MAESTRIA EN NUTRICION CLINICA.

MATERIA: BIOETICA

CUESTIONARIO No. 8. Nutricin y Biotica

PREGUNTAS RESPUESTAS
1 Define: ALIMENTACION: Proceso mediante el cual los seres vivos ingieren diferentes
tipos de alimentos con el objeto de obtener los nutrientes necesarios para
sobrevivir. Estos nutrientes se transforman en energa y proveen al organismo
vivo los elementos esenciales que requiere para vivir.

NUTRICION: La nutricin es la ingesta de alimentos en relacin con las

necesidades dietticas del organismo. Una buena nutricin (una dieta suficiente
y equilibrada combinada con el ejercicio fsico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.

2 Define: DESNUTRICION: Desequilibrio celular entre el suministro de nutrientes y la

energa y la demanda del cuerpo para que puedan garantizar el crecimiento,
mantenimiento y funciones especficas.

MALNUTRICION: Son carencias, los excesos y los desequilibrios de la ingesta

calrica y de nutrientes de una persona.

3 Define INSEGURIDAD ALIMENTARIA
4 La nutricin es un derecho fundamental?
Describe por qu:
Insuficiente ingestin de alimentos, que puede ser transitoria (cuando ocurre en
pocas de crisis), estacional o crnica (cuando sucede de continuo).
Si porque esto significa que el Estado tiene la obligacin de asegurar, por lo
menos, que las personas no mueran de hambre. Como tal, est intrnsecamente
asociado al derecho a la vida. Adems, no obstante, los estados deberan hacer
todo lo posible por promover un disfrute pleno del derecho de todos a tener
alimentos adecuados en su territorio, en otras palabras, las personas deberan
tener acceso fsico y econmico en todo momento a los alimentos en cantidad y
de calidad adecuadas para llevar una vida saludable y activa. Para considerar

5 Explica como entiendes la manipulacin de la
informacin nutricional
6 En relacin a la anterior pregunta, enuncia los
principales GRUPOS DE RIESGO EXPUESTOS A
TAL INFORMACION
7 Cul consideras que sea la principal utilidad
social de la investigacin en Nutricin?
8 Explica la funcin de la Nutricin Clnica en el
mbito de la practica asistencial
9 Cules son las relaciones profesionales de los
Nutrilogos en la asistencia de pacientes?
10 Cmo participa la Biotica en el entorno de la
Nutricin Clnica y la asistencia al paciente?
adecuados los alimentos se requiere que adems sean culturalmente aceptables
y que se produzcan en forma sostenible para el medio ambiente y la sociedad.
Por ltimo, su suministro no debe interferir con el disfrute de otros derechos
humanos, por ejemplo, no debe costar tanto adquirir suficientes alimentos para
tener una alimentacin adecuada, que se pongan en peligro otros derechos
socioeconmicos, o satisfacerse en detrimento de los derechos civiles o
polticos.
Es importante el poder tener esta informacin ya que as se podra capacitar
mejor a la gente y sobretodo, habra una mejor educacin en nutricin, mucha
gente tiene muchos mitos acerca de la alimentacin y es prudente y adecuado,
orientarlos para que esto pueda implicar el tener una mejor salud.
Adolescentes principalmente ya que en esta etapa, es un momento en el que se
debe de orientar ya que, algunos jovenes presentan algun desorden alimenticio
por una gran desinformacin nutricia, enfermedades como bulimia, anorexia
tienen una idea erronea del peso ideal o de los nutrientes bsicos, es por ellos
que se debe capacitar a este grupo para poder evitar estos desordenes que
puedan conllevar a una enfermdad.
Poder tener un control nutricio, saber los requerimientos bsicos en el cuerpo
humano, el poder evadir los malos nutrientes o los que puedan perjudicar a
nuestra salud.
Orientarlo y capacitarlo para tener un mejor estado nutricio y asi poder evitar
algun desequilibrio, d a da tendr una mejor alimentacin y sobre todo, tendr
una mente sana y un cuerpo sano.
El poder generar confianza al paciente para poder as llevarlo de la mano con la
informacin nutricia y as pueda haber un impacto dando como resultado una
persona con conocimientos nutricios capaz de reconocer cuales nutrientes son
escenciales y cuales son los que daaran su estado de salud.
De las necesidades humanas basicas, donde se incluyen: la libertad, la
donde se incluyen: la libertad, la recreacion, el trabajo, la vivienda, el vestuario,
el afecto, la salud, la educacion; la alimentacion juega un papel fundamental,
vital para la subsistencia como seres vivos. A traves del estadonutricional de
nuestra poblacion, como unindicador valido para aproximarnos a la calidad de
vida, podemos determinar las posibilidades de desarrollo de un pas.
Es por esto y mucho mas que lo alimentario-nutricional esta inmerso
alimentario-nutricional esta inmerso y vinculado con todas las esferas del
quehacer nacional. No es de extran ar entonces, las multiples y complejas
aplicaciones de la Bioetica en esta area del conocimiento.
Conceptos bioeticos en las areas de: responsabilidad profesional, praxis y

11 Desde tu perspectiva como aplicas los
Principios de la Biotica a la nutricin clnica?
12 En qu pacientes est indicado el SOPORTE
NUTRICION ARTIFICIAL? Elabora una lista
responsabilidad profesional, praxis y gremio profesional; tendencias filosoficas,
religion y costumbres alimentarias; ingenieri a genetica y biotecnologi a
alimentaria; disciplinas deportivas y suplementos nutricionales; educacin en
nutricin, entre otros, las areas de mayor interes seri an: la nutricion como
derecho humano y la poli tica alimentaria-nutricional nacional; los derechos de
los enfermos y la investigacion en nutricion; los derechos de investigacion en
nutricion; los derechos del consumidor y la publicidad y etiquetado nutricional, y
finalmente el area de la nutricion cli nica-asistencial, donde la mayori a de los
arti culos se refieren a la indicacion o suspension de soporte nutricional
parenteral y enteral, las implicaciones de justicia distributiva y la
administracion de recursos escasos.
JUSTICIA:
BENEFICIO:
NO MALEFICIO:
AUTONOMIA:
- Si ndromes de malabsorcion.
- Enfermedad inflamatorio intestinal.
- Pancreatitis, fi stulas pancreaticas.
- Fi stulas enterocutaneas.
- Fi stulas esofagicas
- Fi stulas externas
- Fi stulas biliares
- Si ndrome de intestino corto
- Enteritis por radioterapia
- Cancer del tracto digestivo
- Cancer de hi gado o pancreas
- Insuficiencia hepatica
- Obstruccion esofagica
- Achalasia
- Insuficiencia digestiva por desnutricion grave
- Fibrosis qui stica del pancreas
- Oncologi a (sobre todo durante la radioterapia o quimioterapia).
- Anorexia nerviosa
- Enfermedades cardi acas cro nicas
- Comas
- Cirugi a maxilo-facial
 - Cirugi a Otorrinolaringologica - Neurologi a. Neurocirugi a
- Lesiones estomatologicas
- Grandes quemados
- Neoplasias
- Hipertiroidismo
- Septicemia
- Grandes perdidas por drenajes o fi stulas en cirugi a mayor. Traumatismo graves
13 Explica que es la LIMITACION DEL ESFUERZO Por limitantes podemos referirmos a las contraindicaciones o posibles
TERAPEUTICO en la NUTRICION ARTIFICIAL reacciones secundarias de este procedimiento.Las contraindicaciones de stas
son limitadas y quedan reducidas en la practica a la terapeutica nutricional de
muy pocas entidades nosologicas en las cuales la tecnica de eleccion es la
Nutricin Parenteral : si ndrome de intestino corto, megacolon toxico,
obstruccion intestinal completa, pancreatitis aguda grave y sus complicaciones,
fi stulas .
14 Explica los criterios para iniciar SOPORTE Se pueden establecer como criterios generales de prescripcion de la Nutricin
NUTRICION ARTIFICIAL Artificial los siguientes: So lo se utilizara la Nutricin Artificial cuando la vi a
digestiva este inutilizada o sea insuficiente para atender las demandas
nutricionales del pa- ciente.
Valorar antes del inicio la relacion beneficio/riesgo.
Ademas de estos criterios generales, han de establecerse criterios concretos
para la Nutricin Artificial tanto administrada por vi a enteral como parenteral.
15 Define: COMPLEMENTO ALIMENTICIO: Fuente concentrada de nutrientes u otras
sustancias alimenticias autorizadas que tienen un efecto nutricional o fisiolgico.
Por lo general se utilizan como complemento, que puede repetirse o no. Las
formas ms consumidas son las cpsulas y los comprimidos.

SUPLEMENTO ALIMENTICIO: Son cualquier sustancia que usted toma para

mejorar su salud o bienestar. Esto incluye vitaminas, minerales y hierbas. La
forma ms comn es en pldora o cpsula.