Calor de Fusin

Se llama "calor de fusin", la

energa necesaria para cambiar 1
gramo de sustancia en estado
slido, a estado lquido, sin
ndice
cambiar su temperatura. Esta
energa rompe los enlaces de Conceptos
slidos, y queda una significativa sobre
cantidad, asociada con las fuerzas Cambio
intermoleculares del estado de Fase
lquido.

Cambios de Fases del Tabla de Calores de Medida del Calor de

Agua Fusin Fusin
Reduccin del Punto de Fusin por Material Disuelto
Agua

Agua
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 Medicin del Calor de Fusin

ndice

Conceptos
La expresin final del calor de fusin experimental es
sobre
Cambio
de Fase

El valor experimental se ve que es mas pequeo, debido a que el

denominador de la primera expresin de arriba del calor latente, contiene la
masa completa y por tanto es mas grande. Si tomamos 100 gramos de agua a
40C. y la enfriamos a 10C., necesitara 33,3 gramos de hielo perfectamente
seco, para ese calor de fusin de 80 cal/gr. Si 1 gramo de los 33,3 gramos
medidos ya estuviera fundido, entonces el agua sera enfriada hasta 10,6 C.,
y el valor experimental del calor de fusin sera de 77,6 cal./gr.

Cambios de Fases del Agua Calor de Fusin Calor Especfico

Agua

Agua
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 Calor de Vaporizacin
Se llama "calor de
vaporizacin", la energa
necesaria para cambiar 1
gramo de sustancia en estado
lquida, al estado gaseoso en
el punto de ebullicin. Esta
energa rompe las fuerzas
atractivas intermoleculares y
tambin debe proveer la
energa necesaria para
expandir el gas (el trabajo
PV ). En un gas ideal, ya
no hay ninguna energa
potencial asociada con las
fuerzas intermoleculares. De
ndice
modo que la energa interna,
est completamente en
Conceptos
forma de energa cintica
sobre
molecular.
Cambio
de Fase
La energa final representada
aqu como energa cintica
de traslacin, no es
estrictamente cierta.
Tambin hay un poco de
energa de vibracin y de
rotacin.

Una caracterstica importante del cambio de fase de vaporizacin del agua,

es el gran cambio en el volumen que lo acompaa. Una mol de agua son 18
gramos, y a la TPE si esa mol la evaporamos a gas, ocupar 22,4 litros. Si el
cambio es de agua a vapor a 100C, en vez de 0C, entonces por la ley de
gas ideal ese volumen se incrementa en la proporcin de las temperaturas
absolutas, 373K/273K, o sea a 30,6 litros. Comparando esto con el volumen
de agua lquida, ha habido un factor de expansin de 30600/18 = 1700,
cuando est evaporada a 100C. Este es un hecho fsico que conocen los
bomberos, porque ese aumento de 1.700 veces el volumen, cuando en un
incendio se roca el agua sobre una superficie caliente, puede ser explosiva y
peligrosa.

Una forma de visualizarlo, es teniendo en cuenta el volumen que ocupa en

una probeta graduada 18 ml. de agua en estado lquido, y que corresponden a
un nmero de molculas igua al nmero de Avogadro. Si se convirtieran a
vapor a 100C esta misma mol de molculas de agua, llenara un globo de
38,8 cm. de dimetro (15,3 pulgadas).

Cambios de Fases del Agua Tabla de Calores de Vaporizacin

Clculos de Modelos Por que el Calor de Vaporizacin a la
de Energa Temperatura Corporal son 580 cal/gm.?
Agua

Agua
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Cambios de Fases
Las transiciones entre las fases slidas lquidas y gaseosas, suelen incluir
grandes cantidades de energa, en comparacin con el calor especfico. Si a
una masa de hielo, le aadimos calor a un ritmo constante, para que lo lleve
a travs de los cambios de fase, primero a lquido y luego a vapor, las
energas necesarias para llevar a cabo los cambios de fase (llamadas calor ndice
latente de fusin y calor latente de vaporizacin ), dara lugar a las mesetas
que observamos en el grfico de temperatura vs tiempo de abajo. Se supone Conceptos
que la presin en el grfico, es de 1atmsfera estndar. sobre
Cambio de
Fase

Escalas de Temperatura Cambios de Fases del Agua Punto de Ebullicin

Agua

Atrs
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 Energa Empleada en los Cambios
de Fases del Agua
ndice

Conceptos
sobre
Los datos del cambio de fase de vaporizacin, estn tomados a una presin de Cambio
1atmsfera estndar.
de Fase

Por Qu Energa Potencial Calor de Divisin de Calor de

Negativa? Fusin Energa Vaporizacin

Agua

Atrs
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 Por Qu la Energa Potencial es
Negativa?
En el estudio de la energa de los cambios de fases en el agua, encontramos
que la energa potencial es tratada como una cantidad negativa. La analoga
con un sistema mecnico que tiene energa potencial gravitacional y energa ndice
cintica, nos puede ayudar a comprender la lgica de esta cantidad de energa
negativa. Siempre somo libres de elegir el cero de la energa potencial, y Conceptos
parece lgico elegir este cero de energa potencial, de tal modo que una sobre
molcula libre en reposo tenga energa cero. Una partcula ligada en reposo Cambio
tiene energa potencial negativa. de Fase

Cambios de Fases del Agua

Atrs
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Detalles del Calentamiento del Agua
Se sabe que debemos aadir 100 caloras de energa para elevar la
temperatura de 1 gramo de agua desde 0 hasta 100C. Parte de esa energa
aumenta la energa cintica de las molculas, y alguna otra parte se aade a
la energa potencial.

Los tamaos de los bloques que representan la energa cintica de las

molculas a 0C y a 100C, nos proporciona una ilustracin visual del ndice
significado de latemperatura y la naturaleza de la absoluta oescala de
temperatura Kelvin. De la definicin detemperatura cintica, se ve que Conceptos
el tamao del bloque es proporcional a la temperatura, y la proporcin sobre
de alturas de los bloques de EC (energa cintica), es la proporcin de Cambio
las temperaturas. Pero la temperatura cintica es inherentemente una de Fase
temperatura absoluta, de modo que la proporcin de alturas de los
bloques es 373K/273K . Por lo tanto, la temperatura absoluta es en
realidad proporcional a la energa cintica de traslacin de las
molculas, mientras que las temperaturas Celsius son elegidas por
conveniencia.
Cambios de Fases del Agua Mas Detalles sobre los Cambios de Energa

Agua

Atrs
HyperPhysics*****Termodinmica M Olmo R Nave
 Detalles de Energa Relacionados
con el Calentamiento del Agua
En el proceso del calentamiento del agua desde 0 a 100 C., se aadi 100
caloras de energa. Parte de esa energa aument la energa cintica de las
molculas y alguna otra se sum a la energa potencial. Para evaluar la
cantidad aadida a la energa cintica, se deben evaluar las velocidades
moleculares en las dos temperaturas con ayuda de la distribucin de velocidad
de Boltzmann.

La ganancia neta en energa cintica, cuando se calienta el agua de 0 a 100

C., es entonces 16,7 caloras/gramo. El resto de la energa se va a debilitar la
fuerza de atraccin entre las molculas del agua. Esta debilitacin de las
fuerzas intermoleculares se manifiesta, en la reduccin de la tensin de ndice
superficie del agua caliente.
Conceptos
En el proceso de vaporizacin del agua, se debe aadir una gran cantidad de sobre
energa para superar las fuerzas de cohesin restantes entre las molculas. Una Cambio
parte adicional de esa energa, se convierte en trabajo PdV, para expandir el de Fase
gas desde su pequesimo volumen lquido, al volumen del vapor resultante.

Si el calor de vaporizacin del agua a 100C es 539 caloras, entonces,

restando la componente de trabajo de 41 caloras, sugiere que el consumo real
de la energa de unin de las molculas del agua a 100C, es 539-41=498
caloras.

Por Que, el Calor de Vaporizacin es Mayor en el Cuerpo

Humano?

Una caracterstica interesante del proceso de enfriamiento del cuerpo

humano por evaporacin, es que el calor extrado por la evaporacin de un
gramo de sudor de la piel humana a la temperatura corporal (37 C.), se cita
en los libros de fisiologa como 580 caloras/g., en lugar del nominal 540
caloras/g. en el punto normal de ebullicin. La pregunta es, por qu es
mayor a la temperatura corporal.

La parte principal de la respuesta es, que la energa de enlace de las molculas

de agua es mayor a esa temperatura ms baja, y por lo tanto, necesita ms
energa para separarlas, y llevarlas al estado gaseoso. El cambio en el calor de
vaporizacin, se puede calcular ms o menos, utilizando lo que sabemos del
agua (calor especfico del agua, 1 calora/gm C.). Se necesitan 37 caloras
para calentar un gramo de agua de 0C a 37C., pero el cambio en la energa
cintica es mucho menor que:

Se ha demostrado anteriormente que cuando se calienta el agua de cero a

100C., la energa cintica de las molculas de agua slo aumenta un 61,7 - 45
= 16,7 caloras/g., pero sabemos que se necesitan 100 caloras para hacer que
el calentamiento. Por lo tanto, la contribucin al debilitamiento de los lazos
del agua es 83,3 cal/g. Utilizando el resultado del agua a 37C., es evidente
que debe suministrarse 52,4 caloras de energa adicional, para evaporar el
agua a 37C.

Hay un elemento adicional en el modelado del calor de vaporizacin a la

temperatura del cuerpo -el trabajo PdV necesario para llevar el agua al estado
gaseoso es ligeramente inferior a 37C.-. Por analoga con el clculo del
trabajo de arriba, se encontr que ese trabajo es 34,2 caloras/g, 6,8 caloras/g
menos que a 100C.

Entonces este modelo sugiere un calor de vaporizacin a 37C.:

Calor de vaporizacin a la temperatura corporal = 539 cal/gm + 52,4 cal/gm - 6,8

cal/gm = 585 cal/gm.

Por lo que este modelo simple, est bastante bien de acuerdo con el citado de
580 cal.

Cambios de Fases del Agua

 Agua

Atrs
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Cambios de Fases
ndice
Las transiciones entre las fases slidas lquidas y gaseosas, suelen incluir
grandes cantidades de energa, en comparacin con el calor especfico. Si a una
Conceptos
masa de hielo, le aadimos calor a un ritmo constante, para que lo lleve a travs
de los cambios de fase, primero a lquido y luego a vapor, las energas sobre
necesarias para llevar a cabo los cambios de fase (llamadas calor latente de Cambio
fusin y calor latente de vaporizacin ), dara lugar a las mesetas que de Fase
observamos en el grfico de temperatura vs tiempo de abajo. Se supone que la
presin en el grfico, es de 1atmsfera estndar.
 Escalas de Temperatura Cambios de Fases del Agua Punto de Ebullicin

Agua

Atrs
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 Energa Empleada en los Cambios
de Fases del Agua

ndice

Conceptos
sobre
Cambio
de Fase

Los datos del cambio de fase de vaporizacin, estn tomados a una presin de
1atmsfera estndar.

Por Qu Energa Potencial Calor de Divisin de Calor de

Negativa? Fusin Energa Vaporizacin

Agua

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 Por Qu la Energa Potencial es
Negativa?
En el estudio de la energa de los cambios de fases en el agua, encontramos que
la energa potencial es tratada como una cantidad negativa. La analoga con un
sistema mecnico que tiene energa potencial gravitacional y energa cintica,
nos puede ayudar a comprender la lgica de esta cantidad de energa negativa.
Siempre somo libres de elegir el cero de la energa potencial, y parece lgico
elegir este cero de energa potencial, de tal modo que una molcula libre en
reposo tenga energa cero. Una partcula ligada en reposo tiene energa
potencial negativa.

ndice

Conceptos
sobre
Cambio
de Fase

Cambios de Fases del Agua

Atrs
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Detalles del Calentamiento del Agua
Se sabe que debemos aadir 100 caloras de energa para elevar la
temperatura de 1 gramo de agua desde 0 hasta 100C. Parte de esa energa
aumenta la energa cintica de las molculas, y alguna otra parte se aade a
la energa potencial.

Los tamaos de los

bloques que representan
la energa cintica de las
molculas a 0C y a
100C, nos proporciona
una ilustracin visual del
significado de
latemperatura y la
naturaleza de la absoluta ndice
oescala de temperatura
Kelvin. De la definicin
Conceptos
detemperatura cintica,
sobre
se ve que el tamao del
bloque es proporcional a Cambio
la temperatura, y la de Fase
proporcin de alturas de
los bloques de EC
(energa cintica), es la
proporcin de las
temperaturas. Pero la
temperatura cintica es
inherentemente una
temperatura absoluta, de
modo que la proporcin
de alturas de los bloques
es 373K/273K . Por lo
tanto, la temperatura
absoluta es en realidad
proporcional a la energa
cintica de traslacin de
las molculas, mientras
que las temperaturas
 Celsius son elegidas por
conveniencia.
Cambios de Fases del Agua Mas Detalles sobre los Cambios de Energa

Agua

Atrs
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 Detalles de Energa Relacionados
con el Calentamiento del Agua
En el proceso del calentamiento del agua desde 0 a 100 C., se aadi 100
caloras de energa. Parte de esa energa aument la energa cintica de las
molculas y alguna otra se sum a la energa potencial. Para evaluar la
cantidad aadida a la energa cintica, se deben evaluar las velocidades
moleculares en las dos temperaturas con ayuda de la distribucin de
velocidad de Boltzmann.

ndice

Conceptos
La ganancia neta en energa cintica, cuando se calienta el agua de 0 a 100 sobre
C., es entonces 16,7 caloras/gramo. El resto de la energa se va a debilitar la Cambio
fuerza de atraccin entre las molculas del agua. Esta debilitacin de las de Fase
fuerzas intermoleculares se manifiesta, en la reduccin de la tensin de
superficie del agua caliente.

En el proceso de vaporizacin del agua, se debe aadir una gran cantidad de

energa para superar las fuerzas de cohesin restantes entre las molculas.
Una parte adicional de esa energa, se convierte en trabajo PdV, para
expandir el gas desde su pequesimo volumen lquido, al volumen del vapor
resultante.

Si el calor de vaporizacin del agua a 100C es 539 caloras, entonces,

restando la componente de trabajo de 41 caloras, sugiere que el consumo real
de la energa de unin de las molculas del agua a 100C, es 539-41=498
caloras.

Por Que, el Calor de Vaporizacin es Mayor en el Cuerpo

Humano?

Una caracterstica interesante del proceso de enfriamiento del cuerpo

humano por evaporacin, es que el calor extrado por la evaporacin de un
gramo de sudor de la piel humana a la temperatura corporal (37 C.), se cita
en los libros de fisiologa como 580 caloras/g., en lugar del nominal 540
caloras/g. en el punto normal de ebullicin. La pregunta es, por qu es
mayor a la temperatura corporal.

La parte principal de la respuesta es, que la energa de enlace de las

molculas de agua es mayor a esa temperatura ms baja, y por lo tanto,
necesita ms energa para separarlas, y llevarlas al estado gaseoso. El cambio
en el calor de vaporizacin, se puede calcular ms o menos, utilizando lo que
sabemos del agua (calor especfico del agua, 1 calora/gm C.). Se necesitan
37 caloras para calentar un gramo de agua de 0C a 37C., pero el cambio en
la energa cintica es mucho menor que:

Se ha demostrado anteriormente que cuando se calienta el agua de cero a

100C., la energa cintica de las molculas de agua slo aumenta un 61,7 -
45 = 16,7 caloras/g., pero sabemos que se necesitan 100 caloras para hacer
que el calentamiento. Por lo tanto, la contribucin al debilitamiento de los
lazos del agua es 83,3 cal/g. Utilizando el resultado del agua a 37C., es
evidente que debe suministrarse 52,4 caloras de energa adicional, para
evaporar el agua a 37C.

Hay un elemento adicional en el modelado del calor de vaporizacin a la

temperatura del cuerpo -el trabajo PdV necesario para llevar el agua al estado
gaseoso es ligeramente inferior a 37C.-. Por analoga con el clculo del
trabajo de arriba, se encontr que ese trabajo es 34,2 caloras/g, 6,8 caloras/g
menos que a 100C.

Entonces este modelo sugiere un calor de vaporizacin a 37C.:

Calor de vaporizacin a la temperatura corporal = 539 cal/gm + 52,4 cal/gm - 6,8

cal/gm = 585 cal/gm.
Por lo que este modelo simple, est bastante bien de acuerdo con el citado de
580 cal.

Cambios de Fases del Agua

Agua

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l calor, una forma de energa

La palabra calor es un trmino muy comn en nuestro lenguaje cotidiano. A diario

escuchamos frases como:hace mucho calor, est caliente, etc. Pero qu es el calor?
Es una forma de energa, que generalmente se asocia con la energa transferida entre
distintos sistemas; en el lenguaje cotidiano, cuando ponemos un cuerpo frente a una fuente de
calor (una cocina, estufa, etc.) decimos que le aplicamos calor al cuerpo.

Cuando queremos calentar agua y prendemos la cocina para hacerlo, de alguna forma se
transfiere la energa desde la llama del fuego hasta el agua. En palabras tcnicas, se ha
permitido el ingreso de energa en forma de calor al agua. Ahora bien, cul es el resultado de
aplicar calor a un material?
Al aplicar calor a un material, sea este un lquido, slido o gas, lo que estamos haciendo es
aumentar la agitacin o movimiento que tiene cada una de las partculas que lo compone. Es
decir, la energa transferida es utilizada por los tomos o molculas para aumentar suenerga
cintica.
En un gas, como el aire, dado que las molculas no estn ligadas unas a otras, las
interacciones entre ellas son solo choques, muy similares a los que podemos observar entre
las bolas sobre una mesa de pool. A este tipo de sistema se le denomina gas ideal.
En un gas ideal el movimiento de las partculas es muy, pero muy rpido. Por ejemplo, en el
aire, la rapidez de una molcula de oxgeno a temperatura ambiente (20 C) es superior a 400
m/s. Puedes imaginarte una rapidez como esa? Es 4 veces la rapidez permitida en las
autopistas de alta velocidad!

Partculas chocadoras
Cuando aplicamos calor a un gas ideal, la rapidez entre las molculas o tomos que
componen el gas aumenta. Esto se traduce en que los choques son cada vez ms fuertes y
frecuentes.

Algo similar a lo que observaramos en un gas ideal es lo que sucede en el juego de los autos
chocadores. El incremento de la energa cintica de las partculas de un gas, por medio de la
aplicacin de calor, se refleja en un aumento de la temperatura del gas.

En general, la temperatura indica el movimiento de las partculas que componen un material: a

mayor temperatura, mayor es el movimiento de estas partculas. Este efecto se puede
observar cuando lavamos ropa. Cuando se lava con agua caliente, la agitacin
trmica(movimiento de las partculas) acelera el proceso de limpieza y desmanchado,
favoreciendo de esta forma la accin de los qumicos presentes en el detergente.
Las transferencias de calor o energa se producen porque los sistemas buscan su estado de
equilibrio, aquel en que se encuentran ms cmodos. En estado de equilibrio las variables
termodinmicas temperatura, presin, volumen, nmero de partculas, energa, etc. del
sistema permanecen constantes. Por ejemplo, cuando calentamos un sistema, este no se
encuentra en equilibrio, pues a cada momento su temperatura, volumen o presin varan.

Qu sucede cuando existen diferencias de temperatura?

Cuando permitimos que dos sistemas con diferentes temperaturas entren en contacto, ambos
sistemas alcanzan un nuevo estado en el que la temperatura de ambos es la misma. Este
fenmeno implica transferencias de energa desde un sistema al otro. En general, se transfiere
energa desde los sistemas que se encuentran a mayor temperatura hacia los sistemas que se
encuentran a una temperatura inferior.
Es por esta razn que cuando deseamos beber bebidas heladas, utilizamos hielo. El resultado
de haber puesto en contacto el hielo con la bebida es que esta disminuye su temperatura,
mientras que la del hielo aumenta, por lo que despus de algn tiempo se habr derretido.

En este caso, al principio tenemos partculas que se mueven rpido (molculas de la bebida) y
otras que se mueven ms lento (molculas del hielo). Cuando entran en contacto ambos
materiales (hielo y bebida), las molculas de la bebida transfieren energa a las del hielo, de
modo que estas (molculas de la bebida) disminuyen su temperatura, pues ha disminuido su
energa; asimismo, las molculas del hielo aumentan su temperatura, pues han absorbido
energa desde las molculas de la bebida.

Sabas que?
En un fluido (un lquido o un gas) confinado en un lugar especfico, la presin es la misma en todos los
puntos y direcciones. Lo anterior es conocido como principio de Pascal.

Qu es la tenmperatura?
La temperatura, que es la magnitud asociada a la energa interna que tiene un sistema, se mide con un
instrumento denominado termmetro. Este puede estar a diferentes escalas dependiendo de los valores
que tienen como referencia para la temperatura de fusin del hielo puro (punto de congelamiento) y la
temperatura de ebullicin del agua pura a la presin atmosfrica normal.

Las tres escalas o sistemas de medicin de la temperatura ms importantes son: la del sueco Anders
Celsius (1701-1744), la del alemn Gabriel Daniel Fahrenheit (1686-1736) y la del britnico William
Thomson Kelvin (1824-1907).

En la de Celsius, la temperatura de fusin del hielo es 0 C y la de ebullicin del agua es 100 C.

En la de Fahrenheit, la fusin se produce a los 32 F y la ebullicin a los 212 F.

La de Kelvin se inicia en la temperatura ms baja posible y tericamente alcanzable, llamada cero

absoluto o 0 K (-273,15 C - 460 F), a la que las partculas dejan de moverse. Sus grados son de igual
amplitud que los de la escala de Celsius