CARTULA

Universidad Nacional del Centro del Per

Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Ttulo del proyecto

Integrantes

PRESENTACIN: En el cual se incluir el problema o necesidad que se quiere solucionar

con el proyecto y los objetivos que se buscan (01 hoja)

I. RESUMEN EJECUTIVO (ver el caso de almuerzos especiales)

Nombre Del Proyecto: Desayunos saludables la Deli
Naturaleza De La Actividad Econmica: Venta y distribucin de desayunos
saludables (Frutado con cereales Andinos) en la UNCP.
Ubicacin de Local: Ciudad Universitaria - Tambo - Huancayo
Fecha Inicio del Proyecto: 01/01/2017
Vida til Del Proyecto: 5 aos (31/12/2022)
Demanda de Venta Estimada: 3520 desayunos/mes para el primer ao con un r
factor que engloba los determinantes de poblacin, ingreso y precio de la
demanda de 0.00556197
Mercado Meta: Ciudad Universitaria
mercado potencial: Estudiantes universitarios
Mercado meta: 40% del mercado potencial
Margen Comercial: S/. 2.50 soles por desayuno
Capital de Trabajo Mensual: S/. 118, 352.00 nuevos soles
Inversin Activo Fijo Tangible: S/. 41,800 nuevos soles
Inversin Activo Intangible: S/. 10,440 nuevos soles
Inversin Total: S/. 170,592.00 nuevos soles
Importe de Recursos Propios: S/. 150,592.00
Importe por Financiamiento Bancario: S/.20,000.00 nuevos soles
Tasa de Inters Bancario: Tasa efectiva Anual del 30% con 4 cuotas anuales
vencidas a arrebatir.
Costo de oportunidad de la Inversin: 12% del importe invertido
Vida del Proyecto Para Recupero de la Inversin.- 5 aos
Tasa Interna de Retorno: 15.07% de la Inversin
Valor Actual Neto Econmico: S/. 15,281
Valor Actual Neto Financiero: S/. 11,260
II. ESTUDIO DE MERCADO (mximo 10 hojas)

2.1 Mercado del proyecto

a. Mercado total

b. Mercado potencial

c. Mercado meta

2.2 Demanda del producto

a. Funcin demanda

b. Variables de la demanda analizadas

c. Proyeccin de la demanda.

2.3 Estructura econmica del mercado meta

2.4 Estrategia global del proyecto

2.5 Anlisis de la competencia

2.6 Entorno macroeconmico del mercado

2.7 Estrategia comercial

a. Producto

b. Precio

c. Plaza

d. Promocin

III. ESTUDIO TCNICO (mximo 15 hojas)

3.1 Determinacin del tamao.

3.2 Determinacin de la localizacin.

a. Macrolocalizacin
 b. Microlocalizacin

3.3 Ingeniera del proyecto

a. Descripcin del producto.

b. Descripcin del proceso de manufactura elegido.

c. Programa de produccin.

d. Seleccin de maquinaria y equipo.

e. Distribucin de la Planta.

f. Requerimientos de mano de obra, materias primas e insumos.

3.4 Aspectos organizacionales y legales

a. Definicin de la estructura organizacional.

b. Definicin del tipo de empresa

c. Requerimientos de infraestructura.

d. Requerimientos de equipos, materiales y personal.

IV. ANLISIS Y EVALUACIN ECONMICA FINANCIERA (mximo 10 hojas)

4.1 Inversiones

4.2 Financiamiento

4.3 Ingresos y costos

4.4 Punto de equilibrio

4.5 Estados financieros

4.6 Indicadores econmicos financieros

4.7 Anlisis de sensibilidad

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

ANEXOS