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FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL
DOCENTE:
Dra. Ing. OREJUELA GUERRERO, Lui a
CICLO / SECCIN:
VIII - A
Jueves 20 de Octubre
2016
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
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Un elemento clave para lograr la competitividad, pero no el nico, pues tambin estn
el precio y el servicio.
Concepto de calidad
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Control de calidad:
Es un proceso cuyo propsito es mantener estndares en los resultados. El control de calidad
debe efectuarse conforme los siguientes pasos:
4. Definir donde y cuando debe ser medido, indicando si el control es necesario, antes,
durante o despus de producir los resultados.
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NORMAS DE CALIDAD
Es una serie de valores y especificaciones establecidos y; en su caso, aprobados por la autoridad
que corresponda, cuyo propsito es la obtencin de productos con las cualidades y
caractersticas deseadas, tanto a nivel empresa, como sectorial, nacional e internacional como:
ISO (Organizacin Internacional de Estndares), IEC (Comisin Electrotcnica Internacional)
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CALIDAD TOTAL
Es ocioso decir que para contar con un producto vendible a mediano y largo plazos,
debemos asegurar la calidad constante del mismo, solo as nuestro producto estar en
condiciones de satisfacer expectativas de los consumidores en un alto grado, cuando no
en su totalidad. Para ello debemos asegurarnos que todos los elementos que confluyen
en la adquisicin y consumo o uso del producto sean inobjetables y deseables por los
posibles compradores. Esto supone que todos los elementos para producirlo y
comercializarlo sean de total calidad, es decir, libre de errores.
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ETIQUETADO
La etiqueta es el espacio impreso frecuentemente en recuadro, resaltado, adherido o atado,
ubicado en el producto, envase, empaque y embalaje que contiene informacin(instrucciones y
datos) opcional u obligatoria, que proporciona el productor o el distribuidor relativa al producto,
formulacin, instrucciones, envase, empaque o embalaje, marca, advertencias, fabricante,
distribuidor, importador y exportador.
Opcional Identificacion y
Productor caracteristicas del
En el producto, formulacin,
Etiqueta es un
producto, Puesto por el instrucciones,
espacio con
empaque, productor o informacion respecto al
informacion o
envase o distribuidor envase, empaque y
instrucciones
embalaje embalaje, marca,
advertencias, datos del
Distribuidor fabricante, distribuidor,
Obligatoria
importador, exportador
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ETIQUETAS
Datos del Datos del Datos del Datos del Datos del
Fabricante Distribuidor Importador y Producto Envase y
Exportador Embalaje
Fabricante: razn social, domicilio del fabricante, marca, pas y lugar de origen, etc.
Distribuidor: nombre, domicilio y, en su caso, marca de distribuidor.
Importador: aduana por la que ha ingresado al pas y numero de pedimento de
importacin.
Exportador: pas de origen
Producto: nombre comercial, caractersticas, formulacin, tabal nutricional en el caso
de alimentos, cuidados, instrucciones, advertencias y calidad.
Envase y Embalaje: contenido, material y su posibilidad de reciclaje o de reso.
Etiquetas de instrucciones son los pasos para la instalacin, preparacin, consumo, uso
y desecho del producto.
Etiquetas de advertencia respecto a la salud, que incluyen instrucciones, observaciones
y restricciones en relacin a su comercializacin o consumo, mencionando los riesgos
que corre el consumidor o usuario.
Etiquetas de formulacin es la relacin de materiales o ingredientes que constituyen el
producto, en el caso de productos alimenticios deben presentar los componentes y las
cualidades nutricionales del producto.
Etiquetas de Caractersticas especiales informan al usuario datos que le son
importantes, como el precio, la fecha de caducidad, para promocin de ventas.
Ejemplo: el envase de este producto no contamina el ambiente, confeccionado con
tela importada, juguete recomendable para nios de tres a cinco aos.
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ENVASE
El envase es el recipiente que contiene al producto individual con el propsito de
conjuntarlo, protegerlo, conservarlo y transportarlo. Adems, al paso del tiempo tambin
cumple las funciones de dosificar y exhibir el producto.
Em paque
Pallet
o
(Unidad de
Tarim a
venta
coletiva)
Producto
Envase
Embalaje Contenedor
(Unidad de
venta
individual)
Etiquetado en el
Embalaje para:
identificacion,
indicacion de manejo,
precaucion y tipo de
cuidado.
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Contener y
aglutinar al
producto
Facilitar el
transporte, Proteger
consumo o al
uso del producto
producto
Principales
funciones
Hacer mas del envase Proteger al
atractivo el usuario o
producto consumidor
Dosificar
Exhibir el
el
prodcuto
producto
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La cantidad de tipos de envases es bastante como para mencionar todos, por ende es an mayor
la relacin de caractersticas que pueden estar presente en ellos. A continuacin se describir
los elementos ms frecuentes en un gran nmero de envases.
1. Cdigo interno del envase es la clave bsica que permite la fcil identificacin del
producto, haciendo ms fcil el proceso respectivo.
2. Descripcin genrica del envase es un texto breve que comunica las caractersticas
bsicas y distintivas.
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3. La Presentacin se refiere a los diferentes aspectos, tamaos, capacidades, formas y
materiales con que los envases pueden contener al producto. Las principales razones
para desarrollar presentaciones diferentes son:
4. Tipo y clasificacin del envase: el tipo genrico de envase atiende tanto al material del
que est hecho como a la forma, aplicacin o propsitos particulares.
5. El material del cual est hecho el envase tiene impacto en aspectos sanitarios, proteccin
del producto y costos. Cuestionndose los responsables si es que el material del envase
es el adecuado en funcin al mercado meta.
6. El aspecto ecolgico del envase se refiere a la posibilidad que tiene este de poder afectar
al medio ambiente. Importante adems que aspectos como la posibilidad de reciclaje y
la biodegradacin del envase son esenciales.
9. Proteccin que el envase ofrece al producto para que no sufra daos por agentes
externos, como golpes, temperatura, luminosidad, contaminacin qumica, accin
bacteriana, etc.
10. La esttica, funcionalidad y originalidad del envase puede contribuir a lograr el impacto
comercial deseado.
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11. El uso posterior del envase es un elemento que debe ser considerado, porque un envase
til puede ser recordatorio constante del producto, o en s mismo ser motivo de compra.
13. La estimacin de las dimensiones, peso, resistencia, color, textura, etc. Se deben tomar
en cuenta adems de su impacto de marketing, transporte y almacenaje.
16. Las etiquetas, mensajes y leyendas debern estar conforme a las normas, y facilitar el
conocimiento, uso y conservacin del producto. Se debe considerar al cdigo de barras
y el telfono o direccin de internet para atencin al cliente.
17. El costo del envase debe ser considerado tanto en el precio de venta como en el anlisis
valor-producto-envase.
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EMBALAJE
Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulacin, informar
sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composicin, ingredientes, etc. Dentro del
establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercanca mediante su diseo
grfico y estructural.
El embalaje debe adecuarse a las penalidades que vaya a sufrir el producto hasta el mercado de
utilizacin y por ello debe pensarse siempre en:
El anlisis de estos factores y la propia naturaleza del producto deben llevar a decidir en cada
caso cul es el tipo de embalaje y el material a utilizar que resulte ms adecuado. El consejo de
un embalador o de una empresa especializada en la manipulacin de mercaderas, puede ser
importante.
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Materiales
Papel y Cartn: son los ms utilizados para el embalaje desechable. Su costo es bajo y se puede
adaptar fcilmente a las necesidades asocindolo a otros elementos, tales como enrejados de
madera, cubierta de plstico, etc. Los cartones ms utilizados pueden ser de tipo compacto o de
tipo corrugado, de uno, dos o tres espesores de ondas. Los papeles parafinados, los "kraft"
alquitranados, plastificados o reforzados con hojas de aluminio, son muy utilizados para la
construccin de bolsas; esta a su vez puede ser multipliegos o no.
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Qu es una tarima?
Las tarimas se utilizan como soporte, superficie de transporte o como estructuras para
almacenar cargas. Las tarimas pueden ser de plstico o de madera y pueden estar hechas de
muchos tipos distintos de maderas duras o blandas.
Como hemos explicado, la resistencia de las tarimas depender ms que nada de la madera
utilizada en su fabricacin.
Dimensiones
Los dos tipos de palets ms utilizados actualmente son los llamados europeos (1200x800mm) y
americanos (1200x1000mm), que deben su nombre a las zonas en las que predomina cada uno.
Ambas dimensiones se encuentran entre las seis medidas estandarizadas que recoge la
Organizacin Internacional para la Estandarizacin (ISO), para el manejo internacional de
mercancas. El resto de ellas son: 10161219mm, 11651165mm, 10671067mm y
11001100mm.
Algunas de ellas se usan especialmente en algunos sectores o en algunas reas geogrficas, como
es el caso del palet de 1016x1219mm, empleado en Estado Unidos en muchos supermercados.
Adems de estas medidas, hay otras no estandarizadas, como el medio pal que se emplea en
Espaa (600x800mm). Hay que tener en cuenta que las medidas se eligen por motivos
funcionales. Por ejemplo, los palets europeos se ajustan a las cajas de los trilers, entrando en
filas de tres o de dos, segn se orienten.
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Productos Descripcin
Tarima dob le la do , do ble capa, flus h , s t ring Estas tarimas de dos entradas tienen tablas de fondo para
er permitir el manejo de la transportadora y montacargas. El
espaciado ms ancho en la parte de debajo de la tabla se
utiliza para reducir la cantidad de madera y peso mientras
retiene las ventajas fsicas de las tarimas de doble nivel.
Tarima doble lado, cubierta s i ng ular , s t ring er Esta tarima o deslice se clasifica usualmente como tarima
stringer de cubierta singular significa que la tarima
solamente tiene tablas superiores y el termino no
reversible indica que no se pueden utilizar
apropiadamente cuando se voltean al revs. Tambin
referidas como resbalones, que son tarimas sin tablas
inferiores, son las ms econmicas para construir y ocupan
menos espacio porque pueden entrelazarse o anidar
durante el almacn. Son tiles para cargas concentradas y
densas cuando las tablas inferiores no son esenciales y sus
usos tpicos incluyen: lcteo, papel, ladrillo, terrones y
ciertos materiales de construccin que no estn sujetos a
aplastamiento.
Tarima dos la dos , dob le cu biert a , fl us h, s t ri Esta tarima stringer tiene tablas de cubierta espaciados
ng er idnticamente arriba y abajo lo cual permite a la tarima
ser volteada. Contiene ms madera que otros estilos y por
eso es muy firme. La cubierta de abajo asiste en distribuir
las fuerzas de apoyo y as este tipo de tarima se utiliza a
menudo para cargas susceptibles a aplastamiento. Slo se
pueden manejar por medio de montacargas.
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Tarima de 2 lados, 2 cubiertas, una ala, no reversible Esta tarima es similar a la de dos lados, 1 cubierta, estilo
s t ring er ala, sin embargo, gracias a la adicin de tablas de cubierta
inferior son ms rgidas y ms durables. En este modelo,
las tablas de la cubierta superior se extienden sobre la
orilla exterior de ambos stringers internos (alas) mientras
las tablas inferiores permanecen flush con las orillas o
bordes stringer.
Tarima de dos lados de 2 cubiertas, doble ala, reversible Este diseo de tarima de 2 lados de doble ala es reversible
s t ring er y as tiene la misma cantidad de tablas superiores e
inferiores. Debido a la extensin de las tablas de la
cubierta ms all de los stringers, se le refiere a menudo
como el diseo de tarima ms fuerte.
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Contenedor
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Tipos de contenedores
Existen diferentes tipos de contenedores:
Dry Van: Son los contenedores estndar. Cerrados hermticamente y sin refrigeracin
o ventilacin.
Metlicos: Como los estndares, pero sin cerrar hermticamente y sin refrigeracin.
Empleados comnmente para el transporte de residuos y basuras por carretera.
High Cube: Contenedores estndar mayoritariamente de 40 pies de largo; su
caracterstica principal es su sobre altura (9.6 pies).
Reefer: Contenedores refrigerados, ya sea de 40 o 20 pies de largo, pero que cuentan
con un sistema de conservacin de fro o calor y termostato. Deben ir conectados en el
buque y en la terminal, incluso en el camin si fuese posible o en un generador externo,
funcionan con corriente trifsica. Algunas de las marcas que se dedican a fabricarlos:
Carrier, Mitsubishi, Thermo King, Daikin.
Open Top: de las mismas medidas que los anteriores, pero abiertos por la parte de
arriba. Puede sobresalir la mercanca, pero, en ese caso, se pagan suplementos en
funcin de cunta carga haya dejado de cargarse por este exceso.
Flat Rack: carecen tambin de paredes laterales e incluso, segn casos, de paredes
delanteras y posteriores. Se emplean para cargas atpicas y pagan suplementos de la
misma manera que los open tops.
Open Side: su principal caracterstica es que es abierto en uno de sus lados, sus medidas
son de 20 o 40 pies de largo. Se utiliza para cargas de mayores dimensiones en longitud
que no se pueden cargar por la puerta del contenedor.
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El largo vara entre 8 pies (2,44 m), 10 pies (3,05 m), 20 pies (6,10 m), 40 pies (12,19 m),
45 pies (13,72 m), 48 pies (14,63 m) y 53 pies (16,15 m).
Los ms utilizados a nivel mundial son los equipos de 20 y 40 pies de largo, con un volumen
interno aproximado de 32,6 m y 66,7 m respectivamente. Las marcas de identificacin de los
contenedores estn reguladas por la norma ISO 6346.
Carga
28 180 kg / 62 130 lb 28 750 kg / 63 385 lb 28 560 kg / 62 965 lb
mxima
Peso
30 480 kg / 67 200 lb 32 500 kg / 71 650 lb 32 500 kg / 71 650 lb
bruto
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