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1.

Identifique los elementos del costo dentro de su área de trabajo. (3ptos) Tomando como ejemplo una empresa pastelera especializada en la

elaboración de rollos de canela, los elementos del costo serían los siguientes:

  • - Materia prima directa: Harina, leche, mantequilla, levadura, azúcar, sal, canela, cardamomo y huevos; ingredientes indispensables para la elaboración del producto.

  • - Mano de obra directa: Maestro pastelero, ayudante pastelero.

  • - Costos indirectos de fabricación: Estos se dividen en tres, materia prima indirecta, mano de obra indirecta, y carga fabril.

Materia prima indirecta: cartón o cartulina, tinta, cintas y

plástico necesarios para los empaques. Mano de obra indirecta: diseñador gráfico, empacador,

personal de limpieza, etc. Carga fabril: depreciación de maquinaria, servicios básicos, etc.

2. Señale a través de un esquema los costos primos y de conversión. (2ptos) Costos Primos
2.
Señale a través de un esquema los costos primos y de conversión. (2ptos)
Costos
Primos
Costos de
Conversión

3.

Realice un esquema sobre los costos directos e indirectos involucrados en el proceso productivo (3ptos).

Materia Prima Directa Costos Directos Mano de Obra Directa
Materia Prima Directa
Costos Directos
Mano de Obra Directa

Leche, Mantequilla,

Harina, Levadura, Azúcar,

Canela, Huevos, Sal, Cardamomo.

Maestro pastelero,

ayudante pastelero.

Cartulina, tinta, cintas, plástico, equipo de trabajo y materiales de mantenimiento.

Materiales Indirectos

Diseñador gráfico, empacador, personal de limpieza y de mantenimiento.

Mano de Obra Indirecta

Depreciación de maquinaria, servicios básicos (luz, agua, etc)

Costos Indirectos de

Fabricación

Costos Indirectos
Costos
Indirectos

4.

Realice un esquema sobre los costos fijos y variables involucrados en el proceso productivo.

Costos Fijos

Costos

Variables

 

Alquiler del local.

 

Costo de materia

 

(anual)

 

prima.

Renta fija de

Contratación de

servicios

servicios de

 

teléfonicos y de

 

mantenimiento o

internet.

reparación.

Seguros contra

 
 

siniestros.

Sueldos y salarios

 

de personal fijo.

  • 5. Indique de acuerdo a su producción los costos reales y estándar, asuma dos períodos económicos (3ptos).

  • 6. Elabore un estado del costo de los productos manufacturados (4ptos).

Empresa Manufactura “Cinnamon Buns” C.A.

ESTADO DE COSTOS DE LOS PRODUCTOS MANUFACTURADOS AL

31-12-2014

Materiales directos

     

Leche

120.000

 
 

Mantequilla

150.000

 

Harina

115.500

 
 

Levadura

16.000

 

Azúcar

123.000

 

Canela

11.000

 

Huevos

118.000

 

Sal

12.000

 
 

Cardamomo

12.500

 

TOTAL DE MATERIALES DIRECTOS

   

678.000

Mano de obra directa

     

Sueldo de maestro pastelero

 

144.000

 

Sueldo de ayudante pastelero

 

108.000

 

TOTAL DE MANO DE OBRA DIRECTA

   

252.000

Costos indirectos de fabricación

     
 

Cartulina

100.000

 

Cintas

30.000

 

Acetato

35.000

 

Equipos de trabajo

 

250.000

 

Materiales de mantenimiento

 

200.000

 

Sueldos de empacador y personal de limpieza

 

104.000

 

Sueldo y salarios, departamento de ventas

 

136.000

 

Sueldo del contador

 

132.000

 

Depreciación de maquinaria

 

80.000

 

Servicios básicos

 

45.000

 

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

 

1.112.000

 

Total costos incurridos en producción

 

1.112.930

(+) Inventario productos en proceso al 01-01-14

400.000

 

Costos de los productos en proceso durante el periodo

150.000

 

(-) Inventario productos en proceso al 31-12-14

950.000

 
 

Costos de los productos manufacturados

 

712.930

 
  • 7. Indique la estructura organizativa de su empresa (2ptos).

Gerente General
Gerente
General
Contador
Contador
  • Departamento de Producción

  • de Ventas

Departamento

Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
  • Empacador

Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
  • Cajera

Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
  • Maestro

pastelero

Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
  • pastelero

Ayudante de

Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
  • Personal de

limpieza

Gerente General Contador Departamento de Producción de Ventas Departamento Cajera Maestro pastelero pastelero Ayudante de Personal
Vendedor
Vendedor
Diseñador gráfico
Diseñador
gráfico