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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Rapport de stage Effectué à la société :

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Rapport de stage Effectué à la société : Réaliser
RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Rapport de stage Effectué à la société : Réaliser

Rapport de stage

Effectué à la société :

DE FORMATION Rapport de stage Effectué à la société : Réaliser par: MOHAMED REHAIMI Sous l’encadrement

Réaliser par: MOHAMED REHAIMI

Sous l’encadrement de : Mme ID-TNAINE

Année de formation : 2016/2017

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Sommaire DEDICACE : REMERCIEMENTS : INTRODUCTION : I)

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Sommaire DEDICACE : REMERCIEMENTS : INTRODUCTION : I) PREMIERE

Sommaire

DEDICACE :

REMERCIEMENTS :

INTRODUCTION :

I) PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE LA SOCIETE :

1. Fiche technique de la société :

2. L’organigramme :

3. Les différents services et les missions :

II) DEUXIÈME PARTIE : Les produits de DUROC :

1. Les différents produits de la Sté DUROC :

2. DUROC en terme production :

3. DUROC en terme qualité :

4. les étapes de conditionnement d’un produit :

III) TROISIÈME PARTIE : DEROULEMENT DE L’ACTIVITE AU SEIN DE LA SOCIETE :

1. La chaine logistique DU DUROC :

2. La procédure suivie par le service logistique :

CONCLUSION /ANNEXE

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Dédicace o A tous mes encadrant à l’institut

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Dédicace o A tous mes encadrant à l’institut spécialisée

Dédicace

o A tous mes encadrant à l’institut spécialisée des technologies appliquées en transport, ainsi que mes responsables du stage pour tout ce que j’ai reçu de leurs part. o A mes chers parents en témoignage de ma profonde reconnaissance pour les sacrifices qu’ils m’ont toujours consentis. Je vous rends hommage par ce modeste travail en guise de mon amour et de ma gratitude. o A ma sœur et frères, pour toute l’affection et la tendresse qui nous ont toujours unies qu’elles demeurent éternelles. Veuillez trouver dans ce travail l’expression de mes sincères affections et en vous souhaitant une vie pleine de bonheur et de prospérité. o A tous ceux qui ont participé de près ou loin à la réalisation de ce travail.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Remerciements De ce point, je tiens à exprimer

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Remerciements De ce point, je tiens à exprimer mes

Remerciements

De ce point, je tiens à exprimer mes sincères remerciements à Mr ABDELLAH CHAFFAKE le directeur de l’institut de l’ISM Transport Routier Agadir, mon formateur Mme ID TNAIN pour ses orientations et encadrement tout au long de ce stage, et à tous les formateurs de l’institut.

Je tiens également à remercier :

Mr ABDELILAH JAHAZ directeur station de la société DUROC qui m’a accordé cette chance pour découvrir la vie professionnelle en m’acceptant comme stagiaire.

Je tiens également à remercier :

Mr IDRISSE (responsable conditionnement)

Mme NAIMA MANAR, Mr Adil OQUA et Mr TAOUFIK

DAOUDI (service logistique) ;

Mme

ZHOR

humain)

ELAMRI

(responsable

des

ressources

Mr MED BOUASKAREN et SAMIR EL HOURE(service

reception)

Et à toutes personnes qui ont m’aidé de près ou de loin tout au long de ce stage.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Introduction Le stage peut être défini comme une

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Introduction Le stage peut être défini comme une période

Introduction

Le stage peut être défini comme une période pendant laquelle le stagiaire met en question tout ce qu’il apprit durant ses années de formation, pour enrichir ses connaissances, perfectionner ses acquis et confronter le milieu professionnel.

Ce stage représente pour moi le premier vrai stage en concordance avec mon cursus scolaire, et mes attentes s’en trouvaient donc d’autant plus grandes puisqu’il s’agissait d’appliquer plus ou moins les cours théoriques à un environnement plus pratique, celui du monde du travail et par la même de déterminer la suite de mes études.

J’ai effectué deux mois de stage de fin de formation au sein de station de conditionnement DUROC, qui m’a donné la permission de contacter tous ses services pour prendre une vue générale sur leurs activités.

DUROC est le nom de la société affiliée au groupe DELASSUS spécialisée dans la production de la tomate cerise; et qui réalise un chiffre d’affaire important à l’exportation et qui a une position concurrentielle dans le marché international concernant les Tomates.

Cela ne peut être justifié que par une bonne adaptation de la chaine logistique par la maitrise de tous ces composants

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q ui RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION seront l’objet d’une étude bien élabore

qui

q ui RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION seront l’objet d’une étude bien élabore r.

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

q ui RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION seront l’objet d’une étude bien élabore r.
seront
seront

l’objet

d’une

étude

bien
bien

élaborer.

FORMATION seront l’objet d’une étude bien élabore r. PRESENTATION DE LA SOCIETE 1)Fiche technique de la

PRESENTATION DE LA SOCIETE

1)Fiche technique de la société:

Dénomination sociale

 

DUROC

Date de création

 

1989

Forme Juridique

 

S.A

Activité

Production +Emballage +export (primeurs)

Capital

18 000 000 DHS

Siège social

AIT AMIRA CHTOUKA AIT BAHA AGADIR

Single

 
Single  

Distance port

 

60 km

Tél.

05

28 81 20 65

Fax

05

28 81 20 68

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Site internet www.duroc.ma 2- L’organigramme: 7 / 36

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Site internet www.duroc.ma 2- L’organigramme: 7 / 36

Site internet

www.duroc.ma

2- L’organigramme:

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Site internet www.duroc.ma 2- L’organigramme: 7 / 36

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION 3) Les diffèrent services et les missions: 

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION 3) Les diffèrent services et les missions:  Service

3) Les diffèrent services et les missions:

Service achat:

La tâche de ce service est de préparer les :

Tableaux des rendements des fermes (tomate)

Tableaux de contrôle départ camion ;

Tableaux information station ;

Situations des investissements et des grands entretiens ;

Etat des stocks, mouvements des consommations des produits.

Service des droits et ressources humaines :

Ce service a une mission principale de :

Régler la situation des employeurs au seine de la société

La gestion personnelle (encadrement ferme station) ;

Suivi situation CNSS+IR ;

Suivi dossiers accident de travail ;

Bulletin salaires ;

Avertissement+ licenciement ;

Livre de caisse.

La formation continue pour les employeurs.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Des recrutements Suivi et organisation des déplacements et

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Des recrutements Suivi et organisation des déplacements et hébergements

Des recrutements

Suivi et organisation des déplacements et hébergements des visites techniques effectuées à DUROC ;

Service export et les opérations liées à l’exportation :

C’est un service qui joue un rôle important dans la procédure d’exportations à fin d’assurer l’envoi dans les meilleures conditions et d’éviter les problèmes d’arrêt en cas de dédouanement (arrêt de véhicule).

Donc, la mission principale de ce service c’est de :

Surveiller que la lettre de voiture internationale comporte tous les montions obligatoires concernant l’envoi.

La préparation des documents qui accompagnent des expéditions :

La lettre de voiture internationale

Bon de mise à quai

La facturation

Certificat de conformité

Engagement transporteur

Archiver les documents de chaque envoi dans un dossier qui comporte un numéro d’expédition.

La préparation d’une situation globale concernant les informations de chaque expédition.

Service qualité :

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Parmi des services qui sont importants dans la

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Parmi des services qui sont importants dans la société

Parmi des services qui sont importants dans la société DUROC, la mission principale est de :

-S’assurer de la compréhension de la politique et des objectives qualités par tout le personnel

-Gérer la documentation du système de management de la qualité ;

-Contribuer à l’amélioration continue du système de management de la qualité ;

-Mettre à jour du système de management de la qualité ;

-Rendre compte du fonctionnement du système de management de la qualité ;

-Veiller à l’application et au maintien du système de management de la qualité ;

-Suivre le produit depuis la réception jusqu’a le chargement et mettre les plombes. (Agréeur qualité c est lui qui met les plombes aussi il contrôle la température et l état apparente des palettes expédies.

Service receptions:

A l’entrée du véhicule à la station, il passe au pont bascule pour déduire le poids net de la marchandise. Lagent de pont bascule chargé de :

- Enregistrer les informations liées au bon de livraison. (produit, ferme, nombre de caisse et palette, N° serre)

- Saisie le nombre caisse par palette.

- Saisie le poids brut de camion

A la réception Le réceptionnaire chargé de :

--Accueillir de chauffeur et assuré les opérations de mis aquai.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION --le déchargement des camions à laides des transpalettes

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION --le déchargement des camions à laides des transpalettes électriques

--le déchargement des camions à laides des transpalettes électriques et des

Chariots élévateur frontal, après les manutentionnaires chargés des caisses vides sur les véhicules, Puis l’agent de la réception remplie l’ordre de

Transport.

La date

Nom du producteur

Nombre des caisses et palettes

Matricule du véhicule

Nom du chauffeur

Signature de la réceptionnaire

Au niveau des fermes les ouvriers chargent les caisses remplies sur des palettes, tout en les séparant par des étiquettes selon la nature du produit et le secteur de la ferme dans lequel ils sont récoltés. A l’arrivée du véhicule, ils procèdent au déchargement des caisses vides et les remplacer par des caisses remplies par le produit.

A ce moment-là, le responsable de la ferme, dès qu’il reçoit l’ordre de transport il la signe. Et après le chargement, il remplit le bon de livraison en 2 exemplaires dont il garde un pour son service et donne un au conducteur, et

mettre les étiquette de chaque palette dans l’ordre de transport conducteur fait son départ vers la station.

. Ensuite le

Le service réception reçoit les produits en deux catégories :

Extra : sont destinés à l’exportation

Ecarts : sont destinés au marché local.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les produits de DUROC : 1. Les différents

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les produits de DUROC : 1. Les différents produits
RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les produits de DUROC : 1. Les différents produits
RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les produits de DUROC : 1. Les différents produits

Les produits de DUROC :

1. Les différents produits de la Sté DUROC :

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les produits de DUROC : 1. Les différents produits

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION 2) DUROC en terme production:  Les facteurs

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION 2) DUROC en terme production:  Les facteurs qui
RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION 2) DUROC en terme production:  Les facteurs qui

2) DUROC en terme production:

Les facteurs qui favorisent La production important de la Sté DUROC

La Sté DUROC est un des acteurs majeurs de la filière tomates sur le marché européenne.

Afin de répondre à la demande le plus important dans les dernières années, DUROC avec une manière professionnelle, la société a choisi la région de SOUSS (AGADIR)

Cette Région bénéficient d’un climat exceptionnellement ensoleille, de température régulières et d’un environnement naturellement protégé. Dans une part .DUROC sait que la qualité finale de ses produits dépend du choix de site de production de qualité, d’une station de conditionnement équipe des machines de dernière génération et d’un système

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION informatique commandes réelles. permettant de suivre la progression

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION informatique commandes réelles. permettant de suivre la progression des

informatique

commandes réelles.

permettant

de

suivre

la

progression

des

Le souci de la performance technique est permanant a fin de toujours mieux satisfaire ses clients .DUROC investi par exemple tous les années dans le développement de certaines nouvelles variété pour de nouvelles variétés pour en introduire 2 ou 3 nouvelles sur les marchés français, Russe, Anglais ou Holland. Ensuite commercialisée depuis une plateforme installée à Perpignan, la production d’DUROC est en effet acheminée par camions, bateaux ou avions vers une grande partie d’Europe Fier ou Kuwait d’assurer la traçabilité et le contrôle de l’ensemble de ses produits depuis leur lieu de production jusqu’aux rayons des supermarchés et des primeurs. Les tomates, les courgettes, les fraises et les melons qui ont poussé sous le soleil du Maroc sont, on line, la meilleure des publicités pour la Sté DUROC…

Plusieurs facteurs favorisent l’implantation DUROC dans la région de Souss massa :

-La présence d’une main d’œuvre importante dans la région, maintenant DUROC.

-L’optimisation

des

matériels

dans

tous

les

phases

de

production.

-le traitement chimique ainsi que biologique dans le traitement des récoltes.

-la présence de barrage de Yousef Ben Tachfin permet d’avoir une eau de qualité.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION - L’investissement dans les recherche scientifique et coopération

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION - L’investissement dans les recherche scientifique et coopération avec

-L’investissement dans les recherche scientifique et coopération avec des centres régionaux de recherche dans l’agriculture.

3) DUROC en terme qualité :

Définition Définition de de qualité qualité : :

La qualité est un outil qui assure la continuité de produit

La qualité est un outil qui assure la continuité de produit dans le

dans le marché, ainsi que pour confronter la concurrence

marché, ainsi que pour confronter la concurrence des autres

des autres produits. La qualité est une aptitude d'un

produits. La qualité est une aptitude d'un produit ou d'un service à

produit ou d'un les besoins des utilisateurs.

satisfaire, au moindre coût et dans les moindres délais les besoins

Les des utilisateurs. objectifs de la qualité :

-Satisfaction des clients.

-Satisfaction de l’entreprise (salaries, actionnaire).

-Respect de l’intérêt général.

-Assurer la sécurité alimentaire des consommateurs.

-Assurer la continuité des produit dans lemarche.

-Une bonne utilisation des ressources pour préserver l’environnement.

Le cas d’DUROC :

Par ce que ses produits sont orientés vers le marché Européenne DUROC doit répond à certains mesures de qualité

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION dans tous les phases de production et pour

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION dans tous les phases de production et pour ce

dans tous les phases de production et pour ce la le groupe adapte une politique de qualité performante.

4) les étapes de conditionnement d’un produit :

Le conditionnement d’un produit passe par plusieurs étapes :

Etape 1 : Rinçage :

Le rinçage consiste à nettoyer les légumes et les fruits par

l’eau claire pendant l’opération de conditionnement.

Le rinçage est essentiel pour éviter la propagation des

maladies des fruits ou légumes. On peut traiter l'eau de lavage

au chlore (100 à 150 Cl ppm) pour limiter l'accumulation

d'agents pathogènes pendant le conditionnement.

d'agents pathogènes pendant le conditionnement.  Etape 2 : BROSSAGE /ESSORAGE /SECHAGE Le séchage a

Etape 2 : BROSSAGE /ESSORAGE /SECHAGE Le séchage a pour but d'éliminer par vaporisation le liquide

qui imprègne un solide lors de l’opération de rinçage.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Etape 3 : PRE-TRIAGE L’opération de pré

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Etape 3 : PRE-TRIAGE L’opération de pré triage
RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Etape 3 : PRE-TRIAGE L’opération de pré triage

Etape 3 : PRE-TRIAGE

L’opération de pré triage consiste fruits qui sont en bonne qualité.

à trier les légumes et les

On fait d'habitude un pré triage pour éliminer les fruits légumes blessés, altérés ou ayant d'autres défauts (produits de triage) avant de procéder au refroidissement ou à d'autres phases de la manutention. Ce pré triage permettra une économie d'énergie du fait qu'on ne maniera pas les produits du triage.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Etape 4 : CALIBRAGE / pesage Le

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Etape 4 : CALIBRAGE / pesage Le calibrage
RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Etape 4 : CALIBRAGE / pesage Le calibrage

Etape 4 : CALIBRAGE / pesage Le calibrage des produits agricoles est facultatif mais peut être

avantageux si les produits de certains calibres se vendent plus

cher que d'autres. Dans la plupart des hangars de

conditionnement de petits exploitants, on pratique encore

souvent le calibrage manuel. Il faut apprendre aux ouvriers a

sélectionner la grandeur désirée et ensuite, soit à mettre les

articles dans des boîtes, soit a placer en douceur le fruit ou

légume choisi dans un bac pour le conditionner plus tard. Le

calibrage peut être subjectif (ou visuel) à raide de calibreurs

standard. Pour fournir une référence a l'ouvrier qui calibre,

on peut placer dans son champ visuel de la plus petite taille et

de la plus grande qui soient acceptables pour chacun des

produits. Les calibreurs manuels s'emploient pour de

nombreux produits.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Calibreur à rouleaux divergents: Code du calibre Diamètre

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Calibreur à rouleaux divergents: Code du calibre Diamètre en

Calibreur à rouleaux divergents:

STAGE DE FIN DE FORMATION Calibreur à rouleaux divergents: Code du calibre Diamètre en mm 1

Code du calibre

Diamètre en mm

1

>20≤25

2

>25≤30

3

>30≤35

Etape 5 : EMBALLAGE Une fois les légumes ou les fruits sont pesées et calibrées

les ouvriers mettent ces légumes et fruits dans des colis ou

dans des paquettes ; flets après dans des colis.

Etape 6 :

Mettre les colis sur des palettes. (Support de charge).

Etape 7 :

Etiquetage de produit.

Conclusion :

Avant de commencer l’opération de conditionnement ; le chef de la chaîne d’emballage détermine un numéro de versement au lot de produit qui sera conditionné.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Le chef de chaîne d’emballage transmettre le Bon

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Le chef de chaîne d’emballage transmettre le Bon de

Le chef de chaîne d’emballage transmettre le Bon de Pesée plus le numéro de versement de produit au service gestion versement avant de commencer le conditionnement de produit.

versement avant de commencer le conditionnement de produit. DEROULEMENT DE L’ACTIVITE AU SEIN DE LA SOCIETE
versement avant de commencer le conditionnement de produit. DEROULEMENT DE L’ACTIVITE AU SEIN DE LA SOCIETE

DEROULEMENT DE L’ACTIVITE AU SEIN DE LA SOCIETE

(La chaine logistique)

Qu’est ce que la logistique ?

La Qu’est logistique ce que est la l'activité logistique qui ? a pour objet de gérer tous flux d'une organisation, dans le but de mettre à disposition les ressources correspondant aux besoins, et ce , aux conditions économiques et pourune qualité de service déterminée, dans des conditions de sécurité .

Toute marchandise de légumes conditionnée et emballée est destinée à l’exportation doit obligatoirement passer par plusieurs étapes ces dernières sont réalisée selon des procédures différent:

1. Agréage à la reception:

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION A chaque réception de la matière brute et

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION A chaque réception de la matière brute et pour

A chaque réception de la matière brute et pour chaque producteur (fournisseur) le responsable du poste prend des échantillons pour déterminer la qualité de la matière première. La prise d’échantillon se fait d’une façon arbitraire en prenant 5 caisses dans chaque lot, et 20 fruits dans chaque caisse pour avoir un échantillon globale de 100 fruits.

Le responsable d’agréage reprend les résultats du traitement sur la fiche d’agréage à la réception, Ce document contient les mentions suivantes :

L’identification du lot

Les défauts de récolte et de transport

Les défauts de produit

2. Versement :

Le versement c’est le fait de passer une quantité de marchandise pour alimenter la chaîne de production. L’agent versement attribue à chaque lot un numéro de versement.

Le service passe à la saisie des informations comportées par l’étiquette sur un programme.

3. Conditionnement :

Après le versement des produits, ils entre dans l’activité principale de la station, c’est le conditionnement. Après avoir subit un ensemble des activités qui constituent la chaîne de production :

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Le lavage : la marchandise passe sur

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Le lavage : la marchandise passe sur la

Le lavage : la marchandise passe sur la machine (le versement) dans la première étape au (lavage) pour le nettoyage avec l’eau, et brossage, et enfin séchage.

Le cirage : c’est un produit chimique conseillé par le technicien agronome. Ce produit utilisable pour donner la brillance après un autre triage visuelle.

Le calibrage : c’est la calibreuse qui choisie le calibre demandé c'est-à-dire le diamètre du produit chaque calibre est connu par un intervalle exprimé en millimètre. Citant un exemple de la tomate :

Triage : Cette phase est assurée par un ensemble du personnel divisé comme suit :

- Les ouvrières ;

- Les contrôleurs qualités : ils contrôlent la qualité

des produits destinés à l’exportation

Les ouvrières trient les produits dans le but d’éliminer ceux qui ne répondent pas aux normes en vigueur c’est –dire ceux qui présentent des défauts visibles (déformés ; cicatrisés ; défaut de coloration …) les produits éliminés seront envoyés vers la zone des écarts.

Parmi les défauts généraux qui peuvent atteindre un

produit, nous pouvons distinguer les suivants :

- Défauts de coloration

- Défauts de forme

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION - Défauts de développement  L’emballage : les

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

- Défauts de développement

DE STAGE DE FIN DE FORMATION - Défauts de développement  L’emballage : les femmes mettent

L’emballage : les femmes mettent le produit selon le calibre demandé dans des caisses en plastique, en carton

Le marquage : on colle sur chaque caisse conditionné des étiquettes portant les informations suivantes :

(la marque, nom du produit, calibre, variété du produit, numéro de versement, et la référence de la station.)

Le pelletage : les caisses sont placées avec soin sur les palettes. Selon le type et selon le produit qu’elle contienne, la palette peut contenir environ 150 colis.

Le cerclage : après le palettisation la marchandise passe à la dernière étape dite le cerclage : c’est simplement l’attachement des colis entre eus avec couvercles

L’entreposage frigo : on fait appel à cette étape si le moyen de transport n’est encore arrivé. Enfin, en respectant les bonnes conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la station tout ça pour satisfaire les besoins des clients et leur fournir des produits de bonne qualité. 4. Exportation :

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les opérations d’expédition journalières, chez la société DUROC,

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les opérations d’expédition journalières, chez la société DUROC, se

Les opérations d’expédition journalières, chez la société DUROC, se basent sur les commandes des clients, l’état de stock et la prévision de fabrication.

La procédure suivie par le service logistique:

Tout commence par un programme hebdomadaire des transporteurs fais par le directeur technique. Chaque semaine la station DUROC rédige une prévision de fabrication hebdomadaire de récolte au niveau de ferme et de fabrication au niveau de la station. La commande reçue par l’administration général du casa, va être réalisée en respectant efficacement les besoins clientèle.

en respectant efficacement les besoins clientèle. Les Bon de Mise à Quai : Les BMQ sont

Les Bon de Mise à Quai :

Les BMQ sont des documents officiels qui doivent être signés par un contrôleur et vont accompagner chaque camion jusqu’à la destination finale. Ce document se compose de 5 exemplaires le premier (blanc) pour le transporteur, le deuxième (bleu) pour le destinataire, le troisième et le quatrième (vert et jaune) pour la station, et un cinquième (rouge) c’est pour le contrôleur (EACCE).

Cesbonscontiennent

o

le numéro du bon

o

l’immatriculation de la semi-remorque

o

le port de départ et d’arriver

o

le pays de destination

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION o la variété de l’arti cle et sa

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION o la variété de l’arti cle et sa catégorie

o

la variété de l’article et sa catégorie

o

type de palette

o

la marque

o

nombre de colis

o

nombre de palette et son type

o

nombre de colis par palette

o

le calibre de l’article (moyen, gros…)

o

poids net total et le poids net par colis.

Certificat de conformité :gros…) o poids net total et le poids net par colis. Après avoir préparé le BMQ

Après avoir préparé le BMQ et la facture, l’agent logistique va préparer le certificat de conformité.

Certificat de conformité : c’est un certificat qui définit l’origine de production, le lieu d’expédition et la conformité des emballages de cette expédition ainsi que les informations concernant la marchandise ces certificats sont au nombre de quatre : le premier exemplaire va accompagner la marchandise (destinataire), le deuxième c’est pour la société reste comme une pièce justificatif, et les deux derniers c’est pour l’établissement contrôle (EACCE).

la facture :c’est pour l’établissement contrôle (EACCE). La facture en trois documents, un pour le transporteur, un

La facture en trois documents, un pour le transporteur, un pour le destinataire et un pour la trace de l'entreprise.

Elle contienne :

L’adresse d’expéditeur.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  L’adresse de destinataire.  L’immatriculation du camion

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  L’adresse de destinataire.  L’immatriculation du camion et

L’adresse de destinataire.

L’immatriculation du camion et du de la semi- remorque.

Le nom du transporteur.

La date

Le numéro d’expédition.

La nature de l’article.

L’emballage : type, nombre de palette et le nombre de colis.

Poids net et brut.

Prix commercial de l’article.

Remplissage de CMR :

Après avoir préparé le BMQ, la facture et le certificat de conformité l’agent d’export va préparer le CMR.

CMR : le titre du transport de marchandise et le contrat de transport routier en quatre exemplaires : le premier pour l’expéditeur, le deuxième pour le destinataire, le troisième pour le transporteur et le dernier pour le conducteur.

Les cases remplis par DUROC:

o

L’adresse de l’expéditeur.

o

L’adresse de destinataire.

o

Le lieu de livraison.

o

Lieu et date de chargement.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION o Document annexe (BMQ, facture et certificat de

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION o Document annexe (BMQ, facture et certificat de conformité).

o

Document annexe (BMQ, facture et certificat de conformité).

o

L’immatriculation et les plombs.

o

La marque, le nombre de colis et le nombre de palette.

o

Type d’emballage.

o

Le poids brut.

o

Température frigo, température première palette, température dernière palette, heure frigo et l’heure de départ.

o

Lieu et date de chargement.

o

Signature de l’expéditeur.

o

Signature de transporteur.

Dossier d’expédition:

En fin un dossier d'expédition

est établit pour chaque

expédition, ce dossier porte sur son page de garde :

les informations sur l'exportateur : (nom, adresse, Réf, …)

informations sur le client et la destination.

facturation

Régime douanier :

Douane de départ,

Transitaire de départ,

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Port d'embarquement ou de sortie,  Port

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Port d'embarquement ou de sortie,  Port de

Port d'embarquement ou de sortie,

Port de débarquement ou d'entrée,

Douane d'arrivée…

Mode de transport.

Detail de chargement.

Comme il contient les documents suivants :

CMR

La facture

Engagement transporteur

Bon de mise à quai

Certificat de conformité

Grille d’expédition

Copie CIN ou passport

Engagement GATT

Palettisation et detail de palettisation

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les taches effectuées Durant le stage 1. Découvrir

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les taches effectuées Durant le stage 1. Découvrir la
Les taches effectuées Durant le stage
Les taches effectuées
Durant le stage

1. Découvrir la chaine logistique de l’entreprise.

2. Connaitre les différents postes de travail :

Le pont-bascule ;

Le magasin ;

Agréage/Versement ;

Emballage/Conditionnement ;

3. Connaitre les différentes spécialités des personnels (Chef du personnel, Contrôleur Les ouvriers…)

4. Des observations pour connaitre des différents moyens utilisées

5. La reception ;

6. L’agréage ;

7. Le versement ;

8. Le service export ;

service réception :

Etablir les bons de réception et conformer la réception.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Calcul des tonnages des marchandises réceptionnées. 

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION  Calcul des tonnages des marchandises réceptionnées.  Saisie

Calcul des tonnages des marchandises réceptionnées.

Saisie les informations de la Marchandise déchargée sur le programme EASY SOLUSION

suivi le bon de caisse.

Au service qualité :

Remplir la fiche de contrôle Avant expédition.

service colisage :

Remplir la fiche de fabrication.

Versée la Marchandise par bon de réception.

Saisie des palettes export sur le programme EASY SOLUSION.

Remplir Le tableauxliste de colisage.

Editer fiche palette.

Terrain de fabrication :

Calibrage, Cerclage, Etiquetage.

Calculer les écarts de triage.

Remplir la feuille de fabrication.

service export :

Remplir la CMR.

Scanner les documents d’export pour le Transporteur.

Remplir le bon de mis à quai.

Remplir la fiche de certificat de conformité.

Préparation le chargement des palettes puis chargements palettes par programme EASY SOLUSION. a fin d’éditer le bordereau d’expédition.

Assurer la sécurité de conteneur (le plombage).

Etablir le dossier d'expédition ……

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION CONCLUSION Mon stage au sein de la Sté

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION CONCLUSION Mon stage au sein de la Sté Duroc

CONCLUSION

Mon stage au sein de la Sté Duroc était une occasion pour contacter le monde de travail qui m’a permet d’être discipliné et ponctuel.

Durant ce stage j’ai contacté des gens sympathiques chacun a une tache bien déterminée et c’était pour moi un profit de m’intégrer dans le milieu de travail.

En plus, j’ai bien arrivé à comparer toutes mes connaissances théoriques acquises au cours de ma formation avec celles pratiquées et appliquées. Il est évident que la vie professionnelle exige l’expérience et beaucoup de compétences et ce n’est que la théorique complétée par la pratique.

Avant de mettre fin à mon modeste rapport je n’oublie pas de remercier une deuxième fois les responsables et tout le personnel qui m’ont bien encouragé durant la période du stage.

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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les annexes ► exemplaire de lettre de voiture

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION Les annexes ► exemplaire de lettre de voiture :

Les annexes

exemplaire de lettre de voiture :

CMR……………………………………

exemplaire du certificat de conformité……………………………………

exemplaire ONSSA

exemplaire du certificat de mise à quai…………

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