ESTADISTICA DESCRIPTIVA E INFERENCIAL

Anlisis de Datos

Monrroy Lopez Ivan Mardoqueo

Universidad Nacional de Juliaca

Trabajo Encargado

Notas del autor

Monrroy Lopez Ivan Mardoqueo, Escuela Profesional de Ingeniera en Industrias

Alimentarias

La correspondencia relacionada con este informe debe ser dirigido a MSc. Ing. Julio

Gallegos

Universidad Nacional de Juliaca Av. Nueva Zelandia N 631 Urbanizacin la Capilla

Juliaca-Per

Contacto Mardoqueo.7my@gmail.com
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I. Tiempo coccin de hojuelas de Quinua de acuerdo a cada variedad

VARIEDAD T coccin
Kancolla 15
Masal 14
Cheweca 13
Sayaa 13
Ingapirca 15
Huariponcho 16
RM 14
Blanca de juli 13
Salcedo-INIA 13
Amarilla 14
Witulla 13
Chullpi 15
SN 13
Pasankalla 13
Chucapaca 13
Kamiri 15
Koyto 12
Blanca de junin 15
Ecu-405 12
Pandela 15
Utusaya 13
Nario 13
G-205 14
Achachino 16
NL-6 18
Ratuqui 13
BB79 14

1. Delimitacin de la variable

Que: Tiempo de Coccin

Como/ Quienes: En 27 variedades de Quinua

Dnde: En Per, Colombia y Bolivia

Cuando: 2006

2. Ordenando Variables

12 13 13 15 15
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12 13 14 15 16
13 13 14 15 18
13 13 14 15
13 13 14 15
13 13 14 15
n=27

3. Encontrar el rango

R=18-12

R=6

4. Calcular en nmero de posibles intervalos

K=1+3,32*log(n)

K=5.75

K=5,6,7

K= 6

5. Calcular el ancho del intervalo

W=R/K

W1=6/5=1,2

W2=6/6=1

W3=6/7=0.8571

Consideramos W2 por ser un ancho ms exacto

6. Elaboracin de la tabla de distribucin de frecuencia (TDF)

I Xi fi Fi(<) Fi(>) hi Hi 100 % hi 100% H

[12-13] 12.5 2 2 27 0.074 0.074 7.4 7.4
[13-14] 13.5 11 13 25 0.407 0.481 40.7 48.1
[14-15] 14.5 5 18 14 0.185 0.667 18.5 66.7
[15-16] 15.5 7 25 9 0.259 0.926 25.9 92.6
[16-17] 16.5 1 26 2 0.037 0.963 3.7 96.3
[17-18] 17.5 1 27 1 0.037 1.000 3.7 100.0
27 1.000 100.0

7. Interpretacin de frecuencias
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f3=5; Significa que 5 de 27 variedades de quinua, de Per, Colombia y

Bolivia estn alrededor de 14 a 15 minutos de coccin.

F4=; Significa que 25 de 27 variedades de quinua, de Per, Colombia y

Bolivia estn alrededor de 12 a 16 minutos de coccin.

h2=0.407; Significa que 0.407 es la proporcin de 11 variedades de quinua

en Per, Colombia y Bolivia estn alrededor de 13 a 14 minutos de coccin.

H3=0.667; Significa que 0.667 es la proporcin de 18 variedades de quinua

en Per, Colombia y Bolivia estn alrededor de 12 a 15 minutos de coccin.

100%h1= 7.4%; Significa que el 7.4% de las variedades de quinua en Per,

Colombia y Bolivia estn alrededor de 12 a 13 minutos de coccin.

100%H4=92.6%; Significa que el 92.6% de las variedades de quinua en

Per, Colombia y Bolivia estn alrededor de 12 a 16 minutos de coccin.

8. Grfico: Histograma

Distribucin porcentual de variedades de quinua de acuerdo al tiempo de

coccin en Per, Colombia y Bolivia.

45
40
FRECUENCIA RELATIVA SIMPLE %

35
30

25
20
15
10

05
00
1 2 3 4 5 6
MARCA DE CLASE

9. Medidas de tendencia central y de posicin

a) Media Aritmtica
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I X f F h 100 % xf X*X*f
h
[12-13] 12.5 2 2 0.074 7.4 25 312.5
[13-14] 13.5 11 13 0.407 40.7 148.5 2004.75
[14-15] 14.5 5 18 0.185 18.5 72.5 1051.25
[15-16] 15.5 7 25 0.259 25.9 108.5 1681.75
[16-17] 16.5 1 26 0.037 3.7 16.5 272.25
[17-18] 17.5 1 27 0.037 3.7 17.5 306.25
TOTAL 27 1.000 100.0 388.5 5628.75

Xi. fi
=
X
n

X = 13.48

13.48 minutos es el promedio de coccin de las variedades de quinua

en Per, Colombia y Bolivia.

b) Mediana

Ubicar el intervalo al que corresponde la mediana

n
Fi
2
27
Fi
2

Fi = 13.5

Remplazar datos en la frmula de la mediana (Me)

n
+ F1
Me = Li + Wi (2 )
fi

13.5 + 2
= 13 + 1 ( )
11

= 14.40

El 50% de las variedades de quinua en Per, Colombia y Bolivia,

tuvieron mayor o igual a 14.40 minutos de coccin. Mientras que el

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otro 50% de las variedades de quinua estn a ms de 14.40 minutos de

coccin en Per, Colombia y Bolivia.

c) Moda (Mo)

I Xi fi
[12-13] 12.5 2
[13-14] 13.5 11
[14-15] 14.5 5
[15-16] 15.5 7
[16-17] 16.5 1
[17-18] 17.5 1
TOTAL 27
fi=11

1
= + ( )
1 +2

1 = 11-2= 9

2 =11+5= 16

9
= 13 + 1 (9+16)

= 13.36 minutos de coccin

13.36 minutos de coccin de mayor frecuencia en variedades de

quinua.

d) Medidas de posicin

I X f F h 100%h xf X*X*f
[12-13] 12.5 2 2 0.074 7.4 25 312.5
[13-14] 13.5 11 13 0.407 40.7 148.5 2004.75
[14-15] 14.5 5 18 0.185 18.5 72.5 1051.25
[15-16] 15.5 7 25 0.259 25.9 108.5 1681.75
[16-17] 16.5 1 26 0.037 3.7 16.5 272.25
[17-18] 17.5 1 27 0.037 3.7 17.5 306.25
TOTAL 27 1.000 100.0 388.5 5628.75

Cuartil 1 (Q1)
n
Fi
4
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27
Fi = 6.75
4

Estadsticos
Variedades de Quinua en Peru, Colombia y
Bolivia

N Vlido 27

Perdidos 0
Media 13,96
Error estndar de la media ,264
Mediana 14,00
Moda 13
Desviacin estndar 1,372
Varianza 1,883
Asimetra 1,036
Error estndar de asimetra ,448
Curtosis 1,350
Error estndar de curtosis ,872
Rango 6
Mnimo 12
Mximo 18
Suma 377
Percentiles 10 12,80

20 13,00

25 13,00

30 13,00

40 13,00

50 14,00

60 14,00

70 15,00

75 15,00

80 15,00

90 16,00

Variedades de Quinua en Peru, Colombia y Bolivia

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje vlido acumulado

Vlido 12 2 7,4 7,4 7,4

13 11 40,7 40,7 48,1

14 5 18,5 18,5 66,7

15 6 22,2 22,2 88,9

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16 2 7,4 7,4 96,3

18 1 3,7 3,7 100,0

Total 27 100,0 100,0

Desviacin Estndar

1.372: minutos de coccin de las desviaciones con respecto a la media

aritmtica de las variedades de quinua en Per, Colombia Y Bolivia.

II. Periodo Vegetativo de las variedades de quinua

Estadsticos
Periodo Vegetativo

N Vlido 16

Perdidos 0
Media 166,25
Error estndar de la media 5,072
Mediana 170,00
Moda 180
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Desviacin estndar 20,290

Varianza 411,667
Asimetra -,891
Error estndar de asimetra ,564
Curtosis ,930
Error estndar de curtosis 1,091
Rango 80
Mnimo 120
Mximo 200
Suma 2660
Percentiles 10 127,00

20 154,00

25 160,00

30 160,00

40 160,00
50 170,00

60 180,00

70 180,00

75 180,00

80 180,00

90 186,00

Periodo Vegetativo

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje vlido acumulado

Vlido 120 1 6,3 6,3 6,3

130 1 6,3 6,3 12,5

150 1 6,3 6,3 18,8

160 4 25,0 25,0 43,8

170 2 12,5 12,5 56,3

180 6 37,5 37,5 93,8

200 1 6,3 6,3 100,0

Total 16 100,0 100,0

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III. Sabores de variedades de quinua (variable cualitativo Nominal)

Estadsticos
Sabores de Variedades de Quinua
Sembradas en el Peru

N Vlido 18

Perdidos 0
Moda 2

Sabores de Variedades de Quinua Sembradas en el Peru

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje vlido acumulado

Vlido Dulce 6 33,3 33,3 33,3

Semidulce 11 61,1 61,1 94,4

Amarga 1 5,6 5,6 100,0

Total 18 100,0 100,0

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