UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGA

CARRERA INGENIERA QUMICA

SEPARADOR DE
FASES TIPO
FLORENTINO,
ESQUEMAS,
Estudiante: Rocio Bretn Gutirrez
CARACTERSTICA
Docente: Ing. Nelson Hinojosa Salazar
SY
APLICACIONES Materia: Laboratorio de Operaciones Unitarias II

Semestre: II/ 2016

Cochabamba Bolivia

INDICE

1. INTRODUCCION.pg.3
2. OBJETIVOpg.3
2.1. OBJETIVO GENERAL.pg.3
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS..pg.4
3. MARCO TEORICO.pg.4
3.1. Funcionamiento del separador de fases..pg.5
3.2. Esquema del separador de fases..pg.6
3.3. Aplicaciones...pg.7
4. CONCLUSIN..pg.8
5. BIBLIOGRAFIApg.8
 1. INTRODUCCION

Chinos, hindes, egipcios, griegos y romanos usaron los aceites durante muchos
siglos como cosmticos, inciensos o perfumes, as como por sus aplicaciones
tanto teraputicas como mdicas, culinarias, adoracin a varios dioses. Hacia el
siglo XVI los aceites qumicos o remedios como el agua de lavanda podran
adquirirse en boticas.
En las civilizaciones antiguas, los aceites esenciales eran empleados como
expresin de las concepciones csmica y animista, los cuales respondan a las
exigencias de un culto y eran asociados al principio de los encantamientos y de las
teofanas.
Hipcrates, considerado como el padre de la medicina, prescriba ungentos y
vapores perfumados a sus pacientes.
Rene-Maurice Gattefosse, un qumico frances, descubri las propiedades
medicinales del aceite esencial de lavanda cuando lo aplico a una quemadura
sobre su mano despus de sufrir un accidente en su laboratorio.
Despus de ver los asombrosos resultados se dedic a investigar las propiedades
qumicas de los aceites esenciales y registrar su uso para tratar quemaduras,
infecciones de la piel y ampollas en los soldados durante la 1 Guerra Mundial.
En 1928 Gattefosse fundo la ciencia de la Aromaterapia o el uso de aceites
esenciales.

Y en este informe se expondr toda la informacin que se pudo obtener sobre un

tipo de separador que sera el separador florentino.

Este separador es imprescindible para la elaboracin de aceites esenciales.

2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL

Investigar que es un separador de fases del tipo florentino.

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 2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Conocer las caractersticas del separador de fases del tipo florentino.

Comprender el funcionamiento y esquema de un separador de fases

florentino.

Identificar las aplicaciones que tiene este equipo en la industria.

3. FUNDAMENTO TERICO

Los separadores de aceite esencial, llamados tambin florentino son dispositivos

destinados a realizar la separacin de un aceite esencial del vapor de agua
condesando que se utiliz para su extraccin del material vegetal.

Debido a las caractersticas propias de los aceites esenciales podemos dividirlos

para su separacin en dos grandes grupos.

Esta divisin se basa en que los aceites esenciales tienen la densidad cercana a
la del agua

Aceites esenciales pesados: son aquellos aceites cuya densidad es mayor

a la densidad del agua y por consiguiente se depositan en la parte inferior
del separador.
Aceites esenciales ligeros: son aquellos aceites que tienen una densidad
menor a la densidad del agua y por lo tanto se acumulan en la parte
superior del agua.

Se puede recalcar que influye la temperatura a la que se realiza la separacin; con

el incremento de la temperatura, la densidad de los aceites decrece ms
rpidamente que la densidad del agua. En los aceites ligeros la diferencia entre las
densidades se hace mayor con el incremento de la temperatura y esto permite
que se separen con facilidad.

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Cuando la velocidad del condensado es demasiado alta, como para dar tiempo a
una buena separacin de la esencia, se suele emplear ms de un separador, que
se colocan en serie para lograr una mayor eficiencia.

3.1. Funcionamiento del separador de fases florentino

La mezcla de condensado y aceite es recibida por el tubo principal del separador,

y se almacena en este hasta completar su volumen, tiempo en el cual el aceite se
separa del agua o hidrosol (hidrolato), el aceite ligero flota sobre la superficie
rebozando el recipiente y saliendo para ser recogido, el hidrosol quien est en el
fondo puede ser descargado continuamente.

En la punta del tubo de salida del hidrosol se coloca un buje rosado el cual nos da
la opcin de variar la altura de salida de hidrosol y dependiendo de cada planta
para poder obtener una diferencia optima de separacin entre las dos densidades
agua y aceite, el hidrosol que se recolecta tiene bajas cantidades de aceite y
puede ser separado mediante el mtodo de separacin para poder tener un
mayor aprovechamiento del proceso.

Fig. 1 separador de fases del tipo florentino

Para el diseo de los separadores de aceites, es necesario conocer los tiempos de

residencia en el que el aceite esencial puede alcanzar el fondo o flotar en el agua,

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de acuerdo con el tiempo de residencia que se determin y el flujo del
condensados se puede calcular el volumen del separador de aceites.

Cuando la velocidad del condensado es demasiado alta para dar tiempo a una
separacin de la esencia o cuando hay demasiada turbulencia en la cada del
lquido condensado se suele emplear ms de un frasco separador colocndolo en
serie para lograr mayor eficiencia.

Este tipos de separadores generalmente estn fabricados de acero inoxidable316

teniendo en cuenta los aceites esenciales para evitar contaminacin y obtener un
aceite de mejor calidad.

Fig 3. Separador de aceite esencial tipo vaso florentino

Este recipiente compone de un cuerpo donde se almacena los condensados al

cual lleva soldado 3 tubos.

Tubo de descarga: recibe la mezcla de condensado y cuya altura depende

de la distancia al que se encuentre la boquilla de salida del condensado.
Tubo de salida de aceite: ubicado en la parte superior es por el cual sale el
aceite que se almacena en la superficie
Tubo de salida del hidrosol o hidrolato: el hidrolato es de baja concentracin
de aceite que sale de la parte inferior del recipiente y lleva soldado un
recipiente donde cae el hidrosol para luego ser desaguado.

3.2. Esquemas de un separador de fases del tipo florentino

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Fig 2. En la siguiente imagen se oberva en un separador el cual ell aceite tiene
una mayor densidad que el agua y en otro tiene una densidad menor que el agua

Fig 2. Extraccion por arrastre de vapor de aceites vegetales.

3.3. Aplicaciones del separador florentino

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El separador de fases florentino se lo puede usar en la industria de los perfumes o
fragancias. Como tambin en todo tipo de separacin de aceites esenciales, tiene
un amplio uso en laboratorio qumicos y es muy usado en cualquier destilacin.

4. CONCLUSIONES

Un separador de fases es un equipo generalmente de acero inoxidable 316 y cuya

finalidad tiene la separacin de dos fases inmiscibles, esto se logra teniendo en
cuenta la densidad de cada sustancia como tambin la temperatura, ya que est
propiedad intensiva facilita una mejor separacin de fases.

Estos separadores son aplicados especialmente en la obtencin de aceites

esenciales ya que son una herramienta indispensable para este tipo de proceso.

5. BIBLIOGRFIA

http://es.slideshare.net/ramtec/harbey-lizarazo-et-al-destilador-fijo
http://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion_industria_aceites_esencial
es_plantas_medicinales_aromaticas/#
http://inoxecu.com/aceite.htm

http://estasbarbara.com/perfumes/perfumes/la-destilacion/

http://www.comohacer.info/como-hacer-esencias-esencia-de-eucalipto/

http://www.al-ambique.com/destilacion/

http://www.unac.edu.pe/documentos/organizacion/vri/eu/Revista_Ciencia_y
_Tecnologia/CienciaTecnologia12.pdf

http://sisav.valledelcauca.gov.co/CADENAS_PDF/AROMATICAS/c05.pdf

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