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Prehistoria de Venezuela
Los historiadores suponen que los primeros habitantes de Amrica llegaron de Siberia
atravesando el Estrecho de Bering, propagndose por todo el continente Norteamericano,
y despus bajando hacia el Centro y Sudamrica en muchas olas de migracin. Existe
evidencia de presencia humana en lo que ahora es el noroeste de Venezuela
remontndose ms de 15,000 aos. La agricultura establecida se consolid alrededor del
primer milenio, generando los primeros asentamientos habituales en la regin.
Grupos que anteriormente fueron nmadas comenzaron a desarrollar culturas ms
grandes en Venezuela, culturas que pertenecan a las tres principales familias lingsticas:
caribe, arawaka y chibcha. Para el momento de la conquista espaola al final del siglo XV,
entre 300,000 y 400,000 indgenas habitaban la regin que ahora es Venezuela.
Las belicosas tribus de los caribes ocuparon el centro y costa oriental del pas durante ese
tiempo, viviendo de la pesca y la agricultura itinerante. Diversos grupos arawaka se
dispersaron sobre las planicies occidentales y hacia el norte hasta la costa. Ellos vivan de
la casa y la recoleccin de alimentos y ocasionalmente practicaron la agricultura.
Las tribus timotocuicas de la familia lingstica chibcha, fueron las sociedades
prehispnicas ms avanzadas de Venezuela. Ellos vivieron en los Andes y desarrollaron
avanzadas tcnicas de agricultura, incluyendo la irrigacin y la construccin de terrazas.
Fueron tambin artesanos expertos, como podemos apreciarlo por los objetos que
dejaron como testimonio: ejemplos de su fina alfarera son mostrados en museos
alrededor del mundo. Ninguna obra arquitectnica ha sobrevivido a la era precolonial, an
cuando existen algunos sitios ms pequeos en la regin andina que han sido
recientemente descubiertos y sern abiertos al turismo en los prximos aos.
Platos Representativos
La arepa es el pan de los venezolanos. Est hecha con harina de maz y puede ser
horneada, a la plancha o frita. Se puede comer sola o rellena como la de esta foto.
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Hallaca
La hallaca (o hayaca) es el plato tradicional de navidad. Se prepara una masa con harina
de maiz y se rellena con un guiso que lleva diferentes componentes, como carne, pollo,
almendras, aceitunas, alcaparras. Al final se cubren con hojas de pltano y se ammarran.
Cada quien tiene su receta y por supuesto, la mejor hallaca, es la de mi mam. Es muy
comn que en los primeros das de diciembre se reuna toda la familia para preparar las
hallacas. Se guardan en la nevera y despus se van comiendo durante el mes de
diciembre.Ver ms
Pabelln
Cachapa
La cachapa se prepara con maz, agua y azucar. Es parecida a la panqueca. Usualmente
se calienta en una plancha y se dobla, insertando entre las dos caras un queso de mano
(queso blanco).Ver ms
Tequeos
Toda fiesta que se respete, debe tener estos famosos "pasapalos", que consisten en
queso blanco cubierto de una masa. Se fren en aceite, haciendo que el queso se derrita.
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Empanadas
Las empanadas en Venezuela se hacen fritas. Su contenido es variado, pero los ms
comunes son de carne, queso o cazn (un tiburn pequeo)