlares. Supongamos que cuesta 5 dlares mantener un
par de esqus en inventario para la temporada. Cuntos esqus debe ordenar el gerente para
maximizar las utilidades esperadas?
Cul es la utilidad esperada de ordenar $350 pares de esqus?
Newsvendor model
Cuando Q unidades son ordenadas, la compaa se queda con mucho o con muy poco
inventario, dependiendo de la demanda.
Cuando la demanda est distribuida normalmente, con un valor esperado y una desviacin
estndar , la cantidad excedente esperada al final de la temporada est dada por:

= ( ) +

La frmula puede ser evaluada empleando Excel de las siguiente manera:



= . . ,1 + . . ,0

Newsvendor model
La cantidad faltante esperada al final de la temporada se da por:

= ( ) 1 +

La frmula puede ser evaluada empleando Excel de las siguiente manera:



= 1 . . ,1 + . . ,0

Newsvendor model
Ejemplo 9
La demanda de esqus en Sportmart est distribuida normalmente con una media de 350 y una
desviacin estndar de 100. El gerente ha decidido ordenar 450 pares de esqus para la
temporada que viene. Evaluar el faltante y el excedente esperado como resultado de esta
poltica.
Newsvendor model en descuento por
cantidad
Considere a un comprador que quiere colocar un solo pedido cuando el vendedor ofrezca un
descuento en el precio con base en la cantidad comprada.
Si un producto tiene un precio al detalle por unidad de p, un costo para el detallista (sin el
descuento) de c, y un valor de rescate de s. El fabricante ha ofrecido un precio de descuento de
cd si el detallista ordena al menos K unidades. El detallista toma la decisin sobre el tamao del
pedido siguiendo estos pasos:
Newsvendor model en descuento por
cantidad
1. Utilizando co = c - s y cu = p - c, evaluar el nivel de servicio de ciclo ptimo CSL* y el tamao
del pedido Q* sin un descuento. Evaluar la utilidad esperada de ordenar Q*.
2. Usando co = cd - s y cu = p - cd, evaluar el nivel de servicio de ciclo ptimo CSLd * y el tamao
del pedido Qd* con un descuento. Si Qd* K, evaluar la utilidad esperada de ordenar Qd*
unidades. Si Qd*< K, evaluar la utilidad esperada de ordenar K unidades.
3. Ordenar Q* unidades si la utilidad en el paso 1 es ms alta. Si la utilidad en el paso 2 es ms
alta, ordenar Qd* unidades si Qd* K o K unidades si Qd*< K.
Newsvendor model en descuento por
cantidad
Ejemplo 10
SparesRUs, un detallista de autopartes, debe decidir el tamao del pedido de un modelo de
frenos que tiene 20 aos de antigedad. El fabricante planea suspender la produccin de estos
frenos despus de esta ltima corrida de produccin. SparesRUs ha pronosticado que la
demanda restante de los frenos est distribuida normalmente, con una media de 150 y una
desviacin estndar de 40. Los frenos tienen un precio al detalle de 200 dlares. Cualquier freno
sin vender no tiene uso alguno, por lo que no posee valor de rescate. As, el fabricante planea
vender cada freno en 50 dlares si el pedido es menor a 200 frenos y 45 dlares si el pedido es
de cuando menos 200 frenos. Cuntos frenos debe ordenar SparesRUs?
Cmo mejorar la rentabilidad de la
cadena de suministro?
Dos herramientas administrativas que incrementan la rentabilidad son:
1. Aumentar el valor de rescate de cada unidad acrecienta la rentabilidad (como
tambin el nivel de servicio de ciclo ptimo).
2. Disminuir el margen de utilidad perdido por un desabasto incrementa la
rentabilidad (como tambin el nivel de servicio de ciclo ptimo).
Cmo mejorar
la rentabilidad
de la cadena de
suministro?
Impacto de cambiar co/cs en el
nivel de servicio de ciclo
ptimo.
El hecho explica la diferencia en
el nivel de disponibilidad del
producto entre una tienda de
primera clase y una tienda de
descuento.
Una tienda de primera clase
tiene mrgenes ms altos y, por
tanto, un costo de faltantes ms
alto.
Cmo mejorar la rentabilidad de la
cadena de suministro?
Otra herramienta administrativa para mejorar la rentabilidad de la cadena es la reduccin de la
incertidumbre de la demanda.
Entre los mtodos que se pueden aplicar, se tiene:
1. Pronsticos mejorados: Emplear mejor la informacin del mercado y la colaboracin con el
fin de reducir la incertidumbre de la demanda.
2. Respuesta rpida: Disminuir el tiempo de espera de reabastecimiento de modo que puedan
colocarse mltiples pedidos en la temporada de ventas.
3. Aplazamiento: En un esquema de mltiples productos, aplazar la diferenciacin del producto
hasta que est cerca del punto de venta.
4. Aprovisionamiento a la medida: Usar un proveedor que ofrezca tiempo de espera corto, pero
que quiz sea ms costoso, como respaldo de un proveedor de bajo costo, pero que tal vez
ofrezca tiempo de espera largo.
Establecimiento de los niveles ptimos de
disponibilidad del producto en la prctica
1. Emplear los marcos analticos de este captulo para incrementar las utilidades.
2. Tener cuidado con los niveles preestablecidos de disponibilidad.
3. Utilizar costos aproximados ya que las soluciones que maximizan las utilidades son muy
robustas.
4. Estimar un rango para el costo de desabasto
5. Asegurar que los niveles de disponibilidad del producto se ajusten a la estrategia.

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