UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA

E.A.P. FARMACIA Y BIOQUMICA

CONTROL DE IDENTIDAD, CALIDAD Y MTODOS

GENERALES DE EXTRACCIN DE DROGAS

PROFESOR:

Q F . B e r t h a J u r a d o Te i x e i r a .

INTEGRANTES:

Ada Leslie Javier Mamani.

Isabel Salvador Rivera.
Luis Angel Olivares Moriano.
David Vasquez Diaz.
Liz Madelyn Zagastizabal Mendoza.
 CONTROL DE IDENTIDAD, CALIDAD Y MTODOS GENERALES DE
EXTRACCIN DE DROGAS
Ada Javier Mamani, Liz Zagastizabal Mendoza, Isabel Salvador Rivera, Luis Olivares
Moriano, David Vasquez Diaz.

RESUMEN
Objetivos: Asegurar la identidad de la droga, comprobar y asegurar la ausencia de
sustancias indeseables que pueden resultar txicas, conocer los diversos mtodos de
extraccin aplicadas a las drogas. Material Y Mtodo: Partiendo de la droga molida se
realiz los ensayos botnicos (organolpticos, microscpicos y macroscpicos) y
fisicoqumicos cuantitativos (%humedad, elementos extrao e ndice de hinchamiento),
adems se le realiz un mtodo de extraccin como es la maceracin, aparte se realiz
otros mtodos de extraccin (infusin, decoccin, digestin y percolacin) y ensayos
fisicoqumicos cualitativos (coloracin, fluorescencia y micro sublimacin) para diferentes
muestras. Resultados: La droga molida de Cichorium intybus L presenta datos
organolpticos caractersticos, tallos leosos, hojas lanceoladas, raz pivotante, a nivel
microscpico presenta clulas epidrmicas, haces conductores, un % de humedad de
15%, solo 22 elementos extraos y su ndice de hinchamiento fue de 3.3mL. Tambin se
observ los cristales de emodina que fueron positivos para el ruibarbo y la florescencia
para la corteza de la quina. Conclusiones: Con los datos recolectados se comprueba la
calidad e identidad del Cichorium intybus L (Achicoria), adems se pudo observar y
aprender correctamente los diferentes mtodos de extraccin para las diferentes
muestras.
PALABRAS CLAVES: ensayos, extraccin, droga, control, calidad e identidad

ABSTRACT

Objectives: To ensure the identity of the drug, check and ensure the absence of
undesirable substances that may be toxic, meet the different extraction methods applied to
drugs. Material and Method: From drug testing ground was botanicals (organoleptic,
microscopic and macroscopic) and quantitative physicochemical (% moisture, foreign
elements and swelling index) also underwent an extraction method as maceration, apart
performed other extraction methods (infusion, decoction, digestion and percolation) and
qualitative physicochemical tests (color, fluorescence and micro sublimation) for different
samples. Results: Drug ground presents data Cichorium intybus L organoleptic
characteristics, woody stems, leaves lanceolate, taproot, at the microscopic level presents
epidermal cells, drivers do a moisture% 15%, only 22 foreign elements and swelling index
was 3.3mL. Also observed emodin crystals that were positive for rhubarb and flowering for
cinchona bark. Conclusions: With the data collected checks the quality and identity of
Cichorium intybus L. (chicory), and could be observed and properly learn the different
extraction methods for the different samples.
KEYWORDS: test, extract, drug control, quality, and identity
INTRODUCCION

CONTROL DE IDENTIDAD Y CALIDAD

Control de calidad es el conjunto de operaciones destinadas a garantizar la produccin
uniforme de lotes de productos fitoteraputicos que satisfagan las normas de identidad,
actividad, pureza e integridad dentro de los parmetros establecidos.1

ENSAYOS BOTANICOS

Caractersticas organolpticas.

Consisten en comprobar las caractersticas apreciables con los sentidos, es decir, color,
gusto (sabor), olor (aroma) y textura.

Caractersticas macroscpicas.

stas se aprecian directamente o con ayuda de una lupa.

1. Generales: forma y tamao, color y aspecto exterior (grosor pilosidad), fractura de la

droga (lisa, fibrosa, granulosa), color interior.
2. Particulares: ejemplos; captulos de manzanilla presentan receptculos huecos.
Caractersticas microscpicas.

stas precisan el uso del microscopio y a menudo es necesario hacer tinciones

especficas para comprobar la presencia o ausencia de determinados elementos.

1. Estudios de cortes histolgicos: permiten apreciar la estructura anatmica.

2. Micrografa del polvo de la droga: elementos estructurales, componentes qumicos.
3. Estudios histoqumicas: tinciones.

ENSAYOS FISICOQUIMICOS

Mtodos cualitativos: fluorescencia, cromatografa, mtodos espectrofotomtricos,

radioinmunoensayos, etc.
Mtodos cuantitativos: contenido de humedad, cenizas, ndice de acidez,
saponificacin, control de pesticidas, etc.2

EXTRACCION DE DROGAS
 La extraccin, cuando el termino es usado farmacuticamente, implica la separacin
de fracciones medicinalmente activas de tejidos vegetales o animales de
componentes inactivos o inerte utilizando solventes selectivos en procedimientos de
extraccin estndares.3

Las tcnicas de extraccin y su aplicacin siguen siendo investigadas con el fin de

mayores rendimientos lograr en la obtencin de sustancias activas a partir de las
fuentes naturales.

Mtodos de Extraccin

Maceracin: es la operacin en la cual la extraccin de la materia prima

vegetales realizada en un recipiente cerrado a T cte durante horas o das,
siendo agitada sin renovacin del liquido extractor. 4
Digestin: es un mtodo extractivo similar a la maceracin pero en el que se
trabaja a temperaturas elevada.5

Infusin: se trabaja con un disolvente a T prxima a la ebullicin, en el que se

introduce la droga que se quiere extraer y a continuacin se deja enfriar el
conjunto hasta temperatura ambiente.
Decoccin: se pone en contacto la droga con el disolvente y el conjunto se lleva
hasta la T de ebullicin mantenindola de 15-30 min. Una vez enfriado, se filtra
y se exprime el residuo.
Percolacin: Se refiere al paso lento de fluidos a travs de los materiales
porosos. La droga triturada se mezcla con la cantidad apropiada del solvente
prescrito hasta obtener una mezcla uniforme. La mezcla se deja reposar 15min.
La muestra se transfiere a un percolador, se coloca la droga y se agrega una
cantidad suficiente de solvente para cubrirla. Percolar la muestra lentamente. Los
percolados totales se concentran.6

Todo esto se hace con el objetivo Controlar la identidad de la droga, comprobar y asegurar
la ausencia de sustancias indeseables que pueden resultar txicas, adems conocer los
diversos mtodos de extraccin aplicadas a las drogas.
MATERIALES Y METODOLOGA

Polco de achicoria.
Droga entera (sen, achicoria).
Microscopio.
Cocinillas.
Estufa.
Materiales de vidrio.
Reactivos de precipitacin.

1. CONTROL DE IDENTIDAD Y CALIDAD

1.1 BOTNICOS
1.1.1 Organolptico
Mediante los sentidos se valor el olor, color y sabor de la planta
Achicoria.
1.1.2 Macroscpico
Se determin las caractersticas morfolgicas de cada rgano (tallo, hojas,
flores, semillas, corteza, frutos).
1.1.3 Microscpico
Se realiz el anlisis microscpico para: la droga no pulverizada (cortes
histolgicos), la cual se realiz un reconocimiento microscpico de sus
elementos celulares y tambin se realiz para el estudio de la droga
pulverizada.
 1 2
Fig. 1: Anlisis microscpico de la droga pulverizada.
Fig. 2: Anlisis microscpico de los cortes histolgicos.

Fig. 3: Corte histolgico visto

desde el microscopio.

1.2 FISICOQUMICOS
1.2.1 Coloracin
-En un tubo se coloc X gotas del extracto obtenido en infusin del clavo
de olor y le adicionamos II gotas de KOH.
-En otro tubo se coloc X gotas del extracto obtenido en infusin del
clavo de olor y le adicionamos II gotas de FeCl 3.
Luego:
-En un tubo se coloc X gotas del extracto obtenido en la decoccin de la
cscara de cacao y le adicionamos II gotas de KOH.
-En otro tubo se coloc X gotas del extracto obtenido en la decoccin de
la cascara de cacao y le adicionamos II gotas de FeCl 3.
Las coloraciones de los 4 tubos con reactivos se va a comparar con
la coloracin de dos tubos que tambin contienen los reactivos y
son de la infusin y decoccin de la hoja de coca.
1.2.2 Fluorescencia
Se coloc 5 mg de corteza de quina pulverizado y se adiciono X gts. se
solucin de cido sulfrico diluido en un tubo de ensayo
Luego se llev el tubo con la muestra a la luz ultravioleta y se compar
con un tubo con agua destilada.
 Fig. 4: Coloracin azul en la luz ultravioleta.

1.2.3 Microsublimacin
Se coloc 5 mg de polvo de ruibarbo en un crisol y se tap con una luna de
reloj y se calent suavemente en una cocinilla elctrica.
Se retir la muestra luego de la aparicin de un subliminado color amarillento
en la luna de reloj
Finalmente se agreg unas gotas de K(OH)

Fig. 5: Cristales de emodina (amarillo) que al

reaccionar con una gota de KOH da una coloracin
1.3 FISICOQUMICOS CUANTITATIVOSroja. GENERALES
1.3.1 % Humedad
Se pes exactamente 2g de nuestra droga pulverizada y se coloc a
105C por 1 hora en la estufa, luego se controlo el peso c/d hora hasta
peso constante.

PES
O
Peso inicial 27.7g
Peso despus de 1 hora 23.5g
Peso despus de 2 23.4
 horas

1.3.2 Elementos extraos

Se pes 1g de Sen pulverizado y se contabilizo partculas de otro rgano
de una planta que no sea la droga en estudio u otras materias orgnicas
(no se admite pelos, insectos, excrementos, etc)

1.3.3 ndice de hinchamiento

Se agreg a un tubo de ensayo 1 g de polvo de agave y se aadi 5 ml
de agua destilada.
Se dej reposar por 4 horas y finalmente se pipeteo el agua que an
quedaba como sobrenadante.

Fig. 6: Polvo de agave en

agua destilada

2. MTODOS DE EXTRACCIN
2.1 INFUSIN
Se pes 2.5g de clavo de olor, luego se humedeci la droga en un vaso
de precipitacin con 5 mL de agua destilada fra, se tapo y se dejo
reposar por 15 min.
Se agreg 90ml de agua destilada hirviendo, luego se cubri el vaso y se
dej reposar por 30 min.
Finalmente se filtr la mezcla y se lavo el residuo del filtro con csp 100mL.
2.2 DECOCCIN
Fig. 7: Clavos de olor con agua
Se pes 2.5 g de cscara de
destilada hirviendo.
cacao, en un vaso de precipitado se coloc sobre ellos 50mL de agua
destilada fra y cubrimos.
Se procedi a hervir la mezcla durante 15 minutos.
Se enfri hasta 40C, filtramos y se complet el volumen para 100mL.

Fig. 8: Filtrado de las

cascaras de cacao

2.3 MACERACIN
Se pes 50 g de cascar de naranja y se deposit en un envase con tapa.
Se Macer con 90 ml de alcohol, agitndolo con frecuencia durante 3
das.
Se Filtr (usamos talco como medio de filtracin) y completamos hasta
100 ml.
 Fig. 9: Cascara de naranja sin albedo.

2.4 DIGESTIN
Se coloc 2.5 g de polvo de zen en beaker de 250 ml y se agreg 20 ml
de alcohol: agua (1:2), se cubri con una luna de reloj y se en bao mara
por 30 min.
Se retir del bao mara y se dej enfriar y se procedi a filtrar y se
complet hasta 100 ml.
Finalmente se envaso en frasco mbar y se rotul.

3. MACERACIN DE LA DROGA PULVERIZADA (ACHICORIA).

Se pes 4.8 g de la muestra de polvo grueso (porque el polvo fino puede
obstruir el filtrado).
Se deposit en un frasco con tapa y se aadi 9 mL de alcohol para el
macerado (alcohol de 60).
Pero se observo que era muy poca cantidad de alcohol para nuestra muestra,
as que se procedi a agregar 30 ml ms de alcohol.
Se agit y lo dejamos macerar durante 3 das.
Se filtr y lavamos los residuos hasta completar a 100 ml.
RESULTADOS

ENSAYOS RESULTADOS

Olor Sui-gneris
Organolpticos Color Verde plido
Sabor Amargo

Tallos leoso
Hojas Lanceoladas
Inflorescencias Ligulada con
Macroscpicos corola azul.
BOTANICOS

Fruto Aquenio
Raz Pivotante.

Epidermis
Cortes Elementos
Haces
histolgicos celulares
conductores
Microscpico

Droga Contenido Clulas

pulverizada celular epidrmicas

Tanto en la infusin como en la coccin nos da

negativo en la reaccin con el KOH ya que las
Coloracin antraquinonas son insolubles en agua.
FISICOQUIMICOS

En la reaccin con FeCl3 en ambos nos da una

coloracin verduzca.
Se observo una coloracin azul por la presencia
Fluorescencia
de los grupos cromoforos de la quinina.
Al agregar KOH a los cristales que se formaron
por la sublimacin del polvo de Ruibarbo se
Microsublimacin
observo un color rojo, esto nos indica la
presencia de emodina.
FISICOQUIMICOS
CUANTITATIVOS

% Humedad Peso inicial: 27.7g Peso final:23.5g => 15,16%

Elementos
Se encontr 22 elementos extraos.
extraos
ndice de Despus de 4 horas el volumen del
hinchamiento sobrenadante fue 3.3 ml.
 GENERA
LES

DISCUSIN

Al analizar los resultados obtenidos en la prctica realizada en el laboratorio de

farmacognosia sobre el control de identidad y calidad de las drogas se puedo observar que
los ensayos fueron muy tiles y prcticos para tales fines ya que las caractersticas
organolpticas, macroscpicas y microscpicas de la droga analizada de Cichorium
intybus concordaba con la consultada en la bibliografa consultada. 7 Las macroscpicas se
detectaron a simple vista, y las microscpicas precisaron el uso de un microscopio como
se ha expuesto en los resultados.

Los ensayos fisicoqumicos de coloracin, fluorescencia y micro sublimacin preliminar

efectuado sobre la muestras de evidencian la presencia de componentes fenlicos como lo
evidencio la coloracin verdusca que dio con el tricloruro frrico, la presencia de sulfato de
quinina en la muestra analizada y vista con luz ultravioleta. Tambin se mostr positiva la
presencia de emodina en el polvo de Ruibarbo ya que nos mostr coloracin rojiza al
adicionar KOH a los cristales que se formaron. 8

En los ensayos fisicoqumicos cuantitativos generales de % Humedad, elementos extraos

el ndice de hinchamiento realizados se comprob la presencia de partculas extraas en
un total de 22, mientras tanto el agave analizado mostro un ndice de hinchamiento de 1.7
ml y el % de humedad de la muestra fue de 15,16% que estuvo cerca al usual al que es
de 10-15 %.9

En cuanto a los mtodos de extraccin utilizados en drogas vegetales utilizados en la

prctica como la infusin de clavos de olor, decoccin cscara de cacao, maceracin de
cascara de naranja, digestin de hojas de zen y maceracin de la droga pulverizada de
Cichorium intybus fueron aplicadas correctamente y con el cuidado respectivo debido a la
poca familiaridad de estas tcnicas y como se observ en los resultados fueron positivos
pero deforma subjetiva ya que no se cont con algn estndar para comparar la eficacia y
eficiencia de las tcnicas utilizadas en nuestra prctica.

CONCLUSIN

Por la prctica realizada se constat que El control de la identidad y calidad

es muy importante ya que comprende la identificacin de la especie, la
determinacin de su calidad y pureza lo cual permitir una investigacin
correcta de la droga a analizar.

Los mtodos de extraccin aprendidos son prcticos y relativamente sencillos

pero nos permiten obtener los productos de las drogas analizadas lo cual es
de suma importancia para nuestra formacin como profesionales
especialistas de este campo del conocimiento.
 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

1. Mara Cristina A. Plantas medicinales: botnica de inters mdico. 2006. Versin

electrnica, disponible en: http://books.google.com.pe
2. Kuklinski, C. Farmacognosia, Estudio de las drogas y sustancias medicamentosas
de origen natural. Ed. Omega. Barcelona, Espaa. 2003.
3. Alfonso R. Gennaro. Farmacia prctica de Remington. 20ed. Editorial medica
panamericana. , Buenos Aires.2003. P: 872-873.
4. Nstor S. lvarez, Ana J. Bagu. Tecnologa farmacutica. Editorial Club
Universitario. Espaa, 2012.

5. Nikolai Sharapin. Fundamentos de Tecnologa de Productos Fitoteraputicos.

Bogot, Colombia. 2000
6. Remington A. Farmacia Prctica. 20 ed. Buenos Aires: Mdica Panamericana;
2003.
7. Toxicologa animal originada por plantas, M. I. San Andrs, Emilio Ballesteros
Moreno, editorial complutense, Madrid -Pgina 49.
8. Phytochemical Methods A Guide to Modern Techniques of Plant Analysis, Jeffrey B.
Harborne, USA 1998 - Pag. 101
9. Carlos Fernando Barioglio - Diccionario de produccin animal. Editorial Brujas,
Argentina 2001, Pg. 36
10. Nikolai Sharapin. Fundamentos de Tecnologa de Productos Fitoteraputicos.
Bogot, Colombia. 2000
11. http://www.tec-digital.itcr.ac.cr/servicios/ojs/index.php/tec_marcha/article/view/449
12. http://agritech.tnau.ac.in/horticulture/extraction_techniques%20_medicinal_plants.pdf
13. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lpro/lopez_a_e/capitulo1.pdf
 CUESTIONARIO

1. Identificar en el proceso de elaboracin del extracto de Cscara Sagrada y

extracto de Belladona descrito en la USP, los mtodos de extraccin generales
aplicados y el tipo de extracto obtenido.
a) PROCESO DE EXTRACIN DE CSCARA SAGRADA (USP-34)
Mezclar 900g de cscara sagrada, en polvo grueso, con 4000ml de agua hirviendo y
macerar la mezcla durante 3 horas. A continuacin transferirlo a un percolador,
dejarlo drenar, extraerlo por percolado, empleando agua hirviendo, como menstruo y
recoger aproximadamente 5000 ml de percolado. Evaporar el percolado hasta
sequedad, reducir el extracto a polvo fino y despus de la valoracin, agregar
suficiente almidn, secado a 100, u otros diluyentes no txicos, inertes, hasta hacer
que el producto contenga 11g de derivados de hidroxiantraceno por cada 100g.
Mezclar los polvos y pasar el Extracto a travs de un tamiz nmero 60.

Los mtodos de extraccin generales que se pueden identificar son:

1. infusin
2. maceracin
3. Percolacin
Tipo de extracto obtenido:
Extracto pulverizado o polvo seco

b) PROCESO DE EXTRACCIN DE BELLADONA (USP-34)

Preparar el extracto percolando 1000g de hoja de Belladona, usando alcohol como
menstruo. Macerar durante 16 horas y luego percollar lentamente. Evaporar el
percolado a presin reducida y a una temperatura que no exceda de 60 hasta
obtener un extracto blando, agregar 50g de almidn seco y continuar la
evaporacin, a la misma temperatura hasta que el producto est seco. Reducir el
residuo a polvo fino. Valorar el residuo pulverizado, y agregar suficiente almidn
 previamente secado a 100 para obtener un extracto terminado que contenga 1,25
g de los alcaloides de la hoja de belladona por cada 100g. Mezclar los polvos finos
y pasar el extracto a travs de un tamiz fino.
Los mtodos de extraccin generales que se pueden identificar son:
1. Maceracin
2. Percolacin
Tipo de extracto obtenido:
Extracto pulverizado o polvo seco

2. Identificar en el proceso de elaboracin de extracto lquido de regaliz descrito

en la USP: particularidades y modificaciones. Fundamente El proceso de
elaboracin.

Extracto lquido de Regaliz (USP 34)

A 1000G de Regaliz molido en forma gruesa agregar aproximadamente 3000 ml de
agua purificada en ebullicin mezclar, dejar que macere en un percolador cubierto
adecuado durante 2 horas. Dejar que la percolacin prosiga a una velocidad de 1 a
3 ml por minuto, agregando gradualmente agua purificada en ebullicin hasta que el
ragaliz se agote. Agregar una cantidad suficiente de solucin de amoniaco diluida al
percolador para producir un olor a amoniaco caracterstico y calentar el lquido a
ebullicin enrgica a presin atmosfrica normal hasta que el volumen se reduzca
aproximadamente a 1500ml. Filtrar el lquido, evaporar el filtrado en un bao de
vapor hasta que el residuo mida 750ml, enfriar, agregar gradualmente 250ml de
alcohol y suficiente agua purificada para hacer que el producto alcance un volumen
de 1000ml y mezclar.

Fundamento:
El motivo por el cual se realiza el extracto lquido de Regaliz por el mtodo de
maceracin, percolacin e infusin en agua purificada es porque la raz de Regaliz
contiene saponsidos los cuales son solubles en agua o mezclas hidroalcoholicas.
Adems se aade lentamente ya que forman emulsiones y espuma con alto poder
hemoltico.
3. Proponga el mtodo de extraccin y el tipo de preparado, para la obtencin de
un extracto proveniente de una droga rica en flavonoides, taninos y aceites
esenciales.

Los flavonoides en general se extraen de muestras secas y molidas. La muestra se

desengrasa inicialmente con ter de petrleo n-hexano, y el marco se extrae con
etanol puro o del 70%. Este ltimo es recomendado para garantizar la extraccin de
los ms polares. El extracto obtenido se evapora con calentamiento no superior a
los 50C y se le hacen particiones sucesivas con ter etlico, acetato de etilo y n-
butanol. Los flavonoides apolares quedan en la fase etrea, los medianamente
polares en la fase acetato de etilo y los ms polares en n-butanol. Cada una de
estas tres fracciones se puede analizar por cromatografa en capa fina (CCF) y
HPLC en fase reversa.10

Los taninos se han extrado generalmente con mezclas de alcoholes con agua en
diversas proporciones. Sin embargo la mezcla ms usada es acetona-agua (70:30)
o isopropanol-agua (65:35) utilizando ultrasonido en cuatro extracciones.

Despus de eliminar el solvente orgnico por destilacin a presin reducida, es

costumbre hacer particin lquido lquido de la fase acuosa en secuencia, ter
etlico o diclorometano, acetato de etilo y n-butanol. 11

Para aceites esenciales voltiles se extraen por maceracin. Las partes olorosas de
la planta se dejan en reposo en contacto con un aceite fijo o grasa blando, inodoro;
el aceite o grasa absorbe el olor y despus de un tiempo determinado, el aceite se
cuela y se usa subsecuentemente en la fabricacin de perfumes en una manera
similar a las pomadas.12

4. Indique las ventajas y desventajas de los siguientes mtodos de extraccin:

Soxhlet, ultrasonido, phytonics process y fluidos supercrticos.

Ventajas de la extraccin Soxhelt:

 El disolvente y la muestra estn en contacto ntimo y repetido. De manera
que se mejora muchsimo la extraccin porque siempre se emplea un
disolvente limpio.
El disolvente proviene de una condensacin luego es lquido y est caliente.
Favorece la solubilidad del analito.
No se requiere filtracin posterior. El disolvente orgnico se evapora
quedando slo analito.
Gran capacidad de recuperacin e instrumentacin simple.

Desventajas de la extraccin Soxhelt:

Es un proceso extremadamente lento e imposible de acelerar.

Se requiere gran cantidad de disolvente.
Inaplicable a analitos termolbiles, que se descompongan con el calor o
reaccionen.
Necesidad de etapa final de evaporacin.
mtodo no depende de la matriz.

Ventajas de la extraccin por ultrasonido:

Se ha realizado un estudio bibliogrfico de las publicaciones recientes sobre

diferentes mtodos de extraccin y su comparacin a las extracciones
asistidas por ultrasonido (EAU) con el fin de evaluar su eficacia y viabilidad
industrial. Se ha encontrado que la EAU es ms eficiente que los mtodos de
extraccin tradicionales, y ms econmica y sencilla que los mtodos de
extraccin no tradicionales como la extraccin asistida por microondas, por lo
cual se comprueba su viabilidad industrial.

Ventajas Extraccin phytonics process:

A diferencia de otros procesos que emplean altas temperaturas, phytonics

process es fresco y suave y sus productos nunca son daados por la
exposicin a temperaturas superiores a temperatura ambiente.
 No es necesario vacuoextraccin que, en otros procesos, conduce a la
prdida de sustancias voltiles preciosos.
El proceso se lleva a cabo completamente a pH neutro y, en ausencia de
oxgeno, los productos nunca sufren hidrlisis cida u oxidacin.
La tcnica es altamente selectivo, con una seleccin de las condiciones de
funcionamiento y por lo tanto una opcin
de los productos finales.
Es menos amenazante para el medio ambiente.
Se requiere una cantidad mnima de energa elctrica.
Los disolventes utilizados en la tcnica no son inflamables, txicos o que
agotan la capa de ozono.
Los disolventes se reciclado por completo dentro del sistema.

Ventajas fluidos supercrticos

Los FSC presentan ventajas en los procesos de extraccin, ya que al

comportarse como un lquido facilita la disolucin de los solutos, a la vez que,
su comportamiento como gas permite una fcil separacin de la matriz. Esto
conlleva un proceso de extraccin ms rpido, eficiente y selectivo que en el
caso de la extraccin lquido-lquido. Adems, se pueden usar "disolventes
verdes" como el CO2 evitando el uso de los habituales disolventes clorados
de las extracciones lquido-lquido.

5. Definir y explicar la importancia en el proceso de extraccin de los siguientes

factores: tiempo de extraccin, tipo de disolvente, pH del solvente,
temperatura de extraccin, tamao de partcula, proporcin muestra: solvente
en el proceso de extraccin.

Tiempo de extraccin:
El tiempo de extraccin se determina experimentalmente en funcin del solvente y
del equipo seleccionado. El tiempo de extraccin debe ser suficiente para permitir la
separacin de los compuestos de inters, aunque se debe prestar cuidado para que
no sea excesivo. Prolongar el tiempo de extraccin ms all del estrictamente
necesario, no influye en el proceso negativamente, pero si influye en los costos del
consumo de energa y de mano de obra no necesaria, lo que acarrea un
encarecimiento dl proceso industrial.

Tipo de disolvente:
Dependiendo de la finalidad deseada, el solvente utilizado extrae, selectivamente o
no, cierta clase de compuestos. Entre los solventes generales, los ms utilizados
son los alcoholes alifticos de hasta 3 carbonos o mezclas de stos con el agua.
Estos solventes logran extraer la gran mayora de las sustancias naturales de
inters como alcaloides, los flavonoides, los glicosidos cardiotnicos y los terpenos.
Debido a su poder extractivo, stos solventes son los indicados para los casos en
que los constituyentes activos de las plantas no son bien conocidos, siendo
necesario agotar completamente la droga. El alcohol etlico y sus mezclas con agua
es el solvente por excelencia para la obtencin de extractos y tinturas. Cuando no
existen estudios especficos, se recomienda utilizar una mezcla de alcohol: agua 7:3
o 8:2 para la extraccin de partes leosas de la planta, races y semillas, mientras la
proporcin de 1:1 es recomendad para extraer las hojas o partes areas verdes ya
que en esta concentracin se evita la extraccin de la clorofila y de las sustancias
polimerizadas o resinoides que generalmente, no presentan actividad teraputica,
pero complican las etapas siguientes de purificacin, por el hecho de presentar
precipitados viscosos.

pH del solvente
El pH influye en la solubilidad de diversos compuestos ya que permite la
posibilidadde formacin de sales. La obtencin de alcaloides constituye un ejemplo
clsico de la influencia del pH en el proceso de extraccin. La extraccin de
alcaloides con solventes organicos de baja polaridad exige un pretratamiento con
soluciones alcalinas, buscando con esto liberar los alcaloides de sus sales y, as,
volverlos solubles en solvente orgnico. En el caso de extraccin de alcaloides con
soluciones acuosas es necesario un pH acido, buscando con esto la conversin de
los alcaloides en sus respectivas sales, solubles en agua.

Temperatura de extraccin:
La disolucin de las sustancias extrables es facilitada por el aumento de la
temperatura; de la misma manera que la agitacin, la temperatura contribuye al
desplazamiento de la constante de equilibrio de saturacin y aumenta la eficiencia
del proceso. sin embargo, muchos principios activos son termolbiles y pueden ser
destruidos, total o parcialmente, a elevadas temperaturas. El aumento de la
temperatura tambin puede causar la prdida de sustancias voltiles, como por
ejemplo, los componentes de aceites esenciales.

Tamao de partcula:
Tericamente, la eficiencia del proceso extractivo sera mayor cuanto menor sea el
tamao de partculas, ya que as se obtiene una mayor rea de contacto con el
solvente. En la prctica, la presencia de partculas muy finas dificulta los procesos
de percolacin, pues se presenta compactacin y formacin de falsas vas, y los
procesos de maceracin, en donde las partculas pasan al extracto, haciendo
necesaria la realizacin de la etapa adicional de filtracin, la cual no siempre es de
fcil ejecucin.
Por otro lado, la penetracin del solvente en fragmentos mayores de la droga es
lenta y la salida de las sustancias extrables es difcil. Por esta razn, se recomienda
la utilizacin de polvos moderadamente gruesos para la gran mayora de las
drogas.13